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“AÑO DE LA INVERSIÓN PARA EL DESARROLLO RURAL Y LA SEGURIDAD ALIMENTARIA”
CARRERA PROFESIONAL: ADMINISTRACION DE EMPRESASSEMESTRE: IV “A”UNIDAD DIDÁCTICA: INVESTIGACIÓN DE MARCADONOMBRE DE LA MICROEMPRESA: PASION CAFÉ S.R.L.NOMBRE DE LA MARCA: PASION CAFEGERENTE GENERAL: CONDEZO LUNA ROSARIO GISSELATESORERA: MONTES UNOCC GABRIELA SOCIOS INTEGRANTES:
APARCO ZEVALLOS ROCIO CAMPOS CAYSAHUANA KELLY GAVINO QUISPE DENCY RUTH MARTINEZ INGA SHEYLA TORRES JULCA FERMIN
HUANCAYO- PERU
CARACTERÍSTICAS DE UN EMPRESARIO
Nos gusta ser independientes.
Tenemos Apoyo familiar. Nos gusta trabajar en
equipo.
Haremos realidad nuestra propia CAFETERIA
BENCHMARKING
BENCHMARKING INTERIOR:
Imitar al área de atención al cliente por que su trabajo es eficiente.
BENCHMARKING POR PROCESO:
Imitaremos el proceso de producción del café
BENCHMARKING
GENERICO: Nuestro ídolo a seguir es Nescafe.
BENCHMARKING COMPETITIVO:
Mejorar en la preparación y elaboración del café
En el interior de nuestra jugueria contaremos con: Vitrinas Zona de caja 2 mesas 4 sillas Pasillos amplios Música para el cliente Baño Botiquín Extintor Zona segura
MERCHANDISING INTERIOR
En el merchandinsing exterior de nuestra cafetería tendremos: Letrero de la
cafetería. Recepcionista. macetero
MERCHANDISING EXTERIOR
El personal de la cafetería “pasión” S.R.L. atenderá uniformadamente los cuales serán: Gerente cajera Cocineras Mozas Recepcionista
MERCHANDINSING DE GESTION
Decoraremos nuestra cafetería tanto en el interior como el exterior con: Cuadros. Adornos..
MERCHANDISING DE SEDUCCION
Cafetería cafeterías (OTROS)
¨pasión¨ S.R.L.” A, B, C, D, E.
RR.NN. cafés cafés
Carpas Carpas
Decoración Decoración
Vitrinas Vitrinas
RR.EE. Capital Capital
RR.HH. Personal Personal
FACTORES COMPARATIVOS Y COMPETITIVOS DE LA
COMPETITIVIDAD
Conocimiento de diseño
grafico (CorelDraw, photoshop, pizap).
Conocimientos culinarios. Contamos con equipos
modernos. Conocimiento de estrategia
de marketing. Poder de convencimiento
con los clientes.
VENTAJAS COMPETITIVAS
DISPONIBILIDAD DE LOS FACTORES DE PRODUCCIÓN.
A. TECNOLOGIA:
Termos, hervidoras eléctricas, cafeteras, para la elaboración de nuestros cafés.
FACTORES COMPETITIVOS
RECURSOS
Disponemos de 4 mozas capacitadas en atención al cliente, 1 cocinera y un ayudante, capacitadas para preparar variedades de cafés.
RECURSOS NATURALES
Café , cebada, harina, etc.
D. CAPITAL
SOMOS SOCIOS QUE APORTAMOS EL CAPITAL EN PARTES IGUALES (DINERO)
E. INFRAESTRUCTURACONTAMOS CON UN ESTABLECIMIENTO EQUIPADO DE TECNOLOGÍA Y DE INSUMOS PARA LA PREPARACIÓN DE NUESTROS CAFÉS.
CAFÉ PASADO
PRODUCTO LIDER
PRODUCTO DE SEDUCCION
CAFÉ CAPUCHINO
PRODUCTO TACTICO
PANQUEQUE
MATE
PRODUCTO SUSTITUTO
Nuestro producto será presentado: en una taza de vidrio.
DISEÑO
Café de cebada.
Café pasado Café con leche Café enlatado
SURTIDO
En la
elaboración de los cafés.
