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de la Dieta Mediterránea
El pequeñode la Dieta Mediterránea
El pequeño
NIPO: 770-11-192-7
Si quieres invitar a tus padres a comer en un parador, rellena todas las casillas de los sellos y conseguirás un menú-almuerzo
en un parador para 2 personas.Tienes que sellar todas las casillas.
Cada vez que comas en paradores pide que te lo sellen.
Paradores premia tu �delidad
La información recogida en este libro está avalada por la Fundación Dieta Mediterránea
1
• El Mediterráneo es el mar más grande del mundo rodeado por tierra y ha sido un área de intercambios para la gente que ha vivido cerca de él. Iberos, Celtas, Griegos, Romanos, Bárbaros y Árabes, todos han contribuido a establecer los pilares básicos de la Dieta Mediterránea del trigo, los olivos y las uvas. Desde el Próximo y Medio Oriente llegaron los cereales, las legumbres, la zanahoria, la cebolla, los ajos, la ciruela, el melocotón, el cerezo, el albaricoque, el manzano, el peral, el nogal, el avellano y el castaño.
De Europa vino la remolacha, la achicoria, la col y los espárragos; de Lejano Oriente, los garbanzos, el sésamo, el pepino, la berenjena, la mostaza, la albahaca, los cítricos, el mijo de India; del Sudeste asiático y Oceanía el arroz, el romero, la pimienta, el sésamo, el cardamomo, el jengibre, la albahaca, el pepino, la sidra, la caña de azúcar; de África, el melón, la sandía, los dátiles; y de América, el maíz, la judía, la patata, el tomate, el pimiento, el calabacín, la calabaza. Pocas comidas mediterráneas serían imaginables sin estos alimentos. Todos contribuyeron al legado que hoy en día conocemos como la Dieta Mediterránea.
JuegoJuegoPilares Básicos de la
Dieta MediterráneaHistoria y geografía de
la alimentaciónAprende qué cubierto debes utilizar
Soluciones Juegos
Col, Espárragos Garbanzos, Berenjenas, Cítricos Ciruela, Melocotón
Arroz, Pepino Melón, Sandía, Dátiles Patata, Tomate, Pimiento
Col, Espárragos Garbanzos, Berenjenas, Cítricos Ciruela, Melocotón
Arroz, Pepino Melón, Sandía, Dátiles Patata, Tomate, Pimiento
A T H V H S G C B N L C FS C U D F N R A Q V E D RJ S E Z R A R R O Z G L UV T V I U C B N S I U B TE K O O T L D E P Q M C OR M S M A E D G T E B O SD J L V S Y D P M B R F SU S P L K I S E R C E Y ER R Y O G U R S O B S E CA C T F V E O C H L D C OS V P A T A T A S O I E SS P A N O P K D S S E V TE A S Q U E S O P A S T A
Aceite de oliva • Frutas • Verduras • Pescado • Frutos secos • Pan • Arroz • Carne • Queso • Yogur • Pasta • Huevos • Legumbres • Patatas
Cuchillo CarneCuchillo Pescado
Plato para el pan
Cuchara SopaCuchara Postre
Tenedor CarneTenedor de Pescado
Tenedor de Postre
1010-12 años
¿Puedes situar la procedencia de los alimentos en el mapa?
JuegoJuego La Dieta Mediterránea es un estilo de vida que se basa en alimentos frescos y locales, en recetas y formas de
cocinar propias de cada lugar, transmitidas de padres a hijos, en comidas compartidas, celebraciones y tradiciones. Todo esto junto con la práctica de actividad física moderada pero diaria completan este estilo de vida que la evidencia cientí�ca demuestra que es bueno para nuestra salud.“Los hombres se invitan no para comer y beber, sino para comer y beber juntos” nos decía Plutarco.
