Conceptos básicos de nutrición vegetal

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Ruiz Gonzalez JonatanRuiz Gonzalez JonatanOrtiz santiago pablo ErikOrtiz santiago pablo Erik

Conceptos Básicos de Conceptos Básicos de Nutrición VegetalNutrición Vegetal

Capacidad Productiva Depende de Factores:

.- Geneticos .- Medioambientales

.- Clima .- Disponibilidad de agua

.- Disponibilidad de nutrientes .- Tecnologicos

ELEMENTOS ESENCIALES

Tres criterios:

.- La planta no podrá completar su ciclo de vida en ausencia del elemento.

.- La acción del elemento debe ser especifica y ningún otro elemento puede sustituirlo completamente.

.- El elemento debe estar directamente implicado en la nutrición de la planta: Ser constituyente de un metabolito esencial o ser necesario para la acción de una enzima esencial.

ELEMENTOS ESENCIALES

.- Carbono, Hidrogeno y Oxígeno

.- MACROELEMENTOS: Nitrogeno, Fósforo, Potasio, Calcio, Magnesio

y Azúfre.

.- MICROELEMENTOS: Cloro, Boro, Hierro, Zinc, Manganeso, Cobre y Molibdeno.

ELEMENTO SIMBOLO FORMA DE ABSORCION

Nitrogeno N NO3 - , NH4

+

Fosforo P H2PO4- , HPO4

- -

Potasio K K+

Calcio Ca Ca++

Magnesio Mg Mg++

Azúfre S SO4- -

Boro B H3BO3-

Hierro Fe Fe++

Manganeso Mn Mn++

Zinc Zn Zn++

Molibdeno Mo MoO4 - -

Cobre Cu Cu++

Cloro Cl Cl-

FUNCIONES DE LOS ELEMENTOS ESENCIALES

NITROGENO

.- Forma parte de aminoácidos, proteínas, coenzimas,ácidos nucleicos y clorofila.

FOSFORO

.- Constituyente de enzimas, ácidos nucleicos, fosfolípidos, glucosa y ATP.

POTASIO

.- Activador de muchas enzimas y síntesis de proteínas.

CALCIO

.- Actua como regulador del transporte de carbohídratos.

.- Forma parte de las paredes celulares.

MAGNESIO

.- Parte esencial de la molécula de clorofila.

AZUFRE

.- Constituyente de aminoácidos y proteínas.

HIERRO

.- Esencial para la síntesis de clorofila.

.- Actua como portador de eléctrones en la fotosíntesis.

ZINC

.- Necesario para la formación del ácido indolacetico.

MANGANESO

.- Participa en la producción fotosíntetica de oxígeno a partir de agua y puede formar parte en la formación de la clorofila.

COBRE

.- Se involucra en la formación de la pared celular y es parte de algunas enzimas.

BORO

.- Puede ser preciso en el trasporte de carbohidratos y en la síntesis de la pared celular.

MOLIBDENO

.- Forma parte de la nitrato-reductasa.

CLORO

.- Actúa como activador de enzimas para la producción de oxígeno a partir de agua en la fotosíntesis.

ELEMENTOS MOVILES:

.- Se traslocan de hojas viejas a puntos de crecimiento activo.

N, P, K, Mg

ELEMENTOS INMOVILES:

Ca, Fe, S, Zn, B

TIPOS DE SÍNTOMAS

CLOROSIS: Amarillamiento uniforme o intervenal, debido a la reducción en los procesos de formación de clorofila.

NECROSIS: Tejido muerto.

DISTORCION DEL CRECIMIENTO APICAL.

COLOR PARDUZCO O ROJIZO: Acumulación de antocianinas.

REDUCCIÓN O DETENCIÓN DEL CRECIMIENTO:

.- Con coloraciones amarillentas o verde obscuro.

SINTOMAS DE DEFICIENCIA

NITROGENO

.- Reducción del crecimiento y hojas cloroticas.

FOSFORO

.- Hojas color verde obscuro con tonalidades parduzcas.

