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Una breve descripción de lo que se trata sobre la eficiencia.
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UNIVERSIDAD POLITÉCNICA SALESIANA
FACULTAD DE INGENIERÍAS
CARRERA DE INGENIERÍA MECÁNICA
GESTIÓN EMPRESARIAL
DISEÑO DE BIENES Y SERVICIOS
GESTIÓN DE CALIDAD
9no Mecánica
Diego Sandoval
Quito, 2015-10-27
1. ÍNDICE
1. ÍNDICE.....................................................................................................................................1
2. ALCANCE...............................................................................................................................2
3. OBJETIVOS.............................................................................................................................3
1.1 Objetivo Principal..............................................................................................................3
1.2 Objetivos Secundarios.......................................................................................................3
4. MARCO TEÓRICO.................................................................................................................4
5.1 Eficiencia...........................................................................................................................4
5.2 Eficacia..............................................................................................................................4
5.3 Ejemplos de Eficacia y Eficiencia.....................................................................................5
5. CONCLUSIONES....................................................................................................................8
5.4 Conclusión Principal..........................................................................................................8
5.5 Conclusiones Secundarias..................................................................................................8
6. ANEXOS..................................................................................................................................9
7. BIBLIOGRAFÍA....................................................................................................................10
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2. ALCANCE
El alcance del presente documento es meramente didáctico, para el entendimiento del tema
a tratar, no posee alguna aplicación viable para alguna investigación.
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3. INTRODUCCIÓN
Dentro de la empresa Gestión de la Producción está entendido como el correcto
gestionamiento de los procesos para así lograr el óptimo desempeño de la empresa a todo
nivel, es decir, operativo, financiero, entre otros. En este trabajo nos centraremos en dos
apartados muy importantes el Diseño de Bienes y Servicios y la Gestión de Calidad.
En primer lugar daremos los objetivos que queremos alcanzar, es decir, la meta inmediata a
la cual aspiramos como parte de la asignatura de Gestión Empresarial, entender éstos
conceptos de diseño y gestión de calidad, atendiendo al ciclo de vida del producto y la
calidad que recae sobre el mismo para así tener más posibilidades de VENDER con
amplio rendimiento nuestro producto.
Empezaremos por la selección del bien o servicio a producir, aquí describiremos de manera
rápida el ciclo de vida del producto y cómo debemos trabajar en cada una de estas fases.
Luego proseguiremos con el desarrollo del producto donde describiremos cómo se realiza
el sistema del desarrollo del producto y la manufacturación e ingeniería de valor.
Más adelante detallaremos las cuestiones relativas al diseño del producto, la competencia
basada en el tiempo y los la documentación necesaria para su producción.
En lo que respecta a Gestión de Calidad veremos la definición de calidad, gestión,
estrategia, los estándares internacionales a las cuales puede estar sujeto el producto y
describiremos el concepto de gestión de calidad total.
Finalmente proporcionaremos los casos prácticos para la mejor comprensión del lector y la
resolución de un banco de preguntas. Las conclusiones serán obtenidas al final.
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4. OBJETIVOS
1.1 Objetivo Principal
Entender cómo elaborar una estrategia eficaz para un producto y de cuales parámetros debemos
destinar para que tenga éxito en el mercado.
1.2 Objetivos Secundarios
Observar cuál es el ciclo vital de un producto, sus principales causas y efectos.
Definir calidad y además aclarar qué circunstancias son necesarias para su afianzamiento.
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5. MARCO TEÓRICO
1.3 Selección de bienes y servicios
Existe una amplia gama de opciones en torno a la selección, definición y diseño de los pro-
ductos. La selección de un producto consiste en escoger el bien o el servicio que se va a
suministrar a los consumidores o clientes. Así, por ejemplo, hay hospitales que se especializan en
distintos tipos de pacientes y en diferentes clases de procedimientos médicos. La dirección de un
hospital puede tomar la decisión de operar como un hospital general, como una maternidad o,
como ocurre con el hospital canadiense Shouldice, especializarse en el tratamiento de hernias.
Los hospitales seleccionan sus productos cuando deciden qué tipo de hospital quieren ser. Existen
otras muchas opciones o alternativas para los hospitales, al igual que las hay para McDonald’s o
para General Motors.
Fig. 1 Selección de Bienes y Servicios.
