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UNIVERSIDAD ESTATAL
PENNSULA DE SANTA ELENA
UNIVERSIDAD ESTATAL
PENNSULA DE SANTA ELENA
FACULTAD DE CIENCIAS DEL MAR
ESCUELA DE BIOLOGA MARINA
CARRERA DE BIOLOGA MARINA
GUA EXAMEN COMPLEXIVO 2016
Elaborado por:
Subcomisin de Titulacin Examen Complexivo
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GUA EXAMEN COMPLEXIVO 2016 DE LA CARRERA DE BIOLOGAMARINA DE LA FACULTAD DE CIENCIAS DEL MAR - UPSE
Documento preparado por: SUBCOMISIN DE TITULACIN EXAMENCOMPLEXIVO
Blga. Dennis Tomal S., M. Sc. Presidenta
Lcdo. Patricio Romero I., Mgt. Secretario
Blgo. Richard Duque Marn, Mgt.. Miembro
Blga. Tanya Gonzlez B., Mgt. Miembro
Blga. Yadira Solano Vera, Mgt. Miembro
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GUA DE CONTENIDOS PARA EL EXAMEN COMPLEXIVO
CARRERA DE BIOLOGA MARINA
AO 2016
EJES TEMTICOS
Matemticas
Qumica
Fisiologa
Bentos
Zoologa de Invertebrados
Zoologa de Vertebrados
Zooplancton
Fitoplancton
Acuacultura
Procesamiento de productos pesqueros
Ejes Temticos Profesor Fecha Horario
1 Matemticas Ing. Fabin Acosta Campoverde., M.Sc. 07/04/2016 14:00-18:00
Matemticas Ing. Fabin Acosta Campoverde., M.Sc. 08/04/2016 14:00-18:00
2 Qumica Ing. Mery Ramrez Muoz., Mgt. 11/04/2016 14:00-18:00
Qumica Ing. Mery Ramrez Muoz., Mgt. 12/04/2016 14:00-18:00
3 Fisiologa Blga. Tanya Gonzlez Banchn., Mgt. 13/04/2016 14:00-18:00
4 Zoologa de Invertebrados Blga. Yadira Solano Vera., Mgt. 14/04/2016 14:00-18:00
5 Zoologa de Vertebrados Blga. Mara Gregori Casamayor, Ph.D. 15/04/2016 14:00-18:00
6 Bentos Blga. Mara Herminia Cornejo., Ph.D. 16/04/2016 08:00-12:00
7 Zooplancton Blga. Carlos Andrade Ruiz, Mgt. 18/04/2016 14:00-18:00
8 Fitoplancton Blga. Mayra Cuenca Zambrano, Mgt. 19/04/2016 14:00-18:00
9 Acuacultura Blga. Dennis Tomal Solano. M.Sc. 20/04/2016 14:00-18:00
10Procesamiento de productospesqueros
Ing. Gonzalo Tamayo Castaeda 21/04/2016 14:00-18:00
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FACULTAD DE CIENCIAS DEL MARCARRERA DE BIOLOGA MARINA
Listado definitivo de estudiantes inscritos en el examen
CDULA APELLIDOS Y NOMBRES CARRERA
PERIODO ENEL QUE
TERMINLOS
ESTUDIOS
SISTEMAESTUDIO
FECHADE
EGRESOMODALIDAD EMAIL
0915495774 Suarez Flores Angela SilviaBiologaMarina
2005-2 Semestral 2005 Presencial js_silvia_suarez@hotmail.com
0919404525 Naranjo Rosales WilsonOswaldo
BiologaMarina
2006-1 Semestral 2006 Presencial wilson2308n@hotmail.com
0917399305 Salinas Yagual Freddy EduardoBiologaMarina 2003-2 Semestral 2003 Presencial freddy.salinasedu157@gmail.com
0920932381 Mejil ln Cantua Juan CarlosBiologaMarina
2004-1 Semestral 2004 Presencial juancko@hotmail.es
GUA ACADMICA EXAMEN COMPLEXIVO
CARRERA EJE TEM TICO COMPONENTE
TEMTICO
SUB COMPONENTE BIBLIOGRAFIA
RECOMENDADABIOLOGAMARINA
Matemticas Captulo 1.FUNCIONES, LMITES YCONTINUIDAD
Captulo 2.DERIVADA YDIFERENCIACIN
1.1 Definicin de lmite de una funcin yteorema de lmites
1.2 Lmites laterales1.3 Lmites infinitos
2.1 Teoremas de diferenciacin defunciones algebraicas
2.2 Derivada de una funcin compuesta yregla de la cadena
Leithold, 2012. El Clculo,Sptima Edicin, EditorialOxford.
