HIPERTROFIA · 2020. 5. 31. · 1.1. Creatina (Cr) 5% ... disminución en el pH ha sido señalada...

HIPERTROFIA

Analfabeta, no es el que no sabe leer y escribirAnalfabeta, es el que no tiene la capacidad de Aprender, Desaprender y Reaprender.

Figure 12-1 - Overview

!4

HIPERTROFIA

Sistemas de Clasificación de los Suplementos Dietarios

*

Sistemas de Clasificación de los Suplementos Dietarios

***

***

!10

!11

!12

A - P - P - P

+ H20ATP asa

A-P-P-P

P Cr

H+

ATP ENERGIA

1.Suplementación Training:1.1. Creatina (Cr)

5%

κρέας = kreas

Fosfocreatina (PCr) y Creatinina (Crn)

Ácido

IX. Menor implicación del metabolismo de carbohidratos (Inhibición de Glucólisis - Inhibición de PFK (Safdar et al 2008); Activación de Fructosa-1,6-bifosfatasa (Fu et al 1973); Menor

acumulación de lactato muscular (Del Favero et al 2010).

X. Inactivación de GSK3 vía Akt/PKB

XI. Activación de la vía IGF-I/PI3K/PDK XII. MEF2 (Myocyte Enhancer Factor 2)

Síntesis / Ahorro de Glucógeno Muscular

Regulación de GLUT-4

Ganancia de Fuerza y Potencia Muscular - Incremento de la concentración muscular de PCr XIII. Aumento en la sección transversal de las fibras

musculares tipo II XIV. Mejora significativamente la recuperación de la función

muscular tras el entrenamiento

La suplementación con Cr previene la aparición de lesiones musculares en

jugadores de fútbol profesional. Sevilla FC / 6 meses – 5 g Cr x

3 días a la semana.

Beas-Jiménez, et al. (2008). RAMD 1 (1): 14-21

¿Es segura la suplementación?

�22

ENTRENAMIENTO

!24

LEUCINALEUCINA3gr

PROTEINA leucina

ENTRENOFuerte

XX

CARBOSGRASAS

X

Figure 12-3a - Overview

29

PROTEINA

METABÓLISMO

Ejercicio Cafeina

X

200 mg

32

!33

H+ H+

H+H+

Muchos H+ = Acidez = FATIGA

Contracción Muscular

!34

1.2. β-Alanina

Carnosina Anserina

3000 mg

Endogenous synthesis of ß-alanine by the liver (A);

absorption of dietary carnosine by the digestive tract (B); and A-alanine

uptake and carnosine synthesis by skeletal muscle (C). Taken from: Taken from: Artioli GG, et al. (2010). Med Sci Sports Exerc. 42(6):1162-1173.

Durante el ejercicio de alta intensidad, la mayor dependencia de la glucólisis y del sistema de los fosfágenos para proporcionar ATP a los

músculos activos, produce una acumulación de [H+], que provoca acidosis metabólica inducida por el ejercicio (Robergs RA et al., 2004). Una

disminución en el pH ha sido señalada como causa de la fatiga muscular y de la disminución en la función contráctil del músculo (Messonier L et al.,

2007).

The role of ß-alanine supplementation on high-intensity exercise performance: an overview. Taken from: Artioli GG, et al. (2010).

Med Sci Sports Exerc. 42(6):1162-1173

¿Es segura la suplementación?

However, currently the only documented side effect from

large, acute doses of beta-alanine is paresthesia or ‘pins and needles’

sensation. This temporary skin reaction has been reported to occur with doses greater than

10mg/kg body mass and subside in about one to two hours.

Beta-alanine is POSSIBLY SAFE when taken by mouth

appropriately for a short time. Side effects have not been

reported with moderate doses of beta-alanine.

!40

!41

6 gr citrulina 3 gr arginina

!42

!43

!44

!47

OXIDO NITRICOEs un gas que se produce en el endotelio

de los vasos sanguíneos

El polvo contiene arginina e idealmente CITRULINA que se convierte en ON

48

H M B

PROTEINAS* A diferencia de grasas y carbohidratos, que poseen carbono, hidrogeno y oxigeno; además poseen nitrógeno.

FUNCIONES

- En procesos anabolicos proporcionan aminoácidos requeridos para construir y mantener los tejidos corporales.

- Como fuente de energía proveen 4 kcal/g - Papel principal en la formación de enzimas, hormonas, anticuerpos, lipoproteinas; y como medio de transporte.

Figure 2-9 (2 of 7)

AMINO

ACIDO

51

*

52

GLUTAMINA

54

ENTRENAMIENTO

!55

GLUTAMINALEUCINAISOLEUCINAVALINA

LEUCINA HMBBCAA

Formation of HMB During Leucine Metabolism

Adapted with permission from Nissen SL and Abumrad NN. J Nutr Biochem. 1997;8(6):300-311.

Leucine

KIC Isovaleryl-CoA

β-methyl-crotonyl-CoA (MC-CoA)

β-hydroxy-β-methylbutyrate (HMB)

HMB-CoA

HMG-CoA

Mevalonate

Acetyl-CoACholesterol

(5-10% of Leu metabolism)

Acetoacetyl-CoA

(only whenbiotin is deficient)

57

Further Effects of HMB on Cellular Protein Synthesis

▪ HMB increases mTOR signaling pathway activity

▪ mTOR increases protein translation − Promotes it − Keeps it from

being turned off

Eley HL, et al. Am J Physiol Endocrinol Metab. 2008;295:E1409-E1416. Adapted from SABiosciences, a QIAGEN company. Available at: http://www.sabiosciences.com/pathway.php?sn=mTOR_Pathway. Accessed June 27, 2011. 58

BCAA

60

�61

100 cc 13 cc 3,5 gr

DE DONDE VIENE LA PROTEINA DE SUERO Y CASEINA

742 cc de leche = 26 gr BEST PROTEIN

62

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64

65

66

67

70

AMINOACIDOS

ISOLATE CONCENTRATE

!71

72

Physiol Rep, 2 (8), 2014, e12112

73

PROTEINA DE SUERO

74

CASEINA AISLADA MICELAR

75

Whey Protein Isolate

Caseina micelar

ANABOLISMO CONTINUO

Leucina

Sintesis

ProteinA

Tiempo

76

DELGADODESPUES

DURANTEANTES

77

DESPUES

DURANTEANTES

MASA MAGRA

�78

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PASO A PASO

n ELABORACIÓN DE UNA DIETA