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7/30/2019 01 El Mundo de La Quimica
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EL MUNDO DE LA QUMICA
UNA PROPUESTADIDCTICA PARA LA
EDUCACINSECUNDARIA
Juan Jos SurezMenndez
IES Pandode Oviedo
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Captulo 1: PRESENTACIN
El vertiginoso desarrollo de la ciencia yla tecnologa promete seguir teniendo
una gran influencia en la resolucin delos graves problemas que aun aquejan ala humanidad y condicionan la calidad
de vida de los seres humanos.
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PRESENTACIN
Persuadidos de esta realidad yconscientes de nuestra responsabilidad
social, es necesario emprender la tareade producir y distribuir materialeseducativos que informen y despierten el
inters de nuestra juventud por elconocimiento cientfico.
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PRESENTACIN
El mundo de la Qumica
abrir las puertas de estamaravillosa y til disciplinacientfica a los jvenes quecursan la EducacinSecundaria Obligatoria
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PRESENTACIN
Utilizando un lenguaje claro y directo,acompaado de experimentos sencillos y
abundantes imgenes y grficos, adaptadosa nuestra cotidianidad, se facilita lacomprensin de los conceptos.
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PRESENTACIN
Los contenidos de El mundo de laQumicapermitirn adentrarse en las
profundidades del tomo y conocer lasteoras de la estructura atmica, comprenderel lenguaje de la Qumica y asombrarse con
toda la informacin contenida en la tablaperidica.
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PRESENTACIN
Los alumnos conocern los elementosqumicos tal como se encuentran en el
planeta y como se enlazan y se transformanformando muy variados compuestos quesatisfacen nuestras mltiples necesidades.
Aprendern, adems, sobre la qumica delagua y del carbono, fuente de vida y energa.
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PRESENTACIN
Esta aportacin a la educacin cientfica denuestra juventud se puede convertir en unaherramienta de apoyo para estudiantes yprofesores y contribuir, en definitiva, aelevar la cultura cientfica del alumnado de
la ESO, bastante deteriorada por nuestrosnefastos planes de estudios.
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Por qu el mundo de la Qumica?
La Qumica es una cienciaantigua que el hombre hapracticado desde siempre
buscando comprender losmisterios del entorno quehabita.
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Por qu el mundo de la Qumica?
Ha sido cultivada y estudiadaa largo de milenios dediferentes formas y
persiguiendo los msvariados objetivos- por lascivilizaciones de todos loscontinentes.
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Por qu el mundo de la Qumica?
Pero la Qumica, tal como laconcebimos hoy en da,puede decirse que apenas
tiene un par de siglos devida.
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Por qu el mundo de la Qumica?
Efectivamente, fue AntoineLavoisier quien a fines delsiglo XVIII, haciendo uso de
la balanza, la convirti enuna ciencia cuantitativa y porprimera vez plasm losconceptos bsicos de lascombinaciones qumicas, laestequiometra y lacombustin.
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Por qu el mundo de la Qumica?
Es por eso que, con sobradarazn, es reconocido como elpadre de la Qumica.
En su tiempo se conocan slounos veinte elementos; la tablaperidica fue creciendo muy
lentamente y los 112 elementosque hoy la conforman sonproducto del siglo XX.
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Por qu el mundo de la Qumica?
La constitucin de la materia tambin comenza desentraarse a fines del siglo XVIII con los
experimentos de Luigi Galvani quedeterminaron la naturaleza elctrica de lamateria, pero fue en el siglo XX cuandoGilbert Newton Lewis hizo los primeros
intentos por comprender la forma en que seunan los tomos para formar las molculas.
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Por qu el mundo de la Qumica?
Luego, en 1954 para mayor precisin, LinusLinusPaulingPauling, el qumico ms destacado del siglo
pasado, obtuvo el Premio Nobel de Qumicapor sus trabajos sobre la naturaleza del enlacequmico, fundamentales para la comprensinmoderna de la estructura de la materia y
bsicos para el desarrollo de la investigacinen el campo de la Qumica.
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Por qu el mundo de la Qumica?
