View
236
Download
3
Category
Preview:
DESCRIPTION
Â
Citation preview
Pizzas con Tradición
MUZZARELLA
Salsa, muzzarella, aceitunas verdes, orégano.
MUZZARELLA EXTRA
Salsa, muzzarella, provolone, aceitunas verdes, orégano.
PROVENZAL
Salsa, muzzarella, ajo, perejil, parmesano, aceite de oliva,
aceitunas verdes.
MUZZARELLA EXTRA CHEDDAR
Salsa, muzzarella, cheddar, aceitunas negras, orégano.
MUZZARELLA EXTRA CHEDDAR AHUMADO Salsa, muzzarella, lomito ahumado, cheddar, aceitunas
negras, orégano.
ALCAPARRAS Y TOMATESSalsa, muzzarella, tomate, alcaparras, albahaca fresca,
aceite de oliva, aceitunas negras.
MUZZARELLA EXTRA CON HUEVO Y MORRONES Salsa, muzzarella, huevo, morrones asados, aceitunas
verdes, orégano.
MUZZARELLA EXTRA ESPECIAL
Salsa, muzzarella, colchón de jamón cocido, morrones
asados, aceitunas verdes, orégano.
ESPECIAL CON ANCHOAS
Salsa, muzzarella, jamón cocido, morrones asados,
anchoas, aceitunas verdes, orégano.
MARGARITA CHERRYSalsa, muzzarella, tomates cherry, albahaca fresca,
aceitunas verdes.
GENOVESASalsa, muzzarella, anchoas, alcaparras, brunoise de
morrones, aceitunas negras, saIsa tapenade, orégano.
Ojo conesta
La pizza “Margherita” se atribuye a un tal Raffaele Espósito, éste trabajó en la pizzería Pietro... e basta così (literalmente ‘Pedro... y así es suficiente’), que fue fundada en 1780 y que hoy en día sigue operando. En 1889, para celebrar la visita del rey Umberto I y la reina Margherita Teresa de Saboya, Espósito inventó tres pizzas diferentes. La pizza elegida por la reina de entre las tres fue aquella que por sus contenidos le recordaba la bandera de Italia: verde (hojas de albahaca), blanco (queso mozzarella) y rojo (tomates). En honor de la reina, a esta pizza se la denominó “Pizza Margherita”.
Algo de Historia
Mediana Grande Mediana Grande
RÚCULA EXTRA
Salsa muzzarella, rúcula, jamón crudo, tomates cherry,
aceitunas negras, parmesano.
ALCAUCILES EXTRA
Salsa, muzzarella, corazón de alcaucil, brunoise de
morrones, jamón crudo, provolone, aceitunas negras.
CUATRO QUESOS
Salsa, muzzarella, parmesano, gruyere, roquefort,
cheddar, aceitunas negras, orégano.
PALMITOS
Salsa, muzzarella, jamón cocido, palmitos, salsa golf,
brunoise de morrones, aceitunas verdes, orégano.
FUGAZZA
Salsa, muzzarella, mix de cebollas, aceite de oliva,
aceitunas verdes, orégano.
ROQUEFORT
Salsa, muzzarella, roquefort, nueces, aceitunas negras,
orégano.
NAPOLITANA EXTRA
Salsa, muzzarella, tomate, jamón cocido, huevo,
morrones asados, aceitunas verdes, provenzal, orégano.
NAPOLITANA
Salsa, muzzarella, tomate, morrones asados, aceitunas
verdes, provenzal, orégano.
EmpanadasMientras pensás, probá nuestras
Nos apasiona lo que hacemos y queremos que lo disfrutes de la misma manera que nosotros.
CON EL CORAZÓN
Pizzas con TradiciónMediana Grande Mediana Grande
Deliciosa
Pizzas con Estilo
ESTILO ITALIANOSalsa, muzzarella, camarones, mejillones, kanikama, aceite
de oliva, morrones asados, aceitunas verdes, albahaca
fresca.
ESTILO ESPAÑOLSalsa, muzzarella, cantimpalo, brunoise de morrones,
aceitunas verdes.
ESTILO FRANCÉSSalsa, muzzarella, champiñones, portobellos, hongos de
pino, brunoise de morrones, aceitunas verdes, orégano.
ESTILO AMERICANOSalsa, muzzarella, mix de cebollas, panceta ahumada,
brunoise de morrones, salsa barbacoa, aceitunas negras
orégano.
