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XIII Congreso Internacional de Investigación en Ciencias Administrativas La administración frente a la globalización: Gobernabilidad y Desarrollo
XIII Congreso Internacional de Investigación en Ciencias Administrativas
La administración frente a la globalización: Gobernabilidad y desarrollo
5, 6, 7 y 8 de mayo de 2009
Redes Sociales Locales en los Sistemas Globales: La Denominación de Origen (DO) como Elemento de Competitividad en México.
Dra. Claudia Verónica Gómez Gómez claudia7v@prodigy.net.mx; claudia.gomez@cuci.udg.mx Biol. Floriberto Miguel Cruz Floriberto.miguel@crt.org.mx. Dr. Lucio Guzmán Mare luciog34@hotmail.com
XIII Congreso Internacional de Investigación en Ciencias Administrativas La administración frente a la globalización: Gobernabilidad y Desarrollo
Redes Sociales Locales en los Sistemas Globales: La Denominación de Origen (DO) como Elemento de Competitividad en México.
Resumen Las organizaciones que aprenden son vistas como un paradigma del posmodernismo,
en donde se privilegian las acciones, relaciones y procesos sobre la forma, el tamaño y
la estructura (Franklin,1998:231,citando a Chia). Entre las características de las
organizaciones que aprenden, existe un primer paso, el cognitivo, en el cual los
miembros de una organización están expuestos a nuevas ideas, expanden su
conocimiento y comienzan a pensar en forma diferente (Gavin, 1993).
Las redes sociales locales son poderosas herramientas con intrincados enramajes de
comunicación, que proveen de información valiosa a sus integrantes. Dichas uniones
en determinado momento al encontrarse expuestas a procesos de globalización, se
manifiestan en común como una ventaja competitiva a nivel mundial. La bebida
mexicana, de nombre tequila, cuenta con la Denominación de Origen (DO)
respondiendo a esquemas de calidad certificada por el Consejo Regulador del Tequila
(CRT) en el cual se observaron, a través de este estudio, la incipiente conformación de
dichos enlaces sociales.
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Conformación de Redes Sociales Locales en los Sistemas Globales: La Denominación de Origen como Elemento de Competitividad en México. Actualmente, las reuniones, sesiones, conferencias, cursos y seminarios que tienen
lugar fuera de las empresas y que se ofrecen a las organizaciones, están proliferando
ampliamente (basta ver el incremento en el número de instituciones de educación
superior y la oferta en cursos y sesiones de las diferentes instituciones en la región).
Los objetivos de los participantes en dichas organizaciones se resumen en obtener
básicamente conocimientos y competencias críticas para desempeñar mejor sus
labores (Vance, Boje, Mendenhall y Kropp, 1991). Este conocimiento externo se
obtiene en reuniones típicamente llamadas “conferencias” o “seminarios” (Feuer, 1986).
El diseño de estas reuniones en donde se comparte conocimiento puede ser de dos
tipos. El primero es el tradicional, con una estructura de sesiones de entrenamiento
(seminarios y grupos de trabajo enfocados a desarrollar una habilidad específica). El
segundo tipo es el de aquellas reuniones sin estructura alguna, menos formalmente
organizadas, que proporcionan oportunidades de información para que puedan ser
compartidas entre todos los participantes (Schachter, 1989).
Aunque este tipo de programas gozan de popularidad, las empresas están reduciendo
cada vez más sus presupuestos para este tipo de programas externos, buscando, a
cambio, contratar consultores externos o aprovechar sus recursos internos (Feuer,
1986). La desinformación en la toma de decisiones limita severamente a las personas y
excluye totalmente a los programas externos. Desafortunadamente, algunas empresas
no toman en cuenta el costo de oportunidad y, al dejar de asistir a estas reuniones,
pierden valiosos contactos, consejos y sugerencias.
El aprendizaje colectivo regional en la literatura, de acuerdo con Lehesvirta (2004);
McGrath, Vance y Gray (2003), y Keeble, Lawson, Moore y Wilkinson (1999), sugiere
que nosotros podemos utilizar las mismas herramientas para determinar si existe y se
está generando una capacidad de aprendizaje colectivo en el estado de Jalisco, a
través del CRT, específicamente con los seminarios sobre procedimientos de
verificación y legislación aplicable al tequila.
