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CATALOGO INDUSTRIAL DE PRODUCTOS
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CATALOGO INDUSTRIAL 2012
A Chile y el Mundo con Nuestros Productos
FAENADORA MAULEHigh Quality Meat
COEXCANUESTRA MISIÓN
“Posibilitar que las familias de Chile y el mundo disfruten de alimentos nutritivos, sabrosos y variados.
Nos comprometemos a cumplir con pasión los más altos estándares de seguridad alimentaria, de calidad de servicio y
cuidado del medio ambiente”.
CATALOGO INDUSTRIALCONTENIDOS
ANTECEDENTES GENERALES
DATOS PERSONALES
DIRECTORIO COEXCA S.A.
ADMINISTRACIÓN COEXCA S.A.
MERCADO
PRINCIPALES MERCADOS DE DESTINO
NUESTOS CORTES
NUESTRAS CAJAS
GLOSARIO DE ETIQUETAS
COEXCAANTECEDENTES GENERALES
COEXCA S.A.Es una empresa productora, exportadora y faenadora de carne,
formada por 7 empresas/empresarios productores de cerdo de la zona centro sur de Chile, que se agruparon en forma estratégica para comercializar sus productos, tanto en el mercado interno
como en el de exportación.
RAZÓN SOCIAL R.U.T. % PARTICIPACIÓN
HOLDING AGROSOL LTDA. 77.644.980-6 24,33%
AGRICOLA SANTA FRANCISCA S.A. 96.950.430-8 12,16%
AGRICOLA MANSEL S.A. 96.947.900-1 12,16%
SOCIEDAD AGRICOLA LA ISLITA LTDA. 84.068.700-7 18,69%
CARLOS ENRIQUE SABBAGH PISANO 05.836.333-2 8,32%
RICARDO SALVADOR YANINE MILAD 05.955.057-8 12,16%
YANINE Y MILAD LTDA. 79.658.950-7 12,16%PART
ICIP
ACIÓ
N D
E AC
CIO
NIS
TAS
Además COEXCA está integrado por las siguientes personas naturales:
CARLOS SABBAGH PISANORICARDO YANINE MILAD
COEXCADIRECTORIO DE COEXCA S.A.
Presidente: Ángel Soler Cortina
Vice-Presidente: Carlos Sabbagh Pisano
Directores:Alberto González Mas
Carlos Seemann SantosRicardo Yanine MiladManuel González MasClaudio Soler Cortina
Guillermo Yanine Milad
Asesor Directorio:Javier Contreras Brain
ADMINISTRACIÓN COEXCA S.A.
Gerente General:Guillermo García González / ggarcia@coexca.cl
Gerente Adm. y Fzas.:Maximiliano Gallegos Rivera / mgalllegos@coexca.cl
Gerente de Operaciones:Carlos Hlousek González / chlousek@coexca.cl
Gerente Coexca Japan:Takahiro Ono / onot@coexcamaxagro.jp
Sub. Gerente Comercial:Rolando Contreras Valdés / rcontreras@coexca.cl
Export Manager:Pablo Álvarez Ravera / palvarez@coexca.cl
Sub. Gerente Prod. Animal:Ricardo Ferron Stech / rferron@coexca.cl
Jefe Aseg. de Calidad:María Gloria Gutierrez García / gutierrez@coexca.cl
Contador General:Eusebio Contreras Riquelme / econtreras@coexca.cl
Jefa Recursos Humanos:Yeimi Alarcon Berrios / yalarcon@coexca.cl
Jefe de Proceso:César Rodríguez Muñoz / crodriguez@coexca.cl
COEXCA S.A.RUT 96.999.710-K
Longitudinal Sur Km 259, Talca.Fono: (71) 631 919 / Fax: (71) 631 929
Casilla 609, Talca.
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COEXCAMERCADO
PARTICIPACIÓN DE MERCADO
Coexca S.A. tiene una trayectoria de 9 años exportando a Japón y Korea, allí ha consolidado fuertes lazos comerciales con cadenas
de restaurante, distribuidoras e industrias como Marudai e Itoham. A su vez, la apertura de una oficina comercial en Tokyo durante el año 2007 ha contribuido a consolidar aún más esta
relación.Dada la estrategia corporativa de aumentar progresivamente la apertura de mercado, durante el año 2011 Coexca obtuvo
certicación para exportar directamente a China, ello abrió un canal de comercialización hacia el pías con mayor consumo de cerdo a
nivel mundial.
Coexca también cuenta con habilitación para exportar a países ubicados en la Unión Europea. Este mercado es atendido
directamente a través de una sociedad comercial con sede en Madrid inaugurada a mediados del año 2009. Esta sociedad,
donde se participa en partes iguales con la empresa MAXAGRO,se llama Almagro Foods.
A pesar de tener menos de diez años en el mercado, Coexca se ha convertido en el cuarto productor de carnes de cerdo
del país, considerando el indicador % de cerdos faenados, con una participación de mercado del 5,2%, superado por el líder
indiscutido de la industria, empresas Agrosuper, que cuenta con un 71,3% del mercado, seguido por MAXAGRO y Friosa, quienes
tienen una participación del 8,4% y 7,8%, respectivamente.
PRINCIPALESMERCADOS DE DESTINO
A continuación se presenta la distribución de las exportaciones de
Coexca durante el año 2011.Se destacan entre los principales
mercados de destino: Japón y Korea con un 73,7% de los envíos, seguido por
China con 6,6%. Países de Europa con 6,5% y America Latina con 9,5%.
41,232,5
6,69,5
3,11,7
1,2
Japón41,2%
Korea32,5%
América Latina9,5%
China6,6%
Alemania3,1%
Italia1,7%
Holanda1,2%
CoexcaNUESTROS CORTES
FAENADORA MAULEHigh Quality Meat
CabezaHead
Punta CostillaRiblet
FileteTenderloin
Lomo VetadoCollar
Patas/ManosHind Feet/Front Feet
PancetaBelly
PaletaShoulder
Lomo CentroLoin
PiernaHam
Otros CortesOther Cuts
Valor AgregadoValue Added
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Cortes de Valor Agregado
Los productos de Valor Agregado son fruto de la selección de los mejores cortes de Coexca S.A. Su
elaboraciónse realiza en su moderna planta, ubicada en la Región del Maule, con los
mismos estándares y controles de calidad que se aplican a los productos que se distribuyen
en el mercado japonés, coreano o europeo.
Patas / Hind Feet Manos / Front Feet
PiernaHam
PancetaBelly
Lomo VetadoCollar
Lomo CentroLoin
FileteTenderloin
Punta CostillaRiblet Paleta
Shoulder
CabezaHead
FAENADORA MAULEHigh Quality Meat
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Cabeza / Head Coexca
NUESTROS CORTES
FAENADORA MAULEHigh Quality Meat
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303121FORRO ENTERO CONG
24 meses (a -18°C)
DESCRIPCIÓNCorresponde al forro de la cabeza del cerdo, sin nariz y sin orejas, que debe presentar un aspecto sano, libre pelos y/o cualquier elemento
que altere su presentación.
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTOPeso: 0.5 a 0.8 Kg.Ancho: 25 a 30 cm. No estandarizado.Largo: 25 a 30 cm. No estandarizado.Espesor de Grasa: No aplica.Color: No estandarizado.
DATOS ESPECIFICOS EMPAQUEEnvasado Primario:Se realiza en bolsa transparente, de 102 mm. x 70 mm x 30 micrones.Envasado Secundario:Caja de cartón de 150 x 510 x 395 mm. (Alto x largo x ancho).Código Embalaje:EN514257-1 (tapa) / EN512383-1 (fondo)Unidades x Caja: Granel
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FAENADORA MAULEHigh Quality Meat
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306721PORK EARS (FROZEN)
24 meses (a -18°C)
DESCRIPCIÓNCorresponde a las orejas del cerdo, sin oídos, sin pelos, sin hematomas.
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTOPeso: 0.07 a 0.1 Kg.Ancho: 10 a 13 cm. No estandarizado.Largo: 10 a 15 cm. No estandarizado.Espesor de Grasa: No aplica.Color: No aplica.
DATOS ESPECIFICOS EMPAQUEEnvasado Primario:Se realiza en bolsa transparente de alta densidad de,1020 mm. x 700 mm x 40 micrones. Granel.Envasado Secundario:Caja de cartón de 150 x 510 x 395 mm. (Alto x largo x ancho).Código Embalaje:08040041 (tapa) / 08040009 (fondo).Unidades x Caja: Granel.
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FAENADORA MAULEHigh Quality Meat
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307421JOWL VAC. CONG
24 meses (a -18°C)
DESCRIPCIÓNCorresponde a la porción del cuarto delantero de la plancha, ubicado
en ambos costados de la cabeza del cerdo, que no debe presentar glándulas de la región del cuello y de la región anterior del pecho, con
aspecto sano, libre de puntos hemorrágicos, restos de sangre, coágulos y/o cualquier elemento que altere su presentación.
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTOPeso: 0.2 a 0.28 Kg.Ancho: 10 a 11 cm. No estandarizado.Largo: 12 a 15 cm. No estandarizado.Espesor de Grasa: 3 mm.Color: 2 - 4 escala PCS
DATOS ESPECIFICOS EMPAQUEEnvasado Primario:Se realiza en bolsa transparente, de alta densidad densidad,de 30 cm. x 40 cm x 100 micrones.Envasado Secundario:Caja de cartón de 90 x 390 x 285 mm. (Alto x largo x ancho).Código Embalaje:EN514254-1 (tapa) / EN512380-1 (fondo).Unidades x Caja: 5 bolsas de 6 unidades cada una
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307521PAPADA S/CUERO CONG
24 meses (a -18°C)
DESCRIPCIÓNCorresponde a la porción del cuarto delantero de la plancha, ubicado
en ambos costados de la cabeza del cerdo, que no debe presentar glándulas de la región del cuello y de la región anterior del pecho, con
aspecto sano, libre de puntos hemorrágicos, restos de sangre, coágulos y/o cualquier elemento que altere su presentación.
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTOPeso: 0.16 a 0.27 Kg.Ancho: 10 a 11 cm. No estandarizado.Largo: 12 a 15 cm. No estandarizado.Espesor de Grasa: 3 a 5 mm.Color: 2 - 4 escala PCS
DATOS ESPECIFICOS EMPAQUEEnvasado Primario:Se realiza manual e individualmente en láminas transparentes,de alta densidad de 500 x 400 mm x 30 micrones.Envasado Secundario:Caja de cartón de 90 x 390 x 285 mm. (Alto x largo x ancho).Código Embalaje:EN514254-1 (tapa) / EN512380-1 (fondo).Unidades x Caja: Granel.
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325121PORK EARS FROZEN CN
24 meses (a -18°C)
DESCRIPCIÓNCorresponde a las orejas del cerdo, sin oídos, sin pelos, sin hematomas.
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTOPeso: 0.07 a 0.1 Kg.Ancho: 10 a 13 cm. No estandarizadoLargo: 10 a 15 cm. No estandarizadoEspesor de Grasa: No aplica.Color: No aplica.
DATOS ESPECIFICOS EMPAQUEEnvasado Primario:Se realiza bolsas transparentes de baja densidad,de 1020 mm x 700 mm x 40 micrones. A granel. Adicionalmente se debe pegar etiqueta con información del producto en chino.Envasado Secundario:Caja de cartón de 150 x 510 x 395 mm. (Alto x largo x ancho).Código Embalaje:8040041 (tapa) / 8040009 (fondo)Unidades x Caja: Granel.
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325921FROZEN PIG HEAD CN
24 meses (a -18°C)
DESCRIPCIÓNCorresponde a la cabeza del cerdo, con lengua, orejas y sin papadas,
libre de pelos y hematomas.
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTOPeso: 3 a 6 kg.Ancho: 12 a 18 cm.Largo: 23 a 33 cm.Espesor de Grasa: No aplica.Color: 2 - 4 escala PCS
DATOS ESPECIFICOS EMPAQUEEnvasado Primario:Se realiza en bolsa transparente, de baja densidad de 102 cm. x 70 cm x 40 micrones, con numero de planta impreso, Adicionalmente se debe pegar etiqueta con información del producto en chino.Envasado Secundario:Caja de cartón de 180 x 575 x 310 mm. (Alto x largo x ancho).Código Embalaje:08040033 (tapa) / 08040005 (fondo).Unidades x Caja: 4
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500521PORK TONGUE (FROZEN)
24 meses (a -18°C)
DESCRIPCIÓNCorresponde a la lengua deL cerdo. Debe presentar un aspecto sano y coloración homogénea, sin hematomas o cualquier otro elemento que
altere su presentación.
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTOPeso: 0.18 - 0.30 Kg.Ancho: 4 a 5 cm. No estandarizado.Largo: 12 a 22 cm. No estandarizado.Espesor de Grasa: Sin grasa.Color: Sin especificación.
DATOS ESPECIFICOS EMPAQUEEnvasado Primario:Se realiza bolsas transparentes de baja densidad,de 1020 mm x 700 mm x 40 micrones.Envasado Secundario:Caja de cartón de 90 x 390 x 285 mm. (Alto x largo x ancho).Código Embalaje:0.8040026 (tapa) / 08040003 (fondo).Unidades x Caja: Granel.
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Lomo Vetado / Collar Coexca
NUESTROS CORTES
FAENADORA MAULEHigh Quality Meat
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302521CHULETA VETADA CONG
24 meses (a -18°C)
DESCRIPCIÓNCorresponde al tramo comprendido entre la primera vértebra cervical hasta la segunda vértebra toráxico, sin grasa, debe presentar aspecto
sano y/o cualquier elemento extraño que altere su presentación.
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTOPeso: 2.5 a 4 Kg.Ancho: 12 a 16 cm.Largo: 24 a 32 cm.Espesor de Grasa: 0 mm.Color: 2 - 4 escala PCS
DATOS ESPECIFICOS EMPAQUEEnvasado Primario:Se realiza de forma manual e individualmente en una lámina azul, sin logo, de baja densidad de 70 mm x 80 mm x 25 micrones.Envasado Secundario:Caja de cartón de 150 x 510 x 395 mm. (Alto x largo x ancho).Código Embalaje:0.8040041 (tapa) / 0.8040009 (fondo).Unidades x Caja: 7
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303821NECK BONE
24 meses (a -18°C)
DESCRIPCIÓNCorresponde a la base ósea, que se extiende desde el atlas hasta la
cuarta vértebra toráxica , con presencia de restos de tejido muscular, presentándose lo más limpio posible.
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTOPeso: 0.600 a 0.800 Kg.Ancho: 13 a 15 cm. No estandarizado.Largo: 25 a 30 cm. No estandarizado.Espesor de Grasa: Sin grasa.Color: 2 - 4 escala PCS
DATOS ESPECIFICOS EMPAQUEEnvasado Primario:Se realiza en bolsa transparente, de baja densidad,de 102 cm. x 70 cm x 40 micrones.Envasado Secundario:Caja de cartón de 150 x 510 x 395 mm. (Alto x largo x ancho).Código Embalaje:24096 CJ (tapa) / 24095 CJ (fondo).Unidades x Caja: 16
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305521LOMO VETADO JAPON CONG
24 meses (a -18°C)
DESCRIPCIÓNTramo muscular de la chuleta vetada ubicada en el cuarto anterior, que se extiende desde la primera vértebra cervical hasta la segunda
vértebra toráxica, que debe presentar un aspecto sano, libre de puntos hemorrágicos, coágulos, grasa, sangre y/o cualquier elemento que
altere su presentación.
