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DIRECCIÓN DE ACREDITACIÓN 1 de 15
ALCANCE DE LA ACREDITACIÓN DE LABORATORIOS DE ENSAYO
Formato: DA-acr-06P-21F Ver. 00
Ubicado en : Av. Sucre Nº 1361 Pueblo Libre - Lima Oficina: Av. Sucre N° 1340 - Magdalena del Mar.
Proceso : Actualización de fondo1 Expediente Nº : 0417-2018-DA Informe Ejecutivo Nº : 0523-2019-DA Vigencia de la Acreditación : 2019-08-23 al 2023-08-22 Acreditado con la Norma : NTP-ISO/IEC 17025:2017 Código de Registro : LE – 045
Fecha de Actualización : 2019-12-05
Laboratorio : BIOLOGÌA Campo de Prueba : MICROBIOLÓGICAS (Incluye MUESTREO)
N° Tipo Ensayo Norma Referencia Año Titulo
1 DETECCIÓN DE SALMONELLA SMEWW-APHA-AWWA-WEF
Part 9260 B, (item 2.d), 23rd Ed. 2017 Detection of Pathogenic Bacteria. Salmonella.
Producto(s):
AGUA PARA USO Y CONSUMO HUMANO
AGUA RESIDUAL
AGUA SALINA
2 DETECCIÓN DE VIBRIO
CHOLERAE
SMEW-APA-AWWA-WEF-
Part 9260 H (items 1, 2, 3 d (1.a,
1.b), 6, 7, 23rd Ed. Sin
identificaciòn del serogrupo
O139)
2017 Detection of Pathogenis Bacteria. Vibrio.
Producto(s):
AGUA DE MAR
AGUA PARA USO Y CONSUMO HUMANO
AGUA RESIDUAL
3 DETERMINACIÓN DE HUEVOS
DE HELMINTOS
CYC MB 002 (Método
Validado) / Basado en
APHA/AWWA/WEF Part 9711
- 2012 y NMX-AA-113-SCFI-
2012.
2015 Determinación de huevos de helmintos
Producto(s): AGUA PARA USO Y CONSUMO HUMANO
4 NUMERACIÓN DE
COLIFORMES FECALES (NMP) SMEWW-APHA-AWWA-WEF
Part 9221 B (2) y 9221 E (1),
23rd Ed. 2017
Multiple - Tube Fermentation Technique for Memebers of the Coliform
Group. Standard Total Coliform Fermentation Technique. Fecal Coliform
Procedure. Thermotolerant Coliform Test (EC Medium)
Producto(s): AGUA DE MESA
1 La actualización correspondiente se encuentra en negritas y subrayado
CERTIFICACIONES Y CALIDAD S.A.C – CERTIFICAL S.A.C.
DIRECCIÓN DE ACREDITACIÓN 2 de 15
ALCANCE DE LA ACREDITACIÓN DE LABORATORIOS DE ENSAYO
Formato: DA-acr-06P-21F Ver. 00
AGUA RESIDUAL INDUSTRIAL
AGUA SALINA
5 NUMERACIÓN DE
COLIFORMES TOTALES (NMP) SMEWW-APHA-AWWA-WEF
Part 9221 B (2-3), 23rd Ed. 2017 Multiple - Tuber Fermentation Technique for Members of the Coliform
Group. Standar Total Coliform Fermentation Technique.
Producto(s):
AGUA DE MESA
AGUA RESIDUAL INDUSTRIAL
AGUA SALINA
6 NUMERACIÓN DE
ESCHERICHIA COLI (NMP) SMEWW-APHA-AWWA-WEF
9221 B (2), 9221 E (1), 9221
G2. 23rd Ed 2017
Multiple - Tube Fermentation Technique for Memebers of the Coliform
Group. Standard Total Coliform Fermentation Technique. Fecal Coliform
Procedure. Other Escheichia Coli Procedures (PROPOSED)
Producto(s): AGUA DE MESA
AGUA RESIDUAL INDUSTRIAL
7 NUMERACIÓN DE PSEUDOMONAS AERUGINOSA
SMEWW-APHA-AWWA-WEF Part 9213 F, 23rd Ed. 2017 Multiple - Tube Technique for Pseudomonas aeruginosa
Producto(s): AGUA PARA USO Y CONSUMO HUMANO
8 NUMERACIÓN DE
STREPTOCOCCUS FECALES Y ENTEROCOCCUS POR NMP
SMEWW-APHA-AWWA-WEF
Part 9230 B (Errata 2013-03-22), 23rd Ed.
2017 Fecal Enterococcus/Streptococcus Groups. Multiple-Tube Technique
Producto(s):
AGUA DE MAR
AGUA PARA USO Y CONSUMO HUMANO
AGUA RESIDUAL
9 RECUENTO DE COLIFORMES
FECALES POR FILTRACIÓN DE
MEMBRANA SMEWW-APHA-AWWA-WEF
Part 9222 D, 23rd Ed. 2017 Membrane Filter Technique for Members of the Coliform Group.
Thermotolerant (Fecal) Coliform Membrane Filter Procedure
Producto(s):
AGUA DE MAR
AGUA PARA USO Y CONSUMO HUMANO
AGUA RESIDUAL
10 RECUENTO DE COLIFORMES
TOTALES POR FILTRACÓN DE
MEMBRANA SMEWW-APHA-AWWA-WEF
Part 9222 B, 23rd Ed. 2017 Membrane Filter Technique for Members of the Coliform Group. Standard
Total Coliform Membrane Filter Procedure
Producto(s):
AGUA DE MAR
AGUA PARA USO Y CONSUMO HUMANO
AGUA RESIDUAL
11 RECUENTO DE
HETEROTRÓFICOS SMEWW-APHA-AWWA-WEF
Part 9215 B. 23rd Ed 2017 Heterotrophic Plate Count. Pour Plate Method.
