7 claves para emprender un restaurante.pdf

1192015 7 claves para emprender un restaurante

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INGRESA AHORA (httpwwwbuenosnegocioscomcontenidosresultado_busquedahtml)

TUS PLANES (HTTPWWWBUENOSNEGOCIOSCOMCONTENIDOSRESULTADONOTAHTMLTEXT=ampT=1ampARRCARACTERISTICAS[]=64ampIGNORETEXT=1ampCN=TUS PLANES)

26 de septiembre 2014

7 claves para emprender un restaurante

(httpwwwbuenosnegocioscomadjuntos155imagenes0000390000039923jpg)

(httpwwwbuenosnegocioscomperl13-maria-laura-lecuona)Mariacutea Laura Lecuona (HttpWwwBuenosnegociosComPerl13-Maria-Laura-Lecuona)Licenciada en Administracioacuten con estudios de posgrado en periodismo gestioacuten de contenidos y divulgacioacuten cientiacuteca Es directora de la productora Paragraph y autora de librossobre emprendimientos nanzas personales y planicacioacuten (httpwwwbuenosnegocioscomperl13-maria-laura-lecuona)

Aa

iquestEstaacutes pensando en emprender en gastronomiacutea Planicaacute y deniacute tu estrategia de negocio antes de invertiren un sector superpoblado y muy competitivo

La gastronomiacutea no es un negocio maacutes Implica un desafiacuteo que requiere mucha habilidad constancia experiencia en el rubro (iexclo estar

acompantildeado por alguien que la tenga) el capital necesario y recursos humanos de primera liacutenea Si sumaacutes a esto una buenadiferenciacioacuten (httpwwwbuenosnegocioscomnotas273-diferenciarse-un-mercado-diferenciacion) planicacioacuten previa y una gestioacutenecaz iexclel emprendimiento puede funcionar

Algunas claves que deberiacuteas tener en cuenta para hacer con eacutexito el paso de la idea a la realidad

Anaacutelisis de factibilidad Realizar un plan de negocios (httpwwwbuenosnegocioscomnotas37-9-pasos-confeccionar-un-plan-

negocios) es un aspecto que no se puede pasar por alto Un anaacutelisis cuidadoso y preciso de tu proyecto es imprescindible para ver sirealmente es posible embarcarse en esta inversioacuten Preguntas centrales para las que deberiacuteas tener respuesta antes de arrancariquestCuaacutel es tu propuesta de valor iquestCuaacuteles son tus objetivos iquestQuieacutenes estaacuten en la competencia iquestQueacute oportunidades teneacutes iquestQueacuteproblemas deberaacutes afrontar iquestCon queacute inversioacuten inicial tendriacuteas que contar iquestTiene viabilidad econoacutemica y nanciera iquestEn queacutetiempo podriacutea recuperarse la inversioacuten

Requisitos y normas Como en cualquier negocio que se inicia deberaacutes cumplimentar las normas relacionadas con lashabilitaciones e impuestos ya sean municipales provinciales o nacionales Pero ademaacutes en este rubro en particular deberaacutesconsiderar los reglamentos y requisitos especiacutecamente relacionados con la venta de alimentos

Ubicacioacuten estrateacutegica Una ubicacioacuten adecuada (httpwwwbuenosnegocioscomnotas186-7-errores-al-ubicar-el-local) es crucialpara el eacutexito de tu restaurante Para denir la mejor localizacioacuten previamente deberiacuteas tener muy claro queacute tipo de local quereacutesabrir y a queacute puacuteblico va dirigido iquestUn lugar con mucho traacuteco iquestDebe tener espacio para estacionar iquestMucho ujo de peatonesiquestZona de ocinas iquestQuizaacute una zona donde ya se hayan ubicado otros comercios de gastronomiacutea

