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Libros de Ingeniera Qumica y ms
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OBTENCIN DE ABONOS DECALIDAD PARA LAS PLANTAS
Equipo de trabajo:Grupo Coloides de suelo y enmiendas orgnicas
Facultad de Ciencias Agropecuarias. UNC
Dra. Paola Campitelli
Dra. Silvia Ceppi
Dr. Manuel Velasco
Ing. Agr. Andrea Rubenacker
7/24/2019 Compostaje. Obtencin de Abonos de Calidad Para Las Plantas
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2014 P. Campitelli, S. Ceppi, M. Velasco, A. Rubenacker
2014 Editorial Brujas
1 Edicin.
Impreso en Argentina
ISBN: 978-987-591-416-2
Queda hecho el depsito que marca la ley 11.723.
Ninguna parte de esta publicacin, incluido el diseo de tapa, puede ser reprodu-cida, almacenada o transmitida por ningn medio, ya sea electrnico, qumico,mecnico, ptico, de grabacin o por fotocopia sin autorizacin previa.
www.editorialbrujas.com.ar publicaciones@editorialbrujas.com.ar
Tel/fax: (0351) 4606044 / 4691616- Pasaje Espaa 1485 CrdobaArgentina.
Campitelli, Paola Obtencin de abonos de calidad para las plantas / Paola Campitelli ;
Silvia Ceppi ; Manuel Velasco. - 1a ed. - Crdoba : Brujas, 2014.
84 p. ; 21x14 cm.
ISBN 978-987-591-416-2
1. Agronoma. I. Ceppi, Silvia II. Velasco, Manuel III. Ttulo
CDD 630
Esta edicin es una versin actualizada y ampliada del libroManual prctico de compostaje
Ttulo: Obtencin de abonos de calidad para las plantas
Equipo de trabajo: Grupo Coloides de suelo y enmiendas orgnicas
Autores: Dra. Paola Campitelli, Dra. Silvia Ceppi, Dr. Manuel Velasco,Ing. Agr. Andrea Rubenacker
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Presentacin
El compostaje de residuos orgnicos puede considerarse
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Los autores
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ndice
CAPITULO 1
Consideraciones generales de los residuos......................... 11
11
12
14
CAPITULO 2
tratamiento de los residuos ............................................... 17
orgnicos 17
El compostaje de los residuos orgnicos 18
21Que es el compost? 22
23
CAPITULO 3
Consideraciones generales del proceso
de compostaje................................................................... 25
Etapas de un proceso de compostaje 25
Armado de la Pila 27
28
CAPITULO 4
Manejo del proceso de compostaje................................... 33
Factores a tener en cuenta en el proceso
de compostaje 33
33
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35
37
Contenido de Materia Orgnica37
38 39
Otros parmetros importantes a tener en cuenta48
Condiciones iniciales del proceso 50
CAPITULO 5
................................... 51
51Sistemas de compostaje 52
CAPITULO 6
Algunos problemas y formas de solucionarlos ................... 57
CAPITULO 7
..................................... 61
62
63
63
CAPITULO 8
Calidad de compost ........................................................... 65
puede ser aplicado al suelo? 66 67
compost 68
69
compost 70
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CAPITULO 9
de uso ............................................................................... 73
Se puede conocer la calidad de un material compostado?73Compost Predictor74
76
Algunas consideraciones a tener en cuenta76
CAPITULO 10
..................................... 77
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CAPITULO 1
Consideraciones generales de los residuos
Breve resea de la problemtica de los residuos
residuos
entre las cuales las ms importantes son: 1) residuos de las
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2)
3) residuos
4)
Composicin de los residuos
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Fraccin del Residuo Pases desarrollados Pases en vas de
desarrollo
Materia orgnica 40-55 58-80
Papel-cartn 19 42 4-10
Vidrio 6-17 1-4
Plstico 10-16 4-7
Textiles 3-7 2-4
Metales 4-8 1-2
Otros productos 1-8 6-18
-
por:
Materiales Orgnicos:
Materiales Inorgnicos:
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14
Gestin de los residuos
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considerar a los residuos no
residuoal de recurso
procesos de de los residuos
es el empleo de un producto usado para
El
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17
CAPITULO 2
El compost como alternativa detratamiento de los residuos
Tecnologas de reciclado y valorizacin de losresiduos orgnicos
El compostaje se enmarca dentro de los procesos de
2 O2
residuoen recurso,
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18
El compostaje de los residuos orgnicos
una tcnica de
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19
El compost acondicionador para el suelo
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20
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compostaje
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21
Principales objetivos del proceso de compostaje
originalmente contenidos en el sustrato o material
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Qu es el compost?