Purcell, Edwin J., Varber, Dale;Rigdon, Steven E, 2007.Clculo Diferencial E Integral.Novena Edicin. EditorialPrentice Hall.
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Captulo 3.INTEGRAL DEFINIDA EINTEGRACIN
2.3 Regla de la cadena2.4 Teoremas de diferenciacin de
funciones trigonomtricas.
3.1 Propiedades, mtodos generales.Integracin. Constante de integracin.
3.2 Integral indefinida,3.3 Reglas para integrar las formas
elementales ordinarias.
Leithold, 2006. Clculo ParaCiencias Administrativas,Biolgicas Y Sociales, SegundaEdicin , Editorial Oxford,
Alfaomega.
BIOLOG AMARINA
Qumica Captulo 1.INTRODUCCIN A LAQUMICA
Captulo 2.ECUACIONESQUMICAS YESTEQUIOMETRACaptulo 3.
ACIDOS-BASES
Captulo 4.DISOLUCIONES YCOLOIDES
1.1 Concepto y divisin. Definicionesbsicas: materia, masa, mol, densidad,energa, unidades de medicin demateria. Resolucin de ejerciciosaplicados
2.1 Caractersticas de las ecuacionesqumicas.
3.1 Auto ionizacin del agua.3.2 Ph y POH3.3 Lectura cientfica: Influencia del pH en la
vida marina, Anlisis de casos.
4.1 Disoluciones.: Definicin y Formas de
expresar las disoluciones. Normalidad,molaridad, fraccin molar, ppm, ppt yppb: Ejercicios de aplicacin.
Burns Ralph (2011)Fundamentos De Qumica.Editorial Pearson.
Timberlake Karen C. (2011)Qumica Una Introduccin a laQumica General, Orgnica YBiolgica. Editorial Pearson.
Vil la Gerley Mara Roco(2005).QumicaInorgnica.Manual De Prcticas.Editorial Sello
Catherine E. Housecroft/ AlanG. Sharpe Quimica Inorganica
2 Edicion Pearson PrenticeHall.
Chang Raymond (2007)Quimca. Editorial Mc Graw HillQumica Y Edafologa , rea DeQumica Inorgnica UniversidadDe Navarra
Cardenas, F. (1996). Qumica yAmbiente.Mcgraw-HillRosenberg Jerom. (2007)
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Qumica Schaum . EditorialMcgraw-Hill.
BIOLOG AMARINA
Fisiologa Captulo 1.FISIOLOGA VEGETAL
Captulo 2.FISIOLOGA ANIMAL
1.1 Fotosntesis1.2 Respuestas Fisiolgicas a factores
ambientales1.3 Pigmentos Fotosintticos1.4 Metabolismo y nutricin mineral en
vegetales1.5 Absorcin y transporte de alimentos
2.1 Energa animal2.2 Factores que influyen el reparto de
energa2.3 Clasificacin segn la capacidad de
regular la temperatura2.4 Mecanismos respiratorios y circulatorios2.5 Mecanismos de alimentacin2.6 Sales y excrecin2.7 Sistemas integrados: control neurolgico2.8 Procesos sensoriales: fotorrecepcin,
mecanorrecepcin, quimiorrecepcinelectrorrecepcin
2.9 Comportamiento rerproductivo
Instituto Nacional De Pesca.1996. Algas Marinas DeEcuador.
A. Hill Wyse. 2006. FisiologaAnimal. Editorial Panamericana.
Buenos Aires
BIOLOGA
MARINA
Zoologa de
Invertebrados
Captulo 1.