POTASIO

.- Hojas cloroticas y con lesiones necroticas; los margenes de la hoja se secan.

CALCIO

.- Se inhibe el desarrollo de tallos; zonas necroticas en raíces y frutos.

MAGNESIO

.- Clorosis entre las nervaduras de las hojas.

AZUFRE.- Amarilleo de las hojas.

HIERRO.- Clorosis muy pronunciada en hojas jóvenes.

ZINC.- Reducción de entrenudos y distorción de hojas.

MANGANESO.- Clorosis entre las nervaduras de hojas jóvenes y viejas con su posterior caida.

COBRE.- Hojas verde obscuro y enrolladas con moteado clorotido.

BORO.- Muerte de zonas meristematicas y debilitamiento del tubo polinico.

MOLIBDENO.- Clorosís intervenal en hojas jóvenes y viejas.

CLORO.- Hojas marchitas con clorosis y necrosis

FACTORES QUE AFECTAN LA ABSORCION DE IONES

INTERNOS:

- Genéticos

- Estado vegetativo.

- Sanidad

EXTERNOS:

- Temperatura

- Oxígeno

- Luz

- Concentración salina externa.

FERTILIZANTES AGRICOLAS

• DEFINICION:– Producto químico que aporta nutrientes.

– Sal inerte, sin carga

» Agua (solución del Suelo)

– Nutrientes en forma iónica

– KNO3 = K+ + NO3-

– NH4HPO4 = NH4+ + HPO4

-

OBJETIVOS DE LA FERTILIZACION

•SUMINISTRAR AL CULTIVO TODOS LOS NUTRIENTES QUE NECESITA PARA UN CRECIMIENTO Y DESARROLLO ADECUADO.

FACTORES A CONSIDERAR

•Momento de Aplicación

•Forma de aplicación

•Fuentes de Nutrientes

IMPORTANCIA DEL ANALISIS DE SUELO

Tiene como propósito generar la información sufi-ciente acerca del estado nutrimental del suelo, que permita estar en condición de predecir la respuesta relativa a la adición de nutrimentos.

¿QUE DATOS IMPORTANTES NOS APORTA EL ANALISIS DE SUELO?

1.-Grado de acidez o alcalinidad (pH). 2.-Contenido de M.O. 3.-Textura y Estructura 4.-Conductividad Electrica (CE) 5.-Fertilidad o disponibilidad de los nutrientes esenciales. 6.-C.I.C. 7.-Relación de las bases de Cambio (K/Mg, Ca/Mg, Ca/K).

ANALISIS DE FERTILIDAD

Niveles óptimos M.O. % 1.03 2 PH 7.98 7 CE mmhos/cm 0.9 <2 Nitratos ppm 13 100-200 Fosfatos 128 100-200 Sulfatos -- -- Potasio 390 300-400 Calcio 2740 1700-2500 Magnesio 664 300-400 Hierro 3.14 5 Zinc 1.1 2 Cobre 1.22 2 Manganeso 7.06 10

ANALISIS DE EXTRACTO SATURADONiveles normales (Meq/l)

PH 7.68 6.5- 7.5CE (mmhos(cm)2.8 1 – 2.5RAS 2.34 --Nitratos 9.13 Meq/l 566.06 ppm 4-10Fosfatos 0.19 6.01 0.07- 0.25Sulfatos 6.61 317.48 4- 8Carbonatos 0.20 6.0 0Bicarbonatos 2.24 136.66 2 – 5Cloruros 8.9 317.29 <10 Sodio 7.35 169.05 <10Potasio 0.9 35.11 0.7- 2Calcio 13.86 277.75 5- 10Magnesio 5.84 70.99 3- 5

ANALISIS DE AGUANiveles normales (Meq/l)

PH 7.63 6.5- 8.0CE (mmhos(cm)1.2 768 ppm 0.7- 2RAS 2.19 --Nitratos 0.29 Meq/l 17.98 ppm --Fosfatos 0.01 0.32 --Sulfatos 3.13 160.33 1Carbonatos 0.2 6 0.1Bicarbonatos 2.2 134.22 2 Cloruros 6 212.76 4 Sodio 4.28 98.40 3Potasio 0.12 4.69 0.2Calcio 6.14 123.05 5Magnesio 1.52 18.48 4

Nutrimentos asimilables y Elementos totales.

