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#15junio’16 - 1 EURO
www.eroski.es
Incluye vales ahorro directoBúscalos enpágina 49
Tiempo de cerezasDULCES Y SALADOS
POR TU SALUDAlimentos imprescindibles de la dieta mediterránea
ENERGÍA PARA CRECERLa importancia de la hidratación infantil
EN LA TIENDA CONTIGOTu opinión cuenta. ¡Participa
en nuestra encuesta!
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3las ventajas de ser socio
08 para abrir bocaActualidad y novedades.
12 es tiempo de...Cerezas: una fruta con grandes posibilidades en la cocina.
18 protagonistas EROSKIPrueba nuestro zumo verde Green Life y las nuevas variedades EROSKI Faccile para la barbacoa.
24 ahorra con EROSKIComer de forma saludable no cuesta más. ¡Te lo demostramos!
28 por tu saludLos diez alimentos imprescindibles de la dieta mediterránea.
34 el escaparateInaugura el verano con uno de nuestros helados. ¡No resistirás la tentación!
38 en la tienda contigoQueremos conocer tu opinión sobre nuestros productos. Participa en la encuesta.
40 energía para crecerAlternativas frescas y divertidas para la hidratación infantil.
45 bellezaZumos que te renuevan por dentro y por fuera.
49 vales ahorroEroski clubTe ayudamos a ahorrar con nuestros vales ahorro Eroski club.
52 noticias corporativasNuestro día a día: estudios, noticias y actos solidarios.
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s u m a r i ojunio’2016www.eroski.es
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La disponibilidad de los productos puede variar de un establecimiento a otro. Consúltalo en tu tienda habitual.
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6
En nuestro calendario, el mes de
junio viene marcado de una
manera especial. Es tu mes, el mes
del socio de Eroski club. Por eso, en
esta revista encontrarás información
sobre los distintos actos con los que
celebraremos, entre otras cosas, que ya
somos más de tres millones de socios los
que formamos parte del club.
Además, te explicamos en qué
consiste nuestra nueva iniciativa,
Opinión, cuya fi nalidad es contar
con las valoraciones o sugerencias
que puedas tener sobre nuestros
productos de marca propia. Por eso,
a lo largo de este mes encontrarás en
parte de nuestras tiendas un estand
en el que podrás dejar tu opinión y
entrar en el sorteo de 30 experiencias
gastronómicas en colaboración con el
“Entre otras cosas, vamos a celebrar que ya somos más de tres millones de socios los que formamos parte del club”
Edición #15 junio‘16
Arantza Campos — RESPONSABLE Eroski club
Este es tu mes, el mes del socioBasque Culinary Center (BBC). Y si no
nos encuentras en tu tienda habitual, no
te preocupes, puedes participar en tu
rincón del socio en nuestra página web
(www.eroski.es) y, de paso, disfrutar de
su nuevo diseño.
Como siempre, la revista que tienes
entre manos ha querido estar a la altura.
Te ofrecemos una serie de recetas
apetitosas para celebrar la llegada del
verano, información para encontrar el
equilibrio con la dieta mediterránea
como referente y las principales
novedades y lanzamientos de nuestras
marcas: helados, carne para la
barbacoa, zumos… ¡Disfrútalo!
Eroski clubDescubre las ventajas de ser socio
Acércate a una de nuestras tiendas
y hazte socio, o si lo prefi eres, regístrate en
www.eroski.es y descubre todas las ventajas
EDITOREROSKI S. COOP.
Barrio San Agustín s/n48230 Elorrio (Bizkaia)
Tel. +34 946 211 211
REALIZACIÓN EDICIÓN
Valentín Beato, 4428037 Madrid
Tel. +34 915386104
Difusión controlada por OJD
PublicidadAntonio García Tel. +34 607973913
antoniogarcia@publimagazine.com
Maribel Martínez Tel. +34 687680699maribelmartinez@publimagazine.com
Imprenta MCC GraphicsPol. Ind. Txirrita Maleo, Pab. 11
20100 Errenteria (Gipuzkoa)Tel. +34 943 344 614
Depósito Legal BI-222-2015
Prohibida la reproducción total o parcial de textos o fotografías sin la autorización
expresa de la empresa editora. La revista Eroski club – Las ventajas de
ser socio no se hace responsable de las opiniones de sus colaboradores ni de
los mensajes publicitarios de empresas públicas o privadas.
este mes...junio’16
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para abrir boca
8
La familia de mieles EROSKI está de enhorabuena. Suma dos
miembros más: la miel de bosque y la miel con limón. Reconocerás
la primera por su color oscuro y sabor intenso. Se recolecta en los
bosques del país y las abejas la producen a partir de la savia de los
árboles y no del néctar de fl ores. La miel con limón EROSKI contiene
un 1,20% de zumo de limón, lo que le confi ere el mismo toque ácido y
fresco que si realizamos la mezcla en nuestra casa.
recomendación
Los churros tambiénson para el verano
Q uién dijo que los churros solo se podían comer para calentar el cuerpo y el alma cuando hace frío? Lanzamos toda
una novedad: churros para horno y tostadora. Están prefritos y se terminan de hacer de manera rápida, sencilla y sin manchar. Para cantidades grandes, puedes optar por hacerlos en el el horno. Y, para menos comensales, en la tostadora. Da igual la época del año, lo que importa es el sabor. ¡Y estos están riquísimos!
refl exión
Contar calorías solo sirve para distraer
Contar calorías sin tener en cuenta la calidad nutricional de los
alimentos es un modelo fracasado que no sirve para adelgazar. Se trata de considerarlas. Este matiz tiene su explicación: considerar las calorías de un alimento es imprescindible, ya que un exceso de consumo de energía conduce a que las personas estén predispuestas a almacenar esa energía y favorece, por tanto, la posibilidad de tener sobrepeso u obesidad.
sugerencia
Se consigue más con miel, y ¡qué miel!
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protagonistas EROSKI
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Numerosos estudios científi cos, presentados en el primer
Simposio Internacional sobre el Kiwi y la Salud, que se ha
celebrado recientemente en Tauranga (Nueva Zelanda),
confi rman todos los benefi cios del kiwi. Organizado por el
Riddet Institute de Nueva Zelanda, y patrocinado por Zespri®,
este encuentro reunió a cerca de 200 expertos del mundo de
la salud para analizar el papel de la fruta y, especialmente del
kiwi, en una dieta sana. A lo largo de 2016, los consumidores
de toda España podrán encontrar en los hipermercados y
supermercados EROSKI los kiwis Zespri Green y Zespri Sun Gold.
Nuestro organismo necesita una gran variedad de nutrientes para su correcto funcionamiento. Por ello, hay que incluir en la dieta diferentes alimentos –entre los que destacan frutas y verduras– que nos aporten todo lo necesario para que nuestro cuerpo se mantenga saludable. Por ejemplo, tomando cada día un par de kiwis Zespri Green conseguiremos una alta cantidad de vitamina C y de fi bra, dos elementos que no pueden faltar en nuestra dieta.