Producto(s): AGUA DE MESA
AGUA RESIDUAL INDUSTRIAL
12 RECUENTO DE PSEUDOMONAS
AERUGINOSA POR MEMBRANA
FILTRANTE SMEWW-APHA-AWWA-WEF
Part 9213 E, 23rd Ed. 2017 Membrane Filter Technique for Pseudomonas aeruginosa
Producto(s): AGUA PARA USO Y CONSUMO HUMANO
13 RECUENTO DE SMEWW-APHA-AWWA-WEF 2017 Fecal Enterococcus/Streptococcus Groups. Membrane Filter Techniques
DIRECCIÓN DE ACREDITACIÓN 3 de 15
ALCANCE DE LA ACREDITACIÓN DE LABORATORIOS DE ENSAYO
Formato: DA-acr-06P-21F Ver. 00
STREPTOCOCCUS FECALES Y
ENTEROCOCCUS POR
FILTRACIÓN DE MEMBRANA
Part 9230 C (item 3.c.), 23rd
Ed.
Producto(s):
AGUA PARA USO Y CONSUMO HUMANO
AGUA RESIDUAL
AGUA SALINA
Laboratorio : BIOLÒGICOS Campo de Prueba : HIDROBIOLOGICAS (Incluye MUESTREO)
N° Tipo Ensayo Norma Referencia Año Titulo
14 ANALISIS CUANTITATIVO DE FITOPLANCTON
SMEWW-APHA-AWWA-WEF Part 10200 C (1) y F (1, 2a y
2c1), 23rd Ed. 2017 Plankton, Phytoplankton Counting Techniques
Producto(s):
AGUA DE RIO
AGUA PARA USO Y CONSUMO HUMANO
AGUA SALINA
15 ANALISIS CUANTITATIVO DE
MACROINVERTEBRADOS BENTÓNICOS
SMEWW-APHA-AWWA-WEF
Part 10500 C (1 y 2), 23rd Ed. 2017 Benthic Macroinvertebrates. Sample Processing and Analysis.
Producto(s): SEDIMENTOS EPICONTINENTALES
SEDIMENTOS MARINOS
16 ANALISIS CUANTITATIVO DE
PERIFITON SMEWW-APHA-AWWA-WEF
Part 10300 C (1 y 2), 23rd Ed. 2017 Periphyton. Sample Analysis.
Producto(s): RASPADO ACUOSO DE SUSTRATOS SUMERGIDOS DE RÍOS
17 ANALISIS CUANTITATIVO DE ZOOPLANCTON
SMEWW-APHA-AWWA-WEF Part 10200 C (1) y F (2a) y G
(2), 23rd Ed. 2017 Plankton, Concentration Techniques. Zooplankton Counting Techniques
Producto(s):
AGUA DE RIO
AGUA PARA USO Y CONSUMO HUMANO
AGUA SALINA
Laboratorio : FISICO QUIMICA (1) Campo de Prueba : QUIMICAS
N° Tipo Ensayo Norma Referencia Año Titulo
18 ACEITES Y GRASAS EPA Method 1664, Revision B 2012 n-Hexane Extractable Material (HEM; Oil and Grease) and Silica Gel
Treated n-Hexane Extractable Material (SGT-HEM; Non-polar Material)
by Extraction and Gravimetry
Producto(s): AGUA NATURAL
AGUA RESIDUAL
19 ACEITES Y GRASAS SMEWW-APHA-AWWA-WEF
Part 5520 B, 23rd Ed. 2017 Oil and Grease. Liquid-Liquid, Partition-Gravimetric Method
Producto(s): AGUA RESIDUAL INDUSTRIAL
DIRECCIÓN DE ACREDITACIÓN 4 de 15
ALCANCE DE LA ACREDITACIÓN DE LABORATORIOS DE ENSAYO
Formato: DA-acr-06P-21F Ver. 00
20 ACIDEZ NTP 205.039:1975 (Revisada el
2016) 1975 HARINAS. Determinación de la acidez titulable
Producto(s): HARINA DE ORIGEN VEGENTAL
HOJUELAS DE CEREAL (VALIDADO)
21 ACIDEZ NTP 206.008:1976 (Revisada el
2011) 1976 PRODUCTOS DE PANADERÍA. Determinación del porcentaje de acidez
titulable
Producto(s): PAN
22 ACIDEZ NTP 206.013:1981 (Revisada el
2011) 1981 BIZCOCHOS, GALLETAS, PASTAS Y FIDEOS. Determinación de la
acidez
Producto(s): FIDEOS
GALLETAS
23 ACIDOS GRASOS LIBRES NTP 205.050: 2014, ítem A 2014 HOJUELAS DE AVENA. Determinación de ácidos grasos libres
Producto(s): HOJUELAS DE AVENA
HOJUELAS DE CEREAL (VALIDADO)
24 AFLATOXINA B1, B2, G1 y G2 CYC AF 001 2012 Determinación de Aflatoxinas B1, B2, G1 y G2 por HPLC
Producto(s): HOJUELAS DE CEREALES (VALIDADO)
25 ALCALINIDAD SMEWW-APHA-AWWA-WEF
Part 2320 B, 23rd Ed. 2017 Alkalinity. Titration Method
Producto(s):
AGUA NATURAL
AGUA PARA USO Y CONSUMO HUMANO
AGUA RESIDUAL
26 CENIZA AOAC 923.03, Chapter 32. 2019 Ash of Flour. Direct Method
Producto(s): HARINA (S)
27 CENIZA AOAC 935.39, ítem B, Chapter
32. 2019 Baked Products. Ash
