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SOPAS & ENSALADAS
CREMA DE ZAPALLO S/. 18.00
Tradicional locro de zapallo servido con una suave y deliciosa crema de zapallo macre
SOPA DE QUINUA S/. 20.00
Ligera sopa hecha a base de quinua, pollo, habas, tomate confitado y un toque de crema de leche
ENSALADA TENTACION S/. 24.00
Una mixtura de lechugas orgánicas con gajos de uva borgoña, fresas del valle, tomate
confitado, praliné de pecanas y una deliciosa vinagreta de mandarina
ENSALADA SILVESTRE S/. 25.00
Fresca combinación de hojas de bok choy, mostaza, arrúgalas, oracle betarraga, tomate
cherry, champiñones grillados, tocino crocante, croutones de pan y una vinagreta balsámica
ENSALADA RIO S/. 30.00
Deliciosa mezcla de una vinagreta casera con lechugas orgánicas, trucha ahumada, palta,
tomates cherry y palmitos, coronada con micromix
ENTRADAS
PERCEA S/. 20.00
Cremosos dados de palta marinados con gotas de limón, cebolla china y aceite de oliva,
coronados con tomates frescos y acompañados con bastones de yucas crocantes
DUO DE CAUSITAS S/. 24.00
Nuestra causa tradicional, acompañado de un solterito con queso, rocoto, tomate, habas y
un tartare de trucha fresca con aceite de oliva y un toque de ají limo
ROCOTO RELLENO S/. 25.00
Una suculenta receta casera de soufflé de rocoto relleno con verduras y carne de res
gratinados con queso paria, acompañados con rodajas de papa amarilla
SATAY DE POLLO S/. 25.00
Jugosa combinación de pollo y durazno, bañado en una salsa de maní y huacatay
CARPACCIO DE ALPACA S/. 26.00
Finas láminas de lomito de alpaca con una ligera salsa de aceite de oliva, queso
parmesano, alcaparras, hojas de muña y unas gotas de limón
PASTA & VEGETARIANO
RAVIOLES DE CAMOTE S/. 26.00
Pasta fresca rellena de camote, queso crema, miel de abeja y licor de amaretto, servido en
una mantequilla aromatizada con salvia fresca y láminas de queso parmesano
PAPARDELLES CARIÑOSOS S/. 30.00
Deliciosa pasta fresca hecha en casa, salteada con aceite de ajonjolí, verduras bebé, miel
de abeja y un toque de ají limo
CHAUFA DE QUINUA S/. 28.00
Una delicada combinación de sabores con quinua negra, zucchini bebé, champiñones,
aceite de sésamo y un toque de salsa de soya
CURRY DE VERDURAS S/. 32.00
Tiernas verduras al curry amarillo con un toque de crema de coco y frutas de la estación,
servido con un riquísimo arroz blanco
CARNES
POLLO RELLENO S/. 40.00
Pechuguita de pollo a la parrilla, rellena de queso crema y pasas rubias, servida con un
puré rústico de papas en una cama de salsa pesto de tomate
TRUCHA GRILLADA S/. 42.00
Filete de trucha de lago grillado, acompañado de un suave puré de camotes y una
salsa mediterránea de tomates, alcaparras y naranjas en gajos
LOMO DE RES S/. 47.00
Medallones de lomo a la parrilla, acompañados de tubérculos andinos y verduras bebé,
bañados en una salsa de pimientos braseados
LOMO DE ALPACA S/. 47.00
Medallones de alpaca grillados, servidos sobre un quenelle de quinua negra al ají amarillo
y bañados con una suave salsa de oporto de uva y chancaca
LO TÍPICO
AJI DE GALLINA S/. 38.00
Riquísimo plato peruano a base de pollo deshilachado en salsa cremosa con nueces, queso
parmesano, ají amarillo y ají mirasol, servido con papas amarillas, huevo de codorniz y arroz
ADOBO CUSQUEÑO S/. 40.00
Como las recetas antiguas: Codillos de cerdo adobados con chicha de jora, ají panca, verduras
y ajos, cocidos a fuego lento y servidos en su propia salsa, acompañados con camotes dorados
CEVICHE DE TRUCHA S/. 42.00
Fresca trucha de lago marinada en zumo de limón con culantro, cebollas y un toque de ají
limo, acompañada de camote sancochado y cancha de maíz chullpi
LOMO SALTADO S/. 45.00
Lomo de res en tiras, salteado con cebollas, frescos tomates y ají amarillo con un toque de