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Más fi bra y vitamina C en tu dieta graciasa los kiwis Zespri Greeny Zespri Sun Gold
Una fruta con muchos benefi cios
Zespri Green
Por cada pieza de Zespri Green de 100 gramos, recibimos tres gramos de fi bra, que contribuye a la buena digestión, a regular el tránsito intestinal y a prevenir el estreñimiento. A esto hay que añadir que el kiwi promueve la sensación de saciedad y ayuda a controlar los niveles de glucosa y colesterol en sangre.
Además, con 100 gramos de kiwi Zespri Green obtenemos 85,1 mg de vitamina C, más de la cantidad diaria recomendada (80 mg). Dado que el organismo no es capaz de almacenarla, es fundamental tomar alimentos ricos en vitamina C todos los días, ya que es un potente antioxidante celular, es esencial para la formación del colágeno y ayuda a mantener la función normal del sistema inmunitario. Participa también en las funciones cognitivas, psicológicas y del sistema nervioso, reduce el cansancio y la fatiga y favorece la absorción del hierro de otros alimentos.
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11las ventajas de ser socio
publirreportaje
Zespri SunGold, el kiwi amarillo de Zespri®, de pulpa dorada y muy jugosa, se ha convertido ya en una de las frutas favoritas de los consumidores gracias a su sabor dulce con un toque tropical, que lo hace completamente diferente al resto de kiwis que hay en el mercado. Tanto es así, que ha recibido la distinción Sabor del Año 2016, única certifi cación de calidad de la alimentación que garantiza el buen sabor y que conceden los propios consumidores mediante catas ciegas a través de la organización independiente Global Quality Iberia.
A lo largo de 2016, los consumidores de toda España podrán encontrar en los hipermercados y supermercados EROSKI el kiwi Zespri SunGold con el sello Sabor del Año, garantía de su buen sabor. Pero eso no es todo, porque el kiwi amarillo de
El kiwi Zespri SunGold ha recibido la distinción
‘Sabor del año 2016’, una certifi cación
que conceden los consumidores mediante
catas a ciegas
Zespri Sun Gold Zespri® destaca también por sus propiedades nutricionales, que han sido avaladas por un jurado de nutricionistas como parte de la distinción Sabor del Año.
Entre ellas, se encuentra la elevadísima cantidad de vitamina C que tiene y que contribuye a reforzar el sistema inmunitario, además de aportar una dosis extra de vitalidad. En concreto, por cada 100 gramos de Zespri SunGold obtenemos 161,3 mg de vitamina C, más de la cantidad diaria recomendada (CDR) y el triple de lo que aporta la misma cantidad de naranja.
Zespri SunGold es una fruta ideal para toda la familia, ya que su delicioso sabor gusta de igual modo a grandes y pequeños, aportando numerosos nutrientes como parte de una dieta equilibrada. Ya sea para tomarlo solo o como ingrediente de alguna receta, el kiwi amarillo de Zespri® forma ya parte de la cesta de la compra.
010-011 PUBLIREPORTAJE KIWIS.indd 11010-011 PUBLIREPORTAJE KIWIS.indd 11 01/06/16 16:4101/06/16 16:41
Su presencia nos anuncia la llegada del buen tiempo. Y es que las
cerezas saben a verano. Dulces y carnosas, las posibilidades que nos
brindan en la cocina son muchas. ¿Te apuntas?
Mordiscos de sabor
es tiempo de...
12
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En nuestras tiendas ya tienes la
posibilidad de hincar el diente a estas
refrescantes frutas de temporada.
Las encontrarás en su punto óptimo
de maduración bajo nuestra marca
de productos frescos Eroski NATUR,
que garantiza su origen y sabor.
Desde tonos crema más pálidos a un
rojo oscuro, por dentro la pulpa de
estas cerezas es roja, fi rme y jugosa.
Proceden de zonas con reconocida
tradición en el cultivo de cerezas,
donde el clima facilita una óptima
maduración de los frutos. Suelo y
clima hacen que las cerezas EROSKI
NATUR tengan un sabor muy dulce
y, a la vez, lleno de matices. Tan
solo queda que tú las saborees.
Cerezas Eroski NATUR: el bocado más dulce
las ventajas de ser socio 13
1,20 €por
persona
INGREDIENTES
• 330 g de cerezas (o picotas)
• 500 g de tomate
• 1 pimiento verde
• 1 diente de ajo
• 40 ml de aceite de oliva
• 20 ml de vinagre de Jerez
• 250 ml de zumo de naranja
• 250 ml de agua helada
• 50 g de miga de pan
• Sal
• 25 tomates cherry y un
pimiento verde para
acompañar el plato.
CÓMO SE ELABORA
● Deshuesamos las cerezas
y añadimos el diente de ajo,
los tomates y el pimiento
troceados. Mezclamos con el
zumo de naranja y dejamos
que macere en la nevera
durante una hora.
● Una vez frío, añadimos el
aceite, el agua, la miga de
pan (remojada previamente)
y el vinagre de Jerez.
Trituramos con la batidora.
● A continuación, pasamos el
gazpacho por el chino para
obtener una crema fi na.
● Rectifi camos de sal y
servimos muy frío.
● Hacemos unas brochetas
con los tomates cherry y
el pimiento verde para
acompañar el gazpacho.
GAZPACHODE CEREZAS
4 fácil 50-60’
Una ración contiene:
de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto
CALORÍAS
13%
25215%
10,8gGRASA
8%
0,5gSAL
27%
24,5gAZÚCARES
8%
1,7g
GRASASATURADA
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es tiempo de...
INGREDIENTES
• 400 g de cerezas
• 100 g de azúcar
• 100 ml de agua
• 1 limón
• 125 g de pan de sésamo
(4 rebanadas)
• 100 g de queso fresco
CÓMO SE ELABORA
● Colocamos en una cazuela
el azúcar, la ralladura de
medio limón, el zumo del limón
entero y el agua. Llevamos a
ebullición.
● Incorporamos las cerezas
sin hueso y hervimos durante
unos de 10 minutos. Retiramos
del fuego y dejamos en reposo
toda la noche.
● Servimos sobre una tostada
de pan de sésamo, junto con
el queso fresco troceado.
4 fácil 20-30’
CEREZAS CONFITADASCON TOSTADASDE PAN DE SÉSAMO Y QUESO FRESCO
14
0,41 €por
persona
INGREDIENTES
Para la pasta quebrada:• 125 g de harina
• 70 g de mantequilla
• 10 g de azúcar
• 2 g de sal
• 200 ml de agua
Para la crema pastelera:• 200 ml de leche desnatada
• 70 g de azúcar
• 25 g de harina de maíz
• Un palo de canela
• Cáscara de un limón
• 2 huevos
TARTA DE CEREZAS Para la cobertura:• 100 g de cerezas (o picotas)
• 30 g de azúcar moreno
CÓMO SE ELABORA
Pasta quebrada: ● Disponemos la harina
en forma de volcán e
introducimos el resto de
ingredientes en el centro.
Amasamos hasta formar
una bola y envolvemos la
masa en un trapo de cocina.
Dejamos en reposo 1 hora a
temperatura ambiente.
