Gerencia de Hospedajes extrahoteleros

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Bethsy Raquel Sotelo Morales

LICENCIADA EN TURISMO

Gerencia de Hospedajes

extrahoteleros

V. MODALIDAD DE HOSPEDAJES.

Según Sancho A. (1998), se clasifican en:

-Hoteles urbanos, de zonas de costa, de

playa, de montaña;

-Hoteles de diferente categoría: de lujo,

de categoría intermedia, y de categoría

inferior;

-Hoteles de temporada;

-Cadenas hoteleras (Sol Meliá, HUSA,

NH, Tryp, etc)-.

-Apart hotel –hoteles apartamento-,

moteles, hostales, pensiones.

Tipología de alojamientos

5.1 Establecimiento u Alojamiento de Hospedaje Hotelero.

Lugar destinado a prestar habitualmente serviciode alojamiento no permanente, para que sushuéspedes pernocten en el local, con la posibilidadde incluir otros servicios complementarios, acondición del pago de una contraprestaciónpreviamente establecida en las tarifas delestablecimiento.

Hay dos variantes en el producto que es

consumido por clientes de este tipo de empresas

turísticas:

Primero: estancia por periodos largos “Turismo residencial”: de

más de seis meses, especialmente importante en

zonas de clima benigno y entres segmentos

poblacionales como el de los jubilados de clase

social media- alta.

Segundo: “de utilización a tiempo compartido” o “time sharing”:

que consiste en la adquisición de un derecho a

utilizar determinado apartamento, chalé, etc. de un

complejo turístico cierto período del año, fijado de

antemano, durante un número determinado de

años.

En esos años que dura el derecho de utilización, el

régimen es de cuasi- propiedad (multipropiedad),

pero compartida con el resto de usuarios que

tienen derecho a la utilización del mismo

apartamento o alojamiento en otros periodos del

año.

Normalmente, la oferta de este producto requiere

de:

-Una empresa promotora, que se encarga de la

construcción del complejo turístico,

-Una empresa comercializadora, encargada de la venta del

producto en la forma descrita y como servicio

adicional podrá ofrecer programas de intercambio

con otras empresas de time- sharing (intercambio)

en todo el mundo, además de la gestión.

-Una empresa de gestión y mantenimiento, de las

instalaciones.

5.1.1 Normatividad para prestadores de servicios turísticos:

Establecimientos de Hospedaje Hotelero.

Decreto Supremo N°029-2004-MINCETUR

Resolución Ministerial N°151-2001-ITINI/DM

HotelFr. Hotel / Lat. hospitalis, hospes (huésped )

Apart Hotel HostalLat. Hospitalis (hostería )

ResortZonas vacacionales

EcolodgeEspacios naturales

AlbergueHabitaciones comunes/ actividad afín

Clase Categoría

Hotel una a cinco estrellas ~ < 20 hab.

Apart- Hotel tres a cinco estrellas Departamentos

Hostal una a tres estrellas ~ < 6 hab.

Resort tres a cinco estrellas Conj. Edificaciones

con áreas libres

(playa, río, zona

natural).

Ecolodge -.- espacios naturales

(Ecoturismo).

Albergue -.- hab. Comunes.

Clasificación y/o Categorización de Establecimiento de Hospedaje.

Clase Número de habitaciones

5 4 3 2 1

Hotel 40 30 20 20 20

Apart- Hotel 6 6 6

Hostal 6 6 6

Resort 50 40 30

Ecolodge 12 cabañas o bungalows independientes

Albergue

a. Hotel.

Los hoteles, son

establecimientos de

hospedaje que cuenta con

no menos de 20 habitaciones

y que ocupa la totalidad de

un edificio o parte del mismo

totalmente independizado,

constituyendo sus

dependencias una estructura

homogénea.

Suelen variar en función de la categoría de la cual

dependerá los servicios a ofertar (restaurantes,

cafeterías, room- service, bares); también suelen

contar con servicios terciarios (lavandería,

peluquerías, tiendas, gimnasio o sala de fitness).

La función de la producción

presente en la actividad

hotelera es compleja, pues

requiere de la organización

y dirección de múltiples

actividades y oficios para

que el servicio final sea el

adecuado - incluso en el

caso más simple de

aquellos hoteles que

ofrecen únicamente el

producto básico-.

