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Proyecto Final Ecotec
FACULTAD DE HOTELERIA Y TURISMO
“ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACION DE UN HOTEL-SPA EN
LAS PLAYAS DEL PUERTO ENGABAO, PROVINCIA DEL GUAYAS”
Trabajo de Investigación que se presenta como requisito para el título de
Ingeniero en Administración de Empresas Hoteleras
AUTOR:
DIANA DEL ROCIO ORTI VALLEJO
TUTORES:
ENRIQUE GUZMAN
HORACIO MENDOZA
Guayaquil, Av. Juan Tanca Marengo, Enero de 2010
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Proyecto Final Ecotec
AGRADECIMIENTO
Para empezar quiero agradecer a todas las personas que han estado junto a mí durante todo este
lapso de tiempo y fundamentalmente a Dios que siempre me estuvo dando el apoyo necesario para
seguir adelante, permitiendo que todo mi esfuerzo este reflejado en este documento, por medio del
cual irradio los conocimientos que he adquirido a lo largo de mi carrera como estudiante.
A mi madre la Sra. Rocío Vallejo de Orti y a mi padre el Sr. José Luis Orti, por brindarme su
incondicional apoyo en todo momento y facilitarme las herramientas necesarias para poder avanzar de
una manera correcta en esta vida, con todos los valores morales que uno debe alimentar y reforzarlos
mediante sus actos. Y finalmente, la inestimable colaboración de los profesores por darme los
conocimientos necesarios llevando a acabo mi proyecto y llegar al final de mi etapa universitaria.
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Proyecto Final Ecotec
RESPONSABILIDAD DE AUTORIA
Yo, Diana del Rocío Orti Vallejo con CI. 092301195-1, de nacionalidad ecuatoriana, me hago
responsable en su totalidad por las opiniones e información que contiene este documento de
investigación.
Srta. Diana Orti Vallejo
CI. 092301195-1
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INDICE GENERAL
i. Portada…………………………………………………………………….1
ii. Agradecimiento …………………………………………………………2
iii. Responsabilidad de Autoría……………………..…………………...3
iv. Índice General……………………………………………………………4
v. Resumen del Proyecto ………………………………………….........7
vi. Introducción………………………………………………………………8
a. Tema……………………………………………………………….8
b. Antecedentes………………………………………..................8
c. Definición del Problema…………………………………………..12
d. Justificación del Proyecto…………………………………………12
e. Objetivo General……………………………………………….13
f. Objetivos Específicos…………………………………………......14
vii. Capitulo 1: Administración y Planificación del Proyecto…15
a. Información General del Cliente………………………………15
b. Organigrama……………………………………………………..18
c. Manual de funciones…………………………………………….19
d. Misión……………………………………………………………..20
e. Visión……………………………………………………………..20
f. Objetivos Estratégicos………………………………………….20
viii. Capitulo 2: Mercadeo y Comercialización………………21
2.1. Análisis Macroeconómico..............................................21
2.2. Mercado Histórico……………………………………………….21
2.3. Mercado del Proyecto…………………………………………..21
2.4. Análisis Sectorial………………………………………………….65
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ix. Capitulo 3: Aspectos Tecnológicos del Proyecto.............67
3.1. Proceso Productivo…………………………………………67
3.2. Procesos de Producción……………………………………67
3.3. Ubicación del proyecto……………………………………68
3.4. Determinación de la capacidad de la planta……………70
3.5. Diseño de la planta …………………………………………71
3.6. Costo del terreno y obras civiles……………………………72
3.7. Especificaciones de materia prima y producto final …….72
3.8. Insumos, servicios y mano de obra directa……………..73
Capitulo 4: Evaluación Financiera del Proyecto…………75
4.1. Plan de inversiones, clasificación y fuentes de financiamiento………75
4.2. Programa y Calendario de Inversiones………………………………….79
4.3. Política de Cobros, pagos y existencias………………………………….80
4.4. Depreciaciones de activos fijos y amortizaciones y activos
diferidos….81
4.5. Programa de Producción y ventas……………………………………..83
4.6. Costos de materia prima, materiales indirectos, suministros y servicios,
mano de obra directa e indirecta…………………………………………85
4.7. Resumen de Costos y Gastos de Administración………………….86
4.8. Capital de Trabajo……………………………………………………….88
4.9. Flujo de Caja………………………………………………………………..93
4.10. Estado de Perdidas y Ganancias……………………………………93
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4.11. Balance General……………………………………………………….94
x. Capitulo 5: Evaluación del Proyecto………………………………..95
5.1. Principales Criterios de Evaluación…………………………………………95
5.1.1. Razones de Productividad…………………………………………………95
5.2. Punto de Equilibrio……………………………………………………………95
5.3. Índices Financieros………………………………………………………….96
5.4. Análisis de Sensibilidad………………………………………………………96
5.4.1. Escenario de Disminución de precios…………………………………….96
5.4.2. Escenario de Disminución de la Demanda………………………………97
xi. Conclusiones…………………………………………………………………98
xii. Web grafía……………………………………………………………………99
xiii. Anexos……………………………………………………………………….100
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RESUMEN DEL PROYECTO
Las playas del Puerto Engabao, es un pueblo netamente pesquero como el resto de la población,
donde se mantienen vivas las costumbres y tradiciones costeras, el tamaño de sus olas lo convierten
en el principal atractivo para los surfistas que ven en este sitio el lugar ideal para practicar dicho
deporte.
Su posible creación tendrá como propósito cubrir las exigencias hoteleras de los turistas ya que carece
de un hotel con una infraestructura que brinde todas las comodidades y buena gastronomía que
esperan recibir sus visitantes.
El análisis que se ha realizado tanto en el estudio de mercado, como en el estudio técnico, el estudio
financiero y el estudio evaluativo nos ha permitido demostrar la factibilidad de este proyecto, en esta
comuna.
Este proyecto busca satisfacer una demanda actualmente insatisfecha que requiere de una excelente
infraestructura hotelera que se maneje con estándares de calidad, ya que en la actualidad esta
comuna carece de estas características.
El estudio de campo nos reflejo que esta comuna requiere de una infraestructura hotelera, en la cual
las personas se sientan cómodas disfrutando de sus vacaciones o de un tiempo de relax en un
ambiente agradable con entorno natural, recibiendo todos los servicios de calidad que llenen sus
expectativas.
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INTRODUCCIÓN
a. TEMA
“Estudio de Factibilidad del Hotel “Paraíso Escondido” en las playas del Puerto Engabao”
b. ANTECEDENTES
Ante lo expuesto con anterioridad, se prevé un éxito rotundo a la acogida del Hotel-Spa que brindara
una vista única a la playa y sus alrededores por estar ubicado al pie del mar. Según los análisis
realizados, la demanda potencial es muy buena y seguirá en crecimiento, lo cual es un factor
importante para creer que este proyecto es factible y que se obtendrán las metas esperadas.
Puerto Engabao se proyecta como un nuevo destino turístico de Playas. El punto a favor que se tiene
es que carecemos de competencia directa, debido a que las hosterías están ubicadas dentro de la
comunidad; mientras que nosotros tendríamos el primer Hotel-Spa en una ubicación extraordinaria en
la playa. Dentro de un proyecto de desarrollo de la zona costera, impulsado por la fundación Nobis, los
habitantes han adecuado sus casas y se han capacitado para recibir a visitantes de todo el país. Se
realizo este proyecto por falta de infraestructura hotelera adecuada para sus visitantes.
1.1 Antecedentes Geográficos
El puerto pesquero de Engabao está ubicado entre las coordenadas geográficas; 02º 33.7’ Lat. Sur y
80º 29.9’ Long. Oeste y pertenece al cantón Playas, provincia del Guayas. A 3 Km. del Recinto
Engabao, a 11 Km de la población de General Villamil y a 110 Km. de la ciudad de Guayaquil. Se
encuentra comunicado con los Cantones Salinas, Santa Elena y Guayaquil por una red vial de tierra en
mal estado tanto en épocas seca y lluviosa.
La Playa de Engabao es una playa extensa de 8000 metros, un ancho de 50 metros, y poca pendiente,
con un oleaje moderado.
FUENTE: TRABAJO DE CAMPO 2010 ELABORACION: DIANA ORTI
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Vista panorámica de la Playa de Puerto Engabao
La zona del puerto pesquero y de la comuna de Engabao, tiene clima árido con una marcada diferencia
de las estaciones: seca (mayo-diciembre) y húmeda (enero-abril) y una temperatura que oscila entre
24º C y 26º C por la zona donde se encuentra.
Vegetación de Puerto Engabao
Esta zona se caracteriza por ser un ecosistema marcadamente estacional, donde se presenta una
época seca (sin lluvias) de 6 meses, y otra lluviosa, de 6 meses también, por lo cual marca un
diferencia entre el paisaje que se pude apreciar en estas dos épocas.
1.1.1 División Territorial del Cantón
La división territorial del cantón playas está dada por la zona urbana de playas con su cabildo, y sus
alrededores que forman la parte rural del cantón conformado por los recintos: Data de Villamil, Arenal,
Comuna de San Antonio, Comuna Engabao.
1.1.2 Extensión y Límites
Extensión: 279 Km2. del cantón Playas
Límites:
Norte: con la Península de Santa Elena.
Sur y Oeste: con el Océano Pacifico.
Este: con las Parroquias Posorja y El Morro del Cantón Guayaquil.
FUENTE: TRABAJO DE CAMPO 2010
ELABORACION: DIANA ORTI
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1.1.3 Organización Política
Existe el Presidente de la Comuna el señor Sergio Lindao quién está liderando a Engabao y Puerto de
Engabao con la ayuda del Comité pro mejoras y vivienda cuyo presidente es el Sr. Julio Villón; el
Comité de Desarrollo y Gestión para el Turismo Comunitario Puerto Engabao cuyo presidente es la Sra.
Elvia Santana y el Comité de Desarrollo del Huerto cuyo presidente es el Sr. Gustavo Cabrera.
1.2 Antecedentes históricos
En la isla Puna (1560-1571) estaba el cacique Don Diego Tumbalá, los primeros habitantes de Playas,
Engabao y sus alrededores. Quedando Integrado de la siguiente manera:
• Presidente Sr. Feliciano Rodríguez Tigrero
• Vicepresidente Sr. Hugo Tomalá
• Secretario Sr. Alberto García Tomalá
• Tesorero Sr. Alfredo Tomalá Vera
• Sindico Sr. Juvencio Tomalá de la A.
Para 1950, se inicia en balsas pequeñas propulsión a remos.
En 1990, se creó las facilidades pesqueras en el Puerto de Engabao, donada por el VECEP –Comunidad
Europea.
Este mismo año se creó la Cooperativa de transporte de camionetas con la ruta Playas-Engabao-Puerto
Engabao.
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1.3 Antecedentes socioeconómicos
Cooperativas de transporte, vehículos particulares, motocicletas, bicicletas e incluso a pie.
Transporte Bus Narcisa de Jesús: ruta Playas-Engabao
Mientras que la comuna de Puerto Engabao no cuenta con este servicio. Ellos dependen de camionetas
doble cabina que los llevan hasta el puerto.
Actualmente, las casas de Puerto Engabao están legalizadas en el Municipio de Playas como propiedad
comunal.
Fachada de las casas de Puerto Engabao
La pesca artesanal ha sido ancestralmente una actividad desarrollada por los habitantes del sector.
Los habitantes se dedican también a otras labores: comerciantes, mecánicos de motores fuera de
borda, reparadores de embarcaciones y artes de pesca, así como expendedores de gasolina y
lubricantes; agricultura con cultivos de ciclo corto (principalmente en época de invierno); carpintería
para la construcción de sillas, mesas y muebles en general; constructores de casas, sastrerías;
planificación y gran producción porcina y avícola.
La única capacitación sobre turismo que han recibido ha sido con el Plan Internacional y el Centro de
Promoción Rural.
FUENTE: TRABAJO DE CAMPO 2010 ELABORACION: DIANA ORTI
FUENTE: TRABAJO DE CAMPO 2010 ELABORACION: DIANA ORTI
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c. DEFINICION DEL PROBLEMA
Playa de Puerto Engabao está ubicado al norte de Playas, a 110 Km de la ciudad de Guayaquil, en la
provincia del Guayas. Es un verdadero paraíso tropical de la costa ecuatoriana, muy conocido por
surfistas nacionales y extranjeros.
El problema en sí que existe en estas playas, es la falta de infraestructura hotelera. En la actualidad,
existen 16 hosterías las cuales carecen de servicios hoteleros básicos y de muy poca capacidad
ubicados lejos del sector de la playa. Los turistas necesitan un sitio adecuado donde hospedarse
sintiéndose como en su hogar, por tal razón se podrá marcar la diferencia con la creación de un Hotel-
Spa con vista al mar que brinde excelente comodidad de hospedaje y gastronomía con el plus de
poder relajarse mediante masajistas profesionales en un ambiente entrelazado con la naturaleza. Esto
traerá mayor afluencia de visitantes, ya sea local o del extranjero; lo cual también beneficiara a los
ingresos de los nativos de esta comunidad.
Existe una demanda insatisfecha por las razones anteriormente mencionadas, es por este motivo que
existe la necesidad imperiosa de crear una infraestructura hotelera que brinde servicios de calidad
satisfaciendo a dicha demanda.
d. JUSTIFICACIÓN
Con la creación de un Hotel-Spa en las playas del Puerto Engabao pertenecientes al cantón General
Villamil, lo que se espera es que la afluencia de turistas que se dirigen a esta comuna tengan el sitio
idóneo para poder disfrutar de sus vacaciones y tiempo de relax bajo excelentes normas de calidad en
el servicio. Dentro de las actividades que se brindaran a los turistas al momento de visitar este
destino, tenemos: servicio de alimentación, hospedaje, paseo a caballo, paseo por el faro; cuyos
servicios estarán dirigidos a turistas nacionales, extranjeros que gusten de deportes acuáticos y que
busquen sol y playa en este sector, incrementando de esta manera algunas actividades
socioeconómicas y turísticas; lo cual hace de este proyecto un plan que se podría desarrollar en un
futuro.
Se denota la carencia de un hotel y señala la necesidad de la creación e implantación de un Hotel que
brinde a los visitantes todos los servicios y beneficios tanto en hospedaje como en gastronomía,
mejorando la calidad de vida de los nativos de la comuna y generando un lugar cómodo, agradable
para los turistas. El propósito es fortalecer los servicios ofrecidos que aun son considerados deficientes
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en esta comuna, lo cual se lograra parcialmente, mediante todo el personal que será altamente
capacitado y en la mejora continua de sus actividades para que brinden un excelente trato y servicio
de primera a los clientes.
El propósito es que los turistas depositen su confianza en la capacidad de la gente que se preparo para
la apertura de esta infraestructura hotelera, quienes vivirán nuevos retos durante su experiencia de
trabajar dentro del hotel. Se empleara a nativos de la comunidad para generar fuentes de empleo y
mejorar su calidad de vida.
El Hotel tendrá una infraestructura temática de la comuna, es decir, una construcción mixta con
piedras vistosas y madera, ya que se usarían elementos que se encuentran en la comuna. Esta idea
surgió por el factor temperatura, ya que nos encontramos en una zona en donde las temperaturas son
elevadas. Por una parte, la piedra conserva una frescura innata dentro de una construcción; mientras
que la madera resguarda en las noches de verano, cuando las temperaturas bajan.
Se ha premeditado en este tipo de construcción ya que brindará al cliente un clima interno adecuado,
creando un entorno de vistosidad y elegancia. Con respecto a las áreas verdes, se realizarán jardines
los cuales estarán decorados con vistosas plantas y flores. El sitio en donde se darán las sesiones de
Spa, será alejado del área principal del hotel, buscando un ambiente armonioso y natural.
e. OBJETIVO GENERAL
Evaluar la factibilidad financiera de crear un Hotel-Spa en el Puerto de Engabao, determinando las
estrategias ha emplearse para lograr posicionarlo como un lugar de relajación durante las vacaciones
del turista que desea un descanso agradable combinado con actividades de entretenimiento al
esplendor de la naturaleza.
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f. OBJETIVOS ESPECIFICOS
Dentro de estos objetivos, tenemos:
Realizar un Estudio de Mercado, un Estudio Técnico, un Estudio Financiero y un Estudio Evaluativo con
el fin de demostrar la factibilidad de la creación de un Hotel-Spa: “Paraíso Escondido”.
Analizar la demanda de turistas que recibe mensualmente el Puerto Engabao para la factibilidad de la
creación del Hotel-Spa con vista a la playa.
