COMO ENSEÑAR NUTRICIÓN EN LA ESCUELA DRA. NUT. MARIA LUISA DEXTRE JAÚREGUI UNMSM/SODEXO

COMO ENSEÑAR NUTRICIÓN EN LA ESCUELA

D R A . N U T. M A R I A L U I S A D E X T R E J A Ú R E G U I

U N M S M / S O D E X O

MODELO DE ABORDAJE DE PROMOCION DE LA SALUD

Fuente: Resolución Ministerial Nº 111-2005/MINSA. Lineamientos de Política de Promoción de la Salud

EJES TEMÁTICOS Contenidos

Alimentación Sana 1. Los alimentos2. Los nutrientes y sus funciones en el organismo

3. Selección, conservación y preparación de alimentos. 4. Higiene personal y de Alimentos5. Etiquetado Nutricional

6. Kioscos y loncheras saludablesNutrición y Salud 7. Relación de los alimentos para la salud y el crecimiento del ser

humano.

8. Composición de una dieta Saludable9. Alimentación en las diferentes etapas de la vida. 10. Seguridad alimentaria

Fuente: Elaboración propia

INSERCIÓN DE LA EDUCACIÓN EN ALIMENTACIÓN Y NUTRICIONAL EN LAS ETAPAS DE LA FORMACIÓN EDUCATIVA

EDUCACIÓN INICIAL

Lógico Matemático

Comunicación Integral

Personal Social

Ciencia y Ambiente

Alimentación y Nutrición

Contar las frutas y verduras

Enseñar a escribir los alimentos saludables

Funciones de los alimentos en el organismo

EDUCACIÓN PRIMARIA

Lógico Matemático

Alimentación y Nutrición

Determinar la cantidad de calorías que presentas las preparaciones.

Diferencia entre alimentos saludables y alimentos chatarra

Diseñar alimentos saludables a crochet.

Como se alimentaban los incas

Comunicación Integral

Ed. Por el Arte

Personal Social

Ciencia y Ambiente

Ed. Física Ed. Religión

Cuales son los alimentos que previenen las enfermedade

s.

EDUCACIÓN SECUNDARIA

Lógico Matemático

Alimentación y Nutrición

Determinar el calculo de macronutrientes de su dieta.

Diferencia entre alimentos saludables y alimentos chatarra

Diseñar alimentos saludables con arcilla.

Como se alimenta la sociedad actual.

Comunicación Integral

Ed. Por el Arte

Personal Social

Ciencia y Ambiente

Ed. Física Ed. Religión

Proyecto para mejorar el kiosco escolar.

SESIÓN DE APRENDIZAJE

Capacidades Contenidos Aprendizajes EsperadosValora la alimentación y nutrición en escolar.

Alimentación y Nutrición Reconocer la importancia de los saludables.

Actitudes ante el Área Ciencia y ambiente

SECUENCIA METODOLÓGICA

Descripción de actividades Técnicas DidácticasRecursos y/o Materiales

EducativosTiempo(min)

MotivaciónAsistencia de los participantes

Motivación con el grupo de participantesMostrar un video referido al tema

Lluvia de ideas Pizarra10min.

Proporcionar informaciónEl facilitador realiza una presentación en PPT y expone sobre alimentación saludable.

Exposición

Multimedia, PC, USBPizarra acrílicaPlumones, mota

30 min.

Desarrollar práctica dirigida 

Taller: “Kiosco sano, cuerpo sano“ Trabajo grupalAnálisis y reflexión

Lista de alimentos permitidos en el Kiosco

escolar20 min.

10 min

Evaluación 

Se observa las actitudes que han adquirido los participantes. Prueba escrita

Cuestionario10 min

Metodología especifica para la educación en Alimentación y Nutrición

Análisis Comparativo Talleres Trabajos en

Laboratorio

Trabajos en tiendas y mercados

Sociodramas Expo-consumo Producción

PROGRAMACIÓN ANUAL DEL TRABAJO DOCENTE

MES ACTIVIDADES PROGRAMADAS

Semana 1

Semana 2

Semana 3

Semana 4, etc.

MES SUGERENCIAS Y RECOMENDACIONES

Semana 1

Semana 2

Semana 3

Semana 4, etc.

Aspectos claves para la mejora de prácticas Alimentación

IDENTIFICACI[ON DE RESULTADOS POR GRADO ESCOLAR

Nivel Inicial

Nivel Primario

Nivel secundario

Resultados que deben establecer

Ejes temáticos Promoción de Salud

HIGIENE/ AMBIENTE

• HABILIDADES PARA LA VIDA

ACTIVIDAD FISICA

• PROMOCION DE LA SALUD MENTAL, BUEN TRATO Y CULTURA DE PAZ

SALUD SEXUAL Y REPRODUCTIVA

SEGURIDAD VIAL Y CULTURA DE TRANSITO

SOSTENIBILIDAD DE LA PROPUESTA

Red de Educación en Alimentación

y Nutrición

Formación de Educadores

MULTISTAKEHOLDERS

Hogar Padres

Escuela Director y docente

El barrio, parque Municipalidad

Centro de diversiones Ministerio de Salud

RETO ES CREAR LAS CONDICIONES QUE ASEGUREN LA DISPONIBILIDAD Y EL ACCESO DE TODA LA POBLACIÓN INFANTIL A PRODUCTOS NATUALES QUE GARANTICEN UNA ALIMENTACIÓN SALUDABLE

Alliance for a Healthier Generation(Alianza para una Generación mas

Saludable)

Los colegios

Empresas

OrganizacionesProfesionales de la salud

Padres de familia

Las condiciones y sistemas conduzcan a tener niños mas sanos

www.kioscosyloncherassaludables.org

www.alertanutricional.org

mafelu_21@yahoo.es

Para que les sirve lo que aprendieron

Que aprendieronComo les pareció el tema