• El modelo alimentario de la Dieta Mediterránea se puede resumir en estas 10 claves:
Sopa de letras
A T H V H S G C B N L C FS C U D F N R A Q V E D RJ S E Z R A R R O Z G L UV T V I U C B N S I U B TE K O O T L D E P Q M C OR M S M A E D G T E B O SD J L V S Y D P M B R F SU S P L K I S E R C E Y ER R Y O G U R S O B S E CA C T F V E O C H L D C OS V P A T A T A S O I E SS P A N O P K D S S E V TE A S Q U E S O P A S T A
Aceite de oliva • Frutas • Verduras • Pescado • Frutos secos • Pan • Arroz • Carne • Queso • Yogur • Pasta • Huevos • Legumbres • Patatas
9 2
1. El aceite de oliva es tu mejor amigo para acompañar ensaladas, guisos, aperitivos.2. Come muchos alimentos vegetales (fruta, verduras, legumbres y frutos secos).3. No te olvides de tomar pan, arroz, pasta y cereales todos los días. ¡Y prueba los integrales!4. Aprovecha los alimentos frescos, típicos de tu región. Sobre todo en el caso de las frutas y verduras, nos permite comerlas en su mejor momento.5. Toma productos lácteos todos los días.6. Come carne preferiblemente como parte de platos de verduras y cereales. Los embutidos en cantidades pequeñas y de vez en cuando.7. Come mucho pescado (al menos dos veces por semana) y huevos entre 3 y 4 a la semana.8. La fruta debe ser tu postre habitual. Dulces y pasteles solo de vez en cuando.9. El agua es la bebida más refrescante y la más sana. Debes beber de 6-8 vasos al día.10. Haz ejercicio todos los días; es tan importante como comer bien, además de ser divertido.6-9 años
Busca los alimentos de la Dieta Mediterránea
JuegoJuegoLa Pirámide de la Dieta Mediterránea
Pinta la Dieta Mediterránea
3-5 años
• La pirámide nos muestra los grupos principales de alimentos y cuantas veces los tendríamos que comer.
Colorea los siguientes alimentos de la Dieta Mediterránea
3 8
Tosta de Pan Con Tomatey Jamón
Tosta de Pan con Tomate y Aceite de Oliva Virgen Extra y Jamón Ibérico
Ingredientes: • Rebanadas de pan de hogaza • Tomate maduro cortado a la mitad • Lonchas de jamón ibérico • Aceite de oliva virgen extra
Preparación-Elaboración:
Tostamos el pan y con ayuda de un rallador, rallamoslas mitades de tomate, le ponemos un poco de aceite y lo mezclamos en el bol.Untamos el pan tostado con el tomate, ponemos encima la loncha de jamón y ya está listo para comer.7 4
Utensilios:
BolCuchara Rallador
Consumo Diario
Consumo Ocasional
Pirámide de la Alimentación Saludable (SENC, 2oo4)
Erase una vez,en tiempos muy remotos,
un arbusto de espesa cortezay frutos verdes llamado
acebuche
Nacido en la cuenca mediterráneay oriundo de su tierra y clima,
sus ramas sorprendían …Pues eran cortas,
rígidas y con extremos espinosos
Pero su fruto redondo, verde y brillanteera tan rico y sabroso
que para los habitantes más antiguos rápidamente se convirtió
en uno de los alimentos más queridos
Hombres y mujeres de todo el MediterráneoEgipcios, Griegos y Romanos
se sintieron tan atraídos por este fruto exquisito
que reunieron los mejores sabiospara sacarle el jugo más divino
¡Es “belleza y juventud”! decían unos,¡Es “oro líquido”! decían otros.
Pero todos ellos coincidíanen que era el tesoro más preciado
y por eso lo hicieron símbolode la vida, la paz y el respeto
Reyes y dioses se rindieron a sus piesLeyes insignes se escribieron a su merced
Y aún así, con todos los honores y tributos por doquier,
el alimento principal del pueblollegó a ser
Transcurrido un tiempo de felicidad, y otro de fatalidad,
el Imperio Romano cayóy la cultura del aceite de oliva
casi se perdió
Fueron los árabes,venidos del Próximo Oriente
que con sus costumbres y educación recuperaron este patrimonio sin igual,como alimento y producto medicinal
Por todo lo vivido y después de tantos años sucedidos
no hay árbol más conocido en todo el Mediterráneo
que el olivo y su líquido derivado
Sea arbequina,picual u hojiblanca,
de Portugal, Turquía o España,no existe alimento más rico y saludable
en todo el mundo alcanzableque el aceite de oliva5 6
La A
vent
ura
del O
livo
Brochetas de Frutas Naturales
Utensilios:
Brocheta LargaCuchillo de plásticoSacabolas
Brochetas de Frutas Naturales
Preparación-Elaboración:
Damos formas al melón y la sandía cortándolas en triángulos o sacamos bolas con el sacabolas. Se introduce la sandía y el melón en la brocheta y se termina con un detalle de fruta de temporada.