• Los nutrimentos asimilables son aquellos que se encuentran en una condición tal, que les permite entrar en solución y así participar en los procesos de intercambio ionico (base de la nutrición de las plantas).

• Los elementos totales, están referidos a aquellos que constituyen la estructura química del suelo, pero que se encuentran en formas que no les permite entrar en solución.

Concentración usualen los suelos y funciones que desempeñan algunos microelementos en las plantas (Ortega, 1978).

Interviene en la formación de la clorofila, en los procesos de oxidación catalítica y en las reacciones de síntesis de triptofano, precursor de las hormonas vegetales o auxinas.

3 a 150Zn

Interviene en la fotosíntesis y funciona como activador de varios sistemas enzimáticos como las deshidrogenasas, carboxilazas y fosforilasas.

6 a 500 ppmMn

Importante para la formación de clorofila. Constituyente de enzimas y portadores activos en la respiración, como la peroxidasa, los citocromos y las citocromo-oxinas

10 a 500 ppmFe

Función en la plantaConcentración frecuente

en los suelos

Nutrimento

Concentración frecuente en los suelos y funciones que desempeñan algunos microelementos en las plantas (Ortega, 1978). (2)

Indispensable para la reducción de los nitratos dentro de la planta. Necesario para la fijación del N atmosférico por las bacterias libres fijadoras y fijadoras en simbiosis.

0.01 a 100 ppmMo

Esencial para la división celular en los tejidos meristemáticos; forma parte de la pared celular. Juega un papel importante en la traslocación de los azúcares.

10 a 150 ppmB

Interviene en la formación de clorofila y forma parte de cuando menos tres enzimas; polifenol oxidasa, ácido ascórbico-oxidasa .

2 a 75 ppmCu

Función en la plantaConcentración frecuente

en los suelos

Nutrimento

Clasificación de Nitrógeno total (Tavera, 1985; reportado por Vázquez, 1999)

> 0.25Muy rico

0.15 – 0.25Rico

0.10 – 0.15Medio

0.05 – 0.10Pobre

< 0.05Muy pobre

% de N totalClase

Clasificación para Fósforo extractable con Olsen y Bray – 1 (CSTPA, 1980; reportado por Vázquez, 1999)

mg / kg

> 30

15 - 30

< 15

Extracción Bray - 1

> 11Alto

5.5 - 11Medio

< 5.5Bajo

Extracción OlsenClase

Interpretación general del Fósforo aprovechable determinado por el método de Olsen

(Landon, 1984; reportado por Vázquez, 1999)

> 21

> 14

> 8

Suficient

12 20

8 – 13

5 – 7

Cuestionable

Deficiente

Alta

Moderada

Baja

Demanda del

cultivo

< 11Remolacha, papa, apio, cebolla

< 7Alfalfa, algodón, maíz dulce, tomate

< 4Pastos, cereales, soya y maíz

Fósforo aprovechable (mg / kg)Ejemplos

Clasificación para cationes obtenidos con la solución Morgan (Moreno, 1978; Reportado por Vázquez, 1999)

mg / kg

55 – 90700 - 90075 - 100Medianamente rico

90 – 125900 - 1100100 - 125Rico

9 - 18175 - 35025 - 50Pobre

18 - 35350 - 525-----Medianamente pobre

35 - 55525 - 70050 - 75Mediano

> 125----> 125Extremadamente rico

< 9< 175< 25Extremadamente pobre

MgCaKClase

Interpretación de los análisis de Azufre (Landon, 1984; reportado por Vázquez 1999)

Exceso> 30 meq / LAzufre aprovechable (extracto de saturación)

Límite máximo para esperar respuesta

6 – 12 mg / kg

Azufre extractable (diferentes métodos)

