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Administración de Operaciones EIN903 Escuela de Ingeniería
Administración de Operaciones Unidad 5: Mejoras y reingeniería del sistema 5.2 Manufactura Sincrónica y Teoría Restricciones
Unidad 5 – Clase 15
• Reglas de Goldratt
• Meta de la Empresa según Goldratt
• Medición del Desempeño
• Capacidad y Flujo
• Producción Sincronizada
OBJETIVOS
©The McGraw-Hill Companies, Inc., 2001
Reglas de Programación de Producción de Goldratt
• No balancear capacidad. Balancear el flujo.
• La utilización de un recurso no-cuello de botella no está determinada por su propio potencial, sino que por alguna otra restricción en el sistema
• Utilización y activación de un recurso no son lo mismo
• Una hora perdida en un cuello de botella es una hora perdida para el sistema completo
• Una hora ahorrada en un no-cuello de botella es un espejismo
©The McGraw-Hill Companies, Inc., 2001
• Cuellos de botella gobiernan ya sea throughput como inventario en el sistema
• Lotes de transferencia pueden no ser y muchas veces no debieran ser iguales al lote de proceso
• Un lote de proceso debiera ser variable en su ruta y en el tiempo
• Prioridades pueden fijarse solamente al examinar las restricciones del sistema y el lead time es un resultado del programa
Reglas de Programación de Producción de Goldratt (cont.)
©The McGraw-Hill Companies, Inc., 2001
Teoría de Restricciones (TOC) de Goldratt
• Identificar la restricción del sistema
• Decidir cómo explotar la restricción
• Subordinar cada cosa a la decisión anterior
• Levantar la restricción del sistema
• Si, en los pasos previos, la restricción ha sido levantada, vuelva al Paso 1, pero no deje que la inercia llegue a ser la restricción del sistema
©The McGraw-Hill Companies, Inc., 2001
La Meta de la Empresa según Goldratt
La Meta de una empresa es
ganar dinero
©The McGraw-Hill Companies, Inc., 2001
Medición del Desempeño: Financiero
• Utilidad Neta – Una medición absoluta en dólares
• Retorno sobre la inversión (ROI) – Una medición relativa basada en la inversión
• Flujo de Caja (Cash flow) – Una medición de sobrevivencia
©The McGraw-Hill Companies, Inc., 2001
• 1. Throughput – La tasa a la cual el dinero es generado por el sistema a través de las
ventas
• 2. Inventario – Todo el dinero que el sistema ha invertido en cosas compradas que
pretende vender
• 3. Gasto Operacional – Todo el dinero que el sistema gasta para convertir el inventario en
throughput
Medición del Desempeño: Operacional
©The McGraw-Hill Companies, Inc., 2001
Productividad
• No garantiza rentabilidad?
– Ha aumentado el throughput? – Ha disminuído el inventario? – Ha disminuído el gasto operacional?
©The McGraw-Hill Companies, Inc., 2001
Capacidad Desbalanceada
• Anteriormente, hemos discutido sobre cómo balancear líneas de ensamblaje – La meta era un tiempo de ciclo constante a través de todas las estaciones
• Manufactura Sincrónica asume que la capacidad pareja de los centros de trabajo es una mala decisión
©The McGraw-Hill Companies, Inc., 2001
La Estadística de los Eventos Dependientes
• Más allá de balancear capacidades, lo que debe ser balanceado es el flujo de un producto a través del sistema
(Constante)
Tiempo de Proceso (B) Tiempo de Proceso (A)
10
6 8 10 12 14
Tiempo de Proceso (B) Tiempo de Proceso (A)
10 6 8 10 12 14
(Constante) (Variable)
(Variable)
Cuando un
proceso dura
más que el
promedio, ese
tiempo no
puede ser
recupe-rado
©The McGraw-Hill Companies, Inc., 2001
Terminología relacionada a la Capacidad
• Capacidad es el tiempo disponible para producción
• Cuello de Botella es lo que sucede si la capacidad es menor que la demanda de
un recurso
• No-Cuello de Botella, sucede cuando la capacidad es mayor que la demanda
de un recurso
• Recurso de Capacidad Restringida (CCR) es un recurso donde la capacidad
es cercana a la demanda del recurso
©The McGraw-Hill Companies, Inc., 2001
Ejemplo de Capacidad - Situación 1
X Y Mercado
Caso A
X Y
Bottleneck Nonbottleneck
Demand/month 200 units 200 units
Process time/unit 1 hour 45 mins
Avail. time/month 200 hours 200 hours
Hay algo de capacidad vacía en este esquema. Cuánto?
25% en Y
©The McGraw-Hill Companies, Inc., 2001
Y X Mercado
Caso B
X Y
Bottleneck Nonbottleneck
Demand/month 200 units 200 units
Process time/unit 1 hour 45 mins
Avail. time/month 200 hours 200 hours
Bajo este esquema, puede ocurrir producción innecesaria en Y?
Sí, 25% en Y
Ejemplo de Capacidad - Situación 2
©The McGraw-Hill Companies, Inc., 2001
X Y
Ensamble
Mercado
Caso C
X Y
Bottleneck Nonbottleneck
Demand/month 200 units 200 units
Process time/unit 1 hour 45 mins
Avail. time/month 200 hours 200 hours
Bajo este esquema,
puede ocurrir
producción
innecesaria en Y?
Sí, 25% en Y
Ejemplo de Capacidad - Situación 3
©The McGraw-Hill Companies, Inc., 2001
X Y
Mercado Mercado
Caso D
X Y
Bottleneck Nonbottleneck
Demand/month 200 units 200 units
Process time/unit 1 hour 45 mins
Avail. time/month 200 hours 200 hours
Si X e Y funcionan
simultáneamente, se
fabricarán productos
innecesariamente?
Sí, 25% en Y
Ejemplo de Capacidad - Situación 3
©The McGraw-Hill Companies, Inc., 2001
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