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTOPeso: 1.45 a 3.0 Kg.Ancho: 8 a 12 cm. No estandarizado.Largo: 22 a 28 cm. No estandarizado.Espesor de Grasa: 5 a 7 mm.Color: 2 - 4 escala PCS
DATOS ESPECIFICOS EMPAQUEEnvasado Primario:Se realiza en lámina transparente, de alta densidad,de 800 mm. x 700 mm x 30 micrones.Envasado Secundario:Caja de cartón de 150 x 380 x 270 mm. (Alto x largo x ancho).Código Embalaje:EN514256-1 (tapa) / EN512406-1 (fondo). / EN512429-1(separador).Unidades x Caja: 4
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305721LOMO VETADO S/GRASA CONG / COLLAR FAT LESS
24 meses (a -18°C)
DESCRIPCIÓNTramo muscular de la chuleta vetada ubicada en el cuarto anterior, que se extiende desde la primera vértebra cervical hasta la segunda
vértebra toráxico, que debe presentar un aspecto sano, libre de puntos hemorrágicos, coágulos, grasa con sangre y/o cualquier elemento que
altere su presentación.
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTOPeso: 1.2 a 2 Kg. Ancho: No estandarizado.Largo: 22 a 28 cm.Espesor de Grasa: 0 mm.Color: 2 - 4 escala PCS
DATOS ESPECIFICOS EMPAQUEEnvasado Primario:Se realiza en lámina celeste, de alta densidad,de 800 mm. x 700 mm x 30 micrones, con logo.Envasado Secundario:Caja de cartón de 150 x 510 x 395 mm. (Alto x largo x ancho).Código Embalaje:8040041 (tapa) / 8040009 (fondo).Unidades x Caja: 10
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305722COLLAR KOREA24 meses (a -18°C)
DESCRIPCIÓNTramo muscular de la chuleta vetada ubicada en el cuarto anterior, que se extiende desde la primera vértebra cervical hasta la segunda vértebra torácica debe presentar un aspecto sano, libre de puntos
hemorrágicos, coágulos, grasa con sangre y/o cualquier elemento que altere su presentación.
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTOPeso: 1.2 Kg. Hacia arriba.Ancho: 7 a 12 cm.Largo: 20 a 28 cm.Espesor de Grasa: 0 mm.Color: 2 - 4 escala PCS
DATOS ESPECIFICOS EMPAQUEEnvasado Primario:Se realiza en lámina transparente, de baja densidad,de 800mm. x 700 mm x 30 micrones. Tipo Candy IWPEnvasado Secundario:Caja de cartón de 120 x 550 x 260 mm. (Alto x largo x ancho).Código Embalaje:EN522029-2 (tapa) / EN522029-1 (fondo). / EN522029-3 (separador).Unidades x Caja: 6
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320321KATAROSU 0 MM CONG
24 meses (a -18°C)
DESCRIPCIÓNTramo muscular de la chuleta vetada ubicada en el cuarto anterior, que se extiende desde la primera vértebra cervical hasta la segunda
vértebra toráxico, que debe presentar un aspecto sano, libre de puntos hemorrágicos, coágulos, grasa con sangre y/o cualquier elemento que
altere su presentación.
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTOPeso: 1.6 a 3 Kg.Ancho: No estandarizado.Largo: 22 a 28 cm.Espesor de Grasa: 0 mm.Color: 2 - 4 escala PCS
DATOS ESPECIFICOS EMPAQUEEnvasado Primario:Se realiza en lámina transparente, de alta densidad,de 800 mm. x 700 mm x 30 micrones.Envasado Secundario:Caja de cartón de 185 x 580 x 310 mm. (Alto x largo x ancho).Código Embalaje:0.8040023 (tapa) / 0.8040002 (fondo). Sin separadorUnidades x Caja: 4
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Paleta / Shoulder Coexca
NUESTROS CORTES
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306821PALETA ENTERA CONG
24 meses (a -18°C)
DESCRIPCIÓNCorresponde a la totalidad del cuarto anterior, incluyendo huesos
(escápula y cabeza del húmero), grasa y cuero. Sin plateada. El corte se prolija retirando restos de vasos sanguíneos y puntos hemorrágico.
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTOPeso: 4.5 a 7 Kg.Ancho: 27 a 37 cm.Largo: 32 a 45 cm.Espesor de Grasa: Toda la grasa.Color: 2 - 4 escala PCS
DATOS ESPECIFICOS EMPAQUEEnvasado Primario:Se realiza en lámina azul sin logo de 100mm. x 85 mm x 25 micrones.Envasado Secundario:Caja de cartón de 150 x 510 x 395 mm. (Alto x largo x ancho).Código Embalaje:EN514257-1 (tapa) / EN512383-1 (fondo)Unidades x Caja: 3 ó 4
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306921PALETA ENTERA CONG
24 meses (a -18°C)
DESCRIPCIÓNCorresponde a la totalidad del cuarto anterior, incluyendo huesos (escápula y cabeza del húmero). Sin plateada. El corte se prolija
retirando restos de vasos sanguíneos y puntos hemorrágico, va sin cuero y repasada a 3mm de grasa.
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTOPeso: 4.5 a 7 Kg.Ancho: 27 a 37 cm.Largo: 32 a 45 cm.Espesor de Grasa: 3 mm.Color: 2 - 4 escala PCS
DATOS ESPECIFICOS EMPAQUEEnvasado Primario:Se realiza en lámina azul sin logo de 100mm. x 85 mm x 25 micrones.Envasado Secundario:Caja de cartón de 150 x 510 x 395 mm. (Alto x largo x ancho).Código Embalaje:EN514257-1 (tapa) / EN512383-1 (fondo)Unidades x Caja: 3 ó 4
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308932PULPA PALETA FRESCO
10 días ≤ 7° C
DESCRIPCIÓNCorte del cuarto anterior descuerado. Luego se extraen los huesos
presentes en éste, (escápula y cabeza del húmero). El corte se prolija retirando restos de vasos sanguíneos, puntos hemorrágicos, ganglios,
grasa con sangre, astillas de bases óseas y cartílagos.
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTOPeso: 4.0 a 6.0 Kg.Ancho: 18 a 30 cm.Largo: 40 a 45 cm.Espesor de Grasa: No se debe retirar grasa.Color: 2 - 4 escala PCS
DATOS ESPECIFICOS EMPAQUEEnvasado Primario:Bolsa para combo 250 x 230 cm. de 60 micrones transparenteEnvasado Secundario:Combo cartón. 1.020x735x305 (Alto x largo x ancho)Código Embalaje:08020005Unidades x Caja: Granel.
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326221FROZEN PORK HUMERUS BONE CN
24 meses (a -18°C)
DESCRIPCIÓNCorresponde a la sección del hueso humero que está adosada al hueso
escápula, este va cortado transversalmente ya que es diseccionado del pernil mano. Debe estar libre de cualquier elemento que altere su
presentación.
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTOPeso: 0.2 a 0.5 Kg.Ancho: 7 a 10 cm.Largo: 7 a 13 cm.Espesor de Grasa: 0 mm.Color: 2 - 4 escala PCS
DATOS ESPECIFICOS EMPAQUEEnvasado Primario:Se realiza bolsas transparentes de baja densidad,de 1020 mm x 700 mm x 40micrones. A granel. Adicionalmente se debe pegar etiqueta con información del producto en chino.Envasado Secundario:Caja de cartón de 150 x 510 x 395 mm. (Alto x largo x ancho).Código Embalaje:8040041 (tapa) / 8040009 (fondo)Unidades x Caja: Granel.
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Punta Costilla / Riblet Coexca
NUESTROS CORTES
FAENADORA MAULEHigh Quality Meat
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309121KOREAN RIBLET24 meses (a -18°C)
DESCRIPCIÓNCorresponde a las 4 primeras costillas ( pta. Costilla ) con una porción
de carne de paleta y plateada de aproximadamente 3 a 7 cm. de espesor.
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTOPeso: 0.550 a 1.5 Kg.Ancho: 14 a 15 cm.Largo: 15 a 16 cm.Espesor de Grasa: 0 a 1 mm.Color: 2 - 4 escala PCS
DATOS ESPECIFICOS EMPAQUEEnvasado Primario:Se realiza en lámina transparente, de alta densidad,de 40 cm. x 50 cm x 30 micrones.Envasado Secundario:Caja de cartón de 150 x 380 x 270 mm. (Alto x largo x ancho).Código Embalaje:EN514256-1 (tapa) / EN512406-1 (fondo).Unidades x Caja: 9
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309221PUNTA COSTILLA CONG
24 meses (a -18°C)
DESCRIPCIÓNCorresponde a las 4 primeras costillas , con una porción de carne de
paleta y plateada de aproximadamente 1 cm. de espesor.
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTOPeso: 0.500 a 0.750 Kg.Ancho: 17 a 20 cm.Largo: 16 a 19 cm.Espesor de Grasa: 1 mm.Color: 2 - 4 escala PCS
DATOS ESPECIFICOS EMPAQUEEnvasado Primario:Se realiza en lámina transparente, de alta densidad densidad,40*50 de 30 micrones. IWP.Envasado Secundario:Caja de cartón de 150 x 510 x 395 mm. (Alto x largo x ancho).Código Embalaje:0.8040041 (tapa) / 0.8040009 (fondo).Unidades x Caja: Granel.
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315021RIBLET
24 meses (a -18°C)
DESCRIPCIÓNCorresponde a la punta de costilla comprendida entre la 2ª y 4ª costilla
con una porción de carne de paleta y plateada de aproximadamente 3 a 7 cm. de espesor. Se debe retirar la 1ª costilla, todos los restos
de vasos sanguíneos, puntos hemorrágicos y grasa con manchas de sangre.
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTOPeso: 0.6 a 1 Kg.Ancho: 10 a 15 cm.Largo: 12 a 18 cm.Espesor de Grasa: 0 mm.Color: 2 - 4 escala PCS
DATOS ESPECIFICOS EMPAQUEEnvasado Primario:Se realiza en lámina transparente, de alta densidad,de 500 mm. x 400 mm x 30 micrones. IWPEnvasado Secundario:Caja de cartón de 150 x 380 x 270 mm. (Alto x largo x ancho).Código Embalaje:0.8040023 (tapa) / 0.8040002 (fondo)Unidades x Caja: 15
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FAENADORA MAULEHigh Quality Meat
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320821RIBLET CUT
24 meses (a -18°C)
DESCRIPCIÓNCorresponde a la segunda, tercera y cuarta costilla del cerdo con carne (proveniente de la punta costilla). Debe estar libre de cartílagos, astillas
de bases óseas, puntos hemorrágicos, coágulos, hematomas, grasa con sangre y/o cualquier otro elemento que altere su presentación. Se debe remover toda la sangre existente en la zona comprendida entre la
carne y el hueso.
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTOPeso: 0.140 a 0.160 Kg.Ancho: No aplica.Largo: 8 a 10 cm.Espesor de Grasa: 0 mm.Color: 2 - 4 escala PCS
DATOS ESPECIFICOS EMPAQUEEnvasado Primario:Tipo layer. El interior de la caja va envuelta con bolsa transparente,de baja densidad, 102 cm x 70 cm x 30 micrones.Envasado Secundario:Caja de cartón de 90 x 390 x 285 mm (Alto x largo x ancho).Código Embalaje:0.8040026 (tapa) / 0.8040003 (fondo)Unidades x Caja: 50
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327121FROZEN PORK STERNUM CN
24 meses (a -18°C)
DESCRIPCIÓNCorresponde a la punta del esternón más parte de las primeras 4
costillas del cerdo. Debe estar libre de, puntos hemorrágicos, coágulos, hematomas, grasa con sangre y/o cualquier otro elemento que altere
su presentación.
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTOPeso: 0.1 a 0.35 Kg.Ancho: 5 a 10 cm.Largo: 5 a 15 cm.Espesor de Grasa: No aplica.Color: 2 - 4 escala PCS
DATOS ESPECIFICOS EMPAQUEEnvasado Primario:Se realiza bolsas transparentes de baja densidad,de 1020 mm x 700 mm x 40micrones. A granel. Adicionalmente se debe pegar etiqueta con información del producto en chino.Envasado Secundario:Caja de cartón de 150 x 510 x 395 mm. (Alto x largo x ancho).Código Embalaje:8040041 (tapa) / 8040009 (fondo)Unidades x Caja: Granel.
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Patas - Manos / Hind Feet - Front Feet Coexca
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300421LONG FRONT FEET
24 meses (a -18°C)
DESCRIPCIÓNCorte recto correspondiente a la mano y pernil del cerdo, que debe tener un aspecto sano, libre de cerdas, sin hematomas, coágulos ,
manchas, cortes o cualquier defecto.
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTOPeso: 1.8 a 2.0 Kg.Ancho: 10 a 19 cm. No estandarizado.Largo: 34 a 36 cm. No estandarizado.Espesor de Grasa: No aplica.Color: 2 - 4 escala PCS.
DATOS ESPECIFICOS EMPAQUEEnvasado Primario:Se realiza en lámina transparente, de alta densidad,de 80 cm. x 70 cm x 30 micrones. IWPEnvasado Secundario:Caja de cartón de 150 x 510 x 395 mm. (Alto x largo x ancho).Código Embalaje:(tapa) /EN512383-1 (fondo).Unidades x Caja: 9
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300522LONG FRONT FEET D
24 meses (a -18°C)
DESCRIPCIÓNCorte correspondiente a la mano y pernil del cerdo, que debe tener un
aspecto sano, libre de cerdas, sin hematomas , coágulos pero puede presentar imperfecciones por sobreescaldado.
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTOPeso: 1.5 a 2.4 Kg.Ancho: 10 - 12 cm.Largo: 34 a 36 cm.Espesor de Grasa: 3 mm.Color: 2 - 4 escala PCS.
DATOS ESPECIFICOS EMPAQUEEnvasado Primario:Se realiza en lámina azul, de baja densidad,de 80mm. x 70 mm x 20 micrones. IWPEnvasado Secundario:Caja de cartón de 150 x 510 x 395 mm. (Alto x largo x ancho).Código Embalaje:0.8040009 (tapa) / 0.8040041(fondo).Unidades x Caja: 9
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300622LONG FRONT FEET KOREA CONG
24 meses (a -18°C)
DESCRIPCIÓNCorte recto correspondiente a la mano y pernil del cerdo, que debe tener un aspecto sano, libre de cerdas, sin hematomas, coágulos ,
manchas, cortes o cualquier defecto.
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTOPeso: 1.5 a 1.79 Kg.Ancho: 12 a 14 cm. No estandarizado.Largo: 34 a 36 cm. No estandarizado.Espesor de Grasa: No aplica.Color: 2 - 4 escala PCS.
DATOS ESPECIFICOS EMPAQUEEnvasado Primario:Se realiza en lámina transparente (con logo), de baja densidad,de 800 mm. x 700 mm. x 25 micrones. IWP.Envasado Secundario:Caja de cartón de 150 x 510 x 395 mm. (Alto x largo x ancho).Código Embalaje:0.8040041 (tapa) / 0.8040009 (fondo).Unidades x Caja: 9
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306222MANOS CERDO EXPORT CONG
24 meses (a -18°C)
DESCRIPCIÓNCorte correspondiente a la pata del cerdo. Debe tener aspecto sano,
libre de cerdas, hematomas y/ o cualquier elemento que altere su presentación.
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTOPeso: 0.200 a 0.450 Kg.Ancho: No estandarizado.Largo: > 18 cm.Espesor de Grasa: No aplica.Color: No aplica.
