Efectos inmunológicos Ácidos grasos Omega Claudia Marcela Pérez Universidad de Antioquia...

Efectos inmunológicos Ácidos grasos OmegaClaudia Marcela PérezUniversidad de AntioquiaEstudiante de MedicinaCurso Inmunología

Ácidos grasos esenciales. El organismo no puede sintetizar Divididos en dos familias

Omega 3 (n-3) Omega 6 (n-6)

Inflamación

CrónicaAguda

• Rápida y dura horas a pocos días

• Líquido y proteínas (edema)

• Polimorfonucleares neutrófilos

• Mayor duración • Linfocitos y

macrófagos• Proliferación

vascular y fibrosis

Lesión

Es una respuesta del organismo ante un noxa

Omega 6: Acido araquidónico Producción deprostaglandinas y leucotrienos. Integridad estructural de membranamitocondrial. Actúa en la respuesta inflamatoria. Puede tomar diferentes vías enzimáticas.

Vías enzimáticas

Vía enzimática Fosfolipasa A2: IL1, TFN alfa, LPS.

Hidroliza enlace ester de glicerofosfolipidos. Ciclooxigenasa: (COX) Biosintesis de

prostanoides Isoformas COX1 y COX 2

Lipooxigenasa: 5, 12 y 15 principalmente. Citocromo P450:

Hidroxieicosatetraenoicos (HETEs), epoxieicosatrienoicos (EETs) y los dihidroepoxieicosatrienoicos (DHTs)

Metabolitos resultantes

Metabolitos resultantes Las más involucradas en los procesos

inflamatorios son PGE2 y PGI2, al producir vasodilatación y aumento de las permeabilidad vascular ( calor, rubor y edema) y al sensibilizar a los nociceptores periféricos.

Metabolitos resultantesTXA 2: activador plaquetario (plaquetas), vasoconstricción. PGI 2: inhibidor plaquetario (cel. endotelial), vasodilatación. PGE 2: modula la reactivación de las plaquetas y los leucocitos, tiene efecto vasodilatador > que vasoconstrictor, hiperalgia, fiebre, natriuresis/diuresis, potencia edema. PGD 2: inhibe la activación de las plaquetas, contracción/relajación del músculo liso vascular y digestivo, broncoconstricción, inhibe la activación de los PMN. PGF 2 α: constricción de las vías aéreas y del músculo liso vascular y no vascular (ej: miometrio).

Prostaglandinas

Metabolitos resultantes

Metabolitos resultantesLos cisteinil-leucotrienos, LTC4, LTD4 y LTE4 actúan en la respuesta inflamatoria. Sus células diana son las células del músculo liso de bronquios y de intestino produciendo broncoconstricción y aumento de los movimientos peristálticos, respectivamente. También actúan sobre las células endoteliales de vasos sanguíneos, provocando vasodilatación y aumento de permeabilidad con una llegada de mayor flujo de sangre a la zona.

HETE y HPETE Ácido hidropenoxieicosatetralnoico

(HPETE) y ácido hidroxieicosaletralnoico (HETE).

Omega 3

Omega 3: EPA tiene la capacidad de reduce el

contenido de ácido araquidónico en los fosfolípidos de la membrana de las plaquetas y probablemente también en las células endotelial debido a un efecto de «competencia».

DHA tiene capacidad antiinflamatoria mediante inhibición de hasta el 90% de las citoquinas, principalmente TNF-α, IL-6, IL-1β e IL-8.

Omega 3: A partir del ácido eicosapentaenoico

(EPA), las resolvinas de la serie E, y el ácido docosahexaenoico (DHA), las resolvinas de la serie D y la protectina D1. Son agonistas potentes de la antiinflamación endógena y son mediadores químicos que favorecen la resolución

La suplementación dietaria con EPA y DHA también es capaz de reducir la producción de citoquinas pro-inflamatorias, tales como la interleuquina-1, la interleuquina-6, la interleuquina-8 y el factor de necrosis tumoral-a (TNF-α).

Resumen de vías metabólicas de los ácidos Grasos Omega 3 y Omega 6

Bibliografía NIEVES CLAVATRAVA, Diana. Implicación de los metabolitos del ácido araquidónico

producidos por la lipoxigenasa y citocromo P-450 sobre la proliferación de los fibroblastos.[Internet] Universidad de Barcelona, Facultad de Farmacia [Realizado el 2006]; [Consultado el 23 de mayo de 2015] Disponible en: http://www.tdx.cat/bitstream/handle/10803/1834/DNC_TESIS.pdf;jsessionid=4482164532B33EF4FE6F0C782994BDB8.tdx1?sequence=1

Valenzuela B. Rodrigo, Tapia O. Gladys, González E. Marcela, Valenzuela B. Alfonso. ÁCIDOS GRASOS OMEGA-3 (EPA Y DHA) Y SU APLICACIÓN EN DIVERSAS SITUACIONES CLÍNICAS. [Internet]. Revista Chilena de Nutrición. Volumen 38. Número 3; [Publicada el 8 de Agosto del 2011]; [Consultada el 23 de mayo 2015] Disponible en: http://www.scielo.cl/scielo.php?pid=S0717-75182011000300011&script=sci_arttext

Pinazo-Durana M.D. y Boscá-Gomar L. Propiedades antiinflamatorias de los ácidos grasos poliinsaturados omega-3 Indicaciones en oftalmología. [Internet] Arch Soc Esp Oftalmol vol.87 no.7 Madrid Julio 2012; [Consultada el 23 de mayo 2015]. Disponible: http://scielo.isciii.es/scielo.php?pid=S0365-66912012000700001&script=sci_arttext

King, Michael W. Mecanismos de Omega-3 Actividades Ácido Graso Biológica. [Internet] Modificado el 6 de abril de 2015. ; [Consultada el 23 de mayo 2015]. Disponible: http://themedicalbiochemistrypage.org/es/omegafats-sp.php

Amaya Mejía Adela S. Metabolismo del Acido Araquidónico. [Internet] Realizado el 16 de Mayo del 2012; [Consultada el 23 de mayo 2015]. Disponible: http://www.cmica.org.mx/inmunologia/Metabolismo.pdf