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APROXIMACIÓN A
LA
GRUPO DE TRABAJO DE LA ECONOMÍA AZUL (GEA)
PRIMERA REUNIÓN
Gobierno de Canarias
24 de noviembre de 2017
ECONOMÍA AZUL EN CANARIAS
CONTEXTO
APROXIMACIÓN A LA ECONOMÍA AZUL EN CANARIAS
CONTEXTO
Página 3
2007
POLÍTICA
MARÍTIMA
INTEGRADA DE LA
UE Planteamiento
coherente de los
asuntos marítimos con
una mayor
coordinación entre
los distintos ámbitos
y sectores marítimos
específicos
Su objetivo es
coordinar, no
sustituir, las
políticas en sectores
marítimos
específicos.
Políticas transversales
1. CRECIMIENTO AZUL
2. Conocimientos y datos del
mar
3. Ordenación del espacio
marítimo
4. Vigilancia marítima
integrada
5. ESTRATEGIAS DE CUENCA
MARÍTIMA
CRECIMIENTO AZUL PLAN DE ACCIÓN DEL
ATLANTICO
Estrategia a largo plazo
de apoyo al crecimiento
sostenible de los
sectores marino y
marítimo.
Reconoce la importancia
de los mares y océanos
como motores de la
economía europea por su
gran potencial para la
innovación y el
crecimiento.
Contribución de la PMI en
la consecución de los
objetivos Europa 2020
para un crecimiento
inteligente, sostenible e
integrador.
2012 2013
Componentes
1. Desarrollo de sectores
con un alto potencial de
crecimiento
2. Conocimiento y seguridad
jurídica en la economía
azul
3. Cooperación entre los
EEMM bajo las
ESTRATEGIAS DE CUENCA
Estrategia de apoyo al
crecimiento azul en la
zona del Océano Atlántico.
Costas, aguas
territoriales y
jurisdiccionales de cinco
EEMM de la UE (Francia,
Irlanda, Portugal, España
y UK), y sus territorios
de ultramar (Azores,
Canarias, Guayana
Francesa, Guadalupe,
Madeira, Martinica, San
Bartolomé y San Martín) y
las aguas internacionales.
Prioridades
1. Innovación y
emprendimiento
2. Protección, seguridad y
medioambiente marino y
costero
3. Accesibilidad y
conectividad
4. Modelos de desarrollo
regional sostenibles e
inclusivos
APROXIMACIÓN A LA ECONOMÍA AZUL EN
CANARIAS
CONTEXTO
Página 4
APROXIMACIÓN A LA ECONOMÍA AZUL EN
CANARIAS
CONTEXTO
Página 5
APROXIMACIÓN A LA ECONOMÍA AZUL EN
CANARIAS
CONTEXTO
Página 6
JOBS VALU
E
APROXIMACIÓN A LA ECONOMÍA AZUL EN
CANARIAS
CONTEXTO
Página 7
JOBS VALU
E
APROXIMACIÓN A LA ECONOMÍA AZUL EN
CANARIAS
CONTEXTO
Página 8
JOBS VALU
E
APROXIMACIÓN A LA ECONOMÍA AZUL EN
CANARIAS
CONTEXTO
Página 9
Otras políticas
Crecimiento Azul
ESPECIALIZACI
ÓN
INTELIGENTE
DE CANARIAS
RIS3
COOPERACIÓN
TERRITORIAL
TRANSNACIONAL
POLITICAS
SECTORIALES
Conocimiento
2020
Plan de Acción
del Atlántico
POLITICAS
TRANVERSALES
Redes
(Transporte, energía y
comunicaciones)
Política Pesquera Común
TIC y Agenda Digital
Descarbonización y
Cambio Climático
Medioambiente
Espacio Atlántico
MAC
Transfronteriza y
terceros países
I+D y Horizon2020
Innovación y
competitividad PYME
POLITICA
MARÍTIMA
INTEGRADA Y
ECONOMIA AZUL
OBJETIVO
APROXIMACIÓN A LA ECONOMÍA AZUL EN
CANARIAS
OBJETIVOS
Página 11
ESTUDIO DE CARACTERIZACIÓN SECTORIAL Y PRODUCTIVA DE
LA ECONOMIA AZUL EN CANARIAS
Mostrar la importancia e impacto socioeconómico de las actividades marino-
marítimas en la economía regional
Visibilidad exterior de la actividad marino-marítima de Canarias
Lograr una mayor comprensión de los factores que influyen en la economía
azul regional
Servir de herramienta de toma de decisiones para la definición de políticas
de desarrollo orientada al aprovechamiento de su impacto potencial en
Canarias
Definir el potencial de crecimiento y las oportunidades que ofrece como
METODOLOGIA
APROXIMACIÓN A LA ECONOMÍA AZUL EN
CANARIAS
CARACTERISTICAS Y LIMITACIONES
DEL ESTUDIO
Página 13
CARACTERISTICAS
Visión y perspectiva conjunta de las actividades marino-marítima
Nuevo concepto sectorial
Informe de actividad, no de cuantificación económica
Selección de indicadores de actividad relevantes y reconocidos nacional e
internacionalmente
Ámbito temporal – Centrado en la situación actual y evolución temporal
durante los últimos 15 años (2000-2015)
Ámbito espacial : Canarias + Contexto: Mundial – Europa – España
Ámbito temático: Productivo, Organizativo y cadena de valor, Mercado,
Activos.
