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Praderas Naturales del Paraguay
Potencialidad y Productividad
Ing. Agr. MSc. Pedro PaniaguaDepartamento de Producción Animal – FCA/UNA
Octubre 2010
...quién no planifica tiene destino...
Quién planifica tiene futuro...
Barioni (2005)
Introducción En Paraguay existe cerca de 17 millones
de has. entre praderas nativas (13 Mill.) y pasturas implantadas (4 mill.) (Informe País sobre la
situación de los recursos zoogenéticos del Paraguay, 2004).
El nivel de productividad de animales mantenidos a pasto varia conforme al tipo de praderas y la calidad de estas puede variar en función a la fertilidad de suelo, de los factores climáticos y de manejo.
Por lo tanto, la producción animal depende de la disponibilidad de forraje de buena calidad.
Es muy común que el productor intente solucionar este problema de manejo,
introduciendo una “forrajera milagrosa”
Que tenga:
Alto potencial de producción, Alta calidad Resistencia al pisoteo Poca exigencia Que produzca todo el año
Y como no existe tal especie, es mejor que comencemos a conocer y a manejar las que tenemos en nuestro campo
Potencial de Producción de un animal
Definido por 2 factores
Potencial del animal
Ambiente
Alimentación
Sanidad
Manejo
La producción del animal esta determinada por el factor mas limitante
Clasificación de las Praderas del Paraguay
La composición botánica La producción forrajera Otros factores ambientales como clima,
topografía y suelos.
Los criterios más importantes que se utilizaron para diferenciar las clases son:
Niveles de Productividad del Paraguay
INDICADORINDICADOR NORMALNORMAL MÁXIMOMÁXIMO OPTIMOOPTIMO
Edad de primer servicio años 3,0 1,2 2,0
Mortandad preñez-marcación % 10 a 17 0,0 3 a 5
Marcación o destete % (35-45) 50 100 70 a 80
Edad de faena años 3 a 5 1 2 a 2,5
Peso de faena Kg 350 a 450 + 440 440
Ganancia diaria de peso g 220 a 280 1.100 420 a 500
Peso al destete Kg 120 a 140 240 180 a 200
Producción por vaca Kg 58 240 150
Tasa de extracción % (12) 16 28 20
Adaptado de Samudio, 2001
Disponibilidad, capacidad receptiva y uso de tierra en ganadería
1. Tierra ocupada por explotaciones ganaderas : 26.143.937 has
Pradera natural (ha)Pastura cultivada (ha)Monte (ha)Esteros (ha)
: 13.391.448 (51%) : 4.058.475 (16%) : 7.273.110 (28%) : 1.420.904 (5%)
2. Capacidad receptiva (ha por unidad animal) Baja Alta
Pradera naturalPastura cultivada
3 ha/UA1 ha/UA
1ha/UA0,5 ha/UA
3. Unidad animal: Calculo sobre bovinos, año 2002 9.469.000 % de la Población
VacasToros, bueyes y señuelosNovillos y vaquillas 2/3 y mas añosTerneros (as) 1 – 2 añosTerneros (as) ˂ 1 añoUA = Unidad Animal
: 3.787.600 UA : 369.291 UA : 1.287.784 UA : 1.136.280 UA : 568.140 UA
403
172020
Fuente: Programa de Mejoramiento de la Producción Pecuaria. 2004
Adaptación de la demanda ganadera a la oferta forrajera en una ganadería de cría
Adaptado de Carrillo (1989)
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Meses
Cre
cim
ien
to
OfertaOferta
DemandaDemanda
0
500
1000
1500
2000
2500
3000
Enero
Febre
ro
Mar
zoAbr
il
May
o
Juni
oJu
lio
Agost
o
Septie
mbre
Octub
re
Novie
mbre
Dicie
mbre
Kg/ha
Palpación
Destete
Parición