Producto(s): GALLETAS
PAN
28 CENIZA NTP 202.135, ítem 3.5
(Revisada el 2014) 1998 LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS. Leche evaporada. Preparación de la
muestra. Determinación de ácido láctico, ceniza, plomo, grasa, nitrógeno,
caseína, albúmina, lactosa, gelatina, preservantes, aditivos de color y
sólidos totales. Ceniza
Producto(s): LECHE EVAPORADA
29 CENIZA NTP 205.004: 2017 2017 CEREALES Y MENESTRAS. Determinación de cenizas
Producto(s): HOJUELAS DE CEREAL
30 CENIZA NTP 206.012:2018 2018 BIZCOCHOS, PASTAS Y FIDEOS. Determinación del contenido de cenizas
Producto(s): FIDEOS
31 CLORUROS SMEWW-APHA-AWWA-WEF
Part 4500-Cl B, 23rd Ed. 2017 Chloride. Argentometric Method
DIRECCIÓN DE ACREDITACIÓN 5 de 15
ALCANCE DE LA ACREDITACIÓN DE LABORATORIOS DE ENSAYO
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Producto(s):
AGUA NATURAL
AGUA PARA USO Y CONSUMO HUMANO
AGUA RESIDUAL
32 CONDUCTIVIDAD SMEWW-APHA-AWWA-WEF
Part 2510 B, 23rd Ed. 2017 Conductivity. Laboratory Method
Producto(s):
AGUA NATURAL
AGUA PARA USO Y CONSUMO HUMANO
AGUA RESIDUAL
33 DEMANDA BIOQUÍMICA DE
OXÍGENO (DBO5) SMEWW-APHA-AWWA-WEF
Part 5210 B, 23rd Ed. 2017 Biochemical Oxygen Demand (BOD). 5-Day BOD Test.
Producto(s): AGUA NATURAL
AGUA RESIDUAL
34 DEMANDA QUÍMICA DE
OXÍGENO (D.Q.O.) SMEWW-APHA-AWWA-WEF
Part 5220 D, 23rd Ed. 2017 Chemical Oxygen Demand (COD). Closed Reflux, Colorimetric Method
Producto(s): AGUA NATURAL
AGUA RESIDUAL
35 DUREZA CÁLCICA SMEWW-APHA-AWWA-WEF
Part 3500-Ca B, 23rd Ed 2017 Calcium. EDTA Titrimetric Method
Producto(s):
AGUA NATURAL
AGUA PARA USO Y CONSUMO HUMANO
AGUA RESIDUAL
36 DUREZA TOTAL SMEWW-APHA-AWWA-WEF
Part 2340 C, 23rd Ed. 2017 Hardness. EDTA Titrimetric Method
Producto(s):
AGUA NATURAL
AGUA PARA USO Y CONSUMO HUMANO
AGUA RESIDUAL
37 FÓSFORO SMEWW-APHA-AWWA-WEF Part 4500-P E, 23rd Ed. 2017 Phosphorus. Ascorbic Acid Method
Producto(s):
AGUA NATURAL
AGUA PARA USO Y CONSUMO HUMANO
AGUA RESIDUAL
38 GRASA NTP 202.135, ítem 3.7
(Revisada el 2014) 1998 LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS. Leche evaporada. Preparación de la
muestra. Determinación de ácido láctico, ceniza, plomo, grasa, nitrógeno,
caseína, albúmina, lactosa, gelatina, preservantes, aditivos de color y sólidos totales. Grasa - Método de Roese Gottlieb
Producto(s): LECHE EVAPORADA
39 GRASA NTP 205.006: 2017 / CT 1:2018 2017 CEREALES Y MENESTRAS. Determinación de materia grasa
Producto(s): CEREALES
HOJUELAS DE CEREAL
DIRECCIÓN DE ACREDITACIÓN 6 de 15
ALCANCE DE LA ACREDITACIÓN DE LABORATORIOS DE ENSAYO
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40 HIDROCARBUROS SMEWW-APHA-AWWA-WEF
Part 5520 F, 23rd Ed.2 2017 Oil and Grease. Hydrocarbons
Producto(s): AGUA NATURAL
AGUA RESIDUAL
41 HISTAMINA CYC HM 003 2014 Determinación de Histamina por HPLC
Producto(s): HARINA DE PESCADO (VALIDADO)
42 HISTAMINA NCh 2637. Of 2001 Productos hidrobiológicos - Determinación de Histamina y otras Aminas
Biogénas - Método HPLC con detector UV
Producto(s): PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS
43 HUMEDAD AOAC 925.10, Chapter 32. 2019 Solids (Total) and Moisture in Flour. Air Oven Method
Producto(s): HARINA (S)
44 HUMEDAD AOAC 935.36, Chapter 32. 2019 Solids (Total) in Bread
Producto(s): PAN
45 HUMEDAD NTP 205.002:1979 (Revisada el
2016) 1979 CEREALES Y MENESTRAS. Determinación del contenido de humedad,
método usual .
