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Agricultura en armonía con la
naturaleza y el cosmos
Dr. José Ma. Anguiano Cárdenas
Cd. Guerrero Chihuahua Mex. Noviembre 30 de 2013
El Big Bang como calor que originó la
materia, la energía y la vida
Pero, profundicemos más la historia del universo:
Al comienzo del Universo era puro calor anímico, viviente, una emanación del amor perfecto, por la fuerza de la voluntad divina (Dionisio de Areopagita).
“Todo se ha hecho por Él, y era vida” (Jn 1:12)
Ese calor de vida lo percibe el alma en su afecto, en su entusiasmo.
El universo no es estático, las Galaxias se alejan una de otra y entonces: aparece el tiempo, el espacio, la energía y la materia
Pregunta: ¿De donde vino la energía?
Respuesta: Fue prestada por la E2 gravitacional
Universo endeudado, para formar la E2 de la materia
Pago próximo: Big Crunch !!!
REFLEXION INTEGRAL DE LA NATURALEZA DE LAS COSAS…..
Conocimiento olvidado de la formación
Cosmos-Tierra-Hombre
Visión del Universo
Las órbitas de venus alrededor del sol formando pentagramas, mensaje del Cosmos
Micro y Macrocosmos desde la unicidad y la individualidad
¿Que fuerza impulsa la vida?
NOOSFERA
Vladimir Vernadsky -Biogeoquímica -El suelo vivo -Minerales y vida -Coloides -Noosfera
UNA MEMBRANA FÍSICA TIENE TRES DIMENSIONES Y
CUANDO TIENE “VIDA” ADQUIRE LA DIMENSION
TEMPORAL (4ª)
La teoria de kaluza-klein propone unificar las fuerzas
fundamentales de gravedad y electromagnetismo
en una quinta dimensión
Integridad y Unicidad los pilares de la
Naturaleza
Las aves, sus fuerzas y misión desde el
mandato de la naturaleza
El principio del
mutualismo, la
asociación y la fuerza
vital primigenia
El punto de rocío, una señal
de la naturaleza desde la
condición estable y
balanceada de un vegetal
Los antagonismos generan la homeostasis del sistema
natural, propician el desarrollo y la evolución
Catarinita vs pulgón Hormigas Ganaderas
Las fuerzas de la forma y la vida presentes en una alga unicelular
(diatomea)
Ejemplo más importante:
• La frase bíblica “polvo eres y en polvo te convertirás” (Gen 3:19)
• Esta sentencia representa, ante todo, una
enseñanza científica que debería grabarse sobre las puertas de todas las Facultades de medicina del mundo entero.
• Nuestros antepasados comprendieron
perfectamente que ese "polvo" del suelo, cuyos elementos minerales componen nuestras células, determina finalmente el vigor y la salud.
¿Existe similitud entre el árbol y el hombre?
¿Por qué cultivas ARBOLES?
Analogías
• ARBOL:
REGION FLORAL
REGION FOLIAR
-Fotosíntesis
REGION RADICULAR -Liga a la tierra, su E2, y al
reino mineral inanimado
-Fuerza gravitacional, geotrópica
• HOMBRE:
SIST. METABOLICO
SIST. RITMICO Respiración (árbol resp)
S. NEUROSENSORIAL
-Cerebro antigravitacional,
-Liga al mundo sensitivo
COSMOS
TIERRA
Salida de Luz Entrada de Luz
Mg Puerta de luz a la
materia (VIDA)
Fe Combustión. Muere por Luz y
calor
ALMIDON (Hexosa) Fuerza Tierra
FOTOSINTESIS:
COSMOS + TIERRA
Hexosa: El cosmos se manifiesta en nosotros
Origen de la Agricultura
Biológico-Dinámica En el año de 1922, un grupo de agricultores, tomaron conciencia de:
La creciente degeneración de semillas y de los cultivos.
Las enfermedades en aumento, así como la esterilidad y la fiebre aftosa en los animales
Se dirigieron al Dr. Rudolf Steiner en pos de consejo, ¿Que debía hacerse con éste fenómeno que afectaba rápidamente la calidad de las semillas y del alimento?
