Carta Arrocería Restaurante Hispania

Selección de quesos con aceite de romero y mermelada de tomate………………… 5 ¤/pax

Saquito de pescado con verduritas sobre lecho de salsa romesco……………………5 ¤/uni

Navajas con aceite de trufa…………………………………………………………3.5eu/uni

Piquillos rellenos de gulas con gambas al ajillo………………………………………4.5 ¤/pax

Piquillos rellenos de morcilla y habas con tomate perfumado a la albahaca…………3 ¤/pax

Escalibada con queso de cabra gratinado,miel,mermelada y frutos secos……………… 9 ¤

Ensalada de espárragos con yogour y vinagreta de lima…………………………………9 ¤

Nuestros revueltos:

De pulpo con gulas………………………………………………………………………10 ¤

De morcilla con pringles…………………………………………………………………9 ¤

De iberico con patatas y pimientos………………………………………………………9 ¤

Ensalada de bacalao ahumado con naranja y vinagreta de nueces………………………10 ¤

Chipirones con habas,patatas de la huerta ,salsa vizcaina y huevo de corral…………10 ¤

Tomate ventresca con piparras,berenjenas de almagro y mouse de aceituna negra…10 ¤

Gambas con cebolla caramelizada y sobrasada iberica de mallorca……………………14 ¤

Nido de jamon iberico con lomo de orza y salteado de boletus………………………16 ¤

Milhojas de foie con ensalada tricolor y mermelada de higos y frambuesa……………15 ¤