Capacitar a los nativos de Engabao para que traten a los visitantes muy hospitalariamente y que
ofrezcan todas las comodidades del único Hotel-Spa de la comunidad.
Hacer campañas publicitarias sobre el proyecto en mención.
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Capítulo 1
Administración y Planificación del Proyecto
a. INFORMACION GENERAL DEL CLIENTE
Razón Social: HOTEL-SPA “PARAISO ESCONDIDO”
R.U.C. 0923011951001
Dirección: Playas de Puerto Engabao
Teléfonos: 099 198351
Correo Electrónico: paraisoescondite@gmail.com
Constitución Jurídica: Sociedad Anónima
Representantes legales:
Diana del Rocío Orti Vallejo, Gerente General
Jorge Merchán Guevara, Gerente Residente
LISTADO DE ACCIONISTAS:
Diana del Rocío Orti Vallejo, nacionalidad Ecuatoriana, 80% de participación.
Jorge Merchán Guevara, nacionalidad Ecuatoriana, 20% de participación.
ACTIVIDAD COMERCIAL:
Se constituirá como una empresa con actividad comercial de servicios de alojamiento y de alimentos y
bebidas; el capital será privado, es una empresa dentro de una categoría hotelera.
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LA ADMINISTRACIÓN
Cada departamento tendrá a un responsable que responderá a su vez al Gerente General.
En el área operativa: estará a cargo el Gerente Residente. Se encargara de velar que todos sus
subalternos tengan los recursos necesarios para su desarrollo adecuado, quienes deben reportar todas
sus actividades: saloneros y mucamas.
En el área administrativa: El único que lleva el control es el Gerente General, quién a su vez tiene la
obligación de informar el estado de la empresa al Gerente Resdente, en reuniones semanales.
LA EJECUCION
La ejecución del proyecto tomara de 6 a 7 meses por motivo de que se puede presentar algún
contratiempo. Se prevé un plazo estimado de 2 meses para su compra, pronosticando el tiempo en
que se demora realizar el papeleo jurídico legal para los traspasos de las tierras y permisos de
construcción. Esto tardará un tiempo estimado no mayor a 9 meses desde su compra hasta su
construcción. Cabe recalcar que desde su inicio, es decir, desde el papeleo hasta la culminación de la
obra, se harán reuniones semanales entre los socios.
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NOVEDAD DEL PROYECTO:
“Escondite Paradisiaco” no sería solo un Hotel que brinde servicios de hospedaje y de gastronomía de
calidad llenando el interés de los visitantes, sino también tendrá los servicios de un Spa completo
para satisfacer cualquier requerimiento de los turistas, vinculándolos de una manera transformadora
con la naturaleza.
CRONOGRAMA SEMANAL1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36
REALIZACION DE PAPELEO PARA COMPRA DE
TIERRASX X X X
CONTRATO DE COMPRA VENTAX
CANCELACION DEL VALOR TOTAL DE LAS
TIERRAS X
PERMISOS MUNICIPALES DE CONSTRUCCIONX X X
PERMISOS DEL CUERPO DE BOMBEROS
X X
PREPARACION Y COMPACTACION DE TERRENOX X X X
COMIENZO DE CONSTRUCCIONX X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X
FINALIZACION DE LA EDIFICACIONX
INICIO DEL CABLEADO ELECTRICOX X X
TERMINACION DE RUTAS DE DESAGÜEX X
INSTALACION DE ACABADOSX X X X
RECEPCION E INSTALACION DE LOS EQUIPOS DE
COCINA Y BATERIA DE COCINA X X
RECEPCION DE LOS MUEBLES Y ENSERESX X
ADECUACION Y DISTRIBUCION INTERNA DE LAS
DIFERENTES AREAS X X X
RECEPCION DE LA OBRAX
OBTENCION DE PERMISOS DEL MINISTERIO DE
TURISMO PARA FUNCIONAMIENTO X X
OBTENCION DE PERMISOS DE
FUNCIONAMIENTO DE LA CAMARA DE TURISMO X
OBTENCION DE CÓDIGO DEL SRIX X
OBTENCION DE PERMISO DEL CUERPO DE
BOMBEROS PARA FUNCIONAMIENTO X
OBTENCION DE PERMISO DEL MINISTERIO DE
SALUD PARA FUNCIONAMIENTO X X X
ENTREVISTAS DE TRABAJOX X X
CAPACITACION DEL PERSONAL YA ACEPTADOX X X
INAUGURACIONX
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b. ORGANIGRAMA
FUENTE: ANALISIS DE CAMPO 2010 / AUTOR: DIANA ORTI
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c. DISTRIBUCIÓN DE FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES
Gerente General: encargado de administrar el presupuesto, los costos, la operación, analizar los
estados financieros, rendir cuentas ante los propietarios, establecer políticas, procedimientos, y tomar
decisiones clave en cuanto al hotel, En casos especiales atiende a huéspedes y clientes importantes.
Gerente Residente: Dirigir las secciones, componentes del departamento de alimentos y bebidas,
supervisar los almacenes y la preparación de platillos. Trabajar junto con el contador para la reducción
de los gastos y costos de su departamento. También necesita implantar controles para vigilar la
disciplina de su personal.
Jefe de Ventas: el mayor objetivo es concretar negocios de hospedaje preferible con un volumen
considerable de huéspedes para que generen grandes ingresos. También necesita crear estrategias de
Marketing y publicidad para satisfacer las necesidades y expectativas del target focalizado.
Ejecutivo de venta: deben crear una base de clientes una vez analizada la demanda del mercado y
promocionar destacando todos los beneficios de este proyecto innovador en un target determinado.
Ejecutivo del Spa: elaborar paquetes de belleza y terapias que gusten al target analizado y
encuestado. Debe atender de manera cordial y profesional a los huéspedes, realizando las actividades
del Spa con mucha dedicación y esmero para llenar las expectativas de los servicios recibidos por los
clientes.
Saloneros: garantizar el servicio al cliente a través del montaje, desmontaje y limpieza de las mesas,
manejo de la loza y cristalería, surtido de las estaciones de servicio, acomodo de los clientes en las
mesas, toma de órdenes y servicio de los alimentos en la mesa.
Camareras: se encargaran del aseo y limpieza completa de las habitaciones, desinfectando toda el
área para dejarla impecable al momento de que vaya a ser utilizado por los huéspedes.
Recepcionistas: contestaran amablemente todas las llamadas que reciba el hotel, atenderán muy
cordialmente a cada huésped al momento de realizar el check in, durante la estadía de ellos debe estar
atento para cualquier requerimiento que tengan los clientes hasta el momento de que ellos realicen el
check out.
Agentes de seguridad: velaran por la seguridad y protección de los huéspedes desde el momento
que ingresan hasta el momento de su partida fuera del hotel.
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d. MISIÓN:
Brindar servicios de hospedaje con un personal altamente capacitado para proporcionar un valor
agregado que nos caracterice ante nuestros huéspedes por nuestros servicios de calidad en el sector
turístico del puerto de Engabao, con la única finalidad de complacer a nuestros visitantes con atención
de primera.
e. VISIÓN:
Conformar una empresa consolidada, altamente capaz y competitiva, que responda a las más estrictas
exigencias, buscando exceder las necesidades de nuestros huéspedes. De esta forma alcanzaremos
nuestra principal meta que es lograr que las playas del Puerto Engabao sea un destino obligatorio por
parte de turistas nacionales y extranjeros y así poder posicionar a “Paraíso Escondido” como un lugar
para relajarse y entretenerse en un entorno natural.
f. OBJETIVOS ESTRATÉGICOS
Estos objetivos sirven como guía del comportamiento operacional y táctico del Hotel.
A continuación detallo los objetivos estratégicos que se implementaran en el Hotel:
Crear un Hotel-Spa en las playas del Puerto de Engabao que brinde servicios de primera calidad para
el incremento de la oferta.
Establecer alianzas estratégicas por medio de la promoción de la infraestructura hotelera creada en las
playas de Engabao, la cual será acogida como producto turístico por las agencias de viaje y operadoras
de turismo.
Incrementar la rentabilidad: reducción de costos.
Fidelización de Clientes.
Mejora continua del nivel de satisfacción de los huéspedes y en la calidad de procesos.
Incentivación y motivación para el personal.
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Capítulo 2
Mercadeo y Comercialización
2.1 ANALISIS MACROECONOMICO
El proyecto se encuentra en un sector potencialmente turístico dentro de la línea hotelera del área de
alimentos y bebidas.
2.2 TIPO DE MERCADO
El mercado es virgen en este sector, ya que carece de infraestructura hotelera desarrollada y de
servicios que satisfagan todas las necesidades de los clientes.
2.3 MERCADO DEL PROYECTO
PROVEEDORES
Se tienen pescadores que actualmente ofrecen bastante variedad de frutos marinos para poder
preparar los exquisitos platos de la costa a precios módicos y realizados con productos frescos.
Se tendrá a PRONACA como proveedor de cárnicos, INDULAC para los lácteos, conservas SNOB y se
compraran en el mercado de víveres los granos secos, frutas, legumbres, hortalizas, las cuales tendrán
una rotación continua. Ciertos utensilios que no se encuentren en esta comuna se compraran en
General Villamil (Playas).
Se realizarán adquisiciones semanales, guardando siempre la cadena de salubridad en la manipulación
de alimentos.
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COMPETIDORES
No se tiene competencia directa ya que solo existen 16 hospederías comunitarias. A continuación
detallare las playas que forman parte de nuestra competencia:
Playas, debido a que es uno de los centros de atracción turística más importantes de la costa
ecuatoriana, para lo cual cuenta con cómodos hoteles, restaurantes y los servicios necesarios para
atender de la mejor manera a los miles de turistas que la visitan durante casi todo el año.
Playa el Pelado, en la vía al recinto Engabao, es una playa tranquila, ideal para caminatas y
campamentos.
Puerto el Morro, ofrece paseos en lancha para divisar los delfines que habitan en las mansas aguas del
estero. En esta zona también se halla la isla de los Pájaros, donde hay diversas clases de aves.
Además se puede visitar la centenaria iglesia o efectuar un paseo ecológico y arqueológico por el cerro
del Muerto (por su apariencia de un hombre acostado).
El Arenal, es una playa tranquila ideal para descansar en familia, existen cabañas para protegerse del
sol y para comer, confortables hamacas, en épocas de afluencia masiva de turistas se presentan
eventos artísticos y cabalgata.
GRUPO OBJETIVO (CONSUMIDOR)
Se estima tener como target a personas de ambos sexos (femenino y masculino) entre las edades de
20 a 35 años que sean estudiantes o profesionales con empleos prósperos que se estime recibir como
un mínimo de ingresos mensuales entre $300 a $600, con nacionalidad ecuatoriana. Participaran las
personas de clase media, media alta y alta que vivan en un clima cálido, que les guste hospedarse en
la playa, procedentes de las ciudades de Guayaquil, Quito, Cuenca, Riobamba y Machala.
MARKETING MIX
Con el objetivo de producir la respuesta deseada en el mercado objetivo, se utilizaran las herramientas
tácticas del marketing conocidas como las “4 P´s”:
1. Producto
2. Precio
3. Plaza
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4. Promoción
PRODUCTO
El nombre elegido para este proyecto es “Paraíso Escondido”, el cual se diferenciara por ser el primer
Hotel-Spa establecido en estas playas con el propósito de brindar un confortable descanso a sus
huéspedes combinados con un itinerario de actividades para su entretenimiento.
En cuanto a las instalaciones físicas del hotel estas incluyen:
Bar-Discoteca-Karaoke: El hotel contará con una zona para atender y entretener a sus clientes con
shows nocturnos como se lo merecen, estará dividido en tres ambientes, el primero dirigido al sector
del bar, para que se puedan deleitar con una de nuestras bebidas especiales preparada por nuestro
barman y los otros dos sectores son los de entretenimiento del Hotel: Discoteca-Karaoke en el que
nuestros huéspedes podrán pasar un momento agradable en las noches divirtiéndose en compañía de
sus seres queridos.
Otros servicios: contaremos con una Piscina, un pequeño jacuzzi, cancha de volley, lavandería,
camareras, recepción, cafetería, paseos en bote, por el faro y peñones, room service las 24 horas del
día, estacionamiento para automóviles.
Atracciones locales: El Faro “Punta de Piedra”, Iglesia Católica: “Narcisa de Jesús”, Iglesia Evangelista
“Amor de Dios”, Huerto para Lombricultura, producción pesquera, fauna, senderos para cabalgata,
arborización, reserva ecológica y bellos jardines tropicales.
Se ofrecerá 28 habitaciones al inicio de su creación (5 sencillas, 15 dobles y 10 triples) que se irán
incrementando en el futuro dependiendo de la demanda potencial.
Contaremos con tres tipos de habitaciones:
a) Habitación simple: Cuenta con mesa, baño (1 lavamanos, 4 toallas, papel higiénico, shampoo, rinse,
jabón), TV de 14 pulgadas a color con cable, 1 cama de 2 plazas (sabanas y sobrecama), aire
acondicionado, 2 veladores, 2 lámparas, persianas, servicio de camarera 2 veces al día, armario con 6
armadores y cajones.
b) Habitación doble: Cuenta con mesa, baño (1 lavamanos, 6 toallas, papel higiénico, shampoo, rinse,
jabón), TV de 14 pulgadas a color con cable, 1 cama de 2 plazas (sabanas y sobrecama) 1 cama litera
de 1 ½ plaza, aire acondicionado, 2 veladores, 2 lámparas, persianas, servicio de camarera 2 veces al
día, armario con 6 armadores y cajones.
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c) Habitación triple: Cuenta con mesa, baño (1 lavamanos, 6 toallas, papel higiénico, shampoo, rinse,
jabón), TV de 14 pulgadas a color con cable, 1 cama de plaza y media (sabanas y sobrecama) 1 cama
litera de 1 ½ plaza, aire acondicionado, 2 veladores, 2 lámparas, persianas, servicio de camarera 2
veces al día, armario con 6 armadores y cajones.
CICLO DE VIDA DEL PRODUCTO
El Parador, se encontraría recién en una etapa de “INTRODUCCION” debido a que será pionero dentro
este sector.
FUENTE: ANALISIS DE CAMPO 2010
ELABORACION: DIANA ORTI
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LOGO (Marca)
SLOGAN
Como su mismo nombre lo indica: “Un Paraíso por descubrir”
POSICIONAMIENTO
Lo primero q debemos hacer para posicionar este Hotel-Spa en el mercado será adecuarlo con un
ambiente de entorno familiar, con todas las comodidades posibles para que nuestros huéspedes se
sientan como en su hogar; procurando siempre brindarles los mejores servicios de calidad y sintiendo
la tranquilidad que refleja la naturaleza en las playas de Engabao.
El posicionamiento que se presentara es: “Relax, confort y entretenimiento en un ambiente natural”.
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PRECIO
Este factor sin duda determinara el target para el que fue realizado y la percepción de la calidad que
ofrece. Nuestra estrategia está enfocada en la diferenciación, por ende, para ofrecer servicios de
primera calidad debemos establecer precios que nos ayuden a cubrir los costos para poder satisfacer
las necesidades del turista más exigente, por lo que nuestros clientes meta tendrán el poder
adquisitivo suficiente para acceder a nuestros servicios.
Los parámetros que se utilizaron para establecer los precios fueron:
En base a los precios que ofrece la competencia. (Hoteles de playas)
El precio está calculado en función de los costos fijos y variables del hotel, rendimiento esperado del
inversionista, precios de la competencia nacional, así como también influyeron la situación política y
económica del destino turístico y las temporadas altas y bajas del negocio.
- Descuentos: Se ofrecerán descuentos por grupos que utilicen mínimo 4 habitaciones, del 10% sobre
el precio de las habitaciones.
- Periodo de pago: Los clientes podrán pagar en efectivo o con tarjetas de crédito obteniendo en este
último un crédito de 30 días sin intereses.
A continuación se detalla los precios de los servicios hoteleros que se brindarán en el Hotel-Spa:
Habitaciones:
- Sencillas $30.00
- Dobles $40.00
- Triples $60.00
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Cafetería:
Desayunos:
Continental $ 4
Americano $ 6
Menú de Almuerzo $ 7
Menú de la cena $ 8
La meta será siempre la obtención de una ganancia en la utilidad, es decir agregando una
determinada cantidad al costo del producto. Además también se hallará un punto de equilibrio (se
encuentra en el Estudio Financiero) para establecer los parámetros de venta unitaria anual.
PLAZA
La plaza será las playas del “Puerto Engabao”.