Producto(s): CEREALES
HOJUELAS DE CEREAL
46 HUMEDAD NTP 206.011:2018 2018 BIZCOCHOS, GALLETAS, PASTAS Y FIDEOS. Determinación de
humedad
Producto(s): FIDEOS
GALLETAS
47 NITRATOS SMEWW-APHA-AWWA-WEF
Part 4500-NO3 B, 23rd Ed 2017 Nitrogen (Nitrate). Ultraviolet Spectrophotometric Screening Method
Producto(s): AGUA NATURAL
AGUA PARA USO Y CONSUMO HUMANO
48 NITRATOS SMEWW-APHA-AWWA-WEF
Part 4500-NO3¯ E, 23rd Ed. 2017 Nitrogen (Nitrate). Cadmium Reduction Method
Producto(s): AGUA NATURAL
AGUA RESIDUAL
49 NITRITOS SMEWW-APHA-AWWA-WEF
Part 4500-NO2 B, 23rd Ed. 2017 Nitrogen (Nitrite). Colorimetric Method
Producto(s):
AGUA NATURAL
AGUA PARA USO Y CONSUMO HUMANO
AGUA RESIDUAL
50 OXÍGENO DISUELTO SMEWW-APHA-AWWA-WEF
Part 4500-O C, 23rd Ed. 2017 Oxygen (Dissolved). Azide Modification
Producto(s): AGUA NATURAL
AGUA PARA USO Y CONSUMO HUMANO
DIRECCIÓN DE ACREDITACIÓN 7 de 15
ALCANCE DE LA ACREDITACIÓN DE LABORATORIOS DE ENSAYO
Formato: DA-acr-06P-21F Ver. 00
AGUA RESIDUAL
51 pH SMEWW-APHA-AWWA-WEF
Part 4500-H+ B, 23rd Ed 2017 pH Value. Electrometric Method
Producto(s):
AGUA NATURAL
AGUA PARA USO Y CONSUMO HUMANO
AGUA RESIDUAL
52 PROTEÍNA NTP 202.135, ítem 3.8: 1998
(Revisada el 2014) 1998 LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS. Leche evaporada. Preparación de la
muestra. Determinación de ácido láctico, ceniza, plomo, grasa, nitrógeno,
caseína, albúmina, lactosa, gelatina, preservantes, aditivos de color y
sólidos totales.
Producto(s): LECHE EVAPORADA
53 PROTEÍNA NTP 205.005:2018 2018 CEREALES Y MENESTRAS. Determinación de proteínas totales
(Método de Kjeldahl)
Producto(s): CEREALES
HOJUELAS DE CEREAL
54 SAPONINAS CYC SA 002 2014 Determinación de Saponinas en Alimentos
Producto(s): HOJUELA DE CEREALES (Validado)
QUINUA (Validado)
55 SÓLIDOS SEDIMENTABLES SMEWW-APHA-AWWA-WEF
Part 2540 F, 23rd Ed. 2017 Solids. Settleable Solids
Producto(s): AGUA RESIDUAL
56 SÓLIDOS SUSPENDIDOS
TOTALES SMEWW-APHA-AWWA-WEF
Part 2540 D, 23rd Ed. 2017 Solids. Total Suspended Solids Dried at 103-105 ºC
Producto(s): AGUA NATURAL
AGUA RESIDUAL
57 SÓLIDOS TOTALES NTP 202.135, ítem 3.4
(Revisada el 2014) 2014 LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS. Leche evaporada. Preparación de la
muestra. Determinación de ácido láctico, ceniza, plomo, grasa, nitrógeno,
caseína, albúmina, lactosa, gelatina, preservantes, aditivos de color y
sólidos totales. Sólidos totales
Producto(s): LECHE EVAPORADA
58 SÓLIDOS TOTALES SMEWW-APHA-AWWA-WEF
Part 2540 B, 23rd Ed. 2017 Solids. Total Solids Dried at 103-105 °C
Producto(s):
AGUA NATURAL
AGUA PARA USO Y CONSUMO HUMANO
AGUA RESIDUAL
59 SÓLIDOS TOTALES DISUELTOS SMEWW-APHA-AWWA-WEF
Part 2540 C, 23rd Ed. 2017 Solids. Total dissolved Solids Dried at 180º C
Producto(s):
AGUA NATURAL
AGUA PARA USO Y CONSUMO HUMANO
AGUA RESIDUAL
60 SULFATOS SMEWW-APHA-AWWA-WEF 2017 Sulfate. Turbidimetric Method
DIRECCIÓN DE ACREDITACIÓN 8 de 15
ALCANCE DE LA ACREDITACIÓN DE LABORATORIOS DE ENSAYO
Formato: DA-acr-06P-21F Ver. 00
Part 4500-SO4(2¯ ) E, 23rd Ed.