Dr. JM Anguiano 2013 UCOL
Respuestas de Rudolf Steiner:
• “No son los cultivos por sí mismos la causa de la
enfermedad y decadencia, puesto que se forman a
partir de la vitalidad, la cual es esencialmente
sana”
• “Sin embargo en lo general es el medioambiente y
en particular el suelo, los cuales sí pueden
enfermarse y con ello generar enfermedad y
decadencia”
Dr. JM Anguiano 2013 UCOL
El método de agricultura biológico dinámico se
desarrolla desde 1924, a partir de las
indicaciones y consejos dados por el filósofo
croata Dr. Rudolf Steiner, en Koberwitz
Alemania.
Dr. JM Anguiano 2013 UCOL
Biodinámica significa
que trabaja con las
fuerzas que mantienen la
vida
Un grupo de agricultores participantes, lo
nombraron Método de Agricultura Biodinámica
Dr. JM Anguiano 2013 UCOL
Principios de la agricultura biodinámica
El respeto fundamental de la salud del suelo, de
las plantas y por ende de los animales y del ser
humano.
El respeto de restituir al suelo la materia orgánica
que tanto necesita en forma de humus de la mayor
calidad posible, a fin de mantener la fertilidad.
Un suelo sano produce plantas,
animales y seres humanos sanos
Un suelo sano sostiene la vida
Dr. JM Anguiano 2013 UCOL
El principio de equilibrio entre las diversas
funciones del suelo, como sistema vivo y de la
granja como organismo.
Dr. JM Anguiano 2013 UCOL
“El destino de los pueblos depende de cómo se
alimentan y del SUELO que produce los alimentos”
“El SUELO permanecerá eternamente siendo la
base misma de nuestra Vida, en el más amplio
sentido de la palabra y desde todos los puntos de
vista”
“La ciencia del SUELO es el fundamento de la
medicina preventiva del porvenir”
AndréVoisin - Suelo, hierba, cáncer-(1961)
Dr. JM Anguiano 2013 UCOL
El principio natural de la función de los
componentes minerales del suelo.
El uso racional de la materia orgánica del suelo y
del humus, constituye el factor básico para la vida
de la tierra
Dr. JM Anguiano 2013 UCOL
El principio del uso racional de los recursos que
determinan la vida y la salud del suelo.
¿Que fuerzas impulsan y mantienen la vida?
La vida es mas que compuestos orgánicos e inorgánicos, es
MATERIA Y ENERGIA
Dr. JM Anguiano 2013 UCOL
✓El objetivo y la idea básica de la biodinámica es:
establecer un equilibrio entre todos los factores que
sostienen y favorecen la vida.
La vida se sustenta por las fuerzas de la naturaleza y del cosmos, lo cual permite en
todos los aspectos el BALANCE que impulsa a la EUKRASIA Dr. JM Anguiano 2013 UCOL
✓La importancia de los biocatalizadores y otras
fuerzas energéticas, que impulsan la salud del
suelo .
Hormonas, Enzimas, Vitaminas y Oligoelementos
Dr. JM Anguiano 2013 UCOL
✓Las rotaciones de cultivo permiten el
equilibrio del suelo y del ambiente.
Dr. JM Anguiano 2013 UCOL
¿Por qué se conoce poco de la
Agricultura Biodinámica?
Se debe a la naturaleza humana y no a problemas agrícolas:
Cambio de paradigama necesita mente abierta y desafío individual, autoconciencia.
Pensar en términos de equilibrio biológico, de vida y salud del suelo en vez de razonar simplemente con el NPK.
Muchos agricultores y técnicos piensan en términos de rendimientos altos (volúmen) y no en calidad
Dr. JM Anguiano 2013 UCOL
Práctica integral de la
Agricultura Biodinámica
Dr. JM Anguiano 2013 UCOL
Componentes del método
Biológico dinámico 9 preparados biodinámicos (500 al 508)
Composta estática biodinámica
Composta de barril
En sintonía con la tendencia, las leyes y las fuerzas de la naturaleza
Control natural de plagas, enfermedades y “malezas”
Calendario biológico sideral
Dr. JM Anguiano 2013 UCOL
Porque empiezan los preparados
con la numeración 500?