Este sector se caracteriza por ser un ecosistema marcadamente estacional, ya que se presenta una
época seca (sin lluvias) de 6 meses, y otra lluviosa, de 6 meses también, por lo cual marca un
diferencia entre el paisaje que se puede apreciar en estas dos épocas.
Esta comuna goza de un entorno natural impresionante combinado con peñones, su playa extensa de
8000 metros con poca pendiente y un oleaje moderado para que los visitantes que practican el surf
puedan deleitarse en estas playas de ensueño.
Es por ese motivo que se ha escogido este sitio como el idóneo para el desarrollo de este proyecto, ya
que ofrece al turista un lugar tranquilo y de entretenimiento junto a la naturaleza.
Debido a estas razones, este recinto, está siendo foco del interés de muchas ideas, para la creación de
proyectos.
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Proyecto Final Ecotec
ZONA DE INFLUENCIA DEL PROYECTO
Este proyecto desea satisfacer las necesidades y exigencias de una demanda que se encuentra
actualmente desatendida de una oferta correcta. Muchos de los propios nativos de las playas cercanas
no conocen la existencia de esta comuna, lo cual cambiará con la realización de este proyecto. Lo que
se busca es que este increíble destino turístico ofrezca a través de un hotel-spa y mediante su entorno
natural, la oportunidad de tener una fuente de ingresos para el crecimiento del mismo.
COMERCIALIZACION (Merchandising)
Esta herramienta de la mezcla promocional, se encargará de todo el material útil y necesario para la
venta de nuestros servicios en los puntos de venta, este incluirá:
Folletos
Videos ilustrativos
Fotografías del proyecto
Serán ubicados en las agencias de viajes, aeropuertos, ferias, exhibiciones y recepción del hotel.
Adicionalmente:
Enviar un articulo a la página web de enjoyecuador dando a conocer que en Puerto Engabao también
se hace surf y por ende detallando los atractivos turísticos que posee este destino en la página
http://www.enjoyecuador.net
Publicación del producto y de los servicios que se ofrece en la página
http://www.exploringecuador.com
Distribuir trípticos del producto y Puerto Engabao a las operadoras turísticas y agencias de viajes.
Para la inauguración de este Hotel-Spa y la apertura como tal, se invitarán a personalidades
importantes del medio, aprovechando el gran interés que las autoridades del Ministerio de Turismo y
Municipalidades están prestando para el desarrollo de sus cantones y comuna. Se tendrá una
cobertura por parte de medios radiales, prensa escrita y televisiva, de esa manera se acarreará un
importante ahorro económico en cuanto difusión del hotel representa ya que será cubierto por los
medios masivos de comunicación.
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Proyecto Final Ecotec
Todos estos proyectos estas siendo vinculados a un desarrollo sostenible, lo cual generará mayor
aporte para el mejora continua de estos sectores marginales pero ricos en recursos naturales.
SEGMENTACION DEL MERCADO
En la segmentación, se tomara en cuenta a personas que vivan en la ciudad de Guayaquil. Se
determinaran las siguientes variables para establecer el segmento y el target al cual va dirigido la
oferta:
Base de Segmentación Categorías.
Demográficas Ingreso, edad, sexo y ocupación
Geográficas Clima
Psicograficas Clase social
FUENTE: ANALISIS DE CAMPO 2010 ELABORACION: DIANA ORTI
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Tipos de Investigación de Mercado
Para el diseño de nuestra investigación se han utilizado los siguientes métodos:
1. METODO CUALITATIVO: las herramientas que se emplearon fueron las siguientes:
Focus group
Entrevista a profundidad
Focus group
Preparación
Se conto con la participación de personas adultas, de edades entre 18 y 35 años, con un nivel de
educación en su mayoría superior y que por experiencia propia han requerido en algún momento de
servicios hoteleros en la playa.
Lugar
La reunión con los participantes tuvo lugar en la cafetería La Fuente, ubicada dentro de las
instalaciones del Hotel Oro Verde. Este lugar cuenta con un ambiente amplio y fresco donde se
brindaron bocaditos y refrescos a elección del invitado.
Sesión de trabajo
Se procedió a consultar a los invitados las respectivas preguntas sobre el proyecto en mención con una
explicación previa sobre la creación de un Hotel-Spa, recalcándoles la importancia de su colaboración
dentro del estudio de mercado. Se les hizo completar el cuestionario con las preguntas y una persona
a la vez intervino con sus opiniones e ideas.
FUENTE: TRABAJO DE CAMPO
ELABORACION: DIANA ORTI
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Proyecto Final Ecotec
Desarrollo:
Tema: Creación de un Hotel-Spa
Fecha: Marzo 11 del 2010 Hora: 17H15
Definición del grupo objetivo:
Mujeres y hombres entre las edades de 18 y 35 años
Número de personas: 16
PREGUNTAS:
Generales
1.- Les gusta la playa?
2.- Con qué frecuencia usted viaja a la playa?
3.-Cuales son las playas que mas visita y por qué?
4.- Qué opinión tiene sobre la creación del Hotel-Spa?
5.- Cuando escojo un Hotel en la playa, la consideración importante para mi decisión es……
6.- Estaría dispuesto a hospedarse en un Hotel Spa?
7.- Le gusta el surf?
Ubicación
1.- Ha visitado las playas de Engabao?
2.-Sabe como llegar a estas playas?
3.-Que ubicación le gustaría que tenga un Hotel-Spa?
Precio
1.- Cuanto usted pagaría por 1 noche de estadía en un Hotel-Spa en la playa?
2.- Considera que el precio es un factor limitante al momento de elegir un hotel?
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3.-Le gustaría tener el desayuno incluido en el precio estipulado?
SPA
1.- Que palabra le viene a la mente cuando escucha el termino SPA?
2.- Cual Spa es de su preferencia y por qué?
3.- Que servicios elige al momento de estar en un spa?
Calidad de servicios
1.- Como usted mide la calidad del servicio de un hotel?
2.-Como desearían que fueran los horarios de atención del personal?
3.- Le gustaría recibir los servicios de room service?
Alimentos y Bebidas
1.- Que clase de desayunos le gustaría comer en un Hotel-Spa?
2.- Cuales son los mariscos de su preferencia que usted incluiría en el menú de un hotel?
3.- Que clases de bebidas soft son de su preferencia?
Decoración y estética del Hotel
1.- Como le gustaría que sea la decoración del Hotel-Spa?
2.-Prefiere piscina o jacuzzi dentro del Hotel-Spa?
3.- Que cree más necesario dentro del Hotel-Spa, el espacio de una cafetería o bar?
4.-Que ammenitties le gustaría tener en la habitación?
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Resultados Obtenidos en los 2 Focus Groups. A continuación el resumen de los videos:
Resultados de la preguntas Generales
A todas las mujeres del grupo les gusta la playa para irse de vacaciones, en su mayoría viajan
mensualmente durante la temporada. Las playas que más visitan son Salinas, Montaña, Olon y Playas.
Todas coinciden en que la creación de un Hotel-Spa en la playa es una excelente e innovadora idea.
Todas estarían dispuestas a hospedarse en un Hotel-Spa. Al momento de elegir un hotel de playa, el
aspecto que más consideran es el buen servicio y el precio, que sea cómodo y con una infraestructura
rustica. En su mayoría, prefieren ver el surf, pero si les gusta este deporte.
Por otro lado, a los hombres del grupo también les gusta ir a la playa en especial en feriados o cada 2
veces al mes. Las playas que prefieren visitar son: Salinas, Punta Carnero, Playas y Punta Blanca. En
su mayoría, los hombres consideran que si es una buena idea y excelente inversión la creación de un
hotel-spa.
Todos están dispuestos a hospedarse en un hotel-spa. En su mayoría, eligieron el precio como el
aspecto más importante al momento de elegir un hotel, otros consideran la comodidad y la limpieza. A
ninguno de ellos les gusta el surf, ni como deporte ni observarlo.
Resultados de las preguntas sobre la ubicación
La mitad de las mujeres del focus grupo han visitado las playas del Puerto Engabao mientras que la
otra mitad no conoce. Las personas que conocen saben cómo llegar a estas playas pero comentan que
se les hace complicado el acceso.
La mayoría de las mujeres prefieren que el hotel este ubicado cerca o al pie de la playa; otras
sugirieron que esté ubicado en un lugar con mucha vegetación.
Los hombres en su mayoría no conocen las playas de Puerto Engabao. Los pocos que conocen si
recuerdan como llegar a estas playas aunque dicen que la carretera por no ser pavimentada, no la
visitan mucho.
La mayoría de ellos prefieren que el hotel-spa este ubicado al pie de la playa, frente al mar y con una
muy buena vista.
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Proyecto Final Ecotec
Resultados de las preguntas sobre el precio
Las mujeres están dispuestas a pagar por una noche de hotel en su mayoría dentro de un rango entre
$20 a $30, otras hasta $40.
Cabe recalcar que todas coinciden en considerar al precio como un factor limitante al momento de
elegir un hotel en la playa y de preferencia que tenga el desayuno incluido en su tarifa.
Los hombres están dispuestos a pagar por una noche de hotel dentro de un rango entre $40 hasta
$60. Todos consideran que el precio es un factor limitante al momento de elegir un hotel de playa y
de preferencia que tenga incluido el desayuno.
Resultados de las preguntas sobre el termino Spa
El termino Spa las mujeres lo relacionan con masaje, relajación, descanso, aromaterapia, entre otras.
La mayoría no tienen un spa de preferencia, las que si tienen comentaron que les gusta IO-Spa y que
los tratamientos que les gusta recibir son limpieza de cutis y demás tratamientos faciales y corporales.
El termino Spa los hombres lo relacionan con relajación, masaje, descanso y piscinas termales. Solo
uno de los participantes tenía un Spa de preferencia y es el IO Spa. Todos consideran que el día que
prueben los servicios de Spa les gustaría recibir masajes corporales.
Respuestas sobre la calidad del servicio
Como factores que miden el servicio dentro de un hotel, las mujeres comentaron que lo determinan
mediante la atención personalizada que tengan con sus huéspedes. Todas coincidieron que desean
tener servicios para su comodidad las 24 horas del día y en su mayoria prefieren también recibir room
service.
Todos los hombres coinciden que la atención del personal al cliente es como miden la calidad de un
servicio y que desean recibirla las 24 horas al día, incluyendo el room service.
Respuestas sobre Alimentos y Bebidas
A las mujeres les gustaría recibir en su mayoría un desayuno con mariscos, otras sugirieron frutas.
Entre los mariscos que mas prefieren están los cangrejos, camarones, pescado y langostinos. En
cuanto a bebidas soft prefieren agua como primera opción, jugos, colas y te helado como secundarias.
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Los hombres prefieren desayunos como el continental, americano y buffet. Entre los mariscos de su
agrado eligieron como primera opción los camarones, también cangrejos, ostras y pescados. En cuanto
a las bebidas soft prefieren jugos y gaseosas.
Respuestas sobre la decoración y estética del hotel.
Con respecto a la decoración del hotel, las mujeres sugieren en su mayoría que sea moderno con un
toque rustico. Les gustaría que tenga piscina más que un jacuzzi y entre una cafetería y un bar
prefieren el espacio de un bar. La mayoría de ellas me sugirieron que como amenitties les gustaría
tener un shampoo, rinse, jabón y kit dentales.
Los hombres en cambio, prefieren una decoración sencilla, una construcción mixta (con madera), con
ventanales y balcones grandes. En su mayoría prefieren la piscina aunque también sugieren tener
ambos. Entre las opciones de cafetería y bar, prefieren los servicios de una cafetería en su mayoría.
Dentro de los amenitties que destacaron fueron: shampoo, rinse, jabón, papel higiénico, toallas de
mano y loción corporal.
ENTREVISTA A PROFUNDIDAD
Preparación
Se contara con la participación de 2 profesionales sobre el tema hotelero y del turismo, con un nivel de
educación académico superior y que por su experiencia competitiva pueden expresar sus fundamentos
sobre la creación de un Hotel-Spa.
Sesión de trabajo
Se procederá a obtener el conocimiento de los invitados a través de las respectivas preguntas
elaboradas sobre el proyecto en mención.
Nuestros 2 invitados son:
1. Ing. Jorge Morales, Director de Ventas, Marketing y RRPP del Hotel Oro Verde Guayaquil.
2. Ing. Karen Hidalgo, Decana de la Facultad de Turismo y Hotelería de la Universidad Tecnológica
ECOTEC.
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Estructura de la Entrevista
Nombre:
Lugar de trabajo:
Posición dentro de la empresa:
Breve descripción de su experiencia en el campo a investigar
Preguntas:
1.- ¿Considera usted factible invertir en la creación de un Hotel-Spa en las playas de Engabao?
2.- ¿Cómo mediría la calidad de servicio en un Hotel?
3.- ¿Qué precios aplicaría en las habitaciones en un Hotel-Spa en estas playas?
4.-¿Que estrategias publicitarias implementaría usted para promocionar un Hotel-Spa?
5.-¿ Cual segmento de mercado elegiría como su target objetivo?
Resultados de las 2 entrevistas a profundidad
1.- ¿Considera usted factible invertir en la creación de un Hotel-Spa en las playas de Engabao?
En la primera pregunta, la Ing. Karen Hidalgo considera que Engabao es un destino que puede ser
aprovechado turísticamente pues posee un atractivo natural fuertemente atrayente para el mercado
mundial: sol y playa. De igual manera, recalca que la comunidad de Engabao está empezando a
involucrarse con la actividad turística, generando iniciativas propias en beneficio del turismo de la
zona. Esta segura que la inversión en la creación de un Hotel – Spa en estas playas definitivamente
cubriría la demanda insatisfecha de la zona que carece de hoteles, únicamente existen hospederías
comunitarias. Sin embargo comenta que se debe considerar un gasto fuerte en aspectos publicitarios
que permitan la mayor promoción del Hotel – Spa y por ende del destino Engabao.
En la primera pregunta, el Ing. Jorge Morales opina que todo es factible, pero lastimosamente la única
forma de poder levantar inversión o si se va a arriesgar capital propio es haciendo un estudio de
mercado por anticipado, estos estudios no solo ayudan a tomar la decisión sino que se debe tener
definido por anticipado la magnitud del proyecto y el target o segmento al que se va a atacar.
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El dice conocer engabao desde su época de surfista y considera a Engabao más bien un pueblo
pequeño de pesqueros, habría que analizar bien la locación por un tema de olores de la pesca, vías de
acceso, servicios básicos y, temas ambientales y lo más importante en este época “seguridad” y
servicios a ofrecer. En la costa no existen spas de alta categoría como si existen en la sierra como la
mirage o Arasha, pero ellos también captan mucho turismo extranjero, este segmento de spa es un
lujo y pocos se pueden dar esos lujos o lo intentan, por eso es importante definir a qué nivel o a
quienes se quiere tener como cliente objetivo.
2.- ¿Cómo mediría la calidad de servicio en un Hotel?
La Ing. Hidalgo considera como el principal arma de medición de la calidad, la cual es a través de los
usuarios de un servicio, para el caso de un hotel el huésped es quien nos debe evaluar la calidad de
acuerdo a su nivel de satisfacción. Generalmente los hoteles evalúan la satisfacción del cliente durante
el check out o posterior a su visita vía email. Considero que la mejor forma de hacerlo es a través de
encuestas cortas y puntuales en el check out una vez que haya concluido su hospedaje.
Por otro lado, el Ing. Morales cree que la única forma es viviendo la experiencia del lugar, obviamente
probando los servicios, no siempre en una solo oportunidad se puede emitir un juicio de valor pero si
una gran idea. Una segunda visita es más segura.
El comenta que si se prevé de servicios de Spa deben de ser totalmente profesionales, es decir con un
personal altamente capacitado, caso contrario los huéspedes se pueden llevar una terrible decepcion
de los servicios ofrecidos en todo aspecto. Hay diferentes estándares por áreas en un hotel que
pueden sacar matrices de servicio para tener un coeficiente. Otra fórmula es mediante las encuestas
de servicio.
3.- ¿Qué precios aplicaría en las habitaciones en un Hotel-Spa en estas playas?
La Ing. Hidalgo comenta que el precio aplicable dependerá de la categoría del hotel, infraestructura
que ofrezca, servicios complementarios y target al que se dirija. Dice también que necesitaría de
mayores datos sobre lo que persigue el proyecto del hotel para, de acuerdo a eso, poder dar la
apreciación de su tarifa.
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Proyecto Final Ecotec
Añade que conociendo el desarrollo que hasta hoy tiene Engabao y partiendo de las características que
posee el turista que a la fecha acostumbra a visitar Engabao, ella cree que el rango de un precio
manejable seria de $12 a $20 por persona.