CALIDAD
FACTORES: Costo de producción mas bajo: es el panqueque Originalidad: producto líder café COMPLEJIDAD EN HACER EL PRODUCTO: es usando diferentes procedimientos con diversos productos obtenemos el capuchinoFLEXIBILIDAD DE PRODUCCION
El publico necesita cafés
energizantes. Por esta razón les brindaremos café natural en nuestro producto líder como es el café pasado.
ESTRATEGIAS PARA PRODUCTOS NUEVOS
IMPULSO DE TECNOLOGIA
Innovar con creatividad para la elaboración del capuchino.
Estrategia de diferencia:o Innovar para la elaboración del CAFÉ
CAPUCCINO. o Brindamos una atención de calidad.o La presentación del café será atractivo.o La elaboración de nuestros cafés será
eficiente.o Comodidad de servicio completo.o Excelencia en higiene.
ESTRATEGIAS GENERALES PARA LA PRODUCCION
ESTRATEGIAS DE COSTOS BAJOS:
o Lograr costos mínimos y económicos para elaborar cafés de calidad.
ESTRATEGIAS DE ENFOQUE DE MERCADO:o El mercado de nuestros cafetería esta
dirigido a estudiantes, docentes y personal administrativo del I.E.S.T.P. “JOSE MARIA ARGUEDAS” Sicaya.
PROSPECTIVA: Nuestra cafetería presenta el capuchino.
ANALIZADORA: Nuestra cafetería observa la necesidad del mercado y ve la demanda que tiene el café y el te por tanto introduce al mercado el capuchino.
DEFENSIVA: Nuestra cafetería ve la necesidad del cliente , brinda un servicio de calidad y excelente atención al cliente.
PRODUCTO LIDER: CAFE PASADO
PRODUCTO TACTICO: PANQUEQUE
PRODUCTO ESTABILIZADOR: MATE
PRODUCTO DE SEDUCCION:CAPUCHINO
COMPONENTES DE LA MEZCLA DEL PRODUCTO
ELEMENTOS:a)NOMBRE: «CAFÉ PASION» b)LOGOTIPO:
c) ISOTIPO: RAVIE
MARCA
CAFÉ PA I ÓNS
S.R.L.
MARCA UNICA:
Nuestra marca es CAFÉ PASION, porque utilizaremos esta sola marca para todos nuestros productos.
ESTRATEGIAS DE MARCA
NIVEL DE IDENTIFICACION: GEOGRAFICO: Dirigido para la provincia de
Huancayo. DEMOGRAFICO: Dirigido para el distrito de
Sicaya. SOCIO ECONOMICO: Dirigido a los alumnos ,
docentes y personal administrativo del I.E.S.T.P. “José María Arguedas”
PSICOGRAFICO: Para satisfacer las necesidades y gustos de nuestros clientes.
PLAZA
Contaremos con un buzón
de sugerencias.
METODOS DE INFORMACION
Contaremos con un
registro de ventas (cuaderno de salida)
SISTEMA DE INFORMACION EN MARKETING
Cuaderno de salida
PREFERENCIAS HOMOGENEAS: CAFES.
PREFERENCIAS DIFUSAS: presentadas atractivamente
capuchino. café Te. panqueque.
PATRONES DE SEGMENTACION
PRESUPUESTO
PARA LOS PRODUCTOS
PRESUPUESTO DE INVERSIÓN
DEL CAFE
I. PRESUPUESTO FIJO TANGIBLE
HERVIDORA.
35.00 + EXHIBIDOR 500.00 MESA 70.00 SILLA 60.00 S/. 665.00
I. CAPITAL DE TRABAJO
A) MATERIA PRIMA
150gm de café pasado S/. 3.00 +
B)MANO DE OBRA S/. 2.00
C)GASTOS INDIRECTOS y AZÚCAR 1/2 Kg S/. 1.00 s/.
