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GIPUZKOA EN VERDEEuskadi
TO
LO
SA
LD
EA
Tolosaldea ezagutuDescubre Tolosaldea
04
02
Naturaltasunez...Naturalmente...
16
Zaporea...Saborea...
20
26
32
OstatuakAlojamientos
Plan Plin PlanPlan Plin Plan
Ezagutu itzazu Tolosaldeak gorderik dituen altxor guztiak. Hogeita zortzi udalerriz osatua, Gipuzkoaren bihotzean kokatzen da eta Donostiara iristeko hamabost minutu besterik ez dira behar. Aralarko parke naturalaren eta Ernioko mendigunearen artean kokatua, egoera estrategiko ezinhobea eta komunikazio sare bikaina du Tolosaldeak.Baserri giroko herri txikiekin gozatzeko aukera alde batetik eta hiriburu baten maila duen Tolosak eskeintzen dituen zerbitzu, merkataritza gune eta kultur jarduerak ezagutzeko aukera bestetik. Guzti hori primeran bateratzen da Tolosaldean.Zalantzarik ez izan, harremanetan jarri eta hurbildu zaitez Tolosaldea Tour, Turismo Bulegora. Bertan nahi adina informazio jasoko duzu, ostatu, bisita gidatu, ibilbide eta senda, emanaldi nahiz ikuskizunei buruz. Horrez gain, aholkuak emango dizkizugu eskualdean zauden bitartean ahal bezainbeste gozatzeko. Ezagutu Tolosaldea!
03
Descubre todos y cada uno de los tesoros que se esconden en Tolosaldea. Con sus veintiocho municipios, en el corazón de Gipuzkoa, a un cuarto de hora de Donostia y muy bien comunicada gracias a su estratégica situación, Tolosaldea está enclavada entre el parque natural de Aralar y el macizo de Ernio. El encanto de sus pequeños y típicos pueblos combina a la perfección con la posibilidad de disfrutar de los servicios propios que ofrece una capital comercial, cultural y social como es Tolosa. No dudes en ponerte en contacto o acercarte a la Oficina de Turismo Tolosaldea Tour. Aquí encontrarás todas las facilidades para informarte sobre alojamientos, visitas guiadas, rutas y senderos, eventos y actividades, así como consejos para disfrutar al máximo de tu estancia en nuestra comarca. ¡Descubre Tolosaldea!
943 697 413
TURISMO BULEGOAAndre Maria plaza 1 - 20400 Tolosa
tour@tolosaldea.net
www.tolosaldea.net
Konpromisoa Kalitate TuristikoarekinCompromiso de la Calidad Turística
Turismo-KalitateaCalidad Turística
Ingurune natural zoragarria, ondare historiko eta kultural oparoa, betiko tradizioak eta usadioak, bertako gastronomia ospetsua... Aukera guzti horiei eta beste askori esker, Tolosaldean eginiko egonaldiak oroitzapen ona utziko du zure baitan.
El maravilloso EnTorno
naTural, El rico
paTrimonio hisTórico y
culTural, TradicionEs
y cosTumbrEs dE Toda
la vida, su prEsTigiosa
gasTronomía,
El carácTEr dE
sus gEnTEs...
ÉsTos y oTros muchos
EncanTos harán quE
TE llEvEs un rEcuErdo
EspEcial dE Tu paso
por TolosaldEa.
DescubreTolosaldea
04
Ezagutu Tolosaldea
05
IruñeaPamplona
Vitoria-Gasteiz
GIPUZKOABilbo
DonostiaSan Sebastián Baiona
Maule
DonibaneGarazi
TOLOSALDEA
Intxurre743
Otsabio801
Txindoki1.340
Ernio1.075
Uzturre730
Aduna
Larraul
Hernialde
Belauntza
GazteluLeaburu
IkaztegietaAltzo
Lizartza
OrexaOrendain
Albiztur
Asteasu
Ibarra
Berastegi
GI-2631
N-1
A-15GI-2130
GI-2634 N-130
GI-2133
Berrobi
Elduain
Abaltzisketa
Bidegoian
Baliarrain
Alkiza
LEITZARAN
(LOIU)
(FORONDA)(NOAIN)
(HONDARRIBIA)
N-1DONOSTIASAN SEBASTIÁN (15’)
N-1GASTEIZVITORIA
A-15IRUÑEAPAMPLONA
Oria
Elduain
Oria
Oria
Elduain
A-8BILBO
Ibiurkourtegia
ERNIO
Leitzaran
Alegia A-15
Irura
Billabona
ARALAR
PsTolosa
N-1
Amezketa
PsAnoeta
Ps
Zizurkil
Larraitz
IruñeaPamplona
Vitoria-Gasteiz
GIPUZKOABilbo
DonostiaSan Sebastián Baiona
Maule
DonibaneGarazi
TOLOSALDEA
Intxurre743
Otsabio801
Txindoki1.340
Ernio1.075
Uzturre730
Aduna
Larraul
Hernialde
Belauntza
GazteluLeaburu
IkaztegietaAltzo
Lizartza
OrexaOrendain
Albiztur
Asteasu
Ibarra
Berastegi
GI-2631
N-1
A-15
GI-2130
GI-2634 N-130
GI-2133
Berrobi
Elduain
Abaltzisketa
Bidegoian
Baliarrain
Alkiza
LEITZARAN
(LOIU)
(FORONDA)(NOAIN)
(HONDARRIBIA)
N-1DONOSTIASAN SEBASTIÁN (15’)
N-1GASTEIZVITORIA
A-15IRUÑEAPAMPLONA
Oria
Elduain
Oria
Oria
Elduain
A-8BILBO
Ibiurkourtegia
ERNIO
Leitzaran
Alegia A-15
Irura
Billabona
ARALAR
PsTolosa
N-1
Amezketa
PsAnoeta
Ps
Zizurkil
Larraitz
TOLOSA: 943 675 858VILLABONA: 943 693 980
UdaltzaingoaPolicía municipal
GarraioakTransportesTolosaldea Bus943 650 621
TSST (Tolosa-San Sebastián-Tolosa)943 361 741
RENFE (Irun-Brinkola)902 240 202
Taxi Tolosa943 670 420
Taxi Alegia943 653 336
Taxi Villabona943 691 193
D E S c U B R E T O L O S A L D E A
Nekazalturismoa | Agroturismo
Landetxea | Casa Rural
Aterpea | Albergue
Hotela | Hotel
Pentsioa | Pensión
Museoa | Museo
Done Jakue Bidea | Camino de Santiago
Aralarko Parke Naturala | Parque natural de Aralar
Leitzarango Biotopoa | Biotopo de Leitzaran
Ernioko Mendigunea | Macizo de Ernio
Bidegorria | Carril-bici
N-1ADUNA
ZIZURKIL
BILLABONA
Oria Ibaia
Elbarrena
Amasa
Fraisoro
Industrigunea
Beballea
LARRAULASTEASU
Elizmendi
LARRAUL
Naera Haundi
Akulebi
ibilbideakrecorridos
ZER IKUSIQUÉ VER
SANTA MARIA ELIZA (TOLOSA)IGLESIA DE SANTA MARIA (TOLOSA)
ALDE ZAHARRA (TOLOSA)CASCO VIEJO (TOLOSA)
PARKE ARKEOLOGIKOAPARQUE ARQUEOLÓGICO
EUSKAL ARTE GARAIKIDEKO ESKULTURAKESCULTURAS DE ARTE CONTEMPORÁNEO VASCO
Tolosaldea zeharkatzen
duen Santiago Bideak
aukera interesgarria eskain-
tzen dio erromesari eskualdea
gertutik ezagutzeko. Gipuzkoako bar-
nekaldea zeharkatzen duen bidea,
erromesentzat duen esanahia alde batera
utzita, mende askotan izan da Europa
eta penintsulako mesetaren arteko bide
nagusia. Tolosaldea zeharkatu ondoren
San Adriango tunela zeharkatzen du
Arabako lautadara jaisteko, eta handik,
Donemiliaga Kukulara doa. Han bat egi-
ten du Frantses bidearekin.
Tolosaldea Tour-ek Santiago Bideko
bulegoaren zerbitzuak kudeatzen ditu.
Bertan, bideari eta ostatuei buruzko
informazioa eskuratu, aholkuak jaso eta
erromesaren egiaztagiria egiteko edo
sinatzeko aukera izango duzu.
La conocida como Ruta del Interior
del Camino de Santiago que atraviesa
Tolosaldea es una interesante alternativa
para el peregrino, una excelente oportu-
nidad para conocer la comarca. El camino
que transcurre por el interior de Gipuzkoa,
al margen de sus connotaciones jacobeas, ha
sido a lo largo de muchos siglos una de las
más importantes vías de comunicación que
unía Europa con la meseta peninsular. Esta
vía que recorre Tolosaldea cruza posterior-
mente el túnel de San Adrián para enlazar
con la Llanada Alavesa y llegar a Santo
Domingo de la Calzada donde confluye con
la ruta del Camino francés.
Tolosaldea Tour gestiona los servicios de
la oficina del Camino de Santiago. En esta
oficina podrás obtener la credencial, infor-
mación sobre el camino, alojamientos, con-
sejos y también podrás sellar la credencial
de peregrino.
ZIZURKILEskeltzuZarate
ASTEASUSaskarateAndazarrateIturriotz
BIDEGOIAN
ALBIZTURSantutxo BentaSanta Marina
MENDIKO BIDEACAMINO DE MONTAÑA
06
Tolosa
Done Jakue BideaCamino de Santiago
IRURAANOETA
HERNIALDE
ALEGIA
IBARRA
ALTZO
Aldaba
Adaba Txikiauzoa
Altzoazpi
Apattaerrekaindustrigunea
San Blas auzoa
Santa Luzi
Oria Ibaia Oria Ibaia
Oria Ibaia
N-1
N-1N-1
N-1
N-1
N-1
N-130
N-130
Usabalindustrigunea
LARRAUL Urkizu
ALBIZTUR
Santutxo
GI-2130
GI-3212
GI-2634
GI-2634
GI-2634
Benta Aldea
Benta Aldeapoligonoa
ZuloagaTxiki
Korteta
TOLOSA
MUSEOAMUSEO
gorroTXaTEgi musEoaTolosako hirigune historikoan bertan dago “Xaxu” museoa. Bertan, XIV. eta XIX. mende bitartean gozogintzan erabili diren teknikak ikus ditzakegu, baita hauek izan duten garapena ere hainbat produkturi dagokionez, hala nola,kafea, txokolatea, karamelua, izozkia, irabiakiak eta alkoholdun edariak.Gorrotxategi museoa bakarra da bere generoan. Museo harrigarri honek gozogintza eta ezkogintzaren oso historia goxoa gordetzen du bere baitan.musEo gorroTXaTEgiSituado en el casco histórico de Tolosa, el Museo Gorrotxategi o Xaxu es un museo que engloba las técnicas de trabajo de los confiteros entre los siglos XIV y XIX, y da cuenta del desarrollo de las técnicas de elaboración de productos tales como el café, chocolate, caramelo, helado, batido y el alcohol.Gorrotxategi, único en su género, es un sorprendente museo que esconde en su interior la dulce historia de la confitería y la cerería.
