Administración de Operaciones Eficientes y Eficaces

Los administradores de operaciones eficientes y eficaces

Cátedra de Administración de la Producción .

¿Qué es administrar una operación?

• Es la capacidad de administrar los procesos de transformación en forma eficiente y eficaz.

La creación de riquezas se da cuando el valor de las salidas de bienes y servicios supera al costo de las entradas que se

utilizaron.

R E Q U I S I T O S

PROCESO

Equipos e instalaciones

Materiales

Procedimientos información e instrucciones

Habilidades y conocimientos

Proveedores

Clientes

R E Q U I S I T O S

ENFOQUE A LOS PROCESOS

Tn

T1

T2 T3

T4

T5

Respuesta

Estímulo

Entidad Externa

ENTORNO

Ambito Estudiado

Enfoque a los procesos

• Los resultados deseados se alcanzan más eficientemente cuando los recursos y las actividades relacionadas se gestionan como un proceso.

Enfoque a los procesos

• Beneficios clave:

• Capacidad para reducir los costes y acortar los ciclos de tiempo a través del uso efectivo de recursos.

• Resultados mejorados, consistentes y predecibles.

• Permite que las oportunidades de mejora estén centradas y priorizadas.

Productividad

• El deber del gerente de operaciones es dirigir las operaciones para mejorar la productividad.

Los gerentes excelentes como administradores

• El gerente excelente se conoce a si mismo y puede:– Definir donde está y a donde quiere ir– Fijar metas y objetivos– Fijar prioridades realistas– Reconocer puntos débiles y tratar de

superarlos.

Los gerentes excelentes como conductores

• El gerente excelente es un experto en hacer cumplir las cosas:– Identificar obstáculos, bloqueos, hábitos y

conflictos.– Tener habilidad para manejar el cambio,

inclusive cambiar la tecnología, los mercados y actitudes.

– Poner en marcha programas específicos para aumentar las ventas, la productividad , mejorar la calidad, etc.

Los gerentes excelentes

“La planeación es importante, la organización es importante, el conocimiento del negocio es importante. Pero todo esto es solo un principio, porque los números y las reglas estan sujetas al cambio cuando se tropieza con la gran variable: la gente.”

• Culligan, Deakins y Young• “Principios olvidados de la Gerencia Excelente

Gerentes excelentes como administradores

Veamos como identificar problemas u oportunidades

Crisis en las empresas-Contextos externos

• Contexto económico local– ¿Cuál es el posible escenario de la tecnología

en el sector en donde esta la empresa en el país ?

– ¿Cuál es el posible escenario de competiti

vidad del sector a uno, tres o cinco años?– ¿Cuáles es la tendencia de la productividad

en el sector que nos desempeñamos?

PBI sector industrial

Inversión interna bruta

Comercio exterior

Crisis en las empresas-Contextos externos

• Contexto económico internacional y sus tendencias.

– ¿Cuáles son las tendencias generales del mercado internacional en cuanto a los diseños, mercados, costos?

– ¿Cómo se esta comportando el mercado internacional para el producto en cuanto a su calidad ?

Ejemplos de tendencias

Ejemplos de tendencias

Crisis en las empresas- Situación interna.

• Crisis de crecimiento de micro y pequeñas empresas

• Crisis del empresario individual

Productoo

Servicio Comer-cializar

Vender

Entregar

Cobrar Financiar

Pagar

Comprar

Producir

VISION MECÁNICA DE LA EMPRESA

Descripción simplificada de la Rueda Operativa

Productoo

Servicio Comer-cializar

(Sergio)

Vender(Sergio)

Entregar(Sergio)

Cobrar(Sergio)

Financiar(Sergio)

Pagar(Sergio)

Comprar(Ariel)

Producir(Ariel)

Ubicación de los personajes del ejemplo en la Rueda Operativa Simplificada (Primer Paso)

Ropa para niños

Comer-cializar

(Sergio y vendedores

Vender(Sergio y

vendedores)

Entregar(Sergio y

vendedores)

Cobrar (Sergio y

empleados)

Financiar(Sergio y

empleados)

Pagar(Sergio y

empleados)

Comprar(Ariel)

Producir(Ariel y

operarios)

Ubicación de los personajes del ejemplo en la Rueda Operativa Simplificada (Segundo Paso)