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Por otro lado el incremento de la demanda de alimentos y bebidas en el mundo, ha
fomentado el crecimiento de la competencia internacional, convirtiendo a los grandes
mercados en enormes compradores de los mismos Steenkamp y Van Trijp (1996). Los
productos derivados de los agronegocios deben de ser altamente competitivos y tener
una fuerte orientación de mercado enfocada hacia el consumidor Kohli y
Jaworski(1990).
El consumidor demanda productos con alta calidad, sobre todo en aquellos países en
donde el ingreso per cápita es mayor. Los productores y distribuidores internacionales
responden a estos cambios en la demanda modificando la variedad de sus productos
OECD (1997). Los atributos particulares de calidad certificada que puedan tener los
alimentos ó bebidas es una tendencia que se está desarrollando en varios países del
mundo Vlosky et al (1999) y es el punto medular en donde la investigación ha
demostrado los beneficios estratégicos del significado de la calidad Madu y Kuei
(1994), Rajagopal (1995), y Gundogan (1996).
Los mercados compradores requieren compañías que manejen productos de calidad
desde la perspectiva del consumidor, orientándose a tomar en cuenta diferentes
parámetros de la calidad de los productos a nivel mundial. Entonces el consumidor
global define la calidad con base en atributos como forma, sabor y aroma de un
producto y la une a la cultura en un complejo sistema de decisiones de compra con
componentes subjetivos y objetivos Fotopoulos y Krystallis (2001). Por tanto podemos
decir que los consumidores aprenden acerca de la calidad de los productos y usan esa
información para realizar sus siguientes compras. A través de la calidad nosotros como
consumidores aprendemos marcas, nombres de compañías, promociones y garantías
OECD (1997). Los elementos de seguridad relacionados con el nivel de confianza de
los consumidores en la industria de las bebidas va paralelo a la habilidad de que los
gobiernos mantengan procesos regulatorios confiables OECD (1997).
La etiqueta de un producto transforma los aspectos de la concepción en la calidad a
través del valor agregado en la materia prima que conforma los atributos a un producto
y lo materializa en un alto consumo y probablemente precios y márgenes, que le
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otorgan liderazgo a las compañías como una ventaja competitiva D´Charnatony y
Harris (2000).
Un elemento importante de evaluación que utiliza el consumidor global actualmente en
los distintos esquemas de calidad es la Denominación de Origen DO de los productos ó
en inglés PDO/PGI Protected Denomination of Origin / Geographical Indication
Fotopoulos y Krystallis (2001).Dichos productos manejan una estrategia de marca en
donde la importancia de los mismos se centra en el lugar de producción, nombre y un
método de producción que conforma una idea de calidad. Los consumidores compran
el nombre de una marca y están dispuestos a pagar por ella Pug (1990), Caswell(1992)
y Tse (1999). A finales de 1997 existe una marcada intención por parte de la Unión
Europea en contar con este tipo de protecciones a su producción (ver figura 1).
FIGURA 1 NUMERO DE MARCAS COLECTIVAS EN SIETE PAÍSES DE LA UNIÓN EUROPEA A FINALES 1997 (TOTAL 1,712).
0
100
200
300
400
500
600
ITA FRA GRE ESP POR ALE UK
ITALIAFRANCIAGRECIAESPAÑAPORTUGALALEMANIAUK
Fuente: Peri y Gaeta, 1999 en Fotopoulos y Krystallis (2001).
Con los esquemas de DO se garantiza al consumidor que los productos han sido
elaborados de acuerdo a las más estrictas especificaciones basados en el control y la
inspección, dándole un valor agregado al producto y asegurando al consumidor la
calidad del mismo sin correr riesgos; estos atributos van aunados a otros igualmente
apreciados tales como la autenticidad y originalidad, este ultimo asociado con una
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región geográfica especifica heredera de costumbres tradicionales. Por tanto a través
de la etiqueta DO se otorga a los productos regionales hechos tradicionalmente por
pequeños productores una ventaja competitiva similar a una marca reconocida, se
otorga valor, fortaleza, descripción y cultura. Nuestro trabajo entonces se debería
centrar en desarrollar productos mexicanos con DO en las regiones potenciales que se
beneficiarían con altos ingresos por la venta mundial de sus productos. Ver figura 2
FIGURA 2 MARCAS DE CALIDAD COLECTIVAS EN EUROPA Y LAS ORGANIZACIONES A LAS QUE PERTENECEN
0
10
20
30
40
50
60
PDO50.2
PGI 6.7
BIO 6 SCC 0.3
NL 21RL 8.6 PO 6.7
OTR1.2
Protected Denomination of Origin
Protected Geographical Indication
Product of Organic Agriculture
Specific Characteristics Certificate
National Label
Regional Label
Producers Organization
Fuente: Peri y Gaeta, 1999 en Fotopoulos y Krystallis (2001).