Las principales estas actividades son:

a. Recepción y conserjería. Estas actividades tienen dos

vertientes:

-Punto de contacto directo entre el hotel y el cliente

en la prestación del servicio.

-Suministro de información esencial para el resto

de las actividades de producción y de las funciones

del hotel: llegada y salidas de clientes, peticiones

de éstos, etc.

b. Limpieza y mantenimiento de habitaciones.

c. Logística de entrada: actividades que

aseguran el aprovisionamiento de

suministros directamente

relacionados con las habitaciones,

pero también con el restaurante y el

bar -si estos servicios están

incluidos en la oferta del

establecimiento-, así como del resto

de actividades involucradas en los

servicios adicionales que ofrezca el

hotel.

d. Seguridad y mantenimiento: del edificio

en general e instalaciones

auxiliares, como piscina, garaje,

etc.

e. Cocina y restauración: en el caso de

que el servicio de alojamiento vaya

acompañado en la oferta de la

empresa hotelera de esos servicios

adicionales; en tal caso, forman

parte también de la función de

producción del servicio.

b. Hotel−apartamento.

Son aquellos establecimientos de

hospedaje que está compuesta por

departamentos que integran una unidad

de explotación y administración.

Dispone de instalaciones adecuadas

para la conservación, elaboración y

consumo de alimentos siempre dentro

de la unidad de alojamiento. Suelen

contar con el servicio mínimo de

recepción.

c. Hostales.

Establecimiento de hospedaje que cuentan con

instalaciones y servicios mínimos.

d. Resort.

Establecimiento de

hospedaje ubicado en

zonas vacacionales,

tales como playas, ríos

y otros de entorno

natural, que ocupa la

totalidad de un conjunto

de edificaciones y

posee una extensión de

áreas libres alrededor

del mismo.

e. Ecolodge.

Establecimiento de hospedaje cuyas actividades

se desarrollan en espacios naturales, cumpliendo

los principios del Ecoturismo.

Debe ser operado y administrado de una manera

sensible, en armonía con el respeto y protección

del medio ambiente.

f. Albergue.

Establecimiento de

hospedaje que presta

servicio de alojamiento

preferentemente en

habitaciones comunes,

a un determinado

grupo de huéspedes

que comparten uno o

varios intereses y

actividades afines.

Es una vivienda típica en un área rural, o semi-

rural, de construcción rústica. Estas unidades

suelen localizarse cerca de lagos, playas o

bosques y se rentan amuebladas y con cocinetas.

Son similares a los bungalows, pero las

construcciones son siempre de madera. Su

mobiliario y equipamiento son básicos y también

rústicos.

5.2 Establecimiento u Alojamiento de Hospedaje Extrahotelero.

Establecimiento turístico no hotelero destinado aproporcionar habitación o residencia a personas enépocas, zonas o situaciones turísticas, conmodalidades diversas de habitación.

Venancio Bote (1998) mencionó cuatro tipos

de alojamiento específicamente rurales:

-Hoteles rurales de calidad.

-Casas de alquiler rehabilitadas.

-Alquiler de habitaciones.

-Camping rurales.

Actualmente se han desarrollado

los alojamientos rurales de un

modo vertiginoso, proliferando

los tipos, subtipos, variedades,

etc.

Cada lugar ha intentado crear un

tipo de alojamiento diferenciado

del resto, que sirviese como

insignia del turismo rural de la

región, como símbolo de

diferenciación.

5.2.1 Normatividad para prestadores de servicios turísticos:

Establecimientos de Hospedaje Extrahotelero.

Decreto Supremo N°010-95-ITINCI

Resolución Ministerial N°0011-95-

MITINCI/VMTINCI/DNT

Alojamiento en Casas Particulares y centros educativos

a. Casa de alojamiento.

De acuerdo a nuestra

legislación, es la única

reconocida como tal.

Normalmente

particulares, que prestan

servicios en época de

alta demanda turística y

que contribuyen a

ampliar la oferta de un

determinado destino.

Algunas de las tipologías existentes aunque de

país a país cambian las categorías y

clasificaciones son casas rurales, hoteles rurales,

camping, cabañas o chalet, granjas, albergues,

posadas.

b. Bungalows.