Producto(s):
AGUA NATURAL
AGUA PARA USO Y CONSUMO HUMANO
AGUA RESIDUAL
61 SULFUROS SMEWW-APHA-AWWA-WEF
Part 4500-S(2¯ ) D, 23rd Ed. 2017 Sulfide. Methylene Blue Method
Producto(s):
AGUA NATURAL
AGUA PARA USO Y CONSUMO HUMANO
AGUA RESIDUAL
62 TEMPERATURA SMEWW-APHA-AWWA-WEF
Part 2550 B, 23rd Ed. 2017 Temperature. Laboratory and Field Methods
Producto(s):
AGUA NATURAL
AGUA PARA USO Y CONSUMO HUMANO
AGUA RESIDUAL
63 TURBIEDAD SMEWW-APHA-AWWA-WEF
Part 2130 B, 23rd Ed. 2017 Turbidity. Nephelometric Method
Producto(s):
AGUA NATURAL
AGUA PARA USO Y CONSUMO HUMANO
AGUA RESIDUAL
Laboratorio : FISICO QUIMICA (2) Campo de Prueba : SENSORIALES
N° Tipo Ensayo Norma Referencia Año Titulo
64 PRUEBA DE ACEPTABILIDAD NTP ISO 4121, Parte 6.3.2
(Revisada el 2014) 2008 ANÁLISIS SENSORIAL. Directrices para la utilización de escalas de
respuestas cuantitativas
Producto(s): HOJUELA DE CEREAL
LECHE EVAPORADA
Laboratorio : MEDIO AMBIENTE Campo de Prueba : FISICO QUIMICAS (Incluye Muestreo)
N° Tipo Ensayo Norma Referencia Año Titulo
65 ACEITES Y GRASAS EPA Method 1664, Revisión B 2010 n-Hexane Extractable Material (HEM; Oil and Grease) and Silica Gel Treated n-Hexane Extractable Material (SGT-HEM; Non-polar Material)
by Extraction and Gravimetry
Producto(s): AGUA SALINA
66 ACEITES Y GRASAS SMEWW-APHA-AWWA-WEF
Part 5520 B, 23rd Ed. 2017 Oil and Grease. Liquid-Liquid, Partition-Gravimetric Method
Producto(s): AGUA SALINA
67 CONDUCTIVIDAD SMEWW-APHA-AWWA-WEF
Part 2510 B, 23rd Ed. 2017 Conductivity. Laboratory Method
DIRECCIÓN DE ACREDITACIÓN 9 de 15
ALCANCE DE LA ACREDITACIÓN DE LABORATORIOS DE ENSAYO
Formato: DA-acr-06P-21F Ver. 00
Producto(s): AGUA SALINA
68 CROMO HEXAVALENTE (VI) SMEWW-APHA-AWWA-WEF
Part 3500-Cr, B, 23rd Ed. 2017 Chromium. Colorimetric Method
Producto(s):
AGUA NATURAL
AGUA PARA USO Y CONSUMO HUMANO
AGUA RESIDUAL
AGUA SALINA
69 DEMANDA BIOQUÍMICA DE
OXÍGENO (DBO5) SMEWW-APHA-AWWA-WEF
Part 5210 B, 23rd Ed. 2017 Biochemical Oxygen Demand (BOD). 5-Day BOD Test.
Producto(s): AGUA SALINA
70 FÓSFORO (COMO FOSFATO) SMEWW-APHA-AWWA-WEF
Part 4500-P E, 23rd Ed. 2017 Phosphorus. Ascorbic Acid Method
Producto(s): AGUA NATURAL
AGUA SALINA
71 HIDROCARBUROS SMEWW-APHA-AWWA-WEF
Part 5520 F, 23rd Ed 2017 Oil and Grease. Hydrocarbons
Producto(s): AGUA SALINA
72 NITRÓGENO AMONIACAL SMEWW-APHA-AWWA-WEF
Part 4500-NH3 B, C, 23rd Ed. 2017 Nitrogen (Ammonia). Preliminary Distillation Step. Titrimetric Method
Producto(s): AGUA RESIDUAL
AGUA SALINA
73 NITRÓGENO AMONIACAL
(AMONIACO) SMEWW-APHA-AWWA-WEF
Part 4500-NH3 D, 23rd Ed. 2017 Nitrogen (Ammonia). Ammonia-Selective Electrode Method
Producto(s): AGUA NATURAL
AGUA PARA USO Y CONSUMO HUMANO
74 NITRÓGENO TOTAL
(NITRÓGENO ORGÁNICO) SMEWW-APHA-AWWA-WEF
Part 4500-Norg B, 23rd Ed. 2017 Nitrogen (Organic), Macro - Kjeldahl Method
Producto(s): AGUA NATURAL
AGUA RESIDUAL
75 OXÍGENO DISUELTO SMEWW-APHA-AWWA-WEF Part 4500-O C, 23rd Ed. 2017 Oxygen (Dissolved). Azide Modification
Producto(s): AGUA SALINA
76 SÓLIDOS SUSPENDIDOS
TOTALES SMEWW-APHA-AWWA-WEF
Part 2540 C, 23rd Ed. 2017 Solids. Total Suspended Solids Dried at 103-105 ºC
Producto(s): AGUA SALINA
77 SÓLIDOS TOTALES SMEWW-APHA-AWWA-WEF
Part 2540 B, 23rd Ed. 2017 Solids. Total Solids Dried at 103¿105°C
Producto(s): AGUA SALINA
78 SULFUROS SMEWW-APHA-AWWA-WEF
Part 4500-S(2¯ ) F, 23rd Ed. 2017 Sulfide. Iodometric Method
DIRECCIÓN DE ACREDITACIÓN 10 de 15
ALCANCE DE LA ACREDITACIÓN DE LABORATORIOS DE ENSAYO