Metodología La obtención de los datos de aprendizaje colectivo se hizo en cuatro diferentes fuentes:
(1) La observación directa durante los descansos de las sesiones de mañana y tarde,
en donde se observaba una marcada interrelación informal entre grupos de dos o tres
personas, como máximo, con una mayoría de asistentes que apenas sí se conocían, o
que permanecían solos. (2) Video de las personas que realizaron preguntas en cada
sesión. (3) Instrumento entregado por escrito, y (4) Entrevistas telefónicas un mes
después de realizado el evento, para identificar mejor los beneficios de esta
participación. Estas cuatro diferentes fuentes fueron seleccionadas para generar datos
en forma sensible y exhaustiva.
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Los datos que a continuación se presentan contienen los resultados obtenidos de los
dos instrumentos aplicados en 20 horas de trabajo, incluyendo los resultados de una
medición realizada un mes después del evento, en entrevistas telefónicas con los
participantes para obtener las percepciones individuales de los beneficios del
aprendizaje.
Estableciendo Relaciones CRT/ Miembros
Se realizó, de acuerdo al modelo de Gear, Vince, Read y Minkes (2002), un set de seis
preguntas tabla 1 que cubren el tópico que nos interesa, de comunicación para el
aprendizaje colectivo.
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TABLA 1
PROCESOS DE APRENDIZAJE
PREGUNTA ED A ND D ED NC
1) Nosotros estamos totalmente informados acerca de los aspectos generales 14% 71% 9% 5% 0% 2% del CRT (características). 2) Como asistentes al Seminario sobre Verificación, trabajamos juntos y en grupo 5% 50% 16% 25% 2% 2% discutimos aspectos o sugerencias de nuestro trabajo y proponemos cursos de acción alternativos. 3) A través del Seminario, estamos bien informados acerca de los requerimientos 14% 71% 9% 5% 0% 2% de la industria tequilera y las estrategias del CRT para lograr que alcancemos nuestros objetivos como empresa afiliada al mismo. 4) Yo encuentro al trabajo en equipo que hacemos en el Seminario muy útil para 27% 39% 16% 14% 2% 2% tener mejor comunicación entre los miembros. 5) En el CRT yo tengo la oportunidad de decir mis puntos de vista o mis dudas y 16% 57% 14% 11% 0% 2% siempre obtengo una respuesta útil. 6) Considero que la retroalimentación que existe entre el CRT y yo es buena. 9% 64% 11% 9% 5% 2% ED= Extremadamente de acuerdo, A= De acuerdo, ND= Ni de acuerdo, ni en desacuerdo; D= Desacuerdo, ED=Extremadamente en desacuerdo y NC= No contestó.
Fuente: Instrumento No. 3 aplicado en el 2º Seminario sobre Procedimientos de Verificación y Legislación Aplicable al Tequila. 2005
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Cada una de las preguntas se desarrolló de manera que cada participante pudo
seleccionar una de las cinco posibles respuestas, dentro un rango de “extremadamente
de acuerdo” hasta un rango de “extremadamente en desacuerdo”. El instrumento se
manejó por escrito y no en forma interactiva, debido a las circunstancias tecnológicas, y
fue aplicado a 44 de los asistentes al Segundo Seminario sobre Procedimientos de
Verificación y Legislación Aplicable al Tequila. Los asistentes no tuvieron la oportunidad
de ver sus resultados graficados en línea.