PORIFEROS-MOLUSCOS-CNIDARIOS
1.1 Descripcin general del Phyllum
Porfera.1.2 Especies representativas.1.3 Descripcin general de Phyllum Cnidaria1.4. Phyllum Moluscos.1.5 Caractersticas generales del Phyllum.1.6 Monoplacforos: Hbitat, locomocin,
reproduccin:1.7 Especies representativas1.8 Poliplacforos: Hbitat, locomocin,
reproduccin .Especies representativas.1.9 Gasterpodos: Hbitat, locomocin,
reproduccin Especies representativas.
Roberts Barnes, (2007).
Zoologa de invertebrados.Madrid: McGraw-Hill.Interamericana.
Cleveland P. Hickman, AllanLarson (2009) PrincipiosIntegrales de Zoologa. Madrid:McGraw-Hill. Interamericana.
Mair J., Mora E., Cruz M., et al.(2008) Gua de Campo para laColeccin y Preservacin de
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Captulo 2.ARTROPODOS-EQUINODERMOS
1.10 Bivalvos: Hbitat, locomocin,reproduccin Especies representativas.
1.11 Escafpoda: Hbitat, locomocin,reproduccin
1.12 Phyllum Anlida1.13 Clasificacin.1.14 Clase Polichaeta: Hbitat, locomocin,
reproduccin Especies representativas.
2.1 Phyllum Artrpoda. Descripcin general2.2 Subphylum Crustcea: Caractersticas,
locomocin reproduccin y desarrollo.2.2.2 Especies representativas2.2.3 Bioluminiscencia.2.3 Phyllum Equinodermatha:2.3.1 Caractersticas generales del Phyllum2.3.2 Clase Asteroidea: Hbitat, locomocin,
reproduccin. Especies representativas2.3.3 Clase Ophiuroidea: Hbitat,
locomocin, reproduccin. Especiesrepresentativas
2.3.4 Clase Echinoidea: Hbitat, locomocin,reproduccin. Especies representativas
2.3.5 Clase Holoturoidea: Hbitat,locomocin, reproduccin. Especies
representativas2.3.6 Clase Crinoidea: Hbitat, locomocin,reproduccin. Especies representativas.
Invertebrados Mar
BIOLOG AMARINA
Zoologa deVertebrados
Captulo 1MORFOLOGACOMPARADA
Captulo 2ORIGEN DE LOS
1.1 Morfologa comparada1.2 Diseo de los vertebrados: forma y
funcin1.3 Conceptos morfolgicos: SemejanzaSimetra, Segmentacin
2.1 Origen de los Cordados2.2 Caractersticas de los Cordados
Kenneth Kardong (2007).Vertebrados: AnatomaComparada, Funcin yEvolucin. Cuarta Edicin.Mcgraw-Hill Interamericana
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CORDADOS
Captulo 3HISTORIA DE LOSVERTEBRADOS
Captulo 4FORMA Y FUNCIN
2.3. Protocordados
3.1 Prevertebrado3.2 Agnatos3.3 Gantostomados3.4 Condrictios3.5 Osteictios3.6 La conquista del medio terrestre
3.7 Anfibios3.8 Reptiles3.9 Mamferos
4.4 Forma y funcin4.5 Medio acutico4.6 Medio terrestre
BIOLOG AMARINA
Bentos Captulo 1CARACTERSTICASGENERALES DE LOS
AMBIENTES MARINOCOSTEROS.
Captulo 2LA VIDA EN LAS ZONASOCENICAS,COSTERAS YESTUARINAS
Captulo 3RECURSOSBENTNICOS MARINOCOSTEROS Y
1.1 Caractersticas morfolgicas de losambientes bentnicos marinos yestuarinos.
1.2 Caractersticas fsicas de los ambientesbentnicos marinos y estuarinos.
1.3 Caractersticas qumicas de los ambientesbentnicos marinos y estuarinos.
2.1 Productores bentnicos primarios.2.2 Invertebrados marinos asociados aambiente bentnicos
2.3 Vertebrados marinos asociados aambiente bentnicos.
3.1 Recursos Pesqueros.3.2 Acuicultura continental y costera.
Castro, P. & Huber, M. (2007).Biologa Marina. (6ta Ed.).Madrid: McGRAW-HILL/INTERAMERICANA,S.A.U.