Servicio
Prácticas de manejo de rodeos de cría en base a la Estacionalidad del Crecimiento de la Pastura
Fuente: Samudio, 2001
Ganancia diaria de peso y producción de forraje disponible
Adaptado de Samudio (1983)
0
50
100
150
200
250
300
350
400
450
500
Mes
Ga
na
nc
ia d
iari
a d
e p
es
o (
gr/
d)
0
100
200
300
400
500
600
700
800
Fo
rra
je d
isp
on
ible
(k
g/h
a)
Gr/d
For. Disponible
Ene JulJunMayAbrMarFeb OctSetAgo DicNov
Rendimiento de la Pradera natural, Setaria, Pangola, bajo los efectos de cuatro frecuencias de corte en Barrerito. Promedio de dos años. Kg/ha (MS)
FRECUENCIA DE CORTE
ESPECIES 45 días kg/ha/ año
90 días kg/ha/ año
180 días kg/ha/ año
360 días kg/ha/ año
Pradera Natural 7.800 6.000 3.960 3.600
Setaria 11.400 13.400 6.180 5.700
Pangola 6.450 4.200 2.640 2.100
Samudio (1978)
Estancia La Trinchera – San Miguel
Cohn et al. 2006
Estudio de comportamiento productivo de una pradera nativa de Misiones a diferentes frecuencias de corte
Zona Alta
Zona Media
Zona Baja
Imagen Satelital
Corte de uniformidad
Medición de la cobertura
Medición de la altura
Corte por frecuencia
Pesaje Materia verde (MV)
Intervalos de corte en tres zonas de una pradera natural
Zona Frec
Invierno Primavera Verano Otoño
PMSA PMS PMS PMS PMS
Alta F21 1.168 1.596 1.504 241 4.509
Media 467 1.053 1.014 201 2.735
Baja 714 1.154 953 158 2.979
Alta F42 685 1.294 1.154 501 3.634
Media 184 503 1.017 397 2.101
Baja 680 1.207 1.095 513 3.495
Alta F63 1.210 1.143 1.281 342 3.976
Media 624 375 896 203 2.098
Baja 665 669 758 302 2.395
Alta F84 776 1.158 1.107 454 3.496
Media 312 978 1.468 225 2.984
Baja 671 1.077 935 673 3.356
Cohn et al. (2006)
Efecto de la frecuencia de corte sobre el valor nutritivo de la pradera nativa en las diferentes estaciones del año Porcentaje de Proteína bruta (% PB) para las diferentes
frecuencias durante las estaciones del año.
0,0
2,0
4,0
6,0
8,0
10,0
12,0
Primavera Verano Otoño Invierno
Estaciones
% P
B
21 42 63 84
Variación de la altura entre las diferentes frecuencias de corte en la zona alta durante las diferentes estaciones del año.
0
5
10
15
20
25
30
35
Invierno Primavera Verano Otoño
Estacionaes
Alt
ura
/cm
21 42 63 84
Crecimiento de la cobertura expresada en (%) en las diferentes estaciones del año.
84,0
86,0
88,0
90,0
92,0
94,0
96,0
98,0
100,0
102,0
Invierno Primavera Verano Otoño
Estaciones
Co
be
rtu
ra %
Alta Media Baja
Producción y calidad forrajera de una pradera nativa en Misiones, Py
Producción y calidad forrajera de una pradera nativa en Misiones, Py
5720
3635
5105
5514
1830
25872882
2175
39,98
56,45
70,68
32,00
5,05 5,21 3,647,1
0
1000
2000
3000
4000
5000
6000
7000
1 2 3 4
Cortes
Kg
MV
/MS
0,00
10,00
20,00
30,00
40,00
50,00
60,00
70,00
80,00
% M
S/P
B Prod. Materia Verde
Prod. Materia Seca
% MS
% PB
Verano Otoño Invierno Primavera
Lopez y Paniagua (2007)
Pesos Promedios de vaquillas
y = 0,3728x3 - 6,5984x2 + 37,617x + 202,11
R2 = 0,9304
y = 0,3017x3 - 5,072x2 + 28,62x + 211,19
R2 = 0,9478
200,0
210,0
220,0
230,0
240,0
250,0
260,0
270,0
280,0
290,0
300,0
Febre
ro
Mar
zoAbr
il
May
oJu
nio Julio
Agosto
Septie
mbr
e
Octubr
e
Noviem
bre
Lote Testigo
Lote Tratamiento
Lopez y Paniagua (2007)
PASTOREO