TOLOSALDEA EZaguTZEKo
ibilbidEaKruTas para conocEr
TOLOSALDEA
MUSEOAMUSEO
TopicMuseoak haurrak eta helduak hurbildu nahi ditu txotxongilo artearen mundura: tradizio handietatik gaurko sortzaileetaraino, eskolentzat eta familientzat funtzio hezitzailea, eta haurren imaginarioan irauten duten pantaila, zinema eta telebista munduaren aparteko ekarpen posiblea ahaztu gabe.Leku hau ez da bisitatu ohi ditugun museoak bezalakoa. Txotxongiloen etxea da. Ganbara sekretu eta magikoz, batzuetan ia etengabeko mugez, panpinez eta dekoratuz, gogorantziz eta egitas-moz betetakoa. Plato bat, eszenatoki bat, laborategi bat da. Ez da erakusleiho bat.TopicEl museo quiere acercar a niños y mayores al mundo de los territorios del arte de los títeres: desde las grandes tradiciones a los creadores contemporáneos, sin olvidar la función educativa para escuelas y familias, y la posible aportación a parte del mundo de las pantallas, cine y televisión, que ahora también persisten en el imaginario de los niños.Este lugar no es como los museos que habitualmente visitamos. Es la casa de los títeres. Es como un gran almacén, lleno de cámaras secretas y mágicas, de límites a veces infinitos, de muñecos y decorados. De recuerdos y proyectos. Es un plató, es un escenario, es un laboratorio. No es un escaparate.
Existen numerosos restos que atestiguan la importancia que tenía esta ruta, denominada “Camino Real ”, mucho antes de que en el S. XI comenzara el auge de las peregrinaciones a la tumba del apóstol.
gaur egun ikus daitezkeen hainbat aztarnek agerian uzten dute bide horrek izandako garrantzia. apostoluaren hilobia bisitatzeko erromesaldiak hasi aurretik ere, hau da, Xi. mendea baino lehenagotik “Errege bide” izena zuen bideak.
07
IKAZTEGIETA
ibilbideakrecorridos
IBARRA BELAUNTZA
BERROBI
TOLOSA
LEABURU
GAZTELU
Oria Ib
aia
San Blas auzoa
Apattaerreka industrigunea
Beotibar
Eldua N-1
N-1
GI-2130A
GI-3212
GI-2130
N-130
N-130
N-130
GI-2130
OREXA
GI-3212
GI-3212
GI-3211
GI-2130
GI-3212
GI-3881
GI-3881
GI-3881
Hiriburu auzoa
Gure Txokopoligonoa
Ospela auzoa
Izaskun
San Bartolome
Argiñenea
Oria Ib
aia
Ibarratik Berastegira doan bailara ezagutu
nahi duenak, denbora eta gogoa izanez
gero, Izaskungo auzora igo daiteke Tolosako
erdigunetik. Bertan, Izaskungo Ermita
aurkituko du, Tolosako zaindaria. Behin
gailurrera iritsita, Tolosa, Ibarra eta Oria
ibaiaren bista panoramiko ederraz goza
dezake. Berriz Ibarrako bidea hartu eta 2
aukera ditu: bata Ibarrako erdigunea eza-
gutzea GI-2130 errepidea hartuz eta bestea
kanpoaldetik (GI-3212) doana, Leaburutik
pasa eta Belauntzako errepidea hartuz
herri txiki hauek ezagutzeko aukera eman-
go diguna, berriro Berrobira bidean jarri
aurretik.
Bailara estu batean barneratuko gara Berro-
biko herrira iritsi arte. Bertan Beotibarko
bataila gertatu zen gipuzkoarren eta nafa-
rren artean. Berrobitik Kilometro bat inguru
egin eta ezkerrera Elduako (Berastegiko
auzoa) auzo pinpirinera garamatzan bidea
utzi eta beste kilometro batetara Elduainera
iritsiko gara. Errepideak gorantz bihurritzen
jarraitu behar duela dirudienean, ezusteko
bailara batera iritsiko gara, berdetasunez
betea eta ederra; Berastegi. Herrigunea 2
gunetan bereizita dago; bata, udaletxeko
( XVIII. mendea, ondare kulturala) plaza
aurkitzen den lekua eta bi, San Martin de
Tours Elizaren ( XVI. mendea, Ambrosio
Bengoetxea maisuaren taila errenazen-
tista) inguruan dagoen nukleo pilatua
eta Berastegiko dorretxea edo jauregia.
Ibilbideak Nafarroaraino jarraitzen du
Leitzarango bailararen atera iritsi arte, eta
justu mugan Urto atsedenlekua kokatzen
da, Leitzaran errekaren ondoan.
Berastegiko bailaraValle de Berastegi
ZER IKUSIQUÉ VER
IZASKUNGO ERMITA (IBARRA)ERMITA DE IZASKUN (IBARRA)
SAN BARTOLOME ELIZA (IBARRA)IGLESIA SAN BARTOLOME (IBARRA)
LAPATZA JAUREGIA (BERROBI)CASA SOLARIEGA LAPATZA (BERROBI)
ITURRI-HARRASKA (ELDUAIN)FUENTE LAVADERO (ELDUAIN)
08
TOLOSALDEA EZaguTZEKo
ibilbidEaKruTas para conocEr
TOLOSALDEA
ELDUAIN
BERASTEGI
URTO-LEITZARAN
Antsone
Elusederindustrigunea
N A FA R R OA
NAFARROA
GI-2130
GI-2130
GI-2130
GI-2130
NA-1320
A-15
A-15
A-15
A-15
A-15
A-15
GI-2130
Elduainalde auzoa
Amerialde auzoa
Elizalde auzoaEguzkialde
auzoa
Leitzaldeauzoa
Izotzaldeauzoa
Argiñenea
Basterretxe
San Matin de Tours
Leitzaran
LEITZARAN
El visitante que vaya a recorrer todo el
valle desde Ibarra hasta Berastegi, si dis-
pone de tiempo y ganas de hacerlo, puede
subir en primer lugar, desde el centro de
Tolosa, hasta el barrio de Izaskun, donde se
encuentra ubicada la Ermita de Ntra. Sra.
de Izaskun, patrona de Tolosa. Una vez en
la cima, puede disfrutar de una maravillosa
vista panorámica de las villas de Tolosa e
Ibarra y del río Oria. Retomando la carre-
tera en Ibarra tiene 2 opciones: la primera
es conocer el centro de Ibarra por la carre-
tera GI-2130 y la otra pasa por las afueras
(GI-3212) de Leaburu, carretera hacia
Belauntza, opción que nos lleva a conocer
estos pequeños pueblos antes de retomar la
carretera hacia Berrobi. Nos adentramos en
un estrecho valle hasta llegar a la localidad
de Berrobi, donde tuvo lugar la Batalla de
Beotibar entre gipuzkoanos y navarros. A
un poco más de un kilómetro de Berrobi
dejamos a la izquierda la coqueta aldea de
Eldua (perteneciente a Berastegi) para, a
otro kilómetro, encontrarnos con Elduain.
cuando la carretera parace que va a seguir
retorciéndose y ascendiendo, llegamos de
repente un fantástico valle lleno de verdor y
hermosura, Berastegi. Su casco urbano está
dividido en dos núcleos: uno, donde
se encuentra la plaza del Ayuntamiento
(s. XVIII patrimonio cultural) y dos, el
núcleo agrupado alrededor de la Iglesia San
Martín de Tours (s. XVI, talla renacentista
del maestro Ambrosio Bengoetxea) y la casa
torre de Berastegi o Jauregi. El recorrido
sigue hacia navarra hasta la puerta del Valle
Leitzaran, y justo en la frontera está el área
de recreo de Urto, junto al río Leitzaran.
Berastegiko bailaraValle de Berastegi
SAN MARTIN DE TOURS ELIZA (BERASTEGI) IGLESIA SAN MARTIN DE TOURS (BERASTEGI)
BELAUNTZA HERRIGUNEAPUEBLO DE BELAUNTZA
09
lEiTZarango bioTopoaLeitzaran bailarako ezaugarri nagusiak isiltasuna eta lasai-tasuna dira. Plazaolako bide berdea Nafarroatik dator eta bailara hau zeharkatzen du Berastegi, Elduain eta Billabonatik Andoainera iritsiz.bioTopo dE lEiTZaranLa tranquilidad y el silencio son dos de las características que mejor definen el valle de Leitzaran. La vía berde del Plazaola que llega desde Navarra recorre este valle desde Berástegi, Elduain y Billabona hasta Andoain.
NATURGUNEAESPACIO NATURAL
oria ibaia gipuzkoako ibairik luze eta emaritsuena dela?El río Oria es el río más largo y caudaloso de Gipuzkoa.
“beotibarko Kanta” izeneko Xiii. mendeko poema batek honako hau dioela?Existe un poema del s. XIII muy famoso llamado “Beotibarko Kanta” que dice “ Mila urte igarotaUra bere bideanGipuzkoarrok sartu diraGazteluko etxean,Nafarroekin batu diraBeotibarren pelean” cuya significación es que aún pasados mil años, sigue el agua su camino, y que los guipuzcoanos habían entrado en la casa de Gaztelu, y en pelea se habían topado con los Navarros en Beotibar”.
berastegik mikroklima berezi bat duela diotela?Dicen que existe un microclima especial en Berastegi.
Ba al zenekien...?Sabías que...