LIMITACIONES
Sector agregado de distintos subsectores en distintos niveles productivos
(p.e. pesca y acuicultura en el sector primario)
Distinto alcance e información existente según subsector (p.e. solo pesca,
acuicultura, transporte y puertos) se encuentra en las estadísticas
oficiales (Eurostat, INE e ISTAC))
Fuentes de información dispersa por subsector y actividades.
No existe definición regional, ni conceptual (primer estudio), ni
económica, no existe como tal en la contabilidad ni en la estadística
regional. No existen cuentas satélites del sector
Subsectores que se encuentran en distintas fases de desarrollo (incluso
algunas en fase de precomercial, p.e. la energía oceánica)
Diseñado por CETECIMA
METODOLOGIA Y
DISEÑO DE
CONTENIDOS
CARACTERIZACIÓN
SECTORIAL
GENERAL
CARACTERIZACIÓN
SUBSECTORES
ANÁLISIS DE
INDICADORES DE
ACTIVIDAD
SUBSECTORES
INTEGRACIÓN DE
INDICADORES DE
PRODUCCIÓN Y
EMPLEO
INTEGRACIÓN
DEL ESTUDIO
1
2
3 4
5
6
Objetivo y alcance
Planificación de fases
y tareas/ Cronograma
Definición de la
metodología por fases
Propuesta de
contenidos
Otros estudios
sectoriales
realizados a nivel
regional, nacional y
europeo.
Aproximación al
concepto global del
sector.
Contexto europeo y
nacional
Aproximación al
concepto regional
Subsectores por fases
de desarrollo y
alcance Contexto político y de
mercado
supranacional-nacional-
regional.
Actividades, cadenas de
valor, agentes y
organizaciones
Aproximación al concepto
regional de cada
subsector.
Especificidades de
Canarias
Fuentes de información
Selección de Indicadores de
actividad
Procesado de datos por
indicador 2000-2015
Representación de datos:
Tablas, gráficos porcentuales,
gráficos de evolución temporal
y tendencias…
Agregación de
los indicadores
de producción y
empleo de cada
subsector en el
sector global
Visión de conjunto
Dimensionamiento
Conclusiones
APROXIMACIÓN A LA ECONOMÍA AZUL EN CANARIAS Página 14
METODOLOGIA
Pesca
Desalación
Energía oceánica
Biotecnología marina
Subsectores Fases de
desarrollo
Nivel de alcance del
informe
Fase
Madura
Reparación naval y plataformas
offshore
Transporte marítimo
Puertos y servicios
portuarios
Fase
Crecimiento Náutico
Cruceros
Acuicultura
Fase Pre-
desarrollo
Cadena
de valor
Agentes y
organizaciones
Producción y
empleo
Activos y
equipamiento Exportación
Contexto
APROXIMACIÓN A LA ECONOMÍA AZUL EN CANARIAS Página 15
ALCANCE DEL ANALISIS DE
SUBSECTORES
Resumen Ejecutivo
Parte 1 Introducción
1.- Objetivo y ámbito
2.- Metodología
3.- Europa 2020 y la Política
Marítima Integrada
Parte
2
Aproximación al sector en
Canarias
7.- Caracterización europea y
nacional
8.- Sector marino marítimo en
Canarias Parte 4 Subsectores marino marítimos en
fase madura
9.- Pesca
10.- Transporte marítimo
11.- Puertos y servicios
portuarios
12.- Reparación naval y
plataformas offshore
Parte 5 Subsectores marino marítimos en
fase crecimiento
13.- Acuicultura
14.- Cruceros
15.- Turismo náutico
16.- Desalación
Parte 6 Subsectores marino marítimos fase
pre-desarrollo
17.- Biotecnología marina
18.- Energía oceánica