Formato: DA-acr-06P-21F Ver. 00
Producto(s): AGUA RESIDUAL
AGUA SALINA
79 TURBIDEZ SMEWW-APHA-AWWA-WEF
Part 2130 B, 23rd Ed. 2017 Turbidity. Nephelometric Method
Producto(s): AGUA SALINA
Laboratorio : MEDIO AMBIENTE (Métodos en Campo) Campo de Prueba : QUIMICAS
N° Tipo Ensayo Norma Referencia Año Titulo
80 CONDUCTIVIDAD (MEDICION
EN CAMPO) SMEWW-APHA-AWWA-WEF
Part 2510 B, 23rdd Ed. 2017 Conductivity. Laboratory Method
Producto(s):
AGUA PARA USO Y CONSUMO HUMANO
AGUA RESIDUAL
AGUA SALINA
81 OXIGENO DISUELTO OD
(MEDICION EN CAMPO) SMEWW-APHA-AWWA-WEF
Part 4500-O G, 23rd Ed. 2017 Oxygen (Dissolved). Membrane Electrode Method
Producto(s):
AGUA PARA USO Y CONSUMO HUMANO
AGUA RESIDUAL
AGUA SALINA
82 pH (MEDICION EN CAMPO) SMEWW-APHA-AWWA-WEF
Part 4500-H+ B, 23rd Ed. 2017 pH Value. Electrometric Method
Producto(s):
AGUA NATURAL
AGUA PARA USO Y CONSUMO HUMANO
AGUA RESIDUAL
AGUA SALINA
83 TEMPERATURA (MEDICION EN
CAMPO) SMEWW-APHA-AWWA-WEF
Part 2550 B, 23rd Ed. 2017 Temperature. Laboratory and Field Methods
Producto(s):
AGUA NATURAL
AGUA PARA USO Y CONSUMO HUMANO
AGUA RESIDUAL
AGUA SALINA
Laboratorio : MICROBIOLOGIA Campo de Prueba : MICROBIOLÓGICAS
N° Tipo Ensayo Norma Referencia Año Titulo
84 COLIFORMES
ICMSF Microorganismos de los
Alimentos. Parte II: Métodos
Recomendados para el Análisis
Microbiológico de los Alimentos,
Método 1, pág. 132-134. 2da Ed.
Reimpresión 2000.
1983 Bacterias coliformes. Recuento de coliformes: técnica del Número Más
Probable (NMP). Método 1 (Norteamericano)
DIRECCIÓN DE ACREDITACIÓN 11 de 15
ALCANCE DE LA ACREDITACIÓN DE LABORATORIOS DE ENSAYO
Formato: DA-acr-06P-21F Ver. 00
Producto(s):
CEREALES Y DERIVADOS
OTROS PRODUCTOS ALIMENTICIOS EN GENERAL (para
consumo humano)
PRODUCTOS DE PANIFICACIÓN
85 DETECCIÓN DE LISTERIA
MONOCYTOGENES AOAC 997.03, Chapter 17. 2019 Detection of Listeria Monocytogenes and related Listeria species in
selected foods and from enviromental surfaces
Producto(s):
EMBUTIDOS CON TRATAMIENTO TÉRMICO
EMBUTIDOS CRUDOS
FRUTAS, HORTALIZAS, FRUTOS SECOS Y OTROS
VEGETALES
QUESOS MADURADOS Y NO MADURADOS
86 DETECCIÓN DE SALMONELLA
ICMSF Microorganismos de los
Alimentos. Parte II: Métodos Recomendados para el Análisis
Microbiológico de los Alimentos,
Pruebas serológicas para la
identificación de salmonelas I-II-
III, pág. 169-178. 2da Ed.
Reimpresión 2000. VALIDADO.
1983 Salmonella
Producto(s):
CEREALES Y DERIVADOS
OTROS PRODUCTOS ALIMENTICIOS EN GENERAL (para consumo humano)
PRODUCTOS DE PANIFICACIÓN
87 DETECCIÓN DE SALMONELLA ISO 19250: 2010 2010 Water quality -- Detection of Salmonella spp
Producto(s):
AGUA PARA USO Y CONSUMO HUMANO
AGUA RESIDUAL
AGUA SALINA
AGUA SUPERFICIAL
88 DETECCIÓN DE SALMONELLA ISO 6579: 2017 / R.M. N° 461-
2007/MINSA 2017 Microbiology of food and animal feeding stuffs -- Horizontal method for
the detection of Salmonella SPP / Guìa Tècnica para el anàlisis
microbiològico de superficies en contacto con alimentos y bebidas.
Producto(s): SUPERFICIES INERTES
SUPERFICIES VIVAS
89 DETECCIÓN DE VIBRIO
CHOLERAE
FDA BAM online, Ch. 9 A-B 1-
5 c, excepto el uso del antisuero
O 139, 8th Edition, Revisión
A/1998. Reescrito y revisado
mayo 2004
2004 Detecciòn de Vibrio Cholerae
Producto(s):
HARINA DE PESCADO
MOLUSCOS Y CRUSTACEOS CRUDOS (frescos, refrigerados o
congelados) PRODUCTOS HIDROBIOLOGICOS CRUDOS (frescos, refrigerados,
congelados, salpresos o ahumados en frío)
90 DETECCIÓN DE VIBRIO
PARAHAEMOLYTICUS FDA/BAM Online 8th Ed. Rev.
