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UNIVERSIDAD NACIONAL HERMILIO VALDIZANFacultad de Ciencias AgrariasEscuela Acadmica Profesional Seccion Panao
TEMA:
LOS CULTIVOS DE CULANTRO, BERENJENA, MELON
CURSO: OLERICULTURA
DOCENTE: ING.VICTOR COTRIN A. CABELLO.
ALUMNO: AROSTEGUI SILVESTRE, Yhatsen Kliner
CICLO: IX HUANUCO - PERU
2015
DEDICATORIA El presente trabajo dedico primeramente a DIOS por sobre todas las cosas que nos protege de todo los peligros y que tambin me da la sabidura en el estudio , y a mis seres queridos que da tras da me apoyan moralmente e incondicionalmente y que lucha para yo salir adelante; a usted. Ing. Vctor cotrina cabello por compartir sus sabios enseanzas que lo tuvo durante su vida experimental en el trabajo de agronoma y para as en el futuro ser un profesional de xito, para servir de esta manera a mi pueblo querido Pachiteano; para darle el bienestar a mi comunidad, distrito, provincia, regin, pas y el mundo de todo lo aprendido en el curso de olericultura.
PRESENTACION
El presente trabajo tiene que dar a conocer a los estudiantes y as puedan aprender esta investigacin con confianza y admiracin ya que el tema tratando profundizara nuestros conocimientos y el saber de la vida que se lleva cada da de nuestros futuros. En que los alumnos estudiantes aprendern de las cosas que se investigan y este tema se encuentra en este trabajo de investigacin y gracias que se dio la ms profunda del tema de los CULTIVOS DE CULANTRO, BERENJENA, MELON Tambin el trabajo que se realiz nos permite conocer temas muy importantes del curso de olericultura, que cumplen diversas funciones en el ser humano tanto como a los investigadores que se dedican a los nuevos estudios pero gracias al des cubrimiento de los grandes cientficos que se han optados por el desarrollo cientficos de los cultivos en CULANTRO, BERENJENA, MELON.
EL CULTIVO DEL MELNNOMBRE CIENTFICO Cucumis melo L. FAMILIA Cucurbitcea CENTRO DE ORIGEN frica CICLO DE VIDA AnualTAMAO DE PLANTAS largo: 2.0 2.5m Ancho: 0.5-1m Crecimiento rastrero
CLIMA clidoTemperatura optima: 20-24cNo tolera haldas
POCAS DE SIEMBRA Primavera, veranoZONA DE PRODUCCIN Ica (Chincha, Ica, Villacuri) La Libertad Lima (Lurin, Chillon, Rimac)Huaral-chancayBarranca
CULTIVARES AravaCharentaisGaliaHales Best JumboHoney Dew Green FleshHoney Dew Salmon FleshLa Molina 1-2Magnum 45MissionPiel de sapoTam Dew ImprovedTapmarkTopscore
TIPO DE SIEMBRA Directa
CANTIDAD DE SEMILLA 1.5-2.0 Kg/Ha
SEMILLA POR GRANO 20-35
DISTANCIAMIENTO Entre surcos: 3.0-4.0mEntre golpes: 0.5m2 plantas por golpe2 hileras de plantas por surcosSiembra en surcos mellizos
SUELO Profundos y con buen drenajeLigeramente tolerante a la acidez y sensible a la salinidadPH ptimo: 6.0-6.8
ABONAMIENTO Y aplicar materia orgnica a la preparacin del terreno FERTILIZACIN todo el p. k, y 1/3 del N despus de la siembra y el resto del N al cambio del surco Dosis: 200-100-150
RIEGO Frecuentes y ligeros Evitar inundacin de la cama Alejar el surco del riego dl pie de planta No debe faltar agua durante el desarrollo de los frutos
CONTROL DE MALEZAS Manual, mecnico
PLAGAS Araitas rojaBarrenador de frutas y guasGusanos de tierraMosca minadoraMosca blancaMosquillo de los brotesNematodosPulgones
ENFERMEDADES ChupaderaMarchitesMildiuOidiosisPudricin acuosa y blanda de los frutosPudricin grisVirosis
LABORES ESPECIALES Cambio de surco 30 das despus de la siembraGuiadoSe puede conducir en espalderas, a una mayor densidad de siembra
PARTE COMESTIBLE Fruto maduro
MOMENTOS DE COSECHA Cultivares de fruto reticuladoCuando la zona de incercion del pednculo en el fruto muestra rajaduras Aroma pronunciadoRed completamente desarrrolladoSolidos solubles: 8-14%Cultivares inodoros:Mximo tamao del cultivarMancha basal bien desarrollada color blanco verdosoNo desarrolla aroma El extremo del fruto opuesto a la insercin del pednculo es ligero blandoSolido soluble: 10-16%Otros criterios:Senescencia de la hoja ms prxima al fruto Desprendimiento del pednculo
PERIODO DE SOSECHA Inicio: 80-100 das despus de la siembraDuracin: 20-25000 kg/ha
RENDIMIENTO 20000-25000 kg/ha
ENVASE UTILIZADO Canastas, cajones, caja de plstico
CONSERVACIN Cultivares reticulados 3-4 das en lugares frescas y ventilados5-14 das a 0-2c y 95% de RhCultivares inodoros:7 das en lugares frescos y ventilados3 semanas a 7c y 90-95% de Rh
UTILIZACIN Fresco: frutaIndustria: congelado, jugos
VALOR NUTRICIONAL Rico en vitaminas C y B1 y en azucares
CULTIVO DE VERENGENA
SINONIMOS alberenjena, berenjenin, pepino morado
NOMBRE CIENTIFICO Solanum melongena L.