1.00
COSTO OPERATIVO = S/. 6.00
I. COSTOS OPERATIVOS S/. 6.00 +
II. GASTOS ADMINISTRATIVOS
ALQUILER DE HERVIDORA S/. 00.00
III. GASTOS DE VENTA SERVILLETA S/.
0.20 TAZAS S/. 0.50
COSTO TOTAL DE PRODUCCIÓN S/. 6.70
I. PRECIO
COSTO TOTAL DE PRODUCCIÓN S/. 6.70 +MARGEN DE UTILIDAD 40% S/.2.64PRECIO ANTES DE VENTA S/. 9.34+IGV 18% S/. 1.68PRECIO DE VENTAS S/.11.02CANTIDAD DE PRODUCCIÓN 11 vasos
COSTO UNITARIO DEL PRODUCTO S/. 1.00
PRESUPUESTO DEL
CAPUCHINO
MATERIA PRIMA capuchino s/. 9.90
+ MANO DE OBRA s/.2.00 GASTOS INDIRECTOS AZÚCAR s/.1.00COSTO OPERATIVO = S/. 12.90
CAPITAL DE TRABAJO
COSTO OPERATIVO S/.
12.90 + GASTOS ADMINISTRATIVO S/.
0.00 GASTOS DE VENTAS s/.
0.30 ADORNOS S/. 2.00
SERVILLETA 0.30
COSTO TOTAL DE PRODUCCIÓN S/. 15.20
I. PRECIO
COSTO TOTAL DE PRODUCCIÓN S/. 15.20 +MARGEN DE UTILIDAD 40% S/. 6.08PRECIO ANTES DE VENTA S/. 21.28 +IGV 18% S/. 3.83PRECIO DE VENTAS S/. 25.11CANTIDAD DE PRODUCCIÓN 10TAZAS
COSTO UNITARIO DEL PRODUCTO S/. 2.51 REDONDEADO S/. 2.50
PRESUPUESTO DEL TE
MATERIA PRIMA
1 caja de filtro s/. 1.00 +
MANO DE OBRA s/. 2.00 GASTOS INDIRECTOS AZÚCAR s/. 1.00COSTO OPERATIVO = S/. 4.00
CAPITAL DE TRABAJO
COSTO OPERATIVO S/.
4.00 + GASTOS ADMINISTRATIVOS S/.
0.00 GASTOS DE VENTASSERVILLETA S/.
0.30. COSTO TOTAL DE PRODUCCIÓN S/. 4.30
I.PRECIO
COSTO TOTAL DE PRODUCCIÓN S/. 4.30 +MARGEN DE UTILIDAD 40% S/. 1.72PRECIO ANTES DE VENTA S/. 6.02+IGV 18% S/. 1.08PRECIO DE VENTAS S/. 7.10CANTIDAD DE PRODUCCIÓN 7Tazas
COSTO UNITARIO DEL PRODUCTO S/. 1.00
PRESUPUESTO PARA EL
PANQUEQUE
MATERIA PRIMAHARINA S/.1.00+HUEVO S/1.00BICARBONATO S/0.10LEVADURA S/0.10AZUCAR S/0.30ANIS S/0.10ACEITE S/3.00COSTO OPERATIVOS S/.5.60MANO DE OBRA S./ 2.00
CAPITAL DE TRABAJO
COSTO OPERATIVO S/.
