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7/24/2019 EL LENGUADO - Caracteristicas, Propiedades y Beneficios.doc
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A.- CARACTERISTICAS
Pertenece a la familia de
peces planos.
Viven en ocanos
tropicales y subtropicales
Es un pescado ovalado y
aplanado por los
costados
Posee unos dientes
filudos
Viven mayormente en las
profundidades del mar.
B.- PROPIEDADES O
BENEFICIOS
Su carne tiene un alto
valor de protenas.
Su carne es rica en
calcio, fsforo y magnesio
7/24/2019 EL LENGUADO - Caracteristicas, Propiedades y Beneficios.doc
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Rinde el 45 % de carne y
55% de cabeza y espinazo
Se puede preparar platos
tpicos como: El ceviche,
tiradito a la chorrillana,
etc.
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