DATOS ESPECIFICOS EMPAQUEEnvasado Primario:Se realiza en bolsa transparente, de baja densidad,de 102 cm. x 70 cm x 40 micrones.Envasado Secundario:Caja de cartón de 150 x 510 x 395 mm. (Alto x largo x ancho).Código Embalaje:24096 CJ (tapa) / 24095 CJ (fondo).Unidades x Caja: Granel.
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307621PATAS CERDO EXPORT CONG
24 meses (a -18°C)
DESCRIPCIÓNCorte que corresponde a la pata del cerdo. Debe tener aspecto sano,
libre de cerdas, hematomas y/o cualquier elemento que altere su presentación.
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTOPeso: 0.150 a 0.450 Kg.Ancho: No estandarizado.Largo: > 18 cm.Espesor de Grasa: No aplica.Color: No aplica.
DATOS ESPECIFICOS EMPAQUEEnvasado Primario:Se realiza en bolsa transparente, de baja densidad,de 102 cm. x 70 cm x 40 micrones.Envasado Secundario:Caja de cartón de 150 x 510 x 395 mm. (Alto x largo x ancho).Código Embalaje:24096 CJ (tapa) / 24095 CJ (fondo).Unidades x Caja: Granel.
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308021PERNIL MANO EXPORT CONG. / PORK HOCK
24 meses (a -18°C)
DESCRIPCIÓNCorte ubicado entre la articulación del codo y la mano, debe tener un aspecto sano, libre de cerdas, sin hematomas, coágulos y/o cualquier
elemento que altere su presentación.
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTOPeso: 0.8 a 1.8 Kg.Ancho: 10 a 19 cm. No estandarizado.Largo: 14 a 18 cm. No estandarizado.Espesor de Grasa: No estandarizado.Color: 2 - 4 escala PCS
DATOS ESPECIFICOS EMPAQUEEnvasado Primario:Se realiza sobre bolsa transparente de baja densidad,de 1020 mm. x 700 mm x 40 micrones.Envasado Secundario:Caja de cartón de 150 x 510 x 395 mm. (Alto x largo x ancho).Código Embalaje:08040041 (tapa) / 08040009 (fondo)Unidades x Caja: 18
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325321PORK HIND FEET FROZEN CN
24 meses (a -18°C)
DESCRIPCIÓNCorte que corresponde a la pata del cerdo. Debe tener aspecto sano,
libre de cerdas, hematomas y/o cualquier elemento que altere su presentación.
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTOPeso: 0.00030 a 0.00050 Kg.Ancho: No estandarizado.Largo: > 16 cm.Espesor de Grasa: No aplica.Color: No aplica.
DATOS ESPECIFICOS EMPAQUEEnvasado Primario:Se realiza bolsas transparentes de baja densidad,de 1020 mm x 700 mm x 40 micrones. A granel. Adicionalmente se debe pegar etiqueta con información del producto en chino.Envasado Secundario:Caja de cartón de 150 x 510 x 395 mm. (Alto x largo x ancho).Código Embalaje:8040041 (tapa) / 8040009 (fondo)Unidades x Caja: Granel.
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325821FROZEN PORK HAM HOCK CN
24 meses (a -18°C)
DESCRIPCIÓNCorte ubicado entre la pulpa pierna y la pata, debe tener un aspecto
sano, libre de cerdas, sin hematomas, coágulos y/o cualquier elemento que altere su presentación.
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTOPeso: 0.8 a 1.6 kg.Ancho: 15 a 23 cm.Largo: 10 a 16 cm.Espesor de Grasa: No aplica.Color: 2 - 4 escala PCS
DATOS ESPECIFICOS EMPAQUEEnvasado Primario:Se realiza bolsas transparentes de baja densidad,de 1020 mm x 700 mm x 40micrones. A granel. Adicionalmente se debe pegar etiqueta con información del producto en chino.Envasado Secundario:Caja de cartón de 150 x 510 x 395 mm. (Alto x largo x ancho).Código Embalaje:8040041 (tapa) / 8040009 (fondo)Unidades x Caja: Granel.
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327221FROZEN PORK LONG FRONT FEET CN
24 meses (a -18°C)
DESCRIPCIÓNCorte recto correspondiente a la mano y pernil del cerdo, que debe tener un aspecto sano, libre de cerdas, sin hematomas, coágulos ,
manchas, cortes o cualquier defecto.
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTOPeso: 1.3 a 2.2 Kg.Ancho: 10 a 19 cm. No estandarizado.Largo: 34 a 36 cm. No estandarizado.Espesor de Grasa: No aplica.Color: 2 - 4 escala PCS
DATOS ESPECIFICOS EMPAQUEEnvasado Primario:Se realiza bolsas transparentes de baja densidad,de 1020 mm x 700 mm x 40micrones. A granel. Adicionalmente se debe pegar etiqueta con información del producto en chino.Envasado Secundario:Caja de cartón de 150 x 510 x 395 mm. (Alto x largo x ancho).Código Embalaje:8040041 (tapa) / 8040009 (fondo)Unidades x Caja: 9
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327421FROZEN PORK HOCKS CN
24 meses (a -18°C)
DESCRIPCIÓNCorte ubicado entre la articulación del codo y la mano, debe tener un aspecto sano, libre de cerdas, sin hematomas, coágulos y/o cualquier
elemento que altere su presentación.
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTOPeso: 0.8 a 1.8 Kg.Ancho: 10 a 19 cm. No estandarizado.Largo: 14 a 18 cm. No estandarizado.Espesor de Grasa: No estandarizado.Color: 2 - 4 escala PCS
DATOS ESPECIFICOS EMPAQUEEnvasado Primario:Se realiza bolsas transparentes de baja densidad,de 1020 mm x 700 mm x 40micrones. A granel. Adicionalmente se debe pegar etiqueta con información del producto en chino.Envasado Secundario:Caja de cartón de 150 x 510 x 395 mm. (Alto x largo x ancho).Código Embalaje:8040041 (tapa) / 8040009 (fondo)Unidades x Caja: Granel.
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Lomo Centro / Loin Coexca
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301421CUERO LOMO CONG
24 meses (a -18°C)
DESCRIPCIÓNCorresponde a trozos de la dermis del tercio central del cerdo.
Estos deben tener un aspecto sano, libre de puntos hemorrágicos, hematomas, restos de sangre, sin cerdas, y/o cualquier elemento que
altere su presentación.
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTOPeso: 0.250 a 0.800 Kg.Ancho: 10 a 18 cm.Largo: 48 a 60 cm.Espesor de Grasa: No aplica.Color: No estandarizado.
DATOS ESPECIFICOS EMPAQUEEnvasado Primario:Se realiza en bolsa transparente, de 102 mm. x 70 mm x 30 micrones.Envasado Secundario:Caja de cartón de 150 x 510 x 395 mm. (Alto x largo x ancho).Código Embalaje:EN514257-1 (tapa) / EN512383-1 (fondo)Unidades x Caja: Granel.
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302321CHULETA CENTRO CONG
24 meses (a -18°C)
DESCRIPCIÓNCorresponde a la parte superior del cuarto central incluyendo el filete.
Debe tener un aspecto sano, libre de puntos hemorrágicos, grasa, hematomas, sangre, coágulos y/o cualquier elemento que altere su
presentación.
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTOPeso: 4 a 6 Kg.Ancho: 10 a 13 cm.Largo: 50 a 60 cm.Espesor de Grasa: 0 mm.Color: 2 - 4 escala PCS
DATOS ESPECIFICOS EMPAQUEEnvasado Primario:Se realiza en lámina azul, sin logo, , de baja densidad,de 1000 mm. x 800 mm x 25 micrones.Envasado Secundario:Caja de cartón de 180 x 575 x 310 mm. (Alto x largo x ancho).Código Embalaje:0.8040033 (tapa) / 0.8040005 (fondo).Unidades x Caja: 4 a 5
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304021BACK BONE
24 meses (a -18°C)
DESCRIPCIÓNCorresponde a la base ósea que se extiende desde la quinta vértebra toráxica hasta la sexta vértebra lumbar que se encuentra en el cuarto
central, presentándose lo más limpio posible.
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTOPeso: 0.900 a 1.800 Kg.Ancho: 5 a 12 cm. No estandarizado.Largo: 50 a 57 cm. No estandarizado.Espesor de Grasa: Sin grasa.Color: 2 - 4 escala PCS
DATOS ESPECIFICOS EMPAQUEEnvasado Primario:Se realiza en bolsa transparente, de baja densidad,de 102 cm. x 70 cm x 40 micrones.Envasado Secundario:Caja de cartón de 180 x 570 x 310 mm. (Alto x largo x ancho).Código Embalaje:EN522094-2 (tapa) / EN522094-1 (fondo). / EN522094-3 (separador).Unidades x Caja: Granel.
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304521LOMO CENTRO CONG
24 meses (a -18°C)
DESCRIPCIÓNCorresponde al cuarto central, se presenta deshuesada, con cordón, se
debe prolijar hasta llegar a una cobertura de grasa pareja entre 0 y 3 milímetros. Se retiran todos los restos de vasos sanguíneos, grasa con
manchas de sangre y cortes profundos.
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTOPeso: 1.5 a 3.8 Kg.Ancho: 20 a30 cm. Largo: 51 a 57 cm.Espesor de Grasa: 0 a 3 mm.Color: 2 - 4 escala PCS
DATOS ESPECIFICOS EMPAQUEEnvasado Primario:Se realiza en lámina azul de 100mm. x 85 mm x 25 micrones.Envasado Secundario:Caja de cartón de 110 x 510 x 460 mm. (Alto x largo x ancho).Código Embalaje:0.8040039 (tapa) / 0.8040008 (fondo).Unidades x Caja: 7 a 8
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305821BABY BACK RIBS24 meses (a -18°C)
DESCRIPCIÓNCorresponde a las costillitas de la base del hueso espalda que se encuentra en el cuarto central. El producto debe estar exento de
coágulos y hematomas .
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTOPeso: 0.220 a 0.350 Kg.Ancho: 3 a 4.9 cm.Largo: 28 a 32 cm.Espesor de Grasa: Sin grasa.Color: 2 - 4 escala PCS
DATOS ESPECIFICOS EMPAQUEEnvasado Primario:Se realiza en lámina transparente, de alta densidad,de 40 cm. x 50 cm x 30 micrones.Envasado Secundario:Caja de cartón de 150 x 510 x 395 mm. (Alto x largo x ancho).Código Embalaje:24096 CJ (tapa) / 24095 CJ (fondo).Unidades x Caja: Granel.
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305822BABY BACK RIBS 5 CM UP
24 meses (a -18°C)
DESCRIPCIÓNCorresponde a las costillitas de la base del hueso espalda que se encuentra en el cuarto central. El producto debe estar exento de
coágulos, y hematomas.
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTOPeso: 0.400 Kg. Hacia arriba.Ancho: > 5 cm.Largo: 11 - 12 costillas.Espesor de Grasa: Sin especificación.Color: 2 - 4 escala PCS
DATOS ESPECIFICOS EMPAQUEEnvasado Primario:Se realiza en lámina transparente, de baja densidad,de 45 cm. x 45 cm x 30 micrones. IWPEnvasado Secundario:Caja de cartón de 90 x 400 x 285 mm. (Alto x largo x ancho).Código Embalaje:0.8040025 (fondo) / 0.8040003 (tapa).Unidades x Caja: 16
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306022LOIN KABURI VP (PB)
24 meses (a -18°C)
DESCRIPCIÓNCorresponde a la plateada del cerdo, con cobertura de grasa , que debe
presentar un aspecto sano, libre de puntos hemorrágicos, coágulos, hematomas, grasa con sangre y/o cualquier elemento que altere su
presentación.
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTOPeso: 0.120 a 0.280 Kg.Ancho: 8 a 10 cm. No estandarizado.Largo: 8 a 10 cm. No estandarizado.Espesor de Grasa: 3 mm. de grasa a lo minimo en un 75% del total de la superficie del producto.Color: 2 - 4 escala PCS
DATOS ESPECIFICOS EMPAQUEEnvasado Primario:Se realiza en bolsa vacío transparente, de baja densidad,de 40 cm. x 30 cm x 100 micrones.Envasado Secundario:Caja de cartón de 90 x 400 x 285 mm. (Alto x largo x ancho).Código Embalaje:EN512380-1 - (fondo) EN522252-1 - (tapa)Unidades x Caja: 5 bolsas, c/u pesa 1 kg.
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311521BACK FAT / TOCINO LOMO CONG
24 meses (a -18°C)
DESCRIPCIÓNCorresponde a la grasa extraída del lomo centro sin cuero, que debe presentar un aspecto sano y coloración homogénea, libre de puntos hemorrágicos, y/o cualquier elemento que altere su presentación.
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTOPeso: 0.180 a 0.250 Kg.Ancho: 18 a 19 cm. No estandarizado.Largo: 25 a 30 cm. No estandarizado.Espesor de Grasa: 1 a 3 mm.Color: Sin especificación.
DATOS ESPECIFICOS EMPAQUEEnvasado Primario:Se realiza bolsas transparentes de baja densidad de1020 mm x 700 mm x 40 micrones.Envasado Secundario:Caja de cartón de 150 x 510 x 395 mm. (Alto x largo x ancho).Código Embalaje:24096 CJ (tapa) / 24095 CJ (fondo).Unidades x Caja: Granel.
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312921MM LOIN CHAIN MEAT OFF S
24 meses (a -18°C)
DESCRIPCIÓNCorresponde al cuarto central, se presenta deshuesada, sin cordón,
se debe prolijar hasta llegar a una cobertura de grasa pareja entre 0 y 3 milímetros. Se retiran todos los restos de vasos sanguíneos, puntos
hemorrágicos, grasa con manchas de sangre y cortes profundos.
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTOPeso: No estandarizado.Ancho: Entre 22 y 25.9 cm.Largo: 53 - 55 cm.Espesor de Grasa: 0 - 3 mm.Color: 2 - 4 escala PCS
DATOS ESPECIFICOS EMPAQUEEnvasado Primario:Se realiza en lámina transparente de baja densidad de80 mm. x 70 mm. x 25 micrones. IWPEnvasado Secundario:Caja de cartón de 110 x 510 x 460 mm. (Alto x largo x ancho).Código Embalaje:0.8040039 (tapa) / 0.8040008 (fondo).Unidades x Caja: 7
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313021MM LOIN CHAIN MEAT OFF M
24 meses (a -18°C)
DESCRIPCIÓNCorresponde al cuarto central, se presenta deshuesada, sin cordón,
se debe prolijar hasta llegar a una cobertura de grasa pareja entre 0 y 3 milímetros. Se retiran todos los restos de vasos sanguíneos, puntos
hemorrágicos, grasa con manchas de sangre y cortes profundos.
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTOPeso: No estandarizado.Ancho: 26 - 30 cm.Largo: 54 - 56 cm.Espesor de Grasa: 0 - 3 mm.Color: 2 - 4 escala PCS
DATOS ESPECIFICOS EMPAQUEEnvasado Primario:Se realiza en lámina transparente de baja densidad de80 mm. x 70 mm. x 25 micrones. IWPEnvasado Secundario:Caja de cartón de 110 x 510 x 460 mm. (Alto x largo x ancho).Código Embalaje:0.8040039 (tapa) / 0.8040008 (fondo).Unidades x Caja: 6
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313121MM LOIN CHAIN MEAT OFF L
24 meses (a -18°C)
DESCRIPCIÓNCorresponde al cuarto central, se presenta deshuesada, sin cordón, se debe prolijar hasta llegar a la membrana que lo recubre por la parte externa e interna. Se retiran todos los restos de vasos sanguíneos,
puntos hemorrágicos, grasa con manchas de sangre y cortes profundos.