Por otro lado, el Ing. Morales dice que no es fácil dar precios ya que necesita información del proyecto
y su magnitud para definirlo. Sumado a los servicios que ofrecen y la calidad de los mismos, más que
tan calificada es la mano de obra.
4.-¿Que estrategias publicitarias implementaría usted para promocionar un Hotel-Spa?
La Ing. Hidalgo cree necesario identificar las ventajas competitivas tanto del hotel como del destino en
el que se encuentra ubicado para poder comunicar esa información. Considera que la cercanía a la
ciudad de Guayaquil y la inclusión de Engabao en la Ruta del Surf son las principales ventajas a
comunicarse.
Como medios de difusión serían clave las alianzas estratégicas con operadores de turismo y agencias
de viajes que permitan realizar paquetes turísticos en los que se incluya el hospedaje en el Hotel –
Spa. Engabao es parte de la Ruta del Surf por lo que buscar los medios que mayormente visiten los
aficionados a este deporte puede ser otra alianza estrategia interesante.
El Ing. Morales comenta que esto va más o menos de la mano con lo contestado anteriormente, pero
hay muchos medios, pero en este caso el empezaría antes que publicidad pagada, invitando a la
apertura a agentes de viaje, gente de medios que tengan que ver con turismo, internet, mailings
correo directo, bases de datos etc.
5.-¿ Cual segmento de mercado elegiría como su target objetivo?
La Ing. Hidalgo opina que quienes mayormente visitan Engabao son aquellos que gustan del surf, así
que los amantes de este deporte y/o aficionados serían los principales clientes hasta el momento. Es
importante recalcar que debe proyectarse una ampliación del mercado pues el segmento de
deportistas específicamente del surf es algo limitado.
El Ing. Morales considera que esto depende una vez más de la magnitud del proyecto pero cree que
estos servicios son costosos y valorados por segmentos económicamente altos. Los extranjeros son un
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Proyecto Final Ecotec
potencial valido. Empaquetar con agencias de viajes, lunas de miel, bodas, aniversarios, tarjetas de
crédito son negocios relacionados a los que se podría hacer acercamientos para captar clientela.
2. Método Cuantitativo
Dentro de este método se aplico como herramienta a la encuesta, la cual nos facilitara a conocer e
interpretar las características y preferencias de una población, como son: hábitos de compra, tamaño
del mercado, acciones de competidores, etc., como mecanismos para nuestra investigación.
Estructura de la Encuesta
Encuesta para evaluar la creación de un Hotel-Spa en las playas de Engabao.
Edad:
Sexo: F_____ M______
Estado civil:
Soltero___ Casado___ Divorciado___
Unión libre___ Viudo: ___
Nivel de estudios:
Secundaria
Bachiller
Superior
Otros
Nivel ocupacional:
Estudiante
Trabajo propio
Trabajo en relación de dependencia
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Proyecto Final Ecotec
Rangos de sus ingresos mensuales:
De $0 a $300
De $301 a $600
De $601 a $900
De $901 a $1200
De $1201 en adelante
1. ¿Usted va a la playa?
Si
No
2. ¿Con qué frecuencia va a la playa?
Semanal
Quincenal
Mensual
Cada 3 meses
Cada 6 meses
Mayor a un año
Otros
3. ¿Cuál de estas playas usted visita?
Playas
Punta Carnero
Engabao
Punta Blanca
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Proyecto Final Ecotec
Montanita
Salinas
Otras___________
4. ¿Al momento de elegir un hotel en la playa, qué es lo primero que toma en cuenta?
La ubicación
La calidad del servicio
El precio
Otros
5. ¿Qué infraestructura de hotel es de su elección en la playa?
Clásicos
Modernos
Rústicos
De lujo
Otros
6. Elija opciones que serian de su interés en un Hotel de playa.
Spa
Gimnasio
Centro de juegos
Piscina
Jacuzzi
Bar - Discotecas
Otros
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Proyecto Final Ecotec
7.- Ordene por orden de importancia del 1 al 6, siendo 1 el más importante y el 6 el menos
importante.
Las cabalgatas
Paseo en bote
Show nocturnos
Paseo por el faro y peñones
Volleyball playero
Observación de la pesca artesanal
8. ¿Cuánto suele gastar en una estadía de hotel en la playa?
Menos de US$20
Entre US$20 y US$30
Entre US$30 y US$40
Entre US$40 y US$50
Entre US$50 y US$60
Más de US$60
9.- Conoce usted las playas de Engabao?
Sí
No
10.- ¿Estaría dispuesto a visitar las playas de Engabao y hospedarse en un Hotel-Spa?
Sí
No
No sabe / no opina
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Proyecto Final Ecotec
Definición de la Población
La población que se consideró para este proyecto son todas las personas de la ciudad de Guayaquil
con un nivel socioeconómico Medio, Medio-Alto y Alto, que requieran de servicios hoteleros cuando
visitan la playa, dispuestos a descubrir nuevos intereses y actividades en las playas de Engabao.
Definición de la muestra
La determinación del tamaño de la muestra es mediante el uso de la fórmula para muestreo
proporcional, cuando no se conoce la probabilidad de ocurrencia.
Debido a que la población de Guayaquil supera a las 100.000 personas, procedimos a aplicar las
fórmulas para el cálculo de la muestra con una población infinita.
Diseño de la Encuesta
Nivel de Confianza: 93 %
Z= 1.81
P= 0.50
Q= 0.50
e= 7 %
FUENTE: ANALISIS DE CAMPO
2010 ELABORACION: DIANA ORTI
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Proyecto Final Ecotec
La base de nuestro proyecto es encontrar o investigar los gustos, preferencias y necesidades de los
turistas y hacer de su estadía en nuestro hotel un momento inolvidable.
Para iniciar el proceso de investigación cuantitativa nos planteamos una encuesta que consta de 11
preguntas, las mismas que nos ayudarán a conocer las necesidades de los posibles clientes.
Para esto es necesario vincular el comportamiento del consumidor con escalas de medición de
actitudes. En mercadeo, la escala de actitudes tiende a centrarse en la medición de las creencias del
encuestado acerca de los atributos del producto y los sentimientos del encuestado con relación a la
calidad deseable de estos atributos.
Debido a que la población de Guayaquil supera a las 100.000 personas, procedimos a aplicar las
fórmulas para el cálculo de la muestra con una población infinita.
Población de Guayaquil: 2´286.772 habitantes
Porcentaje de Nivel Socioeconómico: medio y medio alto y Alto: 35%
(2.286.772 *0.35)
N = 800.370 Habitantes NSE: medio y medio alto y Alto.
La formula esta expresada:
N= Tamaño de la muestra
P= Probabilidad de que el evento ocurra (50%)
Q= Probabilidad de que el evento no ocurro (50%)
E= Error permitido
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Proyecto Final Ecotec
n= Z²*p*q
E²
n= (1,81)²*50*50
7²
n= 167.15
Utilizando la formula de Población Infinita con un nivel de confianza del 93% dio como resultado 167
encuestas.
Diseño de la Encuesta
La base de nuestro proyecto es encontrar o investigar los gustos, preferencias y necesidades de los
turistas y hacer de su estadía en nuestro hotel un momento inolvidable.
Para iniciar el proceso de investigación cuantitativa nos planteamos una encuesta que consta de 11
preguntas, las mismas que nos ayudarán a conocer las necesidades de los posibles clientes.
Para esto es necesario vincular el comportamiento del consumidor con escalas de medición de
actitudes. En mercadeo, la escala de actitudes tiende a centrarse en la medición de las creencias del
encuestado acerca de los atributos del producto y los sentimientos del encuestado con relación a la
calidad deseable de estos atributos.
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Proyecto Final Ecotec
Presentación de los Resultados
Grafico de la Muestra
Se tomó en consideración los dos segmentos objetivos para nuestro proyecto: mujeres y hombres
entre el rango de 20 a 35 años. Nuestra muestra total es de 167, la cual se divide en 94 mujeres con
un 56% y 73 hombres con un 44%.
Estado Civil
Genero F.I. Solteros F.I. Casados F.I. Divorciados F.I. Viudos F.I. Union libre
TOTAL F.I.
TOTAL H.I.
Mujeres 54 58% 29 31% 6 6% 2 2% 3 3% 94 100%
Hombres 40 55% 20 27% 10 14% 1 1% 2 3% 73 100%
TOTAL 94 49 16 3 5 167
FUENTE: ANALISIS DE CAMPO 2010
ELABORACION: DIANA ORTI
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Proyecto Final Ecotec
Dentro de nuestro grupo de las mujeres entre 20 a 35 años, el estado civil de las encuestadas nos dice
que el 58% están solteras, le sigue el 31% de mujeres casadas, el 6% están divorciadas, el 3%
mantienen una unión libre mientras que el 2% están viudas.
Dentro de nuestro grupo de hombres entre 20 a 35 años, el estado civil de los encuestados nos dice
que el 55% están solteras, el 27% de son hombres casados, el 14% están divorciados, el 3%
mantienen una unión libre mientras que el 1% están viudos.
Nivel de estudios
Genero F.I. Bachiller F.I. Superior F.I. Otros TOTAL F.I. TOTAL H.I.
Mujeres 14 15% 73 78% 7 7% 94 100%
Hombres 8 11% 56 77% 9 12% 73 100%
TOTAL 22 129 16 167
FUENTE: ANALISIS DE CAMPO 2010
ELABORACION: DIANA ORTI
FUENTE: ANALISIS DE CAMPO 2010 ELABORACION: DIANA ORTI
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Proyecto Final Ecotec
Los resultados en nuestro grupo de mujeres entre 20 y 35 años refleja que un 78% pertenecen al nivel
superior, mientras que el 15% son bachilleres y el 7% son de otros niveles.
Los resultados en nuestro grupo de hombres entre 20 y 35 años refleja que un 77% pertenecen al
nivel superior, mientras que el 12% forman parte de otros niveles y el 12% son bachilleres.
Nivel ocupacional
Genero F.I. Estudiantes
F.I.
Trabajo propio
F.I.
Trabajo en relacion de
dependencia TOTAL F.I.
TOTAL H.I.
Mujeres 9 9% 9 10% 76 81% 94 100%
Hombres 8 56% 24 33% 41 11% 73 100%
TOTAL 17 33 117 167
FUENTE: ANALISIS DE CAMPO 2010
ELABORACION: DIANA ORTI
FUENTE: ANALISIS DE CAMPO 2010
ELABORACION: DIANA ORTI
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Proyecto Final Ecotec
En nuestro grupo de mujeres de 20 a 35 años tenemos que el 81% tienen trabajo en relacion de
dependencia, el 10 % tienen trabajo propio y el 9% aun son estudiantes.
En nuestro grupo de hombres de 20 a 35 años tenemos que el 56% tienen trabajo en relacion de
dependencia, el 33% tienen trabajo propio y el 11% aun son estudiantes.
Rangos de ingresos mensuales
Genero F.I. $0 -
$301 F.I.
$301 a $600
F.I. $601 a $900
F.I. $901 a $1200
F.I. $1201 en adelante
TOTAL F.I.
TOTAL H.I.
Mujeres 14 15% 34 36% 30 32% 10 11% 6 6% 94 100%
Hombres 7 10% 22 30% 17 23% 18 25% 9 12% 73 100%
TOTAL 21 56 47 28 15 167
FUENTE: ANALISIS DE CAMPO 2010
ELABORACION: DIANA ORTI
FUENTE: ANALISIS DE CAMPO 2010
ELABORACION: DIANA ORTI
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Proyecto Final Ecotec
Las mujeres de 20 a 35 años encuestadas reflejan que el 36% tienen ingresos mensuales de $301 a
$600, el 32% tienen ingresos mensuales de $601 a $900, el 15% tiene ingresos de $0 a $300, el 11%
tiene ingresos de $901 a $1200 mensuales y el 6% ingresos de $1201 en adelante.
Los hombres de 20 a 35 años encuestados reflejan que el 30% tienen ingresos mensuales de $301 a
$600, el 25% tienen ingresos mensuales de $901 a $1200, el 23% tiene ingresos de $601 a $900, el
12% tiene ingresos de $1201 en adelante y el 10% ingresos de $0 a $300 mensuales.
¿Usted va a la playa?
Genero F.I. SI F.I. NO TOTAL F.I. TOTAL H.I.
Mujeres 89 95% 5 5% 94 100%
Hombres 70 96% 3 4% 73 100%
TOTAL 159 8 167
FUENTE: ANALISIS DE CAMPO 2010
ELABORACION: DIANA ORTI
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Proyecto Final Ecotec
El 95% de las mujeres encuestadas entre las edades de 20 a 35 años les gusta ir a la playa mientras
que el 5% no visita la playa.
El 94% de los hombres encuestados entre las edades de 20 a 35 años les gusta ir a la playa mientras
que el 4% no visita la playa.
FUENTE: ANALISIS DE CAMPO 2010 ELABORACION: DIANA ORTI
FUENTE: ANALISIS DE CAMPO 2010
ELABORACION: DIANA ORTI
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Proyecto Final Ecotec
¿Con que frecuencia va a la playa?
Genero F.I. Semanal F.I. Quincenal F.I. Mensual F.I. Cada 3 meses
Mujeres 4 4% 16 17% 37 39% 16 17%
Hombres 12 16% 15 21% 26 36% 4 5%
TOTAL 16 31 63 20
F.I. Cada 6 meses F.I.
Mayor a 1 año F.I. Otros TOTAL F.I. TOTAL H.I.
10 11% 11 12% 0 0% 94 100%
5 7% 8 11% 3 4% 73 100%
15 19 3 167
La mayoria de las mujeres encuestadas visitan la playa un 39% mensualmente, un 17% de ellas la
visitan quincenalmente, otro 17% visitan la playa cada 3 meses, el 12% van a la playa mayor a 1 año,
cada 6 meses va un 11% y el 4% de las mujeres van semanalmente a la playa.
FUENTE: ANALISIS DE CAMPO 2010
ELABORACION: DIANA ORTI
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Proyecto Final Ecotec
La mayoria de los hombres encuestados visitan la playa un 36% mensualmente, un 21% de ellos la
visitan quincenalmente, un 16% visitan la playa semanalmente, el 11% van a la playa mayor a 1 año,
cada 6 meses va un 7%, cada 3 meses va un 5% y el 4% tiene otras frecuencias de viaje a la playa.
¿Cuál de estas playas usted visita?
Genero Playas Punta Carnero Engabao Punta Blanca Montañita Salinas Otros TOTAL H.I.
Mujeres 17% 14% 1% 8% 15% 38% 7% 100%
Hombres 14% 14% 3% 11% 19% 36% 3% 100%
FUENTE: ANALISIS DE CAMPO 2010 ELABORACION: DIANA ORTI
FUENTE: ANALISIS DE CAMPO 2010
ELABORACION: DIANA ORTI
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Proyecto Final Ecotec
Nuestras encuestadas nos dan como resultado que un 38% visita Salinas, un 17% va a Playas, un
15% visita Montañita, el 14% va a Punta Carnero, mientras que un 8% se dirige a Punta Blanca, el
7% elige otros destinos y el 1% visita las playas de Engabao.
Nuestros encuestados nos dan como resultado que un 36% visita Salinas, un 19% va a Montañita, un
14% visita Punta Carnero, un otro 14% va a Playas, mientras que un 11% se dirige a Punta Blanca, el
3% elige otros destinos y el 3% restante visita las playas de Engabao.
¿Al momento de elegir un hotel en la playa, que es lo primero que toma en cuenta?
Genero Ubicación Calidad de servicios Precio Otros TOTAL
H.I.
Mujeres 29% 30% 40% 1% 100%
Hombres 34% 35% 30% 1% 100%
Las mujeres que se encuestaron reflejan que el 40% se fija priemro en el precio, un 30% en la calidad
del servicio que brinda un hotel, el 29% toma en cuenta la ubicación y el 1% determina su eleccion de
hotel en base a otras opciones.
FUENTE: ANALISIS DE CAMPO 2010 ELABORACION: DIANA ORTI
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Proyecto Final Ecotec
Los hombres a su vez reflejan que el 35% se fija priemro en loa calidad de servicio, un 34% en la
ubicación del hotel, el 30% toma en cuenta el precio y el 1% determina su eleccion de hotel en base a
otras opciones.
FUENTE: ANALISIS DE CAMPO 2010 ELABORACION: DIANA ORTI
FUENTE: ANALISIS DE CAMPO 2010 ELABORACION: DIANA ORTI
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Proyecto Final Ecotec
¿Qué infraestructura de hotel es de su elección en la playa?
Genero Clasicos Modernos Rusticos De lujo Otros TOTAL H.I.