● Forramos un molde
desmontable con la pasta
quebrada, recortando los
bordes sobrantes. Pinchamos
el fondo con un tenedor y lo
cubrimos con unos garbanzos
para evitar que suba la
masa. Horneamos durante 10
minutos a 180 ºC.
Crema pastelera: ● Ponemos a hervir la leche
–excepto un vaso– con la
cáscara de limón y la canela.
● En un bol, batimos los
huevos, el azúcar, la harina
de maíz y agregamos el
vaso de leche fría reservada.
Añadimos esta mezcla al
cazo de leche hirviendo
y, con una cuchara de
madera, removemos
continuamente hasta que
espese. Hay que evitar que
la crema hierva, para que no
se corte.
4 media < 5’
● Cuando esté espesa,
la retiramos del fuego y
dejamos enfriar. Sacamos el
palo de canela y la cáscara
de limón.
● Lavamos las cerezas y
despepitamos.
● Sacamos el molde del
horno y cubrimos la masa
con la crema pastelera y
las cerezas por encima.
Espolvoreamos con azúcar
moreno y horneamos durante
20 minutos a 170 ºC.
Una ración contiene:
de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto
CALORÍAS
19%
38322%
15,2gGRASA
4%
0,2gSAL
28%
25,6gAZÚCARES
40%
8g
GRASASATURADA
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es tiempo de...
0,97 €por
persona
15las ventajas de ser socio
Una ración contiene:
de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto
CALORÍAS
15%
2945%
3,6gGRASA
8%
0,5gSAL
44%
39,8gAZÚCARES
8%
1,6g
GRASASATURADA
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16
es tiempo de...
RECETA PASO A PASO
1
3
2
4
● Doramos la carne en una sartén con un
poco de aceite de oliva por ambos lados,
hasta que se cocine también el interior.
Sacamos y reservamos.
● Para la salsa de cerezas, echamos en
una cazuela el azúcar, la ralladura y el
zumo de medio limón, el vino y el agua.
Calentamos y llevamos a ebullición.
Incorporamos las cerezas sin hueso y
hervimos 10 minutos. Retiramos del fuego y
dejamos en reposo unas dos horas.
● Con ayuda de un cuchillo, quitamos la
grasa exterior del secreto ibérico. Cuando
la carne esté bien limpia, salpimentamos.
● Colamos la salsa por un chino, sin triturar,
aplastando con una espátula para que se
extraigan los jugos. Añadimos unas gotas
de aceite de oliva, sal y las pimientas.
Dejamos que hierva un instante para que
se unan los ingredientes. Servimos junto al
secreto ibérico cortado en tiras.
INGREDIENTES
• 500 g de secreto ibérico
de cerdo
• 300 g de cerezas
• 50 g de azúcar moreno
• 50 ml de agua
• 1 limón
• 30 ml de aceite de oliva
• 10 ml de vino blanco
• Sal
• 2 g de pimientas variadas
4 media > 1h
Como poco, un puñadoDe las frutas de hueso típicas del verano, las
cerezas son una excelente opción no solo como
postre, sino en cualquier momento. Tomar cada día un puñado, unas 10 cerezas (50 gramos), es sufi ciente para proveer al organismo de ácido
fólico (vital en el embarazo y la infancia), fi bra,
minerales y fotoquímicos antioxidantes, que
preparan la piel para el sol. Previenen la anemia
y las enfermedades cardiovasculares.
Además, no aportan casi azúcares. Y su contenido en calorías no es superior
al de otras frutas: en 100 gramos hay 10 de azúcares, sobre todo
fructosa, que se traducen en tan solo 58 calorías.
SECRETO DE CERDO CON SALSADE CEREZAS
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es tiempo de...
2,29 €por
persona
Una ración contiene:
de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto
CALORÍAS
25%
49350%
34,8gGRASA
22%
1,3gSAL
25%
22,5gAZÚCARES
51%
10,2g
GRASASATURADA
17las ventajas de ser socio
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protagonistas EROSKI
1818
Barbacoa a tu gustoNuevas alitas y pinchos de pollo EROSKI ‘Faccile’
018-019 PROTAGONISTAS POLLO BBQ.indd 18018-019 PROTAGONISTAS POLLO BBQ.indd 18 2/6/16 13:132/6/16 13:13
protagonistas EROSKI
19las ventajas de ser socio
Luce el sol, suben las temperaturas y las barbacoas comienzan a echar
humo. En EROSKI cuentas con un amplio surtido de carnes perfectas para
hacer a la parrilla. Y esta temporada, además, te presentamos estas cuatro
novedades de EROSKI Faccile, nuestra marca de comida fresca lista para
cocinar. ¡Como nos gusta la barbacoa!
• Pincho de pollo adobado Carne de muslo de pollo en trocitos. Están ya marinados, para aportar una mayor jugosidad a la hora de cocinar. Y tienen todo el sabor del adobo más tradicional.
• Mixto de alitas y pinchos de pollo adobado La mejor solución para tus reuniones en verano. Sabrosas alas y pinchos de pollo adobados tradicionalmente. Son ideales para hacer en la barbacoa.
• Alitas de pollo tradicionales adobadas Un producto fresco y de calidad. Prepara un menú fácil y rápido con estas alitas marinadas y con el sabor del adobo tradicional. Están deliciosas a la barbacoa.
• Alitas de pollo barbacoa adobadas Si buscas un sabor genuino y original, esta es tu receta: las alitas se marinan con adobo barbacoa. ¡Pruébalas! Su intensidad gusta a mayores y pequeños.
CONSEJOSPARA TRIUNFAR• Si vas a hacer una barbacoa donde la carne de cerdo sea protagonista, apuesta por salchichas, panceta y costilla, ya que son las piezas que quedan más jugosas. Si se trata de cerdo ibérico, elige el secreto y la presa: son las mejores partes para cocinar a la brasa.
• Acuérdate de sacarla carne del frigorífi co al menos dos horas antes de cocinar, así se atempera y queda más jugosa. Y comprueba que el fuego está muy caliente antes de colocarla en la parrilla para que se selle y así mantenga intactos todos los jugos.
• Apuesta por losmarinados: de esta manera, la carne mantiene toda su jugosidad a la hora de cocinar. Nuestras especialidades para barbacoa se elaboran con ingredientes frescos y su sabor es irresistible.
Como ritual para dar inicio a las vacaciones, para celebrar una comida o
cena familiar, como tradición en las fi estas del pueblo… Con la llegada del buen tiempo, cualquier excusa parece buena si hay una barbacoa de por medio. En nuestras tiendas encontrarás un amplio surtido de carnes
para convertirte en experto en parrilladas al aire libre: costillas, panceta, chuletillas, alitas, longanizas, brochetas, chorizo, morcilla, y un largo etcétera. Tampoco te olvides de probar las nuevas propuestas de EROSKI Faccile listas para cocinar. Te contamos por qué no deben faltar en tu próxima celebración.
