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Formulación
Los monoalcoholes derivados de los
alcanos responden a la fórmula
general CnH2n+1OH
Usos
Los alcoholes tienen una gran gama de
usos en la industria y en la ciencia como
disolventes y combustibles. El etanol y el
metanol pueden hacerse combustionar de
una manera más limpia que la gasolina o
el gasoil. Por su baja toxicidad y
disponibilidad para disolver sustancias no
polares.
Las propiedades físicas de un alcohol se basan principalmente en su estructura. El alcohol esta compuesto por un alcano y agua.
El grupo –OH es muy polar y, lo que es más importante, es capaz de establecer puentes de hidrógeno: con sus moléculas compañeras o con otras moléculas neutras.
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