Mujeres 12% 46% 36% 2% 4% 100%
Hombres 16% 38% 42% 0% 4% 100%
Las mujeres prefieren en un 46% los hoteles modernos, un 36% eligen hoteles rusticos, un 12% los
prefieren clasicos, mientras que un 4% considera otras opciones de infraestructura hotelera y el 2%
les gusta los hoteles de lujo.
FUENTE: ANALISIS DE CAMPO 2010 ELABORACION: DIANA ORTI
FUENTE: ANALISIS DE CAMPO 2010
ELABORACION: DIANA ORTI
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Proyecto Final Ecotec
Los hombres prefieren en un 42% los hoteles rusticos, un 38% eligen hoteles modernos, un 16% los
prefieren clasicos, mientras que un 4% considera otras opciones de infraestructura hotelera y ninguno
eligio hoteles de lujo.
Elija opciones que serian de su interés en un hotel de playa.
Genero Spa Gimnasio Centro de
juegos Piscina Jacuzzi Bar-discotecas Otros TOTAL H.I.
Mujeres 15% 13% 3% 34% 9% 23% 3% 100%
Hombres 10% 6% 16% 27% 10% 26% 5% 100%
El 34% prefiere una piscina en un hotel de playa, el 23% desea disfrutar de bar-discotecas, el 15%
prefiere los servicios de un Spa, el 13% de las mujeres desean hacer uso de un gimnasio, el 9% eligio
el jacuzzi, el 3% selecciono el centro de juegos y el 3% restante tienen otras opciones de interes en
un hotel de playa.
FUENTE: ANALISIS DE CAMPO 2010
ELABORACION: DIANA ORTI
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Proyecto Final Ecotec
El 27% prefiere una piscina en un hotel de playa, el 26% desea disfrutar de bar-discotecas, el 16%
prefiere de un centro de juegos, el 10% de los hombres desean los servicios de un Spa, el otro 10%
eligio el jacuzzi, el 6% selecciono el gimnasio y el 5% restante tienen otras opciones de interes en un
hotel de playa.
Ordene por orden de importancia del 1 al 6, siendo 1 el más importante y el 6 el menos
importante.
Las mujeres tienen como preferencia en un 37% los shows nocturnos, en un 31% el paseo en bote, al
19% les gusta el volley como primera opción, el paseo por el faro fue elegido por el 7% de mujeres,
mientras que el 5% eligió las cabalgatas y el 1% selecciono observación de la pesca artesanal.
Genero Cabalgatas Paseo en bote Shows
nocturnos Paseo x el
faro Volleybol
Observación de la pesca
1ER LUGAR 5 28 33 6 17 1
2DO LUGAR 14 26 21 20 8 5
3ER LUGAR 19 12 14 27 13 9
4TO LUGAR 15 15 16 15 24 11
5TO LUGAR 16 7 8 17 18 26
6TO LUGAR 25 6 2 9 14 42
TOTAL 94 94 94 94 94 94
FUENTE: ANALISIS DE CAMPO 2010 ELABORACION: DIANA ORTI
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Proyecto Final Ecotec
Los hombres tienen como preferencia en un 34% los shows nocturnos, en un 27% el paseo en bote, al
13% les gusta el volley como primera opción, la observación de la pesca artesanal fue elegido por el
9% de hombres, mientras que el otro 9% eligió el paseo por el faro y el 8% selecciono las cabalgatas.
Genero Cabalgatas Paseo en bote Shows
nocturnos Paseo x el
faro Volleybol
Observacion de la pesca
1ER LUGAR 6 20 25 7 10 7
2DO LUGAR 9 23 11 11 12 6
3ER LUGAR 17 14 8 16 10 8
4TO LUGAR 12 6 14 22 12 8
5TO LUGAR 7 7 7 13 18 18
6TO LUGAR 22 3 8 4 11 26
TOTAL 73 73 73 73 73 73
FUENTE: ANALISIS DE CAMPO 2010
ELABORACION: DIANA ORTI
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Proyecto Final Ecotec
¿Cuánto suele gastar en una estadía de hotel en la playa?
Genero F.I. Menos de $20
F.I. De $21 a $30
F.I. De $31 a $40
F.I. De
$41 a $50
F.I. De $51 a $60
F.I. Mas $61
en adelante
TOTAL F.I.
TOTAL H.I.
Mujeres 7 7% 32 34% 31 33% 13 14% 10 11% 1 1% 94 100%
Hombres 9 11% 19 24% 22 28% 10 20% 6 8% 7 9% 73 100%
TOTAL 16 51 53 23 16 8 167
FUENTE: ANALISIS DE CAMPO 2010 ELABORACION: DIANA ORTI
FUENTE: ANALISIS DE CAMPO 2010 ELABORACION: DIANA ORTI
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Proyecto Final Ecotec
El presupuesto de las mujeres es de aproximadamente desde $21 a $30 ya que fue seleccionado por el
34% de ellas, le sigue el 33% que es un rango desde $31 a $40, el 14% gasta entre $41 a $50, el
11% esta dispuesto a gasta de $51 a $60, un 7% gasta menos de $20 y el 1% gasta mas de $61 en
adelante.
El presupuesto de los hombres es de aproximadamente desde $31 a $40 ya que fue seleccionado por
el 28% de ellos, le sigue el 24% que es un rango desde $21 a $30, el 20% gasta entre $41 a $50, el
11% gasta menos de $20, mientras que el 9% esta dispuesto a gastar desde $61 en adelante y el 8%
gasta desde $51 a $60 en su estadia.
¿Conoce usted las playas de Engabao?
Genero F.I. SI F.I. NO TOTAL F.I. TOTAL H.I.
Mujeres 22 23% 72 77% 94 100%
Hombres 26 36% 47 64% 73 100%
FUENTE: ANALISIS DE CAMPO 2010
ELABORACION: DIANA ORTI
FUENTE: ANALISIS DE CAMPO 2010
ELABORACION: DIANA ORTI
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Proyecto Final Ecotec
De las mujeres encuestadas el 77% no conoce las playas de Engabao mientras que un 23% si ha
visitado dichas playas.
De los hombres encuestados el 64% no conoce las playas de Engabao mientras que un 36% si ha
visitado dichas playas.
Estaría dispuesto a visitar las playas de Engabao y hospedarse en un Hotel-Spa?
Genero F.I. SI F.I. NO F.I. NO SABE TOTAL F.I. TOTAL H.I.
Mujeres 84 89% 3 3% 7 8% 94 100%
Hombres 61 84% 3 4% 9 12% 73 100%
FUENTE: ANALISIS DE CAMPO 2010
ELABORACION: DIANA ORTI
FUENTE: ANALISIS DE CAMPO 2010 ELABORACION: DIANA ORTI
P á g i n a | 63
Proyecto Final Ecotec
De las mujeres encuentadas el 89% sí estaria dispuesto a visitar las playas de Engabao y hospedarse
en un Hotel-Spa, mientras que el 8% no sabe o no estan seguras de visitar estas playas por falta de
informacion sobre el lugar y el 3% definitivamente no tiene interes de visitar dichas playas.
De los hombres encuentados el 84% sí estaria dispuesto a visitar las playas de Engabao y hospedarse
en un Hotel-Spa, mientras que el 12% no sabe o no estan seguros de visitar estas playas por falta de
informacion sobre el lugar y el 4% definitivamente no tiene interes de visitar dichas playas.
Conclusiones de la Investigación de Mercado
Al finalizar el estudio de mercado realizado podemos concluir lo siguiente:
La encuesta fue realizada a nuestro mercados objetivo:
Personas entre las edades de 20 a 35 años en busca del confort y calidad del servicio hotelero cuyos
intereses están acorde a los servicios que se brindan en el negocio planteado , ya que como hotel les
ofrecemos todo tipo de actividades y comodidades para recrearse en un ambiente natural y olvidarse
del stress de la ciudad.
Con lo que respecta a las preguntas sobre el conocimiento de Engabao, un porcentaje considerable de
los encuestados no han tenido el placer de conocer estas playas, por lo que debemos de emplear
FUENTE: ANALISIS DE CAMPO 2010
ELABORACION: DIANA ORTI
P á g i n a | 64
Proyecto Final Ecotec
todos los recursos necesarios para dar a conocer este hermoso lugar por medio de la promoción,
destacando sus ventajas y características, es decir, posicionarlo en el mercado como una playa para
disfrutar de sus vacaciones acompañado de un buen surf y actividades vinculadas con la naturaleza.
El Hotel “Paraíso Escondido” para poder tener éxito en el mercado actual, tiene que contar con las
siguientes características:
Precio accesible dirigido al estrato medio alto a alto, comodidad y confort de nuestras instalaciones.
Ofrecer actividades recreativas.
Proporcionar un buen menú para el servicio de bar y cafetería.
Estar ubicados cerca de la playa con una inigualable vista al mar.
El Hotel “Paraíso Escondido” ofrecerá servicios de hospedaje con 1er nivel de calidad y confort
combinado con actividades recreativas para todas las edades y gustos, las cuales detallamos a
continuación:
Shows nocturnos
Paseo en bote
Volleybal playero
Paseo por el faro y peñones
Las cabalgatas
Observación de la pesca artesanal.
Entre los servicios adicionales que brindaremos como hotel podemos destacar los siguientes:
Servicio de cafeteria y restaurante.
Deleite de cocteles y demas licores en el Bar-Discoteca.
Instalaciones con gimnasio, piscina, jacuzzi y paquetes de los servicios de un Spa.
Centro de juegos con maquinas modernas.
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Proyecto Final Ecotec
Un porcentaje considerable de los encuestados estaría interesado en visitar un Hotel-Spa establecido
en las playas de Engabao que ofrezca todos los servicios anteriormente mencionados, por lo que
debemos aprovechar esta ventaja y dar a conocer el hotel, para posicionarnos en la mente de nuestros
consumidores potenciales, como la mejor alternativa al momento de salir de la ciudad, y a la vez
brindándoles calidad de servicios con precios accesibles.
2.4 ANALISIS SECTORIAL
ANÁLISIS F.O.D.A.
Fortalezas:
Hotel-Spa “Paraíso Escondido” único en el sector. A+ (1)
No existe competencia directa dentro de esta comuna. A+ (2)
Se ofrece una infraestructura con habitaciones cómodas, acogedoras, con una decoración moderna
para sus huéspedes en una zona de alta inversión turística. A- (2)
El valor agregado de dar servicios profesionales de Spa. B+ (3)
Se dará varias opciones de entretenimiento al turista. A- (2)
Se inculcara conciencia ecológica a los huéspedes. A- (2)
Servicios de primer nivel. B- (4)
Total= 16
Debilidades:
Puede que no se realice una buena promoción del hotel y no se tenga la clientela esperada. C+ (5)
Esta playa localizada al norte de General Villamil puede que no sea muy conocida ni muy nombrada
por su ubicación apartada. B- (4)
Total= 9
P á g i n a | 66
Proyecto Final Ecotec
Oportunidades:
Recursos naturales de gran singularidad. A- (2)
Atractivo turístico para personas que practican el surf. B+ (3)
Expansión al mercado extranjero. A+ (2)
La comunidad se dedica a la pesca artesanal y también se ha desarrollado la acuacultura. A- (2)
Establecerá fuentes de trabajo para los nativos de la comunidad. B- (3)
Incrementara los ingresos a la comunidad. A+ (2)
Total=14
Amenazas:
La ruta para llegar a la comuna son de segundo orden. B+ (3)
Aparición de nuevas enfermedades. A- (2)
Pérdida de mercados por falta de mejoramiento y promoción turística. A- (2)
Total=7
Suma total: 46/18
Calificación de riesgo: 2.6 riesgo bajo/ medio bajo
P á g i n a | 67
Proyecto Final Ecotec
Capítulo 3
Aspectos Tecnológicos del Proyecto
3.1 DESCRIPCION DEL PROCESO O SERVICIO
El Hotel-Spa “Paraíso Escondido” tendrá la capacidad de ofrecer 28 habitaciones distribuidas en 5
habitaciones sencillas, 15 habitaciones dobles, 8 habitaciones triples en 2 pisos respectivamente.
El hotel estará ubicado en las playas del Puerto Engabao en una longitud de 2100 m2. El
establecimiento hotelero contará con el servicio de cafetería para los huéspedes, tal espacio será
alquilado, por ende se manejara este servicio por medio de personas responsables y con atención de
primera.
El diseño del hotel tendrá una combinación de materiales para su construcción, es decir, será una
construcción mixta, combinando un ambiente rustico con lo moderno en hotelería.
3.2 PROCESOS DE PRODUCCION
Nuestro proceso de producción inicia cuando los turistas tienen contacto directo con el Hotel o por
medio de la promoción de alguna agencia de viajes o por internet. Se procede a ofrecerle los diversos
servicios y opciones de hospedaje, cerrando este proceso con las políticas de pago que maneja el hotel
dándoles la calurosa bienvenida a nuestros clientes.
El recepcionista le indicará todos los servicios y actividades que ofrecemos para recomendarle que
lugares turísticos puede visitar en la comuna. Es importante que el recepcionista indague acerca de su
visita para poder proporcionarle lo que el cliente requiera durante su estadía y los miembros del hotel
poder satisfacer sus exigencias tanto en lo que respecta hospedaje como en la gastronomía.
El proceso finaliza con el check out, momento en que el cliente cancela sus consumos realizados en el
hotel. El recepcionista le agradecerá por su visita y por habernos elegido para su hospedaje.
P á g i n a | 68
Proyecto Final Ecotec
3.3. UBICACIÓN DEL PROYECTO
La ubicación del puerto pesquero de Engabao está entre las coordenadas geográficas; 02º 33.7’ Lat.
Sur y 80º 29.9’ Long. Oeste y pertenece al cantón Playas, provincia del Guayas. A 3 Km. del Recinto
Engabao, a 11 Km de la población de General Villamil y a 110 Km. de la ciudad de Guayaquil.
Está conectado con los Cantones Salinas, Santa Elena y Guayaquil por una red vial de tierra en mal
estado tanto en épocas seca y lluviosa. Es un verdadero paraíso tropical de la costa ecuatoriana, muy
conocido por surfistas nacionales y extranjeros. En cualquier momento del año se puede observar el
cielo azul y la hermosa y espaciosa playa, lista para disfrutar de la conexión con la naturaleza y de los
deportes acuáticos.
Datos de interés
Región: Costa
Provincia:Guayas
Latitud:2° 34' 20.96" S
Longitud:80° 29' 14.88" O
Clima:24º C a 29º C
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Proyecto Final Ecotec
Moneda:Dólar Americano
Idioma predominante:Español
Distancia a Guayaquil:110 km. aprox.
Distancia a Quito:517 km. aprox.
Puerto Engabao, es un pueblo pesquero, donde se mantienen vivas las costumbres y tradiciones
costeras, el tamaño de sus olas lo convierten en el principal atractivo para los surfistas que ven en
este sitio el lugar ideal para practicar dicho deporte, también se conoce a la zona como “Playa
Escondida”.
Gracias a su ubicación tropical, las aguas cristalinas de Majahual siempre son cálidas. Playa de Puerto
Engabao ofrece todo lo necesario a sus visitantes para que tengan unas vacaciones relajantes.
La actividad del lugar principal es la pesca en el cual es donde viene los recursos económicos. Puerto
Engabao es un lugar para alejarse de todo, y es también un excelente sitio para admirar algunas
fascinantes especies como: gaviotas, garzas, pelícanos, albatros y más.
En la Playa de Puerto Engabao se puede realizar algunas actividades como: pesca deportiva, surf,
paseos marítimos recreativos, fútbol y voleibol. Esta conjunción de la naturaleza y la tranquilidad que
ha atraído a muchos visitantes, siguen siendo los ingredientes distintivos de Playa de Puerto Engabao,
preservados inteligentemente.
P á g i n a | 70
Proyecto Final Ecotec
3.4 DETERMINACION DE LA CAPACIDAD DE LA PLANTA
CAPACIDAD MAXIMA
Días efectivos al año 360
Horas producción por día 24
Total horas anuales 6,960
Ineficiencia (-10%) -696
Horas Totales Anuales 6,264
Producción por hora 10
PRODUCCION ANUAL 62,640
FUENTE: ANALISIS DE CAMPO 2010
ELABORACION: DIANA ORTI
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Proyecto Final Ecotec
3.5 DISEÑO DE LA PLANTA
Esta maqueta describe el lobby del hotel con sus respectivos accesos y áreas especificas como: la
recepción, la cafetería, la cocina y el sector del comedor. También se detallo una sala de conferencias,
el cual servirá primordialmente para las sesiones de spa.
