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Abril, 2017
Centro Agroecológico del Café, A.C.
Somos una Asociación Civil, ubicados en Xalapa, Veracruz en el ClústerBiomimic del Instituto de Ecología, A.C.
Misión y Visión
MISION
Generar desarrollo sustentable para la cafeticultura veracruzana por medio delas articulaciones del sector café con la ciencia, la tecnología y el sectorgubernamental: bajo un enfoque agroecológico, visión empresarial einvestigación, desarrollo e innovación.
VISION
Ser una institución que genera confianza desde el nivel regional hasta elinternacional y cuyos servicios de articulación sectorial, constituyan un ejerector para el desarrollo socioeconómico viable, comprometido con laconservación de la biodiversidad y finalmente ser un promotor de políticaspúblicas relacionadas en pero cafeticultura sustentable.
¿Quienes forman la empresa?
-Fundación Mexicana para la innovación y transferencia de tecnología para la pequeña y mediana empresa (FUNTEC, A.C)-6 Personas en el área operativa (De los cuales 4 son mujeres)-Investigadores fundadores-colaborantes de INECOL, A.C.-Productores: 35% Mujeres, 65% Hombres
Estamos vinculados con:- Pequeños productores de 6 regiones cafetaleras: Misantla, Atzalan, Coatepec, Huatusco, Córdoba y Zongolica, 65% Indígenas- Organizaciones regionales
OrganizaciónCapacitación y Asistencia Técnica
Certificación
Colaboración
PromociónAsistencia a la Comercialización
Pequeños productoresOrganizacionesLocalidadesMunicipios
Convenios de colaboración con representantes de grupos familiares productivos y otras dependencias.
Somos el socio local de CoffeeQuality Institute
OIKOS
3 Premios estatales Cafecol. Hemos logrado ser campeones de Taza de excelencia en conjunto con los productores que apoyamos.
Vinculamos café con nuestra certificación
TalleresCursos ManualesAnálisis físicos y sensoriales de muestras
Modelo de integración de la cadena de valor (CADECAF):
Nuestro trabajo con pequeños productores, niños, catadores certificados Q GRADER, concursos de calidad,
negociaciones de venta.
Somos la única Asociación en el país que certifica café por su calidad sensorial, ofrecemos 2 opciones de certificación:
1.Calidad2.Trazabilidad
3.Transparencia
¿Qué encierra este sello de certificación?
Oikos fue desarrollado por profesionales altamentecalificados en ciencia y tecnología en el tema dedesarrollo sustentable y es garantía de:
Nacionales:
-DF-Guadalajara-Tijuana-Veracruz-Baja California-Guanajuato-San Luis Potosí
Internacionales:
-Malasia-Indonesia-Japón-Hong Kong
¿Donde usan nuestro certificado?
®
Regionalización de las zonas cafetaleras de Veracruz
Somos el socio local del CQI, único ente en México que puede certificar lotes Q
Sustentabilidad de la empresa (Ambiental, Económica, Social)
0 100 200 300 400 500 600 700
EscarabajosHongos saprobiosMoscos y moscas
HormigasArboles
AvesTenchos y orquídeas
HelechosAnfibios y reptiles
Mamíferos terrestresHongos endomicorrícicos
Murciélagos
Riqueza de especies en cafetales de sombra = 2197 de 190 familias,
42 órdenes y 7 clases417 especies / fincaLos cafetales conservan hasta un 84% de la biodiversidad del bosque de niebla
Hemos logrado ser campeones de Taza de Excelencia en conjunto con los productores que apoyamos.
Zongolica 1er Lugar Cup of Excellence 2014
1er Lugar Cup of Excellence 2015Asesorías 2011-2013
Aquí se trabaja para rescatar la cafeticultura de México
Exportaciones Zongolica Japón Wataru LTD 2014-2015
Indígena Zongolica 1er Lugar Cup of Excellence 2014
Ixhuatlán 14 Lugar Ganador Subasta Internacional Cup of Excellence 2015
1er Lugar Cup of Excellence 2015Asesorías 2011-2013
Zongolica 7 Lugar Ganador Subasta Internacional Cup of Excellence 2015
Del mercado convencional a la alta especialidad…
2011-2012 2012-2013 2013-2014 2014-2015 TOTALOver Price
Paid 57.20% 130.50% 36.30% 48.7 74.67%
El papel de la mujer…
Somos miembros activos del International Women's Coffee Alliance
El 60% del personal de Cafecol A.C. son mujeres.
¡Gracias!Teléfono: 228 8421800 Ext. 3092
Lunes a viernes de 9.30 a 14.00 hr y de 15.30 a 18.00 hr
cafecol.ac@gmail.comwww.cafecol.mx
Centro Agroecológico del Café A. C.
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