A / 1998, May 2004 - Chapter 9, item A-B1 (a-1)
2004 Detección de Vibrio Parahaemolyticus
Producto(s): MOLUSCOS Y CRUSTACEOS CRUDOS (frescos, refrigerados o
DIRECCIÓN DE ACREDITACIÓN 12 de 15
ALCANCE DE LA ACREDITACIÓN DE LABORATORIOS DE ENSAYO
Formato: DA-acr-06P-21F Ver. 00
congelados)
PRODUCTOS HIDROBIOLOGICOS CRUDOS (frescos, refrigerados,
congelados, salpresos o ahumados en frío)
91 ENUMERACIÓN DE ESCHERICHIA COLI
ICMSF Microorganismos de los
Alimentos. Pág. 132-134, 138 (M1)-142. 2da Ed. Reimpresión
2000. 1983 Bacterias coliformes. Pruebas de identificación de organismos
coliformes: IMViC
Producto(s):
CEREALES Y DERIVADOS
OTROS PRODUCTOS ALIMENTICIOS EN GENERAL (para
consumo humano)
PRODUCTOS DE PANIFICACIÓN
92 ESTERILIDAD COMERCIAL FDA/BAM Online 8th Ed. Rev.
A / 1998. January 2001. Chapter
21A, A-F 2001 Determinaciòn de Esterilidad Comercial
Producto(s): CONSERVAS ALIMENTOS ÁCIDOS
CONSERVAS ALIMENTOS DE BAJA ACIDEZ
93 ESTERILIDAD COMERCIAL NTP 204.009:1986 (Revisada el
2010). Desde item 1 al 9. 2010 Control de esterilidad en conservas de productos de la pesca
Producto(s): CONSERVAS (productos de la pesca) EN ENVASES HERMÉTICOS
94 MICROORGANISMOS
MESÓFILOS AEROBIOS
VIABLES A 30°C ISO 4833-1, Part1 2013
Microbiology of the food chain - Horizontal method for the enumeration of
microorganisms - Part 1: Colony count at 30 degrees C by the pour plate
technique.
Producto(s):
AZUCARES, MIELES Y PRODUCTOS SIMILARES
CARNE Y PRODUCTOS CÁRNICOS
CARNES PROCESADAS, REFRIGERADAS O CONGELADAS
ESPECIAS, CONDIMENTOS Y SALSAS
LECHE EVAPORADA
95 NUMERACIÓN DE AEROBIOS
MESÓFILOS VIABLES FDA /BAM Online Chapter 3 /
APHA CMMEF Ch.3, Part 3.71 2015 Numeración de Aerobios mesófilos viables.
Producto(s): AMBIENTES
96 NUMERACIÓN DE
CLOSTRIDIUM PERFRINGENS FDA/BAM Online 8th Ed. Rev. A / 1998. January 2001. Chapter
16, items C, D, E 2001 Clostridium perfringes, cultural method for enumeration and
identifications of clostridium perfringes in foods.
Producto(s):
AZUCARES, MIELES Y PRODUCTOS SIMILARES
CARNE Y PRODUCTOS CÁRNICOS
PRODUCTOS DE PANADERÍA, PASTELERÍA Y GALLETERÍA
97 NUMERACIÓN DE COLIFORMES FECALES (NMP)
SMEWW-APHA-AWWA-WEF
Part 9221 B (2) y 9221 E (1), 23rd Ed.
2017 Multiple-Tube Fermentation Technique for Members of the Coliform
Group. Standard Total Coliform Fermentation Technique. Fecal Coliform Procedure. Thermotolerant Coliform Test (EC Medium)
Producto(s):
AGUA PARA USO RECREATIVO
AGUA POTABLE
AGUA RESIDUAL
AGUA SUPERFICIAL
DIRECCIÓN DE ACREDITACIÓN 13 de 15
ALCANCE DE LA ACREDITACIÓN DE LABORATORIOS DE ENSAYO
Formato: DA-acr-06P-21F Ver. 00
98 NUMERACIÓN DE
COLIFORMES TOTALES
ICMSF Microorganismos de los
Alimentos 1 Parte II. Métodos
recomendados para el Análisis
Microbiológico de Alimentos
Pág. 137 2da. Ed./R.M.Nª461-
2007/MINSA
2000 Numeración de Coliformes Totales / Guìa Tècnica para el Anàlisis
microbiològico de superficies en contacto con alimentos y bebidas.
Producto(s): SUPERFICIES INERTES
SUPERFICIES VIVAS
99 NUMERACIÓN DE
COLIFORMES TOTALES (NMP) SMEWW-APHA-AWWA-WEF
Part 9221 B (2-3), 22nd Ed. 2012 Multiple-Tube Fermentation Technique for Members of the Coliform
Group. Standard Total Coliform Fermentation Technique
Producto(s):
AGUA PARA USO RECREATIVO
AGUA POTABLE
AGUA RESIDUAL
AGUA SUPERFICIAL
100 NUMERACIÓN DE
ESCHERICHIA COLI ISO 16649-3 Part 3 2015 Microbiology of food chain - Horizontal method for the enumeration of
beta-glucuronidase-positive Escherichia coli - Part 3: Detection and most
probable number technique using 5-bromo-4-chloro-3-indolyl-beta-D-
glucuronide.
