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FFA – VIGENCIA 2014CONTENIDO
I. Entorno Mundial
II. Entorno Nacional
III. Apoyos al Sector
IV. Acciones
V. Prospectiva
MUNDIAL :INVENTARIO OVINO Y CAPRINO 2010-2014
Número de Animales – Millones
Fuente: FAOSTAT, consultado en el año 2017
1.1161.139
1.158 1.182 1.195
955 958975 990 1.011
2010 2011 2012 2013 2014
INVENTARIO OVINO INVENTARIO CAPRINO
El inventario ovino ha tenido un crecimiento anual promedio del 2% y el inventariocaprino del 1%.
MUNDIAL: PRODUCCIÓN CARNE OVINA Y CAPRINA 2010-2014Toneladas de Carne
Los principales países productores de carne ovina y caprina son: China Continental,Australia, Nueva Zelanda, Reino Unido y Turquía, los cuales representan el 42% de laproducción mundial.
El continente americano produce el 5% de la carne que se produce a nivel mundial y elpaís que lidera esta producción es Brasil.
8.218.547 8.343.5418.433.155 8.686.715
8.960.335
5.161.583 5.130.7575.280.526 5.368.103 5.524.075
2010 2011 2012 2013 2014
PRODUCCION CARNE OVINA PRODUCCION CARNE CAPRINA
Fuente: FAOSTAT, consultado en el año 2017
MUNDIAL: BALANZA COMERCIAL
Toneladas
Los principales países exportadores de carne ovina y/o caprina en el mundo son:Australia, Nueva Zelanda, Reino Unido, Irlanda y España, los cuales representan el 88% delas exportaciones en el mundo.
El país del continente americano que lidera las exportaciones es Uruguay.
La balanza comercial de carne ovina y caprina es superavitaria.El 8% de la carne de ovino-caprino se tranza en el mercado internacional.
Fuente: FAOSTAT, consultado en 2017
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2009 2010 2011 2012 2013
BALANZA COMERCIAL
EXPORTACIONES IMPORTACIONES
NACIONAL: COYONTURA ACTUAL
Las ovejas y cabras tienen una importante función social para la población rural ycomunidades indígenas del país, ya que proporcionan alimento, ofrecen medios para elmantenimiento cultural y de la economía rural.
Debido a acciones publico-privadas adelantadas en los últimos años, se ha convertido enun sector con grandes posibilidades para suplir mercados altamente rentables.
VENTAJAS COMPETITIVAS
Reproducción constante de animales por ausencia de estaciones
Alta fertilidad con gran impacto en la
rentabilidad del negocio
Especies herbívoras por lo que no
compiten con la alimentación
humana
Surgimiento de iniciativas privadas
promueven la especie y su productor
Los productos obtenidos de la
cadena se asocian a características
diferenciadoras
PRINCIPALES ZONAS PRODUCTORAS
Guajira
SantanderSucre
Antioquia
Cesar
Córdoba
Boyacá
Tolima
Cundinamarca
Trópico bajo
Trópico Alto
Fuente: Organización de Cadena Productiva Ovino-Caprina Nacional, 2017
FFA – VIGENCIA 2014NACIONAL: INVENTARIO OVINO Y CAPRINO 2012-2016
1.142.8931.177.944
1.260.9161.318.241
1.423.466
1.088.5591.091.720
1.114.874 1.108.937 1.124.508
2012 2013 2014 2015 2016
INVENTARIO OVINO INVENTARIO CAPRINO
El inventario ovino ha tenido un crecimiento anual promedio del 6% y el inventario caprino del 1%.
El inventario ovino ha tenido un crecimiento anual promedio del 6% y el inventario caprino del 1%.
El 80% y el 44% de la población ovina y caprina respectivamente, se encuentra en el departamento de LaGuajira
El numero de cabezas de ganado ovino en el departamento de Córdoba para el año 2016, represento el 6%del total nacional.
Número de Animales
Fuente: Instituto Colombiano Agropecuario ICA, consultado en el año 2017
NACIONAL: PRODUCCIÓN CARNE OVINA Y CAPRINA 2012-2016
Toneladas8
.23
7
8.2
61
8.4
36
8.3
91
8.5
091
0.8
10
11
.14
1
11
.92
6
12
.46
8
13
.46
3
2012 (T ) 2013 (T ) 2014 (T ) 2015 (T ) 2016 (T )
Caprina Ovina
La producción de carne ovina y caprina, equivale al 0,3% de la producción mundial.