Por otro lado, esta maqueta describe la ubicación del área de las habitaciones con sus respectivos
accesos. Esta maqueta corresponde a la descripción de 10 de las 28 habitaciones que representaran la
infraestructura del hotel. Serán 2 pisos con el formato de esta maqueta y 8 habitaciones
independientes.
P á g i n a | 72
Proyecto Final Ecotec
3.6 COSTOS DE TERRENO Y OBRAS CIVILES
El costo de terreno es de $25.000,00 mas las obras civiles de $80.000,00.
3.7 ESPECIFICACIONES DE MATERIA PRIMA Y PRODUCTO FINAL.
Hab. Sencillas Hab. Dobles Hab. Triples
Unidades 5 15 10
Precios 30 40 60
Dias 30 30 30
DESCRIPCION V/TOTAL
INSTALACIONES $ 105.000,00
TOTAL DE MOBILIARIO Y
EQUIPO
$ 37.008,62
TOTAL DE LA INVERSION $ 142.008,62
FUENTE: ANALISIS DE CAMPO 2010 / AUTOR: DIANA ORTI
FUENTE: ANALISIS DE CAMPO 2010 / AUTOR: DIANA ORTI
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Proyecto Final Ecotec
3.8 INSUMOS, SERVICIOS Y MANO DE OBRA DIRECTA
Gastos administrativos
CARGO CANTIDAD TOTAL COSTO
MENSUAL
TOTAL COSTO
AÑO 1
GERENTE GENERAL 1 1.339,83 16.078,00
GERENTE RESIDENTE 1 679,92 8.159,00
CONTADOR 0 0,00 0,00
ASISTENTE CONTABLE 1 336,76 4.041,12
TOTAL 28.278,12
FUENTE: ANALISIS DE CAMPO 2010 / AUTOR: DIANA ORTI
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Proyecto Final Ecotec
Mano Obra directa
CARGO CANTIDAD TOTAL COSTO
MENSUAL TOTAL COSTO AÑO 1
JEFE DE VENTAS 1 864,69 10.376,32
VENDEDOR 1 1 732,71 8.792,52
ASISTENTE DEL SPA 1 1 336,76 4.041,12
AGENTE DE SEGURIDAD 1 336,76 4.041,12
AGENTE DE SEGURIDAD 1 336,76 4.041,12
SALONEROS 2 2 679,92 8.159,00
CAMARERA 1 1 382,95 4.595,45
CAMARERA 2 1 382,95 4.595,45
RECEPCIONISTA 1 1 415,95 4.991,40
RECEPCIONISTA 2 1 415,95 4.991,40
TOTAL 58.624,90
FUENTE: ANALISIS DE CAMPO 2010 / AUTOR: DIANA ORTI
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Proyecto Final Ecotec
Capítulo 4
Evaluación Financiera del Proyecto
4.1.- PLAN DE INVERSIONES, CLASIFICACION Y FUENTES DE
FINANCIAMIENTO
ITEM DESCRIPCION CANTIDAD VALOR UNITARIO TOTAL PART %
1 Terrenos 1 25.000,00 25.000,00
Total Terrenos 25.000,00 18%
1 Edificios 1 80.000,00 80.000,00
Total edificios 80.000,00 56%
16 Muebles y enseres
Escritorios 4 100,00 400,00
Archivadores 3 95,00 285,00
Cuadros 10 23,81 238,10
Sillas de oficina 5 45,00 225,00
Refrigeradora 2 800,00 1.600,00
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Proyecto Final Ecotec
Microondas 2 100,00 200,00
Cocina con horno 2 400,00 800,00
Camas dobles 3 220,00 660,00
Colchones (Plaza y media) 12 90,71 1.088,52
Colchones (2 plazas) 18 134,00 2.412,00
Bases de cama (2 plazas) 10 63,00 630,00
Literas 3 250,00 750,00
Sabanas 32 12,00 384,00
Sobrecamas 32 25,00 800,00
Modulares 5 cajones 10 60,00 600,00
Mesas (habitaciones) 10 45,00 450,00
Mesas (cafeteria) 20 150,00 3.000,00
Lamparas 20 25,00 500,00
Veladores 20 38,00 760,00
Persianas 12 18,00 216,00
Armarios 10 70,00 700,00
Total muebles y enseres 16.698,62 12%
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Proyecto Final Ecotec
4 Equipos de Oficina
Central telefonica 1 300,00 300,00
Telefonos 25 12,00 300,00
Fax 1 110,00 110,00
Televisores 14" 10 140,00 1.400,00
Plasmas 1 700,00 700,00
Aire acondicionados (splits) 2 420,00 840,00
Aire acondicionados (habitaciones) 10 250,00 2.500,00
Total Equipos 6.150,00 4%
3 Equipos de Computacion
Computadoras de escritorio 1 420,00 420,00
Computadoras portatiles 1 600,00 600,00
Impresoras 2 70,00 140,00
Total Equipos de Computacion 1.160,00 1%
Total Inversiones de Capital 129.008,62 91%
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Proyecto Final Ecotec
Capital de Trabajo 10.000,00
Gastos de Organización y Constitucion 2.000,00
Adecuaciones del local 1.000,00
Total Gastos Preoperativos 13.000,00 9%
TOTAL INVERSIONES, CAPITAL Y GASTOS
PREOPERATIVOS 142.008,62 100%
142.008,62
FUENTE: ANALISIS DE CAMPO 2010 / AUTOR: DIANA ORTI
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4.2 PROGRAMA Y CALENDARIO DE INVERSIONES
CALENDARIO DE INVERSIONES
AÑO 0 AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5
Terrenos 25.000,00
Edificios 80.000,00
Muebles y enseres 16.698,62 3.800,00
Equipos de oficina 6.150,00 2.500,00 2.500,00
Equipos de computación 1.160,00 1.500,00 2.000,00
Gastos Preoperativos 13.000,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
TOTAL INVERSIONES +
GASTOS 142.008,62 0,00 4.000,00 3.800,00 2.000,00 2.500,00
TOTAL ACUMULADO 142.008,62 142.008,62 146.008,62 149.808,62 151.808,62 154.308,62
FUENTE: ANALISIS DE CAMPO 2010 / AUTOR: DIANA ORTI
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4.3 POLITICA DE COBROS, PAGOS Y EXISTENCIAS
El horario del check-in es a las 14:00 y del check-out es a las 12:00. Las reservas se pueden hacer
según las exigencias del cliente, pero no le podemos asegurar al 100% de datos como la ubicación del
cuarto en el hotel (vista específica, planta ó distancia entre cada cuarto), tamaño de la cama, cuarto
no fumador, etc. Lo que haremos es informarnos primero sobre las exigencias y necesidades del
cliente en el momento de efectuar la reserva.
Este hotel ofrece a sus clientes una gran variedad de formas de pago para seleccionar entre ellas la
que mejor le parezca. Sus estadías se pueden pagar con tarjeta de crédito, por deposito bancario, con
cheque o efectivo. Se aceptan pagos con las siguientes tarjetas de crédito: VISA, MASTERCARD,
AMERICAN EXPRESS.
- Descuentos: Se ofrecerán descuentos por grupos que utilicen mínimo 4 habitaciones, del 10% sobre
el precio de las habitaciones.
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4.4 Depreciaciones de activos fijos y amortizaciones y activos diferidos
DEPRECIACION AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5
EDIFICIOS 5%
AÑO 1 $ 4.000,00 $ 4.000,00 $ 4.000,00 $ 4.000,00 $ 4.000,00
AÑO 2 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0
AÑO 3 $ 0 $ 0 $ 0
AÑO 4 $ 0 $ 0
AÑO 5 $ 0
MUEBLES Y ENSERES 10%
AÑO 1 $ 1.669,86 $ 1.669,86 $ 1.669,86 $ 1.669,86 $ 1.669,86
AÑO 2 $ - $ - $ - $ -
AÑO 3 $ 380,00 $ 380,00 $ 380,00
AÑO 4 $ - $ -
AÑO 5 $ -
EQUIPOS DE OFICINA 10%
AÑO 1 $ 615,00 $ 615,00 $ 615,00 $ 615,00 $ 615,00
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Proyecto Final Ecotec
AÑO 2 $ 250,00 $ 250,00 $ 250,00 $ 250,00
AÑO 3 $ - $ - $ -
AÑO 4 $ - $ -
AÑO 5 $ 250,00
EQUIPOS DE COMPUTACION 33,33%
AÑO 1 $ 386,63 $ 386,63 $ 386,63 $ 386,63 $ 386,63
AÑO 2 $ 499,95 $ 499,95 $ 499,95 $ 499,95
AÑO 3 $ - $ - $ -
AÑO 4 $ 666,60 $ 666,60
AÑO 5 $ -
TOTAL DEPRECIACION $ 6.671,49 $ 7.421,44 $ 7.801,44 $ 8.468,04 $ 8.718,04
TOTAL DEPRECIACION ACUMULADA $ 6.671,49 $ 14.092,93 $ 21.894,37 $ 30.362,41 $ 39.080,45
TOTAL DE ACTIVOS FIJOS NETOS $ 122.337,13 $ 118.915,69 $ 114.914,25 $ 108.446,21 $ 102.228,17
FUENTE: ANALISIS DE CAMPO 2010 / AUTOR: DIANA ORTI
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4.5 PROGRAMA DE PRODUCCION Y VENTAS
INGRESO SENCILLAS MES 1 MES 2 MES 3 MES 4 MES 5 MES 6 MES 7 MES 8 MES 9 MES 10 MES 11 MES 12 AÑO 1
Capacidad Instalada 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5
Disponibles periodo 155 140 155 150 155 150 155 155 150 155 150 155 1825
Ocupacion % 40% 50% 60% 70% 70% 70% 100% 70% 70% 100% 70% 70% 70,16%
Ocupacion periodo 62 70 93 105 109 105 155 109 105 155 105 109 1281
Precio por noche 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30
Ingreso Periodo 1860 2100 2790 3150 3255 3150 4650 3255 3150 4650 3150 3255 38415
INGRESO DOBLES MES 1 MES 2 MES 3 MES 4 MES 5 MES 6 MES 7 MES 8 MES 9 MES 10 MES 11 MES 12 AÑO 1
Capacidad Instalada 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15
Disponibles periodo 465 420 465 450 465 450 465 465 450 465 450 465 5475
Ocupacion % 40% 50% 60% 70% 70% 70% 100% 70% 70% 100% 70% 70% 70,16%
Ocupacion periodo 186 210 279 315 326 315 465 326 315 465 315 326 3842
Precio por noche 40 40 40 40 40 40 40 40 40 40 40 40 40
Ingreso Periodo 7440 8400 11160 12600 13020 12600 18600 13020 12600 18600 12600 13020 153660
INGRESO TRIPLES MES 1 MES 2 MES 3 MES 4 MES 5 MES 6 MES 7 MES 8 MES 9 MES 10 MES 11 MES 12 AÑO 1
Capacidad Instalada 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 10
Disponibles periodo 248 224 248 240 248 240 248 248 240 248 240 248 2920
Ocupacion % 40% 50% 60% 70% 70% 70% 100% 70% 70% 100% 70% 70% 70,16%
Ocupacion periodo 99,2 112 148,8 168 173,6 168 248 173,6 168 248 168 173,6 2048,8
Precio por noche 60 60 60 60 60 60 60 60 60 60 60 60 60
Ingreso Periodo 5952 6720 8928 10080 10416 10080 14880 10416 10080 14880 10080 10416 122928
INGRESO TOTAL 15.252,00$ 17.220,00$ 22.878,00$ 25.830,00$ 26.691,00$ 25.830,00$ 38.130,00$ 26.691,00$ 25.830,00$ 38.130,00$ 25.830,00$ 26.691,00$ 315.003,00$ FUENTE: ANALISIS DE CAMPO 2010 / AUTOR: DIANA ORTI
FUENTE: ANALISIS DE CAMPO 2010 / AUTOR: DIANA ORTI
FUENTE: ANALISIS DE CAMPO 2010 / AUTOR: DIANA ORTI
FUENTE: ANALISIS DE CAMPO 2010 / AUTOR: DIANA ORTI
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PROYECCION A 5 AÑOS
INGRESO SENCILLAS AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5
Capacidad Instalada 5 5 5 5 5
Disponibles periodo 1825 1825 1825 1825 1825
Ocupacion % 70,16% 73,67% 77,35% 81,22% 85,28%
Ocupacion periodo 1280 1344 1412 1482 1556
Precio por noche 30 30 30 30 30
Ingreso mensual 38412,60 40333,23 42349,89 44467,39 46690,76
INGRESO DOBLES AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5
Capacidad Instalada 15 15 15 15 15
Disponibles periodo 5475 5475 5475 5475 5475
Ocupacion % 70,16% 73,67% 77,35% 81,22% 85,28%
Ocupacion periodo 3841 4033 4235 4447 4669
Precio por noche 40 40 40 40 40
Ingreso mensual 153650,40 161332,92 169399,57 177869,54 186763,02
INGRESO TRIPLES AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5
Capacidad Instalada 8 8 8 8 8
Disponibles periodo 2920 2920 2920 2920 2920
Ocupacion % 70,16% 73,67% 77,35% 81,22% 85,28%
Ocupacion periodo 2049 2151 2259 2372 2490
Precio por noche 60 60 60 60 60
Ingreso mensual 122920,32 129066,34 135519,65 142295,64 149410,42
INGRESO TOTAL 314.983,32$ 330.732,49$ 347.269,11$ 364.632,57$ 382.864,19$
FUENTE: ANALISIS DE CAMPO 2010 / AUTOR: DIANA ORTI
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Proyecto Final Ecotec
4.6 Costos de materias primas, materiales indirectos, suministros y
servicios, mano de obra directa e indirecta
Costos Directos e Indirectos
Costos de mano de obra directa e indirecta
MES 1 MES 2 MES 3 MES 4 MES 5 MES 6 MES 7 MES 8 MES 9 MES 10 MES 11 MES 12
COSTOS DIRECTOS O VARIABLES $ 9.775 $ 10.444 $ 12.368 $ 13.371 $ 13.664 $ 13.371 $ 17.553 $ 13.664 $ 13.371 $ 17.553 $ 13.371 $ 13.664
COSTOS INDIRECTOS O FIJOS $ 4.174 $ 4.174 $ 4.174 $ 4.174 $ 4.174 $ 4.174 $ 4.174 $ 4.174 $ 4.174 $ 4.174 $ 4.174 $ 4.174
COSTOS TOTALES $ 13.949 $ 14.618 $ 16.542 $ 17.545 $ 17.838 $ 17.545 $ 21.727 $ 17.838 $ 17.545 $ 21.727 $ 17.545 $ 17.838
Factor de Costos 91,46% 84,89% 72,30% 67,93% 66,83% 67,93% 56,98% 66,83% 67,93% 56,98% 67,93% 66,83%FUENTE: ANALISIS DE CAMPO 2010 / AUTOR: DIANA ORTI
CARGO CANTIDAD SUELDO OTROSTOTAL
SUELDOS
DECIMO
TERCERO
DECIMO
CUARTO
VACACIONE
S
FONDO DE
RESERVA
APORTE
PATRONAL
TOTAL
BENEFICIOS
TOTAL
COSTO
VAR COSTO
/ SUELDO
GERENTE GENERAL 1 $ 1.000,00 $ 1.000,00 $ 83,33 $ 20,00 $ 41,67 $ 93,50 $ 111,50 $ 350,00 $ 1.350,00 35%
JEFE DE A & B 1 $ 500,00 $ 500,00 $ 41,67 $ 20,00 $ 20,83 $ 46,75 $ 55,75 $ 185,00 $ 685,00 37%
CONTADOR 0 $ 0,00 $ 0,00 $ 0,00 $ 0,00 $ 0,00 $ 0,00 $ 0,00 $ 0,00 $ 0,00
ASISTENTE CONTABLE 1 $ 240,00 $ 240,00 $ 20,00 $ 20,00 $ 10,00 $ 22,44 $ 26,76 $ 99,20 $ 339,20 41%
JEFE DE VENTAS 1 $ 240,00 $ 400,00 $ 640,00 $ 53,33 $ 20,00 $ 26,67 $ 59,84 $ 71,36 $ 231,20 $ 871,20 36%
VENDEDOR 1 1 $ 240,00 $ 300,00 $ 540,00 $ 45,00 $ 20,00 $ 22,50 $ 50,49 $ 60,21 $ 198,20 $ 738,20 37%