Ropa para niños

Comer-cializació

n

Vender

Entregas

Cobrar Administración

yFinanzas

Pagar

Comprar

Producción

Jefe deVentas

Gerente:Contador dela empresa

Encargado de

compras

Gerente de

Producción

Ariel

Gerente decomercializació

nSergio

Ubicación de los personajes del ejemplo en la Rueda Operativa (Tercer Paso)

DIRECTORIO

Gerente General

Producción ComercializaciónAdministración

y Finanzas

ComprasTinto-rería

Producción de Telas

Corte Confección Cobros Pagos

Ventas Entregas

Organigrama correspondiente al ejemplo

Productoo

Servicio Comercialización

Vender

Entregar

Cobrar Administracióny finanzas

Pagar

Comprar

Producción

Empresario Tradicional u Operativo

Empre-sario

Sistemafinanciero Capital

Diagnóstico Organizacional de la función Producción-Objetivos

• Examinar los problemas que afronta la empresa en cuanto al diseño de producto, diseño de proceso,

tecnología, capacidad de producción, programación de la producción, personal, productividad o calidad

• Analizar las causas que los ocasionan y tomar las decisiones

• Examinar las relaciones importantes entre el problema y los resultados de la empresa.

• Averiguar la capacidad potencial introducir modificaciones y resolver el problema con eficacia

Gerenciamiento efectivo

La esencia de la labor del gerente es la toma de decisiones

Áreas de toma de decisiones

• Estrategias de operaciones

• Proceso y producto

• Calidad

• Capacidad y programación de la producción

• Inventarios y requerimientos de materiales

Tipos de problemas y de decisiones

• Problemas bien estructurados: el problema es conocido y la información de él es fácilmente definida y completa.

• Por ejemplo: una devolución de mercadería, una mercadería que no llega, etc

• Problemas mal estructurados: Son nuevos o poco comunes. La información es ambigua o incompleta.

• Por ejemplo la decisión de invertir en abrir una nueva instalación productiva.

Tipos de problemas y decisiones

• Decisiones programadas: son repetitivas y rutinarias y se ha elaborado un enfoque definitivo para manejarlas.

• Por ejemplo si una correa de un motor de una máquina se corta (se debe incluir en el mantenimiento preventivo la revisión y el cambio de correa).

• Siempre hay procedimientos, reglas o políticas que permiten decidir.

Tipos de problemas y decisiones.

• Decisiones no programadas: son únicas y no recurrentes. Requiere una respuesta elaborada para cada caso específico.

• Por ejemplo como desarrollar un nuevo producto.

Tipos de problemas, decisiones y nivel de la organización.

.

Tipo de problema

Mal estructurado

Bien estructurado

Decisiones programadas

Decisiones no programadas

Nivel en la organizacion

Superior

Inferior

El plan

• Es pensar por anticipado las acciones a desarrollar para resolver los problemas o aprovechar las oportunidades.

• El plan es un conjunto coordinado de medidas cuyo objetivo es mejorar la posición de las empresas en materia de rentabilidad, crecimiento, supervivencia y/o eficiencia, etc.

Proceso de administración

• Planificar• Ejecutar• Controlar• Retroalimentar

CICLO DE ADMINISTRACION

PLANIFICAR

EJECUTAR

CONTROLAR

ACTUAR

Elementos de un plan: Objetivos y metasPuntos de control

• Objetivo es lo que se desea alcanzar

• Meta es cuando y cuanto

• Puntos de control

• Acciones a desarrollar

Ejemplo de objetivos y metas

• En rojo objetivos, en azul metas.

• Aumentar la productividad en un 10% en el próximo trimestre.

• Mejorar la capacidad de producción en un 20 % en el primer semestre de 2007.

Plan de marketing: Mejorar las ventas a valores constantes en un 20 % en el primer semestre de 2007.

Objetivo Fecha inicio y fin

Descripcion Responsable Presupuesto

Hacer un estudio de mercado de necesidades de los clientes

13/11 al 30/11/06

Segmentar el mercado y definir productos a ofrecer

Sr Pedro $ 2500

Hacer un estudio de la competencia

13/11 al

30/11/06

Identificar quienes son, ubicación y productos

Sr Juan $ 2000

Hacer un estudio de ventajas y beneficios

20/11 al 7/12/06

Desarrollar un FODA de productos

Sr Jorge $ 1500

Definir productos servicios y estrategias

9/12/06 Informe y reunión

Directorio,JuanPedro y Jorge,

$200