Cambio Climático y Resilienciaen la Caficultura¡tico_y_Resiliencia_e… · Centroamérica:...

Cambio Climático y Resiliencia en la Caficultura

Antigua Guatemala, Noviembre 24, 2015

Enrique AbrilCoordinador Regional Plan de Roya

Importancia Mundial

• USD. 16.5 billones exportaciones.

• Tasa crecimiento consumo es 2.5% anual (75 millones potenciales consumidores/anuales)

• 100 millones /Tostado y Molido, 31.1 Instantáneo o Soluble, otros.

• Participación en PIB de países hasta de un 10%.

• Producción supera los 140 millones de sacos

Importancia Regional

PAIS Honduras Guatemala Nicaragua Costa RicaEl Salvador República

Dominicana Panamá TOTAL

Cosecha 14-15 (Millonesqq/oro 46Kg)preliminar

6.770 4.300 2.340 1.844 0.920 0.310 0.201

16.69 Cosecha 15-16 (Millonesqq/oro 46Kg)Pronóstico

7.500 4.200 2.400 2.010 0.550 0.320 0.25017.23

Hectareas (miles) 283 305 126 84 152 101 19 1,071

ESTADISTICAS PRELIMINARES REGIONALES DE CAFÉ

Productores (miles) 120 125 44 53 17 32 7 398

/+- Efectos ClimáticosIncidencia/Severidad Roya y otros

Roya del Café- Lecciones aprendidas

Las tasas de incidencia de la roya en 2012/2013se estimaban en:

• 74% en El Salvador,• 70% en Guatemala,• 64% en Costa Rica,• 37% en Nicaragua,• 25% en Honduras y• 21% en República Dominicana

Desafios para el Café

• Viabilidad Climática-Eventos Meteorológicos Extremos-Cambio Climático

• Viabilidad Precios

• Tendencias de los Mercados Consumidores

• Tendencias en la Producción

• Riesgos Sanidad Vegetal

Clima

CICLOS CORTOS

• Eventos Meteorológicos Extremos

• Variabilidad Climática

CICLOS MAS LARGOS

• Cambio Climático

Centroamérica: Temperatura promedio anual

Promedio 1950 - 2000 2100 con A2

Altiplano GuateY valle central deCR más frescosValle Honduras Único en rango27 a 30C

Gran parte de la Región pasa a rango 27 a 30C y 13 deptpasan a 30 a 33C

Centroamérica: Índice de aridez histórico y con cambio climático

0.90 – 1.25 1.25 – 1.60 1.60 – 1.95 1.95 – 2.30 2.30 – 2.65 2.65 – 3.00

Húmedo Subhúmedo

húmedo

Clasificación de acuerdo a la “Guía metodológica para la elaboración del mapa de zonas áridas, semiáridas y subhúmedas secas de América Latina y El Caribe”, CAZALAC.

Promedio 1950-2000: 1.6 Estimación 2100 con A2: 1.2

Rendimientos mayores a 0,8 t/ha.

Período 2001-2009

32 departamentos:Con más de 1500 msnm, Sololá, El Quiche, Huehuetenango, Sacatepéquez, San Marcos, Totonicapán, Chimaltenango.Entre 800 y 1500 msnm, Lempira, San José, Heredia, Comayagua, Santa Rosa, Guatemala, Cartago, Jalapa, Ocotepeque, Jinotega, IntibucáMenos de 800 msnm, Orange Walk, Toledo, Chiquimula, Guanacaste, Alajuela, Puntarenas, Izabal, Colón, Escuintla, El Progreso, San Salvador, El Petén, Suchitepéquez, Matagalpa.