Parte 7 Anexos
Anexo 1.- Glosario
Anexo 2.- Abreviaturas
Anexo 3.- Bibliografía
4
5
6
8
11
12
22
75
75
82
88
95
101
101
107
40
40
46
53
68
Contexto
5.- Sector marino marítimo
europeo
6.- Sector marino marítimo
español
Parte
3
32
33
35
APROXIMACIÓN A LA ECONOMÍA AZUL EN CANARIAS Página 16
INDICE DEL DOCUMENTO
APROXIMACIÓN A LA ECONOMÍA AZUL EN
CANARIAS
CARACTERISTICAS DEL DOCUMENTO
Página 17
Estructura común entre los subsectores
- Ficha
Documento académico vs. Herramienta
práctica
Extensión acotada
Visual
CARACTERIZACIÓN SECTOR
CANARIAS
APROXIMACIÓN A LA ECONOMÍA AZUL EN
CANARIAS
SECTOR MARINO-MARÍTIMO
CANARIAS
Página 19
Actividades económicas, que directa o indirectamente, están ligadas al mar.
Fusión de 2 conceptos para aprovechar sinergias relacionadas
MARINO MARÍTIMO
Actividades de explotación
de los recursos marinos
El mar como medio en el que
se realiza la actividad
Características y elementos comunes
Eslabones y agentes comunes entre los distintos subsectores
APROXIMACIÓN A LA ECONOMÍA AZUL EN
CANARIAS
Página 20
Posee características o elementos comunes, a todos los subsectores o la mayoría
de ellos, que condicionan de manera importante su actividad.
Globalizado, internacional y competitivo. Sector que opera mercados
internacionales como el transporte marítimo, reparación naval e industrias
de equipos y servicios marítimos.
Escenario legal y administrativo muy compartimentado. No posee
administrativamente una visión de conjunto, ni estratégica. Competencias
en pesca, industria, costas, fomento…
Alta normativa medioambiental. Creciente preocupación por la conservación
medioambiental, y especialmente en el medio marino conduce a que la
normativa que se esté convirtiendo en uno de los principales elementos
determinantes de los costes y de la forma operar de las empresas.
Dependencia a la variación de los precios del combustible. En casi todos
los subsectores se utilizan buques (transporte marítimo, pesca, náutica…)
por lo que los combustibles suponen una parte muy importante de los costes
totales y están sujetos a las variaciones de sus precios en el mercado
internacional, que en caso de ser fuertes y rápidas, el traslado de estos
costes a los clientes finales resulta muy complicado o imposible.
Activos de elevado coste y larga vida. Tanto los buques, como los puertos,
astilleros, etc. son activos de costes muy elevados y larga vida útil (más
de 25 años) lo que condiciona notablemente tanto su financiación como la
operación de las empresas que los operan
Notable potencial de crecimiento en Canarias como es el caso de la
acuicultura, biotecnología, náutica, energía oceánica…
Elevado efecto multiplicador. Ejercen un notable efecto multiplicador en
la economía regional y en las localidades donde tradicionalmente se
asientan estas actividades.
Dificultades de financiación y falta de sistemas de apoyo específicos a la
iniciativa empresarial del sector marítimo (solo el subsector pesca y
acuicultura posee un instrumento de apoyo a nivel europeo, el Fondo
Europeo Marítimo y Pesquero FEMP).
