EJEMPLO DE UNA SIMULACIÓN EN UN RESTAURANT

Simulación

Unidad lIntroducción a la solución de eventos

discretos

SIMULACIÓN

Simulación es el proceso de diseñar y desarrollar un modelo computarizado de un sistema o proceso y conducir experimentos con este modelo con el propósito de entender el comportamiento del sistema o evaluar varias estrategias con las cuales se pueden operar el sistema.

Sistema

Entidad

Estado del Sistema

Evento

Las localizaciones

Los recursos

Atributos

Variables

El reloj de simulación

•Actuales•Futuros

Restaurant de comida rápida

SISTEMA

Clientes

Cocineros

Limpieza

Cajero (a)

ENTIDAD

ESTADO DEL SISTEMA

Llegada de un cliente Comida en proceso

EventoActuales: Futuros:

Arribo de mas clientes Cierre del local a las 11:30 pm.

LOCALIZACIONES

Cocina

Barra

Mesas

WC

Área de juegos

RECURSOS

Utensilios

Vasos

Cocina

Caja registradora

Personal

ATRIBUTO

Rapidez del servicio

Calidad del servicio

Calidad de los alimentos

Higiene

VARIABLESContinuas:

Horarios del turno de los trabajadores.

Horario de apertura y cierre del restaurant.

Horario del corte de caja Costo de los alimentos

Discretas: Porciones en cada platillo. Núm. De elementos en cada platillo Tiempo de cocción de los alimentos Numero de Personal Clientes Departamentos

RELOJ DE SIMULACION

Tiempo de servicio al cliente. Checar el tiempo de arribo y salida de los trabajadores. Tiempo en proceso de un platillo