Rendimientos entre 0,3 y 0,8 t/ha

38 departamentos:Con más de 1500 msnm, Quetzaltenango.Entre 800 y 1500 msnm, Jutiapa, Baja Verapaz, Alta Verapaz, La Paz, Francisco Morazán, Madriz, Copán.Menos de 800 msnm, Zacapa, Chiriquí, Chalatenango, Santa Ana, Retalhuleu, Morazán, San Vicente, Ahuachapán, Olancho, Choluteca, El Paraíso, Limón, La Libertad, Sonsonate, Estelí, Nueva Segovia, Boaco, Ngöbe Bugle, San Miguel, Cuscatlán, Santa Bárbara, Atlántida, Yoro, Veraguas, Herrera, Panamá, Coclé, Chinandega, Colón, Cabañas.

Rendimientos menores a 0,3 t/ha.

13 departamentos:Menos de 800 msnm, La Paz, Rivas, Usulután, Bocas del Toro, Masaya, Darién, Granada, Carazo, Los Santos, Managua, Cortés, León, La Unión.

Corte 205025 departamentos 37 departamentos

7 departamentos bajan al siguiente grupo:

Puntarenas, San Salvador, ElPeten, El Progreso, Escuintla,Suchitepéquez y Matagalpa.

8 departamentos bajan al siguiente grupo:

21 departamentos

Cabañas, SanMiguel, Chinandega,Coclé, Colón,Herrera, Panamá yVeraguas.

Corte 2100

11 departamentos

14 departamentos bajan al siguiente grupo:

Toledo, Alajuela, Guanacaste,Chiquimula, Jalapa, SantaRosa, Guatemala, San Marcos,Chimaltenango, Izabal,Comayagua, Lempira,Jinotega, Intibucá.

13 departamentos bajan al siguiente grupo:

38 departamentos

34 departamentos

Cuscatlán, El Peten,Atlántida, Yoro, Boaco,Olancho, Ngöbe Bugle,La Libertad, Sonsonate,Morazán, Retalhuleu,Suchitepéquez,Escuintla.

Escenario A2

Fuente CEPAL. :La Economía de Cambio Climático. Sintesis 2010. LC/Mex/L.978

Fuente CEPAL. :La Economía de Cambio Climático. Sintesis 2010. LC/Mex/L.978

Ejemplo de Proyecciones de cambio en el clima en Centroamérica

Construyendo Resiliencia para Pequeños Productores

• Toma de decisiones sobre tierra que gana aptitud y otra que pierde aptitud

• Uso de Variedades Resistentes

• Mejores Prácticas Agrícolas con información de Sistemas de Alerta Temprana

• Enfoque de finca como unidad productiva de negocio

Variabilidad de Precios

Comportamiento del Precio de Compra del Tostador

Precio Máximo de Compra- Tostador

Precio Contrato “C”

Sobreprecio

Precio Contrato “C”

Sobreprecio

Sobreprecio

Precio Contrato “C”

Cadena de Valor del Café

Nichos de Mercado

• Cafes Certificados

Comercio Justo

Orgánico

Utz Certified

Rainforest Alliance

Bird Friendly

• Café de Calidad

ü Indriya (India)

ü Dulsao (Brazil)

ü Rosabaya (Colombia)

Cambios en Empaque

Nespresso un negocio global (más de 50 países)

Otros elementos de Diferenciación

• País Productor

• Identificación Geográfica

• Denominación de Origen

• Micro-lotes

• Estate Coffee

Cumplimiento de Normativa Internacional en Café

• USA– Ley de bioterrorismo

• Japón– Ley de Alimentos 2006

• Unión Europea– Global Gap

– Huella Ambiental (2018)

BASE: Trazabilidad / Cadena de Custodia

Grado Comercial

Gourmet /Alta calidad

87%

6%

7 a 10% Certificados

Mercado Mundialde Café

Composición del Mercado

Cafés diferenciados

Tendencias de Producción Mundial

Diferenciación por Huella Ambiental

La huella del aguaAgua virtual en el comercio de alimentos

27Fuente:http://www.water-challenge.com/

Etiquetas ambientales (voluntarias)CO2, agua, ecología, capa de ozono, recursos no renovables