ESTILO HAWAIANOSaIsa, muzzarella, jamón cocido, ananá, cerezas, azucar
negra, aceitunas negras, orégano.
ESTILO ALEMÁN SaIsa, muzzarella, chucrut suave, mostaza, salchicha
Frankfurt, orégano.
ESTILO INGLÉSSalsa, muzzarella, mini albóndigas, queso chaddar, salsa
inglesa, orégano, aceitunas negras.
ESTILO CRIOLLOSalsa, muzzarella, provoleta, salchicha parrillera, aceitunas
verdes, orégano.
ESTILO ARGENTINO
SaIsa, muzzarella, ternera, salsa criolla, parmesano,
aceitunas verdes, orégano.
ESTILO MEXICANO SaIsa, muzzarella, provoleta, mix de morrones, mix de
cebollas, ternera, salsa tabasco.
ESTILO COLONIAL
SaIsa, muzzarella, salame de la colonia, parmesano, mix de
aceitunas, orégano.
ESTILO ÁRABEMuzzarella, carne, cebolla, tomate, perejil, limón, aceitunas
negras, albahaca fresca.
ESTILO PORKYSolo preguntá.
¿Y si laprobás?
Mediana Grande Mediana Grande
Arte en
P iz z a s
ames
Trabajamos con la mejor materia prima
para que te sientas como si estuvieras
comiendo en casa.
Pizzas con Originaliad
PIZZA AJÍSalsa, muzzarella, colchón de jamón cocido, ají amarillo,
mix de aceitunas, orégano.
PIZZA LA FLACASalsa Muzzarella, huevo, espárragos, parmesano, aceitunas
negras, orégano.
CHOCLITOS BABYSalsa blanca suave, muzzarella, espinacas a la crema,
choclitos baby, provolone, aceitunas negras.
FORTUNATOSalsa, muzzarella, higos secos, tomates secos, aceite de
oliva, queso brie, semillas de amapola, aceitunas negras.
CHIKEN FORTUNATO
Manteca suave de ajo, muzzarella, morrones asados,
aceitunas negras, cebolla asada, pollo frito, aceitunas
negras, orégano.
RÚCULA CON SALMÓN AHUMADOY HUEVAS DE SALMÓNSalsa, muzzarella, rucula fresca, saImón ahumado, aceite de
oliva, parmesano, huevas de salmón.
POLLO AL CURRYSalsa, muzzarella, pollo preparado al curry, tomate cherry,
brunoise de morrones, aceitunas negras.
CINCO QUESOSSalsa, muzzarella, parmesano, gruyere, raquefort, cheddar,
brie, aceitunas negras, orégano.
MEDITERRÁNEASalsa, muzzarella, camarones, mejillones, kanikama,
tentáculos y tubos de calamar y mejillones media balba,
aceite de oliva, albahaca fresca.
FUGAZZA FORTUNATOSalsa, muzzarella, mix de cebollas, cheddar, orégano,
aceitunas verdes.
FORTUNATO LA NONASalsa, muzzarella, bañacauda, mix de veduras al vapor,
o pollo, o los dos (opcional).
DOBLE HUEVO SaIsa, muzzarella, espinaca, parmesano, huevos a la plancha,
brunoise de morrones, aceitunas negras.
PIZZA VIENASalsa, muzzarella, salchicha de viena, barbacoa, mostaza,
lluvia de papas, aceitunas.
PIZZA LA PARCASalsa, muzzarella, huevo revuelto, chicharron, panceta,
ketchup y aceitunas..
Es un viaje
Mediana Grande Mediana Grande
Arte en
P iz z a s
ames
Como el artista se apasiona con su obra,
día a día, nosotros nos apasionamos
con lo que ponemos en tu plato.
Fortu Milas Clásicas
MILANESA EXTRASalsa, muzzarella, provolone, aceitunas verdes, orégano.
MILANESA PROVENZAL Salsa, muzzarella, ajo, perejil, aceite de oliva, parmesano,
aceitunas verdes.
MILANESA CHEDDARSalsa, muzzarella, cheddar, aceitunas negras, orégano.
MILANESA HUEVO Y MORRÓNSalsa, muzzarella, huevo, morrones asados, aceitunas
verdes, orégano.
MILANESA ESPECIALSalsa, muzzarella, jamón cocido, marrones asados,
aceitunas verdes, orégano.
MILANESA MARGARITASalsa, muzzarella, tomates cherry, albahaca fresca,
aceitunas verdes.