La naturaleza del hombre
es una estrella de cinco
puntas (Aristóteles)
Dr. JM Anguiano 2013 UCOL
PREPARADO:
MATERIAL BIOLOGICO:
MEDIO:
EPOCA DE ELABORACIÓN:
DOSIS/HA:
EFECTO DE USO:
500
Estiércol de vaca
Cuerno de vaca
Otoño 60 g Crecimiento radicular y
humificación
501 Cuarzo molido
Cuerno de vaca
Primavera 2 g Eficiencia fotosintética
502
Milenrama (Achilea
millefolium)
Vejiga de ciervo
Otoño
2 g
Proteosíntesis y Fotosintatos
503
Manzanilla (Matricaria
chamomilla)
Intestino de vaca
Otoño
2 g
Bioestimulante
504
Ortiga (Urtica dioica)
Suelo humífero
Verano
2 g
Bioestimulante de BFN
505
Corteza de roble
(Quercus robur)
Cabeza de vaca
Otoño
2 g
Bioinductor de resistencia
Dr. JM Anguiano 2013 UCOL
PREPARADO:
MATERIAL
BIOLOGICO:
MEDIO:
EPOCA DE
ELABORACIÓN:
DOSIS/HA:
EFECTO DE USO:
506 Diente de León
(Taraxacum officinale)
Mesenterio de vaca
Otoño 2 g Biocatalizador
507 Valeriana (Valeriana officinalis)
Fermento líquido
---------- 1 ml Disponibilidad de nitrógeno y
fauna del suelo
508 Cola de caballo
(Equisetum arvense)
Fermento líquido
---------- 5 ml Bioestimulante Biofungicida
Composta de Barril
Estiércol de vaca
Suelo humífero
----------- 200 g Bioestimulante radicular y
biocatalizador
Dr. JM Anguiano 2013 UCOL
PREPARADO:
Relación Biológica mineral
Bacterias*
(Millones/g)
Bacterias Aeróbicas
Bacterias
Anaeróbicas
Otros
500 N 500 500 0 Bacterias humificadoras
501 Si 70 70 0 Ca aumenta 10 veces
502 S K
910 910 0 Actinomices y bacilos
503 K Ca
800 800 0 Bioestimulante
504 Fe 1530 1050 470 Aumento 100 veces Mo y V Bacterias FN
505 Ca 2070 2000 70 Resistencia a enfermedades
506 Si K
540 360 180 Mejor eficiencia de la luz
507 P 1 1 0 Incrementa la población de oligochetas
*Recuentos bacterianos: método de gelosa-pepetona sobre placa por 48 horas a 29°C, Pffeifer (1955). Dr. JM Anguiano 2013 UCOL
PREPARADOS BD MEXICAN NAMES ESPAÑOL
500 Earth forces La fuerza de la tierra
501 Sunshine Brillo del sol
502 Purge La purga
503 The grandmather La abuela
504 Rhythm El ritmo
505 Head forces La fuerza de la cabeza
506 The mantle El manto
507 Harmony La armonía
508 Healthy patrol Patrulla sanitaria
Composta de Barril The battery La batería
Dr. JM Anguiano 2013 UCOL
Composta estática biodinámica:
Se construye a partir de materiales disponibles de acuerdo a su naturaleza
Estructura de la pila con base a su dimensión, orientación, día y hora indicada
Inoculada con los preparados BD (502 al 507)
Sin necesidad de moverla.
Cosecha de humus en tres ó cuatro meses dependiendo de los materiales Dr. JM Anguiano 2013 UCOL
Calendario sideral Biodinámico:
A lo largo de los milenios todas las
culturas han desarrollado
actividades en armonía con la naturaleza y el
cosmos Dr. JM Anguiano 2013 UCOL
En resumen la Agricultura Biodinámica
se trabaja con:
Hechos concretos, contundentes, objetivos, lógicos y prácticos
Idea integral como base del principio
Observación diaria de la naturaleza
Actividades en armonía con la unicidad
Con la cabeza en el cosmos y los pies en la tierra
Dr. JM Anguiano 2013 UCOL
Las realidades de nuestro país:
Agricultura convencional en mas del 90% de las 21.7 millones de hectáreas de superficie agrícola
El contenido de Materia Orgánica promedio del suelo está por abajo del 1.5%
Además de problemas de salinidad, acidez, toxicidad, contaminación y desertificación.
