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Capítulo 2Equipos y Utensilios
Decreto 3075 de 1997
Objetivo
Evitar Contaminación
a. Material Resistente
b. Superficies Inertes
Pb Cd Zn Fe
c. Superficies Lisas
d. Facil acceso
y ensamblaje
e. Ángulos suaves
f. NO piezas lubricación
g. Superficies limpias
h. Ambiente
i. Fácil Limpieza
Evitando
j. Mesas
Lisas
Resistentes
Bordes suaves
Impermeables
k. Contenedores
No fugas
Identificados
No para alimentos
l. Tuberías
Inertes
No porosas
Desmontaje y desinfección
Instalación y mantenimiento
a. Secuencia lógica
b. Distancia óptima
c. Equipos críticos
d. Tuberías alejadas
Salvo tecnológicamnete justificado
No Riesgo de contaminación
e. Lubricación
Solo sustancias permitidas
Cantidades moderadas
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