MILANESA GENOVESASalsa, muzzarella, anchoas, alcaparras, brunoise de
morrones, aceitunas negras, salsa tapenade, orégano.
MILANESA RÚCULASalsa, muzzarella, rúcula, jamón crudo, tomates cherry,
aceitunas negras, parmesano.
MILANESA ALCAUCILESSalsa, muzzarella, corazón de alcaucil, brunoise de
morrones, jamón crudo, provolone, aceitunas negras.
MILANESA 5 QUESOSSalsa, muzzarella, pármesano, gruyere, roquefort, brie,
cheddar.
MILANESA DE PALMITOSSalsa, muzzarella, jamón cocido, palmitos, salsa golf,
brunoise de morrones, aceitunas verdes, orégano.
MILANESA FUGAZZASalsa, muzzarella, mix de cebollas, aceite de oliva,
aceitunas verdes, orégano.
MILANESA ROQUEFORTSalsa, muzzarella, roquefort, nueces, aceitunas negras,
orégano.
MILANESA NAPOLITANASalsa, muzzarella, tomate, jamón cocido, morrones asados,
aceitunas verdes, provenzal, orégano.
Sí, son 5
Mediana Grande Mediana Grande
Fortumilas con Estilo
MILANESA ESTILO ESPAÑOLSalsa, muzzarella, cantimpalo, brunoise de morrones,
aceitunas verdes.
MILANESA ESTILO FRANCÉSSalsa, muzzarella, champiñones, portobellos, hongos de
pino, brunoise de morrones, aceitunas verdes, orégano.
MILANESA ESTILO AMERICANOSalsa, muzzarella, mix de cebollas, panceta ahumada,
brunoise de morrones, salsa barbacoa, orégano.
MILANESA ESTILO HAWAIANOSalsa, muzzarella, jamón cocido, ananá, cerezas, azucar
negra, aceitunas negras, orégano.
Milanesa Estilo AlemánSalsa, muzzarella, chucrut suave, salchicha Frankfurt,
mostaza, orégano.
MILANESA ESTILO MEXICANOSalsa, muzzarella, provoleta, mix de morrones, mix de
cebollas, ternera, salsa tabasco.
MILANESA A LA NONASalsa, muzzarella, milanesas, bañacauda, mix de verduras,
mix de aceitunas y orégano.
MILANESA ESTILO ARGENTINOSalsa, muzzarella, provoleta, mix de morrones, mix de
cebollas, ternera, salsa tabasco.
Animatey probala
Masa de pizza a la piedra
Base de Milanesasde Ternera
Salsa
Muzzarella
Diversos Ingredientes
Aceitunas
Orégano
?Cómo Hacemosla Fortumila
Mediana Grande Mediana Grande
Focaccias con Sabor Artesanal
FOCACCIA NAPOLITANA
Muzzarella, tomate, huevo, jamón cocido, morrones
asados, aceitunas verdes, orégano.
FOCACCIA DEL HUERTO Muzzarella, berenjenas asadas, morrones asados, cebollas
asadas, tomates asados, aceite de oliva, orégano.
FOCACCIA CRIOLLA Muzzarella, tomate, salsa criolla, chimichurri, chorizo,
morrones asados.
FOCACCIA MILANESA Muzzarella, tomate, huevo, jamón cocido, saIsa criolla,
milanesa, mayonesa, salsa golf o mostaza.
FOCACCIA HAMBURGUESAMuzzarella, hamburguesa, panceta, cheddar, tomates, mix
de cebollas, jamón cocido.
FOCACCIA DEL BOSQUE Muzzarella, champiñones, portobellos, hongos chilenos,
aceite de oliva, morrones, aceitunas, oregano.
FOCACCIA DE ROQUEFORT Muzzarella, roquefort, jamón crudo, mix de cebollas
asadas.
FOCACCIA DE LOMO
Muzzarella, lomo de ternera, tomate, huevo, morrones,
jamón cocido, ajíes, salsa criolla o tabasco.
FOCACCIA MEXICANA Muzzarella, mix de morrones y mix de cebolla, tiras de
ternera, pollo o cerdo, saIsa tabasco o criolla.
FOCACCIA DE POLLOMuzzarella, pollo, jamón cocido, huevo, morrones asados,
jengibre, pimienta negra, orégano.