Con base en las respuestas de los 44 participantes, 71 por ciento estaban totalmente
informados de las características del CRT. Sin embargo, no se puede dejar a un lado el
hecho de que el 5 por ciento de los asistentes estuvieron en desacuerdo ante esta
afirmación, posiblemente porque consideraron que no se encontraban totalmente
informados de las características y aspectos generales que integran al CRT, lo que nos
muestra la necesidad de hacer un mayor énfasis en la promoción de las actividades
realizadas por dicha asociación hacia sus miembros.
Por otra parte, el 50 por ciento de los asistentes estuvo de acuerdo en afirmar que
trabajan juntos y encuentran caminos de acción alternativos. No obstante, 27 por ciento
de los asistentes piensan que no trabajan juntos, y tampoco se discuten en grupo
sugerencias a su trabajo, ni se proponen cursos de acción alternativos. La percepción
de este grupo, más el de los que no contestaron y los que aún no están convencidos,
nos muestran las pautas a seguir con actividades que conlleven al trabajo en conjunto
de sugerencias para mejorar sus procesos laborales.
En cuanto a estar bien informados de los requerimientos de la industria tequilera, el 84
por ciento estuvo de acuerdo o extremadamente de acuerdo con esta declaración,
mostrando así un alto grado de aceptación hacia el contenido del mismo seminario, que
consideraron adecuado para el mejoramiento de sus procesos; el 16 por ciento de los
asistentes, por tanto, representa el área de oportunidad. Respecto a si el trabajo en
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equipo que realizaron lo consideraron útil, 39 por ciento respondió afirmativamente y 16
por ciento consideró no estar de acuerdo, porque no le parece que exista, o no percibe
que exista, trabajo en equipo o actividades que promuevan el trabajo en equipo y la
integración de los miembros.
En el CRT siempre se obtiene una respuesta útil, y sólo el 57 por ciento de los
encuestados contestaron estar de acuerdo, el 16 por ciento está extremadamente de
acuerdo, y el área de oportunidad es 27 por ciento, integrado por miembros que no
han tenido oportunidad de aclarar dudas y obtener respuestas útiles para el mejor
desempeño de su trabajo.
Finalmente, en cuanto a considerar si la retroalimentación entre el CRT y sus miembros
es buena, es de considerarse que sólo el nueve por ciento de los encuestados estuvo
extremadamente de acuerdo, y el 64 por ciento sólo estuvo de acuerdo. Lo interesante
es que el 14 por ciento consideró que la retroalimentación entre el CRT y ellos no es
buena. Al 11 por ciento le parece que la retroalimentación no es ni buena ni mala. Esto
nos señala un área de oportunidad para trabajar más en aspectos básicos de
comunicación y enlaces de confianza en el cumplimiento de los objetivos de los
miembros de esta asociación profesional.
En general, el tipo de preguntas que se manejaron en este instrumento en específico,
frecuentemente marca considerables diferencias de opinión. Es posible que el
anonimato de este proceso sea el responsable de que aparezcan altos niveles de
honestidad. A través de este tipo de instrumentos, es más sencillo para el facilitador
generar un diálogo enfocado a crear una interrelación más próxima con los miembros
del CRT, y disminuir esas diferencias de opinión. El énfasis debe hacerse en entender
las razones por las cuales la percepción individual difiere de la colectiva.
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Definitivamente, este método de obtención de información sobre el aprendizaje
colectivo estimula la comunicación, la reflexión y el diálogo con los miembros,
coadyuvando al objetivo de establecer un ambiente en el cual los integrantes del CRT
participen en la creación de significados compartidos. El desarrollo del aprendizaje
colaborativo reduce las acciones defensivas y reactivas.
ANALISIS DE LOS RESULTADOS
Los encadenamientos sociales son magníficas herramientas si se les utiliza
adecuadamente. Sin embargo, otras organizaciones tratan a estos encadenamientos
informales como un enemigo invisible. Como resultado, se tiende a trabajar alrededor
de enlaces informales o, lo que es peor, a ignorarlos.
A través del instrumento de Cross y Prusak (2002), es posible desarrollar
sistemáticamente cadenas formales de información, atendiendo a identificar los roles
que juegan los participantes dentro de un grupo. En su experiencia con más de 50
grandes compañías en Estados Unidos durante los últimos 5 años, identificaron cuatro
roles comunes de desempeño que son críticos en la productividad de cualquier
organización. Esos roles son:
a) Conectores centrales: Enlazan a unas personas con otras en redes informales.