ASISTENTE DEL SPA 1 1 $ 240,00 $ 240,00 $ 20,00 $ 20,00 $ 10,00 $ 22,44 $ 26,76 $ 99,20 $ 339,20 41%
AGENTE DE SEGURIDAD 0 $ 240,00 $ 240,00 $ 20,00 $ 20,00 $ 10,00 $ 22,44 $ 26,76 $ 99,20 $ 339,20 41%
AGENTE DE SEGURIDAD 0 $ 240,00 $ 240,00 $ 20,00 $ 20,00 $ 10,00 $ 22,44 $ 26,76 $ 99,20 $ 339,20 41%
SALONERO 1 1 $ 250,00 $ 250,00 $ 20,83 $ 20,00 $ 10,42 $ 23,38 $ 27,88 $ 102,50 $ 352,50 41%
CAMARERA 1 1 $ 275,00 $ 275,00 $ 22,92 $ 20,00 $ 11,46 $ 25,71 $ 30,66 $ 110,75 $ 385,75 40%
CAMARERA 2 1 $ 275,00 $ 275,00 $ 22,92 $ 20,00 $ 11,46 $ 25,71 $ 30,66 $ 110,75 $ 385,75 40%
RECEPCIONISTA 1 1 $ 300,00 $ 300,00 $ 25,00 $ 20,00 $ 12,50 $ 28,05 $ 33,45 $ 119,00 $ 419,00 40%
RECEPCIONISTA 2 1 $ 300,00 $ 300,00 $ 25,00 $ 20,00 $ 12,50 $ 28,05 $ 33,45 $ 119,00 $ 419,00 40%
TOTAL 3.740,00 700,00 4.740,00 395,00 220,00 197,50 443,19 528,51 1.804,20 6.963,20 0,47
FUENTE: ANALISIS DE CAMPO 2010 / AUTOR: DIANA ORTI
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Proyecto Final Ecotec
4.7 RESUMEN DE COSTOS Y GASTOS DE ADMINISTRACION
Gastos Mensuales
MES 1 MES 2 MES 3 MES 4 MES 5 MES 6 MES 7 MES 8 MES 9 MES 10 MES 11 MES 12
NOMINA DIRECTA $ 4.589,00 $ 4.589,00 $ 4.589,00 $ 4.589,00 $ 4.589,00 $ 4.589,00 $ 4.589,00 $ 4.589,00 $ 4.589,00 $ 4.589,00 $ 4.589,00 $ 4.589,00
NOMINA INDIRECTA $ 2.374,20 $ 2.374,20 $ 2.374,20 $ 2.374,20 $ 2.374,20 $ 2.374,20 $ 2.374,20 $ 2.374,20 $ 2.374,20 $ 2.374,20 $ 2.374,20 $ 2.374,20
SERIVICIOS BASICOS $ 400,00 $ 400,00 $ 400,00 $ 400,00 $ 400,00 $ 400,00 $ 400,00 $ 400,00 $ 400,00 $ 400,00 $ 400,00 $ 400,00
IMPUESTOS PREDIALES $ 50,00 $ 50,00 $ 50,00 $ 50,00 $ 50,00 $ 50,00 $ 50,00 $ 50,00 $ 50,00 $ 50,00 $ 50,00 $ 50,00
MANTENIMIENTO Y REPARACIONES$ 300,00 $ 300,00 $ 300,00 $ 300,00 $ 300,00 $ 300,00 $ 300,00 $ 300,00 $ 300,00 $ 300,00 $ 300,00 $ 300,00
SUMINISTROS $ 100,00 $ 100,00 $ 100,00 $ 100,00 $ 100,00 $ 100,00 $ 100,00 $ 100,00 $ 100,00 $ 100,00 $ 100,00 $ 100,00
INTERNET $ 50,00 $ 50,00 $ 50,00 $ 50,00 $ 50,00 $ 50,00 $ 50,00 $ 50,00 $ 50,00 $ 50,00 $ 50,00 $ 50,00
CELULAR $ 100,00 $ 100,00 $ 100,00 $ 100,00 $ 100,00 $ 100,00 $ 100,00 $ 100,00 $ 100,00 $ 100,00 $ 100,00 $ 100,00
PAGINA WEB $ 30,00 $ 30,00 $ 30,00 $ 30,00 $ 30,00 $ 30,00 $ 30,00 $ 30,00 $ 30,00 $ 30,00 $ 30,00 $ 30,00
GASTOS LEGALES $ 120,00 $ 120,00 $ 120,00 $ 120,00 $ 120,00 $ 120,00 $ 120,00 $ 120,00 $ 120,00 $ 120,00 $ 120,00 $ 120,00
HONORARIOS VARIOS $ 50,00 $ 50,00 $ 50,00 $ 50,00 $ 50,00 $ 50,00 $ 50,00 $ 50,00 $ 50,00 $ 50,00 $ 50,00 $ 50,00
MOVILIZACIONES $ 300,00 $ 300,00 $ 300,00 $ 300,00 $ 300,00 $ 300,00 $ 300,00 $ 300,00 $ 300,00 $ 300,00 $ 300,00 $ 300,00
GASTOS DE VIAJES $ 300,00 $ 300,00 $ 300,00 $ 300,00 $ 300,00 $ 300,00 $ 300,00 $ 300,00 $ 300,00 $ 300,00 $ 300,00 $ 300,00
ALIMENTACION $ 0,00 $ 0,00 $ 0,00 $ 0,00 $ 0,00 $ 0,00 $ 0,00 $ 0,00 $ 0,00 $ 0,00 $ 0,00 $ 0,00
GASTOS TOTALES 8.763,20 8.763,20 8.763,20 8.763,20 8.763,20 8.763,20 8.763,20 8.763,20 8.763,20 8.763,20 8.763,20 8.763,20
MES 1 MES 2 MES 3 MES 4 MES 5 MES 6 MES 7 MES 8 MES 9 MES 10 MES 11 MES 12
COSTOS DIRECTOS O VARIABLES $ 9.775 $ 10.444 $ 12.368 $ 13.371 $ 13.664 $ 13.371 $ 17.553 $ 13.664 $ 13.371 $ 17.553 $ 13.371 $ 13.664
COSTOS INDIRECTOS O FIJOS $ 4.174 $ 4.174 $ 4.174 $ 4.174 $ 4.174 $ 4.174 $ 4.174 $ 4.174 $ 4.174 $ 4.174 $ 4.174 $ 4.174
COSTOS TOTALES $ 13.949 $ 14.618 $ 16.542 $ 17.545 $ 17.838 $ 17.545 $ 21.727 $ 17.838 $ 17.545 $ 21.727 $ 17.545 $ 17.838
Factor de Costos 91,46% 84,89% 72,30% 67,93% 66,83% 67,93% 56,98% 66,83% 67,93% 56,98% 67,93% 66,83%
FUENTE: ANALISIS DE CAMPO 2010 / AUTOR: DIANA ORTI
FUENTE: ANALISIS DE CAMPO 2010 / AUTOR: DIANA ORTI
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Proyecto Final Ecotec
Gastos anuales
AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5NOMINA DIRECTA $ 55.068 $ 62.070 $ 74.004 $ 77.193 $ 80.520
NOMINA INDIRECTA $ 28.490 $ 33.789 $ 35.245 $ 36.764 $ 38.349
SERIVICIOS BASICOS $ 4.800 $ 5.007 $ 5.223 $ 5.448 $ 5.683
IMPUESTOS PREDIALES $ 600 $ 626 $ 653 $ 681 $ 710
MANTENIMIENTO Y REPARACIONES $ 3.600 $ 3.755 $ 3.917 $ 4.086 $ 4.262
SUMINISTROS $ 1.200 $ 1.252 $ 1.306 $ 1.362 $ 1.421
INTERNET $ 600 $ 626 $ 653 $ 681 $ 710
CELULAR $ 1.200 $ 1.252 $ 1.306 $ 1.362 $ 1.421
PAGINA WEB $ 360 $ 376 $ 392 $ 409 $ 426
GASTOS LEGALES $ 1.440 $ 1.502 $ 1.567 $ 1.634 $ 1.705
HONORARIOS VARIOS $ 600 $ 626 $ 653 $ 681 $ 710
MOVILIZACIONES $ 3.600 $ 3.755 $ 3.917 $ 4.086 $ 4.262
GASTOS DE VIAJES $ 3.600 $ 3.755 $ 3.917 $ 4.086 $ 4.262
ALIMENTACION $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0
GASTOS TOTALES 105.158,40 118.390,13 132.750,74 138.472,30 144.440,45
AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5
COSTOS DIRECTOS O VARIABLES $ 162.169 $ 172.384 $ 187.627 $ 194.225 $ 201.063
COSTOS INDIRECTOS O FIJOS $ 50.090 $ 56.320 $ 58.747 $ 61.279 $ 63.920
COSTOS TOTALES $ 212.259 $ 228.704 $ 246.374 $ 255.504 $ 264.984
Factor de Costos 67,39% 69,15% 70,95% 70,07% 69,21%
FUENTE: ANALISIS DE CAMPO 2010 / AUTOR: DIANA ORTI
FUENTE: ANALISIS DE CAMPO 2010 / AUTOR: DIANA ORTI
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Proyecto Final Ecotec
4.8 CAPITAL DE TRABAJO
DATOS PRÉSTAMO BANCARIO
MONTO: $ 100.000,00
TASA DE INTERES 14,12%
PLAZO 60 MESES
PERIODO DE PAGO INTERES MENSUAL
PERIODO DE PAGO CAPITAL MENSUAL
DIVIDENDO: $ 2.333,05
MONTO DE INVERSION: $ 142.008,62
FONDOS PROPIOS $ 42.008,62 29,58%
FONDO BANCOS $ 100.000,00 70,42%
$ 142.008,62 100,00%
FUENTE: ANALISIS DE CAMPO 2010 / AUTOR: DIANA ORTI
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Proyecto Final Ecotec
C= D-I D= C + I
CUPON INTERES CAPITAL DIVIDENDO SALDO
0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 100.000
1 $ 1.177 $ 1.156 $ 2.333 $ 98.844
2 $ 1.163 $ 1.170 $ 2.333 $ 97.674
3 $ 1.149 $ 1.184 $ 2.333 $ 96.490
4 $ 1.135 $ 1.198 $ 2.333 $ 95.292
5 $ 1.121 $ 1.212 $ 2.333 $ 94.080
6 $ 1.107 $ 1.226 $ 2.333 $ 92.854
7 $ 1.093 $ 1.240 $ 2.333 $ 91.614
8 $ 1.078 $ 1.255 $ 2.333 $ 90.359
9 $ 1.063 $ 1.270 $ 2.333 $ 89.089
10 $ 1.048 $ 1.285 $ 2.333 $ 87.804
11 $ 1.033 $ 1.300 $ 2.333 $ 86.504
12 $ 1.018 $ 1.315 $ 2.333 $ 85.189
13 $ 1.002 $ 1.331 $ 2.333 $ 83.859
14 $ 987 $ 1.346 $ 2.333 $ 82.512
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15 $ 971 $ 1.362 $ 2.333 $ 81.150
16 $ 955 $ 1.378 $ 2.333 $ 79.772
17 $ 939 $ 1.394 $ 2.333 $ 78.377
18 $ 922 $ 1.411 $ 2.333 $ 76.967
19 $ 906 $ 1.427 $ 2.333 $ 75.539
20 $ 889 $ 1.444 $ 2.333 $ 74.095
21 $ 872 $ 1.461 $ 2.333 $ 72.634
22 $ 855 $ 1.478 $ 2.333 $ 71.155
23 $ 837 $ 1.496 $ 2.333 $ 69.660
24 $ 820 $ 1.513 $ 2.333 $ 68.146
25 $ 802 $ 1.531 $ 2.333 $ 66.615
26 $ 784 $ 1.549 $ 2.333 $ 65.066
27 $ 766 $ 1.567 $ 2.333 $ 63.498
28 $ 747 $ 1.586 $ 2.333 $ 61.913
29 $ 729 $ 1.605 $ 2.333 $ 60.308
30 $ 710 $ 1.623 $ 2.333 $ 58.685
31 $ 691 $ 1.643 $ 2.333 $ 57.042
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Proyecto Final Ecotec
32 $ 671 $ 1.662 $ 2.333 $ 55.380
33 $ 652 $ 1.681 $ 2.333 $ 53.699
34 $ 632 $ 1.701 $ 2.333 $ 51.998
35 $ 612 $ 1.721 $ 2.333 $ 50.276
36 $ 592 $ 1.741 $ 2.333 $ 48.535
37 $ 571 $ 1.762 $ 2.333 $ 46.773
38 $ 550 $ 1.783 $ 2.333 $ 44.990
39 $ 529 $ 1.804 $ 2.333 $ 43.187
40 $ 508 $ 1.825 $ 2.333 $ 41.362
41 $ 487 $ 1.846 $ 2.333 $ 39.515
42 $ 465 $ 1.868 $ 2.333 $ 37.647
43 $ 443 $ 1.890 $ 2.333 $ 35.757
44 $ 421 $ 1.912 $ 2.333 $ 33.845
45 $ 398 $ 1.935 $ 2.333 $ 31.910
46 $ 375 $ 1.958 $ 2.333 $ 29.952
47 $ 352 $ 1.981 $ 2.333 $ 27.972
48 $ 329 $ 2.004 $ 2.333 $ 25.968
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Proyecto Final Ecotec
49 $ 306 $ 2.027 $ 2.333 $ 23.940
50 $ 282 $ 2.051 $ 2.333 $ 21.889
51 $ 258 $ 2.075 $ 2.333 $ 19.814
52 $ 233 $ 2.100 $ 2.333 $ 17.714
53 $ 208 $ 2.125 $ 2.333 $ 15.589
54 $ 183 $ 2.150 $ 2.333 $ 13.439
55 $ 158 $ 2.175 $ 2.333 $ 11.265
56 $ 133 $ 2.201 $ 2.333 $ 9.064
57 $ 107 $ 2.226 $ 2.333 $ 6.838
58 $ 80 $ 2.253 $ 2.333 $ 4.585
59 $ 54 $ 2.279 $ 2.333 $ 2.306
60 $ 27 $ 2.306 $ 2.333 $ 0
$ 39.983 $ 100.000 $ 139.983
FUENTE: ANALISIS DE CAMPO 2010 / AUTOR: DIANA ORTI
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4.9 FLUJO DE CAJA (Comparativo y sin financiamiento)
AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5
VENTAS TOTALES $ 314.983 $ 330.732 $ 347.269 $ 364.633 $ 382.864
(-)COSTOS DIRECTOS $ 162.169 $ 172.384 $ 187.627 $ 194.225 $ 201.063
(-) COSTOS INDIRECTOS $ 50.090 $ 56.320 $ 58.747 $ 61.279 $ 63.920
FLUJO OPERATIVO $ 102.724 $ 102.028 $ 100.895 $ 109.128 $ 117.881
INGRESOS NO OPERATIVOS
APORTE PROPIO $ 42.009 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0
CREDITO BANCARIO $ 100.000 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0
TOTAL INGRESOS NO OPERTIVOS $ 142.009 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0
EGRESOS NO OPERATIVOS
INVERSIONES $ 142.009 $ 4.000 $ 3.800 $ 2.000 $ 2.500
PAGO DIVIDENDOS $ 27.997 $ 27.997 $ 27.997 $ 27.997 $ 27.997
IMPUESTOS $ 29.097 $ 29.382 $ 29.764 $ 33.579 $ 37.894
TOTAL EGRESOS NO OPERTIVOS $ 199.102 $ 61.378 $ 61.561 $ 63.575 $ 68.390
FLUJO NO OPERATIVO -$ 57.093 -$ 61.378 -$ 61.561 -$ 63.575 -$ 68.390
FLUJO NETO $ 45.631 $ 40.650 $ 39.334 $ 45.553 $ 49.490
FLUJO NETO ACUMULADO $ 45.631 $ 86.281 $ 125.615 $ 171.168 $ 220.658
4.10 ESTADOS DE PERDIDAS Y GANANCIAS
ESTADOS DE PERDIDAS Y GANANCIAS AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5
VENTAS TOTALES $ 314.983 $ 330.732 $ 347.269 $ 364.633 $ 382.864
(-)COSTOS DIRECTOS $ 162.169 $ 172.384 $ 187.627 $ 194.225 $ 201.063
UTILIDAD BRUTA $ 152.814 $ 158.348 $ 159.642 $ 170.407 $ 181.801
(-) COSTOS INDIRECTOS $ 50.090 $ 56.320 $ 58.747 $ 61.279 $ 63.920
UTILIDAD OPERATIVA $ 102.724 $ 102.028 $ 100.895 $ 109.128 $ 117.881
DEPRECIACION& AMORTIZACION $ 9.271 $ 10.021 $ 10.401 $ 11.068 $ 11.318
GASTOS FINANCIEROS $ 13.186 $ 10.954 $ 8.385 $ 5.430 $ 2.029
UTILIDAD ANTES DE IMPUESTOS $ 80.267 $ 81.053 $ 82.108 $ 92.630 $ 104.534
PART TRABAJADORES $ 12.040 $ 12.158 $ 12.316 $ 13.895 $ 15.680
IMPUESTO A LA RENTA $ 17.057 $ 17.224 $ 17.448 $ 19.684 $ 22.213
UTILIDAD NETA $ 51.170 $ 51.671 $ 52.344 $ 59.052 $ 66.640
FUENTE: ANALISIS DE CAMPO 2010 / AUTOR: DIANA ORTI
FUENTE: ANALISIS DE CAMPO 2010
ELABORACION: DIANA ORTI
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Proyecto Final Ecotec
4.11 BALANCE GENERAL
ACTIVOS CORRIENTES AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5CAJA BANCOS $ 45.631 $ 86.281 $ 125.615 $ 171.168 $ 220.658
TOTAL ACTIVOS CORRIENTES $ 45.631 $ 86.281 $ 125.615 $ 171.168 $ 220.658
ACTIVOS FIJOS $ 129.009 $ 133.009 $ 136.809 $ 138.809 $ 141.309
(DEPRECIACION ACUMULADA) -$ 6.671 -$ 14.093 -$ 21.894 -$ 30.362 -$ 39.080
ACTIVOS FIJOS NETOS $ 122.337 $ 118.916 $ 114.914 $ 108.446 $ 102.228
OTROS ACTIVOS $ 13.000 $ 13.000 $ 13.000 $ 13.000 $ 13.000
(AMORTIZACION ACUMALADA) -$ 2.600 -$ 5.200 -$ 7.800 -$ 10.400 -$ 13.000
TOTAL ACTIVOS NO CORRIENTES $ 10.400 $ 7.800 $ 5.200 $ 2.600 $ 0
TOTAL ACTIVOS $ 178.368 $ 212.996 $ 245.729 $ 282.214 $ 322.886
PASIVOS
PASIVO CORRIENTE $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0
PASIVO A LARGO PLAZO $ 85.189 $ 68.146 $ 48.535 $ 25.968 $ 0
TOTAL PASIVOS $ 85.189 $ 68.146 $ 48.535 $ 25.968 $ 0
PATRIMONIO
CAPITAL $ 42.009 $ 42.009 $ 42.009 $ 42.009 $ 42.009
APORTE FUTURA CAPITALIZACIONES $ 5.117 $ 5.167 $ 5.234 $ 5.905 $ 6.664
UTILIDADES RTETENIDAS $ 0 $ 51.170 $ 102.841 $ 155.185 $ 214.237
UTILIDAD DEL EJERICIO $ 51.170 $ 51.671 $ 52.344 $ 59.052 $ 66.640
TOTAL PATRIMONIO $ 93.179 $ 144.850 $ 197.194 $ 256.246 $ 322.886
TOTAL PASIVO + PATRIMONIO $ 178.368 $ 212.996 $ 245.729 $ 282.214 $ 322.886
$ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0