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTOPeso: 3.5 Kg. Hacia arriba.Ancho: 24 a 26 cm.Largo: 55 a 57 cm.Espesor de Grasa: Sin grasa.Color: 2 - 4 escala PCS
DATOS ESPECIFICOS EMPAQUE Envasado Primario:Se realiza en lámina transparente de baja densidad de80 mm. x 70 mm. x 25 micrones. IWPEnvasado Secundario:Caja de cartón de 110 x 510 x 460 mm. (Alto x largo x ancho).Código Embalaje:0.8040039 (tapa) / 0.8040008 (fondo).Unidades x Caja: 6
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313621MM LOIN CHAIN MEAT OFF XS
24 meses (a -18°C)
DESCRIPCIÓNCorresponde al cuarto central, se presenta deshuesada, sin cordón,
se debe prolijar hasta llegar a una cobertura de grasa pareja entre 0 y 3 milímetros. Se retiran todos los restos de vasos sanguíneos, puntos
hemorrágicos, grasa con manchas de sangre y cortes profundos.
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTOPeso: No estandarizado.Ancho: < 21.9 cm.Largo: 51 - 53 cm.Espesor de Grasa: 0 - 3 mm.Color: 2 - 4 escala PCS
DATOS ESPECIFICOS EMPAQUEEnvasado Primario:Se realiza en lámina transparente de baja densidad de80 mm. x 70 mm. x 25 micrones. IWPEnvasado Secundario:Caja de cartón de 110 x 510 x 460 mm. (Alto x largo x ancho).Código Embalaje:0.8040039 (tapa) / 0.8040008 (fondo).Unidades x Caja: 9
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319421MM LOIN GF
24 meses (a -18°C)
DESCRIPCIÓNCorresponde al cuarto central, se presenta deshuesada, con cordón,
se debe prolijar hasta llegar a una cobertura de grasa pareja entre 0 y 3 milímetros. Se retiran todos los restos de vasos sanguíneos, puntos
hemorrágicos, grasa con manchas de sangre y cortes profundos.
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTOPeso: 3 a 3.5 Kg.Ancho: 24 a 26 cm.Largo: 54 - 56 cm.Espesor de Grasa: 0 - 3 mm.Color: 2 - 5 escala PCS
DATOS ESPECIFICOS EMPAQUEEnvasado Primario:Se realiza en lámina transparente de baja densidad,de 80 mm. x 70 mm. x 25 micrones. IWP. Sin logo.Envasado Secundario:Caja de cartón de 110 x 510 x 460 mm. (Alto x largo x ancho).Código Embalaje:0.8040039 (tapa) / 0.8040008 (fondo).Unidades x Caja: 6
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319521MM LOIN MD L24 meses (a -18°C)
DESCRIPCIÓNCorresponde al cuarto central, se presenta deshuesada, sin cordón, se debe prolijar hasta llegar un espesor de grasa que va de 0 a 3mm.
El producto no puede llevar cortes de cuchillo (máximo corte 5x5 cm), restos de vasos sanguíneos, puntos hemorrágicos y grasa con manchas
de sangre.
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTOPeso: No aplica.Ancho: 26 - 30 cm.Largo: No aplica.Espesor de Grasa: 0 mm.Color: 3 - 5 escala PCS
DATOS ESPECIFICOS EMPAQUEEnvasado Primario:Se realiza en lámina transparente de baja densidad,de 80 mm. x 70 mm. x 25 micrones. IWP. No se debe sellar con grasa.Envasado Secundario:Caja de cartón de 110 x 510 x 460 mm. (Alto x largo x ancho).Código Embalaje:08040039 (tapa) / 08040008 (fondo).Unidades x Caja: 6
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319621MM LOIN MD S24 meses (a -18°C)
DESCRIPCIÓNCorresponde al cuarto central, se presenta deshuesada, sin cordón, se debe prolijar hasta llegar a la membrana que lo recubre por la parte
externa e interna. El producto no puede llevar cortes de cuchillo, restos de vasos sanguíneos, puntos hemorrágicos y grasa con manchas de
sangre.
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTOPeso: No aplica.Ancho: 23 - 26 cm.Largo: No aplica.Espesor de Grasa: 0 - 3 mm.Color: 3 - 5 escala PCS
DATOS ESPECIFICOS EMPAQUEEnvasado Primario:Se realiza en lámina transparente de baja densidad,de 80 mm. x 70 mm. x 25 micrones. IWP. No se debe sellar con grasa.Envasado Secundario:Caja de cartón de 110 x 510 x 460 mm. (Alto x largo x ancho).Código Embalaje:0.8040039 (tapa) / 0.8040008 (fondo).Unidades x Caja: 7
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319721MM LOIN MD XS
24 meses (a -18°C)
DESCRIPCIÓNCorresponde al cuarto central, se presenta deshuesada, sin cordón, se debe prolijar hasta llegar a la membrana que lo recubre por la parte
externa e interna. El producto no puede llevar cortes de cuchillo, restos de vasos sanguíneos, puntos hemorrágicos y grasa con manchas de
sangre.
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTOPeso: No aplica.Ancho: 19 - 23 cm.Largo: No aplica.Espesor de Grasa: 0 - 3 mm.Color: 3 - 5 escala PCS
DATOS ESPECIFICOS EMPAQUEEnvasado Primario:Se realiza en lámina transparente de baja densidad,de 80 mm. x 70 mm. x 25 micrones. IWP. No se debe sellar con grasa.Envasado Secundario:Caja de cartón de 110 x 510 x 460 mm. (Alto x largo x ancho).Código Embalaje:0.8040039 (tapa) / 0.8040008 (fondo).Unidades x Caja: 7
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320021PORK LOIN BACK RIBS S, CONG
24 meses (a -18°C)
DESCRIPCIÓNCorresponde a las costillitas de la base del hueso espalda que se encuentra en el cuarto central. El producto debe estar exento de
coágulos y hematomas.
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTOPeso: > 0.35 Kg.Ancho: < = 5 cm. (En centro).Largo: 11-12 costillas.Espesor de Grasa: Sin especificación.Color: 2 - 4 escala PCS
DATOS ESPECIFICOS EMPAQUEEnvasado Primario:Se realiza en lámina transparente, de alta densidad,de 45 cm. x 45 cm x 25 micrones. IWP.Envasado Secundario:Caja de cartón de 150 x 380 x 270 mm. (Alto x largo x ancho).Código Embalaje:0.8040023 (tapa) / 0.8040002 (fondo)Unidades x Caja: Granel
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320121PORK LOIN BACK RIBS M, CONG
24 meses (a -18°C)
DESCRIPCIÓNCorresponde a las costillitas de la base del hueso espalda que se encuentra en el cuarto central. El producto debe estar exento de
coágulos y hematomas.
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTOPeso: > 0.4 Kg.Ancho: > 5 cm.Largo: 11-12 costillas.Espesor de Grasa: Sin especificación.Color: 2 - 4 escala PCS
DATOS ESPECIFICOS EMPAQUEEnvasado Primario:Se realiza en lámina transparente, de baja densidad,de 45 cm. x 45 cm x 25 micrones. IWPEnvasado Secundario:Caja de cartón de 150 x 380 x 270 mm. (Alto x largo x ancho).Código Embalaje:0.8040023 (tapa) / 0.8040002 (fondo)Unidades x Caja: Granel
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321021MM LOIN CHAIN MEAT OFF GF
24 meses (a -18°C)
DESCRIPCIÓNCorresponde al cuarto central, se presenta deshuesada, con cordón,
se debe prolijar hasta llegar a una cobertura de grasa pareja entre 0 y 3 milímetros. Se retiran todos los restos de vasos sanguíneos, puntos
hemorrágicos, grasa con manchas de sangre y cortes profundos.
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTOPeso: 2.6 a 3.4 Kg.Ancho: No aplica.Largo: 54 - 57 cm.Espesor de Grasa: 0 - 3 mm.Color: 2 - 5 escala PCS
DATOS ESPECIFICOS EMPAQUEEnvasado Primario:Se realiza en lámina transparente de baja densidad,de 80 mm. x 70 mm. x 25 micrones. IWPEnvasado Secundario:Caja de cartón de 110 x 510 x 460 mm. (Alto x largo x ancho).Código Embalaje:0.8040039 (tapa) / 0.8040008 (fondo).Unidades x Caja: 6
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321821SPARE RIBS CONG
24 meses (a -18°C)
DESCRIPCIÓNCorte ubicado en la parte superior del cuarto central correspondiente a los huesos y músculos intercostales (teclas). Debe tener aspecto sano,
libre de puntos hemorrágicos y/o cualquier elemento que altere su presentación.
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTOPeso: 0.8 a 1.2 Kg.Ancho: 14 a 16 cm.Largo: 34 a 40 cm.Espesor de Grasa: 0 mm.Color: 2 - 4 escala PCS
DATOS ESPECIFICOS EMPAQUEEnvasado Primario:Se realiza en bolsa transparente, de baja densidad densidad,de 80 cm. x 70 cm x 25 micrones.Envasado Secundario:Caja de cartón de 150 x 510 x 395 mm. (Alto x largo x ancho).Código Embalaje:0.8040041 (tapa) / 0.8040009 (fondo).Unidades x Caja: 15 a 18
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321921ST. LOUIS CONG24 meses (a -18°C)
DESCRIPCIÓNCorte ubicado en la parte superior del cuarto central correspondiente a los huesos y músculos intercostales (teclas), con parte del pechito.
Debe tener aspecto sano, libre de puntos hemorrágicos y/o cualquier elemento que altere su presentación.
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTOPeso: 0.65 a 1.1 Kg.Ancho: 12 a 14 cm. (En centro).Largo: 32 a 38 cm.Espesor de Grasa: 0 mm.Color: 2 - 4 escala PCS
DATOS ESPECIFICOS EMPAQUEEnvasado Primario:Se realiza en bolsa transparente, de baja densidad densidad,de 80 cm. x 70 cm x 25 micrones celeste con logoEnvasado Secundario:Caja de cartón de 150 x 510 x 395 mm. (Alto x largo x ancho).Código Embalaje:0.8040041 (tapa) / 0.8040009 (fondo).Unidades x Caja: 18 a 21
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322221MM LOIN MD S SIZE A
24 meses (a -18°C)
DESCRIPCIÓNCorresponde al cuarto central, se presenta deshuesada, sin cordón,
se debe prolijar hasta llegar a la membrana que lo recubre por la parte externa e interna. El producto no puede llevar cortes de
cuchillo (máximo corte 5x5 cm), restos de vasos sanguíneos, puntos hemorrágicos y grasa con manchas de sangre.
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTOPeso: 2.4 Kg. Hacia arriba.Ancho: 23 - 26 cm.Largo: No aplica.Espesor de Grasa: 0 - 3 mm.Color: 3 - 5 escala PCS
DATOS ESPECIFICOS EMPAQUEEnvasado Primario:Se realiza en lámina transparente de baja densidad de80 mm. x 70 mm. x 25 micrones. IWP. No se debe sellar con grasa.Envasado Secundario:Caja de cartón de 110 x 510 x 460 mm. (Alto x largo x ancho).Código Embalaje:0.8040039 (tapa) / 0.8040008 (fondo).Unidades x Caja: 7
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322321MM LOIN MD S SIZE B
24 meses (a -18°C)
DESCRIPCIÓNCorresponde al cuarto central, se presenta deshuesada, sin cordón,
se debe prolijar hasta llegar a la membrana que lo recubre por la parte externa e interna. El producto no puede llevar cortes de
cuchillo (máximo corte 5x5 cm), restos de vasos sanguíneos, puntos hemorrágicos y grasa con manchas de sangre.
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTOPeso: 2.2 a 2.39 Kg.Ancho: 23 - 26 cm.Largo: No aplica.Espesor de Grasa: 0 - 3 mm.Color: 3 - 5 escala PCS
DATOS ESPECIFICOS EMPAQUEEnvasado Primario:Se realiza en lámina transparente de baja densidad,de 80 mm. x 70 mm. x 25 micrones. IWP. No se debe sellar con grasa.Envasado Secundario:Caja de cartón de 110 x 510 x 460 mm. (Alto x largo x ancho).Código Embalaje:0.8040039 (tapa) / 0.8040008 (fondo).Unidades x Caja: 7
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322421MM LOIN MD S SIZE C
24 meses (a -18°C)
DESCRIPCIÓNCorresponde al cuarto central, se presenta deshuesada, sin cordón,
se debe prolijar hasta llegar a la membrana que lo recubre por la parte externa e interna. El producto no puede llevar cortes de
cuchillo (máximo corte 5x5 cm), restos de vasos sanguíneos, puntos hemorrágicos y grasa con manchas de sangre.
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTOPeso: 2.19 Kg. Hacia abajo.Ancho: 23 - 26 cm.Largo: No aplica.Espesor de Grasa: 0 - 3 mm.Color: 3 - 5 escala PCS
DATOS ESPECIFICOS EMPAQUEEnvasado Primario:Se realiza en lámina transparente de baja densidad,de 80 mm. x 70 mm. x 25 micrones. IWP. No se debe sellar con grasa.Envasado Secundario:Caja de cartón de 110 x 510 x 460 mm. (Alto x largo x ancho).Código Embalaje:0.8040039 (tapa) / 0.8040008 (fondo).Unidades x Caja: 7
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324721PORK LOIN BACK RIBS 16 OZ. DOWN
24 meses (a -18°C)
DESCRIPCIÓNCorresponde a las costillitas de la base del hueso espalda que se encuentra en el cuarto central. El producto debe estar exento de
coágulos, y hematomas.
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTOPeso: 0.450 Kg. Hacia abajo (16 oz. down).Ancho: > 5 cm.Largo: 11 - 12 costillas.Espesor de Grasa: Sin especificación.Color: 2 - 4 escala PCS
DATOS ESPECIFICOS EMPAQUEEnvasado Primario:Se realiza en lámina transparente y opaca con logo, de baja densidad,de 45 cm. x 45 cm x 30 micrones. IWPEnvasado Secundario:Caja de cartón de 150 x 380 x 270 mm. (Alto x largo x ancho).Código Embalaje:0.8040023 (tapa) / 0.8040002 (fondo).Unidades x Caja: Granel.
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324821PORK LOIN BACK RIBS 16 OZ. UP
24 meses (a -18°C)
DESCRIPCIÓNCorresponde a las costillitas de la base del hueso espalda que se encuentra en el cuarto central. El producto debe estar exento de
coágulos, y hematomas .
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTOPeso: 0.450 Kg. Hacia arriba (16 oz. Up).Ancho: > 5 cm.Largo: 11 - 12 costillas.Espesor de Grasa: Sin especificación.Color: 2 - 4 escala PCS
DATOS ESPECIFICOS EMPAQUEEnvasado Primario:Se realiza en lámina transparente con logo, de baja densidad,de 45 cm. x 45 cm x 25 micrones. IWPEnvasado Secundario:Caja de cartón de 150 x 380 x 270 mm. (Alto x largo x ancho).Código Embalaje:0.8040023 (tapa) / 0.8040002 (fondo)Unidades x Caja: Granel.
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325721FROZEN PORK BACK CN
24 meses (a -18°C)
DESCRIPCIÓNCorresponde a trozos de la dermis del tercio central del cerdo,
puntualmente a la dermis del lomo centro. Estos deben tener un aspecto sano, libre de puntos hemorrágicos, hematomas, restos de
sangre, sin cerdas, y/o cualquier elemento que altere su presentación.