En resumen: Perdida de la fertilidad del suelo
Dr. JM Anguiano 2013 UCOL
Dr. JM Anguiano 2013 UCOL
Degradación de suelos en
México: TIPO (%)
Erosión Hídrica 85
Erosión Biológica 80
Erosión Eólica 60
Salinidad 20
Física 20
Lixiviación de Bases 15
CONAZA-SEDESO (1994)
Dr. JM Anguiano 2013 UCOL
Comportamiento humano: • Monocultivo
• Abuso de pesticidas • Contaminación Ambiental • Sin conservación de suelos
• Daño social
Y lo mas importante: •Actuar como autómatas, en lugar de ser autónomos
(90% de productores y técnicos hacen las mismas actividades diariamente)
Dr. JM Anguiano 2013 UCOL
Todo se convierte en un escenario devastador! ¿Que podemos hacer?
Una nueva forma de pensar: Visión integral (Factorial, no lineal)
Las nuevas ideas nos mantienen sanos, joviales, sensibles y observadores de la naturaleza, solucionando problemas en su causa, en permanente búsqueda de la verdad y el bien común.
Dr. JM Anguiano 2013 UCOL
Reflexión:
• “Un organismo es saludable si todo alrededor está en armonía” (Goethe)
Dr. JM Anguiano 2013 UCOL
Michoacan Colima
Jalisco
¿Donde nos encontramos haciendo Biodinámica
en México?
Dr. JM Anguiano 2013 UCOL
¿Cuales son las bases para impulsar la
Biodinámica en México? Fomentando lo elemental: La conciencia En sintonía con las fuerzas de la naturaleza Impulsando los Biosistemas de nutrición. Conocer las realidades agronómicas, sociales y culturales. Construír un puente que permita la transición de las huertas La base del suelo como fundamento de lo vivo. La educación como “educare” que permita libertad del ser.
Dr. JM Anguiano 2013 UCOL
¿Qué estrategias hacemos?
Vinculación con productores
Investigación científica
Educación
Divulgación
Nota: Es necesario una mente científica, no grado académico, que permita el desafío, con resultados contundentes, viables, económicos y prácticos, pero evitar el mesianismo, el chamanismo y el fanatismo.
Dr. JM Anguiano 2013 UCOL
Actividad: Cantidad: Cultivos: Superficie (ha):
A) VINCULACION
Entrenamiento agricultores y técnicos
380
Aguacate Limón
Arándanos Maíz
Cococtero Praderas
2,200 320 10 470 550 450
Huertas en proceso de transición a la BD: 98
Compostas estáticas biodinámicas 450 t
B) EDUCACION: Entrenamiento a estudiantes y sociedad
225
C) INVESTIGACIÓN : Seminarios y tesis 15
D) DIVULGACIÓN: Programas de Radio y TV 18
Pláticas y conferencias 55
Eventos internacionales 2
Reconocimientos internacionales 3
Total 4,000 ha.
Actividades realizadas en Agricultura Biodinámica (2010-1013)
Dr. JM Anguiano 2013 UCOL
Impulso de la Agricultura Biodinámica con
Productores de Aguacate Actividad: Número: Participantes: Lugar: Año:
Conferencia 1 42 Uruapan 2010
Conferencia 1 55 Morelia 2010
Curso 3 70 Uruapan 2010
Conferencia 1 45 Periban 2011
Curso 2 30 Periban 2011
Curso 3 70 Uruapan 2011
Curso 3 65 Periban 2012
Curso 1 22 Periban 2013
TIPO HUERTA: EN TRANSICIÓN: 1 AÑO 2 AÑOS 3 AÑOS
CONVENCIONAL 35 % 20% 15%
ORGANICA 65% 10% 15% 40% Dr. JM Anguiano 2013 UCOL
Comentarios de los productores de aguacate
sobre resultados observados: Suelo: Árbol: Productividad: Ambiente:
Proceso humificación Sanidad Calidad fruto Amigable
Contenido de MO Floración Menor costo Insectos benéficos
Humedad Calidad nectífera Autosuficiencia Aves
Cobertura vegetal Brotes Socialidad Anfibios
Estructura Raíces Sustentable Reptiles
Fauna benéfica Hoja
Fuerza
Valor general utilizado: Mayor, Mejor e Incremento.