5.60 GASTOS ADMINISTRATIVOS S/.
0.00 GASTOS DE VENTA S/.
0.30COSTO TOTAL DE PRODUCCIÓN S/. 5.90
I. PRECIO
II. COSTO TOTAL DE PRODUCCION S/.5.90+MARGEN DE UTILIDAD 40% S/2.36PRECIO ANTES DE VENTA S/. 8.26+IGV 18 % S/. 1.49PRECIO DE VENTA S/ 9.75CANTIDAD DE PRODUCCIÓN 18 unidades
COSTO UNITARIO DE PRODUCCIÓN S/0.50
COMPETIDORES
SON LAS CAFETERIAS QUE TIENEN LA MISMA ACTIVIDAD ECONÓMICA; VENDEN CAFES CON OTROS INSUMOS
COMPRAMOS LA MATERIA
PRIMA(CAFE)DE CALIDAD CONOCEMOS A NUESTROS
PROVEEDORES REALIZAMOS UN CONTROL DE CALIDAD
VENTAJAS
DESVENTAJAS
NO CONTAMOS CON MOVILIDAD
NO CONTAMOS CON TECNOLOGÍA MODERNA
Nuestro lugar de ventas estará ubicado en el IESTP «JMA»
SICAYA La hervidora produce 50 tazas por 4 horas Las características de nuestra cafetería es de acuerdo a la
naturaleza de los insumos Nuestro canal de distribución es directo Nuestros productos son de calidad Ulizamos gigantografias como estrategia de publicidad Tenemos nuestro nicho de mercado que esta dirigido al
IESTP «JMA» SICAYA Realizamos un control de calidad Contamos con proveedores directo Contamos con hervidora y equipos de sonido. Contamos con un capital para el financiamiento de los
gastos
ELEMENTOS DE COMPETENCIA
1. PRODUCTO LIDER EN LOS COSTOSCafé s/.1.60Capuchino s/.2.00Te s/.1.00Panqueque s/.0.50
ESTRATEGIAS GENERALES FRENTE A LA COMPETENCIA
DIFERENCIACIÓN DE PRODUCTOS
Nuestro café tiene complejidad de procedimiento ;esta presentado en diferentes diseños
ENFOQUE DE MERCADO
Nuestro nicho de mercado esta dirigido para alumnos, docentes y personal administrativo
1. Estrategias ofensivas :a. E. LATERALES :nuestra cafetería cuenta
con equipo de sonido frente a las otras cafeterías.
b. E. ATAQUE A LOS PUNTOS FUERTES: mejorar las fortalezas de nuestra competencia como la uniformidad atención al cliente higiene y servicios
c. E. A LOS PUNTOS DÉBILES : Fortalezas de nuestra cafetería
«pasión» Uniformidad Atención al cliente Orden e higiene
ESTRATEGIAS ESPECIFICAS
Introducir marcas nuevas :nuestra cafetería
presenta al mercado su café de seducción en el CAPUCHINO.
Mantener precios bajos :brindamos CAFES económicos en función a los ingresos de los alumnos ,docentes y personal administrativos.
CAPACITACIONES :capacitamos a nuestro personal mensualmente.
ESTRATEGIAS DEFENSIVAS
Nuestro canal de distribución es directo, ya que le entregamos de
manera directa ;al cliente
CANAL DE DISTRIBUCIÓN
Los precios de nuestro CAFE están en función a la oferta y demanda del mercado.Contaremos con los recursos necesarios para la elaboración de nuestros cafés.
FUNCIÓN DE CANAL INDIRECTO
PRECIO DE DESCUENTO Y
COMISIONES: Aplicamos un descuento en efectivo a los clientes nuevos, así
logramos captar mas clientes.
ESTRATEGIA DE PRECIO
Precios discriminatorio: la empresa CAFE PASION S.R.L.
No usa el precio discriminatorio ya que en invierno venderemos todos nuestros productos.
ESTRATEGIA DE PRECIO
Precios promocionales: en épocas festivas como el mes morado, navidad, etc. Sorteamos una canasta familiar entre nuestros clientes a través de tickets
ESTRATEGIA DE PRECIO
INVESTIGACION DE MERCADO Y TIPOS DE
MARKETING
Nuestra cafetería “CAFÉ PASION”S.R.L. se encuentra
en el sector económico.
El estudio de mercado que realizamos fue investigar el precio de la materia prima en el mercado mayorista y vimos que:Nescafé s/26.00Kirma s/.25.50 Altomayo s/. 24.00Eco s/ 17.00Altomayo s/. 20.00
ESTUDIO DE MERCADO
Mientras esta en funcionamiento nuestra empresa CAFE PASION S.R.L. los productos que estamos ofreciendo se mantiene estable .
INVESTIGACION DE MERCADO
1. PROBLEMA: GUSTO DEL CLIENTEHIPOTESIS: PREFERENCIAS DE CADA CLIENTE«¿Qué variedades de café te gusta? Café de cebada Café pasado Café con leche Café enlatado otrosOBJETIVO: Conocer el gusto de los clientes para brindarle una buena atención.
PRIMERA ETAPA DE LA INVESTIGACION DE MERCADO
PROBLEMA: EL ACOMPAÑAMIENTO DEL CAFEHIPOTESIS: PREFERENCIAS DE ACOMPAÑAMIENTO AL CAFE«¿con que te gustaría acompañarlo al café?»RPTA:…………………………………………………………….OBJETIVO: Ofrecerle al cliente
ELEMENTOS: OFERTA: los proveedores nos
brindan mejores ofertas en las materias primas para elaborar nuestros cafés .