GI-2634
GI-2634
Olateaga auzoa
Santutxo
ALBIZTUR
Aizkorri TxikiBailara
Bidania
BIDEGOIAN
GoiatzEliz-Bailara
Eliz-Bailara
GI-2634
GI-2634
GI-3740
GI-3740
Urdanpilleta
GI-3720
GI-3042
GI-3720
Urreta auzoa
Iriarte Hotela
ERNIO
Intxur
Andra Mari
Santa Marina
Segore Etxeberri
Aldaba auzoa
Igaran erreka
GR-9
GR-9
GR-9
GR-9
ibilbideakrecorridos
LIZARTZA
OREXA
N-130
N-130
N-130
N-130
N-130
N-130
N-130
NAFARROA
N A FA R R OA
GI-3601
Araxes ibaia
Asuraldea auzoa
Basaitzaldeaauzoa Elizondo
auzoa
Ermitalde auzoa
Lezialde auzoa
GI-3601
Intxaurpe auzoa
GI-3711
GI-3711
Bedaio
Araxes ibaia
ARALARMALLOAK
Traskamuño erreka
Traskamuño erreka
AñiAtsedenlekua
10
Malloetara bideanDe camino a las Malloas
ZER IKUSIQUÉ VER
“ORIXE” ESKULTURA (OREXA)Tomas UgartemendiaESCULTURA “ORIXE” (OREXA)
LIZARTZA HERRIAPUEBLO DE LIZARTZA
Ba al zenekien...?Sabías que...
1888an orexako iriarte baserrian jaio zela nikolas ormaetxea “orixe” idazle ezaguna.En 1888, el famoso escritor Nikolas Ormaetxea “Orixe” nació en el caserio Iriarte de Orexa.
Lizartza Nafarroako mugan dagoen herri da, Araxes ibaiak bustitzen duen bailara
estu batean kokatua. Ibai honen ondoan eta Mikeleteen etxea izandakoaren parean
Añi atsedenlekua dago, familian gozatzeko bereziki urrundua eta lasaia den gunea.
Itzuleran Orexara zuzenduko gara, 421metrotara kokatuta dago, inguru menditsu batean.
Herrikoen ibilaldien ohiko ingurua da, herritik ikus daitezkeen bistak Malloen eraketa
malkartsuetaraino iristen dira, Aralarko Mendilerroaren parte dira.
En los límites con la vecina Nafarroa, se encuentra la localidad de Lizartza, enclavada
en una estrecho valle bañado por el río Araxes. Junto a este río y frente a la antigua casa
de los Miqueletes se encuentra el área recreativa Añi, lugar especialmente apartado y
tranquilo para disfrutar en familia. A la vuelta, nos dirijiremos a Orexa, enclavada en una
zona montañosa, a 421m. de altitud. Típico destino de los paseos de la localidad, las vis-
tas que desde el pueblo se divisan abarcan hasta la formación escarpada de las Malloas,
pertenecientes a la Sierra de Aralar.
IBARRA
BELAUNTZA
BERROBI
TOLOSA
LEABURU
GAZTELU
Oria Ibaia
San Blas auzoa
Apattaerreka industrigunea
Beotibar
Eldua
N-1
N-1
GI-2130A
GI-3212
GI-2130
N-130
N-130
N-130
GI-2130
GI-3212
GI-3212
GI-3211
GI-2130
GI-3212
GI-3881
GI-3881
GI-3881
Oria Ibaia
N-1
Txarama auzoa
Usabalindustrigunea
Aldaba Txikiauzoa
Urkizu
GI-2634
GI-2634
Olateaga auzoa
Urreta auzoa
Ospela auzoa
Urkizu auzoa
Salubita erreka
GR-9
GR-9
GR-9
GR-9
GR-9
11
Zezen bideaLa cañada de los toros
Nafarroatik Tolosa eta Urola aldera zezenak ekartzen ziren garaietan, unaiek egiten zuten bidearen Tolosaldeko zatia da hau. Ibilbidearen hasiera den Gaztelu herria toki bakartuan dago eta horri esker, populazioaren landa-egitura kontserbatu egin da. Euskal Herriko herri tipikoa da, benetan ederra eta bitxia, erropa garbitzeko erabili ohi zen arraska izango dugu ikusgai besteak beste. Leaburu herrigunea berriz, mendixka txiki baten gainean dago baina ibilbidea jarraitzeko beheruntz jo beharko dugu, Txarama izeneko industri-gune aldera. Bideak Albizturrera eramango gaitu, bidean, usadiozko lats-arria. Bertako herrigune dotorean, XVII.mendeko Jasokundeko Andre Mariaren Parrokia-Eliza dago. Maldan gora, Santutxoko erromatar galtzadarekin egingo dugu topo eta bideari jarraituz Bidegoianera iritsiko gara, Gipuzkoako bihotzean dago, pai-saia harrigarria du.Este es el camino que efectuaban los vaqueros en los tiempos en que se traían toros desde Navarra hasta la comarca del Urola. El recorrido comienza en el municipio de Gaztelu cuya localización aislada ha contribuido a la conservación de la estructura rural de la población. Es un pueblo típico vasco, realmente bonito y pintoresco en el que podremos admirar un antiguo lavadero. El pueblo de Leaburu en cambio, se sitúa en la cima de una pequeña colina pero para continuar el camino hay que bajar hacia el núcleo industrial Txarama. El camino nos llevará hasta Albiztur, donde encontraremos un típico lavadero de piedra. En el elegante centro del pueblo, se halla la Parroquia-Iglesia de la Virgen de la Asunción del siglo XVII. cuesta arriba, localizaremos la calzada romana de Santutxo y siguiendo el recorrido llegaremos a Bidegoian, un paisaje digno de admirar.
ZER IKUSIQUÉ VER
JASOKUNDEKO ELIZA (GATZELU)IGLESIA DE LA ASUNCIÓN (GAZTELU)
MAHALA BASERRIA (LEABURU)CASERÍO MAHALA (LEABURU)
ALBIZTUR HERRIGUNEAPUEBLO DE ALBIZTUR
BIDEGOIAN HERRIGUNEAPUEBLO DE BIDEGOIAN
leaburuko san sebastian Ermita gaizkileak apaltzeko lekua izan zela eta lotuta, zigortuta eta baita eztiarekin igurtzita erakusten zituztela, erleek eraso zitzaten? La Ermita San Sebastián de Leaburu fue un humilladero de malechores, los cuales se exhibían atados o azotados incluso untados con miel para que fueran atacados por las avejas.
gipuzkoako batzarrak bidanian ospatu zirela mendeetan zehar? Las Juntas Generales de Gipuzkoa se celebraron en Bidania durante siglos.
Ba al zenekien...?Sabías que...
TOLOSALDEA EZaguTZEKo
ibilbidEaKruTas para conocEr
TOLOSALDEA
IRURA
ANOETA
HERNIALDE
ALKIZA
LARRAUL
ASTEASU
ZIZURKIL
ADUNA
N-1
N-1
N-1
N-1
N-1
VILLABONA
FraisoroElbarrena
Amasa
Industrigunea
Beballea
Elizmendi
Benta AldeaPoligonoa
GI-3610GI-3282
GI-3281GI-2631
GI-2631GI-3610
GI-3630
GI-3630
GI-3630
GI-2631
GI-2631
GI-3481
GI-4141
GI-3630
GI-3630
GI-3650
Saskarate Sta. Cruz S. Pedro
Aiztondo
Ziasoro Abeletxe Goizaldi
Uztartza
Zabale
Urresti
Alustiza
Benta Aldea
S. Martin
Lete
Urruzola
Ugarte
Oria
Ibaia
Oria Ibaia
Arraia erreka
ibilbideakrecorridos
12
ZER IKUSIQUÉ VER
BASERRIKO ARGIAJuan GorritiLA LUZ DEL CASERÍO
ZIZURKILGO UDALETXEACASA CONSISTORIAL DE ZIZURKIL
ASTEASUKO UDALETXEACASA CONSISTORIAL DE ASTEASU
SAN ESTEBAN ELIZA (LARRAUL)IGLESIA DE SAN ESTEBAN (LARRAUL)
MUSEOAMUSEO
EusKal basErriarEn musEoaMuseo honetan ikusi daitezkeen piezak garai ezberdinetakoak dira eta base-rriaren bizitza eta ohiturak erakusten dizkigu. Museoan aurkitzen diren joko didaktikoen bidez zuen jakinduria frogatzeko aukera edukiko duzue. Larrauletik paseo bat egin ezazue eta nabarituko duzue nola antzinako piezak berriekin elkar bizitzen diren, zaharra berriarekin, bizitzaren legea da.El musEo ETnográFico dEl casErío vasco Las piezas que se pueden ver en este museo etnográfico son de diferentes épocas y nos enseñan la vida y las costumbres del caserío. Podrás poner tus conocimientos en prueba mediante juegos didácticos que encontrarás en el museo. Date un paseo por Larraul y observarás como conviven las piezas antiguas con las modernas, lo viejo con lo nuevo, es ley de vida.
ObabaObaba
TOLOSALDEA EZaguTZEKo
ibilbidEaKruTas para conocEr
TOLOSALDEA
Akulebi
Obaba, Bernardo Atxaga idazle asteasuarraren liburuaren koka-
lekua da. Ez dugu izen bereko herririk aurkituko baina bai bere
deskribapenekin bat egiten duen lurraldea; Aiztondo bailara.
Adunatik Billabonara doan bidean, Zizukil Gorako bidea hartu
eta segituan barneratuko gara landa izaerako paisaia batean.
Bidean, Done Mikel Goiangeruaren Ermita ikusiko dugu eta
aurrerago, herrigunean, San Millan Eliza, ezaugarri barrokoak eta
apaindura gutxikoa. Bertatik hainbat ibilbide egiteko aukera dago,
besteak beste, Atxulondoko ferraola ezagutzeko aukera ematen
diguna. Erdigunetik Asteasuko bidera eramango gaituen errepi-
dea hartuko dugu. Sarreran, Elizmendi auzora eramango gaituen
bihurgunea hartuko dugu, bertan XVI. mendeko San Pedro Eliza
eta Santa Cruz Ermita ditugu. Herrigunera, bai kotxez eta baita
oinez ere jeitsi gaitezke, kale nagusiko kaltzadare bi aldeetara
hainbat eraikin interesgarri ditugu Lege Zaharrak plazara iritsi
bitartean. Asteasutik Larraulerako bidea hartuko dugu, eta ber-
tako Museo Etnografikoa ikusteko parada egin. Azkenik, Alkizan
egingo dugu geldialdia, San Martin Eliza eta Udaletxearen arteko
balkoitik inguruaz gozatzeko. Ernio ingurura begiratuz gero, uda-
berri garain hainbat ur-jauzi ikusteko aukera izango dugu.
El territorio Obaba es donde se ubica el libro homónimo del
escritor asteasuarra Bernardo Atxaga. No encontraremos un
pueblo con el mismo nombre, pero sí una descripción de esta
zona; el Valle de Aiztondo. En la carretera que va de Aduna a
Villabona, cogeremos el camino que nos lleva a Zizurkil Arriba
y enseguida nos adentraremos en un paisaje plagado de prados.
