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Dieta
Servicios de Salud Pública del Distrito Federal
1800 caloríasBaja en sodio
Cena
Comida
Desayuno
Colación matutina
Colación vespertina
- Quesadillas mixtas2 tortillas de maíz 30 gramos de queso Oaxaca¼ taza de flor de calabaza cocida¼ taza de espinaca cocidaSalsa de tomate- ½ pieza de pera- Café con leche
- Pollo asado con acelgas120 gramos de pechuga de pollo asadaAcelgas a la crema½ taza de acelga cocida1 cucharada de crema- 3 tortillas de maíz- ½ taza de frijoles de la olla- 1 taza de piña- Agua de limón - 1 cucharadita de azúcar
- Cereal con yogurt1 ½ tzas de Cereal integral1 taza de yogurt natural 1 taza de fresas picadas
- ½ plátano- 2 tazas de palomitas
- Jitomate mediterráneo1 jitomate bola rebanado2 cucharaditas de aceite de olivaOrégano o romero al gusto
Cena
Comida
Desayuno
Colación matutina
Colación vespertina
- Sándwich de pollo2 rebanadas de pan de caja1/3 de aguacate30 g de pollo deshebradojitomate y lechuga al gusto - 1 taza de melón - Leche a la canela1 taza de leche descremadainfusión de canela al gusto1 cucharadita de azúcar
- Sopa de lenteja1/2 taza de lenteja cocida- Filete de pescado empapelado al vapor 150g filete de pescadoCebolla, jitomate, brócoli, morrón, 1 nopal en rebanadas y hierbas de olor- Puré de papa½ taza de puré de papa 1 cucharadita de mantequilla- 2 tortillas- 1 taza de melón- Agua de jamaica - 1 cucharadita de azúcar
-Hot cake2 Hot cakes chicos1 cdita de miel de abeja1 taza de leche descremada- ½ mango
- 1/3 mamey- 1 elote pequeñoLimón al gusto
- Ensalada verde1 ½ tazas de pepino2/3 aguacate en cubos pequeñosLimón al gusto
Cena
Comida
Desayuno
Colación matutina
Colación vespertina
- Huevo a la mexicana1 pza de huevoCebolla, 1 jitomate guaje picado y chile serrano1 cucharadita de aceite vegetal- 2 tortillas- 1 taza de papaya - Leche con chocolate1 taza de leche descremada1 cucharadita de chocolate en polvo
- Moros con cristianos½ taza de arroz cocido1 cucharadita de aceite vegetal½ taza de frijoles de olla- Bistec con calabacitas en salsa verde120 g de de pierna de cerdo salsa verde al gusto½ taza de calabacitas en cuadros- 2 tortillas- 3 ciruelas rojas- Agua de tamarindo- 1 cucharadita de azúcar
- Atole de avena con leche1 taza de avena cocida1 taza de leche descremadaCanela en rajas1 cdita de azúcar- ½ plátano
10 piezas de pasitas- 4 galletas marias
- Chayotes salteados½ taza de chayote Cebolla al gusto2 cucharaditas de mantequilla
Cena
Comida
Desayuno
Colación matutina
Colación vespertina
- Ensalada de calabazas1 calabacita cocida rebanada30 g de queso panelaorégano al gusto1 cucharadita de aceite de oliva- 1 rebanada de pan integral tostado- Licuado de mamey1 taza de leche descremada1/3 pieza de mamey1 cucharadita de azúcar- 4 galletas habaneras
- Sopa de verduras de consumo libre- Tostadas de tinga de pollo3 tortillas tostadas al horno120 g de pechuga de pollo desmenuzada¼ de taza de salsa rojaCebolla (la necesaria)½ taza de frijoles molidos sin grasa- 2 naranjas en gajos- Agua de sandía - 1 cucharadita de azúcar
- Camote con miel½ pza de camote cocido con 1 cdita de miel de abeja- 1 taza de leche descremada- 2 guayabas
- Manzana chica- 3 palitos de pan
- Ensalada de zanahoria½ taza de zanahoria rallada6 nueces
Cena
Comida
Desayuno
Colación matutina
Colación vespertina
- Pan con mermelada 2 rebanadas de pan integral1 cucharadita de mantequilla1 cucharadita de mermelada- Perlas de melón con queso cottage1 taza de bolitas de melón30 g de queso cottage- Café con leche1 taza de leche descremadaCafé al gusto 1 cucharadita de azúcar