Ganancia de peso
-0,400
-0,300
-0,200
-0,100
0,000
0,100
0,200
0,300
0,400
0,500
0,600
1 2 3 4 5 6 7 8 9
Meses
GD
PV
(K
g)
Lote Testigo
Lote Tratamiento
Lopez y Paniagua (2007)
Diseño de un sistema de producción forrajera
Oferta de forrajeRequerimientos
de animales
Planificación
Planificación Definición del requerimiento animal
1. Composición de la masa ganadera por mes Edad, peso y sexo Tiempo de residencia en el predio
2. Requerimiento por categoría por mes Proteínas (min) Energía Metabolizable (min) Materia seca (Min y max)
Planificación (cont.) Definición de la oferta potencial de
forraje1. Menú de especies forrajeras
Praderas permanentes (perennes) Praderas de rotación corta Forrajes anuales
2. Sistema de utilización y eficiencias Pastoreo Corte verde Heno Ensilaje
Planificación (Cont.)3. Productividad por especie
Rendimiento (Kg/ha/año; tasas de crecimiento mensuales)
% de Proteína y Energía Metabolizable, por mes o estación del año
4. Costo Unitario
5. Menú de suplementos Extraprediales Suplementos proteicos (Expeller) Suplementos energéticos (Granos) Desechos de silos, etc.
Categorías Animales
Total de Cabezas 515
Cantidad de has 608UA por ha 0,45UA 274
Vientres 175Toros 7Destete 1231 a 2 años ( 5% mort.) 442 a 3 años 44NovillosDesmamantes hembras 61Desmamantes machos 61
Como llegamos a una carga adecuada?
Ren MS/ha Cob %Aporte al rendimiento total
Factor de uso%
Prod. kgMS utiliz/ha
Andropogon lateralis 9000 20 1800 30 540
Sorghastrum Agrostoides 8000 10 800 20 160
Paspalum notatum 5300 45 2385 70 1669,5
Paspalum plicatulum 5500 15 825 40 330
Axonopus affinis 3500 10 350 30 105
Sumatoria 100 6160 2804,5
Cant cab/ha Cant cab/700haCR = 2804,5 = 0,77 537,85
3650
CR = 2804,5 = 1,02 717,132737,5
Factor de uso del pastizal
45,5 %
Receptividad de un campo natural de Misiones
Adaptado de Cohn et al. (2006)
Invierno Primavera Verano Otoño PMSA PMS PMS PMS PMS
Alta 1.168 1.596 1.504 501 4.769Media 624 1.053 1.014 397 3.088Baja 714 1.294 1.154 673 3.835
CR alta UA/ha 0,64 0,88 0,82 0,28 0,65ha/UV 1,56 1,14 1,22 3,63 1,53
CR media UA/ha 0,34 0,58 0,55 0,22 0,42ha/UV 2,92 1,73 1,81 4,58 2,36
CR baja UA/ha 0,39 0,71 0,63 0,37 0,53ha/UV 2,55 1,41 1,59 2,70 1,90
Zona
Tabla 5 Composición de la pradera nativa
Especie Producción(kg MS/ha)
Cobertura (%) Total
Andropogon lateralis 6.000 20 1.200
Sorgastrum sp. 8.000 5 400
Axonopus compressus 2.800 20 560
A. affinis 1.500 5 75
Paspalum notatum 2.300 30 690
Paspalum sp. 3.000 5 150
Cynodon dactylon 1.500 2.5 37,5
Otros 2.000 10 200
Suelo desnudo 2.5 0
Total 100 3.312.5
Consideraciones finales Es indispensable para un buen manejo de nuestras
praderas nativas conocer su composición botánica, comportamiento durante el año, productividad y calidad.
Los potreros dentro de nuestra finca deben estar en relación a las categorías animales que tenemos.
El ajuste de carga nos brindará una mejor nutrición de las distintas categorías animales y permitirá una producción sustentable y eficiente.
Planifiquemos y no dejemos al azar el destino de los recursos naturales y de nuestra inversión.
Muchas Gracias!!!!!Muchas Gracias!!!!!
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