Durante el camino, nos toparemos con la Ermita del Arcángel San
Miguel y más adelante, en el núcleo urbano, la Iglesia San Millán,
de características barrocas y de escasos adornos. Desde allí parten
diversos recorridos, como por ejemplo, el que nos brinda la opor-
tunidad de conocer la Ferrería Atxulondo. Desde el centro coge-
remos en camino que nos lleva a Asteasu. En la entrada, nos des-
viaremos hacia el barrio de Elizmendi, donde nos encontraremos
con la Iglesia de San Pedro del s.XVI y la Ermita Sta. Cruz. Para
bajar al centro, se puede ir tanto en coche como andando, donde
descubriremos a ambos lados de la calzada de la calle mayor
diferentes edificios de interés antes de llegar a la Plaza de los
Fueros. Desde Asteasu nos dirigiremos a Larraul, en el que hare-
mos una parada para disfrutar del Museo Etnográfico de Larraul.
Finalmente, realizaremos una parada en Alkiza, para asombrarnos
del entorno desde el mirador existente entre el Ayuntamiento
y la Iglesia San Martín. Durante la primavera, si miramos hacia
Ernio, podremos sorprendernos con la vista regada de cascadas.
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BASOZABALGO KAROBIA (ALKIZA)CALERA DE BASOZABAL (ALKIZA)
LETE BASERRIA (ALKIZA)CASERÍO LETE (ALKIZA)
ibilbideakrecorridos
Ibilbide hau Altzo Azpitik hasten da. Bertan Eliza eta Errota ikusteko parada izango dugu. Altzo Muñora bidean, Ipintza baserria aurkituko dugu, bertan jaio zen Altzoko Erraldoia eta haren erlie-be zintzelatua ikus daiteke baserriaren alboan. Errepideak Altzo Muñora eramango gaitu. Bertan, bertan XVI. mendeko Jasokundeko Amabirjinaren Eliza dugu, sarrerako atea estilo gotiko-isabeldarra du. Erdigunetik behera Amezketara bidean jarriko gara. Eskubitara, Orendaingo lurretan daogen Huegun Errota pasako dugu eta ezkerretara berriz Amezketako Ola Errota. Berehala Amezketako Ugarte auzora iritsiko gara. Nahi edo denbora due-nak, auzo honetatik Tolosako auzoa den Bedaiora urbil daiteke Gipuzkoako baserririk handiena eza-gutzera. Amezketara bidean berriz, Jauregi Handi etxea pasako dugu erdigunera iristeko. Udaletxea eta frontoiaren artean Fernando Amezketarra bertsolariaren bustoa. Herriaren bukaeran berriz, San Bartolome Eliza, barruan, argizaiolak lurrean, nork piztuko zain. Elizaren alboko bidea jarraituz, San Martingo atsedenlekura iritsiko gara. Bertan, Guillermo Olmok Aralarko basoei eskeinitako eskultura ikusgarria. Nahi duenak Aralarko beste sarrera hau har dezake mendi ibilaldi eder bat egiteko. Ondoren, bueltan Amezketa erdigunetik Abaltzisketarako bidea hartuko dugu. Ezkerretara, Larraitzeko Ermita, Aralarko Parkeko sarrera nagu-sienetarikoa (Txindoki), Abaltzisketa herriarekin bidegorri irisgarri baten bidez lotua. Abaltzisketa herri erditik pasatzen da Orendainera garamatzan errepidea. Estilo neoklasikoa duen Udaletxea, J.A. Olagibel arkitekto gasteiztarrak XVIII. men-dean diseinatua aurkituko dugu bertan. Beheruntz Alegiaraino iritsiko gara. Kristo gotiko interesgarri bat du ikusgai San Joan Bataiatzailearen Elizan. Ibai eta bidegorriaren artetik Ikaztegietaraino iris gaitezke, Ibiurko Urtegira igo eta Baliarraingo herrixkan bukatuko dugu gure ibilaldia.
Este recorrido comienza en Altzo Azpi donde tendremos la ocasión de descubrir su Iglesia y el Molino del Conde. De camino a Altzo Muño, junto a la carretera, se sitúa el caserío Ipintza, lugar de nacimiento del Gigante de Altzo, y en cuyo costado se divisa el relieve cincelado del Gigante. Al final de la cuesta llegaremos a Altzo Muño y la Iglesia de la Virgen de la Asunción del s. XVI, con fachada de estilo gótico-isabelino. Bajaremos la carretera que nos lleva a Amezketa. Pasaremos a nuestra derecha el Molino Huegun en tierras de Orendain y a la izquierda el Molino Ola de Amezketa. Seguidamente llegamos al barrio Ugarte de Amezketa. Desde este barrio, también existe la posibilidad de subir al barrio tolosarra de Bedaio, y conocer el caserío más grande de Gipuzkoa. De camino al centro de Amezketa pasa-remos al lado del Gran Palacio o Jauregi Handi. Entre el frontón y el ayuntamiento descubriremos el busto del conocido “bertsolari” Fernando Amezketarra. Al final del pueblo, en el interior de la Iglesia San Bartolomé, esperan en el suelo las “argizaiolas” o velas a que sean encendidas. Siguiendo el camino lateral de la iglesia llegaremos al merendero San Martín. Allí se puede disfrutar de una sorprendente escultura de Guillermo Olmo en homenaje a los bosques de Aralar. Quien quiera puede tomar esta puerta de entrada a Aralar para disfrutar de una hermosa caminata. Para dirigirnos a Abaltzisketa retomaremos el camino desde el centro de Amezketa. Hacia la izquierda, la Ermita de Larraitz, y entrada principal del Parque de Aralar (Txindoki), unido al centro de Abaltzisketa por un paseo accesible. Por el centro de Abaltzisketa pasa la carretera que nos llevará a Orendain donde encontraremos el Ayuntamiento de estilo neoclásico del s.XVIII diseñado por el arquitecto vitoriano J.A. Olagibel. continuando el camino descendente llega-remos a Alegia para disfrutar de un interesante cristo gótico en la Iglesia de San Juan Bautista. Siguiendo la carretera entre el río y la pista ciclable, se llega a Ikaztegieta, desde allí subiremos al Embalse de Ibiur para terminar el recorrido en el pueblo de Baliarrain.
ZER IKUSIQUÉ VER
KONDEKO ERROTA (ALTZO) MOLINO DEL CONDE (ALTZO)
UGARTEKO ELIZA (AMEZKETA)IGLESIA DE UGARTE (AMEZKETA)
ALEGIAALEGIA
NATURGUNEAESPACIO NATURAL
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Aralarko Parke Naturalaren magaleanA los pies del parque natural de Aralar
ALTZO
IKAZTEGIETA
ORENDAIN
BALIARRAIN
Altzoazpi
ALEGIA
Zubillaga
S. Martin
ABALTZISKETA AMEZKETA
LARRAITZ
Gaintza
Aldaba GI-3071
N-1
N-1
N-1
GI-2133
GI-2133
GI-2133
GI-2133
GI-3711
GI-2133
GI-4081
GI-2133
GI-3670
GI-3670
GI-3670
GI-3861
GI-3670
GI-2131
GI-3670
GI-3712
GI-2131
GI-3851
GI-3851
GI-2133
GI-3620GI-3620
GI-3620GI-3072
GI-3372
GI-3372
GI-2133GI-2133
Zartagi
Ibiur erreka
Ibiur urtegia
Naera Haundi
S. Jose
Ipintza
UhegunErrota
OlaErrota
KondekoErrota
Bedaio
JauregiHandi
S. Bartolome
Haundiko Santuaran
ARALAR
Anitzaga
TxindokiIrisgarria
Ba al zenekien...?Sabías que...
altzoko Erraldoia, 2 metro eta 42 zentimetro neurtzen zituen hezur eta haragizko gizona izan zela.El Gigante de Altzo, fue un hombre de carne y hueso que medía 2 metros y 42 centímetros.
aralarko arritzagako mehatzeetan besteak beste Fernando amezketarra bertsolaria aritu zela lanean.En las minas de Arritzaga de Aralar trabajó entre otros el “bertsolari” “Fernando Amezketarra”.
TOLOSALDEA EZaguTZEKo
ibilbidEaKruTas para conocEr
TOLOSALDEA
ALTZO AZPIKO ELIZAIGLESIA DE ALTZO AZPIKO
BEDAIO (TOLOSA)BEDAIO (TOLOSA)
SAN BARTOLOME ELIZA (AMEZKETA)IGLESIA DE SAN BARTOLOME (AMEZKETA)
ORENDAINORENDAIN
SAN LORENZO ELIZA (IKAZTEGIETA)IGLESIA SAN LORENZO (IKAZTEGIETA)
BALIARRAINBALIARRAIN
aralarKo parKE naTuralaAralarko parkea magikoa eta esanguratsua da. Kare harrizko mendiguneak, ibaiak eta errekatxoak, landaretza eta fauna aberatsa, mitoak eta kondairak, hura dena ikustean bisitariak liluratuak geratzen dira. Hango gailurrak zapaltzeko, ordea, eskarmentu pixka bat behar da, tontor guztien artean, Txindokiko (1.346m) silueta nabarmentzen da, euskal herriko tontor ezagunenetako bat inondik ere.Mendigunearen erdialdea larrerako erabiltzen da. Bertan dabilen aziendari dagokionez, nabarmena da ardi latxen kopuru handia. Aralarren antzinatik dator artzaintzaren usadioa, inguruan pilatzen diren monumentu megalitikoen kopuru nabarmena ikusi besterik ez dago.parquE naTural dE aralar Mágico y sugerente, el Parque de Aralar, con sus macizos calizos, sus ríos y manantiales, de rica vegetación y fauna, con sus mitos y leyendas, cautiva a propios y extraños. La ascensión a sus cimas requiere cierta práctica. Entre éstas, destaca la preciosa silueta de Txindoki (1. 346 m. ), una de las cumbres más emblemáticas del País Vasco. El núcleo del macizo está dedicado a pastos, que son utilizados de manera extensiva por una importante cabaña de oveja “latxa ”. Esta utilización pastoril se remonta a varios miles de años y prueba de ello es la concentración de monumentos megalíticos que existe.
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Ugarte
Naturaltasunez...
Bide zidorretan zehar patxadaz ibili edo mendietara igo. BTTan ibilbidea egin edo zaldi gainean ibili. Baserri giroko bideetan zehar paseatu edo basoetan sartu... Aire garbia eta bizitza osasuntsua nahi duenaren esku. Naturaltasunez... Tolosaldean.