Dr. JM Anguiano 2013 UCOL
AQUI
En Biodinámica no se piensa en nutrir cultivos, sino el suelo. En el caso de
árboles, ¿donde se encuentra la base de su fuerza?
Daño químico
Daño x Irrigación y físico
Daño Físico
Dr. JM Anguiano 2013 UCOL
Proceso de transición y cambio de una huerta después de
tres años de Biodinámica
INICIO (2010) ACTUAL (2013)
Dr. JM Anguiano 2013 UCOL
Vinculación con productores BD
Dr. JM Anguiano 2013 UCOL
Aplicación aérea de preparados biodinámicos
Dr. JM Anguiano 2013 UCOL
Dr. JM Anguiano 2013 UCOL
Educación BD
Dr. JM Anguiano 2013 UCOL
Investigación y Divulgación BD Componentes de la estrategia biodinámica:
SUELO: ARBOL: PRODUCCIÓN: AMBIENTE:
Materia Orgánica Podas Rentabilidad Luz solar
Microbiota Tronco sano
Tamaño de fruto
Regreso de insectos benéficos
Insectos Benéficos
Sistema de riego
Calidad de fruto
Rotación de cultivos
Biocatalizadores Balance mineral
Inocuidad Armonía
Disponibilidad de nutrientes
Sistema radicular
Vida de anaquel
Incorporación de animales
Enfoque medular para el estudio realizado en árboles de limón ante la presencia de Diaphorina citri y HLB Dr. JM Anguiano 2013 UCOL
Manejo
Tratamientos
Control Químico BD D BD+D
Pesticidas y Fertilizantes ✓ ✓✓ - - -
Diatomita (D) - - - ✓ ✓
Preparados BD (500-508) - - ✓ - ✓
Composta de barril - - - - ✓
Bionutrición al tronco - - - - ✓
Limpieza del tronco - - - - ✓
Poda eficiente - - - - ✓
Sistema de riego (emisores)
- - - - ✓
Bioinsectcidas - - ✓ ✓ ✓
Biofungicidas - - ✓ ✓ ✓
D= Diatomita; BD= Biodinámica
Dr. JM Anguiano 2013 UCOL
3
8
13
18
23
28
33
38
43
ControlChemical
BDDE
BD + DE
10
19
15
32
41
Green twigs Large (cm)
Control BD+DE Dr. JM Anguiano 2013 UCOL
50
150
250
350
450
550
650
750
850
ControlChemical BD
DEBD + DE
175
275 265
442
805
Fruits
Dr. JM Anguiano 2013 UCOL
0
10
20
30
40
50
60
10 años 15 años 20 años
Brotes y Largo de brote
100
110
120
130
140
150
160
10 15 20
Racimos/m3
800
900
1000
1100
1200
1300
1400
1500
1600
10 15 20
Frutos/m3
Comparación fenológica por edad de la huerta con manejo integral
Dr. JM Anguiano 2013 UCOL
Costo de la tecnología bionutricional
dinámica
Costos ($) Fertilización
Química
Bionutricional
Dinámica
Hectárea 8,269.00 2,550.00
Árbol 41.00 13.00
Reducción de costos con la estrategia: 68%
Dr. JM Anguiano 2013 UCOL
Costo de la estrategia bionutricional dinámica en
control de plagas y enfermedades
Reducción de costos: 96%
Costos ($)
Agrotóxicos
Bionutricional
Dinámica
Hectárea 2,840.00 150.00
Árbol 14.00 0.50
Dr. JM Anguiano 2013 UCOL
TESTIMONIOS
ARBOL ENFERMO ARBOLES SANOS
CONTROL
BIODINAMICA + DIATOMITA
Dr. JM Anguiano 2013 UCOL
Manejo integrado mas Biodinámica
Dr. JM Anguiano 2013 UCOL
1
2
3
5 4
Manejo integrado+ Biodinámica
Dr. JM Anguiano 2013 UCOL
La naturaleza y sus fuerzas fractales
Dr. JM Anguiano 2013 UCOL
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