El compost
compostaje
COMPOST Y/O VERMICOMPUESTO
MATERIA ORGANICA (20-40%)
Sustancias hmicas
Sustancias no hmicas
MATERIAINORGNIC : Compuesto inorgnicosque aportan (80-60%)
HUMUS
compuestos orgnicos de
conocida
Compuestos orgnicos de
desconocida
Macronutriente
A
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ellas:
En el orden ambiental
En el acondicionamiento del suelo:
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la
de enmiendas orgnicas al suelo mejora la densidad
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25
CAPITULO 3
Consideraciones generales del procesode compostaje
Etapas de un proceso de compostaje
El proceso de compostaje puede pasar por una
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degradado durante el transcurso del proceso de compostaje
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Armado de la Pila
del propio material genera en el interior de la pila lugares con
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Materias primas para elaborar el compost
criterios:
a) segn su naturaleza qumica:
Residuos orgnicos:
i) Ricos en carbono
ii) Ricos en nitrgeno
Residuos inorgnicos
i) Sales minerales: para equilibrar el con-tenido de nutrientes (fosfatos, carbo-
natos, sulfatos; cenizas volcnicas).
b) segn su estado fsico:
i) Residuos slidos (pajas, basuras, ma-
deras)
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ii) -
limentarios y ganaderos)
c) segn su origen:
i) Procedentes de actividad domstica
ii) Procedentes de actividad industrial
iii) Procedentes de actividad agrcola
generales son las siguientes:
Material verde (rico en nitrgeno) Material marrn (rico en carbono)
Humedad moderada Material secoAporta principalmente nitrgeno Aporta principalmente carbono
Aporta poca estructura (Baja porosidad) Proporciona estructura (alta porosidad)
Se descompone rpidamente (aporta
energa)
Se descompone lentamente
Algunas consideraciones sobre los materiales a compostar:
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salino
causar olores
puede aportar calcio
compost
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El compostaje se acelera si los materiales se cortan
Residuos no compostables:
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CAPITULO 4
Manejo del proceso de compostaje
Factores a tener en cuenta en el procesode compostaje
Variables relativas a la naturaleza del sustrato
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de una adecuada porosidad necesaria para mantener la
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Relacin entre Carbono y Nitrgeno
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ejemplo:
ejemplo:
Material % de Nitrgeno Relacin C/N
Residuos de fruta 0,9-2,6 20-49
Cscara de arroz 0-0,4 113-1120
Residuos vegetales 2,5-4 11-13
Estircol de gallina 1,6-3,9 12-15
Estircol de vaca 1,5-4,2 11-30
Estircol ovino 1,3-3,9 13-20
Purines 1,9-4,3 9-19
Basura domiciliaria 1,9-2,9 14-16
Papel 0,2-0,25 127-178
Heno 0,7-3,6 15-32
Paja 0,3-1,1 48-150
Corteza de maderas duras 0,10-0,41 116-436
Corteza de maderas blandas 0,04-0,39 131-1285
Aserrn 0,06-0,8 200-750
Restos de jardinera 2,0-6,0 9-25
Hojas 0,5-1,3 40-80
Podas de rboles 3,1 16
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Nutrientes
Contenido de Materia Orgnica
de la MO en una pila de compostaje suele ocurrir en dos
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Variables de seguimiento del proceso
Aireacin
El compostaje es un proceso fundamentalmente
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Humedad
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41
El contenido de humedad depender de las materias primas
Temperatura
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Distribucin de la temperatura en la pila de compost
0
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diferentes etapas del compostaje
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Organismo Temperatura y tiempo de exposicin
Salmonella typhosa Se elimina rpidamente en el montn del
compost. Son suficientes 30 minutos a 55-60 C
para su eliminacin. No se desarrolla a
temperaturas superiores a 460 C
Salmonella sp. Se destruye al exponerse 1 hora a 55 C o 15-
20 minutos a 60 C
Escherichia coli La mayora mueren con una exposicin de 1
hora a 55 C o 15-20 minutos a 600 C
Taennia saginata Se elimina en unos pocos minutos a 55 C
Brucella abortus Se elimina con exposiciones a 62-63 C
durante 3 minutos o a 55 C durante 1 hora
Larvas de Trichinella spiralis Mueren rpidamente a 55 C e