DEMANDA: nuestros clientes son personal administrativo, docente y alumnos.
PRODUCTO: Son todas las materias primas para elaborar los productos táctico, estabilizador, líder y de seducción.
PRECIO: los precios se definió de acuerdo al segmento psicografico ya que en el I.E.S.T.P «J.M.A.» no cuentan con una economía.
EL MERCADO
Ofrecemos ofertas a nuestros clientes que nos ayudara a obtener mas utilidades.FUNDAMENTOS: PSICOLOGIA: motivaremos a los clientes brindándole una buena atención, productos de calidad, precios cómodos.ECONOMIA: Utilizaremos estrategias de venta para obtener mas ventas y mayores ganancias.
MERCADOTECNIA
ORGANIZACIÓN
ESTRUCTURAL DE LA EMPRESA CAFÉ PASION
S.R.L.
GERENTE
AREA DE PRODUCCION AREA DE CAJA
AREA DE VENTAS Y ATENCION AL
CLIENTE
MERCADO OBJETIVO
CARRERA VARIABLE VALOR RELATIVO
ADMINISTRACION 117 24%
COMPUTACION 77 16%
ENFERMERIA 84 17%
FARMACIA 101 20%
MECANICA 76 15%
AGROPECUARIA 41 8%
496 100%
PRIMER SEGMENTO (ALUMNOS)
administración de empresas II 40 IV 40 117 VI 37 computacion e informatica II 28
IV 24 77 VI 25 enfermeria II 31 IV 31 84 VI 22 farmacia II 36 IV 36 101 VI 29 mecanica automotriz II 33 IV 24 76 VI 19
produccion agropecuria II 16 IV 8 41 VI 17
SEGMENTACION DEL MERCADOSEGUNDO SEGMENTO
(DOCENTES)
TOTAL 36
TERCER SEGMENTO (PERSONAL ADMINISTRATIVO)
TOTAL 23
TOTAL 496
MUESTRA INICIAL
n=z2pq/e2
384,2
n=384
z 1,96p 0,9q 0,1e 0,03
MUESTRAS
MUESTRA FINAL PARA PRIMER SEGMENTO
nr=n/1+(n-1)/N) 217
n 384
N 496
MUESTRA FINAL PARA SEGUNDO SEGMENTO
nr=n/1+(n-1)/N) 33
n 384 N 36
MUESTRA FINAL PARA TERCER SEGMENTO
nr=n/1+(n-1)/N) 22
n 384 N 23
TOTAL DE ENCUESTADOS
SEGUNDO SEGMENTO
DOCENTES
0.36x33 12
TERCER SEGMENTO
PERSONAL ADMINISTRATIVO
0.23X22= 5
PRIMER SEGMENTO ALUMNOS
N1= 0.24x217 52
N2=0.16x217 35
N3=0.17x217 37
N4= 0.20x217 43
N5=0.15x217 33
N6=0.08x217 17
ENCUESTA ESTRUCTURADAHicimos cuatro preguntas bien
estructuradasCARRERA PROFESIONAL DE ADMINISTRACION DE EMPRESAS¿Qué variedades de café te gusta?
café de cebada 4café pasado 22
café con leche 8café enlatado 18
otros 0¿con que te gustaria acompañarle al café?
pan 11pan con tortilla 5
picaron 5pan con queso 18pan con huevo 7
otros 6¿ si a usted no le gusta el café que tomaria? Marque con una aspa 1 o mas alternativas
mate 12chocolate 13
ponche de habas 9ponche de quinua 6
leche de soya 11leche 8
todas las anteriores 11para que te llame la atencion un café ¿con que decoracion te gustaria que lo acompañemos?taza de loza 23no saben no opinan 29
café de cebadacafé pa-sadocafé con lechecafé enla-tado otros
sandwichquequepanotros
mate chocolateponche de habas ponche de quinualeche de soya lechetodas las anterio-res
hoja de caféambien-tacion
CARRERA PROFESIONAL DE COMPUTACION E INFORMATICA¿Qué variedades de café te gusta?