Muestra deficiencias la especie vegetal

< 3 mg / kgAzufre aprovechable (reactivo Morgan)

Existen deficiencias< 20 mg /kgAzufre total

EfectosNivelTipo de análisis

Hierro, Cobre, Zinc y Manganeso extractable con DTPA(Akerman y Large; reportado por Vázquez, 1999)

29 – 505 - 81.2 – 2.516 - 25Alto

> 50> 8> 2.5> 25Muy alto

5 – 141 - 30.3 – 0.85 - 10Bajo

< 5< 1< 0.3< 5Muy bajo

14 – 293 - 50.8 – 1.210 - 16Medio

Mg / kg

ManganesoZincCobreHierroClase

Clasificación del contenido de Boro en el suelo, extraido con agua caliente

(Ankerman y Large; reportado por Vázquez, 1999)

> 2Muy alto

< 0.5Muy Bajo

1.5 – 2Alto

1 – 1.5Medio

0.5 – 1Bajo

Mg / kgClase

Clasificación de niveles de contenido de Boro en suelos con ausencia de altos contenidos de Calcio

(Landon, 1984; reportado por Vázquez, 1999)

< 1- - -

> 6> 10Tóxico para la mayoría de los cultivos

Mg / kgMg / kg

Deficiente

3 – 60.5 -5Muy alto, tóxico para cultivos sensibles

1.5 – 3< 0.5Suficiente para los cultivos

1 – 1.5---Límite de deficiencia

Extracto en agua caliente

Extracto de saturación

Categoría

TEXTURA DEL SUELO

Se define como la proporción relativa de los separados del suelo (arenas, limos arcillas). Específicamente la clasificación de texturas se basa en la cantidad de partículas menores de 2mm. Si las partículas mayores de 2 mm están presentes en cantidades significativas, se agrega el adjetivo gravoso o pedregoso.

Densidad Aparente

La medida de esta propiedad física sirve para los siguientes usos:

• -Cálculo de la porosidad• -Estimación de la compactación del suelo• -Indicador de las condiciones de aireación

(porosidad relativa)• -Cálculo del contenido de humedad volumétrica• -Estimación de la masa de la capa arable• -Cálculo de láminas de riego

Es la relación que existe entre la masa de suelo (seco a estufa a 1050C) y su volumen aparente. Dicho volumen incluye el espacio ocupado por el aire, el agua y la fracción orgánica.

Estructura del sueloDesde el punto de vista morfológico se define como la disposición de las partículas elementales (arenas, limos arcillas) que forman partículas compuestas, separadas de las contíguas, y que tienen propiedades diferentes de las de una masa igual de partículas elementales sin agregación (USDA, 1957).

Clasificación de la estructura.

Grado de desarrollo

-Sin estructura

-Débilmente desarrollada

-Moderadamente desarrollada-Fuertemente desarrollada

De acuerdo a la forma

-Prismática

-Poliédrica

Materia Orgánica (MO) del suelo

El complejo orgánico del suelo se divide en:

A) Substancias orgánicas de origen vegetal o animal no humificadas. Constituidas por los restos vegetales, animales o de microorganismos muertos pero todavía no descompuestos o semidescompuestos. Los suelos cultivados reciben de 5 a 8 t/ha/año de residuos vegetales y de 0.7 a 2.7 t de masa bacteriana en los primeros 20 cm (Yagodin. 1982).

B) Substancias orgánicas de naturaleza específica:

Compuestas por los restos postmortales de animales, vegetales y microorganismos que se encuentran sometidos constantemente a procesos de descomposición, transformación y resíntesis. De esta manera se diferencía materia orgánica de humus.

Función de la MO en el suelo

Las sustancias orgánicas participan en los procesos de adsorción y ejercen influencia positiva en la estructura del suelo, capacidad de retención de humedad, permeabilidad y hermeticidad en el régimen térmico.

100*R

I*)75.3()Dosis(g/m3 x−=

Donde:

X es la concentración de Boro en el agua de riego.

R es la concentración de Boro en el producto comercial.

I son los intervalos de aplicación.