Cognetti, G., Sar, M. &Magazz, G. (2007). BiologaMarina. (1ra Ed.). Barcelona:
Editorial Ariel.
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ESTUARINOS
Captulo 4.ALTERACIN DEAMBIENTES COSTEROS
4.1 Eventos naturales y sus efectos.4.2 Eventos antropognicos y sus efectos.
BIOLOG AMARINA
Zooplancton Captulo 1INTRODUCCIN A LAPLANCTOLOGIA
Captulo 2OCANOS Y FONDOSMARINOS
Captulo 3CLASIFICACIN DELZOOPLANCTON
Captulo 4
1.1 Definicin de Planctologa. Breve historia1.2 Caractersticas generales del Plancton.1.3 Importancia de la Planctologa.
1.4 El plancton como indicadoroceanogrfico
2.1 Que son los Ocanos y Mares del mundoy vida en los ocanos.
2.2 Factores abiticos que influyen en ladistribucin de los organismos.
2.3 Diferenciacin entre sis temas Pelgicos yBentnicos.
2.3.1 Zonas del Ambiente Pelgico.2.4 Zonas del Ambiente Bentnico.2.4.1 Pisos del Ambiente Bentnico.2.5 Subsistemas Epipelgicos.2.6 Subsistemas Mesopelgicos.2.7 Subsistemas Batipelgicos.2.8 Divisin de la Zona Pelgica.
3.1. Clasificacin del Zooplancton3.1.2 De acuerdo a su afinidad Ecolgica.3.1.3 De acuerdo a la batimetra.
3.2. Importancia del Zooplancton.
3.3. Mtodos de estudio y fijacin delZooplancton.
4.1. Determinacin de Volumen de agua
Boltovskoy, DemetrioAtlas del zooplancton delAtlntico sudoccidental y
mtodo de trabajo con elzooplancton marino.Mar del Plata. Argentina1981
Monographs on oceanographicmethodology. No 2. Zooplanktonsampling.UNESCO, PARIS1968
Tregouboff, G. & M. Rose.Manual de PlantonologieMediterraneene. CentroNacional de la RechercheScientifiquePARS
1957
Gasca, R. & E. Surez.Introduccin al zooplancton
marino. ECOSUR-CONACYTMXICO1996
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EJERCICIOS DEMETODOLOGA DECLCULOECOLGICOS YPOBLACIONALZOOPLANCTNICO
filtrada y biomasas zooplanctnicas anivel superficial y vertical.
4.2. Calculo de ndices de diversidad deShannon, Simpson y Pielou en anlisisde comunidad zooplanctnicas.
BIOLOG AMARINA
Fitoplancton Captulo 1INTRODUCCIN
Captulo 2.GRUPOSFITOPLANTNICOS
1.1 Caractersticas generales del fitoplancton.1.2 Distribucin.1.3 Muestreo.
1.4 Usos e importancia.
2.1 Bacillariophyta (Diatomeas):Generalidades, morfologa; estructurainterna, cubierta celular y perforaciones.Reproduccin. Movimiento. Morfologa yclasificacin.
2.2 Dinoflagelados: Generalidades,morfologa; estructura interna, cubierta celulary perforaciones. Reproduccin. Movimiento.Morfologa y clasificacin
BIBLIOGRAF A B SICA.
INOCAR, 1983. Acta
Oceanogrfica Del Pacifico ,Ecuador, 2 (2),INOCAR, 2005. Manual defitoplancton: Protocolo demuestreo y anlisis parafitoplancton. ActaOceanogrficas Del Pacifico.
BIOLOG AMARINA
Acuacultura Captulo 1CARACTERSTICASGENERALES DE LA
ACUICULTURA
Captulo 2CALIDAD DE AGUA ENSISTEMAS ACUCOLAS
Captulo 3CULTIVOSCONTINENTALES Y
1.1 Panorama general de la pesca y laacuicultura1.2 Criterios para la seleccin de unaespecie de cultivo
1.3 Aspectos biolgicos, sociales,econmicos en produccin acucola.
2.1 Factores fsicos, qumicos, biolgicos ytecnolgicos para manejo de calidad de aguaen sistemas acucolas.
3.1Principales cultivos acucolas en elmundo: marinos y contienetales3.2 Sistema de cultivo, alimentacin y
Ubaldo Gonzlez A. 2012.Acuacultura. Editorial Trillas.Mxico. 208 pp.