Nuestros productos de barbacoa son
FRESCOS, SIN GLUTEN Y FÁCILES Y RÁPIDOS
DE COCINAR
018-019 PROTAGONISTAS POLLO BBQ.indd 19018-019 PROTAGONISTAS POLLO BBQ.indd 19 01/06/16 16:3501/06/16 16:35
protagonistas EROSKI
20
Nuevo zumo ‘Green Life’ de EROSKI
Verde que te quiero verde
20
020-021 PROTAGONISTAS BEBIDA VERDE.indd 20020-021 PROTAGONISTAS BEBIDA VERDE.indd 20 2/6/16 19:532/6/16 19:53
protagonistas EROSKI
21
Los zumos no son solo de fruta. Desde ahora,
además de los de siempre, en EROSKI podrás
saborear nuestro nuevo zumo verde. Está hecho con
manzana, pepino, kale (col rizada), espinacas y
limón. ¡Disfruta de la vida verde!
Uno de los factores que condiciona la elección de los alimentos es su color. En el
caso de los zumos, todos sabemos que los de tomate, granada o arándanos son de tono rojo; el naranja es para los de melocotón, zanahoria y naranja; el amarillo claro para los de piña... ¿Y el verde? ¿Con qué se elabora el nuevo Green Life de EROSKI?
• Manzana. Es una de las frutas más completas y enriquecedoras en la dieta. Un 85% de su composición es agua, por lo que resulta muy refrescante e hidratante. Los azúcares –la mayor parte fructosa (azúcar de la fruta) y en menor proporción, glucosa y sacarosa, de rápida asimilación en el organismo– son los nutrientes más abundantes, después del agua. Las extraordinarias propiedades dietéticas que se le atribuyen a esta fruta se deben, en gran medida, a los elementos fi toquímicos que contiene, entre ellos, fl avonoides y quercetina, con propiedades antioxidantes.
• Pepino. De bajo aporte calórico, es fuente de fi bra, por lo que favorece el tránsito intestinal. También es rico en potasio, hierro, calcio, fósforo y magnesio.
• Kale (col rizada). Es de la familia de la berza o la col. Tiene pocas calorías y destaca por su alto aporte de hierro y calcio. Es fuente de fi tonutrientes, sustancias naturales que se encuentran en los pigmentos de los vegetales y que tienen un gran poder antioxidante y protector de las células.
• Espinacas. Son ricas en calcio, hierro, magnesio, potasio y sodio, además de presentar buenas cantidades de fósforo y yodo. También contienen fi bra.
• Limón. Rico en vitamina C, esta fruta contribuye a reducir el riesgo de padecer múltiples enfermedades, entre ellas, las cardiovasculares, las degenerativas e incluso el cáncer. Además, debido a que la vitamina C aumenta la absorción del hierro de los alimentos, está aconsejada en caso de anemia ferropénica, acompañando a los alimentos ricos en hierro o a los suplementos de este mineral, ya que esto acelera la recuperación.
las ventajas de ser socio
LIBRE DE ALÉRGENOSZumo de consumo diario
para todas las edades
020-021 PROTAGONISTAS BEBIDA VERDE.indd 21020-021 PROTAGONISTAS BEBIDA VERDE.indd 21 2/6/16 19:532/6/16 19:53
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EROSKI 15 DOBLE LUFHANSA CASTELLANO.ai 2 26/05/16 16:15EROSKI 15 DOBLE LUFHANSA CASTELLANO.ai 2 26/05/16 16:15
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EROSKI 15 DOBLE LUFHANSA CASTELLANO.ai 1 26/05/16 16:15EROSKI 15 DOBLE LUFHANSA CASTELLANO.ai 1 26/05/16 16:15
ahorra con EROSKI
24
Es habitual pensar
que comer de manera
saludable conlleva
gastar más dinero
de la cuenta. Nada
como intentar poner
en práctica una
falsa creencia para
desmontar el mito.
Diseñar un menú
saludable semanal,
planificar las compras
y tener en cuenta
nuestras ofertas son
algunas de las claves.
Doble equilibrio
0,46€por
persona
022-024 AHORRA CON.indd 24022-024 AHORRA CON.indd 24 01/06/16 14:5301/06/16 14:53
ahorra con EROSKI
25las ventajas de ser socio
1,97 €por
persona
1,64 €por
persona
25las ventajas de ser socio
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ahorra con EROSKI
26
INGREDIENTES
• 800 g de conejo
troceado
• 200 g de setas de
temporada
• 4 dientes de ajo
• 100 ml de vino
blanco
• 100 ml de agua
• 30 ml de aceite de
oliva
• Una ramita de
romero
• Sal
• 2 g de pimienta
blanca
CÓMO SE ELABORA
● Limpiamos el conejo y untamos cada
trozo con aceite de oliva, sal y pimienta
blanca. Reservamos.
● Lavamos y troceamos las setas. Las
colocamos en una bandeja de horno
junto con los dientes de ajo, pelados y
muy picados. Mezclamos bien con un
poco de aceite de oliva.
● Sobre esta base, colocamos el conejo
e introducimos en el horno, precalentado
a 200 ºC, durante 60 minutos. A mitad
de la cocción añadimos el vino blanco,
el romero y el agua. Durante el asado,
damos la vuelta al conejo y rociamos con
el jugo que suelta.
● Cuando la carne esté dorada y jugosa,
la sacamos del horno. Acompañamos
con los jugos del asado y las setas.
INGREDIENTES
• 300 g de rúcula
• 1 tomate
• 100 g de
calabacín
• 30 g de nueces
peladas
• 10 g de azúcar
• 100 g de queso
cremoso
• 30 ml de aceite de
oliva virgen
• Vinagre
balsámico
• Sal
CÓMO SE ELABORA
● En una sartén, doramos ligeramente
las nueces y unas rodajas de calabacín,
añadiendo una cucharada de azúcar.
Cuando este comience a caramelizarse,
retiramos la sartén del fuego y, sobre
los ingredientes, añadimos el aceite
de oliva, removemos y ligamos.
Cuando se haya templado un poco el
aceite, vertemos el vinagre balsámico,
removemos el conjunto y mantenemos
dentro de la sartén en un lugar
templado.
● Mientras se elabora este salteado
agridulce, lavamos el tomate y la
rúcula. Troceamos el tomate en
cuartos, lo mezclamos con la rúcula y
colocamos una pequeña cantidad de
la mezcla en cada plato. Agregamos
unas cucharadas de queso cremoso
y vertemos por encima la vinagreta
templada de nueces con calabacín.
Una ración contiene:
de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto
CALORÍAS
10%
20624%
17gGRASA
9%
0,6gSAL
6%
5,1gAZÚCARES
27%
5,5g
GRASASATURADA
Una ración contiene:
de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto
CALORÍAS
14%
28119%
13,6gGRASA
8%
0,5gSAL
2%
2gAZÚCARES
16%
3,3g
GRASASATURADA
Una ración contiene:
de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto
CALORÍAS
5%
1020%
0gGRASA
0%
0gSAL
24%
21,9gAZÚCARES
0%
0g
GRASASATURADA
4 media 15-20’ 4 fácil 50-60’
PRIMERO
ENSALADA DE CALABACÍN, NUECES Y RÚCULA
SEGUNDO
CONEJO AL AJILLO CON SETAS
INGREDIENTES
• 500 g de
albaricoques
• 250 g de manzana
reineta
• 250 g de
melocotones
• Hielo picado
CÓMO SE ELABORA
● Pelamos la fruta, la troceamos y la
colocamos en el vaso de la batidora o
en una jarra.