ElEgir EnTrE caminar
pausadamEnTE por
sEndEros naTuralEs o
subir monTañas.
andar En bTT o
monTar a caballo.
pasEar por caminos
ruralEs o adEnTrarsE
En sus bosquEs...
airE puro y vida
sana al alcancE dE
Todos los públicos.
naTuralmEnTE...
En TolosaldEa.
Naturalmente...
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N A T U R A L T A S U N E Z . . .
POTTOKZaldi ibilbidEaKPASEOS A CABALLO619 331 215ZIZURKIL
BEGIRISTAIN BIZIKLETAK bTT (alokairua)BTT (Alquiler)943 675 634Eskolapiotako Lorategiak 3TOLOSA
KAXKARDI KIROL ELKARTEA KayaK636 638 635 - 677 488 910kaxkardi@hotmail.com
ERTZ Kanoi jaitxiera: amezketaDescenso de cañones: Amezketa mendi ibilbideak: aralarko parke naturalaRutas a pie: Parque Natural de Aralar.parapentea: TxindokitikParapente: Desde el Txindoki. 656 728 085 ertz@ertz.net | www.ertz.net
Turismo aktiboaTurismo Activo
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Konbinazio ezin hobeaCombinación perfecta
Gure ibilbidean tartetxo bat baldin badugu, Tolosako Usabal kirol hirira joan gaitezke. Usabaleko kirol azpiegiturek askotariko ekipamendua dute eta erabiltzaile bakoitzak gustuko duen kirola egiteko gune bereizia topatuko du. Azpimarratzekoa da gorputz tratamendurako gunea, bi sauna, terma, lurrunezko bainua eta hidromasajearekin. Halaber, igerileku estaliak, fitness aretoa eta erabilera anitzeko bi areto daude. Usabal kirol hirian topatuko duzun eskaintza ez da hor amaitzen, izan ere, padela, squash, frontoia, kanpoko igerilekuak, kirol anitzeko pistak, eskaladarako pareta eta beste aukera batzuk ere badira.
Una visita a la ciudad deportiva USABAL de Tolosa es, sin duda, una excelente manera para hacer un paréntesis en nuestro recorrido. Las instalaciones deportivas de Usabal cuentan con un equipamiento muy completo y espacios bien diferenciados según las preferecias de cada usuario. Destaca su zona de tratamiento corporal con dos saunas, terma, baño de vapor e hidromasaje. Tampoco pasan desapercibidas sus piscinas cubiertas, la sala de fitness y dos salas multiusos. Padel, squash, frontón, piscinas al aire libre, pistas polideportivas, rocódromo, etc. completan la increíble oferta de servicios que puedes encontrar en la ciudad deportiva Usabal.
USABAL KiroldEgia
POLIDEPORTIVOwww.usabalkiroldegia.com
943 536 400usabal auzoa
Tolosa
Tolosaldeak seinaleztaturiko hainbat ibilbidek osaturiko sarea du. ibilbide hasiera eta bukaeran informazio panelak egon ohi dira eta erraz jarraitu daiteke bidea koloretako marratxoak jarraituz. ibilbideei buruzko informazio zehatzagoa “ibilbideak Tolosaldean barrena” liburuan aurkituko duzu.Tolosaldea dispone de una red de recorridos balizados. Al principio y final de los recorridos suele haber un panel informativo y el camino es fácilmente identificable siguiendo las rayas de colores. En el libro “Senderismo por Tolosaldea” encontrará información más detallada sobre estas rutas.
ibilbideakrecorridos señalizados
PR-Gi 74: Tolosa-Aldabaintxur inguruanAlrededor de Intxur
3:0011,3 Km. 387 m.
PR-Gi 78: Alkizaalkiza-ZelatunAlkiza-Zelatun
2:307 Km. 533 m.
PR-Gi 79: Alkizaalkiza-urdanesi-alkizaAlkiza-Urdanesi-Alkiza
2:006,3 Km. 347 m.
PR-Gi 81: Albizturalbiztur-ortzal-albizturAlbiztur-Ortzal-Albiztur
3:159,5 Km. 500 m.
PR-Gi 113: Altzoaltzomendiko ibilbideaRecorrido por Altzomendi
2:4511,6 Km. 350 m.
PR-Gi 114: Tolosa-Urkizuurkizuko ibilbideaRecorrido por Urkizu
3:3011,2 Km. 418 m.
PR-Gi 125: LeaburuZazpibidietaZazpibidieta
8,2 Km. 2:30 164 m.
GR-9Zezen bideaLa Cañada de los toros
105 Km.
GR-20aralarko itzuliaVuelta a Aralar
130 Km.
GR-21inazioren bideaCamino de San Ignacio
45 Km.
GR-34donostiatik arantzazuraDe Donostia a Arantzazu
80 Km.
GR-121gipuzkoako itzuliaVuelta a Gipuzkoa
284 Km.
GR-35aralartik KostarlaDe Aralar a la Costa
48,6 Km.
PR-Gi 112: Tolosa-Bedaiobedaioko ibilbideaRecorrido por Bedaio
7,7 Km. 2:30 390 m.
SL-Gi 5: Baliarrainbostaitzetako ibilbideaRecorrido por Bostaitzeta
1:103,4 Km. 50 m.
SL-Gi 6: Alkizaaginagako ibilbideaRecorrido por Aginaga
5,2 Km. 1:45 95 m.
SL-Gi 9: Alkizaaskantxoko ibilbideaRecorrido por Askantxo
1:304,3 Km. 225 m.
SL-Gi 13: Albizturgaltzadatik barrenaCaminando por la calzada
1:455,4 Km. 240 m.
SL-Gi 25: ZizurkilZizurkilgo baserriakCaseríos de Zizurkil
1:103,4 Km. 120 m.
SL-Gi 26: Zizurkilmendiko larreakPastos de montaña
50’2,6 Km. 50 m.
SL-Gi 27: Zizurkilatxulondoko burdinolaFerrería de Atxulondo
1:104 Km. 225 m.
SLToKiKo ibilbidEaKSENDEROS LOCALESFamiliarekin gozatzeko aproposak.Para compartir con toda la familia.
PRibilbidE laburraKPEQUEÑOS RECORRIDOSGehienez: 5 ordu.Máximo: 5 horas.
GRibilbidE luZEaKGRANDES RECORRIDOSDenek 45 Km. baino gehiago.Todos tienen más de 45 Km.
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N A T U R A L M E N T E . . .
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N A T U R A L T A S U N E Z . . .
pertsona guztiek naturaz goza dezakete edozein adin, baldintza fisiko, psikiko edo sensorialak izanda ere. aralarko parke naturalaz gozatzea denontzat eskuragarria da!Todas las personas pueden disfrutar de la naturaleza, independientemente de su edad, condiciones físicas, psíquicas o sensoriales. ¡Disfrutar del Parque Natural de Aralar está al alcance de todos!
Ibilbide irisgarria Paseo adaptado
LARRAITZ-ABALTZISKETA
BidegorriakPistas ciclables
Hainbat bidegorri ditugu Tolosaldean familiarekin, oinez nahiz bizikletan, inguru ezinhobeak ezagutzeko.En Tolosaldea disponemos de una amplia red de vías ciclables para conocer parajes incomparables con la familia tanto en bicicleta como andando.
Zaporea...
una dE las principàlEs
sEñas dE idEnTidad
dE TolosaldEa Es
su rEconocida
gasTronomía.
las prEsTigiosas
alubias dE Tolosa, las
riquísimas guindillas
dE ibarra, su aprEciada
rEposTEría, junTo a
rEconocidos asadorEs
dE carnE roja y
sidrErías, componEn
una oFErTa culinaria
para chuparsE
los dEdos.
Saborea...
Tolosaldeko ikur nagusienetakoa bertako gastronomia ospetsua da. Tolosako babarrun ezagunek, ibarrako pipar bikainek, gozogintza estimatuak eta izen handiko erretegi eta sagardotegiek edozein otordurako eskaintza aparta osatzen dute. 20
G A S T R O N O M I A
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Errezeta klasikoaReceta clásicaHalako plater gozoa prestatzeko gutxieneko arau batzuk bete behar dira. Babarrunen zaporea, itxura eta dohainak gorde nahi badituzu, ahaztu presio eltzeak, txorizoak eta bestelako osagaiak. Beratzen jartzea ere ez da beharrekoa izango. Cocinar un manjar tan excepcional tiene sus propias reglas. Si quieres mantener intacto su sabor, presencia y cualidades, olvídate del remojo, la olla express y de cocinarlo junto con «los sacramentos».
Tolosako babarruna more iluna da, ia beltza, eta forma obalatua du puntu txuri batekin erdialdean. Azal fina, gurintsua eta zapore bikaina duelako da ezaguna.
La alubia de Tolosa es una alubia morada oscura, casi negra, de forma ovalada y con un punto blanco en el centro. Destaca por su piel fina, mantecosidad y excelente sabor.
como Elaborar El acompañamiEnTococer la berza con abundante agua durante aproximadamente 8 minutos, de forma que mantenga su color y sabor. Escurrirla y aliñarla con un toque de aceite de oliva.cocer la morcilla de verduras, durante una hora a fuego suave.
prEsEnTación dEl plaToServir las alubias de Tolosa en un recipiente. Aparte presentar por un lado la berza y la morcilla. En otro recipiente aparte las guindillas de Ibarra encurtidas.
Tolosako babarrunaLa alubia de Tolosa
ingrEdiEnTEs para 8 pErsonas 1 kgr de alubias de Tolosa. Aproximadamente 3 litros de agua. 5 cucharadas de aceite de oliva. Sal.
prEparaciónPonemos las alubias en una cazuela con tres litros de agua fría, añadimos el aceite y los ponemos a fuego fuerte hasta alcanzar la ebullición. En ese instante bajamos el fuego manteniendo un hervor muy suave y las cocinamos durante aproximadamente tres horas. Si necesitan agua, la añadiremos siempre fría. Una vez estén hechas, añadiremos la sal, dejaremos hervir un minuto y apagaremos el fuego para dejarlas reposar y se asiente el caldo.
osagarria prEsTaTZEKoAza egosi ur askorekin 8 bat minutuz, kolorea eta zaporea mantentzeko. Xukatu, eta oliba olio apur batekin ondu. Barazkien odolkia egosi su motelean ordubetez.
ZErbiTZaTZEKoTolosako babarrunak ontzi batean zerbitzatu. Aza eta odolkiak jarri beste ontzi batean, eta hirugarren ontzian, Ibarrako piparrak jarri ozpinez onduak.
