Conservación de la biodiversidad de la quinua en Chile ... · -6,34 -2,99 0,37 3,72 7,08 cp...

Conservación de la biodiversidad de la quinua en Chile: ¿cuáles son los desafíos

regionales? Lógicas y escenarios de evolución y sus consecuencias sobre la

dinámica de los territorios

Eduardo CHIA, Henri HOCDE, Didier BAZILE, Enrique MARTINEZ, José DELATORRE, JORGE NEGRETE,

Lizbeth NUNEZ

Biodiversidad de la quínoa:• Morfología• Genes• Nombres• Lugares• Usos

-6,34 -2,99 0,37 3,72 7,08CP 1

-6,67

-3,31

0,04

3,39

6,75

CP

2

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Caracterización Genética Molecular con 20 microsatélites

en 50 ecotipos (Fuentes et al.)

• Genes, marcadores moleculares:

Altiplano

Centro

Sur

• nombres: Quinua, Quinoa, Kinwua, Dagüe• Altiplano:• Lirio: Roja (“R”)• Canche: Rosada (“mucuna”)• Janko: Blanca (“S”)• Churi: Amarilla (sopa) (“S”)• Chullpe: Café• Pandela: Roja Oscura (“R”)• Pera: Anaranjada• Otros usos: Pihre, Piringo, Matagato, harina

tostada, sopaipillas

• Lugares y pueblos:• Altiplano: Aymaras (>3.500 m.s.n.m.)• Norte chico: Diaguitas (memoria ausente)• Chile central: Picunches, Pehuenches• Chile Sur: Mapuches, • Chile insular: Huilliches• Chile austral: Aysén (colonos)

Colchane a SocaireColchane a Socaire

VI RegiVI Regióón n –– Estero NiulahueEstero Niulahue

VII RegiVII Regióón n –– NiriviloNirivilo--PelluhuePelluhue

IX RegiIX Regióón n –– Melipeuco Melipeuco

• Geografía actual: 1470ha

Escenarios futuros en Chile (Bolivia: 50 mil tons):

1

2

3

4

5

EXPORTRelacionado al consumo UE/USA/JaponBio / justo / alimentacion sana

Mercado nacionalmasificado

Mercado (nacional e internac)

Industria

PatrimonioIdentidadcultural

Niches especificas‐ gourmet‐herborista, medicinal‐Agro‐turismo‐‐ …

Motor/Piloto de la produccion de quinua en Chile para el futuro

• Escenarios RegionalesRegión Estrategias Escenarios

Tarapacá 1 Escenario 1: Exportación Fair Trade-comercio justo

1+5 Escenario 2 : Denominación de origen geográfico

1-2 Escenario 3: Exportación. Deslocalización producción

Centro 2 Escenario 4 : Mercado nacional de masa

3 Escenario 5: Mercado de los sub-productos-saponinas

1 Escenario 6: Exportación-grano-harina

4 Escenario 7: Mercados dedicados Tour-restaurants-veg

Araucanía 5 Escenario 8: Quinua producto identitario Mapuche

• Otros usos posibles:

• JUNAEB: Cambio de paradigma (2,5 Mill./d.)• CELÍACOS: Sin gluten• TRATAMIENTOS: Stress, Déficit atencional• DEPORTISTAS: Alto rendimiento

• OTROS ACTORES:

• INDAP (Prodesal)• INIA (Banco de semillas: Conservación de

largo plazo)• COOPERATIVAS (Pocas, n=2)• AGROGEN (Empresa privada)

• COLCHANE – LAS NIEVES

• Universidades:• Arturo Prat

• De La Serena• Universidad Católica del Norte

• De Chile• Pontificia Universidad Católica de Chile

• Pontificia Universidad Católica de Valparaíso• Universidad de Valparaíso

• Universidad Católica del Maule• INIA

• AGROGEN• CEAZA

• Redes de colaboración:

Diversidad, OKRedesVirtuosas:Mercado

nacional,Territorios

ordenados,Exportaciones

diversas

Instituciones de Gobierno

Agricultores

Academia:Investigadores

TesistasProyectos

Redes de semillas, procesos, comercio

SALUDJUNAEB

• GRACIAS