FUENTE: ANALISIS DE CAMPO 2010 / AUTOR: DIANA ORTI
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Proyecto Final Ecotec
Capítulo 5
Evaluación del Proyecto
5.1 Principales criterios de evaluación
5.1.1 Razones de Productividad (1er año del proyecto)
5.2 Punto de Equilibrio
Pe(V)=CF/1- (Costos Directos/Ventas)
Razon:Media de
IndustriaProyecto
%
desviacionDecision
1 Margen Bruto 40% 48,52% 21,29% ok
2 Margen Neto 15% 16,25% 8,30% ok
3 % Ocupacion anual 65% 70,16% 7,94% ok
4 Rotacion del Activo 0,5 1,77 253,18% ok
FUENTE: ANALISIS DE CAMPO 2010 / AUTOR: DIANA ORTI
Sencillas Dobles Triples Total
Unidades per. 1280 3841 2049 -
Precio unitario 30 40 60 -
Ventas Periodo 38.412,60 153.650,40 122.920,32 314.983,32
Factor Costo Ventas 51,48% 51,48% 51,48% 51,48%
Costo Unitario 15,45 20,59 30,89 -
Costo de Ventas 19.776,71 79.106,84 63.285,47 162.169,02
Margen de Contribucion 18.635,89 74.543,56 59.634,85 152.814,30
% Participacion 12,20% 48,78% 39,02% 100,00%
Costos Indirectos - - - 50.090,40
Localizacion C.Indir. 6.108,59 24.434,34 19.547,47 50.090,40
Unidades en Equilibrio 420 1.259 672 (Habitaciones)
Ventas en Equilibrio 12.591,12 50.364,46 40.291,57 103.247,15
FUENTE: ANALISIS DE CAMPO 2010 / AUTOR: DIANA ORTI
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5.3 INDICES FINANCIEROS
5.4 ANALISIS DE SENSIBILIDAD (2 ESCENARIOS CON LOS SUPUESTOS
AJUSTADOS)
5.4.1. ESCENARIO DE DISMINUCION DE PRECIOS EN UN 10%
RAZONMedia de
IndustriaProyecto
%
desviacionDecision
1. Liquidez 1 > 100% 100% ok
2.1 VAN n/n 4.920,71 positivo ok
2.2 TIR 15% 16,43% 9,56% ok
2.3 ROE 30% 54,92% 83,05% ok
2.4 ROA 12% 28,69% 139,07% ok
3. Apalancamiento 60% 47,76% -20,40% ok
4. Rotación 50% 176,59% 253,18% ok
2. Retorno (VAN, TIR, ROE y ROA)
Sencillas Dobles Triples Total
Unidades per. 1280 3841 2049 -
Precio unitario (-10%) 27 36 54 -
Ventas periodo 34.571,34 138.285,36 110.628,29 283.484,99
Ventas Periodo 19.776,71 79.106,84 63.285,47 162.169,02
Utilidad Bruta 14.794,63 59.178,52 47.342,82 121.315,97
Costos Indirectos 50.090,40
Utilidad Operativa 71.225,57
Utilidad Operativa inicial 102.723,90
Variacion absoluta (31.498,33)
Variacion relativa -30,66%
FUENTE: ANALISIS DE CAMPO 2010 / AUTOR: DIANA ORTI
FUENTE: ANALISIS DE CAMPO 2010 / AUTOR: DIANA ORTI
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5.4.2. ESCENARIO DE DISMINUCION DE LA DEMANDA EN UN 10%
CONCLUSION:
EL PROYECTO SI ES SENSIBLE AL INCREMENTO EN LOS COSTOS, PERO TIENDE A UN AJUSTE EN
LOS PRECIOS.
FUENTE: ANALISIS DE CAMPO 2010 / AUTOR: DIANA ORTI
Sencillas Dobles Triples Total
Unidades per. (-10%) 1152 3457 1844 -
Precio unitario 30 40 60 -
Ventas periodo 34.571,34 138.285,36 110.628,29 283.484,99
Costos Directos 17.799,04 71.196,16 56.956,92 145.952,12
Utilidad Bruta 16.772,30 67.089,20 53.671,36 137.532,87
Costos Indirectos 50.090,40
Utilidad Operativa 87.442,47
Utilidad Operativa inicial 102.723,90
Variacion absoluta (15.281,43)
Variacion relativa -14,88%
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Proyecto Final Ecotec
CONCLUSIONES
A la culminación del análisis de mercado y del estudio financiero de este proyecto se ha llegado a la
siguiente determinación:
El Hotel-Spa “Paraíso Escondido”, se verá beneficiado gracias al creciente interés por el desarrollo de
los cantones y recintos de la provincia del Guayas por parte de la Gobernación del Guayas, ya que
incentiva a las poblaciones a explotar su riqueza natural.
La implementación del Hotel-Spa “Paraíso Escondido”, surgió de la necesidad de una demanda
insatisfecha que carecía de una infraestructura hotelera adecuada, que satisfaga las necesidades y
exigencias de los turistas y que cumpla con todos los estándares de calidad implementados dentro de
los servicios de un hotel.
En los análisis tanto en el de mercado como en el financiero se puede apreciar que:
El préstamo que es $ 100,000.00 (70.42%) del total de la inversión $ 142,008.62 (100%), que se
estima realizar, será cubierto casi en su totalidad con los ingresos del primer año de su apertura, ya
que nos demostró que la empresa va a tener la suficiente liquidez como para poder afrontar los pagos
desde su inicio, siendo la Tasa Interna de Retorno del 16,43%, siendo la recuperación del capital en
un periodo de 3 años 8 meses a partir del primer pago a efectuarse. Dejando un margen de
rentabilidad este proyecto del 48.52%.
Este proyecto es sensible al incremento en los costos, pero tiende a un ajuste en los precios
dependiendo del incremento.
Finalmente se puede decir que este es un proyecto con rentabilidad y factibilidad en su análisis en la
comuna del Puerto Engabao de la Provincia del Guayas.
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Proyecto Final Ecotec
WEB GRAFIAS
La información que se obtuvo sobre la comunidad y el entorno de la playa del Puerto Engabao para
desarrollar el proyecto del Hotel-Spa “Paraíso Escondido”, fueron de las siguientes páginas web:
1. http://www.vivaplayas.com/playas/55-playa-de-puerto-engabao
2. http://www.elcostanero.com/content/view/110/42/
3. http://asambleanacional.gov.ec/blogs/juan_cassinelli/2010/01/11/cassinelli-visita-guayas/
4. http://www.ecostravel.com/ecuador/hoteles/guayas/playa-engabao.
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Proyecto Final Ecotec
ANEXOS
ANEXO 1. NORMAS SANITARIAS
Las siguientes son Normas Sanitarias Internacionales básicas que se deben cumplir al momento
de implantar un sitio de expendio de alimentos y bebidas:
TITULO I - GENERALIDADES
Artículo 1°.- Objetivos de la Norma Sanitaria: a) Asegurar la calidad sanitaria e inocuidad de
los alimentos y bebidas de consumo Humano en las diferentes etapas de la cadena alimentaría:
adquisición, Transporte, recepción, almacenamiento, preparación y comercialización en los
Restaurantes y servicios afines. b) Establecer los requisitos sanitarios operativos y las buenas
prácticas de Manipulación que deben cumplir los responsables y los manipuladores de Alimentos
que laboran en los restaurantes y servicios afines. c) Establecer las condiciones higiénicas sanitarias
y de infraestructura mínimas que Deben cumplir los restaurantes y servicios afines.
Artículo 2°.- Aplicación de la Norma Sanitaria a) De conformidad con el artículo 6° del
Reglamento sobre Vigilancia y Control Sanitario De Alimentos y Bebidas, aprobado por Decreto
Supremo Nº 007-98-SA, la vigilancia Sanitaria de los alimentos y bebidas que se comercializan en
los restaurantes y Servicios afines y, la verificación del cumplimiento de lo dispuesto en la presente
Norma Sanitaria, está a cargo de la Autoridad Sanitaria Municipal. b) La vigilancia sanitaria se
sustentará en la evaluación de riesgos, las buenas prácticasDe manipulación de alimentos y el
programa de higiene y saneamiento, la misma que Será ejercida por personal profesional calificado
y capacitado en estos aspectos.
Artículo 3°.- Cumplimiento de la Norma Sanitaria. a) Los establecimientos destinados a
restaurantes y servicios afines deben ser de uso Exclusivo para la preparación y expendio de
alimentos y bebidas, de acuerdo a las Disposiciones de la presente Norma Sanitaria. Los
establecimientos de esta naturaleza Que ya vienen funcionando deben adecuarse a lo dispuesto por
dicha Norma Sanitaria.
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ANEXO 2.
ENCUESTAS
Encuesta para evaluar la creación de un Hotel-Spa en las playas de Engabao.
Edad:
Sexo: F_____ M______
Estado civil:
Soltero___ Casado___ Divorciado___
Unión libre___ Viudo: ___
Nivel de estudios:
Secundaria
Bachiller
Superior
Otros
Nivel ocupacional:
Estudiante
Trabajo propio
Trabajo en relación de dependencia
Rangos de sus ingresos mensuales:
De $0 a $300 De $301 a $600
De $601 a $900
De $901 a $1200
De $1201 en adelante
1. ¿Usted va a la playa?
Si
No
2. ¿Con qué frecuencia va a la playa?
Semanal
Quincenal
Mensual
Cada 3 meses
Cada 6 meses
Mayor a un año
Otros
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3. ¿Cuál de estas playas usted visita?
Playas
Punta Carnero
Engabao
Punta Blanca
Montanita
Salinas
Otras___________
4. ¿Al momento de elegir un hotel en la playa, qué es lo primero que toma en cuenta?
La ubicación
La calidad del servicio
El precio
Otros
5. ¿Qué infraestructura de hotel es de su elección en la playa?
Clásicos Modernos
Rústicos
De lujo
Otros
6. Elija opciones que serian de su interés en un Hotel de playa.
Spa
Gimnasio
Centro de juegos
Piscina
Jacuzzi
Bar - Discotecas
Otros
7.- Ordene por orden de importancia del 1 al 6, siendo 1 el más importante y el 6 el menos
importante.
Las cabalgatas
Paseo en bote
Show nocturnos
Paseo por el faro y peñones
Volleyball playero
Observación de la pesca artesanal
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8. ¿Cuánto suele gastar en una estadía de hotel en la playa?
Menos de US$20
Entre US$20 y US$30
Entre US$30 y US$40
Entre US$40 y US$50
Entre US$50 y US$60
Más de US$60
9.- Conoce usted las playas de Engabao?
Sí
No
10.- ¿Estaría dispuesto a visitar las playas de Engabao y hospedarse en un Hotel-Spa?
Sí No
No sabe / no opina
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ANEXO 3.
FOCUS GROUPS
Tema: Creación de un Hotel-Spa
Fecha: Marzo del 2010 Hora: Definición del grupo objetivo:
Mujeres entre 20 y 30 años
Hombres entre 20 a 30 años
Número de personas: 18
PREGUNTAS: Generales
1.- Les gusta la playa?
2.- Con qué frecuencia usted viaja a la playa? 3.-Cuales son las playas que mas visita y por qué?
4.- Qué opinión tiene sobre la creación del Hotel-Spa? 5.- Cuando escojo un Hotel en la playa, la consideración importante para mi decisión es……
6.- Estaría dispuesto a hospedarse en un Hotel Spa?
7.- Le gusta el surf?
Ubicación 1.- Ha visitado las playas de Engabao?
2.-Sabe como llegar a estas playas? 3.-Que ubicación le gustaría que tenga un Hotel-Spa?
Precio 1.- Cuanto usted pagaría por 1 noche de estadía en un Hotel-Spa en la playa?
2.- Considera que el precio es un factor limitante al momento de elegir un hotel? 3.-Le gustaría tener el desayuno incluido en el precio estipulado?
SPA
1.- Que palabra le viene a la mente cuando escucha el termino SPA? 2.- Cual Spa es de su preferencia y por qué?
3.- Que servicios elige al momento de estar en un spa? Calidad de servicios
1.- Como usted mide la calidad del servicio de un hotel?
2.-Como desearían que fueran los horarios de atención del personal? 3.- Le gustaría recibir los servicios de room service?
Alimentos y Bebidas 1.- Que clase de desayunos le gustaría comer en un Hotel-Spa?
2.- Cuales son los mariscos de su preferencia que usted incluiría en el menú de un hotel? 3.- Que clases de bebidas soft son de su preferencia?
Decoración y estética del Hotel
1.- Como le gustaría que sea la decoración del Hotel-Spa?
2.-Prefiere piscina o jacuzzi dentro del Hotel-Spa? 3.- Que cree más necesario dentro del Hotel-Spa, el espacio de una cafetería o bar?
4.-Que ammenitties le gustaría tener en la habitación?
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ANEXO 4.
ENTREVISTA A PROFUNDIDAD
TEMA: “Creación de un Hotel-Spa en las playas de Engabao”
Nombre:
Lugar de trabajo:
Posición dentro de la empresa:
Breve descripción de su experiencia en el campo a investigar:
Preguntas:
1.- ¿Considera usted factible invertir en la creación de un Hotel-Spa en las playas de Engabao?
2.- ¿Cómo mediría la calidad de servicio en un Hotel?
3.- ¿Qué precios aplicaría en las habitaciones en un Hotel-Spa en estas playas?
4.-¿Que estrategias publicitarias implementaría usted para promocionar un Hotel-Spa?
5.-¿ Que segmento del mercado elegiría como su grupo objetivo?
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