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTOPeso: 0.25 a 0.8 kg.Ancho: 10 a 18 cm.Largo: 48 a 60 cm.Espesor de Grasa: No aplica.Color: No estandarizado.
DATOS ESPECIFICOS EMPAQUEEnvasado Primario:Se realiza bolsas transparentes de baja densidad,de 1020 mm x 700 mm x 30 micrones. A granel. Adicionalmente se debe pegar etiqueta con información del producto en chino.Envasado Secundario:Caja de cartón de 150 x 510 x 395 mm. (Alto x largo x ancho).Código Embalaje:8040041 (tapa) / 8040009 (fondo)Unidades x Caja: Granel.
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326721MM LOIN IH S24 meses (a -18°C)
DESCRIPCIÓNCorresponde al cuarto central, se presenta deshuesada, sin cordón, se debe prolijar hasta llegar un espesor de grasa que va de 0 a 3mm.
El producto no puede llevar cortes de cuchillo (máximo corte 5x5 cm), restos de vasos sanguíneos, puntos hemorrágicos y grasa con manchas
de sangre.
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTOPeso: No aplica.Ancho: 22 - 25 cm.Largo: No aplica.Espesor de Grasa: 0 - 3 mm.Color: 3 - 5 escala PCS
DATOS ESPECIFICOS EMPAQUEEnvasado Primario:Se realiza en lámina transparente de baja densidad,de 80 mm. x 70 mm. x 25 micrones. IWP. No se debe sellar con grasa.Envasado Secundario:Caja de cartón de 110 x 510 x 460 mm. (Alto x largo x ancho).Código Embalaje:08040039 (tapa) / 08040008 (fondo).Unidades x Caja: 7
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326821MM LOIN IH L24 meses (a -18°C)
DESCRIPCIÓNCorresponde al cuarto central, se presenta deshuesada, sin cordón, se debe prolijar hasta llegar un espesor de grasa que va de 0 a 3mm.
El producto no puede llevar cortes de cuchillo (máximo corte 5x5 cm), restos de vasos sanguíneos, puntos hemorrágicos y grasa con manchas
de sangre.
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTOPeso: No aplica.Ancho: 25 - 29 cm.Largo: No aplica.Espesor de Grasa: 0 - 3 mm.Color: 3 - 5 escala PCS
DATOS ESPECIFICOS EMPAQUEEnvasado Primario:Se realiza en lámina transparente de baja densidad,de 80 mm. x 70 mm. x 25 micrones. IWP. No se debe sellar con grasa.Envasado Secundario:Caja de cartón de 110 x 510 x 460 mm. (Alto x largo x ancho).Código Embalaje:08040039 (tapa) / 08040008 (fondo).Unidades x Caja: 6
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327321FROZEN PORK BACK FAT CN
24 meses (a -18°C)
DESCRIPCIÓNCorresponde a la grasa extraída del lomo centro sin cuero, que debe presentar un aspecto sano y coloración homogénea, libre de puntos hemorrágicos, y/o cualquier elemento que altere su presentación.
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTOPeso: 0.18 a 0.25 kg.Ancho: 18 a 19 cm. No estandarizado.Largo: 25 a 30 cm. No estandarizado.Espesor de Grasa: 2 a 7 mm.Color: Sin especificación.
DATOS ESPECIFICOS EMPAQUEEnvasado Primario:Se realiza bolsas transparentes de baja densidad,de 1020 mm x 700 mm x 40micrones. A granel. Adicionalmente se debe pegar etiqueta con información del producto en chino.Envasado Secundario:Caja de cartón de 150 x 510 x 395 mm. (Alto x largo x ancho).Código Embalaje:8040041 (tapa) / 8040009 (fondo)Unidades x Caja: Granel.
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Filete / Tenderloin Coexca
NUESTROS CORTES
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300321TENDERLOIN HEAD OFF JAPAN CONG
24 meses (a -18°C)
DESCRIPCIÓNCorresponde al filete entero retirado de la chuleta, sin cabeza,
que debe tener un aspecto sano, libre de puntos hemorrágicos, hematomas, coágulos, grasa y/o cualquier elemento que altere su
presentación.
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTOPeso: 0.200 a 0.500 Kg.Ancho: 5 a 7 cm. No estandarizado.Largo: 25 a 32 cm. No estandarizado.Espesor de Grasa: Sin grasa.Color: 2 - 4 escala PCS.
DATOS ESPECIFICOS EMPAQUEEnvasado Primario:Se realiza manual e individualmente en lámina transparente,de alta densidad de 500 x 400 mm x 30 micrones. IWP.Envasado Secundario:Caja de cartón de 90 x 390 x 285 mm. (Alto x largo x ancho).Código Embalaje:EN514254-1 (tapa) / EN512380-1 (fondo) / EN-512428- 1 (separador).Unidades x Caja: 14
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300351FROZEN PORK TENDERLOIN HEAD ON VP
24 meses (a -18°C)
DESCRIPCIÓNCorresponde al filete entero de cerdo con cabeza que es retirado de la chuleta. El prolijado es hasta la membrana. Su aspecto debe ser sano,
libre de puntos hemorrágicos, sin hematomas, coágulos, grasa y/o cualquier elemento que altere su presentación.
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTOPeso: Sin rango de peso.Ancho: No especificado.Largo: No especificado.Espesor de Grasa: Sin grasa.Color: 2 - 4 escala PCS.
DATOS ESPECIFICOS EMPAQUEEnvasado Primario:Se realiza en bolsa vacío transparente, de baja densidad,de 13 cm. x 45 cm x 65 micrones.Envasado Secundario:Caja de cartón de 90 x 390 x 285 mm (Alto x largo x ancho).Código Embalaje:0.8040026 (tapa) / 0.8040003 (fondo)Unidades x Caja: 12
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Panceta / Belly Coexca
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301321COSTILLAR CERDO CONG
24 meses (a -18°C)
DESCRIPCIÓNCorte ubicado en la parte inferior del cuarto central de la vara, con hueso, pechito ,diafragma, sin cuero, sin malaya, debe presentar un
aspecto sano, libre de puntos hemorrágicos, de grasa con sangre, cortes profundos, pelos, coágulos y/o
cualquier elemento que altere su presentación.
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTOPeso: 3.5 a 5.5 Kg.Ancho: 22 a 28 cm.Largo: 60 a 80 cm.Espesor de Grasa: 0 mm.Color: 2 - 4 escala PCS.
DATOS ESPECIFICOS EMPAQUEEnvasado Primario:Se realiza en lámina azul, sin logo, , de baja densidad,de 1000 mm. x 800 mm x 25 micronesEnvasado Secundario:Caja de cartón de 150 x 510 x 395 mm. (Alto x largo x ancho).Código Embalaje:0.8040041 (tapa) / 0.8040009 (fondo).Unidades x Caja: 5 a 6
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302121CUERO ENTERO EXPORT CONG
24 meses (a -18°C)
DESCRIPCIÓNCorresponde a trozos de la dermis del tercio central del cerdo.
Estos deben tener un aspecto sano, libre de puntos hemorrágicos, hematomas, restos de sangre, sin cerdas, y/o cualquier elemento que
altere su presentación.
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTOPeso: 0.500 a 0.850 Kg.Ancho: 8 a 15 cm. No estandarizado.Largo: 50 a 64 cm. No estandarizado.Espesor de Grasa: 1 a 3 mm.Color: No estandarizado.
DATOS ESPECIFICOS EMPAQUEEnvasado Primario:Se realiza bolsas transparentes de baja densidad de1020 mm x 700 mm x 40 micrones granel.Envasado Secundario:Caja de cartón de 150 x 510 x 395 mm. (Alto x largo x ancho).Código Embalaje:24096 CJ (tapa) / 24095 CJ (fondo).Unidades x Caja: Granel.
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303922SKIN ON BELLY VP
24 meses (a -18°C)
DESCRIPCIÓNCorte ubicado en la parte inferior del cuarto central, sin huesos costales
y con los músculos intercostales (teclas) sin daños, sin tetillas, con cuero, de aspecto sano, libre de puntos hemorrágicos, sin hematomas,
coágulos y/o cualquier elemento que altere su presentación.
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTOPeso: 4.5 a 5.75 Kg.Ancho: 26 cm.Largo: 48 cm.Espesor de Grasa: 3 a 5 mm.Color: 2 - 4 escala PCS
DATOS ESPECIFICOS EMPAQUEEnvasado Primario:Se realiza en bolsa al vacio de 40 mm x 60 mm x 100 micrones.Número de planta impreso.Envasado Secundario:Caja de cartón de 210 x 460 x 250 mm. (Alto x largo x ancho).Código Embalaje:EN522094-2 (tapa) / EN522094-1 (fondo). / EN522094-3 (separador).Unidades x Caja: 4
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307321PANCETA TECLA JAPÓN CONG
24 meses (a -18°C)
DESCRIPCIÓNCorte ubicado en la parte inferior del cuarto central, sin huesos costales
y con los músculos intercostales (teclas) sin daños, sin tetillas, de aspecto sano, libre de puntos hemorrágicos, sin hematomas, coágulos
y/o cualquier elemento que altere su presentación.
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTOPeso: 3.0 a 5.0 Kg.Ancho: 16 a 24 cm.Largo: 40 a 54 cm.Espesor de Grasa: 5 a 7 mm.Color: 2 - 4 escala PCS
DATOS ESPECIFICOS EMPAQUEEnvasado Primario:Se realiza manual e individualmente en lámina azul,de baja densidad de 800 mm. x 700 mm x 40 micrones.Envasado Secundario:Caja de cartón de 195 x 540 x 245 mm. (Alto x largo x ancho).Código Embalaje:EN514255-1 (tapa) / EN512384-1 (fondo). EN512354 -1(separador).Unidades x Caja: 4
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307722PECHITO CERDO CONG
24 meses (a -18°C)
DESCRIPCIÓNCorresponde al esternón del cerdo. Debe estar libre de puntos
hemorrágicos, coágulos, hematomas, grasa con sangre y/o cualquier otro elemento que altere su presentación.
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTOPeso: 0.3 a 0.4 Kg.Ancho: 5 a 10 cm.Largo: 35 a 45 cm.Espesor de Grasa: No aplica.Color: 2 - 4 escala PCS
DATOS ESPECIFICOS EMPAQUEEnvasado Primario:Se realiza bolsas transparentes de baja densidad de1020 mm x 700 mm x 30 micrones. A granel.Envasado Secundario:Caja de cartón de 150 x 510 x 395 mm. (Alto x largo x ancho).Código Embalaje:0.8040010 (tapa) / 0.8040009 (fondo)Unidades x Caja: Granel.
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307821SINGLE RIB BELLY
24 meses (a -18°C)
DESCRIPCIÓNCorte ubicado en la parte inferior del cuarto central, sin huesos
costales y con los músculos intercostales (teclas) sin daños, sin tetillas, de aspecto sano, libre de puntos hemorrágicos, hematomas, coágulos
y/o cualquier elemento que altere su presentación.
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTOPeso: 4.75 a 5.5 Kg.Ancho: 26 cm.Largo: 46 cm.Espesor de Grasa: 5.5 mm.Color: 2 - 4 escala PCS
DATOS ESPECIFICOS EMPAQUEEnvasado Primario:Se realiza en lámina transparente, de baja densidad,de 90 cm. x 90 cm x 35 micrones. IWP.Envasado Secundario:Caja de cartón de 220 x 460 x 250 mm. (Alto x largo x ancho).Código Embalaje:EN522094-2 (tapa) / EN522094-1 (fondo). / EN522094-3 (separador).Unidades x Caja: 4
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308521DIAPHRAGM CONG
24 meses (a -18°C)
DESCRIPCIÓNCorresponde al diafragma de cerdo prolijado, sin grasa, solo con la
membrana. Debe estar libre de adherencias, coágulos, pelos, huesos, cartílago u otro elemento que altere su presentación.
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTOPeso: 0.90 a 0.110 Kg.Ancho: 3 a 4 cm.Largo: 21 a 27 cm.Espesor de Grasa: 0 mm.Color: 2 - 4 escala PCS
DATOS ESPECIFICOS EMPAQUEEnvasado Primario:Se realiza en bolsa transparente, de alta densidad densidad,de 30 cm. x 40 cm x 100 micrones.Envasado Secundario:Caja de cartón de 90 x 390 x 285 mm. (Alto x largo x ancho).Código Embalaje:0.8040025 (tapa) / 0.8040003 (fondo).Unidades x Caja: 5 bolsas de 1 kg aprox.
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310032REBAJE DE CERDO FRESCO
10 días ≤ 7° C
DESCRIPCIÓNCorresponde a la grasa que se extrae del cuarto central cuando se
producir costillar. El rebaje debe estar libre de cuero, hematomas, o cualquier elemento ajeno al producto.
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTOPeso: 1.0 a 2.5 Kg.Ancho: 20 a 28 cm.Largo: 42 a 54 cm.Espesor de Grasa: Sin Especificación.Color: 2 - 4 escala PCS
DATOS ESPECIFICOS EMPAQUEEnvasado Primario:Se realiza en bolsa transparente, de baja densidad,de 1020 mm. x 700 mm. x 40 micrones. A granel.Envasado Secundario:Caja de cartón de 160 x 584 x 376 mm. (Alto x largo x ancho).Código Embalaje:0.8040001 (fondo).Unidades x Caja: Sin especificación.
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311422TOCINO GUATA CONG
24 meses (a -18°C)
DESCRIPCIÓNCorresponde a la porción completa de grasa comprendida entre la
malaya y el cuero que se extrae del tercio central del cerdo (costillar). Debe presentar un aspecto sano y coloración homogénea, sin cuero, hematomas o cualquier otro elemento que altere su presentación.
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTOPeso: 0.4 a 0.55 Kg.Ancho: 30 a 40 cm.Largo: 40 a 50 cm.Espesor de Grasa: No aplica.Color: 2 - 4 escala PCS
DATOS ESPECIFICOS EMPAQUEEnvasado Primario:Se realiza bolsas transparentes de baja densidad de1020 mm x 700 mm x 40 micrones.Envasado Secundario:Caja de cartón de 150 x 510 x 395 mm. (Alto x largo x ancho).Código Embalaje:0.8040041 (tapa) / 0.8040009 (fondo).Unidades x Caja: Granel.
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313431REBAJE DE CERDO C/MALAYA FRESCO
24 meses (a -18°C)
DESCRIPCIÓNCorresponde a la porción de grasa con malaya y cuero que se extrae del cuarto central cuando se produce costillar. El rebaje debe estar libre de
pelos o cualquier elemento que altere su presentación.
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTOPeso: 1.0 a 2.5 Kg.Ancho: 25 a 30 cm.Largo: 40 a 50 cm.Espesor de Grasa: Sin especificación.Color: 2 - 4 escala PCS
DATOS ESPECIFICOS EMPAQUEEnvasado Primario:Se realiza en lamina azul con logo de baja densidad de1040 mm x 1060 mm x 25 micrones.Envasado Secundario:Caja de cartón de 160 x 584 x 376 mm. (Alto x largo x ancho).Código Embalaje:0.8040001 (fondo).Unidades x Caja: Las necesarias para completar los 20 kilos aprox.
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320221BELLY VP
24 meses (a -18°C)
DESCRIPCIÓNCorte ubicado en la parte inferior del cuarto central, sin huesos costales y con los músculos intercostales (teclas) sin daños, sin piel, sin tetillas, de aspecto sano, libre de puntos hemorrágicos, hematomas, coágulos
y/o cualquier elemento que altere su presentación.