28Fuente: Información pública piloto francés de etiquetado ambiental

Preocupación pordistancia

recorrida (food miles)

2. La huella del café

Emisiones de GEI en el ciclo de vida según Nespresso

30www.nestle-nespresso.com

Areas de Oportunidad

Variabildiad Climática no tiene solo afectación en café

SITUACION ACTUAL

Cómo la variabildiad climática impacta en las plagas forestales

(caso dendroctonus)

Perturbaciones

Virus endémicos

• WSSV

• IHHNV

• BP

• TSV

• HPV

• IMNV

• PvNV

Bacteriosis extra e intracelulares

• Vibriosis sistémica

• Luminiscencia en pls

• Necrosis séptica del HP

• EMS/AHPND

• NHP

Lightner, 1996

Hongos patógenos

• Micosis larval

• Fusariosis

Lightner, 1996

Parásitos

Algas tóxicas

Posibles efectos de radiación

Garrapatosis

BABESIOSIS EN RUMIANTESBABESIOSIS EN RUMIANTES

Salud Integral

"[…] no puede haber salud humana si no hay salud animal, y ambas no pueden existir si el

ambiente no es saludable, si está deteriorado, si no es sustentable”

Sociedad Interamericana de Salud Pública (SISPVET). Declaración de Bonito. Memorias, I Conferencia Mundial de Salud Pública Veterinaria y III Congreso Brasilero de Salud Pública Veterinaria, Bonito, Brasil, 2009

• 13 de los últimos 14 brotes en el mundo responden a una interrelación entre la sanidad animal, la salud pública y el ambiente

• 60% de los patógenos humanos son de origen animal

Esta interdependencia no sólo tiene que ver con la condición sanitaria, si no

también con el comercio y el tránsito internacional de personas y productos

Esta interdependencia no sólo tiene que ver con la condición sanitaria, si no

también con el comercio y el tránsito internacional de personas y productos

La movilización de personas y de plagas

• Los viajes al extranjero van en aumento-51 millones más en el año 2014.

• El tránsito creciente de personas contribuye al aumento de los riesgos para la salud humana y animal

– un problema local pueda convertirse en un problema mundial.

1.138 millones viajerosinternacionales – 2014, crecimiento de un 4.7%,

Viajeros no humanos

Los viajeros no humanos pueden transportarse a través de las personas o productos: patógenos, vectores de enfermedades o nuevas especies que alteren el ecosistema…

• No sólo los humanos viajan…

Evolución Demandas delMercado de Café

1980…Prodde qq x hectárea

1990….Café de Calidad /Normas ISO

2000…Certific. Socio-Ambientales

2010---Identific. Geográfica y DO

2018…Huella Ambiental

Tendencias-Resilencia

1980…Variedades de alta productividad por tarea

1990…Variedades con buen perfil de taza-asistencia técnica, nematodos, broca, mayor cooperación

2000…Capacitación Financiamiento-Precios Bajos

2013---Crisis de Roya /Necesidades de Material Genético

Incremento de Costos de Producción

Cambio Climático

2015… Decisiones Futuras? Variedades Resistentes Financiamiento

Medidas de Mitigación/Adaptación.

Agroecología

Reducción de Riesgos

Lineas Estratégicas de Café para construir Resiliencia con base a

lecciones aprendidas• Extensión Agrícola• Acceso a Crédito• Fortalecimiento de Capacidades (Talento Humano)• Investigación y tecnología• Fortalecimiento Institucional (macro, meso y micro)• Gestión Fitosanitaria• Integración en la Cadena de Valor • Gestión para tratamiento de la población vulnerable

involucrada en la cadena (productores, cortadores, beneficiadores, exportadores …....)

No es el más fuerte de las especies el que sobrevive,

tampoco es el más inteligente el que sobrevive.

Es aquel que es más Adaptable al Cambio

Charles Darwin

Gracias