8 lagunEnTZaKo osagaiaKTolosako babarrunak, 1 Kg. Ura, 3 litro gutxi gorabehera.Olio oliba, 5 goilarakada. Gatza.
prEsTaTZEKoBabarrunak eltzean jarri 3 litro ur hotzarekin, olioa bota eta su bizian jarri irakin arte. Gero, sua jaitsi eta hiru orduz egosten utzi su motelean. Ur gehiago behar izanez gero, ur hotza bota. Eginak daudenean gatza bota eta irakiten utzi minutu batez. Ondoren sua itzali eta bere hartan utzi salda jalkitzeko.
TolosaKo babarruna ElKarTEaASOCIACIÓN DE PRODUCTORES DE ALUBIA DE TOLOSAsan Esteban auzoa 29 a | polígono indutrial laskorain | 943 650 253 | www.alubiasdetolosa.com
Guindillas de IbarraGuindillas de IbarraGozoak zaporez, luzeak eta punta zorrotzak dira. Ibarrako soroetan landatzen da pipermin hau, bertako barietate bezala. Eskualdeko merkatuetan freskoa eros daiteke ekaina-iraila bitartean. Orokorrean, ozpinetan edo oliba-oliotan frijituta prestatzen dira.De suave sabor, no pica, de color verde-amarillo, alargada y puntiaguda. Pertenece a una variedad autóctona cultivada en la zona de Ibarra.En los mercados de la zona se puede encontrar en fresco entre los meses de junio a septiembre. Sus formas típicas de preparación son: en vinagre y fritas en aceite de oliva.
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Teilak eta zigarrotxoakTejas y cigarrillosTolosako teila eta zigarrotxo gozoak eskuz egiten dira gurina eta almendra osoekin. Gozoki apart honetan aurki daiteke Tolosako gozogintza tradizionalaren xarma.Las tradicionales y exquisitas tejas y cigarrillos de Tolosa, elaboradas artesanalmente a base de mantequilla y almendra entera guardan el encanto de la original tradición pastelera de Tolosa.
Xaxuak almendra, gorringo eta mazapanez egindako pasteltxoak dira. Zapore eta egitura aparteko pasteltxo hauek arbasoengandik jasotako tradizioaren arabera egiten dira.Los deliciosos pastelitos Xaxu a base de almendra, yema y mazapán, de especial textura y sabor exquisito, están elaboradas según la tradición familiar trasmitida de padres a hijos.
XaxuakXaxus
GozotegiakConfiteríasgorroTXaTEgi (Xvii) Plaza Zaharra 7 - 943 670 727casa EcEiZa (1924)San Frantzisko 4 / Rondilla - 943 671 399casa ibañEZ-goZonaRondilla 8 - 943 650 539gorosTiOria 8 - 943 652 647saiZar Iurre 14 - 943 671 64
Tolosako gozogintzak mugak zeharkatzen ditu. Bere gozoen kalitateak ez du inor berdin uzten. Ezinezkoa da bat bakarrik hartzea...La fama repostera y confitera de Tolosa traspasa fronteras. La calidad de sus dulces no deja indiferente a nadie. Si pruebas, repites... Tentaldi gozoa
Dulce tentación
Gure eskualdeko artzainek eskuz egiten dute idiazabalgo gazta, ardi latxaren esnearekin. Keturik edo ketu gabe, hilabete batzuk ontzen eduki ondoren usain sarkorreko gazta lortzen dute, gozoa, pittin bat pikantea eta krematsua. Amezketa, Berastegi, Orendain, Orexa eta Villabonan aurki dezakegu gazta mota hau.Los pastores de nuestra comarca elaboran artesanalmente el queso de Idiazabal con leche de oveja latxa. Ahumado o sin ahumar, tras unos meses de maduración da lugar a un queso de olor penetrante, tierno, suave, un poco picante y cremoso. En Amezketa, Berastegi, Orendain, Orexa y Villabona podemos encontrar este tipo de queso.
Idiazabal gaztaQueso Idiazabal
G A S T R O N O M I A
Sagardoa antzinatik egin izan da euskal
baserrietan, etxekoen artean kontsumitzeko.
Sagardotegietan, ordea, sagardoa saltzeko
egiten da. Garai batean, bezeroak joaten ziren
sagardotegietara upeletako sagardoa dastatzera
eta aukeraketa egitera. Sagardo onena aukeratu
ondoren, botiletan sartzen zen. Dastatzeko
txiri izeneko makilarekin upeleko zulotxo bat
ireki eta sagardo zorrotada fina ateratzen zen.
Hainbeste dastatzearen ondorioz sortu zitezkeen
kalteak saihesteko, bakailao tortillak eta idi
txuleta erreak ateratzen hasi ziren. Gaur egun,
tolosaldeko sagardotegietan menu bera dasta
daiteke eta zabalik dauden upeletatik nahi adina
sagardo edan. Postrerik onena, berriz, bertako
intxaurrak, idiazabal gazta eta irasagarra.
ADUNAaburuZa: 943 692 452
ABALTZISKETAZalbidE: 943 652 176
IKAZTEGIETAbEgirisTain: 943 652 837
TOLOSAEguZKiTZa: 943 672 613isasTEgi: 943 652 964
IBARRAElusKa: 943 671 374
TOLOSAusabal: 943 674 316
SagargotegiakSidrerías
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Urtarrilaren hasieratik apirilaren hasiera arte sagardotegietara
joateko aukera duzu. Joan zaitez, merezi du eta.
Desde finales de enero a principios de abril se puede tener de
una experiencia única acudiendo a una sidrería (sagardotegi).
Su visita merece la pena.
La sidra se viene elaborando desde antiguo en
los caseríos vascos, para consumo propio.En las
sidrería en cambio, se elabora la sidra para su
venta.Tradicionalmente los clientes visitaban las
sidrerías para probar la sidra todavía en kupelas
(grandes barriles) y seleccionar la que querían
que se les embotellara. Para que las sucesivas
catas no hicieran estragos, las acompañaban
con tortilla de bacalao y alguna chuleta de buey
a la brasa. Actualmente se puede degustar este
mismo menú en las diversas sidrerías que se
encuentran en Tolosaldea, acompañado por toda
la sidra que se desee beber de las diferentes
kupelas abiertas. Las nueces del país,
el queso Idiazabal y el dulce de manzana
son el postre ideal.
Sagardoaren erritoaEl rito de la sidra
TolorE sagardoTEgiaKELABORACIÓN PROPIA
sagardoTEgi-jaTETXEaK sidrErías-RESTAURANTES
LARRAITZ
LARRAITZ GAIN
ÑAÑARRI
BENTA
URRITZA
ELANE
SEGORE ETXEBERRI
UGARTE
EIZMENDI ENEA
TXINTXARRI
ARANDIA
ARKAITZPE
BEARTZANA
BUZTINA
ITURRI ONDO
OLARREAGA GOIKOA
PATXINE
ZARTAGI
HERRIKO TABERNA
ARREGI “Kako”
IRIARTE
KONTSEJU
ELKETA
OSTATU
ELUSKA
IZASKUN
TOKI-ALAI
AIZPURUA
LOATZO
GOIZ ARGI
HERRI OSTATUA
JOSE MARI
943 652 483
943 653 572
943 655 815
943 696 412
943 693 396
943 652 314
943 580 976
943 651 728
943 653 098
943 650 721
943 652 262
943 655 848
943 650 695
943 651 492
943 691 331
943 690 251
943 691 025
943 163 076
943 670 928
943 683 059
943 683 078
943 683 327
943 653 992
943 652 496
943 671 374
943 675 017
943 653 343
943 692708
943 690 497
943 692 867
943 691 855
943 682 042
Larraitz auzoa
Larraitz auzoa
Larraitz auzoa
Elbarrena 30
Urtaki industrialdea
Elane z/g
Santa Marina auzoa
Albiztur 32
San Juan 52
Erbeta 2
Plaza
Beltzaren plaza 1
San Bartolome
San Juan 6
Herriko enparantza 5
Goi bailara
Errementari 1
Plaza
Hiriburu 23
Herriko enparantza 7
J.M. Goikoetxea 34
Leitzako errepidea
San Miguel bailara
Sta. cruz enparantza
Euskal Herria 12
Izaskun auzoa
San lorenzo 18
Nagusia 22
Laskibar poligonoa 1
Elizegi etxea
Herriko plaza
Kale Nagusia 37
50
180
100
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150
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60
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-
150
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50
200
50
150
50
60
50
40
Janari tradizionala | Cocina tradicional
Pintxoak | Pinchos
Janari tradizionala | Cocina tradicional
Parrila | Parrilla
Eguneko menua | Menú del día
Babarrunak | Alubias
Janari tradizionala | Cocina tradicional
Babarrunak | Alubias
Eguneko menua | Menú del día
Parrila | Parrilla
Frijituak eta entsaladak | Fritos y ensaladas
Oilaskoa eta parrila | Pollo y parrilla
Haragia eta arrainak | Carnes y pescados
Eguneko menua | Menú del día
Baserriko oilaskoa | Pollo de caserío
Parrila | Parrilla
Etxeko postreak | Postres caseros
Entsalada epelak | Ensalada templada
-
Parrila | Parrilla
Txerrikumea | Cochinillo
Janari tradizionala | Cocina tradicional
Babarrunak eta parrila | Alubias y parrila
Eguneko menua | Menú del día
Arraina eta itsaskiak | Pescados y mariscos
Janari tradizionala | Cocina tradicional
Menú del día | Eguneko menua
-
Eguneko menua | Menú del día
Janari tradizionala | Cocina tradicional
Babarrunak | Alubias
Janari tradizionala | Cocina tradicional
-
Enkarguz | Por encargo
Enkarguz | Por encargo
Enkarguz | Por encargo
Enkarguz | Por encargo
Bai | Sí
Bai | Sí
Enkarguz | Por encargo
-
Bai | Sí
Bai | Sí
Enkarguz | Por encargo
Enkarguz | Por encargo
Enkarguz | Por encargo
Enkarguz | Por encargo
Igandetan | Domingos
Bai | Sí
Enkarguz | Por encargo
-
Bai | Sí
Enkarguz | Por encargo
Por encargo Enkarguz
Bai | Sí
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Ez | No
Enkarguz | Por encargo
Enkarguz | Por encargo
Enkarguz | Por encargo
Enkarguz | Por encargo
Enkarguz | Por encargo
Enkarguz | Por encargo
Bai | Sí
HERRIAPUEBLO
JATETXEARESTAURANTE
TELEFONOATELÉFONO
HELBIDEADIRECCIÓN
EDUKIERACAPACIDAD
BABARRUNAKALUBIAS
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BEREZITASUNAESPECIALIDAD
ABALTZISKETA
ABALTZISKETA
ABALTZISKETA
ADUNA
ADUNA
ALBIZTUR
ALBIZTUR
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ALEGIA
