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7/21/2019 FUNCIONAMIENTO DE UN SISTEMA DE ORDEO MECNICO Y ELEMENTOS QUE LO COMPONEN.docx
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FUNCIONAMIENTO DE UN SISTEMA DE ORDEO MECNICO Y ELEMENTOS QUELO COMPONEN
Ordeo mecnicoEn la actualidad se utiliza el ordeo mecnico de forma generalizada, que consiste en la
extraccin rpida y completa de la leche sin daar al pezn y al tejido mamario (Veisseyre,
1988).
El sistema de ordeo mecnico se lo implemento debido a que:
Requiere menos personal.
Ahorra tiempo.
Hace ms fcil el trabajo.
Si se realiza correctamente:
Permite recoger la leche en mejores condiciones de limpieza.
Aumenta el posible nmero de ordeos diarios.
Aumenta el rendimiento. Y es un elemento de progreso social.
Funcionamiento de la maquina ordeadoraLa mquina de ordeo a vaco reaparece en 1889; las primeras instalaciones modernas
estaban constituidas por pezoneras de goma, un recipiente recolector suspendido y una
tubera de distribucin de vaco unida a una bomba de mano. El objetivo era imitar la
succin de las cras. En este sentido fue donde el ordeo mecnico encontr su pleno
desarrollo (Veisseyre, 1988).
Funcionamiento de la maquina ordeadora
preparar del animal. encendido de la mquina de ordeo y colocacin sucesiva de los pezones.
Extraccin de la leche.
Retirar las pezoneras y apagado de la mquina.
Si es necesario hacer el escurrido.
Tipos de mquinas de ordeoa) De accin simple: denominadas de succin interrumpida.
b) De doble accin: denominadas de succin y presin.
Tipos de instalaciones de ordeo Ordeo en el establo sin transferencia de leche. Ordeo en el establo con transferencia de leche.
Ordeo en sala de ordeo.
Ordeo en los pastizales.
7/21/2019 FUNCIONAMIENTO DE UN SISTEMA DE ORDEO MECNICO Y ELEMENTOS QUE LO COMPONEN.docx
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Unidad de ordeo
Copa de ordeo, 2) pezonera, 3) colector de leche, 4) tubos de pulsacin largo y corto, 5)
tubo de leche largo y corto 6) pulsador (Rodrguez)..
Componentes de un sistema de ordeo de conduccin de leche completo1)Bomba de vaco, 2) caldern de vaco, 3) regulador, 4) vacumetro, 5) conduccin de
aire, 6) tubera de vaco, 7) grifo de vaco, 8) pulsador, 9) pezoneras, 10) colector, 11)
tubos cortos de leche, 12) tubos cortos de pulsacin, 13) tubo largo de leche, 14) tubo
largo de pulsacin,15) conduccin de leche, 16) unidad final (Rodrguez).
Bibliografa
Veisseyre, Roger, Lactologa tcnica. Composicin, recogida, tratamiento ytransformacin de la leche,Traducido de la 3. Edicin francesa por: Jess Ventanas
Barroso, Zaragoza, Acribia, 2. Ed. espaola, 1, Reimpresin, 1988, I.S.B.N. 84-200-
0458-8.
Rodrguez, Manuel, Tema 9, El ordeo y su rutina.-Aspectos fisiolgicos y tecnolgicos
del ordeo mecnico.-Sistemas de ordeo.
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