1.4 Ciclos de vida de los productos
Los productos nacen, viven y mueren. Son desechados por una sociedad cambiante. Puede
resultar útil dividir la vida de un producto en cuatro fases. Esas fases son la introducción, el
crecimiento, la madurez y el declive. Los ciclos de vida de los productos pueden ser cuestión de
unas pocas horas (un periódico) de meses (moda de temporada, los PC), de años (las cintas de
videocasete), o de décadas (el Escarabajo de Volkswagen). Independientemente de la duración
del ciclo, el trabajo del director de operaciones es el mismo: diseñar un sistema que ayude a la
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introducción de nuevos productos con éxito. Si la función de operaciones no actúa de forma
eficaz en esta etapa, la empresa puede cargarse de productos perdedores: productos que no
pueden producirse de forma eficiente o, quizás, de ninguna forma.
La Figura 1 muestra las cuatro etapas del ciclo de vida, y la relación entre ventas del producto,
flujos de caja (cash flow) y beneficios a lo largo del ciclo de vida de un producto.
Fig. 2 Ciclo de vida de un producto, ventas, costes y beneficios.
El ciclo de vida de los productos son los siguientes:
Fase de introducción
Debido a que los productos en la fase de introducción todavía se están ajustando a las exigencias
del mercado, al igual que sus técnicas de producción, es posible que haya que incurrir en gastos
extraordinarios en (1) investigación, (2) desarrollo del producto, (3) modificación y
perfeccionamiento de los procesos, y (4) desarrollo de proveedores.
Fase de crecimiento
En la fase de crecimiento, el diseño del producto ha empezado a estabilizarse, y es necesaria una
previsión eficaz de las necesidades de capacidad.
Fase de madurez
Con el paso del tiempo, el producto pasa a la fase de madurez; los competidores son conocidos.
Entonces pueden resultar convenientes sistemas de producción innovadores y de gran volumen de
producción.
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Fase de declive
La dirección no puede tener miramientos con aquellos productos cuyo ciclo de vida está llegando
a su fin. Los productos “moribundos” son habitualmente malos candidatos para la inversión de
recursos y talentos.
Análisis del producto por valor
Un director de operaciones eficaz selecciona los artículos que sean más prometedores. Es el
principio de Pareto (es decir, hay que centrarse en lo poco que es esencial, y no en lo mucho que
es trivial), aplicado a la gama de productos: hay que invertir los recursos en los pocos pero
importantes, soslayando los muchos y secundarios. El análisis del producto por valor muestra una
lista de los productos por orden descendente en función de su contribución individual en unidades
monetarias (dólares, euros…) a la empresa. También ofrece una relación de la contribución anual
total en unidades monetarias (dólares, euros…) del producto. Una contribución baja por unidad
de un producto concreto puede verse de forma muy distinta si representa una gran parte de las
ventas de la empresa.
1.5 Desarrollo del producto
Una estrategia eficaz del producto vincula las decisiones sobre el producto a factores tales como
el flujo de caja, la dinámica del mercado, el ciclo de vida del producto y las capacidades de la
organización. Una empresa tiene que tener liquidez para desarrollar el producto, comprender los
cambios que suceden continuamente en el mercado y disponer delos recursos y de las habilidades
adecuadas. El sistema de desarrollo del producto puede perfectamente determinar no sólo su
éxito, sino también el futuro de la empresa.
La Figura 3 muestra las fases de desarrollo del producto. En este sistema, las opciones del pro-
ducto pasan por una serie de etapas, y cada una dispone de sus propios criterios de revisión y
evaluación y ofrece retroinformación para los pasos previos.
El proceso de chequeo se amplía a la función de operaciones. El desarrollo óptimo del producto
depende no sólo del respaldo que se tenga en las otras partes de la empresa, sino también del
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éxito en la integración de las 10 decisiones de dirección de operaciones, desde el diseño del
producto hasta el mantenimiento.
Fig. 2 Fases o Proceso de desarrollo de un producto.
Despliegue de la función de calidad (DFC/QFD)
El despliegue de la función de calidad (DFC, o Quality Function Deployment, QFD) se refiere
tanto a la determinación de lo que va a satisfacer al cliente, como a la traducción de dichos deseos
en objetivos de diseño. De lo que se trata es de llegar a comprender con profundidad las
necesidades de cliente y de identificar diferentes soluciones de proceso.
Fig. 3 Casa de Calidad
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Organización para el desarrollo de un producto
Vamos a analizar cuatro enfoques de organización para desarrollar un producto. En primer lugar,
en Estados Unidos la forma tradicional de enfocar el desarrollo del producto consiste en una
organización con distintos y bien definidos departamentos: un departamento de investigación y
desarrollo que lleva a cabo los trabajos de investigación necesarios; un departamento de
ingeniería que diseña el producto; un departamento de ingeniería de fabricación para diseñar un
producto que se pueda producir; y un departamento de producción que se encarga de la
fabricación del producto.