instantneamente a 60 C
Huevos de Ascaris lumbricoides Mueren en menos de 1 hora a temperaturas
superiores a 55 0C
Para el control de la temperatura si no se dispone de un
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pH (acidez o alcalinidad)
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Otros parmetros importantes a tener en cuenta
El contenido de metales pesados est regulado en esta
se podrn introducir en suelos de elementos pesados en una
Materia
Cadmio 3
Cobre 450
Niquel 120
Plomo 150
Zinc 1100
Mercurio 5
Cromo 270
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Condiciones iniciales del proceso
compostaje
Parmetro valor
Relacin C/N inicial 25-30/1
Tamao de partcula 1-2 cm
Contenido de humedad 40-60%
Aireacin Contenido de oxgeno 15-20%
Temperatura en la etapa termoflica >55 0C
pH 6,5 8,5
Tamao de la pila Depende del material de partida y debe
asegurar que el material no se compacte
pero a la vez el tamao debe permitir un
desarrollo adecuado de la temperatura.
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CAPITULO 5
Modelos de gestin del compostaje
Opciones para gestionar el compostaje
Compostaje industrial
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Sistemas de compostaje
temperatura
de temperatura
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Pesebrera 40%
de poda) 30%
Pendiente
Mezclar los
materiales
Ejemplo 1:
Cama de pollo 60%
de soja y alfalfa ) 40%
Pendiente
Mezclar los
materiales
Ejemplo 2:
compostaje
En los sistemas de compostaje cerrados se colocan el
reactores pueden ser:
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CAPITULO 6
Algunos problemas y formas de solucionarlos
El compostaje es un proceso predominantemente
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Problema Causa Solucin
Olores desagradables Falta de oxgeno Voltear
Compost hmedo y conmal olor
Excesiva aguaDemasiado material verde
(por ej. Hierbas,
csped,)
VoltearReducir la cantidad de
material verde
Aadir material seco (hojas
secas. Aserrn, virutas,
paja)
Compost muy seco Evaporacin de agua por
elevadas temperaturas
Regar
Aislar de la temperatura
(tapando la pila)
Baja temperatura en la pila La mezcla no es
adecuada: falta de
carbono.
Bajas temperaturas
ambientales
Pilas demasiado pequeas
Aadir materiales ricos
carbono.
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CAPITULO 7
La tecnologa de vermicompostaje
Eisenia andrei
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62
Ciclo de vida de las lombrices
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Materias primas utilizadas en el vermicompostaje
de residuos orgnicos apropiados para el proceso de
Principales caractersticas de un vermicompuesto
Compostaje-Vermicompostaje
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CAPITULO 8
Calidad de compost
el compost
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66
Cmo saber si un compost o vermicompuestopuede ser aplicado al suelo?
Si se aplicaran al suelo materiales con alto contenido
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del compost
Olor
Temperatura
Color
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Pureza
Anlisis de las principales caractersticas qumicasdel compost
Valor de pH
Este parmetro sufre oscilaciones durante el proceso
Relacin C/N
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En general se considera un compost en condiciones de
Contenido de carbono soluble en agua y relacincarbono soluble en agua/nitrgeno total
Carbono orgnico Total (COT)
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70
Anlisis de las principales caractersticas biolgicasdel compost
ndice de germinacin
L
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73
CAPITULO 9
Determinacin de la calidad de loscompost y modos de uso
Se puede conocer la calidad de un materialcompostado?
de enmiendas orgnicas son: COT, IG, pH, NT yCSA.
A B C.
una calidad.
A
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como enmiendas orgnicas de alta calidad. El uso de estas
A los materiales orgnicos pertenecientes al grupo
B enmiendas orgnicas de medianacalidad
grupo C
enmiendas orgnicas de baja calidad.
Compost Predictor
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75
grandes necesidades de materia orgnica o suelos
2
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Otros usos posibles
Algunas consideraciones a tener en cuenta
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CAPITULO 10
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