La obtencin de nuevoscompuestos ha sidootro de los logros de laqumica que comienza amaterializarse aprincipios del siglo XIX,
con la sntesis de laurea lograda porFriedrich Whler en1829.
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Por qu el mundo de la Qumica?
Desde entoncesmuchos nuevos
compuestos han sidosintetizados: de unosmillares disponiblesantes de 1950 a unoscuantos millones conque se cuenta en laactualidad.
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Por qu el mundo de la Qumica?
Las nuevas tcnicas analticasque permiten rpidas
caracterizaciones decompuestos desconocidos y laelucidacin de sus estructuras
ha sido la base de esteimpresionante avance denuestro tiempo.
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Por qu el mundo de la Qumica?
As mismo, la dinmica de los procesosqumicos que nos dice cmo y por qu
ocurren las reacciones qumicas, haalcanzado un desarrollo tal que permiteseguir reacciones que ocurren enfemtosegundos (10-15 segundos), unlogro que ha producido una verdaderarevolucin en el conocimiento y uso dela Qumica.
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Por qu el mundo de la Qumica?
En la actualidad, los qumicos usan
rutinariamente mtodos mecnico-cunticos y simulacionescomputacionales para explicar y
predecir las propiedades y elcomportamiento de sistemasqumicos.
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Por qu el mundo de la Qumica?
Lo ms importantes
enfoques de la Qumicamoderna estn relacionados
con la Biologa y los nuevosmateriales.
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Por qu el mundo de la Qumica?
Las contribuciones de la Qumica a lasdisciplinas asociadas con la biologa, como
por ejemplo, la salud o el ambiente, han sidocruciales y lo mismo ocurre con la sntesis ydesarrollo de nuevos materiales que por sus
propiedades particulares abren novedososcampos a la investigacin y a la industria.
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Por qu el mundo de la Qumica?
A lo largo de los captulos queconforman esta presentacin sepretende ofrecer una informacinamena y cuidadosa de los principalesconceptos que sustentan la QumicaModerna, acompaados por ejemplosque los ilustran.
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Por qu el mundo de la Qumica?
Se pretende proporcionar a los estudiantes de educacinsecundaria y bachillerato, y tal vez a quienes cursan losprimeros cursos universitarios, un material de estudio queles ayude a comprender mejor algunos aspectos de laQumica, destacar el papel fundamental que juega estadisciplina en el desarrollo cientfico y tecnolgico, ponderarla obra de importantes hombres de ciencia y dejar claro
que, en conjunto con la Fsica y la Matemtica, la Qumicaes una ciencia fundamental para comprender los adelantosdel siglo que vivimos y que su prctica est al alcance decualquier persona que reciba la formacin adecuada.
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Por qu el mundo de la Qumica?
Se intenta vincular el conocimiento de losconceptos bsicos de la qumica con el uso
de materiales, fuentes de energa, aspectosde contaminacin, alimentos, frmacos y, engeneral, con el mundo complejo con el que
se relaciona el ciudadano en su vida diariaes una forma de contribuir a mejorar sucalidad de vida.
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Por qu el mundo de la Qumica?
Pero para lograrlo es necesarioerradicar el prejuicio de que la cienciapuede ser algo aburrido y abstracto,cuya comprensin est limitada aalgunos privilegiados, dotados deaptitudes intelectuales especiales, unaaprensin que tiene buena parte de la
juventud en todo el mundo.
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Por qu el mundo de la Qumica?
Por ejemplo, la industriapetrolera, petroqumica yminera son importantesfuentes de ingresoseconmicos que necesitande ingentes recursos
humanos capacitados en elrea de la Qumica parasatisfacer sus
requerimientos.
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Por qu el mundo de la Qumica?Esto exige que la educacinsecundaria y la universitaria estn encondiciones de proveer, de maneraeficaz, los conocimientos esenciales y
profundos de la Qumica quepermitan a los futuros profesionalesenfrentar las exigencias de lasempresas e instituciones cientficas ytecnolgicas donde irn a trabajar y
hacer posible la organizacin de unasociedad competente, en condicionesde dar respuestas a losrequerimientos de los tiemposactuales.