Producto(s): CARNE CRUDA O REFRIGERADA
FRUTAS, HORTALIZAS, FRUTOS SECOS Y OTROS
VEGETALES
101 NUMERACIÓN DE ESCHERICHIA COLI (NMP)
SMEWW-APHA-AWWA-WEF 9221 B (2), 9221 E (1), 9221
G2, 23rd Ed 2017
Multiple-Tube Fermentation Technique for Members of the Coliform Group. Standard Total Coliform Fermentation Technique. Fecal Coliform
Procedure. Other Escherichia coli Procedures (PROPOSED)
Producto(s):
AGUA PARA USO RECREATIVO
AGUA POTABLE
AGUA RESIDUAL
AGUA SUPERFICIAL
102 NUMERACIÓN DE LEVADURAS
ICMSF Microorganismos de los
Alimentos. Parte II: Métodos
Recomendados para el Análisis
Microbiológico de los
Alimentos, Pág. 165: item 5-7,
2da Ed. Reimpresión 2000 / APHA CMMEF Ch.3, Part3.71
2001 Numeración de Mohos
Producto(s): AMBIENTES
103 NUMERACIÓN DE MOHOS
ICMSF Microorganismos de los
Alimentos 1. Parte II: Métodos
Recomendados para el Análisis Microbiológico de los
Alimentos, Pág. 165, item 5-7,
2da Ed. Reimpresión 2000 /
APHA CMMEF Ch.3 Part 3.71
2001 Numeración de Mohos
Producto(s): AMBIENTES
104 NUMERACIÓN DE
STAPHYLOCOCCUS AUREUS ISO 6888-1: 1999 Amd.2: 2018
/ R.M. N° 461-2007/MINSA 1999 Microbiology of food and animal feeding stuffs - Horizontal method for
the enumeration of coagulase-positive staphylococci (Staphylococcus
aureus and other species) / Guía Técnica para el análisis microbiológico de
superficies en contacto con alimentos y bebidas.
Producto(s): SUPERFICIES VIVAS
DIRECCIÓN DE ACREDITACIÓN 14 de 15
ALCANCE DE LA ACREDITACIÓN DE LABORATORIOS DE ENSAYO
Formato: DA-acr-06P-21F Ver. 00
105 RECUENTO DE
ENTEROBACTERIAS ISO 21528-2 Part 2 2017 Microbiology of food and animal feeding stuffs - Horizontal methods for
the detection and enumeration of Enterobacteriaceae - Part 2: Colony-
count method.
Producto(s): AZUCARES, MIELES Y PRODUCTOS SIMILARES
ESTIMULANTES Y FRUITIVOS
106 RECUENTO DE
HETEROTRÓFICOS SMEWW-APHA-AWWA-WEF
Part 9215 B, 23rd Ed. 2017 Heterotrophic Plate Count. Pour Plate Method.
Producto(s):
AGUA PARA USO RECREATIVO
AGUA POTABLE
AGUA RESIDUAL
AGUA SUPERFICIAL
107 RECUENTO DE MOHOS Y LEVADURAS
ICMSF Microorganismos de los
Alimentos. Parte II: Métodos
Recomendados para el Análisis Microbiológico de los Alimentos,
pág.166-167 2da Ed. Reimpresión
2000.
1983 Recuentos de mohos y levaduras. Método de recuento de mohos y levaduras por siembra en placa en todo el medio.
Producto(s):
CEREALES Y DERIVADOS
OTROS PRODUCTOS ALIMENTICIOS EN GENERAL (para
consumo humano)
PRODUCTOS DE PANIFICACIÓN
108 RECUENTO DE ORGANISMOS
DE ORIGEN FECAL (NMP)
ICMSF Microorganismos de los
Alimentos. Parte II: Métodos
Recomendados para el Análisis
Microbiológico de los Alimentos,
Método 1, pág. 132-134, 138
(M1), 2da Ed. Reimpresión 2000.
1983 Determinación de organismos coliformes de origen fecal. Método 1
(Norteamericano).
Producto(s):
CEREALES Y DERIVADOS
OTROS PRODUCTOS ALIMENTICIOS EN GENERAL (para
consumo humano)
PRODUCTOS DE PANIFICACIÓN
109 RECUENTO DE
STAPHYLOCOCCUS AUREUS
COAGULASA POSITIVA
ICMSF Microorganismos de los
Alimentos. Parte II: Métodos Recomendados para el Análisis
Microbiológico de los Alimentos,
Método 5, pág. 235-238. 2da Ed.
Reimpresión 2000.
1983 Staphylocoecus aureus. Método 5 (Técnica del NMP con caldo telurito
manitol glicina)
Producto(s):
CEREALES Y DERIVADOS
OTROS PRODUCTOS ALIMENTICIOS EN GENERAL (para
consumo humano)
PRODUCTOS DE PANIFICACIÓN
110 RECUENTO EN PLACA DE
AEROBIOS MESÓFILOS
ICMSF Microorganismos de los
Alimentos. Parte II: Métodos
Recomendados para el Análisis
Microbiológico de los Alimentos,
Método 1, pág. 120-124. 2da Ed. Reimpresión 2000.
1983 Enumeración de microorganismos aerobios mesófilos. Método 1
(Recuento estándar en placa, recuento en placa por siembra en todo el
medio o recuento en placa de microorganismos aerobios)
Producto(s): CEREALES Y DERIVADOS
OTROS PRODUCTOS ALIMENTICIOS EN GENERAL (para
consumo humano)
DIRECCIÓN DE ACREDITACIÓN 15 de 15
ALCANCE DE LA ACREDITACIÓN DE LABORATORIOS DE ENSAYO
Formato: DA-acr-06P-21F Ver. 00
PRODUCTOS DE PANIFICACIÓN
111 RECUENTO EN PLACA DE
BACILLUS CEREUS
ICMSF Microorganismos de los
Alimentos. Parte II: Métodos
Recomendados para el Análisis
Microbiológico de los Alimentos,
pág. 285-286. / BAM FDA
Online. 8th Edition, Revision A, 1998. Chapter 14, A-D, F: 1-5.
January 2001.
2012 Bacillus cereus. Recuentos de presuntos Bacillus cereus /////
Enumeration and Confirmation of B. cereus in Foods.
Producto(s):
CEREALES Y DERIVADOS
OTROS PRODUCTOS ALIMENTICIOS EN GENERAL (para
consumo humano)
PRODUCTOS DE PANIFICACIÓN
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