café de cebada 6café pasado 8
café con leche 12café enlatado 9
otros 0¿con que te gustaria acompañarle al café?
panqueque 7pan con jamon 3pan con pollo 7
galleta 3otros 15
¿ si a usted no le gusta el café que tomaria? Marque con una aspa 1 o mas alternativas
mate 7chocolate 20
ponche de habas 15ponche de quinua 15
leche de soya 12leche 10
todas las anteriores 4para que te llame la atencion un café ¿con que decoracion te gustaria que lo acompañemos?colorido 16taza grande 9con sorbete 6otros 3
café de cebadacafé pa-sadocafé con lechecafé enla-tado otros
sandwichquequepanotros
matechocolateponche de habasponche de quinualeche de soyalechetodas las anterio-res
hoja de caféambientacionotros
CARRERA PROFESIONAL DE ENFERMERIA¿Qué variedades de café te gusta?
café de cebada 15café pasado 14
café con leche 6café enlatado 2
otros 0¿con que te gustaria acompañarle al café?
sandwich 11queque 7
pan 6otros 7
¿ si a usted no le gusta el café que tomaria? Marque con una aspa 1 o mas alternativas
mate 19chocolate 24
ponche de habas 8ponche de quinua 10
leche de soya 4leche 10
todas las anteriores 2para que te llame la atencion un café ¿con que decoracion te gustaria que lo acompañemos?hoja de café 7ambientacion 9otros 15
café de cebadacafé pasadocafé con lechecafé enlatado otros
mate chocolateponche de habas
ponche de quinua
leche de soya lechetodas las an-teriores
sandwichquequepanotros
hoja de caféambientacionotros
CARRERA PROFESIONAL DE FARMACIA
¿Qué variedades de café te gusta?
café de cebada 10
café pasado 15
café con leche 10
café enlatado 7
otros 1
¿con que te gustaria acompañarle al café?
pan con queso 16
pan con mantequilla 7
pan con mermelada 7
otros 8
¿ si a usted no le gusta el café que tomaria? Marque con una aspa 1 o mas alternativas
mate 9
chocolate 20
ponche de habas 17
ponche de quinua 8
leche de soya 10
leche 8
todas las anteriores 8
para que te llame la atencion un café ¿con que decoracion te gustaria que lo acompañemos?
no sabe no opinan 10
con sorbete 25
otros 13
¿Qué variedades de café
te gusta? café de cebada
café pa-sado
café con leche
café enla-tado
otros
¿con que te gustaria acom-pañarle al café?
panqueque keke
sandwich
¿ si a usted no le gusta el café que tomaria? Marque con una
aspa 1 o mas alternativas matechocolateponche de habasponche de quinualeche de soyalechetodas las anteriores
con hojas20%
colores80%
para que te llame la atencion un café ¿con que decoracion te
gustaria que lo acompañemos?
CARRERA PROFESIONAL DE MECANICA¿Qué variedades de café te gusta?
café de cebada 12
café pasado 3
café con leche 12
café enlatado 4
otros 5
¿con que te gustaria acompañarle al café?
pan con queso 5
pan 8
paneton 6
queque 2
otros 9
¿ si a usted no le gusta el café que tomaria? Marque con una aspa 1 o mas alternativas
mate 1
chocolate 16
ponche de habas 2
ponche de quinua 2
leche de soya 2
leche 3
todas las anteriores 7
para que te llame la atencion un café ¿con que decoracion te gustaria que lo acompañemos?
color 6
decoracion 3
taza bonita 2
otros 19
café de ce-badacafé pasadocafé con lechecafé enlatado otros
panquequekekesandwich
panquequekekesandwich
con hojascolores
CARRERA PROFESIONAL DE AGROPECUARIA
¿Qué variedades de café te gusta?
café de cebada 9
café pasado 10
café con leche 7
café enlatado 3
otros 1¿con que te gustaria acompañarle al
café?
panqueque 5
pan con mantequilla 4
pan con queso 4
otros 4
¿ si a usted no le gusta el café que tomaria? Marque con una aspa 1 o mas alternativas
mate 6
chocolate 5
ponche de habas 3
ponche de quinua 3
leche de soya 5
leche 4
todas las anteriores 6
para que te llame la atencion un café ¿con que decoracion te gustaria que lo acompañemos?
con colores 4
con sorbete 4
normal 5
otros 4
¿Qué variedades de café te
gusta? café de cebada
café pasado
café con leche
café enla-tado
otros
¿con que te gustaria acom-pañarle al café?
panqueque
pan con mantequilla
pan con queso
otros
¿ si a usted no le gusta el café que tomaria? Marque con una
aspa 1 o mas alternativas
matechocolateponche de habasponche de quinualeche de soyalechetodas las anteriores
con hojas
colores
para que te llame la atencion un café ¿con que decoracion te gustaria que lo acompañemos?