FOCACCIA DE CERDO Muzzarella, cerdo, panceta, mix de cebollas, salsa
barbacoa, pimienta negra, orégano.
FOCACCIA DE CAMPO Muzzarella, mollejas, mix de cebollas, limón, orégano.
¿Y si laprobás?
Mediana Grande Mediana Grande
Arte en
P iz z a s
ames
Nos gusta “volar” con ideas distintas,
con platos originales donde cada
cada ingrediente marque una nota.
Focaccias con Brillo Propio
¿Cómo Hacemos las Focaccias?
FOCACCIA DEL MAR Muzzarella, camarones, mejillones, morrones asados,
tubos y tentáculos de calamar, kanikama, aceite de oliva y
provenzal.
FOCACCIA ALEMANA Muzzarella, chucrut suave, panceta ahumada, saIchicha
Frankfurt, parmesano, orégano.
FOCACCIA LOMO A LA PIMIENTA NEGRA CON HONGOS
Muzzarella, lomo de ternera, jamón cocido, crema de
champiñones, portobellos y hongos chilenos, pimienta
negra.
FOCACCIA DE PALMITOS
Muzzarella, jamón cocido, palmitos, salsa golf, brunoise de
morrones y aceitunas verdes.
La que pideJürgen
Mediana Grande Mediana Grande
Molde
Masa de Focaccia
Tapa Masa Focaccia
Muzzarella
Ingrediente Varios 1
Ingrediente Varios 2
Ingrediente Varios 3
Aceitunas
Lomitos Clásicos y con Estilo
SIMPLES
Pan de Lomo o Árabe, aderezos, muzzarella, lomo,
lechuga y tomate.
COMPLETO Pan de Lomo o Árabe, aderezos, muzzarella, lomo,
lechuga, tomate, huevo y jamón.
LOMO ESTILO FRANCES
Pan de Lomo o Árabe, aderezos, muzzarella, lomo,
lechuga, tomate, huevo, jamón, mix de hongos al vino
blanco.
LOMO HAWAIANOPan de Lomo o Árabe, aderezos, muzzarella, lomo,
lechuga, tomate, huevo, jamón, ananá, cerezas y azúcar
negra.
LOMO AMERICANOPan de Lomo o Árabe, aderezos, muzzarella, lomo,
lechuga, tomate, huevo, jamón, panceta, mix de cebollas y
barbacoa.
LOMO 4 QUESOSPan de Lomo o Árabe, aderezos, muzzarella, lomo,
lechuga, tomate, huevo, jamón, cheddar, roquefort y
parmesano.
LOMO FORTUNATOPan de Lomo o Árabe, aderezos, muzzarella, lomo,
lechuga, tomate, huevo, rúcula, tomates secos, camembert
y lomito ahumado.
LOMO DEL VEGETARIANOPan de Lomo o Árabe, aderezos, muzzarella, lechuga,
tomate, huevo, mix de verduras asadas.
LOMO DE CAMPO
Pan de Lomo o Árabe, aderezos, muzzarella, mollejas,
lechuga, tomate, huevo, panceta y babrbacoa.
LOMO AL PLATO COMPLETO Bife de Lomo o Pollo, aderezos, muzzarella, lechuga,
tomate, palmitos, huevo y jamón.
El deMartín Fierro
Francés Americano4 QuesosFortunato Vegetariano De CampoCompletoHawaiano
Empanadas Calientes para la Vieja...
Clásicas de Carne
Árabes (masa casera)
Criollas Jugosas Horno
Criollas Jugosas Fritas
Criollas Dulces
Pollo al Verdeo
Clásicas sin Carne
Jamón y Queso
Roquefort y Cebolla
Pollo al Verdeo
Choclo
Espinaca
DEL MAR
Muzzarella, camarones, mejillones, morrones asados,
aceite de oliva y provenzal.
MEDITERRÁNEA
Muzzarella, tomates cherry, albahaca fresca, jamón crudo.
MEXICANA Muzzarella, mix de morrones, carne, cebolla, tomate, salsa
tabasco.
4 QUESOS Muzzarela, cheddar, roquefort y parmesano.
NAPOLITANAMuzzarella, tomate, jamón cocido, orégano y aceitunas.
DEL HUERTO Muzzarella, berenjenas asadas, pimiento asado, cebolla
asada, tomate asado, aceite de oliva, orégano.
DEL BOSQUE
Muzzarella, champiñones, portobellos, hongos chilenos,
aceite de oliva, aceitunas verdes, orégano.