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTOPeso: 4.75 a 5.5 Kg.Ancho: 26 cm.Largo: 48 cm.Espesor de Grasa: 3 a 5 mm.Color: 2 - 4 escala PCS
DATOS ESPECIFICOS EMPAQUEEnvasado Primario:Se realiza en bolsa al vacio de 40 mm x 60 mm x 100 micrones.Envasado Secundario:Caja de cartón de 220 x 460 x 250 mm. (Alto x largo x ancho).Código Embalaje:EN522094-2 (tapa) / EN522094-1 (fondo). / EN522094-3 (separador).Unidades x Caja: 4
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325621FROZEN PORK BELLY SKIN CN
24 meses (a -18°C)
DESCRIPCIÓNCorresponde a la dermis de la panceta del cerdo. Estos deben tener
un aspecto sano, libre de puntos hemorrágicos, hematomas, restos de sangre, sin cerdas, y/o cualquier elemento que altere su presentación.
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTOPeso: 0.55 a 0.85 kg.Ancho: 23 a 30 cm.Largo: 56 a 66 cm.Espesor de Grasa: 1 a 3 mm.Color: No estandarizado.
DATOS ESPECIFICOS EMPAQUEEnvasado Primario:Se realiza bolsas transparentes de baja densidad,de 1020 mm x 700 mm x 30 micrones. A granel. Adicionalmente se debe pegar etiqueta con información del producto en chino.Envasado Secundario:Caja de cartón de 150 x 510 x 395 mm. (Alto x largo x ancho).Código Embalaje:8040041 (tapa) / 8040009 (fondo)Unidades x Caja: Granel.
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Pierna / Ham Coexca
NUESTROS CORTES
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300221CAZUELA CADERA CONG
24 meses (a -18°C)
DESCRIPCIÓNCorresponde al corte obtenido del interior del 4to trasero (cadera
y cola), el corte de presentar un aspecto sano, libre de puntos hemorrágicos, sin hematomas, coágulos y/o cualquier elemento que
altere su esentación.
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTOPeso: 0.25 kg. a 0.8 Kg.Ancho: 8 a 13 cm.Largo: 9 a 18 cm.Espesor de Grasa: No aplica.Color: 2 - 4 escala PCS.
DATOS ESPECIFICOS EMPAQUEEnvasado Primario:Se realiza bolsas transparentes de baja densidad de1020 mm x 700 mm x 30 micrones. A granel.Envasado Secundario:Caja de cartón de 150 x 510 x 395 mm. (Alto x largo x ancho).Código Embalaje:8040041 (tapa) / 8040009 (fondo)Unidades x Caja: Granel
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301822CUERO PICADO PIERNA CONG
24 meses (a -18°C)
DESCRIPCIÓNCorresponde a trozos de cuero con restos de grasa mayoritariamente de la pierna, pudiendo existir también trozos correspondientes a la
zona de la paleta. De que deben tener un aspecto sano, libre de puntos hemorrágicos, hematomas, restos de sangre, restos de cerdas y/o
cualquier elemento que altere su presentación.
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTOPeso: 0.2 a 0.8 Kg.Ancho: 10 a 27 cm.Largo: 20 a 35 cm.Espesor de Grasa: No aplica.Color: No estandarizado.
DATOS ESPECIFICOS EMPAQUEEnvasado Primario:Se realiza en bolsa transparente, de 102 mm. x 70 mm x 30 micrones.Envasado Secundario:Se realiza en bolsa transparente, de 102 mm. x 70 mm x 30 micrones.Código Embalaje:EN514257-1 (tapa) / EN512383-1 (fondo)Unidades x Caja: Granel.
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304221HUESO FÉMUR CORT. C
24 meses (a -18°C)
DESCRIPCIÓNCorresponde al hueso fémur del cerdo, cortado, que debe presentarse
lo más limpio posible y sin restos de carne.
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTOPeso: 0.350 a 0.550 Kg.Ancho: 3 a 5 cm. No estandarizado.Largo: 10 a 12.5 cm. No estandarizado.Espesor de Grasa: Sin grasa.Color: 2 - 4 escala PCS
DATOS ESPECIFICOS EMPAQUEEnvasado Primario:Se realiza bolsas transparentes de baja densidad de1020 mm x 700 mm x 40 micrones.Envasado Secundario:Caja de cartón de 150 x 380 x 270 mm. (Alto x largo x ancho).Código Embalaje:EN514256-1 (tapa) / EN512406-1 (fondo).Unidades x Caja: Granel.
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308221PIERNA ENTERA CONG
24 meses (a -18°C)
DESCRIPCIÓNCorte que corresponde a la pierna entera de cerdo sin cola. El producto
debe estar exento de aponeurosis, coágulos, ganglios linfáticos, hematomas y cualquier agente extraño.
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTOPeso: 11 a 14 Kg.Ancho: 25 a 35 cm.Largo: 45 a 60 cm.Espesor de Grasa: 0 mm.Color: 2 - 4 escala PCS
DATOS ESPECIFICOS EMPAQUEEnvasado Primario:Se realiza en lámina azul, sin logo, de baja densidad,de 1000 mm. x 800 mm x 25 micrones.Envasado Secundario:Caja de cartón de 150 x 510 x 395 mm. (Alto x largo x ancho).Código Embalaje:0.8040010 (tapa) / 0.8040009 (fondo).Unidades x Caja: 1
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309332PULPA PIERNA REPASADA FRESCO
10 días ≤ 7° C
DESCRIPCIÓNCorresponde a la pierna de cerdo deshuesada y desgrasada
compuesta por cinco cortes unidos: Posta Negra, Posta Rosada, Ganso; Asiento y Abastero. El producto debe estar exento de cuero,
gordura, aponeurosis, coágulos, huesos, cartílagos, ganglios linfáticos, hematomas y/o cualquier elemento que altere su presentación.
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTOPeso: 4.0 a 8.0 Kg.Ancho: 18 a 24 cm. No estandarizado.Largo: 40 a 50 cm. No estandarizado.Espesor de Grasa: Sin grasa.Color: 2 - 4 escala PCS
DATOS ESPECIFICOS EMPAQUEEnvasado Primario:Bolsa para combo 250*230 mm. de 60 micrones transparenteEnvasado Secundario:Combo cartón. 1.020x735x305 (Alto x largo x ancho)Código Embalaje:08020005Unidades x Caja: Granel.
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309632PULPA PIERNA COLONIAL FRESCO
10 días ≤ 7° C
DESCRIPCIÓNCorresponde a la pierna deshuesada compuesta por cuatro cortes
unidos: posta negra, posta rosada, ganso y asiento (sin abastero). Los cortes del ganso y asiento deberán contar con una cobertura de cuero, las medidas son de 20 X 30 cm; La posta rosada y la posta negra deben
ir desgrasadas, y además deben encontrarse separadas a través de un corte. El producto debe estar exento de cerdas, coágulos, huesos,
cartílagos, hematomas y cualquier agente extraño.
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTOPeso: 6.5 a 9 Kg.Ancho: 35 a 42 cm.Largo: 22 a 28 cm.Espesor de Grasa: Mínima cantidad de grasa en zonas donde no hay cobertura de cuero.Color: 2 - 4 escala PCS
DATOS ESPECIFICOS EMPAQUEEnvasado Primario:Bolsa para combo 250*230 mm. de 60 micrones transparenteEnvasado Secundario:Combo cartón. 1.020x735x305 (Alto x largo x ancho)Código Embalaje:08020005Unidades x Caja: Granel.
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310121PULPA PIERNA REPASADA CONG
24 meses (a -18°C)
DESCRIPCIÓNCorresponde a la pierna de cerdo deshuesada y desgrasada
compuesta por cinco cortes unidos: Posta Negra, Posta Rosada, Ganso; Asiento y Abastero. El producto debe estar exento de cuero,
gordura, aponeurosis, coágulos, huesos, cartílagos, ganglios linfáticos, hematomas y/o cualquier elemento que altere su presentación.
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTOPeso: 4 a 8 Kg.Ancho: 18 a 24 cm.Largo: 40 a 50 cm.Espesor de Grasa: 0 a 3 mm.Color: 2 - 4 escala PCS
DATOS ESPECIFICOS EMPAQUEEnvasado Primario:Se realiza en lámina transparente de 90 mm. x 90 mm x 25 micrones.Envasado Secundario:Caja de cartón de 159 x 510 x 395 mm. (Alto x largo x ancho).Código Embalaje:EN514257-1 (tapa) / EN512383-1 (fondo)Unidades x Caja: 3 a 4
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313221PULPA PIERNA LIMPIA
24 meses (a -18°C)
DESCRIPCIÓNCorresponde a la pierna de cerdo deshuesada , desgrasada, sin
membrana ni aponeurosis, compuesta por cinco cortes separados: Posta Negra, Posta Rosada, Ganso; Asiento y Abastero. El producto
debe estar exento de coágulos, cartílagos, ganglios linfáticos y hematomas.
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTOPeso: No estandarizado.Ancho: No estandarizado.Largo: No estandarizado.Espesor de Grasa: Sin grasa.Color: 2 - 4 escala PCS
DATOS ESPECIFICOS EMPAQUEEnvasado Primario:Los cortes son envueltos en láminas de 45 x 45 x 25 micrones transparente. El envase secundario es cubierto por una bolsa transparente de baja densidad de 1020 mm x 700 mm x 40 micrones.Envasado Secundario:Caja de cartón de 150 x 510 x 395 mm. (Alto x largo x ancho).Código Embalaje:24096 CJ (tapa) / 24095 CJ (fondo).Unidades x Caja: Granel.
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317221PORK LEG BONELESS ITALY L
24 meses (a -18°C)
DESCRIPCIÓNPierna de cerdo con cuero, separada de la hemicanal por un
corte transversal 2 a 4 cm. del hueso pubis, sin pernil pierna, sin huesos (cadera, fémur, tibia y peroné). Sin filete. Sin pata, cortada
inmediatamente por sobre la primera línea del tarso. Descuerada en su tercio superior por todo su contorno en forma circular aumentando
hacia la parte posterior de la pierna.
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTOPeso: > 9 Kg.Ancho: 40 a 50 cm.Largo: 20 a 30 cm.Espesor de Grasa: No aplica.Color: 2 - 4 escala PCS
DATOS ESPECIFICOS EMPAQUEEnvasado Primario:Se realiza en lámina azul, de baja densidad,de 1000 mm. x 800 mm x 25 micronesEnvasado Secundario:Caja de cartón de 220 x 405 x 320 mm. (Alto x largo x ancho).Código Embalaje:0.8040030 (tapa) / 0.8040004 (fondo).Unidades x Caja: 2
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317321PORK LEG BONELESS ITALY M
24 meses (a -18°C)
DESCRIPCIÓNPierna de cerdo con cuero, separada de la hemicanal por un
corte transversal 2 a 4 cm. del hueso pubis, sin pernil pierna, sin huesos (cadera, fémur, tibia y peroné). Sin filete. Sin pata, cortada
inmediatamente por sobre la primera línea del tarso. Descuerada en su tercio superior por todo su contorno en forma circular aumentando
hacia la parte posterior de la pierna.
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTOPeso: 8 a 9 Kg.Ancho: 40 a 50 cm.Largo: 20 a 30 cm.Espesor de Grasa: No aplica.Color: 2 - 4 escala PCS
DATOS ESPECIFICOS EMPAQUEEnvasado Primario:Se realiza en lámina azul, de baja densidad,de 1000 mm. x 800 mm x 25 micronesEnvasado Secundario:Caja de cartón de 220 x 405 x 320 mm. (Alto x largo x ancho).Código Embalaje:0.8040030 (tapa) / 0.8040004 (fondo).Unidades x Caja: 2
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317421PORK LEG BONELESS ITALY S
24 meses (a -18°C)
DESCRIPCIÓNPierna de cerdo con cuero, separada de la hemicanal por un
corte transversal 2 a 4 cm. del hueso pubis, sin pernil pierna, sin huesos (cadera, fémur, tibia y peroné). Sin filete. Sin pata, cortada
inmediatamente por sobre la primera línea del tarso. Descuerada en su tercio superior por todo su contorno en forma circular aumentando
hacia la parte posterior de la pierna.
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTOPeso: < 8 Kg.Ancho: 40 a 50 cm.Largo: 20 a 30 cm.Espesor de Grasa: No aplica.Color: 2 - 4 escala PCS
DATOS ESPECIFICOS EMPAQUEEnvasado Primario:Se realiza en lámina azul, de baja densidad,de 1000 mm. x 800 mm x 25 micronesEnvasado Secundario:Caja de cartón de 220 x 405 x 320 mm. (Alto x largo x ancho).Código Embalaje:0.8040030 (tapa) / 0.8040004 (fondo).Unidades x Caja: 2
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321121PIERNA ENTERA ITALIA L CONG
24 meses (a -18°C)
DESCRIPCIÓNCorresponde a la pierna entera del cerdo con cuero, separada por
un corte transversal de 4 a 6 cm. del hueso pubis, con pernil y hueso cadera, sin filete, sin hueso sacro ni pata. Se debe cortar por sobre la línea del tarso. Descuerada en su tercio superior por todo el contorno en forma circular aumentando hacia la parte superior de la pierna. Sin
trozos de cuero suelto. Timbrada en la cara externa.
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTOPeso: 10 a 11 Kg.Ancho: No estandarizado.Largo: No estandarizado.Espesor de Grasa: 1 a 2 mm (en lado externo donde se retira cuero)Color: 2 - 4 escala PCS
DATOS ESPECIFICOS EMPAQUEEnvasado Primario:Se realiza en lámina transparente, de baja densidad,de 100mm. x 85 mm x 25 micrones. IWP.Envasado Secundario:Caja de cartón de 180 x 570 x 310 mm. (Alto x largo x ancho).Código Embalaje:0.8040033 (tapa) / 0.8040005 (fondo).Unidades x Caja: 2
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321221PIERNA ENTERA ITALIA M CONG
24 meses (a -18°C)
DESCRIPCIÓNCorresponde a la pierna entera del cerdo con cuero, separada por
un corte transversal de 4 a 6 cm. del hueso pubis, con pernil y hueso cadera, sin filete, sin hueso sacro ni pata. Se debe cortar por sobre la línea del tarso. Descuerada en su tercio superior por todo el contorno en forma circular aumentando hacia la parte superior de la pierna. Sin
trozos de cuero suelto. Timbrada en la cara externa.
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTOPeso: 9 a 10 Kg.Ancho: No estandarizado.Largo: No estandarizado.Espesor de Grasa: 1 a 2 mm (en lado externo donde se retira cuero)Color: 2 - 4 escala PCS
DATOS ESPECIFICOS EMPAQUEEnvasado Primario:Se realiza en lámina transparente, de baja densidad,de 100mm. x 85 mm x 25 micrones. IWP.Envasado Secundario:Caja de cartón de 180 x 570 x 310 mm. (Alto x largo x ancho).Código Embalaje:0.8040033 (tapa) / 0.8040005 (fondo).Unidades x Caja: 2
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321321PIERNA ENTERA ITALIA S CONG
24 meses (a -18°C)
DESCRIPCIÓNCorresponde a la pierna entera del cerdo con cuero, separada por
un corte transversal de 4 a 6 cm. del hueso pubis, con pernil y hueso cadera, sin filete, sin hueso sacro ni pata. Se debe cortar por sobre la línea del tarso. Descuerada en su tercio superior por todo el contorno en forma circular aumentando hacia la parte superior de la pierna. Sin
trozos de cuero suelto. Timbrada en la cara externa.