SECTOR MARINO-MARÍTIMO CANARIAS
APROXIMACIÓN A LA ECONOMÍA AZUL EN
CANARIAS
SECTOR MARINO-MARÍTIMO CANARIAS
Página 21
PESCA
TRANSPORTE
MARÍTIMO
NÁUTICA
BIOTECNOLOGÍA
MARINA
ACUICULTURA
PUERTOS Y
SERVICIOS
PORTUARIOS
REPARACIÓN
NAVAL Y
PLATAFORMAS
OFFSHORE
CRUCEROS
DESALACIÓN
ENERGIA
OCEÁNICA
Compuesto por
10
Subsectores
Fase Madura
Fase Crecimiento
Fase Pre-
Desarrollo
Sector
Primario
Sector
Secundario
Sector
Terciario
Pesca
Acuicultura
Reparación naval y plataformas
offshore
Biotecnología marina
Energía oceánica
Desalación
Puertos y servicios portuarios
Transporte marítimo
Cruceros
Náutica
Subsectores en función del sector económico y fase de desarrollo
APROXIMACIÓN A LA ECONOMÍA AZUL EN
CANARIAS
SECTOR MARINO-MARÍTIMO CANARIAS
Página 22
Pesca
Acuicultura
Reparación
naval
Aproximación al valor y empleo del sector en la economía regional
(2015) Sector
1,4 Sector
Primario
Sector
Secundari
o
PIB Subsector
marítimo
PIB Empleo Empleo
Biotecnología
marina
Energía
oceánica
Desalación
Puertos
Transporte
marítimo
Cruceros
Náutica
11,40
Sector
Terciario 74,9
Elaboración propia. Fuentes: Confederación Canaria de Empresarios (CCE),
Instituto Canario de Estadística (ISTAC), Fundación INNOVAMAR y CETECIMA
Valor
(miles de €)
Valor
(miles de €)
% % % % Valor
581.650
4.825.800
33.020.126
29.500
93.000
801.500
2,7
8,4
71,2
Valor
507.800
1.184.868
169.267
84.633
42.317
550.117
97.328
84.633
s/d
s/d
1,2
2,8
0,4
0,2
0,1
1,3
0,23
0,2
s/d
s/d
9.994
23.318
3.331
1.110
1.578
13.325
2.110
2.554
s/d
s/d
0,9
2,1
0,9
0,1
0,2
1,2
0,19
0,23
s/d
s/d
PIB Regional (2015)= 42.316.697
Empleo regional (2015)= 1.110.400
APROXIMACIÓN A LA ECONOMÍA AZUL EN
CANARIAS
SECTOR MARINO-MARÍTIMO CANARIAS
Página 23
11,4
74,9
4,
8
0,
3
1,
4
Distribución del peso del sector marino marítimo en la
economía regional
Sector
Primario
Sector
Secundario
Sector
Terciari
o
PIB
1,5
EMPLEO
Marítimo
Elaboración
propia
8,4
71,2
4,
4
0,
3
1,
1
2,7 Total
Economía
Regional
100
6,
5
100
5,
8
Economía
Regional
APROXIMACIÓN A LA ECONOMÍA AZUL EN
CANARIAS
SECTOR MARINO-MARÍTIMO CANARIAS
Página 24
1,5 2,7
Distribución porcentual del peso de los subsectores en el
sector marítimo de Canarias
APROXIMACIÓN A LA ECONOMÍA AZUL EN
CANARIAS
SECTOR MARINO-MARÍTIMO CANARIAS
Página 25
Valor Empleo
ANALISIS SUBSECTORES
APROXIMACIÓN A LA ECONOMÍA AZUL EN
CANARIAS
EJEMPLO ACUICULTURA
Página 27
Estructura del análisis subsectorial
Sintético - 1 Hoja por cada apartado
Visual - Texto vs. Representaciones gráficas de los datos
Alcance de contenidos de cada subsector dependiendo de su fase de desarrollo y estadísticas existentes
Indicadores representativos a nivel internacional
1. Subsector Europa
2. Subsector España
3. Caracterización y cadena de valor
4. Agentes y organizaciones
5. Producción y empleo
6. Activos y equipamientos
7. Exportación
Contenido de los subsectores en el documento
ACUICULTURA EN EUROPA
La acuicultura es una actividad importante en muchos países de la UE, cuya producción total es del orden de 1,25 millones de
toneladas, representando más del 20% del volumen de la producción pesquera, con un valor total de 3.600 millones de €. Su
cuota respecto del total de la producción acuícola mundial es de un 1,5% en términos de volumen y de algo menos del 4% en
términos de valor.
La acuicultura europea se encuentra actualmente estancada, a diferencia de la producción mundial que va en aumento, y en
particular la producción asiática, permaneciendo relativamente estable entre 1,2 y 1,4 millones de toneladas durante el
período 1995-2010. En 2010 alcanzó su nivel más alto con 1,6 millones de toneladas, en la cual el 70% procedía de los peces
de agua dulce y el 30% de los crustáceos y moluscos..
