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El Azufre en la Producción de Hortalizas
Dr. Bielinski M. Santos
Enc. Prog. Horticultura
Gulf Coast REC
Fumigantes de suelo
Mejoramiento genetico
Practicas de produccion
Fertilizacion y riego
Componentes del Programa
Hortalizas en Florida
Cultivo Area (ha) Valor (US$M)
Tomate 15,120 464
Pimiento/Ají/Chile 7,000 183
Fresa 3,320 329
Source: USDA, 2008
Primero en sandrías, pepino, calabacines, maíz dulce y vainitas: $1000M.
Hortalizas en Florida
Segundo después de California en ventas brutas: US$2000 M.
>60,000 ha de hortalizas.
Zonas de producción:Centro oeste.Sur oeste.Centro este.Norte.Sur.
Golfo de México
CH – CH2 – CH2 – S – CH3HOOC
H3N>
Metionina
Cisteina
CH – CH2 – SHHOOC
H3N>
Aminoácidos Esenciales
Importancia y Fuentes de S
Considerado el cuarto nutriente más absorbido después del N, P y K.
Cultivo Extracción de S (kg/ha)Tomate 24Repollo 73Cebolla 44
Papa 25Fresa 15
Importancia y Fuentes de S
• Aplicado indirectamente con otros fertilizantes:
• Superfosfato: Roca fosfórica y ácido sulfúrico.
• Sulfato de amonio.
• Contribuciones atmosféricas e hídricas.
Contribución de emisiones de gases industriales:Producción de SO2
-.
SO2- H2SO4
Aportes de S en el Ambiente
Deficiencias en Hortalizas
• Pueden ser confundidas con las de otros nutrientes.
• Falta de vigor.
• Síntomas inician en las hojas jóvenes.
Causas de Deficiencias• Cultivares más exigentes. • Uso de fertilizantes más puros.• Suelo:
• pH > 8.• Bajo contenido de materia orgánica.• Condiciones de poca aireación.
• Reducción en lluvias ácidas.• 1982: 20-28 kg/ha.• 2005: 12-14 kg/ha.
Gasoil (Diesel) de bajo contenido de S
Regulación de Emisiones
Relación Materia Orgánica-S
MO (%) ppm de S0.73 201.21 301.64 462.86 1313.53 121
Kamprath and Jones (1986).
• Mineralización ocurre gradualmente.
Absorción de S
• El S es absorbido como SO4-2.
• El S es almacenado en las vacuolas.
• Puede ser absorbido como gas (SO2).
• Absorción radicular por flujo de masa:• Riego apropiado favorece absorción.
El S en las Hortalizas
• Papa (Solanum tuberosum): • 56 kg/ha S aumentaron rendimientos.
• No diferencia entre fuentes:• S mojable, SA y tiosulfato de amonio en diferentes momentos.
El S en las Hortalizas• Brassicaceae:
• 2001: En nabo (B. napus), 20 kg/ha S producen óptimos rendimientos.
• 2003: En brocoli (B. oleracea var. botrytis) hubo incremento de rendimiento con SA.
• 1999 & 2000: En repollo (B. oleracea var. capitata) incrementos con 22 kg/ha S.
El S en las Hortalizas
• Cebolla y ajo (Allium cepa, A. sativum):• 2003 & 2004: Incremento en la calidad organoléptica con 30 kg/ha S.
• Vainita (Phaseolus vulgaris):
• 2004: 35 kg/ha S.
Sulfato de Amonio en Florida
• Suelos arenosos:• Espodosoles, Entisoles & Inceptisoles.
• Bajísimo contenido de MO.
• Alta volatilización urea.
Proyecto de Manejo del S en Hortalizas
1. Determinar si existe efecto del S en el rendimiento.
2. Determinar los niveles de suficiencia de S.
3. Determinar la dosis de campo para fertilización.
4. Determinar la influencia del agua y programas de riego en la absorción de S.
5. Determinar un método apropiado de análisis de S en el suelo.
Hortalizas en Florida
Cultivo Area (ha) Valor (US$M)
Tomate 15,120 464
Pimiento/Ají/Chile 7,000 183
Fresa 3,320 329
Source: USDA, 2008
Proyecto de Manejo del S en Hortalizas
1. Determinar si existe efecto del S en el rendimiento.
2. Determinar los niveles de suficiencia de S.
3. Determinar la dosis de campo para fertilización.
4. Determinar la influencia del agua y programas de riego en la absorción de S.
5. Determinar un método apropiado de análisis de S en el suelo.
Respuesta del Tomate al S
• Dos estudios en el Gulf Coast REC, Univ. de Florida.