● Añadimos un poco de hielo picado y
trituramos el conjunto.
● Reservamos este batido de frutas de
temporada en el frigorífi co y servimos.
● Podemos decorar con trocitos de fruta
fresca.
4 principiantes 5-10’
POSTRE
BATIDO DE ALBARICOQUE, MANZANA Y MELOCOTÓN
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por tu salud
28
Dieta mediterránea No hay dieta más saludable que la que respeta sus
fundamentos: mucha fruta, verdura, legumbres y frutos
secos, aceite de oliva como principal fuente de grasa
y mayor consumo de pescado y aves que de carne.
28
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por tu salud
29las ventajas de ser socio
Consumo abundante de: Cereales y sus derivados. Legumbres. Frutas y frutos secos. Verduras y hortalizas.
Con menores cantidades de: Pescado. Aves. Huevos. Derivados lácteos.
Y reducidas proporciones de: Carne y productos cárnicos.
¿CÓMO LO PONGOEN PRÁCTICA?• Incluye variedad de alimentos,
pero no en grandes cantidades. • Varía al máximo el tipo de
alimentos dentro de cada grupo. • Modera el consumo de grasas de
origen animal.• Elimina la grasa visible de carnes y
aves antes de su cocinado.• Elige carnes magras: pollo, pavo...• Limita el consumo de fi ambres,
embutidos, foie-gras y patés.• Si tomas más de dos vasos de leche
entera al día, el resto de lácteos deben ser bajos en grasa.
• Toma dos piezas diarias de fruta, procurando incluir cítricos.
• Incluye diariamente verduras.• Legumbres, pastas y arroz: entre
dos y cuatro veces por semana.• Limita el consumo de sal y de
alimentos muy azucarados. • Bebe de 4 a 6 vasos de agua al día.• Utiliza aceite de oliva. • Distribuye la alimentación en tres
comidas principales e incluye media mañana o merienda.
• Utiliza las técnicas culinarias que menos grasa aportan.
Dieta equilibrada
Además de sus bondades nutricionales, la dieta mediterránea es garantía de
salud. Por ello, en 2011 fue reconocida por la Unesco como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad. El doctor Ancel Keys destacó por primera vez sus benefi cios en la década de los cincuenta en relación a su papel protector en la enfermedad coronaria. Con los años, son aún más precisas sus reglas de oro. Los que siguen son los diez alimentos imprescindibles.
1. ACEITE DE OLIVA VIRGEN. Rico en ácidos grasos monoinsaturados, vitamina E y fi tosteroles, compuestos cardioprotectores. Los primeros resultados del estudio PREDIMED (Prevención con Dieta Mediterránea) mostraron una mayor reducción de la presión sistólica, el colesterol y los triglicéridos y un incremento del colesterol bueno, a mayor consumo de aceite de oliva virgen y nueces.
2. AJOS Y CEBOLLAS. Las propiedades saludables se deben a su abundancia en antioxidantes, que ejercen un efecto positivo en afecciones respiratorias. El ajo morado se ha estudiado por su capacidad de inhibir la bacteria Helicobacter pylori, causa de úlceras gastroduodenales y de cáncer gástrico.
3. ARROZ INTEGRAL. El grado de refi namiento de los cereales tiene una asociación inversa con la salud cardiovascular. Una razón más para apostar por el consumo de cereales y derivados integrales.
4. BRÓCOLI. Un mayor consumo de verduras crucíferas (brócoli, col, coles de Bruselas, rábanos, berros...) reduce el riesgo de desarrollar varios tipos de cáncer, entre ellos el de pulmón, por su riqueza en isotiocianatos, compuestos con alto poder antioxidante.
5. GARBANZOS. La abundancia de proteínas vegetales y ausencia de colesterol y grasas saturadas de los garbanzos obliga a valorar a estas y otras legumbres como perfectas sustitutas de las carnes como fuente de proteínas. Además, la fi bra y los fi toquímicos que contienen están implicados en la buena regulación del colesterol, el menor riesgo de aterosclerosis y de accidente cardio y cerebrovascular.
6. GRANADA. Fruta concentrada en sustancias con acción antioxidante y antiinfl amatoria. Las investigaciones señalan que los máximos benefi cios del consumo de granada se obtienen al tomarla en zumo.
7. MANZANA. Contiene una amplia variedad de fi toquímicos. La acción conjunta de varios de estos compuestos tiene efectos benéfi cos que van más allá de lo nutricional en el tratamiento dietético de la diabetes.
8. NUECES. Ricas en fi tosteroles y en ácido alfa-linolénico, que el organismo transforma en omega-3, compuestos con efecto reductor del colesterol. Comer entre 4 y 6 al día es sano para el corazón, y esta cantidad no afecta al peso, sino que ayuda a regularlo. Estudios recientes aseguran que el consumo habitual mejora la memoria.
9. SARDINAS. Ejemplo de pescado azul rico en ácidos grasos omega-3. Durante la infancia, embarazo y lactancia desempeñan un papel fundamental en el desarrollo cerebral y ocular.
10. ZANAHORIA. La mayor fuente natural de betacaroteno, esencial en la función del sistema inmune y en la nutrición de las mucosas, lo que explica el benefi cio en caso de irritaciones de garganta o heridas en la boca.
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por tu salud
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Una ración contiene:
de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto
CALORÍAS
17%
34215%
10,4gGRASA
7%
0,4gSAL
2%
1,9gAZÚCARES
6%
1,2g
GRASASATURADA
Verdura, fruta y frutos secos son la base de este menú y de la dieta
mediterránea, la más equilibrada.
Mediterráneamente rico
CUSCÚS CON FRUTOS SECOS Y VERDURITAS
4 fácil 20-30’ 5-10
INGREDIENTES
• 250 g de cuscús
• 20 g de
almendras
• 20 g de avellanas
• 20 g de
cacahuetes
• 20 g de pistachos
pelados
• 40 g de calabacín
• 45 g de pimiento
rojo
• 25 g de pimiento
verde
• 80 ml de aceite
de oliva
• Sal
CÓMO SE ELABORA
● Hervimos 3 decilitros de agua con sal y 2
cucharadas de aceite.
● Añadimos el agua al cuscús,
removemos con una cuchara de palo y
tapamos el recipiente.
● Dejamos reposar durante cinco minutos
hasta que se quede sin agua.
● Cortamos la verdura en cuadraditos
pequeños y los sofreímos en una sartén
con un poco de aceite y sal. Reservamos.
● Tostamos los frutos secos en una sartén
antiadherente. Añadimos el cuscús, las
verduras salteadas y un poco más de
aceite. Removemos unos minutos.
● Servimos caliente.