PRODUCCIÓN Y VALOR POR PAISES PRODUCCIÓN POR ESPECIES
Producción acuícola de la UE por países (2011)
Elaboración propia. Fuente: DG MARE de la UE
Valor (€) Volumen
(Tn.)
UK 739.685 198.969
FR 666.730 206.909
EL 452.976 106.583
ES 447.361 274.225
IT 404.021 164.128
IE 124.901 44.290
DK 95.593 31.797
HR 93.954 14.459
DE 82.728 39.098
NL 73.960 43.720
PL 62.806 27.985
PT 62.629 9.166
Resto 291.613 92.777
TOTAL UE-28 3.598.955 1.254.106
Cinco países (España, Francia, Reino Unido, Italia y
Grecia) proporcionan el 75% del volumen de la producción
acuícola de la UE. Sin embargo, por valor de producción,
este orden se invierte en los 3 primeros siendo Francia
quien ostenta la primera plaza (21%), seguida del Reino
Unido (19%) y España (12%).
La acuicultura de la UE se centra principalmente en cuatro
especies: mejillón, trucha, salmón y ostra. Sin embargo,
se ha desarrollado la producción de otras especies como la
lubina, la dorada y el rodaballo. Por países, los moluscos
bivalvos (mejillón, ostra y almeja) predominan en España,
Francia e Italia. En el Reino Unido se produce
principalmente salmón, mientras que en Grecia se produce
sobre todo lubina y dorada.
Volumen
(Tn.)
Mejillón 492.413
Trucha 185.539
Salmón 170.591
Ostra 98.751
Carpa 73.860
Dorada 72.900
Lubina 67.809
Almeja 37.028
Otros peces de
agua dulce 13.989
Rodaballo 10.799
Producción acuícola de la UE por especies
(2011)
APROXIMACIÓN A LA ECONOMÍA AZUL EN
CANARIAS
Página 28
EJEMPLO ACUICULTURA
ACUICULTURA EN ESPAÑA
El principal recurso acuático vivo producido en España, tanto de pesca como de acuicultura, es el mejillón, con 231.754
toneladas en 2012, provenientes íntegramente de la acuicultura, que en total tuvo una producción de 264.161 toneladas con un
valor de primera venta de unos 395 millones de €. En acuicultura de peces, las tres primeras especies fueron dorada, trucha
arco iris y lubina.
En 2012 se encontraban en funcionamiento en España un total de 5.132 establecimientos de acuicultura, de los cuales 179 lo
eran de acuicultura continental, es decir, de agua dulce, y 4.953 de acuicultura en aguas marinas o salobres. A pesar de un
repunte en 2012, las estadísticas evidencian un constante descenso en los últimos años del número de establecimientos con
actividad, pasando de los 5.306 establecimientos de acuicultura con producción en 2003, a los 5.132 actuales.
En lo referente al empleo, el número empleos completos directos existentes en 2013 fue de 1.912, de los cuales 1.615
correspondieron a contratos indefinidos y 297 a eventuales. Este último dato se refiere a la acuicultura marina, y excluye
el mejillón.
Elaboración propia. Fuente: MAGRAMA
Evolución 2002-2014 del valor de producción (M €) por tipo de
acuicultura
Evolución 2002-2014 de la producción acuícola española en valor y
volumen
APROXIMACIÓN A LA ECONOMÍA AZUL EN
CANARIAS
Página 29
EJEMPLO ACUICULTURA
2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Valor (M €) 466,17 430,08 455,3 419,46 485,78 496,51 462,66 440,01 470,4 503,18 488,82 492,86 543,92
Valumen (Tn.) 259.150
272.71
7 298.836
222.02
1
295.10
6 284.991 253.153 268.557 253.841 274.253 266.684 226.311 285.139
Evolución 2002-2014 del valor de producción (M €) por grupo de
especie
CARACTERIZACIÓN Y CADENA DE VALOR
La acuicultura comprende el proceso de producción que incluye el cultivo o la cría (incluida la recogida) de organismos
acuáticos (peces, moluscos, crustáceos, etc.) con técnicas encaminadas a aumentar, por encima de las capacidades naturales
del medio, la producción de los organismos en cuestión.
