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EVALUACION DE ATRIBUTOS
EVALUACION DE ATRIBUTOS
• Largo de la carcasa.• Perfil y ancho de la
pierna.• Región de la grupa.• Región dorso-lumbar.• Volumen de las masas
musculares de la región de la paleta.
• Arqueo de costillas.• Relación delantero /
trasero.
LARGO DE LA CARCASA
Largo de la carcasa
Ancho y Perfil de pierna
Perfil de la piernaAncho de Pierna
Región de la Grupa
Región Dorso-Lumbar
Volumen de las masas musculares de la Paleta
Arqueo de costillas
Relación Trasero/Delantero
CONFORMACION
• Relación entre la masa muscular y el esqueleto.
• I N A C U R.
CONFORMACIONI
CONFORMACION
N
CONFORMACIONA
CONFORMACIONC
CONFORMACIONU
CONFORMACION
R
TERMINACION
• Relación entre la masa muscular y la grasa de cobertura.
• 0 1 2 3 4
TERMINACION
0 1 2
TERMINACION
3 4
ULTRASONOGRAFIA
• Técnica que se basa en la aplicación de ondas de alta frecuencia en una zona anatómica determinada, las ondas rebotan y el equipo convierte las señales sonoras en una imagen.
• Medidas obtenidas:– Espesor de la gras subcutánea.– Área de ojo del bife.– Marmóreo (marbling).
ULTRASONOGRAFIA
ULTRASONOGRAFIA
ULTRASONOGRAFIA
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