Ingredientes:• Sandía• Melón• Fruta de Temporada
Erase una vez,en tiempos muy remotos,
un arbusto de espesa cortezay frutos verdes llamado
acebuche
Nacido en la cuenca mediterráneay oriundo de su tierra y clima,
sus ramas sorprendían …Pues eran cortas,
rígidas y con extremos espinosos
Pero su fruto redondo, verde y brillanteera tan rico y sabroso
que para los habitantes más antiguos rápidamente se convirtió
en uno de los alimentos más queridos
Hombres y mujeres de todo el MediterráneoEgipcios, Griegos y Romanos
se sintieron tan atraídos por este fruto exquisito
que reunieron los mejores sabiospara sacarle el jugo más divino
¡Es “belleza y juventud”! decían unos,¡Es “oro líquido”! decían otros.
Pero todos ellos coincidíanen que era el tesoro más preciado
y por eso lo hicieron símbolode la vida, la paz y el respeto
Reyes y dioses se rindieron a sus piesLeyes insignes se escribieron a su merced
Y aún así, con todos los honores y tributos por doquier,
el alimento principal del pueblollegó a ser
Transcurrido un tiempo de felicidad, y otro de fatalidad,
el Imperio Romano cayóy la cultura del aceite de oliva
casi se perdió
Fueron los árabes,venidos del Próximo Oriente
que con sus costumbres y educación recuperaron este patrimonio sin igual,como alimento y producto medicinal
Por todo lo vivido y después de tantos años sucedidos
no hay árbol más conocido en todo el Mediterráneo
que el olivo y su líquido derivado
Sea arbequina,picual u hojiblanca,
de Portugal, Turquía o España,no existe alimento más rico y saludable
en todo el mundo alcanzableque el aceite de oliva5 6
La A
vent
ura
del O
livo
Brochetas de Frutas Naturales
Utensilios:
Brocheta LargaCuchillo de plásticoSacabolas
Brochetas de Frutas Naturales
Preparación-Elaboración:
Damos formas al melón y la sandía cortándolas en triángulos o sacamos bolas con el sacabolas. Se introduce la sandía y el melón en la brocheta y se termina con un detalle de fruta de temporada.
Ingredientes:• Sandía• Melón• Fruta de Temporada
Tosta de Pan Con Tomatey Jamón
Tosta de Pan con Tomate y Aceite de Oliva Virgen Extra y Jamón Ibérico
Ingredientes: • Rebanadas de pan de hogaza • Tomate maduro cortado a la mitad • Lonchas de jamón ibérico • Aceite de oliva virgen extra
Preparación-Elaboración:
Tostamos el pan y con ayuda de un rallador, rallamoslas mitades de tomate, le ponemos un poco de aceite y lo mezclamos en el bol.Untamos el pan tostado con el tomate, ponemos encima la loncha de jamón y ya está listo para comer.7 4
Utensilios:
BolCuchara Rallador
Consumo Diario
Consumo Ocasional
Pirámide de la Alimentación Saludable (SENC, 2oo4)
JuegoJuegoLa Pirámide de la Dieta Mediterránea
Pinta la Dieta Mediterránea
3-5 años
• La pirámide nos muestra los grupos principales de alimentos y cuantas veces los tendríamos que comer.