Canarias tiene el potencial diferencial para liderar este mercado a nivel nacional, con múltiples posibilidades de expansión
y mejores condiciones de producción que el resto de las regiones. Estas condiciones permiten el crecimiento continuado y en
consecuencia, unos ciclos de producción más cortos que ayudan a alcanzar la talla comercial de las especies de aguas
templadas cultivadas entre 3 y 6 meses antes que en el Mediterráneo.
Diagrama.- Cadena de Valor del Subsector Acuicultura en Canarias
Sistema de cultivo de peces marinos por
engorde desde larvas hasta talla adulta
comercial. Las especies de cultivo en
Canarias son la dorada, la lubina, la
corvina y el lenguado. Los cultivos de
otras especies aún están en desarrollo,
como pulpo, medregal y jurel entre
otras. Una variante es el llamado
engrasado de atún rojo, que se cultiva
en jaula a partir de ejemplares
salvajes. Tras un proceso de engorde
son vendidos posteriormente en el
mercado japonés, donde es un preciado
producto
Sistemas de cultivo en tanques en
tierra. En Canarias solo se da en Gran
Canaria para las especies de langostino
blanco y el lenguado
La comercialización de las especies de
acuicultura se realiza principalmente a
través de supermercados y grandes
superficies. Las pescaderías
tradicionales son la tercera vía de
venta. Existe también una creciente
comercialización a través de la
hostelería, restauración y catering,
aunque la mayor parte del consumo se
produce en los hogares (80-85%
aproximadamente).
Comprende todas las actividades
auxiliares que completan la cadena de
valor y que generan un efecto indirecto
en el sector como son; equipamientos,
suministros, servicios sanitarios,
logística y transporte…
APROXIMACIÓN A LA ECONOMÍA AZUL EN
CANARIAS
Página 30
EJEMPLO ACUICULTURA
AGENTES Y ORGANIZACIONES
EMPRESAS PRODUCTORAS Y COMERCIALIZADORAS
Empresas productoras y comercializadoras de acuicultura de Canarias (2015)
21
Productoras
2
Comercializado
ras
Elaboración propia. Fuente: DG de Pesca del Gobierno de Canarias
Tenerife
Cabo Pez SL
Cultivos Marinos
Atlántico SL
Cultivos Marinos Teide
SL
Efficient System Service
SL
Exmarcán SL
Industrias Acuícolas
Canarias SL
Mar Cultivos SL /
Exjaumar
Océano San Juan
Perez Cortez SL
Piscifactorías Kopi,SL
Puntarasca Cultivos
Marinos SL
Socat Canarias SL
Tingoe Canarias SL
Gran Canaria
Alevines y Doradas SA
ADSA
Canexmar SL
Opulent Ocean SL
Productos de Crianza SL
PROCRIA
Interaqua Canarias SL
Langostino Real Canarias
SL
Lanzarote
Yaizatun SA
La Palma
Acuipalma SL
Canarias cuenta 21 empresas productoras con unas 24 granjas marinas situadas en Gran Canaria, Lanzarote, La Palma y
Tenerife. Estas se dedican a la producción de dorada y lubina principalmente, pero también lenguado, engorde de atún y
langostino blanco con producciones menores. Desde el año 2000 hasta el 2008 el crecimiento en el nº de empresas fue
espectacular pasando las instalaciones autorizadas de 17 a 34. A partir del 2008 se ha tendido a la concentración
empresarial, sobre todo en Tenerife, pasando todas las instalaciones operativas, excepto cuatro, a manos de tres grupos
empresariales.
En cuanto a la comercialización gran parte de las empresas se han organizado en torno a 2 empresas comercializadoras, que
anteriormente fueron 3, para comercializar conjuntamente sus productos, aprovechando economías de escala.
APROXIMACIÓN A LA ECONOMÍA AZUL EN
CANARIAS
Página 31
EJEMPLO ACUICULTURA
PRODUCCIÓN Y EMPLEO
La acuicultura canaria se ha consolidado como un sector estable, con capacidad de expansión productiva y comercial, y
potencial necesario para liderar el mercado español, sin embargo presenta un estancamiento productivo provocado por una
dimensión empresarial insuficiente, falta de financiación y la caída de los precios. De esta forma, la acuicultura
representa un 32,6% de la producción de productos del mar, y desde el 2006 ha tenido un crecimiento de 27,2% en lo que al
peso de la producción se refiere y un 40,6 % en lo que a valor de la misma.
