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CURSO
CUARTO B IOQUIMICA Y FARMACIA
DOCENTE
B IOQ CARLOS GARCIA MsC
Estaacuten considerados uno de los principales componentes de la Alimentacioacuten
Hidratos de CarbonoGluacutecidosAzucares
bullINTRODUCCION
bullGeneralidades
bullFunciones
bullFuentes
bullVideo Conferencias
provenientes de alimentos abarcan
Fructosa (se encuentra en las frutas)
Galactosa (se encuentra en los productos laacutecteos)
Lactosa (se encuentra en los lacteos
Maltosa (se encuentra en ciertas verduras
y en la cerveza)
Sacarosa (azuacutecar de mesa)
La miel tambieacuten es un azuacutecar doble pero a diferencia del azuacutecar de mesa contiene una pequentildea cantidad de vitaminas y minerales
Forma la pared y el sosten de los vegetales
Los HC Producen 4 Kcalg
Se almacenan en el hiacutegado y en los muacutesculos como el Glucoacutegeno
suministrarle energiacutea al cuerpo en
especialmente al cerebro y al sistema nervioso
Una enzima llamada amilasa ayuda a descomponer los carbohidratos en glucosa (azuacutecar en la sangre) la cual se
usa como fuente de energiacutea por parte del cuerpo
Diario consume el 100g de Glucosa
Coenzima NAD +
Nicotinamida adenina dinucleoacutetido
pirofosfato de tiamina ( TPP)
Universidad de Alcalaacute
Pza San Diego sn - 28801 Alcalaacute de Henares (Madrid) Telf +34 91 885 40 00
copy Universidad de Alcalaacute - Todos los derechos reservados
Ediciones Omega D L Nelson y M M Cox Lehninger Principios de Bioquiacutemica
Editorial Reverteacute L Stryer J M Berg y J L Tymoczko BioquiacutemicaEditorial McGraw-Hill (Interamericana) T McKee y J R McKee Bioquiacutemica
La base molecular de la vidaPearson Educacioacuten C K Mathews K E van Holde y K G Ahern Bioquiacutemica
Editorial Meacutedica Panamericana D Voet y J G Voet BioquiacutemicaEditorial Reverteacute T M Devlin Bioquiacutemica libro de texto con aplicaciones cliacutenicas
Editorial Reverteacute W Muumlller-Esterl Bioquiacutemica Fundamentos para Medicina y Ciencias de la Vida
Estaacuten considerados uno de los principales componentes de la Alimentacioacuten
Hidratos de CarbonoGluacutecidosAzucares
bullINTRODUCCION
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provenientes de alimentos abarcan
Fructosa (se encuentra en las frutas)
Galactosa (se encuentra en los productos laacutecteos)
Lactosa (se encuentra en los lacteos
Maltosa (se encuentra en ciertas verduras
y en la cerveza)
Sacarosa (azuacutecar de mesa)
La miel tambieacuten es un azuacutecar doble pero a diferencia del azuacutecar de mesa contiene una pequentildea cantidad de vitaminas y minerales
Forma la pared y el sosten de los vegetales
Los HC Producen 4 Kcalg
Se almacenan en el hiacutegado y en los muacutesculos como el Glucoacutegeno
suministrarle energiacutea al cuerpo en
especialmente al cerebro y al sistema nervioso
Una enzima llamada amilasa ayuda a descomponer los carbohidratos en glucosa (azuacutecar en la sangre) la cual se
usa como fuente de energiacutea por parte del cuerpo
Diario consume el 100g de Glucosa
Coenzima NAD +
Nicotinamida adenina dinucleoacutetido
pirofosfato de tiamina ( TPP)
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Fructosa (se encuentra en las frutas)
Galactosa (se encuentra en los productos laacutecteos)
Lactosa (se encuentra en los lacteos
Maltosa (se encuentra en ciertas verduras
y en la cerveza)
Sacarosa (azuacutecar de mesa)
La miel tambieacuten es un azuacutecar doble pero a diferencia del azuacutecar de mesa contiene una pequentildea cantidad de vitaminas y minerales
Forma la pared y el sosten de los vegetales
Los HC Producen 4 Kcalg
Se almacenan en el hiacutegado y en los muacutesculos como el Glucoacutegeno
suministrarle energiacutea al cuerpo en
especialmente al cerebro y al sistema nervioso
Una enzima llamada amilasa ayuda a descomponer los carbohidratos en glucosa (azuacutecar en la sangre) la cual se
usa como fuente de energiacutea por parte del cuerpo
Diario consume el 100g de Glucosa
Coenzima NAD +
Nicotinamida adenina dinucleoacutetido
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Galactosa (se encuentra en los productos laacutecteos)
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Maltosa (se encuentra en ciertas verduras
y en la cerveza)
Sacarosa (azuacutecar de mesa)
La miel tambieacuten es un azuacutecar doble pero a diferencia del azuacutecar de mesa contiene una pequentildea cantidad de vitaminas y minerales
Forma la pared y el sosten de los vegetales
Los HC Producen 4 Kcalg
Se almacenan en el hiacutegado y en los muacutesculos como el Glucoacutegeno
suministrarle energiacutea al cuerpo en
especialmente al cerebro y al sistema nervioso
Una enzima llamada amilasa ayuda a descomponer los carbohidratos en glucosa (azuacutecar en la sangre) la cual se
usa como fuente de energiacutea por parte del cuerpo
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especialmente al cerebro y al sistema nervioso
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usa como fuente de energiacutea por parte del cuerpo
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