La producción de carne ovina ha tenido un crecimiento anual promedio del 6% y la decarne caprina del 1% en los últimos 5 años.
La producción de carne en el departamento de Córdoba para el año 2016, represento el6% del total nacional.
Fuente: Organización de Cadena Productiva Ovino-Caprina Nacional, 2017
SACRIFICIO FORMAL DE OVINOS Y CAPRINOS 2012-2016
Fuente: Organización de Cadena Productiva Ovino-Caprina Nacional, 2017
30.911
37.188
28.532
38.734
47.329
55.306
84.074
2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
La formalidad en el sacrificio de ovino y caprino ha sido uno de los grandes avancesdel sector en los últimos 8 años, aumentando el sacrificio formal en un 172% en elaño 2016 en comparación al año 2010.
El consumo de carne ovina y caprina aumentó en un 10% en el año 2016 encomparación al año 2010
Numero de cabezas sacrificadas
NACIONAL: BALANZA COMERCIAL
Miles FOB DOL
Fuente: MADR, FINAGRO, 2017
El único destino de la carne de cordero son las Antillas Holandesas.
El principal proveedor de carne de cordero es Chile. Sin embargo, Argentina y Uruguaytienen una participación importante.
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2012 2013 2014 2015 2016 2017
BALANZA COMERCIAL
EXPORTACIONES IMPORTACIONES
FFA – VIGENCIA 2014APOYOS AL SECTOR 2012 - 2017
PROGRAMAINVERSIÓN
Millones de pesos
Asistencia Técnica Gremial 1.000
Campaña Promoción al Consumo 2.000
Proyectos Productivos 7.490
Crédito* 2012-2017 16.694
TOTAL 27.184
*Los departamentos con mayor numero de créditos otorgados son Boyacá y Santander.
Fuente: MADR - FINAGRO.
FFA – VIGENCIA 2014AVANCES
PROMOCIÓN AL CONSUMO
Campaña al consumo de carne y
leche
ACUERDOS INTERNACIONALES
Cuba – Suiza -Noruega
TEMAS SANITARIOS
Trabajo conjunto ICA –VECOL – Gobierno
Local – Universidades, Universidad de
Córdoba
CRÉDITO Y FINANCIAMIENTO
ICR especial – LEC Especial
TRAZABILIDAD
Inicio construcción del Sistema de
Trazabilidad
FONDO DE FOMENTO
Inicio construcción del proyecto de Ley
FORTALECIMIENTO DE LAS CADENAS
REGIONALES
INVESTIGACIÓN
Consolidación Agenda de
InvestigaciónAcompañamiento Macro Proyecto -
CORPOICA
FFA – VIGENCIA 2014RETOS
Aumentar la información disponible y actualizada del sector.
Incrementar la formalidad del sector a lo largo de la cadena.
Incrementar el inventario de animales y la productividad.
Mejorar las competencias y la oferta de asistentes técnicos.
Mejorar la infraestructura de transformación (beneficio, valor agregado, transformación)
Mayor articulación en los eslabones de la cadena.
Mejorar la disponibilidad de tecnologías adecuadas.
Promover una mayor investigación, desarrollo tecnológico , innovación y transferencia de tecnología
Promover el consumo de los productos.
Fomentar la organización de productores para la comercialización de los productos
FFA – VIGENCIA 2014OPORTUNIDADES
Apoyo institucional
Presencia de extranjeros que buscan
los productos obtenidos de la cadena
Desarrollo del turismo
Tratados de libre comercio
Demanda de productos diferenciados
El precio de los productos se ha
mantenido alto en el mundo
Existencia de nichos de mercado para
productos de la cadena
Interés del sector privado en incursionar con ovinos y caprinos
Cooperación con organismos
internacionales
FFA – VIGENCIA 2014PROSPECTIVA
Continuar un trabajo de manera articulada entre el sector publico y privado fomentando la asociatividad de los productores y el encadenamiento entre e
intra eslabones de la cadena, hacia la comercialización de productos definidos por los actores del sector.
El Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural destaca de manera especial el desempeño de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la
Universidad de Córdoba, como secretaría técnica regional de la cadena ovino-caprina del departamento, así como sus aportes técnicos y científicos en el
conocimiento de los sistemas de producción ovino y caprino.
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