- Sopa de Alubias½ taza de sopa de alubias- Brocheta 45 g de filete de pollo en cubos45 g de carne magra de res en cubos½ taza de pimiento cortado en cubos½ taza de jitomate cortado en cubosCebolla cortada en cubos- 3 tortillas de maíz- 1 taza de papaya- Agua de piña - 1 cucharadita de azúcar
- Pan tostado2 rebanadas de pan tostado integral1 cda de mermelada- 1 taza de leche descremada- ½ plátano
- ½ pera mantequilla rebanada- 3 cucharadas de granola
- Ensalada de betabel½ taza de betabel cocido12 cacahuates
Cena
Comida
Desayuno
Colación matutina
Colación vespertina
- Ejotes con huevo2 claras de huevoCebolla al gusto½ taza de ejotes cocidos 1 cucharadita de aceite vegetal- 2 tortillas- 1 taza de papaya - 1 taza de yogurt natural- 1 cucharadita de miel de abeja
- Estofado de pollo1 muslode pollo pequeño sin piel (90 g) cocido en jitomate molido con especias (pimienta gorda, clavo, canela)1 papa chica3 cucharadas de chícharos- ½ taza de frijoles de la olla- 2 tortillas- 1 taza de sandia- Agua de naranja- 1 cucharadita de azúcar
-Arroz con leche1 taza de arroz1 taza de leche descremada1 cucharadita de azúcar10 pasitas
- 1 taza de fresas - 2 galletas de avena con pasas
- 2 tazas de lechuga- aderezo de mostaza1 cucharadita de mostaza2 cucharaditas de mayonesavinagre al gusto
Cena
Comida
Desayuno
Colación matutina
Colación vespertina
- Cóctel de frutas1 taza de melón, papaya y piña picados1 cucharadita de miel de abeja3 cucharadas de granola 30 g de queso cottage- ½ taza de jugo de zanahoria- 2 galletas de avena con pasas- 1 taza de leche descremada
- Sopa de habas½ taza de sopa de habas½ taza de nopales cocidos y picados- Mojarra al mojo de ajo1 mojarra chica (80 g)2 ajos picados- Ensalada de espinaca con papas½ taza de brócoli cocido1 papa chica cocida en cubos- 2 tortillas- 1 taza de piña- Agua de melón- 1 cucharadita de azúcar
- Yogurt con fruta½ taza de yogurt natural de leche descremada3 cucharadas de amaranto½ mango-Pan tostado1 rebanada de pan integral tostado1 cucharadita de miel de abeja
1 taza de toronja en gajos- 1 alegría
½ taza de brócoli cocido12 pistaches
RECOMENDACIONES:
• Las carnes deben de ser magras (sin grasa visible) y cocinarse sin grasa, de preferencia a la plancha, cocidas o al horno. La cantidad de alimento (carne, arroz, frijoles, etc.) que se indica es peso cocido.
• Se recomienda consumir las frutas y las verduras crudas o poco cocidas y si es posible con cáscara.
• Las verduras crudas (lechuga, pepino, jitomate, rábano, espinaca, etc.) pueden consumirse sin restricción, o sea a libre demanda. También pueden consumirse entre comidas cuando se tenga hambre.
• Consumir por lo menos 2 litros de agua natural al día
ALIMENTOS NO CONVENIENTES
Bebidas: Alcohólicas, Refrescos y Jugos de frutas envasados
Lácteos: Leche y Yogurt enteros, Quesos maduros (que gratinan), Dulce de leche
Carnes: Cerdo, cortes grasosos, chicharrón y vísce-ras, Embutidos (chorizo, longaniza, queso de puerco, tocino, salchicha, etc.), Cordero, Borrego, Res: Hamburguesas compradas, cortes grasosos T – Bone, New York, etc.
Cereales y Harinas: Pan dulce, Harinas, Postres, Cereal comercial endulzado, Galletas con relleno, Hot Cakes con grasa, Tamal
Frutas: Frutas secas, cristalizadas y en almíbarCondimentos y aderezos: Mayonesa, Salsa Catsup, Mil islas – Aurora, etc.
Dulces: Mermeladas, Dulces, Golosinas, Helados, Chocolate, Jarabes concentrados para preparara agua
Postres: Pasteles, Pastelillos, Pay, Ate, Nieve Grasas: Manteca de cerdo, Mantequilla, Crema, Queso crema, Crema de cacahuate, Coco rallado, Tocino
Servicios de Salud Pública del Distrito Federal
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