Casa pequeña de una sola

planta y uso de terraza, que

se suele construir en parajes

destinados al descanso.

Un bungalow es muy

adecuado para personas

con problemas de movilidad,

como los ancianos o las

personas en sillas de

ruedas.

Es frecuente que se construya en zonas turísticas

naturales, como una playa, una montaña o

un bosque.

Por su diseño, el bungalow busca la practicidad,

careciendo de espacios superfluos.

Se asemejan a los departamentos y se rentan

amueblados y con cocina/comedor y un baño, con

independencia entre sí.

Poseen edificios centrales para la administración,

restaurante, mercado, salas de recreación, entre

otros.

c. Villas.

Término usado por los romanos

para indicar una finca

autosuficiente que contenía

lujosas viviendas, tierras de

cultivo y viñedos, similar a un

pueblo rico. El

término fue utilizado de esta

manera hasta finales de 1800,

cuando fue utilizado también para

indicar parcelas ajardinadas con

casas suburbanas en ellas.

Casa de recreo que se sitúa en un lugar aislado

(campo) y que cuenta con jardín. Es habitada en

períodos de vacaciones.

Cuentan con una con sala y

comedor, cocina totalmente

equipada.

Las habitaciones cuentan con

aire acondicionado, baño

privado, cable y teléfono.

Además de impresionantes

jardines, áreas al aire libre,

patio privado con piscina y un

carrito de paseo.

d. Chalé o chalet.

Se trata de una amplia vivienda rodeada por un

jardín o patio adyacente –no incluye un patio

interior-.

Se conoce

como chalé de

montaña o chalé

suizo a una

vivienda de

montaña hecha

tradicionalmente

de madera con

tejado en

pendiente y bases

de piedra.

Tradicionalmente se construía de tres plantas,

teniendo cada una de ellas un propósito específico

atendiendo a las distintas estaciones del año:

-Invierno: el ganado se ubicaba en la planta más

baja, y los pastores en el piso intermedio, y el

granero o pajar en la planta más alta.

-verano: el ganado era llevado a los pastos alpinos

y el ambiente bajo tenía otros usos.

Actualmente los chalet Hoy no tienen ningún uso

vinculado a la ganadería o agricultura.

chalet de tipo normando

encaramado en lo alto de un

edificio.

e. Apartamentos.

Han sido adaptados para permanencias largas.

Vivienda que se ofrece en condiciones de

inmediata disponibilidad y mediante precio a las

personas usuarias que por motivos vacacionales o

turísticos efectúen una estancia por días, semanas

o meses.

Se debe realizar con carácter obligatorio la

limpieza habitual del alojamiento y en todo caso

antes de la entrada de personas usuarias.

f. Casas de labranza o rurales.

Casa dotadas de todas

las instalaciones

propias de una vivienda

que guarda coherencia

con la arquitectura

tradicional de la zona.

Normalmente sirven

como complemento de

la economía doméstica.

Pueden ser

viviendas en

núcleos urbano-

rurales o en

comunidades

campesinas, que

han sido

adaptadas o

rehabilitadas

especialmente

para recibir a

turistas.

Se brindan servicios de:

-Información y venta.

-Recepción.

-Servicio de limpieza y

aseo de habitaciones y

baño.

-Servicio de desayuno.

-Facturación.

-Servicios opcionales:

comedor, teléfono, etc.

-Servicios comunes (sala de estar, comedor,

baños).

-Otros servicios complementarios: actividades,

rutas, etc

g. Albergue rural.

Se intenta implicar al cliente en la vida diaria del

establecimiento, consistiendo en:

-Habitaciones compartidas por grupos,

-Orientación hacia una filosofía ecológica.

-Variedad de servicios.

-Actividades complementarias.

Se prestan servicios de:

-Información y venta.

-Recepción.

-Servicio de limpieza y aseo de habitaciones y

baños.

-Servicios de comedor para grupos.

-Facturación.

-Otros servicios complementarios: talleres y otras

actividades para grupos, actividades de recreo y

deportivas, etc

h. Campings o campamento.

Campamentos que son terrenos

de uso privado debidamente

delimitado, dotado y

acondicionado para su

ocupación temporal al aire libre,

en los que se instalan sistemas

de alojamiento no fijo, tales

como:

-Tiendas de campañas o

-Caravanas móviles –remolque-.