ENCUESTA A LOS DOCENTES¿Qué variedades de café te gusta?
café de cebada 5
café pasado 3
café con leche 2
café enlatado 2
otros 0¿con que te gustaria acompañarle al café?
panqueque 5
keke 5
sandwich 2¿ si a usted no le gusta el café que tomaria? Marque con una aspa 1 o mas alternativas
mate 9
chocolate 0
ponche de habas 1
ponche de quinua 1
leche de soya 0
leche 1
todas las anteriores 0
para que te llame la atencion un café ¿con que decoracion te gustaria que lo acompañemos?
con hojas 7
en taza 5
café de cebadacafé pasadocafé con lechecafé enlatado otros
panquequekekesandwich
mate chocolate
ponche de habas ponche de quinua
leche de soya leche
todas las ante-riores
con hojascolores
ENCUESTA A PERSONAL ADMINISTRATIVO¿Qué variedades de café te gusta?
café de cebada 2
café pasado 1
café con leche 0
café enlatado 2
otros 0
¿con que te gustaria acompañarle al café?
panqueque 1
keke 1
sandwich 2¿ si a usted no le gusta el café que tomaria? Marque con una aspa 1 o mas alternativas
mate 2
chocolate 1
ponche de habas 1
ponche de quinua 0
leche de soya 0
leche 1
todas las anteriores 0
para que te llame la atencion un café ¿con que decoracion te gustaria que lo acompañemos?
con hojas 1
colores 4
café de ce-bada
café pasado
café con leche
café enlatado
otros
panquequekekesandwich
mate
chocolate
ponche de habas
ponche de quinua
leche de soya
leche
todas las anterio-res
con ho-jascolores
ESTA INTEGRADO POR DOS ELEMENTOS: PRESENTACION
PERSONAL: venderemos café al gusto del cliente con una presentación exclusiva
CAPACIDADES: tenemos conocimiento en arte culinario .
TIPOS DE MARKETING
1. EL PRODUCTO: 1.1 Estrategias para productos nuevos: contamos con un producto innovador que es el café capuchino ya que es elaborado confidencialmente.2. ANALISIS DE LA SITUACION DEL MERCADO: frente a la competencia que vemos para nuestro negocio la empresa CAFE SABOR brinda calidad de productos con una higiene exclusiva.
PLAN DE MARKETING
Somos una empresa capitalista ya que realizamos nuestros productos de acuerdo a los precios que ofrecen el mercado.
SISTEMA ECONOMICO
CAFÉ PASION es una empresa oligopolistica ya que existen muchas empresas similares ofreciendo los mismos productos. Es decir nos encontramos con muchos competidores.
TIPO DE MERCADO
EL MICROAMBIENTE:
MEDIO AMBIENTE DE LA MERCADOTECNIA
FORTALEZAS DEBILIDADES
• Contamos con conocimientos culinarios.
• Brindamos productos de calidad
• Contamos con insumos y materia prima seleccionado para la producción.
• No contamos con tecnología moderna
• No contamos con un local adecuado.
• No contamos con muebles en buen estado.
EL MACROAMBIENTE
AMENAZAS OPORTUNIDADES
• Existe mucha competencia en nuestro nicho de mercado.
• Nuestro factor climatológico varia.
• Tenemos inestabilidad económica
• Somos conocedores del curso de ventas y marketing.
• Innovamos y ofrecemos productos que nos diferencia de los demás.
• Estamos ubicados en lugar muy adecuado para nuestros clientes.
INTERNOS: dentro de la empresa CAFÉ PASION el apoyo es constante y mutuo por parte de todos los colaboradores.EXTERNO: Contamos con proveedores fieles ya que siempre nos brindan la materia prima a la hora requerida y con una calidad eficiente.