salsa de soya, acompañado con arroz y crocantes papas fritas
CUY S/. 65.00
Deliciosos brazuelos de cuy crocantes, confitados con ajo, huacatay y romero, acompañados
de un rocoto relleno, papas doradas y una salsa ocopa de huacatay
____________________________________________
POSTRES
SUEÑO DE MARACUYA S/. 15.00
Una delicia de mousse de la fruta pasionaria
CREMA VOLTEADA S/. 15.00
La internacionalmente conocida “creme caramel” fusionada con quinua negra
BROWNIE DE CHOCOLATE S/. 18.00
Suave brownie de chocolate servido con un cremoso helado de vainilla
TIRAMISU S/. 18.00
Clásico postre italiano a nuestro estilo
BEBIDAS SIN ALCOHOL
LIMONADA A MI MANERA S/. 10.00
Limón, jarabe de coco y mix de hierba buena y toronjil
LIMONADA CLASICA S/. 10.00
Limón y jarabe de casa
CHICHA MORADA S/. 12.00
Reducción de maíz morado, jarabe de goma, limón y canela
JUGOS DE ESTACION S/. 12.00
Fresa, naranja, piña, maracuyá
GASEOSAS/AGUA S/. 6.00
INFUSIONES NATURALES S/. 6.00
Coca, muña, toronjil, hierba luisa o manzanilla
CAFÉ ESPRESSO / AMERICANO S/. 6.00
CAFÉ LATTE / CAPUCCINO S/. 8.00
CERVEZAS
DORADA / DE TRIGO / MALTA CUSQUEÑA S/. 12.00
PILSEN S/. 12.00
COCKTAILS DE CASA
SOUR A MI MANERA S/. 20.00
Pisco, licor de cassis, jarabe de goma, limón, clara de huevo y un toque de canela
MARACUYA SOUR S/. 20.00
Pisco, pulpa de maracuyá, jarabe de goma, clara de huevo y amargo de angostura
PISCO SOUR S/. 20.00
Pisco, jarabe de goma, limón, clara de huevo y amargo de angostura
PISCO PUNCH S/. 20.00
Pisco, jarabe de goma, zumo de piña y de limón
CHILCANO DE KION S/. 20.00
Pisco, zumo de kion, jarabe de goma, zumo de limón y ginger ale
CHILCANO DE NARANJA S/. 20.00
Pisco, zumo de naranja, jarabe de goma, zumo de limón y ginger ale
COCKTAILS CLÁSICOS MOJITO S/. 20.00
Ron blanco, azúcar, limón, hojas de hierba buena y agua gasificada
PIÑA COLADA S/. 20.00
Ron blanco, pulpa de piña, crema de coco y leche
MARTINI DE MANZANA S/. 20.00
Vodka, licor de manzana y zumo de limón
MARTINI DE MARACUYA S/. 20.00
Vodka, triple sec, pulpa de maracuyá y zumo de limón
MARTINI DRY S/. 20.00
Gin, vermut seco y aceituna verde
TOM COLLINS S/. 20.00
Gin, jarabe de goma, limón y agua con gas
MARGARITA S/. 20.00
Tequila dorada, triple sec, limón y sal
TEQUILA SUNRISE S/. 20.00
Tequila dorada, jugo de naranja y jarabe de granadina
LISTA DE VINOS
BLANCOS ( Botella 750 ml )
, Chardonnay, Peru Intipallka por Santiago Queirolo S/. 75.00
, Chardonnay, Argentina Santa Julia Varietal S/. 80.00
, Chile Devil´s Collection – Concha y Toro Reserva S/. 80.00
, Chardonnay-Sauvignon Blanc-Viognier, Peru Tacama Blanco de Blancos S/. 85.00
, Chardonnay, Argentina Nieto Senetiner S/. 90.00
, Sauvignon Blanc, Chile Casa Lapostolle S/. 110.00
TINTOS ( Botella 750 ml )
, Malbec, Peru Intipallka por Santiago Queirolo S/. 75.00
, Carmenere, Chile Casa Silva, Reserva Limitada S/. 75.00
, Malbec, Argentina Finca las Moras Reserva S/. 80.00
, Chile Devil´s Collection – Concha y Toro Reserva S/. 80.00
, Malbec, Argentina Nieto Senetiner S/. 90.00
, Cabernet Sauvignon, Chile Casa Lapostolle S/. 110.00
, Malbec, Argentina Catena S/. 140.00
ROSADO ( Botella 750 ml )
, Zinfandel-Merlot, Chile Montgras Varietal rose pink skin S/. 75.00
VINOS ( Botella 375 ml )
, Chennin-Sauvignon Blanc-Chardonnay, Peru Tacama Gran Blanco S/. 35.00
, Malbec-Petit Verdot-Tannat, Peru Tacama Gran Tinto S/. 35.00
VINOS BLANCOS POR COPA
, Chardonnay, Peru Intipallka por Santiago Queirolo S/. 20.00
, Sauvignon Blanc, Chile Casa Silva Reserva Limitada S/. 20.00
VINOS TINTOS POR COPA
Tannat-Petit Verdot-Tannat, Peru Tacama Sleccion Especial, S/. 20.00
, Malbec, Argentina Alamos S/. 20.00
Precios en Nuevos Soles – ¡ No incluyen propinas !
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