Generalmente, estas personas no son líderes formales entre departamentos,
pero conocen a quienes pueden proveer información valiosa, o son expertos en
el área y pueden ayudar a que se haga el trabajo. Son las primeras personas
que uno observa en un mapa de redes; aquellas con las que la mayoría del
grupo habla, a las que todos o casi todos sus compañeros se acercan, aunque
existan jefes o directores de otras empresas. En este caso en especial, fueron
Ramón González, director del CRT, y Ramón Yánez, encargado de relaciones
públicas de conocida empresa tequilera. Este último es, claramente, la fuente de
información central de la mayoría en la red (ver cuadro 1).
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CUADRO 1
ENCADENAMIENTOS SOCIALES
JOSE MANUEL(12) * NORMA *PATRICIA *TERESA *FRANCISCO *FERNANDO FLORIBERTO (20) {{ LEOPOLDO (8) }} JESUS (9) LUIS (19) *SALOMON {{ GABRIEL (18)}} *VERONICA RAMON Y. (26) SAUL (11) *ANDRES *ROCIO (21) *MERCEDES RAMÓN G. *IGNACIO * ISMAEL *AIDEE * LETICIA GUADALUPE (13) *EDUARDO *LILIANA {{ JULIO }} * ALFONSO WILFRIDO (8) *Todos los demás participantes tuvieron 7 o menos menciones.
Ramón Y. (26) - Ramón G. (21) - Floriberto (20) - Luis (19) - Gabriel (18) - Guadalupe
(13) - José Manuel (12) - Saúl (11) - Jesús (9) - Leopoldo (8) y Wilfredo (8).
{{ Especialista, consultor externo, asesor}}
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En muchos de los casos, el conector central no se encuentra formalmente designado,
de parte de cada persona, dentro de la unidad de información. Este conector central,
por lo regular, brinda información a sus colegas, ofrece ideas y gasta aproximadamente
una hora o más de cada día auxiliando a las personas que integran el grupo. Sus
esfuerzos están más orientados hacia el trabajo que hacia la recompensa, o a crear
una buena impresión. Los conectores centrales son los que deben recibir mejores
gratificaciones y, a largo plazo, quedar ubicados en espacios tangibles de
recompensas, por el buen manejo de sus conexiones. Incentivos consistentes en bonos
especiales, o en publicitar sus acciones, puede crear más conectores centrales en poco
tiempo. Mientras los conectores centrales sirven a las empresas en forma positiva,
crean enlaces entre colegas e incrementan la productividad, se debe, por otro lado, ir
mejorando los cuellos de botella que minimizan la comunicación.
b) Limitadores cruzados: Se crean cuando se conforman redes informales con otras
partes de la empresa, o con redes similares en otras organizaciones. Estas personas
toman tiempo para consultar sugerencias individuales de distintos departamentos u
organizaciones, tomando en consideración su propia afiliación. Cada red informal le
sirve al grupo como sus ojos y sus oídos. Este tipo de gente comunica a otras personas
como si fueran oficinas satélites; juegan un rol muy importante ahí donde la gente
necesita compartir información. Tienen nexos con los conectores centrales a través de
redes informales, donde la gente necesite compartir a diferentes clases de expertos.
Este tipo de personas pasa gran parte de su tiempo desarrollando redes externas, toma
proyectos y tareas que cruzan los límites de la compañía, y hace que participen o
interactúen con otras personas fuera de la misma. Aquí podríamos colocar a Luis,
Floriberto y Gabriel dentro del CRT.
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c) Intermediarios de la información: Forman parte de diferentes subgrupos entre
redes informales. Si ellos no se comunican a través de grupos, la red funge como un
pequeño pero efectivo enlace de información. Son personas que se conectan con
varias subredes en la empresa. Estos intermediarios juegan un rol similar al de los
limitadores, sólo que estos lo hacen entre las mismas cadenas sociales. Ellos manejan
el poder del conector central sin poseer, necesariamente, un número de enlaces
directos que tienen los conectores. De hecho, ellos se caracterizan por manejar
conexiones indirectas. Los intermediarios juegan un rol crítico en las organizaciones
que están integradas por largas redes informales, y a través de ellos podríamos
encontrar en este papel a Lupita, que maneja las relaciones públicas de la Unidad de
Verificación del CRT; a José Manuel, consultor, y a Saúl, empleado. Los intermediarios
de la información permanecen en contacto entre ellos a través del teléfono, el Internet o
en chats.