ALEGIA
ALTZO
AMEZKETA
AMEZKETA
ANOETA
ASTEASU
ASTEASU
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BELAUNTZA
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ZULOAGA TXIKI
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ITURRIGOXO
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SAGASTI BERRI
ABELETXE
ELIZONDO
OLENTZO
PASUS ENEA
PLAZA ETXEBERRI
943 653 649
943 671 296
943 675 405
943 650 996
943 577 573
943 673 381
943 674 216
943 654 921
943 650 559
943 652 409
943 671 417
943 652 941
943 675 654
943 119 074
943 119 828
943 651 799
943 654 759
943 651 911
943 655 453
943 651 131
943 650 995
943 651 609
943 672 878
943 690 361
943 691 210
943 690 623
943 692 365
943 693 983
943 691 893
943 693 444
943 249 775
943 691 936
Batxiler Zaldibia 10
Amarotz 10
Larramendi 1
Euskal-Herria plaza 4
Usabal auzoa 25
Errementari 16
Berazubi estadioa
Oria 2
Pablo Rekonte Ponte
Nafarroa etorbidea 8
Santa klara 6
San frantzisko 4
Martin Jose Iraola
San Joan 2
Amarotz auzoa 10
San esteban 39
Zumalakarregi 6
Samaniego 3
Belate ibiltokia 7-8
San Esteban auzoa 63
Beotibar 5
Tolosa-Anoeta errepidea
Enperadore kalea 9
Amasa auzoa
Amasa auzoa
Kale berria 29
Otsabiko auzoa
Zarate bidea
Otaño plaza
Sakabanatua 11
Erniobidea 7
Pedro M. Otaño plaza
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Karta | Carta
Entsalada bereziak | Ensaladas especiales
Eguneko menua | Menú del día
Bertako produktuak | Productos típicos
Eguneko menua | Menú del día
Arraina | Pescado
Eguneko menua | Menú del día
Janari tradizionala | Parrilla, Cocina tradicional
Parrila | Parrilla
Janari tradizionala | Parrilla, Cocina tradicional
Parrila | Parrilla
Babarrunak egunero | Alubias a diario
Modernitatea eta tradizioa | Moderno y tradicional
Txinatarra | Chino
Etxeko postreak | Postres caseros
Bertako produktuak | Productos típicos
Parrila | Parrilla
Parrila | Parrilla
Janari tradizionala | Cocina tradicional
Eguneko menua | Menú del día
Janari tradizionala | Cocina tradicional
Eguneko menua | Menú del día
Eguneko menua | Menú del día
Bertako produktuak | Productos típicos
Modernitatea eta tradizioa
Bertako produktuak | Productos típicos
cogote de merluza y chuleta
Janari tradizionala | Cocina tradicional
Baserriko oilaskoa | Pollo de caserío
Modernitatea eta tradizioa | Moderno y tradicional
Janari tradizionala | Cocina tradicional
Janari tradizionala | Cocina tradicional
Bai | Sí
Bai | Sí
Bai | Sí
Enkarguz | Por encargo
Bai | Sí
Enkarguz | Por encargo
Enkarguz | Por encargo
Enkarguz | Por encargo
Ez | No
Bai | Sí
Enkarguz | Por encargo
Bai | Sí
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Enkarguz | Por encargo
Enkarguz | Por encargo
Ez | No
Ez | No
Enkarguz | Por encargo
Enkarguz | Por encargo
Enkarguz | Por encargo
Enkarguz | Por encargo
Enkarguz | Por encargo
Bai | Sí
Bai | Sí
Enkarguz | Por encargo
Enkarguz | Por encargo
Enkarguz | Por encargo
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Enkarguz | Por encargo
Bai | Sí
Bai | Sí
HERRIAPUEBLO
JATETXEARESTAURANTE
TELEFONOATELÉFONO
HELBIDEADIRECCIÓN
EDUKIERACAPACIDAD
BABARRUNAKALUBIAS
BEREZITASUNAESPECIALIDAD
TOLOSA
TOLOSA
TOLOSA
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TOLOSA
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TOLOSA
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VILLABONA
VILLABONA
VILLABONA
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ZIZURKIL
ZIZURKIL
ZIZURKIL
ZIZURKIL
ZIZURKIL
25
G A S T R O N O M I A
Tolosaldea ezaguna da bere jatetxeen mailagatik. Ospe handiko sukaldeaz bezeroak liluraturik gera daitezen saiatzen diren jatetxeak. on egin!
Tolosaldea destaca por su gran nivel de restaurantes. Establecimientos que se esfuerzan por deleitar a sus clientes con su prestigiosa cocina. ¡buen provecho!
Ostatuak
Tolosaldean topatuko dituzun ostatuak erosoak izateaz gain, oso prezio onak dituzte. Naturaz gozatu eta euskal ohituren berri izan nahi baduzu bertakoek egingo dizuten harrera on eta atseginarekin: hurbil zaitez gugana.
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Alojamientos
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O S T A T U A K
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943 654 033 | sasiain auzoa | www.naerahaundi.comgps: 43.04352-2.0102165
Naera HaundiabalTZisKETa
943 690 825 | goiburu bailara | www.nekatur.net/zabalegps: 43.203064-2.022986
Zabaleaduna
943 580 976 - 610 460 751 | santa marina bailara www.segoreetxeberri.com | gps: 43.107328-2.17407
Segore EtxeberrialbiZTur 20495
943 691 264 | www.letealkiza.comgps: 43.172666-2.110255
LetealKiZa
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UrruzolaalKiZa
943 672 531 - 943 654 864 | larraitz bidea | www.haundikoa.comgps: 43.044178-2.085063
HaundikoamEZKETa
4
10
422
2
5
124 2
42
126
nekazalturismoak+landetxeakagroturismos+casas rurales
28
943 690 446 - 679 808 373 | upazan auzoawww.nekatur.net/saskarate | GPS: 43.21542-2.10753
SaSkaRateASTEASU
943 692 722 - 657 725 351 | behe bailara | legarrayolan@yahoo.esgps: 43.189909-2.080708
UgarteasTEasu
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BaztarretxebErasTEgi
126
61 2
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A L O J A M I E N T O S
O S T A T U A K
2929
943 693 034 - 639 907 018 | legarreta auzoawww.nekatur.net/akulebi | gps: 43.185669-2.064099
Akulebivillabona
943 690 361 | amasa auzoa | www.nekatur.net/alustizagps: 48.189944-2.052453
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Urrestivillabona
943 692 782 - 677 123 685 | mendi bailara | goizaldirural@yahoo.eswww.nekatur.net/goizaldi | gps: 43.207835475-2.07181457
GoizaldiZiZurKil
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ZiasoroZiZurKil
943 240 243 - 639 489 833 | san Esteban auzoa | www.korteta.comgps: 43.131560-2.092298
KortetaTolosa
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1446
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18 1
40
30 8
Piktogramak | Pictogramas
Taberna-jatetxeaBar-Restaurante
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Ezindu fisikoentzat egokituaAdaptado para discapacitados
Aparkalekua Aparcamiento
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ErdiguneaEn el centro
Terraza-LorategiaTerraza-Jardín
IgerilekuaPiscina
Bilera gelaSala de reuniones
Garbitegi-zerbitzuaServicio de lavandería
Bezeroentzako sukaldeaDerecho a cocina
Nekazalturismoa Agroturismo
LandetxeaCasa rural
HotelaHotel
PentsioaPensión
AterpeaAlbergue
Konpromisoa Kalitate TuristikoarekinCompromiso de la Calidad Turística
Etxe osoa alokatzeko aukeraSe alquila casa entera
ApartamentuakApartamentos
4 Número de plazasPlaza kopurua
Logela bikoitza komunarekinHabitación doble con baño
Logela bikoitza komunik gabeHabitación doble sin baño
Banako logela komunarekinHabitación individual con baño
no Es nada Fácil pasEar
por las callEs dEl
casco anTiguo y por
El EsplÉndido EnsanchE
dE Tolosa y no animarsE
a EnTrar En cualquiEra
dE sus EsTablEcimiEnTos.
su comErcio no pasa
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y calidad, TraTo amablE
y hospiTalidad, cErcanía
y proFEsionalidad.
así Es la oFErTa
comErcial quE
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En TolosaldEa.
32
Plan Plin Plan
Ez da erraza Tolosako Alde Zaharreko kale artetik eta bertako Zabalgune ederretik paseatzen ibiltzea denda bakar batera sartu gabe. Tolosako komertzioa erakargarria da oso: anitza, kalitatezkoa, profesionaltasuna eta aldi berean harrera ona bezain atsegina eskaintzen duena. Horrelakoa da Tolosaldean topatuko duzun merkataritza eskaintza.
RONDILLA AROZTEGIETAKORREO
LETX
UG
A
KALE NAGUSIALE
ITZ
A
LASKORAIN
NAFARRO
A ETORBID
EA
SAN FRAN
TZISKO IBILTO
KIA
EMETERIO
ARRESE
SAMANIEGO
Tolosa, hiri komertzialaTolosa, ciudad comercial
Historian zehar Tolosak izan duen garrantzi merkatariagatik ezezik, gaur egun tolosa 500 saltoki ingururekin, herri merkatari garrantzitsua da. Bere ondare historiko eta kulturalaz gain, Tolosan ohizko merkataritza minoristak dakartzan abantailekin egingo duzu topo, non arreta zuzena eta gertutasuna diren aurkezpen txartelik hoberena. Tolosak bi gune merkatari nagusi ditu: alde Zaharra batetik eta Zabalgunea bestetik.
Más allá de la importancia histórica de su actividad mercantil, hoy por hoy, Tolosa con cerca de 500 establecimientos, se configura como una auténtica ciudad comercial. Además de su interesante patrimonio histórico y cultural, en Tolosa te encontrarás con las ventajas de un comercio minorista tradicional en el que el trato directo, atento y cercano al consumidor son su principal tarjeta de presentación. Este surtido y completo abanico de la oferta comercial tiene dos núcleos principales: El Casco Antiguo y el Ensanche.