Alquiler e instalaciones Teneacute en cuenta que el local debe poder habilitarse para servicios gastronoacutemicos Vericaacute que el tamantildeosea el adecuado tanto en la zona de la cocina para todas las instalaciones que requieras(httpwwwbuenosnegocioscomnotas401-espacio-bien-organizado-mayor-eciencia) como en el saloacuten con todo el mobiliariopara que tus clientes se sientan coacutemodos Del tamantildeo tambieacuten dependeraacute la cantidad de comensales a la vez iquestQuereacutes un restoacuteexclusivo o uno maacutes bien masivo (httpwwwbuenosnegocioscomnotas278-que-estrategia-competitiva-te-conviener)

Decoracioacuten y comodidades El estilo de los muebles y la decoracioacuten deben ser representativos del ambiente que quereacutes crear Losclientes se sentiraacuten a gusto con una buena iluminacioacuten sillas confortables y un espacio razonable entre las mesas para que ellosesteacuten coacutemodos y el personal pueda circular iquestPondraacutes mesas en el exterior Optaacute por un mobiliario compatible con el estilo ypraacutectico a la vez que te permita cierta versatilidad No dejes de prestar atencioacuten a otros estiacutemulos ambientales(httpwwwbuenosnegocioscomnotas261-7-claves-sensoriales-ambientar-un-local)

Recursos humanos Quizaacute se pueden desestimar algunas cosas o pasarlas a un segundo plano pero el recurso humano esprioritario como sucede con la mayoriacutea de los servicios que el cliente se retire contento depende en un 90 de la atencioacuten recibidadurante su permanencia Elegiacute a tus empleados correctamente (httpwwwbuenosnegocioscomnotas407-consejos-una-eleccion-

Un anaacutelisis cuidadoso y preciso de tu proyecto es imprescindible para ver sirealmente es posible embarcarse en esta inversioacuten que implica no soacutelo dinero sino

tiempo y esfuerzo sobre todo en los primeros tiempos

CONTENIDO

Contacto

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SI NO

iquestTE RESULTOacute UacuteTIL

durante su permanencia Elegiacute a tus empleados correctamente (httpwwwbuenosnegocioscomnotas407-consejos-una-eleccion-profesional-empleados) La amabilidad la exibilidad ante distintas situaciones y el profesionalismo son esenciales

Promocioacuten y publicidad Si el negocio apunta a los clientes de la zona podeacutes publicitar en diarios o radios locales o distribuirfolletos con promociones para cenar o almorzar Si los clientes objetivos son mayormente turistas quizaacute sea maacutes convenientecomprar espacios en guiacuteas o paacuteginas web turiacutesticas Y no olvides el boca a boca con la llegada de las redes sociales todo queda a lavista iexcllo bueno y lo malo

Emprender en gastronomiacutea no es tarea faacutecil muchas horas de trabajo sobre todo al principio Almuerzos cenas nes de semana en tunegocio Pero el eacutexito del restaurante estaacute a tu alcance un poco de planicacioacuten compromiso presencia y una pizca de sacricio quebien valen la pena

EMPRENDER (HTTPWWWBUENOSNEGOCIOSCOMCONTENIDOSRESULTADONOTAHTMLTEXT=EMPRENDERampT=1ampFILTERTYPE=1)

RESTAURANTE (HTTPWWWBUENOSNEGOCIOSCOMCONTENIDOSRESULTADONOTAHTMLTEXT=RESTAURANTEampT=1ampFILTERTYPE=1)

CLAVES (HTTPWWWBUENOSNEGOCIOSCOMCONTENIDOSRESULTADONOTAHTMLTEXT=CLAVESampT=1ampFILTERTYPE=1)

NEGOCIO (HTTPWWWBUENOSNEGOCIOSCOMCONTENIDOSRESULTADONOTAHTMLTEXT=NEGOCIOampT=1ampFILTERTYPE=1)

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(httpwwwbuenosnegocioscomperl16680-

muy buenos consejos

roberto acosta (httpwwwbuenosnegocioscomper∕l16680-roberto-acosta) middot Hace 9 meses

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