30
por tu salud
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por tu salud
31las ventajas de ser socio 31las ventajas de ser socio
La dieta mediterránea es garantía de
salud y, desde 2011, ‘Patrimonio de la
Humanidad’Una ración contiene:
de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto
CALORÍAS
14%
28426%
18,4gGRASA
7%
0,4gSAL
8%
7,4gAZÚCARES
32%
6,5g
GRASASATURADA
BERENJENAS RELLENASDE ESPINACAS Y QUESO
4 media > 1h < 5
INGREDIENTES
• 2 berenjenas
• 150 g de cebolla
• 300 g de hojas de
espinacas
• 2 dientes de ajo
• 2 huevos
• 100 g de queso
parmesano
• 40 ml de aceite
de oliva
• 200 ml de salsa de
tomate casera
• Unos tallos de
cebollino
• Sal
CÓMO SE ELABORA
● Cortamos las berenjenas por la mitad a
lo largo y las ponemos a remojo en agua
con sal durante 20 minutos.
● Troceamos la cebolla y los dientes de
ajo. Los salteamos en una sartén a fuego
medio, con un poco de aceite de oliva
y sal. Cuando la cebolla comience a
cocinarse, agregamos las espinacas
limpias y ligeramente troceadas.
● Rehogamos durante unos segundos,
bajamos el fuego y mezclamos con los
huevos batidos y el queso parmesano.
Trabajamos el conjunto hasta conseguir
una masa. Ponemos a punto de sal.
● Escurrimos las berenjenas. Las cocemos
en una cazuela con agua y sal durante 15
minutos, en un hervor suave y continuo.
Las sacamos del agua y, una vez
escurridas y secas, las colocamos en una
fuente de horno, rellenándolas con la
mezcla de espinacas y queso.
● Introducimos en el horno a 250 ºC hasta
que se gratine la superfi cie.
● Decoramos con un poco de cebollino y
servimos calientes.
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por tu salud
32
Una ración contiene:
de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto
CALORÍAS
7%
1350%
0,3gGRASA
0%
0gSAL
31%
27,9gAZÚCARES
0%
0g
GRASASATURADA
Todo lo que las marcas EROSKI hacen por tu salud
SEMÁFORO NUTRICIONALTe permite descubrir la cantidad de calorías, azúcares, grasas (saturadas e insaturadas) y sal que contiene una ración. Además, para que sepas a primera vista lo que comes,está identifi cado con colores.
MENOS AZÚCARHemos eliminado másde 28 toneladas de azúcaresde nuestros productos.
MENOS SALHemos suprimido másde 17 toneladas de salde productos de marca EROSKI.
MENOS GRASASAunque las grasas son imprescindibles para que el organismo obtenga energía, no deben superar más de un 35 % al día. Por eso, hemos eliminado más de 211 toneladas de grasa de nuestras marcas.
SIN GRASAS TRANSLas grasas vegetales parcialmente hidrogenadas aportan grasas trans y suben el colesterol malo. Por eso, las hemos suprimido de nuestras marcas.
Tu salud para nosotros es lo primero
Para que sea más sencillo seguir una alimentación saludable, todos nuestros productos incorporan el Semáforo Nutricional EROSKI
BROCHETA DE MELÓN, FRESAS Y PERA
4 fácil 50-60’ 5-10
INGREDIENTES
• 600 g de melón
• 250 g de fresas
• 2 naranjas
• 3 peras
Conferencia
CÓMO SE ELABORA
● Pelamos y troceamos en cuadrados
pequeños toda la fruta.
● Ponemos la mezcla de frutas en un bol
y vertemos sobre ella el zumo de dos
naranjas.
● Mezclamos bien y dejamos macerar en
la nevera durante una hora. Tapamos el
bol para que no absorba olores ni sabores
del frigorífi co.
● Insertamos las frutas en unas brochetas
de madera intercalándolas por colores.
Servimos frías.
por tu salud
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el escaparate
34
Para todos los gustos
Derrítete con nuestros heladosQueremos que el primer helado que disfrutes este verano sea de EROSKI. No lo
vas a tener fácil: nuestra gama sigue creciendo con propuestas irresistibles. ¿No
se te hace la boca agua?
el escaparate
El helado que inaugura el verano suele marcar. De hecho, recurrimos a esa grata sensación
cuando la melancolía de dejar atrás el buen tiempo nos visita. Por eso, es importante que elijas y que, además, lo hagas bien. En EROSKI,
iniciamos nuestra temporada de helado con unas cuantas novedades pensadas para satisfacer todos los gustos y necesidades: los amantes del chocolate, los paladares expertos en recetas originales, los mejores formatos para los más peques. ¡Pruébalos todos!
Y que no cunda el pánico. Para mantener el equilibrio en tu dieta busca fórmulas que compensen el capricho: estira algo más el tiempo en el gimnasio, renuncia al ascensor, muévete, reduce las raciones del primero o del segundo de tu menú…
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EROSKI 15 PARROT.ai 1 26/05/16 13:29EROSKI 15 PARROT.ai 1 26/05/16 13:29
el escaparate
36
Dulces e irresistibles novedades
CONO DE VAINILLA Y NUECESDE MACADAMIA. El de vainilla suele ser el sabor que mayor aceptación tiene entre el público. Si te gusta, pero echas en falta algo más, tenemos la combinación perfecta: vainilla y nueces de macadamia. El barquillo es extracrujiente y su interior está cubierto con helado y salsa.
TARRINA DE AVELLANAY CHOCOLATE. Si el chocolate te vuelve loco, este es tu helado. Tiene sabor a avellana y cacao e incluye salsa de cacao y crocanti de avellana. Un envase tiene ocho raciones.
BOMBÓN PANA COTTA.La pana cotta es un postre tradicional italiano que se elabora con una base de leche. Nuestro bombón tiene su sabor y, además, frutos rojos, chocolate blanco y frambuesa deshidratada. Apto para celiacos.
MINI TARRINAS DE HELADO. Admitámoslo, todos alguna vez hemos comido más bloque de helado de la cuenta. Empiezas con un corte delgado, sigues con otro algo más grueso y, cuando te das cuenta, ha ‘caído’ la mitad de la barra. Por eso, es ideal esta novedad que presenta el helado en pequeñas tarrinas (90 ml). También para los más pequeños, que se lo comerán como si fuera un yogur. Tienes dos sabores: nata y fresa y nata con chocolate. Ambos, con su correspondiente salsa de caramelo en la parte inferior.
MINI TARTAS SABOR VAINILLA. La forma más sencilla de disfrutar de una rica tarta helada de vainilla con láminas crujientes de chocolate. Más cómodo y rico, imposible. Se presenta en cuatro minipack de 125 ml.
TARRINA DE CREMOSO CHOCOLATE. ¿Chocolate cremoso? Sí, estás leyendo bien. Este helado es de crema de chocolate con copos de chocolate negro. Elaborado con grasa láctea, lo que le confi ere aún mucha más cremosidad.
CONO DE BROWNIE. Delicioso helado de chocolate conbarquillo, salsa de chocolate y trocitos de bizcocho de chocolate. No solo el sabor lo hace diferente, su galleta es mucho más crujiente y tiene un corazón de salsa que impregna todo su interior.