No se debe interpretar esto como un crecimiento continuado, al contrario, pues la producción alcanzó su pico en 2009, y
desde entonces hasta el año 2013, ha sufrido un descenso de casi el 26,9%, no así en valor en el que se ha mantenido en
magnitudes similares a las de ese año.
En lo que a especies se refiere, se cultivan predominantemente dos especies de peces; dorada y lubina, y en menor medida;
lenguado y atún. También una empresa recientemente ha comenzado con la producción de langostino blanco en tanques de
circuito cerrado en tierra.
Según una estimación realizada en 2012 el empleo en la acuicultura abarca algo más de 100 puestos en los que al área de
producción se refiere. Dada la tendencia a la baja en la producción, el empleo en este sector no ha hecho más que reducirse
en los últimos años,.
Evolución 2006-2015 del valor (miles €) de la producción total
Elaboración propia. Fuente: DG de Pesca del Gobierno de Canarias
y APROMAR
2015
Dorada 1884
Lubina 5764
Lenguado 30
Volumen Total 7.648
Valor (miles
de €) 34.030
Evolución 2006-2015 de la producción (Tn.) total en Canarias
Producción (volumen y valor) por especie y total (2015)
APROXIMACIÓN A LA ECONOMÍA AZUL EN
CANARIAS
Página 32
EJEMPLO ACUICULTURA
ACTIVOS Y EQUIPAMIENTOS
Como ya hemos venido reflejando en este capitulo, la acuicultura realizada en Canarias es marina de peces y cuyas
instalaciones son granjas marinas de jaulas flotantes exceptuando los casos del cultivo del lenguado y el langostino blanco
que se realizan en tanques en tierra.
El nº de instalaciones ha ido evolucionando durante los años, con un crecimiento en el periodo 2000-2008 pasando de 17 a 34
instalaciones autorizadas y un descenso, sobre todo en Tenerife, pasando a 24 en toda Canarias en 2013.
A parte de estos activos, las empresas de acuicultura requieren instalaciones de apoyo en tierra y portuarias, además de
flota de embarcaciones para sus operativas.
Nº de instalaciones por isla (2013)
Evolución 1996 – 2013 del nº de instalaciones por isla Evolución 1996 – 2013 del nº de instalaciones en Canarias
Elaboración propia. Fuente: Viceconsejería de Pesca del Gobierno
de Canarias
Lanzarote
Yaiza
Gran Canaria
Taliarte
Castillo del Romeral
Playa de Tufia – Telde
Playa de Vargas
La Palma
Tazacorte
Tenerife
Adeje
Arona
Candelaria
Los Cristianos
San Andrés
Localizaciones de las instalaciones
APROXIMACIÓN A LA ECONOMÍA AZUL EN
CANARIAS
Página 33
EJEMPLO ACUICULTURA
EXPORTACIÓN
La práctica totalidad de las exportaciones de dorada y lubina de Canarias se dirigen a la España peninsular, desde donde es
a veces reexportada a países vecinos de la UE como Francia, Italia y Portugal. Únicamente el 4% de las ventas directas se
hicieron en el extranjero en 2010, la única exportación significativa fuera del país son los envíos de algo más de 100
toneladas de lubina y, sobre todo, dorada, a los Estados Unidos en cada uno de los seis últimos años.
2010
Canarias 821
Resto de España 4.690
Otros países 198
Total 5.709
Dorada Lubina
Canarias 488 333
Resto de España 2.061 2.629
Otros países 60 138
TOTAL 2.609 3.100
Lubina Dorada
Evolución 2000-2010 del destino de las ventas totales (Tn.) Destino de las ventas totales (Tn.) (2010)
Destino de las ventas (Tn.) por especies (2010)
Elaboración propia. Fuente: Viceconsejería de Pesca del Gobierno
de Canarias
APROXIMACIÓN A LA ECONOMÍA AZUL EN
CANARIAS
Página 34
EJEMPLO ACUICULTURA
APROXIMACIÓN A
LA
GRUPO DE TRABAJO DE LA ECONOMÍA AZUL (GEA)
PRIMERA REUNIÓN
Gobierno de Canarias
24 de noviembre de 2017
ECONOMÍA AZUL EN CANARIAS
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