Diseño para la fabricación e ingeniería del valor
Las actividades de diseño para la fabricación e ingeniería del valor se ocupan de la mejora del
diseño y de las especificaciones del producto en las fases de investigación, desarrollo, diseño y
producción del desarrollo del producto. Aparte de la evidente reducción inmediata de los costes,
el diseño para la fabricación y la ingeniería del valor pueden producir otros beneficios, entre los
que se encuentran:
Una menor complejidad del producto.
La normalización (estandarización) adicional de los componentes.
La mejora de los aspectos funcionales del producto.
Un mejor diseño del puesto de trabajo y de su seguridad.
Una mayor facilidad para realizar actividades de mantenimiento en el producto yen
consecuencia mayor posibilidad de dar buen servicio.
Diseño robusto.
Fig. 4 Reducción de Costes de una Abrazadera.
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1.6 Cuestiones relativas al diseño del producto
Además de elaborar un sistema eficaz y una estructura organizativa para el desarrollo del
producto, existen varias técnicas importantes para diseñar un producto. A continuación
pasaremos revista a siete:(1) diseño robusto,(2) diseño modular,(3) diseño asistido por
computadora, CAD,(4) fabricación asistida por computadora, CAM,(5) tecnología de realidad
virtual,(6) análisis del valor, y (7) diseños ecológicos.
Diseño Robusto
El diseño robusto significa que el producto está diseñado de manera que las pequeñas variaciones
que se produzcan en el proceso de producción o en el montaje no afecten de una manera negativa
al producto.
Diseño Modular
Los productos diseñados con componentes fácilmente separables se conocen comodiseños
modulares. Los diseños modulares ofrecen flexibilidad tanto para producción como para
marketing.
Diseño asistido por computadora (CAD)
El diseño asistido por computadora (CAD: Computer Assisted Design) consiste en el empleo de
programas informáticos para, de forma interactiva, diseñar productos y preparar la
documentación de ingeniería.
Fabricación asistida por computadora (CAM)
La fabricación asistida por computadora (CAM: Computer Assisted Manufacturing) hace
referencia a la utilización de programas informáticos especializados para dirigir y controlar los
equipos de producción.
Tecnología de realidad virtual
La realidad virtual es una forma visual de comunicación en la que las imágenes sustituyen al
objeto real pero siguen permitiendo que el usuario tenga una relación interactiva. Los orígenes de
la tecnología de realidad virtual en el ámbito de las operaciones en las empresas provienen del
diseño asistido por computadora.
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Análisis del valor
El análisis del valor busca mejoras que den lugar, bien a la obtención de un mejor producto, bien
a hacer el pro-ducto de forma más económica.
Diseños éticos y ecológicos
Una de las actividades más éticas y ecológicas del director de operaciones consiste en mejorar la
productividad al mismo tiempo que se suministran los bienes y servicios deseados por los
clientes. Los directores de operaciones pueden reducir los costes a la vez que preservan los
recursos.
6. CONCLUSIONES
1.7 Conclusión Principal
Conocimos el significado de Eficiencia y Eficacia, conceptos altamente difundidos, pero que
muchas veces se confunden. Éstos términos son muy importantes dentro de la Gestión
Operacional en de las empresas, ya que nos permiten medir la Procesos y uso de recursos
(Eficiencia), y logro de objetivos por otro (Eficacia). Lo ideal sería tener las unidades de trabajo
aplicando ambos conceptos, es decir, utilizar la menor cantidad de recursos posibles y al mismo
tiempo concentrarse en el objetivo de obtener resultados, es decir, SER EFECTIVOS entendido
como la amalgama entre ser Eficiente y Eficaz.
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1.8 Conclusiones Secundarias
Dimos cinco ejemplos sobre lo que significa ser eficaz y eficiente, en las cuales se describe el
ejemplo y se comparan dos situaciones similares, pero de gran diferencia para así entender estos
dos conceptos de Eficiencia y Eficacia. El ejemplo más claro es la comparación entre el Coyote y
el Chapulín colorado, ambos personajes muy bien conocidos por todos nosotros.
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7. ANEXOS
Fig. 1 Gráfica de Relación entre Eficacia y Eficiencia.
Fig. 2 Ejemplo de Eficacia, Eficiencia y Productividad.
8. BIBLIOGRAFÍA
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Malan, L. (24 de Octubre de 2015). Youtube. Obtenido de
https://www.youtube.com/watch?v=hafqZZci4e8
Ngyuen, N. (24 de Octubre de 2015). UX MAGAZINE. Obtenido de
https://uxmag.com/articles/efficiency
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