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Horno multicocina Vector™ serie H
Imagine contar con la flexibilidad necesaria para controlar la temperatura, la velocidad del ventilador y el tiempo en varias cámaras de horno independientes en un espacio reducido de tan solo 533 mm.
El horno multicocina Vector es una revolución en la tecnología de cocina gracias a la exclusiva Structured Air Technology™, que ofrece gran velocidad y calor centrado para que los alimentos se cocinen más rápido y de forma más uniforme que en los hornos convencionales. Ahorre tiempo sin tener que cambiar de recipientes ni estar pendiente de ellos. Cocine lo que quiera, cuando le apetezca.
Flexibilidad inigualable para cocinar simultáneamente varios alimentos sin transferencia de sabor en dos, tres o cuatro cámaras de horno
Controle la temperatura, la velocidad del ventilador y el tiempo en cada cámara de horno individual
La tecnología Structured Air ofrece una cocción uniforme y una calidad excelentes
Cocine hasta dos veces más alimentos que en un horno de convección tradicional
Ahorre trabajo con un funcionamiento sencillon
Colóquelo en cualquier parte gracias a un espacio reducido de 533 mm y un funcionamiento sin ventilación
Fabricado en EE. UU. con un compromiso de calidad
Con la certificación ISO 9001:2015
Características estándar
• Control de pantalla táctil programable
• Cargue y descargue recetas fácilmente mediante un puerto USB
• Convertidor catalítico sin venteo con certificación UL
• Puerta de vidrio de doble hoja
• Una (1) rejilla metálica de acero inoxidable y dos (2) placas de inyección por cada cámara de cocción
• Patas regulables de 102 mm
Capacidad
2 VMC-H2: 2 parrillas, 2 GN 2/3, 354 mm x 325 mm x 25 mm
3 VMC-H3: 3 parrillas, 3 GN 2/3, 354 mm x 325 mm x 25 mm
4 VMC-H4: 4 parrillas, 4 GN 2/3, 354 mm x 325 mm x 25 mm
2 VMC-H2H: 2 parrillas, 2 GN 1/1, 530 mm x 325 mm x 25 mm, o 2 GN 2/3, 354 mm x 325 mm x 25 mm
3 VMC-H3H: 3 parrillas, 3 GN 1/1, 530 mm x 325 mm x 25 mm, o 3 GN 2/3, 354 mm x 325 mm x 25 mm
4 VMC-H4H: 4 parrillas, 4 GN 1/1, 530 mm x 325 mm x 25 mm, o 4 GN 2/3, 354 mm x 325 mm x 25 mm
Configuraciones (seleccione una)
ModelosEstos modelos aceptan una bandeja plana de GN 2/3:
VMC-H2 VMC-H3 VMC-H4
Estos modelos aceptan una bandeja plana de GN 1/1:VMC-H2H VMC-H3H VMC-H4H
Giro de la puertaCon bisagra hacia la derecha Con bisagra hacia la izquierda
Especificaciones eléctricasVMC-H2/H2H, VMC-H3/H3H
220-240 V monofásico 380-415 V, trifásico
VMC-H4/H4H380-415 V, trifásico
Configuraciones apiladas y soportesConsulte la página 3 para todas las configuraciones.
Soporte de apilado sobre H3 / H3H, altura de 955 mm con pies, incluye rueditas para horno inferior (5025841)Soporte de apilado sobre H4 / H4H, altura de 1133 mm con pies, incluye rueditas para horno inferior (5025842)
Accesorios (seleccione todo lo que corresponda)
RuedasRueditas de 76 mm, juego de cuatro (4) (5025120)
Plataforma de acero inoxidableConsulte la página 3 para todas las configuraciones.
546 mm de altura con los pies (5025818)638 mm de altura con ruedas (5025819)915 mm de altura con los pies (5024348)Soporte de apilado, 955 mm de altura con pies (5024350)Soporte de apilado, 1133 mm de altura con pies (5024351)
Utensilios de cocinaRejilla metálica de acero inoxidable: VMC-H2, VMC-H3, VMC-H4 (SH-37662)
Rejilla metálica de acero inoxidable: VMC-H2H, VMC-H3H, VMC-H4H (SH-39077)
Bandeja para asar (PA-39135)
LimpiezaEcoLab® Greaselift™ (CE-39136) Dirt Buster III de ChemCo (CE-39137)
VMC-H2
VMC-H3
VMC-H4
Horno multicocina Vector™ serie HEspecificaciones
VERIFIQUE PRIMERO
• El horno se debe instalar nivelado.
• El horno no se debe instalar en un área donde se pueda ver afectado por vapor, grasa, goteos de agua, temperaturas altas o cualquier condición adversa grave.
• El horno no está diseñado para una instalación empotrada.ESPACIO
Parte superior: 51 mmIzquierda: 51 mmDerecha: 51 mmParte delantera: 51 mmParte posterior: 51 mm
DIMENSIONES
Modelo Exterior (A x A x P) Interior (A x A x P) Altura de la cavidad Peso netoVMC-H2 724 mm x 533 mm x 942 mm 366 mm x 373 mm x 483 mm 109 mm 96 kgVMC-H2H 724 mm x 533 mm x 993 mm 366 mm x 373 mm x 533 mm 109 mm 98 kgVMC-H3 904 mm x 533 mm x 942 mm 544 mm x 373 mm x 483 mm 109 mm 125 kgVMC-H3H 904 mm x 533 mm x 993 mm 544 mm x 373 mm x 533 mm 109 mm 128 kgVMC-H4 1082 mm x 533 mm x 942 mm 721 mm x 373 mm x 483 mm 109 mm 157 kgVMC-H4H 1082 mm x 533 mm x 993 mm 721 mm x 373 mm x 533 mm 109 mm 160 kg
Dimensiones de envío (L x A x A)* Peso de envío*VMC-H2/H 1295 mm x 838 mm x 940 mm 161 kgVMC-H3/H 1295 mm x 838 mm x 1245 mm 202 kgVMC-H4/H 1295 mm x 838 mm x 1422 mm 228 kg*Menos de Container Load (LCL) envíos solamente. Comuníquese con la fábrica para verificar el peso y las dimensiones para exportación..