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTOPeso: 8 a 9 Kg.Ancho: No estandarizado.Largo: No estandarizado.Espesor de Grasa: 1 a 2 mm (en lado externo donde se retira cuero)Color: 2 - 4 escala PCS
DATOS ESPECIFICOS EMPAQUEEnvasado Primario:Se realiza en lámina transparente, de baja densidad,de 100mm. x 85 mm x 25 micrones. IWP.Envasado Secundario:Caja de cartón de 180 x 570 x 310 mm. (Alto x largo x ancho).Código Embalaje:0.8040033 (tapa) / 0.8040005 (fondo).Unidades x Caja: 2
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321421PIERNA ENTERA ITALIA XS CONG
24 meses (a -18°C)
DESCRIPCIÓNCorresponde a la pierna entera del cerdo con cuero, separada por
un corte transversal de 4 a 6 cm. del hueso pubis, con pernil y hueso cadera, sin filete, sin hueso sacro ni pata. Se debe cortar por sobre la línea del tarso. Descuerada en su tercio superior por todo el contorno en forma circular aumentando hacia la parte superior de la pierna. Sin
trozos de cuero suelto. Timbrada en la cara externa.
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTOPeso: 7 a 8 Kg. Ancho: No estandarizado.Largo: No estandarizado.Espesor de Grasa: 1 a 2 mm (en lado externo donde se retira cuero)Color: 2 - 4 escala PCS
DATOS ESPECIFICOS EMPAQUEEnvasado Primario:Se realiza en lámina transparente, de baja densidad,de 100mm. x 85 mm x 25 micrones. IWP.Envasado Secundario:Caja de cartón de 180 x 570 x 310 mm. (Alto x largo x ancho).Código Embalaje:0.8040033 (tapa) / 0.8040005 (fondo).Unidades x Caja: 2
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328721HAM OUTSIDE24 meses (a -18°C)
DESCRIPCIÓNCorresponde a la pierna de cerdo deshuesada y desgrasada compuesta
por tres cortes unidos: Ganso, Asiento y Abastero. El producto debe estar exento de cuero, gordura, aponeurosis, coágulos, huesos,
cartílagos, ganglios linfáticos, hematomas y/o cualquier elemento que altere su presentación
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTOPeso: 3.0 a 4.5 Kg.Ancho: 15 a 20 cm.Largo: 43 a 50 cm.Espesor de Grasa: 3 mm.Color: 2 - 4 escala PCS
DATOS ESPECIFICOS EMPAQUEEnvasado Primario:Se realiza en lámina azul sin logo de 80 mm. x 70 mm x 25 micrones.Envasado Secundario:Caja de cartón de 150 x 510 x 395 mm. (Alto x largo x ancho).Código Embalaje:8040041 (tapa) / 8040009 (fondo)Unidades x Caja: 6
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Otros Cortes / Other Cuts Coexca
NUESTROS CORTES
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301121COLA DE CERDO CONG
24 meses (a -18°C)
DESCRIPCIÓNCorresponde a la cola del cerdo más un trozo de cazuela de cerdo. El producto debe estar exento de aponeurosis, coágulos, ganglios
linfáticos, hematomas y cualquier agente extraño.
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTOPeso: 0.3 a 0.5 Kg.Ancho: 4 a 6 cm.Largo: 30 a 35 cm.Espesor de Grasa: No aplica.Color: 2 - 4 escala PCS.
DATOS ESPECIFICOS EMPAQUEEnvasado Primario:Se realiza bolsas transparentes de baja densidadde 1020 mm x 700 mm x 25 micrones.Envasado Secundario:Caja de cartón de 150 x 510 x 395 mm. (Alto x largo x ancho).Código Embalaje:08040041 (tapa) / 08040009 (fondo).Unidades x Caja: Granel.
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301721CUERO PICADO P Y P CONG
24 meses (a -18°C)
DESCRIPCIÓNCorresponde a trozos de la dermis de pierna y paleta, que deben tener
un aspecto sano, libre de puntos hemorrágicos, hematomas, restos de sangre, restos de cerdas y/o cualquier elemento que altere su
presentación.
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTOPeso: 0.150 a 0.300 Kg.Ancho: 18 a 25 cm. No estandarizado.Largo: 25 a 30 cm. No estandarizado.Espesor de Grasa: 1 a 3 mm. No estandarizado.Color: No estandarizado.
DATOS ESPECIFICOS EMPAQUEEnvasado Primario:Se realiza en bolsas transparentes de baja densidad de1020 mm x 700 mm x 40 micrones granel.Envasado Secundario:Caja de cartón de 150 x 510 x 395 mm. (Alto x largo x ancho).Código Embalaje:24096 CJ (tapa) / 24095 CJ (fondo).Unidades x Caja: Granel.
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301921CUERO PICADO EXPORT CONG
24 meses (a -18°C)
DESCRIPCIÓNCorresponde a trozos de la dermis del cerdo. Estos deben tener un
aspecto sano, libre de puntos hemorrágicos, hematomas, restos de sangre, restos de cerdas y/o cualquier elemento que altere su
presentación.
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTOPeso: 0.60 a 0.300 Kg.Ancho: 5 a 25 cm. No estandarizado.Largo: 20 a 45 cm. No estandarizado.Espesor de Grasa: 1 a 3 mm. No estandarizado.Color: No estandarizado.
DATOS ESPECIFICOS EMPAQUEEnvasado Primario:Se realiza bolsas transparentes de baja densidad de1020 mm x 700 mm x 40 micrones granel.Envasado Secundario:Caja de cartón de 150 x 510 x 395 mm. (Alto x largo x ancho).Código Embalaje:24096 CJ (tapa) / 24095 CJ (fondo).Unidades x Caja: Granel.
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312021GRASA DE CERDO CONGELADA
24 meses (a -18°C)
DESCRIPCIÓNCorresponde a la grasa extraída del cerdo. Debe presentar un aspecto sano y coloración homogénea, sin cuero, hematomas o cualquier otro
elemento que altere su presentación
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTOPeso: No aplica.Ancho: No aplica.Largo: No aplica.Espesor de Grasa: No aplica.Color: No estandarizado.
DATOS ESPECIFICOS EMPAQUEEnvasado Primario:Se realiza bolsas transparentes de baja densidad de1020 mm x 700 mm x 40 micrones. A granel.Envasado Secundario:Caja de cartón de 150 x 510 x 395 mm. (Alto x largo x ancho).Código Embalaje:24096 CJ (tapa) / 24095 CJ (fondo).Unidades x Caja: Granel.
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312221TRIMMING 50/50 CONG
24 meses (a -18°C)
DESCRIPCIÓNCorresponde al conjunto de recortes provenientes del desposte de
diferentes partes del cerdo, cuya relación carne:grasa es de: 50 % de carne y 50 % de grasa aprox. Debe tener un aspecto sano, libre de
huesos, cartílagos duros, coágulos y restos de sangre. Debe presentar la menor cantidad de cartílagos blandos
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTOPeso: No aplica.Ancho: No aplica.Largo: No aplica.Espesor de Grasa: 50% grasa.Color: 2 - 4 escala PCS
DATOS ESPECIFICOS EMPAQUE Envasado Primario:Se realiza en bolsa transparente de baja densidad de1020 mm. x 700 mm x 40 micrones.Envasado Secundario:Caja de cartón de 150 x 510 x 395 mm. (Alto x largo x ancho).Código Embalaje:EN514257-1 (tapa) / EN512383-1 (fondo).Unidades x Caja: Granel.
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312321RECORTE DE CERDO 80/20 CONG
24 meses (a -18°C)
DESCRIPCIÓNCorresponde al conjunto de recortes provenientes del desposte de
diferentes partes del cerdo, cuya relación carne:grasa es de: 80 % de carne y 20 % de grasa aprox. Debe tener un aspecto sano, libre de
huesos, cartílagos, coágulos, restos de sangre y/o cualquier elemento que altere su presentación.
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTOPeso: No aplica.Ancho: No aplica.Largo: No aplica.Espesor de Grasa: 20% grasa.Color: 2 - 4 escala PCS
DATOS ESPECIFICOS EMPAQUEEnvasado Primario:Se realiza en bolsa transparente de alta densidad de1020 mm. x 700 mm x 40 micrones. Granel.Envasado Secundario:Caja de cartón de 150 x 510 x 395 mm. (Alto x largo x ancho).Código Embalaje:24096 CJ (tapa) / 24095 CJ (fondo).Unidades x Caja: Granel.
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312421TRIMMING 80/20 E CONG
24 meses (a -18°C)
DESCRIPCIÓNCorresponde al conjunto de recortes provenientes del desposte de
diferentes partes del cerdo, cuya relación carne:grasa es de: 80 % de carne y 20 % de grasa aprox. Debe tener un aspecto sano, libre de
huesos, coágulos, restos de sangre y/o cualquier elemento que altere su presentación, incluye cartílagos y otros elementos blandos.
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTOPeso: 0.40 a 0.250 Kg.Ancho: 3 a 15 cm.Largo: 20 a 40 cm.Espesor de Grasa: 20% grasa.Color: 2 - 4 escala PCS
DATOS ESPECIFICOS EMPAQUEEnvasado Primario:Se realiza en lámina azul, de 140 mm. x 160 mm x 25 micrones.Envasado Secundario:Caja de cartón de 150 x 510 x 395 mm. (Alto x largo x ancho).Código Embalaje:EN514257-1 (tapa) / EN512383-1 (fondo)Unidades x Caja: Granel.
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316821HUESO CARNUDO
24 meses (a -18°C)
DESCRIPCIÓNCorresponde al hueso deshuesado con carne, de la cola , cadera de
la pierna y del húmero en la paleta, trozado en pedazos de 125 a 250 gramos.
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTOPeso: 0.125 a 0.250 Kg.Ancho: 5 a 8 cm.Largo: 7 a 10 cm.Espesor de Grasa: No aplica.Color: 2 - 4 escala PCS
DATOS ESPECIFICOS EMPAQUEEnvasado Primario:Se realiza bolsas transparentes de baja densidad de1020 mm x 700 mm x 40 micrones. A granel.Envasado Secundario:Caja de cartón de 150 x 510 x 395 mm. (Alto x largo x ancho).Código Embalaje:0.8040010 (tapa) / 0.8040009 (fondo).Unidades x Caja: Granel.
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325421FROZEN PORK CUTTING FAT CN
24 meses (a -18°C)
DESCRIPCIÓNCorresponde a la grasa extraída del cerdo. Debe presentar un aspecto sano y coloración homogénea, sin cuero, hematomas o cualquier otro
elemento que altere su presentación
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTOPeso: 0.30 a 0.50 Kg.Ancho: No estandarizadoLargo: > 16 cm.Espesor de Grasa: No aplica.Color: No aplica.
DATOS ESPECIFICOS EMPAQUEEnvasado Primario:Se realiza bolsas transparentes de baja densidad,de 1020 mm x 700 mm x 40micrones. A granel. Adicionalmente se debe pegar etiqueta con información del producto en chino.Envasado Secundario:Caja de cartón de 150 x 510 x 395 mm. (Alto x largo x ancho).Código Embalaje:8040041 (tapa) / 8040009 (fondo)Unidades x Caja: Granel.
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326021FROZEN PORK LEAF LARD CN
24 meses (a -18°C)
DESCRIPCIÓNCorresponde a la manteca de cerdo proveniente del tercio central. Se desprende del tercio central del cerdo, no debe presentar trozos de
carne adheridos. Debe estar libre de cualquier elemento que altere su presentación.
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTOPeso: 0.6 a 1.6 kg.Ancho: 7 a 15 cm.Largo: 40 a 65 cm.Espesor de Grasa: No aplica.Color: 2 - 4 escala PCS
DATOS ESPECIFICOS EMPAQUEEnvasado Primario:Se realiza bolsas transparentes de baja densidad,de 1020 mm x 700 mm x 40micrones. A granel. Adicionalmente se debe pegar etiqueta con información del producto en chino.Envasado Secundario:Caja de cartón de 150 x 510 x 395 mm. (Alto x largo x ancho).Código Embalaje:8040041 (tapa) / 8040009 (fondo)Unidades x Caja: Granel.
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326121FROZEN PORK TAILS CN
24 meses (a -18°C)
DESCRIPCIÓNCorresponde a la cola del cerdo más un trozo de cazuela de cerdo. El producto debe estar exento de aponeurosis, coágulos, ganglios
linfáticos, hematomas y cualquier agente extraño.
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTOPeso: 0.3 a 0.5 Kg.Ancho: 4 a 6 cm.Largo: 30 a 35 cm.Espesor de Grasa: No aplica.Color: 2 - 4 escala PCS
DATOS ESPECIFICOS EMPAQUEEnvasado Primario:Se realiza bolsas transparentes de baja densidad,de 1020 mm x 700 mm x 30 micrones. A granel. Adicionalmente se debe pegar etiqueta con información del producto en chino.Envasado Secundario:Caja de cartón de 150 x 510 x 395 mm. (Alto x largo x ancho).Código Embalaje:8040041 (tapa) / 8040009 (fondo)Unidades x Caja: Granel.
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32692150 VISUAL TRIMMING CN
24 meses (a -18°C)
DESCRIPCIÓNCorresponde al conjunto de recortes provenientes del desposte de
diferentes partes del cerdo, cuya relación carne:grasa es de: 50 % de carne y 50 % de grasa aprox. Debe tener un aspecto sano, libre de
huesos, cartílagos duros, coágulos y restos de sangre. Debe presentar la menor cantidad de cartílagos blandos.
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTOPeso: No aplica.Ancho: No aplica.Largo: No aplica.Espesor de Grasa: 50 % grasa.Color: 2 - 4 escala PCS
DATOS ESPECIFICOS EMPAQUEEnvasado Primario:Se realiza en bolsa transparente de baja densidad1020 mm. x 700 mm x 40 micrones. A granel. Adicionalmente se debe pegar etiqueta con información del producto en chino.Envasado Secundario:Caja de cartón de 150 x 510 x 395 mm. (Alto x largo x ancho).Código Embalaje:8040041 (tapa) / 8040009 (fondo).Unidades x Caja: Granel.
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328121RIÑON RUSIA
24 meses (a -18°C)
DESCRIPCIÓNCorresponde al riñon del cerdo descapsulado, limpio y libre de grasa.
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTOPeso: 0.150 a 0.250 Kg.Ancho: 5 a 8 cm. No estandarizado.Largo: 10 a 15 cm. No estandarizado.Espesor de Grasa: Sin grasa.Color: No estandarizado.
DATOS ESPECIFICOS EMPAQUEEnvasado Primario:Se realiza en bolsa transparente de alta densidad,1020 mm. x 700 mm x 40 micrones. Granel.Envasado Secundario:Caja de cartón de 150 x 510 x 395 mm. (Alto x largo x ancho).Código Embalaje:24096 CJ (tapa) / 24095 CJ (fondo).Unidades x Caja: Granel.
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501121PORK KIDNEY (FROZEN)
24 meses (a -18°C)
DESCRIPCIÓNCorresponde al riñon del cerdo descapsulado, limpio y libre de grasa.
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTOPeso: 0.150 a 0.250 Kg.Ancho: 5 a 8 cm. No estandarizado.Largo: 10 a 15 cm. No estandarizado.Espesor de Grasa: Sin grasa.Color: No estandarizado.