T.V.R. Pillay. 1997. Acuicultura:Principios y prcticas. EditorialLimusa Noriega Editores.Mxico. 698 pp.
Julio Coll Morales. 1991.Acuicultura marina animal.Ediciones Mundi Prensa.Espaa. 519 pp
Bernab Gilbert. 1996. Basesbiolgicas y ecolgicas de la
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MARINOS
Captulo 4.ESTRUCTURA BSICADE PRODUCCIN
ACUCOLA
reproduccin de Tilapia.3.3 Aspectos generales del cultivo de Trucha3.4 Cultivo de Camarn. Biologa.Larvicultura, Reproduccin.
4.1Criterios bsicos para el diseo yconstruccin de piscinas de produccin.
acuicultura. Editorial Acribia,S.A. Zaragoza.
Carmen Bautista. 1994.Crustceos. Tecnologa decultivo. Ediciones Mundi Prensa.Madrid.
Raphael Martnez C. 2009.
Camaronicultura sustentable.Manejo y evaluacin. EditorialTrillas. Mxico. 176 pp.
E.S. Iversen. Cultivos marinos:Peces, moluscos, crustceos.Editorial Acribia, S.A. Zaragoza.
Adalberto Val, Mara DeAlmeida Val y David Randall.2006. The Physiology ofTropical Fishes. AcademicPress of Elseiver. Italia. Vol.
BIOLOG AMARINA
Procesamientode productospesqueros
Captulo 1.GENERALIDADES EINTRODUCCION
Captulo 2.COMPOSICION YVALOR NUTRITIVO DELPESCADO YPRODUCTOSDERIVADOS
Captulo 3ASPECTOSBIOQUIMICOS DE LA
1.1 Manipuleo de los productos pesqueros.1.2 Tcnicas de Buenas Prcticas de
Manufactura (BPM).
2.1 Composicin nutricional del pescado.2.2 Anlisis bromatolgico de la materiaprima y de los productos.
3.1 Calidad del pescado, frescura y mtodosde evaluacin.
3.2 Pautas generales de alteracin: autolisis
Avdalov Nelson, 2009. ManualDe Control De Calidad YManipulacin De ProductosPesqueros, Para Pescadores Y
Procesadores Artesanales.Segunda Edicin
Infopesca, 2006. Badui Dergal,Salvador, Qumica De Los
Alimentos, Cuarta Edicin.Editorial Pearson Educacion.
Brennan, G. James, 2008.Manual Del Procesado De Los
Alimentos. Primera En Lengua
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DESCOMPOSICION DELOS RECURSOSPESQUEROS.
Captulo 4REFRIGERACIONCONGELACION YTRATAMIENTOS
TERMICOS
Captulo 5CALIDAD E INOCUIDAD
Captulo 6PROCESAMIENTO DEPRODUCTOS DEL MAR
Captulo 7
CONTROL DE CALIDADEN EMPRESASPESQUERAS
y alteracin microbiana.
4.1 Uso del hielo y beneficios. Accinbioqumica del hielo en el msculo delpescado.
4.2 Congelacin: Introduccin e importancia
4.3 Tratamientos trmicos: procesos decoccin. La esterilizacin de envases.
5.1 Elementos de la calidad total.5.2 Proceso para llegar a un producto de
calidad. Evaluacin de la calidad einocuidad.
6.1 Importancia de la conservacin yprocesamiento de los productospesqueros.
6.2 Pescado fresco y congelado.6.3 Pescado salado, ahumado y enlatado.6.4 Procesamiento de camarn.
Procesamiento de otros subproductos.
7.1 Trazabilidad.
7.2 Certificacin y normas.7.3 Formularios de control a las plantasprocesadoras en El Ecuador (normasHACCP).
Espaola. Editorial Acribia, S.A.
Burns, A. Ralph, 1996.Fundamentos De Qumica,Segunda Edicin. EditorialPearson Educacion
Castro Peter,Huber Michael E.,2007, Biologa Marina, Edicin
Primera, Editorial Mcgraw Hill.
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