Tenemos helados para todos los gustos: para los amantes del chocolate, los que prefi eren sabores tradicionales o los que buscan originalidad. ¡Date un capricho!
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38
Opinión
Juntos lo hacemos mejorEn este club tu opinión cuenta mucho. Nos gusta conocer qué te parecen
todas nuestras novedades para seguir mejorando. Si no te has estrenado
todavía, no esperes más. Puedes hacerlo desde el área privada de nuestra
web y, este mes, también en algunas de nuestras tiendas. Danos tu opinión
y llévate regalos. Te escuchamos.
en la tienda contigo
Eres uno de los tres millones de socios de EROSKI club y, contigo, nuestra marca se construye,
crece, mejora, se hace más... Tus ideas y sugerencias nos importan y las tenemos muy en cuenta. Tus palabras siempre son escuchadas. ¿Quieres comprobarlo una vez más? Pues lo podrás hacer de varias maneras. ¡Atento!
En nuestras tiendas tienes productos de Eroski, Eroski NATUR, Eroski Sannia, Eroski SeleQtia o belle que te encantan. Los hay que no faltan en tu mesa a diario o que siempre ponen la guinda a una jornada especial.
Queremos saber cuáles son tus favoritos, los que consideras que se ajustan a tus gustos y necesidades, los que están hechos para ti. Pero también nos gustaría conocer qué se podría mejorar y cómo planteas que tendría que hacerse.
Por eso, en este mes del socio, estaremos en algunos hipermercados y supermercados (y en la fi esta del socio en el Palacio Euskalduna de Bilbao) para conocer más de cerca tu parecer sobre nuestras marcas propias. Busca nuestro estand y participa. Es muy sencillo. Además, por solo dar tu opinión, te llevarás un obsequio y entrarás en el sorteo de 30 experiencias gastronómicas en el Basque Culinary Center (BCC). Pero si no nos encuentras, no te
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39las ventajas de ser socio
en www.eroski.es/opinion, y participa online desde tu espacio de EROSKI club. También aquí valoraremos tus propuestas y, esta vez, además, podrás compartir tus comentarios sobre nuestras novedades con el resto de socios.
Por supuesto, también tendrás tu regalo y el acceso al sorteo de la mencionada experiencia gastronómica en el BCC.
CÓMO PARTICIPAREn el estand habilitado en la tienda, encontrarás un gran teléfono móvil con el que podrás interactuar. La encuesta no te llevará mucho tiempo. Un formato parecido te espera en tu sitio web. Al pulsar, tendrás la opción de elegir la gama de producto que más te guste. Y de los cinco productos que hayamos
nominado, podrás seleccionar los que creas que son mejores:
• Eroskl: los que no pueden faltar en tu día a día.
• Eroski NATUR: los más frescos, con el sabor de siempre.
• Eroski Sannia: los que logran que estés bien por dentro.
• Eroski SeleQtia: los que consiguen que cada día sea especial.
• Belle: los que te hacen sentir bien por fuera.
Además, te pediremos un último favor: que nos expliques el sentido de tu voto. Estas opiniones –sin tus datos personales– quedarán expuestas en el estand o colgadas en la web para que todos los demás socios puedan echar un vistazo. Porque todos juntos lo hacemos mejor. ¿No crees?
Solo por dar tuopinión, te llevarás
un obsequio y entrarásen el sorteo de 30 experiencias
gastronómicas en el‘Basque Culinary Center’
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energía para crecer
40
energía para crecer
Tu salud para nosotros es lo primero
73.819 niños han participado en el Programa Educativo de la Escuela de Alimentación de la Fundación Eroski www.escueladealimentacion.es
Los niños no son conscientes de tener sed mientras están entretenidos en otras
actividades. Sin embargo, durante los meses de verano y las vacaciones, al movimiento continuo de los pequeños, se suma el calor. Estas dos circunstancias obligan a madres y padres a estar atentos a su
Tu salud para nosotros es lo primero
174.625 niños han participado en el Programa Educativo de la Escuela de Alimentación de la Fundación Eroski www.escueladealimentacion.es
hidratación. Todos sabemos que el agua es la mejor bebida para hidratar y calmar la sed, pero suele ser poco apreciada por los niños por su escaso o nulo sabor. Por eso, un consejo saludable es idear y preparar otras bebidas naturales que los niños puedan tomar entre horas.
ALTERNATIVAS FRESCASY DIVERTIDASTan importante como conseguir que beban es escoger el tipo de bebida, de forma que los zumos y las bebidas refrescantes –con o sin gas– no se conviertan en sustitutos del agua. Y es que no dejan de ser una golosina que tomar en momentos puntuales.
¡A hidratarse!El agua siempre es la mejor opción, pero también se pueden preparar bebidas naturales (no refrescos) que los niños puedan tomar en cualquier momento del día para calmar la sed.
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energía para crecer
41las ventajas de ser socio
4 fácil 5-10’
0,29 €por
persona
SEMIGRANIZADO DE ZUMO DE TOMATE
energía para crecer
41las ventajas de ser socio
INGREDIENTES
• 6 tomates
• 1 diente de ajo
• 1 limón
• 40 ml de aceite de
oliva
• Hielo picado
• Sal
• Pimientas
variadas recién
molidas
CÓMO SE ELABORA
● Licuamos los tomates, el ajo y el limón
pelado.
● Agregamos el aceite de oliva, el hielo
picado y la sal.
● Licuamos de nuevo hasta conseguir una
textura de semigranizado.
● En el momento de servir, agregamos las
pimientas variadas recién molidas.
Una ración contiene:
de la Ingesta de Referencia (IR) para un niño de entre 5 y 10 años
CALORÍAS
7%
14515%
10,3gGRASA
7%
0,4gSAL
10%
8,8gAZÚCARES
8%
1,7g
GRASASATURADA
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energía para crecer
42
Una ración contiene:
de la Ingesta de Referencia (IR) para un niño de entre 5 y 10 años
CALORÍAS
3%
570%
0,2gGRASA
0%
0gSAL
12%
10,8gAZÚCARES
0%
0g
GRASASATURADA
0,20 €por
persona
4 fácil > 2h
POLO DE FRESA
INGREDIENTES
• 600 ml de agua
• 200 g de fresas
• 30 g de azúcar
• 10 g de gelatina
(2 láminas)
CÓMO SE ELABORA
● Ponemos a hidratar la gelatina en un
vaso de agua. Trituramos las fresas y las
colamos hasta obtener un puré fi no.
● Calentamos el agua con la gelatina hasta
que esta se deshaga. Añadimos, después, el
puré de fresas, el azúcar y el agua restante.
● Rellenamos con esta mezcla unos
recipientes con la forma del polo e
introducimos en el congelador por espacio
de cuatro horas aproximadamente.
● A mitad de congelación, cuando
empiecen a tener consistencia,
introducimos el palo.
energía para crecer
● Sacamos del congelador justo en el
momento de consumir.
● Podemos utilizar esta misma receta para
hacer polos de diferentes frutas: sandía,
melón, limón, etc... ¡Échale imaginación!