FAMILIA Solanaceae
CENTRO DE ORIGEN India
CICLO DE VIDA Perenne delicada, se cultiva como anual
TAMAO DE PLANTA Altura: 1-1.20mDimetro: 1m
CLIMA ClidoTemperatura ptima: 22-30c
POCA DE SIEMBRA Primavera, verano
ZONA DE PRODUCCIN Lima (Rmac, Chilln, Lurn) CULTIVARES Frutos ovalados: Black Bauty Florid Market Frutos alargados: Early Long Purple
TIPO DE SIEMBRA Trasplante: plntulas con 4-6 hojas verdaderas
CANTIDAD DE SEMILLA 0.25kg en almcigos para una hectrea
SEMILLA POR GRANO 220-250
DISTANCIAMIENTO Entre surco: 0.9mEntre plantas: 0.5m1hilera de plantas por surcos
SUELOS Sueltos y con u buen drenaje Moderadamente tolerante a la acides PH ptimo: 5.5-7.2
ABONAMIENTO Y Aplicar orgnico a la preparacin del terreno FERTILIZACIN o en bandas al cambio del surcoTodo el p y k antes de trasplante; el N fraccionado en 2-3 momentosDosis: 150-80-80
RIEGO Frecuentemente y ligeros l inicio del cultivo, luego distanciados Alejar el surco de riego del pie de planta
CONTROL DE MALEZAS Manual, mecnicoSencor 0.3-0.5 kg/ha preemergente en almacigo o postrasplante dirigido al fondo del surco
PLAGAS Araita rojaComedores de hojas y frutosGusano de tierraMosca blancaPolillaNematodosPulgones
ENFERMEDADES Chupaderas Marchites bacterianaMarchitesVirosis
LABORES ESPECIALES Cambio de surco 30-40 das despus de transplante Algunos cultivares se puedes conducir en espalderas
PARTE COMESTIBLE Fruto inmaduro
MOMENTO DE COSECHA Fruto inmaduro turgente y de color oscuro, con semilla de desarrollo Incipiente
PERIODO DE COSECHA Inicio: 70 das despus de trasplante Duracin: 60 das
RENDIMIENTO 5000-6000 docenas/ha
ENVASE UTILIZADO Canastas, jabas, cajas
CONSERVACIN 2 das en lugares frescos y ventilados 7 da a 8-12c y 95% de Rh UTILIZACIN Fresco: guisos, ensaladas, pasteles, salsas, cocina mediterrneaIndustria: encurtido, deshidratado VALOR NUTRICIONAL Rica en fibra y niacina
CULTIVO DE CULANTRO
SINONIMOS Cilantro
NOMBRE CIENTIFICO Coriandrum sativumL
FAMILIA Apiceas
CENTRO DE ORIGEN Mediterrneo Oriental (Grecia) y de Oriente Medio
CICLO DE VIDA Anual
TAMAO DE PLANTA Altura: 40 a 60 cm Dimetro: 20cm
CLIMA TempladoTemperaturas superiores a 21 CTemperatura ptima para la hinchazn del grano entre 15-18 C
POCA DE SIEMBRA Durante la primavera y principios del verano Y en otoo
ZONA DE PRODUCCIN Lima (Rmac, Chilln)Huaral-chancayTarapoto
CULTIVARES SantoMarnMarroquC. PoblanoSan Jos Garca, Jal.Los Mochis
TIPO DE SIEMBRA Siembra directa sobre el terreno asentado
CANTIDAD DE SEMILLA 4 a 5 kg de semillas para sembrar una hectrea
SEMILLA POR GRANO 653-700 DISTANCIAMIENTO Las filas se separarn de 50 a 60 cm Las plantas de cada fila entre 15 a 20 cm.
SUELOS Es poco exigente en suelos, pudiendo crecer en los francos, silceo-arcillosos, algo calcreos, ligeros, frescos, permeables, profundos e incluso en los ligeramente cidos, prefiriendo los calizos PH ptimo: 5.5-6.9
ABONAMIENTO Y Aplicar orgnico a la preparacin del terreno, Tambin La gallinaza FERTILIZACIN La fertilizacin mineral, depender de la riqueza del suelo 60 a 80 unidades de nitrgeno80 a 100 unidades de cido fosfrico100 a 120 unidades de potasa
RIEGO Frecuentemente y ligeros al inicio del cultivo, luego distanciados Alejar el surco de riego del pie de planta y se recomiendan las escardas y binas
CONTROL DE MALEZAS ManualSe aplicarn herbicidas como Linurn o Prometrina, tras la siembra y con tiempo hmedo.
PLAGAS Gusano de tierraMosca minadoraMosquilla de los brotesNematodosPulgones
ENFERMEDADES Chupaderas
LABORES ESPECIALES Cambio de surco 30-40 das despus de transplante Algunos cultivares se puedes conducir en espalderas
PARTE COMESTIBLE Hojas
MOMENTO DE COSECHA Hasta los 4 meses para la produccin de semilla madura.
PERIODO DE COSECHA Inicio: 40 - 60 das tras la siembraDuracin: 60 das
RENDIMIENTO 40000 atados/ha
ENVASE UTILIZADO se comercializa por atados
CONSERVACIN 1-2 das en lugares frescos y ventilados 60-70 das a 0c y 95-100% de Rh
UTILIZACIN Fresco: guisos, ensaladas, pasteles, salsas, cocina mediterrnea
VALOR NUTRICIONAL Rica en fibra y niacina
AGRONOMIA LA MADRE DE TODA LAS CARRERAS9
LITERATURA CITADO
www.ugr.es/~mcasares/Im%E1genes/flor%20desnud...
www.monografias.com
www.rumbosdelperu.com/tarma-el-verdadero-paraiso-de-las-flores-V1031....
totflors.blogspot.com
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