ESPECIFICACIONES ELÉCTRICAS
V Fase Hz Sección A Disyuntor* kW Configuración del enchufe nominal (mm2)
VMC-H2/VMC-H2H 220–240 1 50/60 4 25–28 32 5,4–6,5 Sin cable ni enchufe380–415 3 50/60 1,5 12–13 16 5,4–6,5 Sin cable ni enchufe
VMC-H3/VMC-H3H 220–240 1 50/60 10 37–41 63 8,1–9,6 Sin cable ni enchufe380–415 3 50/60 1,5 12–13 16 8,1–9,6 Sin cable ni enchufe
VMC-H4/VMC-H4H 380–415 3 50/60 4 23–25 32 10,8–12,7 Sin cable ni enchufe
* Las conexiones eléctricas deben cumplir con todos los códigos vigentes.
1036 mm
693 mm
b94 mm
c109 mm
592 mm693 mm
592 mm
693 mm592 mm
427 mm
373 mm
1082 mm
1379 mm
498 mm
904 mm
622 mm
a 85 mm
102 mm
533 mm
VMC-H4: 881 mmVMC-H4H: 932 mm
VMC-H4: 942 mmVMC-H4H: 993 mm
533 mm
533 mm VMC-H3: 881 mmVMC-H3H: 932 mm
VMC-H3: 942 mmVMC-H3H: 993 mm
VMC-H2: 881 mmVMC-H2H: 932 mm
VMC-H2: 942 mmVMC-H2H: 993 mm
724 mm
802 mm
102 mm
980 mm
102 mm 427 mm
427 mm H2 - H3 - H4483 mm
H2H - H3H - H4H536 mm
152 mm
102 mm
95 mm
a 575 mm
a 931 mm
a 757 mm
VMC-H3 VMC-H3H
VMC-H4 VMC-H4H
VMC-H2 VMC-H2H
b = placa de inyección a rejilla metálica
c = placa de inyección a placa de inyección
a = conexión eléctrica
a = conexión eléctrica
a = conexión eléctrica
a = conexión eléctrica
W164 N9221 Water Street | Menomonee Falls, Wisconsin 53051 | EE. UU.Teléfono: +1 262.251.3800 | 800.558.8744 EE. UU. / Canadá | FAX: +1 262.251.7067 | alto-shaam.com
VMC-SPC-0003-eseu - 07/18 Debido a mejoras continuas del producto, las especificaciones están sujetas a cambios sin previo aviso.
CONTACTE CON NOSOTROS
Horno multicocina Vector™ serie HConfiguraciones apiladas y soportes
VMC- H2/H2H5025818
VMC- H2/H2H5025819
VMC- H2/H2H5024348
VMC- H3/H3H5024348
VMC- H4/H4H5024348
VMC- H2/H2HVMC- H3/H3H
5025841
VMC- H3/H3HVMC- H3/H3H
5025841
VMC- H4/H4HVMC- H3/H3H
5025841
VMC- H2/H2HVMC- H4/H4H
5025842
VMC- H3/H3HVMC- H4/H4H
5025842
VMC- H3/H3H5025818
VMC- H3/H3H5025819
VMC- H4/H4H5025818
VMC- H4/H4H5025819
50243505025841
50243515025842
A: 1528 mmA: 579 mmP (VMC- H2): 942 mmP (VMC- H2H): 993 mm
A: 1708 mmA: 579 mmP (VMC- H3): 942 mmP (VMC- H3H): 993 mm
A: 1886 mmA: 579 mmP (VMC- H4): 942 mmP (VMC- H4H): 993 mm
A: 1579 mmA: 674 mmP (VMC- H2): 942 mmP (VMC- H2H): 993 mm
A: 1756 mmA: 674 mmP (VMC- H3): 942 mmP (VMC- H3H): 993 mm
A: 1934 mmA: 674 mmP (VMC- H4): 942 mmP (VMC- H4H): 993 mm
A: 1757 mmA: 674 mmP (VMC- H2): 942 mmP (VMC- H2H): 993 mm
A: 1934 mmA: 674 mmP (VMC- H3): 942 mmP (VMC- H3H): 993 mm
A: 1174 mmA: 579 mm
P (VMC- H2):942 mm
P (VMC- H2H):993 mm
A: 1261 mmA: 579 mmP (VMC- H2):942 mmP (VMC- H2H):993 mm
A: 1347 mmA: 579 mm
P (VMC- H3):942 mm
P (VMC- H3H):993 mm
A: 1438 mmA: 579 mmP (VMC- H3):942 mmP (VMC- H3H):993 mm
A: 1526 mmA: 579 mm
P (VMC- H4):942 mm
P (VMC- H4H):993 mm
A: 1617 mmA: 579 mmP (VMC- H4):942 mmP (VMC- H4H):993 mm
A:546 mm
A:546 mm
A:914 mm
DimensionesInternas
P: 756 mm
A:1092 mm
P: 756 mm
67 mm38 mm
1074 mm
95 mm
896 mm
95 mm
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