Colorea los siguientes alimentos de la Dieta Mediterránea
3 8
JuegoJuego La Dieta Mediterránea es un estilo de vida que se basa en alimentos frescos y locales, en recetas y formas de
cocinar propias de cada lugar, transmitidas de padres a hijos, en comidas compartidas, celebraciones y tradiciones. Todo esto junto con la práctica de actividad física moderada pero diaria completan este estilo de vida que la evidencia cientí�ca demuestra que es bueno para nuestra salud.“Los hombres se invitan no para comer y beber, sino para comer y beber juntos” nos decía Plutarco.
• El modelo alimentario de la Dieta Mediterránea se puede resumir en estas 10 claves:
Sopa de letras
A T H V H S G C B N L C FS C U D F N R A Q V E D RJ S E Z R A R R O Z G L UV T V I U C B N S I U B TE K O O T L D E P Q M C OR M S M A E D G T E B O SD J L V S Y D P M B R F SU S P L K I S E R C E Y ER R Y O G U R S O B S E CA C T F V E O C H L D C OS V P A T A T A S O I E SS P A N O P K D S S E V TE A S Q U E S O P A S T A
Aceite de oliva • Frutas • Verduras • Pescado • Frutos secos • Pan • Arroz • Carne • Queso • Yogur • Pasta • Huevos • Legumbres • Patatas
9 2
1. El aceite de oliva es tu mejor amigo para acompañar ensaladas, guisos, aperitivos.2. Come muchos alimentos vegetales (fruta, verduras, legumbres y frutos secos).3. No te olvides de tomar pan, arroz, pasta y cereales todos los días. ¡Y prueba los integrales!4. Aprovecha los alimentos frescos, típicos de tu región. Sobre todo en el caso de las frutas y verduras, nos permite comerlas en su mejor momento.5. Toma productos lácteos todos los días.6. Come carne preferiblemente como parte de platos de verduras y cereales. Los embutidos en cantidades pequeñas y de vez en cuando.7. Come mucho pescado (al menos dos veces por semana) y huevos entre 3 y 4 a la semana.8. La fruta debe ser tu postre habitual. Dulces y pasteles solo de vez en cuando.9. El agua es la bebida más refrescante y la más sana. Debes beber de 6-8 vasos al día.10. Haz ejercicio todos los días; es tan importante como comer bien, además de ser divertido.6-9 años
Busca los alimentos de la Dieta Mediterránea
1
• El Mediterráneo es el mar más grande del mundo rodeado por tierra y ha sido un área de intercambios para la gente que ha vivido cerca de él. Iberos, Celtas, Griegos, Romanos, Bárbaros y Árabes, todos han contribuido a establecer los pilares básicos de la Dieta Mediterránea del trigo, los olivos y las uvas. Desde el Próximo y Medio Oriente llegaron los cereales, las legumbres, la zanahoria, la cebolla, los ajos, la ciruela, el melocotón, el cerezo, el albaricoque, el manzano, el peral, el nogal, el avellano y el castaño.
De Europa vino la remolacha, la achicoria, la col y los espárragos; de Lejano Oriente, los garbanzos, el sésamo, el pepino, la berenjena, la mostaza, la albahaca, los cítricos, el mijo de India; del Sudeste asiático y Oceanía el arroz, el romero, la pimienta, el sésamo, el cardamomo, el jengibre, la albahaca, el pepino, la sidra, la caña de azúcar; de África, el melón, la sandía, los dátiles; y de América, el maíz, la judía, la patata, el tomate, el pimiento, el calabacín, la calabaza. Pocas comidas mediterráneas serían imaginables sin estos alimentos. Todos contribuyeron al legado que hoy en día conocemos como la Dieta Mediterránea.