P L A N P L I N P L A N
33
MUSEOAK ETA ERAKUSKETA ARETOAK MUSEOS Y SALAS DE EXPOSICIONES
Topic: Tolosako nazioarteko Txotxongilo ZentroaTopic: Centro Internacional del Títere de TolosaEuskal Herria plazaLan egunetan | Laborales: 11:00-13:00 | 17:00-19:00 Larunbatetan eta jai Egunetan Sábados y festivos: 12:00-14:00 | 17:00-19:00Hitzordua behar da. Con cita previa. 943 650 414cit@cittolosa.comwww.topictolosa.com
aranburu jauregia:Erakusketa aretoaPalacio Aramburu:Sala de exposiciones Santa Maria plaza.17:30-20:30Asteartea-Larunbata. Martes-Sábado.
gko gallery Kale Nagusia, 4. Tolosa10:00-13:00 | 17:00-20:00Asteartetik igandera. De martes a domingo. 943 671 215info@gko-gallery.comwww.gko-gallery.com
Tolosako alde Zaharra Casco Histórico de TolosaTolosaldea Tour. Sta Maria plaza, 1
gorrotxategi Konfiteri museoa | Museo de la Confitería GorrotxategiTolosaldea Tour. Sta. Maria plaza, 1.www.gorrotxategi.com
larraulgo museo Etnografikoa | Museo Etnográfico de LarraulSan Esteban plaza, Larraul
martin Txiki baserria: idizabal gazta | Caserío Martin Txiki: Queso Idiazabal Salmenta zuzena eta bisita instalazioetara.Venta directa y visita a las instalaciones.Asteleartetik larunbatera: Martes-Sábado: 10:00-13:30 | 15:30-19:00. Igandeetan | Domingos: 10:00-14:00Hitzordua behar da. Cita previa. 943 697 413tour@tolosaldea.netwww.tolosaldea.net
BISITA GIDATUAK VISITAS GUIADAS
San Frantzisko ibiltokia, 28:30-14:30 Astelehenetik ostiralera hitzorduarekin | De lunes a viernes con cita previa. 943 650 868agg-gao@gipuzkoa.netwww.artxibogipuzkoa.gipuzkoakultura.net
GIPUZKOAKO ARTXIBO OROKORRA ARCHIVO GENERAL DE GUIPUZCOA
ARTISAUAK ARTESANOS
juan carlos otero: larruzko pilotak. Pelotas de cuero. Solkorre 4. Anoeta9:00-13:00 | 15:30-19:00 Hitzordua behar da. Con cita previa. 943 650 091
jose manuel aguirre:musika tresnak Instrumentos de músicaIbaigain 11.Tolosa9:00-13:00 | 15:30-19:00Hitzordua behar da. Con cita previa.943 670 504
iñaki gorostidi:harri jasotzaileen harriak Miniatura en piedraApakintza baserria. Aduna9:00-13:00Hitzordua behar da. Con cita previa. 943 693496
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Tolosako azoka larunbatero egiten da antzinatik eta Euskal Herriko azoka ezagunenen artean dago. Kanpoko hiru gune desberdinetan kokatuta, hiriaren erdialde osoak azoka handi baten itxura hartzen du larunbatero. Tinglado edo Zerkausiako barrutian, esaterako, bertako produktuak saltzen dira, Berdura Plazan landare eta lore azoka ikus daiteke, eta Euskal Herria Plazan, berriz, kanpoko produktuak eta jantziak jartzen dira salgai.Asteartero merkatua billabonan.ibarran merkatua Emeterio Arrese plazan, ostegunero.El mercado de Tolosa, que se celebra todos los sábados desde hace siglos, está considerado como uno de los más típicos del País Vasco. Ocupa tres escenarios diferentes al aire libre, lo que transforma el centro de la villa en una gran feria. En el recinto del Tinglado o Zerkausia se venden los productos autóctonos más representativos de la zona; la Plaza Verdura acoge un mercado de flores y plantas, y en la Plaza Euskal Herria se ponen a la venta productos foráneos y textiles. En Villabona se celebra el mercado todos los martes.En Ibarra se celebra el mercado en la Plaza Emeterio Arrese, todos los jueves.
Larunbatero merkatua egiten da TolosanMercado de Tolosa:Todos los sábados del año
asTElEhEn arraTsaldEro, pEloTa parTiduaK.Eskupilota, pala, zesta punta... Tolosako beotibar pilotalekuan, Euskal herriko kantxa esanguratsuenetarikoan.
PArTIDO DE PELOTA EN TOLOSA, TODOS LOS LUNES A LA TArDE.Partidos de pelota a mano, pala y cesta punta en el frontón Beotibar de Tolosa, una de las canchas más emblemáticas del País Vasco.
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20, San Sebastian. Kalejira San Sebastian Ermitara.20, San Sebastián. Pasacalles a la Ermita de San Sebastián.Kaldererok. Dantza soka eguna | Caldereros. Día de “Dantza soka”.
Zuhaitz eguna: zuhaitz erakusketa eta salmenta. Día del árbol: exposición y venta de árboles.Ihauteriak. Ihauterietako Zortzikoa, txarangak, konpartsak... Carnavales. “Zortziko” de carnaval, charangas, comparsas...Ihauteriak. Txantxok | Carnavales. “Txantxok”.
Biga enkantea: arraza ezberdinetako bigen enkantea.Subasta de ternera y novilla: subasta de diferentes razas.Nekazaritza ekologikoaren azoka | Feria ecológica de agricultura.
Sagardo festa | Fiesta de la sidra.Aste Santua. Zahagiardoa | Semana Santa. “Zahagiardo”.Aste Santua: Tolosa Gourmet azoka.Semana Santa: Feria Tolosa Gourmet.
1, Artzain eguna. Aralarko larre irikiera.1, Día del pastor. Apertura de los prados de Aralar.3, Santa Krutzak. Oilarraren jeitsiera eta igoera.3, Santa Cruces. Bajada y subida del gallo.3, Santa Krutzak. Ximonen jeitsiera.3, Santa Cruces. Bajada de Ximón.15, San Isidro. Aste kulturala | 15, San Isidro. Semana cultural.Lore eta landare azoka | Feria de flores y plantas.Nekazaritza, abeltzaintza eta artisau azoka.Feria agrícola, ganadera y artesana.Amalur. Natura, bidaiak eta antropologia.Amalur. Naturaleza, viajes y antropología.28, Harri festa | 28, Fiesta de la piedra.
24, San Juan. Nekazaritza ekologikoaren erakusketa. Alarde, prozesioa eta Bordon dantza.24, San Juan. Exposición de agricultura ecológica. Alarde, procesión y “Bordon dantza”. Udako solstizioa. Et incarnatus orkestra klasikoa.Solsticio de verano. Orquestra clásica Et incarnatus.24, San Juan | 24, San Juan. 29, San Pedro. Dantza txapelketa eta herri kirolak.29, San Pedro. Concurso de baile y deporte rural.Tolosa Blues jaialdia | Festival Tolosa Blues
16, Karmengo ama. Txintxarrien jeitsiera eta erreketa / Zahagiardoa. 16, Ntra. Sra. del Carmen. Bajada y quemada de “Txintxarri” / “Zahagiardo”.18, Sta. Marina. Herri kirolak, bertsolariak, meza...18, Sta. Marina. Deporte rural, “bertsolaris”, misa...25, Santiago. Euskal dantzak, herri kirolak... 25, Santiago. Bailes vascos, deporte rural...31, San Inazio. Euskal dantzak, herri kirolak...31, San Ignacio. Bailes vascos, deporte rural...
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URTARRILA ENERO
OTSAILA FEBRERO
MARTXOA MARZO
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MAIATZA MAYO
EKAINA JUNIO
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3, San Esteban | 3, San Esteban. 10, San Lorentzo. Herri kirolak, bertsolarik, trikitixa.10, San Lorenzo. Deporte rural, “bertsolaris”, “trikitixa”...2. Igandean. Igaratzara igoera. Gipuzkoako lurretara ekarri ohi dute San Migelen irudia.2. Domingo. Subida a Igaratza. Traen la imagen de San Miguel a tierras guipuzcoanas.24, San Bartolome | 24, San Bartolome. 28, San Agustin | 28, San Agustín.
Nekazaritza, abeltzaintza eta artisau azoka. Feria agrícola, ganadera y artesana.San Migel jaiak. 12 sagardotegietako sagardo dastatzea.Fiestas de San Miguel. Degustación de sidra de 12 sidrerías diferentes.Garagardo festa | Feria de la cerveza.Zizurkilgo slaloma | Slalom de Zizurkil.Igandeetan, Zelatunen erromeria | Domingos, romería a Zelatun.8, Amabirginaren jaiak. Ingurutxoa dantza. Zaldi raid-a8, Día de la Virgen María. Baile “Ingurutxo”. raid de caballos.14, Santo Kristo | 14, Santo Cristo.
Abeltzaintza azoka berezia | Feria especial ganadera.Nekazaritza eta artisau azoka | Feria agrícola y artesana. Tolosa gourmet: Tolosa goxua | Tolosa gourmet: Día del dulce.Euskal jaia. Bertako produktu eta artisau azoka, herri kirolak, dantzak...Fiesta vasca. Productos autóctonos y feria artesana, deportes rurales, bailes...Nekazaritza azoka | Feria agrícola.
Nazioarteko Abesbatza Lehiaketa. Certamen Internacional de Masas Corales.1, Santu Guztien eguna. Argizaiolaren usadioa ikusteko aukera.1, Día de Todos los Santos. Oportunidad de ver la tradición de la argizaiola.Tolosa Gourmet: Babarrunaren astea. Tolosa Gourmet: Semana de la alubia.11, San Martin. Bertsolariak, trikitilariak... 11, San Martín. “Bertsolaris”, “trikitilaris”...12, San Millan. Oilasko jokoa | 12, San Millán. Juego del pollo.Titirijai: Nazioarteko Txotxongilo Jaialdia.Titirijai: Festival Internacional de Marionetas.
Konstituzio zubia. Tolosa gourmet: Txuletaren festa.Puente de la Constitución. Tolosa gourmet: Fiesta de la chuleta.Nazioarteko Ziklo-kross proba | Prueba de Ciclocross internacional.Gabonetako azoka berezia | Feria especial de Navidad.Ganadu, barazki eta artisau azoka.Feria ganadera, de hortalizas y artesana.
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ABUZTUA AGOSTO
IRAILA SEPTIEMBRE
URRIA OCTUBRE
AZAROA NOVIEMBRE
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Txantxok. Abaltzisketa, Amezketa, Lizartza.Ihauteriak | Carnavales. Tolosa.Aste Santua | Semana Santa. Tolosa.Larre irekiera | Apertura de pastos. Larraitz (Abaltzisketa).Lore eta landare azoka | Feria de Flores y plantas. Tolosa.Bordon dantza. Tolosa.San Juan sua. Abaltzisketa.Arraunketa | Regatas. Tolosa.Argizaiola. Amezketa.Herri kirolak | Deporte rural.Titirijai. Txuletaren festa | Fiesta de la chuleta.
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