040-042 ENERGIA PARA.indd 42040-042 ENERGIA PARA.indd 42 01/06/16 13:0101/06/16 13:01
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belleza
45las ventajas de ser socio
Nuevos zumos
Belleza: por dentro y por fueraDicen que la belleza está en el interior. Por eso mismo, también podemos cultivarla
cuidándonos por dentro. belle, la marca de perfumería y productos cosméticos de venta
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belleza
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belleza
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Los zumos de belleza, también conocidos como beauty drink, están de moda. Seguro que los
habrás visto en la mano de distintas celebrities en revistas, prensa, blogs… Las recetas caseras copan también las galerías de Instagram y otras redes sociales. ¿Y si te decimos que desde ahora belle también cuenta con ellos? Nos convertimos así en la primera marca de distribución en lanzarlos. Se trata de un complemento ideal para añadir a nuestro ritual de belleza meramente cosmético. Conoce mejor tus nuevas dosis de belleza en pequeñas botellas individuales (250ml).
ANTIEDAD• Para… Frenar los efectos del paso del
tiempo en nuestra piel.• Contiene: granada, aloe vera y
colágeno.
BRONCEADO• Para… Favorecer un bronceado
natural y ayudar a reducir los efectos adversos del sol en nuestra piel.
• Contiene: zanahoria, mango, betacaroteno y Q10.
CABELLO Y UÑAS• Para… Fortalecer nuestro cabello
y uñas y brindarles una protección celular.
• Contiene: manzana, té verde, selenio y extracto natural de oliva.
¿SABÍAS QUE…?Además de todos los ingredientes que hemos detallado en cada zumo, incluyen en su formulación un componente extra: beautyfruit®. Está compuesto por distintas vitaminas, zinc, extractos y fi bras de frutas que contribuyen al cuidado de la piel, la formación de colágeno y al mantenimiento de la salud del cabello y las uñas.
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¡Es tiempode barbacoas!¿Tienes a puntola tuya?Carbón, briquetas y complementos de encendido EROSKI
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O tro mundo mejor es posible. Junto a vosotros, lo volvimos
a demostrar en 2015. Entre vuestra alma solidaria y nuestros supermercados e hipermercados, conseguimos entregar cerca de 9.000 toneladas de alimentos destinados a los colectivos más desfavorecidos de nuestro país.
De esta donación, unas 6.000 toneladas proceden del programa Desperdicio Cero, que garantiza que ningún alimento apto para el consumo sea desechado en nuestras tiendas y es donado a organizaciones sociales del entorno cercano de cada
En los próximos tres años, la Sociedad Española para el Estudio de la Obesidad (SEEDO) y la Asociación
Nacional de Informadores de la Salud (ANIS) tienen un objetivo en común: movilizar a la sociedad en la prevención y tratamiento de la obesidad, que ya afecta en nuestro país a más del 30% de la población. Lo harán a través del programa Prevención de la Obesidad. Aligera tu vida y contarán con la colaboración de la Fundación EROSKI. De esta manera, nos unimos a una iniciativa que, hasta diciembre de 2018, articulará un conjunto de acciones de carácter técnico-científi co, divulgativo, pedagógico, de formación o de promoción donde tengan cabida eventos deportivos, empresariales, culturales y sociales. ¡Participa!
Objetivo: prevenir la obesidad
La Escuelade Alimentación,sin vacaciones
Programa de salud
La Escuela de Alimentación de la Fundación EROSKI acaba de estrenar dos nuevos proyectos:
Pasaporte saludable, dirigido a la población infantil, y Observatorio de Alimentación, un espacio colaborativo para difundir el conocimiento sobre salud y alimentación. El primero está activo en la web desde abril. Con esta iniciativa, los alumnos de Primaria pueden demostrar que van superando las etapas planteadas en el site para mejorar su salud. Cada mes se establece un reto en torno a la alimentación saludable con premio para los ganadores. ¡Participa y entrarás en el sorteo de un fi n de semana para toda la familia en una granja escuela!
Mientras, el Observatorio de Alimentación ofrece información rigurosa para profesionales del sector: actualidad, investigaciones, entrevistas, eventos… Para ello, colabora con profesionales de la salud y la alimentación. No hay más que ver los resultados de la Encuesta Nutricional de la Población Española (ENPE) Hábitos Alimentariosy Estado Nutricional de la Población promovida por la Escuela o las entradas publicadas en las distintas secciones.
Para niños y profesionales
establecimiento. A esa cantidad se suman las más de 3.000 toneladas recolectadas en las distintas campañas de recogida que tuvieron lugar el año pasado en los establecimientos EROSKI, Vegalsa y Caprabo a favor de los Bancos de Alimentos. ¡Gracias a todos por vuestra generosidad!
Acciones solidarias
9.000 toneladas de generosidad
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el próximo mes...julio’16
Escaparate:Hierbas aromáticas culinarias marca EROSKI
Protagonistas:Frambuesas y frutosdel bosque congelados
Belleza: Novedades bellepara nuestro rostro
El semáforo nutricional ¿Qué es?
El semáforo nos aporta información nutricional sencilla y fácilmente comprensible sobre las recetas que puedes encontrar en esta revista. La preocupación por ofrecerte una alimentación sana y equilibrada nos ha llevado a incluir esta información orientativa, que puede ayudarte a construir una dieta más saludable.
¿Sobre qué informa el semáforo nutricional?
RACIÓN. Se entiende por ración la porción de alimento que ingerimos habitualmente cada vez que lo comemos.
APORTACIÓN DE NUTRIENTES. Se informa sobre la cantidad de calorías y nutrientes que aporta cada ración de alimento ingerido.
INGESTA DE REFERENCIA (IR). La comunidad científi ca recomienda una cantidad diaria de calorías y nutrientes (la CDO) que deberemos ingerir para mantener una dieta sana.
¿Cómo se calculan estos porcentajes? Están calculados para una mujer adulta con una ingesta diaria de 2000 kcal (salvo en productos para niños, calculados para sus necesidades). Además, las necesidades individuales pueden variar en función del sexo, la edad, la actividad física u otros factores.
¿QUÉ SIGNIFICAN LOS COLORES? La aportación nutricional de una receta depende de los ingredientes elegidos, de la cantidad de cada uno de ellos que empleemos al prepararla, del modo en que se cocinan (no es lo
mismo freír, asar, cocer...) y del tamaño de la ración que ingerimos.
Los colores del semáforo nutricional que verás en cada receta facilitan la comprensión de la información nutricional de una ración. Con un solo vistazo podrás saber la importancia que una ración tiene en relación con la Ingesta de Referencia.
Así, para las calorías y los nutrientes de cada receta...
...una ración supone una aportación importante de las necesidades diarias
...una ración supone una aportación algo menor, aunque sigue siendo signifi cativa
...una ración de la receta supone una menor aportación sobre la Ingesta de Referencia.
El valor concreto para cada nutriente en una ración de cada receta viene expresado en valor absoluto y en porcentaje sobre la Ingesta de Referencia.
Una ración contiene:
de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto
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