Cuentan con instalaciones comunes (sanitarios,

lugares para el aseo, el lavado y el tendido de

ropa, zonas recreativas).

Se brinda servicio de:

-Información y venta.

h. Casa rural de alquiler.

Es similar a un alquiler convencional, en la que la

casa queda a entera disposición del usuario.

Se prestan servicios de:

-Información y venta.

-Recepción.

-Servicio de limpieza y aseo de habitaciones y

baño.

-Facturación.

Generalmente, se caracterizan por la inexistencia

de servicios complementarios, sólo alojamiento.

i. Hotel rural.

Pequeños

establecimientos hoteleros

de carácter familiar

(gestión similar a la del

hotel).

Están ubicados en

inmuebles de singular

valor arquitectónico o que

responden a la

arquitectura tradicional de

la zona.

Los servicios que se prestan:

-Información y venta.

-Recepción.

-Servicio de limpieza y aseo de habitaciones.

-Servicio de desayuno.

-Servicio de comedor.

-Facturación.

-Servicios opcionales: despertador, servicio de

habitaciones (comidas), lavandería, etc.

-Otros servicios complementarios: cafetería o bar,

actividades recreativas, etc.

k. Paradores para cosas rodantes, campamentos o campings.

Son espacios de terreno debidamente delimitado,

dotado y acondicionado para su ocupación

temporal, destinados principalmente para casas de

campaña o casas rodantes, caravanas y otros

elementos similares fácilmente transportables, con

fines vacacionales o turísticos. En la mayoría se

cuenta con baños comunes, luz eléctrica y

servicios limitados de alimentos y bebidas.

l. Paradores.

Establecimientos que cuentan con un pequeño

número de habitaciones, instalados en

construcciones antiguas o restauradas, con

servicio de comidas regionales.

Se caracterizan por:

-Valor artístico, monumental, histórico, cultural o

paisajístico de los edificios en los que están

ubicados.

-Cierta uniformidad en la calidad del servicio.

-Política de precios asequibles.

-Actuación e inversión en infraestructuras más

propias de la iniciativa pública que de la privada

(sociedad anónima de titularidad estatal).

m. Monasterios.

Administradas de

forma similar a los

hoteles y que

ofrecen un producto

básico parecido

pero con atributos

añadidos que lo

diferencian de

alguna medida del

alojamiento hotelero

convencional.

n. Balnearios.

Alojamientos situados

en un enclave en el

que existe un

manantial o fuente de

aguas termales o

minero- medicinales,

lo cual permite a la

empresa ofrecer

servicios turísticos

relacionados con la

salud.

Se trata de empresas en las que esos servicios

salutíferos adicionales son atributos tan

importantes (o más) del producto que ofrecen que

el alojamiento mismo.

o. Moteles.

Establecimientos que

suelen estar situados

en las proximidades de

las carreteras y que

facilita alojamiento en

habitaciones o

apartamentos con

garaje y entrada

independiente, con

estancias de muy poca

duración (un día).

Características del motel:

-Ubicación: Tienen que estar fuera de los núcleos

urbanos y próximos a grandes vías de

comunicación.

-Señalización: de forma horizontal escrita en la vía

o carretera.

-Acceso: Tiene que tener entradas y salidas que

sean totalmente independientes desde la

carretera.

-Construcción: una o dos plantas máximo.

-Servicios: sólo el servicio de alojamiento, pero

también irá en aumento conforme suban de

categoría.

Se caracteriza porque ofrecen instalaciones,

equipamientos, mobiliario, equipo, servicio –

recepción, conserjería, mantenimiento- y enseres

suficientes para desarrollar las actividades

domésticas necesarias por un tiempo

determinado, sin incluir en el precio otros servicios

como son la restauración y limpieza del recinto.

p. Refugios.

Establecidos en zonas

apartadas, sobre todo

en regiones

montañosas, que

brindan también

alimentos y bebidas. Su

ubicación es diversa,

playa, montañas,

lugares donde se

practica la caza,

andinismo, etcétera.

Linkografia.

http://administracion.realmexico.info/2013/10/establecimient

os-extra-hoteleros.html