RELACION DE CLIENTES
RECURSOS NATURALES: usamos la
materia prima natural que es el café EL ESTADO: No usamos normas legales
ya que aun no somos una empresa constituida ante la ley.
LA TECNOLOGIA: usamos insumos tecnológicos como hervidora, cafetera, etc.
1. ¿Cómo se comporta el mercado?Cada cliente tiene distintas preferencias por eso les brindaremos variedades de café.2. ¿Cómo se comporta el producto?Nuestros productos cuentan con precios de acuerdo a nuestro nicho de mercado.3. ¿Qué ha hecho la competencia?Utiliza estrategias imitadoras a las cafeterías ya existentes, brindan productos similares.4. ¿Qué cambios hubo en la distribución? no hubo cambios, ya que distribuimos de manera directa a los consumidores.
MERCADO OBJETIVO
CLIENTES: Son todas las personas que se encuentran
dentro del IESTP «J.M.A.» CORPORACION: La empresa CAFÉ PASION brinda jugos
de calidad acompañado de los mas deliciosos panqueques en un lugar exclusivo.
VISION: Somos una empresa que brinda las mejores variedades de café dentro del distrito de Sicaya, en el IESTP «J.M.A.» brindamos servicio de calidad, con la mejor atención al cliente.
MISION: Para el 2017 queremos ser la mejor cafetería dentro de la provincia de Huancayo, creando productos innovadores para la preferencia de nuestros clientes.
COMPETIDORES: Nuestros competidores son todas las demás cafeterias que venderán en el IESTP «J.M.A.», otros competidores son las distintas carpas que existen dentro y fuera del Instituto.
SEGMENTACION MODELO 3C
CONSUMIDOR: son personal
administrativo, docentes y alumnos del IESTP «J.M.A.»
COSTO BENEFICO: Nuestro producto táctico (panqueque) será el mas vendido por esta razón su costo es mínimo cuesta
s/. 0.50 CONVENIENCIA: cada consumidor
buscara su preferencia de donde consumir puede ser por la calidad de los productos, o de productos innovadores.
COMUNICACIÓN: dentro de la empresa CAFÉ PASION existe una buena comunicación es así que brindamos una mejor atención a nuestros clientes.
4CS DE ESTRATEGIAS DE
MARKETING
BASES COSTOS: Son los precios que tiene
cada uno de nuestros productos EXPERIENCIA UNICA DEL CONSUMIDOR: los
consumidores tienen su preferencia dentro de ellas puede haber uno o mas negocios.
REINVENTAR EL MODELO DEL NEGOCIO: mejoramos nuestro sistema de ventas ya que buscaremos a nuestros competidores.
CALIDAD MAXIMA: Dentro de la empresa CAFÉ PASION brindamos cafés, mates, panqueques de alta calidad.
CENTRARSE EN EL NICHO DE MERCADO: Viendo las preferencias de cada uno de los clientes escogimos vender los siguientes productos: café pasado, café capuchino, panqueque, mate.
INNOVACION: la empresa CAFÉ PASION ofrece un nuevo producto innovador que es el CAFÉ CAPUCHINO
MEJOR DISEÑO: Nuestro producto tiene el mejor diseño en el logotipo.
7 ESTRATEGIAS DEL MARKETING DEL SIGLO XXI
PRODUCTO-CONSUMIDOR: los
consumidores del I.E.S.T.P. «JMA» necesitan productos innovadores por eso les brindamos el café capuchino.
PRECIO-COSTO/BENEFICIO: les brindamos un buen beneficio en el precio de nuestros productos ya que solo cuestan a partir de S/. 0.50.
MIX DE MARKETING
PLAZA-CONVENIENCIA: Brindamos
productos a conveniencia de cada cliente, ya que llegamos a ellos con productos a gusto de cada cliente.
PROMOCION-COMUNICACIÓN: Para promocionar nuestra cafetería “CAFÉ PASION“ usamos la comunicación constante con nuestros clientes a través de encuestas, publicidad, etc.
MIX DE MARKETING
GRACIAS POR SU
ATENCIÓN
CAFÉ PA I ÓNS
S.R.L.
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