c) Especialistas periféricos: Como ningún otro en las redes informales, estos
individuos pueden convertirse en expertos. Larga o pequeña, toda red tiene sus
especialistas que operan en la periferia. Estas personas juegan un papel vital en la
red y sirven como expertos. Ellos poseen clases específicas de información o
conocimiento técnico, que transmiten a otros miembros del grupo cuando lo
necesitan. Los ejecutivos consideran una mala idea tener un especialista externo,
regularmente no tratan de socializar con esas personas y, cuando los esfuerzos
fallan, se dan cuenta de que siempre sí eran necesarios, pudiendo pagarse el error
muy caro. Aquí encontramos a Julio, Leopoldo y Gabriel, quienes son empleados de
diversas empresas.
Estos cuatro roles de participantes tienen enlaces que para muchas personas son
invisibles, debido a que sólo se toman en cuenta las estructuras formales de reportes
de información, y en muchas ocasiones no se entienden los enlaces entre las
personas, especialmente en las grandes corporaciones globales.
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Al colectar la información de las personas que escribieron sus relaciones, se les dio un
instrumento que podían responder en un tiempo de 10 a 20 minutos. Las preguntas
estaban orientadas hacia una selección por nombre de las personas que conocían, que
eran compañeros o pares −con puestos equivalentes− y amigos, y dónde se habían
conocido y en qué circunstancias. Este instrumento se aplicó de una manera muy
sencilla, de forma que se obtuviera, en un primer intento, la confianza para que los
participantes posteriormente fueran dándonos la oportunidad de aplicar instrumentos
más específicos.
La información colectada de las entrevistas se utiliza para crear un mapa de redes que
ilustre las relaciones entre los miembros del grupo. Leer los mapas es fácil.
Típicamente, cada línea de la red indica el enlace entre dos personas, mientras que las
flechas muestran la dirección de la relación, expresando los resultados obtenidos (ver
cuadro 2).
En una red informal de más de 50 miembros, como es el caso, resulta recomendable
enfocar las subredes del grupo, ya que pueden tener mayor impacto en el desarrollo de
las redes de desempeño. De esta manera, los ejecutivos deben analizar sus redes
informales antes de planear sus intervenciones.
UN MES DESPUÉS DEL EVENTO
Como se puede apreciar en el cuadro siguiente (cuadro2), los encadenamientos
sociales, un mes después del evento, muestran que los enlaces están fraccionados y
dispersos, con poca periodicidad, lo que quiere decir que tuvieron muy poco o ningún
contacto.
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CUADRO 2
ENCADENAMIENTOS SOCIALES UN MES DESPUÉS DEL EVENTO
CRT (10 PERSONAS)
NADIE (57 PERSONAS)
FLORIBERTO (4 PERSONAS)
GUADALUPE (3) JULIO (3) JOSE (3PERSONAS) JESÚS (3 PERSONAS)
ARTURO (3PERSONAS) IRMA (3 PERSONAS) RAMÓN (3 PERSONAS)
LEOPOLDO (3 PERSONAS)
Fuente: Instrumento No.4 aplicado en el 2º Seminario sobre Procedimientos de Verificación y Legislación Aplicable al Tequila. 2005
De los asistentes, 94 en total, 57 no pudieron mencionar a ninguna persona que
recordaran; otros 10 mencionaron a alguna persona del CRT que conocen en
particular; cuatro sólo recordaron a Floriberto, tres mencionaron a Guadalupe, tres más
a Julio, tres a José, tres a Jesús, tres a Arturo, tres a Irma y sólo tres a Ramón (no
recordaron su apellido).
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DISCUSIÓN
Aunque existen enlaces de integración de aprendizaje colectivo, aún no se han
conformado adecuadamente los canales de comunicación informal que coadyuven a la
integración de mejores encadenamientos y permitan aprender sin tener que estar
físicamente en un lugar o en un evento específico. Mostramos así el fenómeno que se
encuentra presente en el CRT donde existe un mayor porcentaje de integración en
relaciones informales que formales.