DATOS ESPECIFICOS EMPAQUEEnvasado Primario:Se realiza en bolsa transparente de alta densidad,1020 mm. x 700 mm x 40 micrones. Granel.Envasado Secundario:Caja de cartón de 150 x 510 x 395 mm. (Alto x largo x ancho).Código Embalaje:24096 CJ (tapa) / 24095 CJ (fondo).Unidades x Caja: Granel.
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Valor Agregado / Value Added Coexca
NUESTROS CORTES
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300651ARRACHADERA DE CERDO CONG (CN)
24 meses (a -18°C)
DESCRIPCIÓNCorresponde a la falda de la panceta, Se presenta sin cuero y sin grasa.
Debe estar libre de puntos hemorrágicos, coágulos, hematomas, y/o cualquier otro elemento que altere su presentación.
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTOPeso: 0.08 a 0.2 Kg.Ancho: 5 - 8 cm.Largo: 10 a 15 cm.Espesor de Grasa: 0 mm.Color: 2 - 4 escala PCS.
DATOS ESPECIFICOS EMPAQUEEnvasado Primario:Se realiza en bolsa transparente, de alta densidad,de 30 cm. x 40 cm x 100 micrones. VacíoEnvasado Secundario:Caja de cartón de 255 x 425 x 455 mm. (Alto x largo x ancho).Código Embalaje:08040058 Caja Master Campo NobleUnidades x Caja: 20 bolsas de 6 unidades.
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319821KATAROSU CUT 240 F
24 meses (a -18°C)
DESCRIPCIÓNTramo muscular de la chuleta vetada ubicada en el cuarto anterior, que se extiende desde la primera vértebra cervical hasta la segunda vértebra torácica. Se debe cortar cuidadosamente en trozos de peso y dimensiones especificadas. Debe presentar un aspecto sano, libre de puntos hemorrágicos, coágulos, grasa con sangre y/o cualquier
elemento que altere su presentación.
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTOPeso: 0.24 a 0.25 Kg.Ancho: 8 a 9 cm.Largo: 9 a 10 cm.Grosor: 2 a 4 cm.Espesor de Grasa: 0 mm.Color: 2 - 4 escala PCS
DATOS ESPECIFICOS EMPAQUEEnvasado Primario:Se realiza en lámina transparente de alta densidad,de 40 cm. x 25 cm x 25 micrones. IWP.Envasado Secundario:Caja de cartón de 90 x 390 x 285 mm. (Alto x largo x ancho).Código Embalaje:0.8040026 (tapa) / 0.8040003 (fondo) / 0.8040018 (separador).Unidades x Caja: 30
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327021RIBLET CUT SB24 meses (a -18°C)
DESCRIPCIÓNCorresponde a la segunda, tercera y cuarta costilla del cerdo con carne (proveniente de la punta costilla). Debe estar libre de cartílagos, astillas
de bases óseas, puntos hemorrágicos, coágulos, hematomas, grasa con sangre y/o cualquier otro elemento que altere su presentación. Se debe remover toda la sangre existente en la zona comprendida entre la carne y el hueso, la carne va desprendida en un 30% del hueso y no
debe colgar mas de 3cm.
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTOPeso: 0.140 a 0.160 Kg.Ancho: No aplica.Largo: 8 a 10 cm.Espesor de Grasa: 0 mm.Color: 2 - 4 escala PCS
DATOS ESPECIFICOS EMPAQUEEnvasado Primario:Tipo layer. El interior de la caja va envuelta con bolsa transparente,de baja densidad, 102 cm x 70 cm x 30 micrones.Envasado Secundario:Caja de cartón de 90 x 390 x 285 mm (Alto x largo x ancho).Código Embalaje:0.8040026 (tapa) / 0.8040003 (fondo)Unidades x Caja: 50
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402321CHULETA CENTRO PORC. 180-200 GRS.
24 meses (a -18°C)
DESCRIPCIÓNCorresponde a la chuleta centro del cerdo porcionada con sierra
vertical Biro o Chacón. Una vez cortadas se pesan y seleccionan de acuerdo al rango especificado. Debe presentar un aspecto sano,
libre de puntos hemorrágicos y/o cualquier elemento que altere su presentación.
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTOPeso: 0.18 a 0.2 Kg.Ancho: Sin especificación.Largo: Sin especificación.Diametro: 10 a 11 cm.Espesor de Grasa: Sin grasa.Color: 2 - 4 escala PCS
DATOS ESPECIFICOS EMPAQUEEnvasado Primario:La caja lleva en su interior una bolsa transparente, de baja densidad, de 1020 mm. x 700 mm x 30 micrones. Cada piso de chuletas va separada por una lámina transparente, de alta densidad de 500 x 400 mm x 25 micrones.Envasado Secundario:Caja de cartón de 90 x 390 x 285 mm. (Alto x largo x ancho).Código Embalaje:0.8040027 (tapa) / 0.8040003 (fondo)Unidades x Caja: 27 a 33 unidades
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403661CHURRASCO CERDO MARINADO AL 20%
24 meses (a -18°C)
DESCRIPCIÓNCorresponde al conjunto de recortes reconstituidos en una pieza
mediante un aglutinante (binder 1.0), provenientes del desposte de diferentes partes del cerdo, de preferencia del lomo vetado y lomo
centro, cuya relación carne:grasa es de: 80% de carne y 20% de grasa aprox. Debe tener un aspecto sano, libre de huesos, cartílagos,
coágulos, restos de sangre y/o cualquier elemento que altere su presentación.
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTOPeso: 0.1 a 0.11 Kg.Ancho: 10.5 a 11.5 cm.Largo: No aplica.Espesor de Grasa: No aplica.Color: 2 - 4 escala PCS
DATOS ESPECIFICOS EMPAQUEEnvasado Primario:Se realiza en bolsa trasparente, de baja densidad,de 140mm. x 217 mm x 40 micrones.Envasado Secundario:Caja de cartón de 90 x 390 x 285 mm. (Alto x largo x ancho).Código Embalaje:08040026 (tapa) / 08040003 (fondo)Unidades x Caja: 45 aprox.
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404961ITOMAKI BELLY IH CONG
24 meses (a -18°C)
DESCRIPCIÓNCorte ubicado en la parte inferior del cuarto central sin huesos ni
músculos intercostales (teclas). Se debe cortar 12 pedazos de acuerdo a peso y dimensiones señaladas más arriba. Debe tener aspecto sano,
libre de puntos hemorrágicos y/o cualquier elemento que altere su presentación. Para esto último se debe utilizar escobilla o aspiradora
retiradora de huesos blandos, cartílagos u otro elemento.
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTOPeso: 0.28 a 0.29 Kg.Ancho: 7 a 10 cm. No estandarizado.Largo: 10 a 11 cm. antes de atar. 11 a 12 cm. después de atar.Espesor de Grasa: 0 a 5 mm.Color: 2 - 4 escala PCS
DATOS ESPECIFICOS EMPAQUEEnvasado Primario:Se realiza en bolsa transparente, de alta densidad densidad,de 30 cm. x 40 cm. x 70 micrones.Envasado Secundario:Caja de cartón de 195 x 540 x 245 mm. (Alto x largo x ancho).Código Embalaje:0.8040049 (tapa) / 0.8040011 (fondo) / 0.8040021 (separadorUnidades x Caja: 6 bolsas de 10 cada una. Total 60 unidades.
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408731VACIO (CN)
24 meses (a -18°C)
DESCRIPCIÓNCorte ubicado en la parte inferior del cuarto central de la vara
correspondiente a toda la carne que se retira para extraer el asado de tira , sin cuero, debe presentar un aspecto sano, libre de puntos
hemorrágicos, de grasa con sangre, cortes profundos, pelos, coágulos y/o cualquier elemento que altere su presentación.
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTOPeso: 1 a 2.5 Kg.Ancho: 10 a 15 cm. (en el centro).Largo: 40 a 50 cm.Espesor de Grasa: 0 a 3 mm.Color: 2 - 4 escala PCS
DATOS ESPECIFICOS EMPAQUEEnvasado Primario:Se realiza en bolsa Bopa de 290 x 280 mm impresa.Envasado Secundario:Caja de cartón de 220 x 405 x 320 mm. (Alto x largo x ancho).Código Embalaje:08040001 (fondo).Unidades x Caja: 8 bolsas.
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CoexcaNUESTRAS CAJAS
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Etiqueta producto
COEXCACajaHam
Codigo embalaje.8040004 (fondo)
410 x 320 x 195 cm.(Alto x largo x ancho).
8040029 (tapa)420 x 346 x 195 cm.
(Alto x largo x ancho).
COEXCACaja
Panceta Japon
Codigo embalaje.8040011 (fondo)
540 x 240 x 190 cm.(Alto x largo x ancho).
8040052 (tapa)550 x 266 x 190 cm.
(Alto x largo x ancho).
COEXCACaja
Panceta Korea
Codigo embalaje.8040057 (fondo)
460 x 250 x 220 cm.(Alto x largo x ancho).
8040046 (tapa)470 x 276 x 220 cm.
(Alto x largo x ancho).
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COEXCACaja
MM Loin
Codigo embalaje.8040008 (fondo)
516 x 456 x 118 cm.(Alto x largo x ancho).
8040039 (tapa)526 x 482 x 118 cm.
(Alto x largo x ancho).
COEXCACaja Lomo
Vetado Japon
Codigo embalaje.8040002 (fondo)
378 x 267 x 152 cm.(Alto x largo x ancho).
8040023 (tapa)388 x 294 x 152 cm.
(Alto x largo x ancho).
COEXCACaja Lomo
Vetado Korea
Codigo embalaje.8040006 (fondo)
550 x 260 x 120 cm.(Alto x largo x ancho).
8040035 (tapa)560 x 286 x 120 cm.
(Alto x largo x ancho).
COEXCACajaFilete
Codigo embalaje.8040003 (fondo)
395 x 285 x 90 cm.(Alto x largo x ancho).
8040026 (tapa)405 x 311 x 90 cm.
(Alto x largo x ancho).
COEXCACaja
Paleta
Codigo embalaje.8040009 (fondo)
511 x 393 x 152 cm.(Alto x largo x ancho).
8040041 (tapa)521 x 419 x 152 cm.
(Alto x largo x ancho).
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Etiquetas por Código Coexca
Glosario de Etiquetas
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300221CAZUELA CADERA CONG
300321TENDERLOIN HEAD OFF JAPAN CONG
www.coexca.cl300351
FROZEN PORK TENDERLOIN HEAD ON VP300421
LONG FRONT FEET
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300522LONG FRONT FEET D
300622LONG FRONT FEET KOREA CONG
www.coexca.cl300651
ARRACHADERA DE CERDO CONG (CN)301121
COLA DE CERDO CONG
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301321COSTILLAR CERDO CONG
301421CUERO LOMO CONG
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CUERO PICADO P Y P CONG301822
CUERO PICADO PIERNA CONG
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301921CUERO PICADO EXPORT CONG
302121CUERO ENTERO EXPORT CONG
www.coexca.cl302321
CHULETA CENTRO CONG302521
CHULETA VETADA CONG
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303121FORRO ENTERO CONG
303821NECK BONE
www.coexca.cl303922
SKIN ON BELLY VP304021
BACK BONE
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304221HUESO FÉMUR CORT. C
304521LOMO CENTRO CONG
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LOMO VETADO JAPON CONG305721
LOMO VETADO S/GRASA CONG
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305722COLLAR KOREA
305821BABY BACK RIBS
www.coexca.cl305822
BABY BACK RIBS 5 CM UP306022
LOIN KABURI VP (PB)
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306222MANOS CERDO EXPORT CONG
306721PORK EARS (FROZEN)
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PALETA ENTERA CONG306921
PALETA ENTERA CONG
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307321PANCETA TECLA JAPÓN CONG
307421JOWL VAC. CONG
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PAPADA S/CUERO CONG307621
PATAS CERDO EXPORT CONG
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307722PECHITO CERDO CONG
307821SINGLE RIB BELLY
www.coexca.cl308021
PERNIL MANO EXPORT CONG. / PORK HOCK308221
PIERNA ENTERA CONG
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308521DIAPHRAGM CONG
308932PULPA PALETA FRESCO
www.coexca.cl309121
KOREAN RIBLET309221
PUNTA COSTILLA CONG
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309332PULPA PIERNA REPASADA FRESCO
309632PULPA PIERNA COLONIAL FRESCO
www.coexca.cl310032
REBAJE DE CERDO FRESCO310121
PULPA PIERNA REPASADA CONG
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311422TOCINO GUATA CONG
311521BACK FAT / TOCINO LOMO CONG
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GRASA DE CERDO CONGELADA312221
TRIMMING 50/50 CONG
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312321RECORTE DE CERDO 80/20 CONG
312421TRIMMING 80/20 E CONG
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MM LOIN CHAIN MEAT OFF S313021
MM LOIN CHAIN MEAT OFF M
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313121MM LOIN CHAIN MEAT OFF L
313221PULPA PIERNA LIMPIA
www.coexca.cl313431
REBAJE DE CERDO C/MALAYA313621
MM LOIN CHAIN MEAT OFF XS
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315021RIBLET
316821HUESO CARNUDO
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PORK LEG BONELESS ITALY L317321
PORK LEG BONELESS ITALY M
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317421PORK LEG BONELESS ITALY S
319421MM LOIN GF
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MM LOIN MD L319621
MM LOIN MD S
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319721MM LOIN MD XS
319821KATAROSU CUT 240 F
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PORK LOIN BACK RIBS S CONG320121
PORK LOIN BACK RIBS M, CONG
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320221BELLY VP
320321KATAROSU 0 MM CONG
www.coexca.cl320821
RIBLET CUT321021
MM LOIN CHAIN MEAT OFF GF
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321121PIERNA ENTERA ITALIA L CONG
321221PIERNA ENTERA ITALIA M CONG
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PIERNA ENTERA ITALIA S CONG321421
PIERNA ENTERA ITALIA XS CONG
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321821SPARE RIBS CONG
321921ST. LOUIS CONG
www.coexca.cl322221
MM LOIN MD S SIZE A322321
MM LOIN MD S SIZE B
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322421MM LOIN MD S SIZE C
324721PORK LOIN BACK RIBS 16 OZ. DOWN
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PORK LOIN BACK RIBS 16 OZ. UP325121
PORK EARS FROZEN CN
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325321PORK HIND FEET FROZEN CN
325421FROZEN PORK CUTTING FAT CN
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FROZEN PORK BELLY SKIN CN325721
FROZEN PORK BACK CN
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325821FROZEN PORK HAM HOCK CN
325921FROZEN PIG HEAD CN
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FROZEN PORK LEAF LARD CN326121
FROZEN PORK TAILS CN
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326221FROZEN PORK HUMERUS BONE CN
326721MM LOIN IH S
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MM LOIN IH L326921
50 VISUAL TRIMMING CN
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327121FROZEN PORK STERNUM CN
327021RIBLET CUT B+
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FROZEN PORK LONG FRONT FEET327321
FROZEN PORK BACK FAT CN
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327421FROZEN PORK HOCKS CN
328121RIÑON RUSIA
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HAM OUTSIDE402321
CHULETA CENTRO PORC. 180-200 GRS.
FAENADORA MAULEHigh Quality Meat
403661CHURRASCO CERDO MARINADO AL 20%
408731VACIO (CN)
www.coexca.cl500521
PORK TONGUE (FROZEN)501121
PORK KIDNEY (FROZEN)
High Quality Meat
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Longitudinal Sur Km. 259, Talca.Tel: (56-71) 631-919Fax: (56-71) 631-929 contacto@coexca.cl
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