JuegoJuegoPilares Básicos de la
Dieta MediterráneaHistoria y geografía de
la alimentaciónAprende qué cubierto debes utilizar
Soluciones Juegos
Col, Espárragos Garbanzos, Berenjenas, Cítricos Ciruela, Melocotón
Arroz, Pepino Melón, Sandía, Dátiles Patata, Tomate, Pimiento
Col, Espárragos Garbanzos, Berenjenas, Cítricos Ciruela, Melocotón
Arroz, Pepino Melón, Sandía, Dátiles Patata, Tomate, Pimiento
A T H V H S G C B N L C FS C U D F N R A Q V E D RJ S E Z R A R R O Z G L UV T V I U C B N S I U B TE K O O T L D E P Q M C OR M S M A E D G T E B O SD J L V S Y D P M B R F SU S P L K I S E R C E Y ER R Y O G U R S O B S E CA C T F V E O C H L D C OS V P A T A T A S O I E SS P A N O P K D S S E V TE A S Q U E S O P A S T A
Aceite de oliva • Frutas • Verduras • Pescado • Frutos secos • Pan • Arroz • Carne • Queso • Yogur • Pasta • Huevos • Legumbres • Patatas
Cuchillo CarneCuchillo Pescado
Plato para el pan
Cuchara SopaCuchara Postre
Tenedor CarneTenedor de Pescado
Tenedor de Postre
1010-12 años
¿Puedes situar la procedencia de los alimentos en el mapa?
1
• El Mediterráneo es el mar más grande del mundo rodeado por tierra y ha sido un área de intercambios para la gente que ha vivido cerca de él. Iberos, Celtas, Griegos, Romanos, Bárbaros y Árabes, todos han contribuido a establecer los pilares básicos de la Dieta Mediterránea del trigo, los olivos y las uvas. Desde el Próximo y Medio Oriente llegaron los cereales, las legumbres, la zanahoria, la cebolla, los ajos, la ciruela, el melocotón, el cerezo, el albaricoque, el manzano, el peral, el nogal, el avellano y el castaño.
De Europa vino la remolacha, la achicoria, la col y los espárragos; de Lejano Oriente, los garbanzos, el sésamo, el pepino, la berenjena, la mostaza, la albahaca, los cítricos, el mijo de India; del Sudeste asiático y Oceanía el arroz, el romero, la pimienta, el sésamo, el cardamomo, el jengibre, la albahaca, el pepino, la sidra, la caña de azúcar; de África, el melón, la sandía, los dátiles; y de América, el maíz, la judía, la patata, el tomate, el pimiento, el calabacín, la calabaza. Pocas comidas mediterráneas serían imaginables sin estos alimentos. Todos contribuyeron al legado que hoy en día conocemos como la Dieta Mediterránea.
JuegoJuegoPilares Básicos de la
Dieta MediterráneaHistoria y geografía de
la alimentaciónAprende qué cubierto debes utilizar
Soluciones Juegos
Col, Espárragos Garbanzos, Berenjenas, Cítricos Ciruela, Melocotón
Arroz, Pepino Melón, Sandía, Dátiles Patata, Tomate, Pimiento
Col, Espárragos Garbanzos, Berenjenas, Cítricos Ciruela, Melocotón
Arroz, Pepino Melón, Sandía, Dátiles Patata, Tomate, Pimiento
A T H V H S G C B N L C FS C U D F N R A Q V E D RJ S E Z R A R R O Z G L UV T V I U C B N S I U B TE K O O T L D E P Q M C OR M S M A E D G T E B O SD J L V S Y D P M B R F SU S P L K I S E R C E Y ER R Y O G U R S O B S E CA C T F V E O C H L D C OS V P A T A T A S O I E SS P A N O P K D S S E V TE A S Q U E S O P A S T A
Aceite de oliva • Frutas • Verduras • Pescado • Frutos secos • Pan • Arroz • Carne • Queso • Yogur • Pasta • Huevos • Legumbres • Patatas
Cuchillo CarneCuchillo Pescado
Plato para el pan
Cuchara SopaCuchara Postre
Tenedor CarneTenedor de Pescado
Tenedor de Postre
1010-12 años
¿Puedes situar la procedencia de los alimentos en el mapa?
de la Dieta Mediterránea
El pequeñode la Dieta Mediterránea
El pequeño
NIPO: 770-11-192-7
Si quieres invitar a tus padres a comer en un parador, rellena todas las casillas de los sellos y conseguirás un menú-almuerzo
en un parador para 2 personas.Tienes que sellar todas las casillas.
Cada vez que comas en paradores pide que te lo sellen.
Paradores premia tu �delidad
La información recogida en este libro está avalada por la Fundación Dieta Mediterránea
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