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Los temas de El Mundo de la Qumica
El captulo 2 ha sido tituladoDe lo macro a lo microy se
centra en los materiales y eltomo
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Los temas de El Mundo de la Qumica
Las propiedades generales de los materiales, suconstitucin y transformacin, los estados de lamateria, los cambios de estado, el tomo y losmodelos atmicos, as como una presentacin
cronolgica de los momentos culminantes en lasteoras de la estructura atmica son los puntosesenciales que conforman este capitulo.
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Los temas de El Mundo de la Qumica
El captulo 3 estdedicado al lenguaje de
la Qumica: la tablaperidica.
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Los temas de El Mundo de la Qumica
Se centrar en su historia, las propiedades de loselementos, su abundancia y reactividad; ademsse ofrecen unas tablas peridicas actualizadas
para utilizar en las tareas diarias.
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El captulo 4 se refiere a loselementos qumicostal
como se encuentran en elplaneta.
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Los temas de El Mundo de la Qumica
Se proporciona informacin acerca de lostipos de elementos: metales, no metales ysemimetales; sus propiedades fsicas y
qumicas.Se mencionarn algunas aplicaciones yusos principales de los elementos descritos.
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Los temas de El Mundo de la Qumica
El captulo 5 se ocupa dealgunos de los compuestos
qumicosms importantes enla vida diaria.
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Los temas de El Mundo de la Qumica
El captulo 6 explica conceptos, que aveces pueden resultar un tantoconfusos, como el concepto de mol; lasrelaciones del mol con volumen, masay partculas.
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Los temas de El Mundo de la Qumica
Qu es una reaccin qumica?Cmo sabemos que ocurri una reaccinqumica?
Son algunos de los tpicos y las preguntasque se espera ayudar a comprender y aresponder.
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Los temas de El Mundo de la Qumica
Se ha denominado las
transformacionesqumicas.
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El captulo 7 se
refiere a la qumicadel agua.
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Los temas de El Mundo de la Qumica
All se habla de:La importancia del agua en la Tierra y en el cuerpohumano.Las soluciones acuosas.Conceptos de concentracin y solubilidad.La disolucin de los compuestos qumicos.El pH, su medida.cidos y bases.La contaminacin, problemtica y conservacin del agua.
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Los temas de El Mundo de la Qumica
El captulo 8 estudia la QumicaOrgnica.
Su ttulo es El carbono: vida yenerga.
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Los temas de El Mundo de la Qumica
El carbono como elemento y su ubicacin enla tabla peridica, propiedades,
hibridizacin, enlaces, cadenas de carbonocomo compuestos, compuestos de carbono:tipos de compuestos, nomenclatura,propiedades fsicas.
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Los temas de El Mundo de la Qumica
Fuente de compuestos orgnicos: natural eindustrial.
Todos estos asuntos son parte de latemtica que conforma el conjunto decontenidos referidos a este captulo.
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Los temas de El Mundo de la Qumica
Con el captulo 9 se inicia la aplicacin delos conceptos qumicos.
Se comenzar con la naturaleza y origen delpetrleo: yacimientos, distribucingeogrfica, exploracin, transporte yalmacenamiento.
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Los temas de El Mundo de la Qumica
Procesos industriales: refineras,productos, gases y petroqumica.
Se Har mencin de algunosprocesos especficos como laorimulsin.
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El captulo 10 lleva por
ttulo la Qumica parael consumidor.
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Los temas de El Mundo de la Qumica
Se refiere a la fabricacin y al uso deproductos, preferentemente orgnicos,
colorantes naturales y sintticos,conservantes alimentarios,carbohidratos, grasas como aceites y
margarinas.
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Los temas de El Mundo de la Qumica
Incluye tambin informacin sobredetergentes: limpiadores,
abrasivos.Polmeros: plsticos, gomas yfibras sintticas.
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El captulo 11, Qumica de la vida, tratasobre la qumica del cuerpo humano;
resume ideas acerca de lo que son loscarbohidratos, aminocidos, pptidos,lpidos, procesos energticos (metablicos).
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Y se refiere tambin a la qumicaasociada a los procesos mdicos
(productos naturales y productossintticos) y drogas naturales ysintticas perjudiciales para la salud.
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