RELACIONES ENTRE MIEMBROS DEL CRT
TIPO %
FORMALES 34 %
INFORMALES* 66 %
*Nota: Los contactos informales se dividieron en: estrictamente social, 51%, y de
amistad, 14% de las menciones
Fuente: Entrevista telefónica realizada un mes después a los participantes del 2º Seminario sobre Procedimientos de Verificación y Legislación Aplicable al Tequila. 2005
Los, sujetos que tienen contacto de alguna forma con el CRT muestran familiaridad con
lo que significa una DO sin embargo quedaría como otras vertientes de investigación el
conocimiento de lo que representa una DO en el resto del país y el conocimiento de la
DO específicamente del producto tequila en otros estados.
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CONCLUSIONES
Se sugiere que se hagan entrevistas con los participantes y que no sólo se elabore un
mapa, ya que, en algunas ocasiones, las personas juegan más de un rol en la red, o
una misma persona tiene diferentes roles en diferentes redes. Algunas empresas han
cambiado sus criterios para otorgar bonos en base a que las personas muestren
capacidades para convertirse en conectores centrales. Los conectores más exitosos,
quienes ayudan a otros a mejorar su desempeño, son los que obtienen mayores bonos.
El 63 por ciento de los asistentes admitieron que, efectivamente, habían sostenido
algún tipo de contacto con sus compañeros de seminario, ya sea porque trabajan en el
mismo lugar, por negocios, por relaciones sociales, por coincidir en alguna otra reunión
del gremio, o por amistad de mucho tiempo, como por ejemplo, aquellos que son ex -
compañeros de trabajo. Es importante observar que aproximadamente una tercera
parte de los participantes (37 por ciento) no mantuvo ningún tipo de contacto formal o
informal, y que es este tipo de falta de comunicación permanente es lo que frena o
disminuye la capacidad de mantener una integración estrecha y benéfica, tanto para la
asociación como para sus miembros.
Entre los medios de contacto que se utilizaron para realizar estos enlaces, formales e
informales, destaca el uso del correo electrónico (e-mail), ya que el 37 por ciento utilizó
esa herramienta como medio de contacto. Enseguida, aparece la conversación cara a
cara, o de manera personal (sólo el 33 por ciento) y por teléfono (30 por ciento).
Entonces, podemos deducir que el medio más utilizado para mantenerse en contacto
es la Internet.
En lo que respecta a las recomendaciones que los asistentes presentan al CRT para
mejorar sus procesos, el 21 por ciento recomienda reuniones periódicas informales
para convivir, y que se discutan por áreas temas técnicos. El 13 por ciento manifestó la
necesidad de que el CRT cuente con un directorio, con los nombres y direcciones
electrónicas del personal, sus funciones o los servicios que prestan, con la finalidad de
que las empresas miembros sepan a quién dirigirse en caso de requerir información de
cualquier tipo. Por otro lado, solicitan un directorio de los miembros, con el nombre de
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la empresa en que laboran, el puesto, direcciones electrónicas y teléfonos, para tener
mayor contacto entre ellos. El 12 por ciento mencionó que es necesario mejorar la
página web, haciéndola completa y rápida. Finalmente, el dos por ciento pide reuniones
periódicas formales.
Asimismo, podemos afirmar que las perspectiva conductual y cognitiva abordan al
cambio como un indicador del aprendizaje, en donde este ultimo es visto como el
conductor de la alteración de la conducta y, en el aspecto cognitivo, incrementa el
entendimiento y el conocimiento, el cual no siempre se manifiesta en acciones
inmediatas, pero posiblemente, con el tiempo, se puedan observar esas mutaciones.
El CRT ha servido para ir integrando estas redes que antes de que existiera dicho
Consejo no existían con el avance que muestran actualmente; en donde los mismos
participantes han mostrado interés por seminarios que traten de otros temas
relacionados como son: ISO 9001, ISO 22000, HACCAP y la formación de subcomités
encargados de proyectos específicos de utilidad a toda la industria. Así como la
vinculación con instituciones educativas de prestigio para formar expertos en la
elaboración del tequila, aspirando elevar y homogenizar las competencias, aptitudes y
habilidades de los técnicos que laboran en dicha industria.
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