• Espodosol profundo, <2% MO & pH 7.3.
• 40% de los tomates de Florida se producen en la zona.
Fuentes de Fertilizantes
• Suelos con <30 ppm S.
• Sulfonitrato de amonio nitrato (ASN; 26% N, 14% S).
• Nitrato de amonio (AN; 34% N).
• Sulfato de potasio (PS; 23% S, 55% K).
• Camas de 70 cm de ancho y 20 cm de alto.
• Aplicación en dos bandas separadas a 30 cm.
• Camas fumigadas y cubiertas con mulch.
• Fertilizante solo en presiembra.
Tratamientos
Dosis de N Dosis de SFuentes
(lb/acre) (lb/acre)
Testigo --- ---
AN 200 ---
AN 300 ---
AN + PS 200 229
AN + PS 300 343
ASN 200 229
ASN 300 343•1 lb/acre = 1.1 kg/ha.•Contenido de K balanceado con KCl según la necesidad.
Concentración Foliar de S (12 semanas)
•1 lb/acre = 1.1 kg/ha.•Contenido de K balanceado con KCl según la necesidad.
Dosis de N Dosis de S ConcentracionFuentes
(lb/acre) (lb/acre) ---%---
Testigo --- --- 0.53
AN 200 --- 0.46
AN 300 --- 0.55
AN + PS 200 229 0.73
AN + PS 300 343 0.79
ASN 200 229 0.70
ASN 300 343 0.72
Rendimiento
•1 t/acre = 2.2 ton/ha.•Contenido de K balanceado con KCl según la necesidad.
Dosis de N Dosis de S Peso frutosFuentes
(lb/acre) (lb/acre) ---t/acre---
Testigo --- --- 7.0
AN 200 --- 8.5
AN 300 --- 10.9
AN + PS 200 229 19.6
AN + PS 300 343 20.8
ASN 200 229 17.9
ASN 300 343 25.5
Control AN alone AN + PS
AN + PS AN alone ASN
ASN AN alone Control
Respuesta del Pimiento al S
• Un estudio en el Gulf Coast REC, Univ. de Florida.
• Espodosol profundo, <2% MO & pH 7.3.
• Camas de 70 cm de ancho y 20 cm de alto.
• Aplicación en dos bandas separadas a 30 cm.
• Camas fumigadas y cubiertas con mulch.
• Fertilizante solo en presiembra.
Tratamientos
Dosis de N Dosis de SFuentes(lb/acre) (lb/acre)
AN (34% N) 100 ---
AN 200 ---
AN 300 ---
AS (21% N, 24% S) 100 114
AS 200 228
AS 300 342
FASN (26% N, 14% S) 100 54
FASN 200 108
FASN 300 162
Tratamientos
Dosis de N Dosis de S Peso frutoFuentes(lb/acre) (lb/acre) (ton/acre)
AN 100 --- 12.5
AN 200 --- 14.1
AN 300 --- 14.0
AS 100 114 13.5
AS 200 228 15.0
AS 300 342 15.0
FASN 100 54 13.3
FASN 200 108 15.6
FASN 300 162 15.3
Efecto de Fuentes de S en Pimiento
6%
• Camas con mulch negro y fumigadas.
•Camas de 60 cm de ancho y 25 cm de alto.
• Aplicación en una banda.
• Doble hileras.
• 25, 50, 125, 200 y 275 lb/acre S.
Efecto de Dosis de S en Fresa
+ 11%
Dosis de N Dosis de SFuentes(lb/acre) (lb/acre)
Control 0 0
AN (34% N) 50 0
AS (21% N, 24% S) 50 57
SRAS (29% N, 10% S) 50 17
SCU (37% N, 17% S) 50 23
FASN (26% N, 14% S) 50 27
Fuentes de N en Presiembra
Dosis de N Dosis de S Peso frutoFuentes(lb/acre) (lb/acre) (ton/acre)
Control 0 0 12.3 c
AN (34% N) 50 0 13.3 b
AS (21% N, 24% S) 50 57 14.3 a
SRAS (29% N, 10% S) 50 17 12.9 bc
SCU (37% N, 17% S) 50 23 15.4 a
FASN (26% N, 14% S) 50 27 13.7 ab
Fuentes de N en Presiembra
¿Y Ahora Qué?
• Actualmente estudiando:• Análisis de suelo confiable para S.• Niveles de suficiencia y dosis.• Respuesta con riego por goteo.• Influencia del agua de riego.
¡Gracias!
¿Preguntas (en la playa)?bmsantos@ufl.edu
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