LOMO AL CHAMPIÑÓN Muzzarella, lomo de ternera, champiñones, tomate, huevo,
jamón cocido, ajíes, salsa criolla, salsa tabasco.
DEL CAMPOMuzzarella, molleja, cebolla, cebolla de verdeo,
limón,orégano.
Empanadas con Originalidad
Minutas, Pastas y Acompañamientos
Pastas
Tallarines
Ñoquis
Ravioles
Sorrentinos
Panzottis
Acompañamientos
Papas Fritas
Papas Fritas con Huevo
Papas Fritas con Huevo y Panceta
Salsa Cheddar
Salsa Provenzal
Ensalada Mixta
Ensalada de Rúcula
Ensalada Gourmet
Milanesa de Ternera
Suprema
Milanesa de Ternera a la Suiza
Suprema a la Suiza
Milanesa de Ternera a la Napolitana
Suprema a la Napolitana
Bife de Pollo
Costeleta de Cerdo y de Ternera
Merluza al Limón
Hamburguesa Corte Americano
Minutas
PARA 2 PERSONASQueso Ahumado, Roquefort, Parmesano,
Jamón Cocido, Salame de la Colonia, Bondiola, Jamón
Crudo, Aceitunas y Papas Fritas.
PARA 4 PERSONASQueso Ahumado, Roquefort, Parmesano, Jamón Cocido,
Salame de la Colonia, Bondiola, Jamón Crudo, Lomito
Ahumado, Aceitunas, Rabas y Papas Fritas, Casuelas.
Picadas
Churrasquito o Pechuguita con Puré.
Tallarines con Crema
Menú Infantil
Fileto - Bolognesa - Crema - MixtaSALSAS:
* Incluye Guarnición: Papas Fritas, Puré o Ensalada Mixta.
Platos Ames, Platos Árabes
PICADA ÁRABE PARA 2 Y 4 PERSONASKepe al Horno, Kepe Frito, Kepe Crudo (pedido
anticipado), Empanadas Árabes, Puré de Berenjenas, Puré
de Garbanzos, Niños Envueltos, Pollo al Tartus, Ensalada
Árabe, Queso Árabe, Aceitunas Negras Condimentadas.
Picada ÁrabeKepe al Horno
Kepe Frito
Kepe Crudo (pedido anticipado)
Empanadas Árabes “Esfijas”
Puré de Berenjenas “Betengran”
Puré de Garbanzos “Humus”
Niños Envueltos “Meshe”
Pollo al Tartus “Mayonesa Árabe”
Ensalada Árabe “Tabuli” (pedido anticipado)
Queso Árabe
Aceitunas Negras Condimentadas.
Delicias
Hay que resaltar que el concepto de comida en los países árabes está íntimamente ligado al de Hospitalidad, en muchos de los casos servir una comida al invitado es una oportunidad de hacerle la honra.
La Gastronomía de Siria se refiere a los estilos y costumbre culinarias de los habitantes de Siria, se puede decir que posee ciertas influencias de la cocina mediterránea y sobre todo de cocina egipcia. La cercanía de la frontera con Turquía hace que algunos platos y formas de preparación sean muy similares.
La comida Árabe por difinición.
Fuente: Wikipedia
Bebidas y Postres
GASEOSAS 350cc.Coca Cola - Sprite - Fanta
Coca Cola Zero - Sprite Zero
GASEOSAS 11/4 Lts.Coca Cola
Coca Zero
AGUASAgua Mineral sin Gas
Agua Mineral con Gas
Aguas Saborizadas
CERVEZAS GRANDESQuilmes 970cc
Quilmes 1890 970cc
Quilmes Stout 970cc
Stella Artois 975cc
Stella Artois Noir 975cc
Corona
Patagonia
CERVEZAS CHICASQuilmes Boca Ancha
Stella Artois 330cc
Stella Artois Noire 330cc
Corona
Para Después de Comer
Flan Casero con Dulce de Leche
Budín de Pan Casero
Flan de Coco Casero
1 Bocha de Helado
2 Bochas de Helado
Bombón Escocés
Bombón Suizo
Almendrado
Café Chico
Café Grande
Té
Compartir un rato, un plato, una charla, una experiencia.Sentirte que te regresás a casa con el alma y la panza llena,pensando cuando volver. Porque eso es lo que nos importa,el motivo por el cual todos los días nos esforzamos.
Compartamos
Recommended