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HUELLA HÍDRICA Y HUELLA DE AGUA
Guatemala, 11 de marzo de 2021
David Beltran Roqué.
IV ENCUENTRO LATINOAMERICANO
DE LIDERES EN SISTEMAS DE GESTIÓN
AENOR INTERNACIONAL S.A.U.
• AENOR INTERNACIONAL, S.A.U. (en adelante AENOR), es una Sociedad Mercantil dedicada a las actividades deevaluación de la conformidad, reconocida en los ámbitos nacional, comunitario e internacional.
• AENOR tiene el propósito de contribuir, mediante el desarrollo de las actividades de evaluación de la conformidad yde certificación, a mejorar la calidad en las empresas, sus productos y servicios, proteger el Medio Ambiente, así comoel desarrollo sostenible de los países y, con ello, el bienestar de la sociedad.
• Miembro de IQnet
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QUÉ HACE AENOR: Evaluación de la conformidad (AUDITORÍA, VERIFICACIÓN, etc)
La Evaluación de la Conformidad facilita la gestión hacia los grupos de interés fomentando la adopción de buenas
prácticas y permitiendo aprender de los errores.
Proveedores
Ciudadanos Empleados
Grupos de interés
Empresas y Organizaciones
Sociales
Sociedad Medio Ambiente
Organización
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PAISES EN LOS QUE AENOR HA EMITIDO CERTIFICADOS
MAS DE 57.000 CERTIFICADOS DE SISTEMAS DE GESTIÓN Y PRODUCTO EN MÁS DE 60 PAISESIV ENCUENTRO LATINOAMERICANO
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ACREDITACIONES COMO ORGANISMO DE CERTIFICACIÓN INTERNACIONAL
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HUELLA DEL AGUA, ESTRATEGIA Y NECESIDAD
Junto a la huella de carbono, cada vez cobra mayor importancia la gestión de la huella hídrica
y/o la huella del agua, el volumen total del agua que se utiliza para producir los bienes y
servicios, y el impacto ambiental que genera su consumo.
La escasez de este recurso natural está concienciando a las empresas en la necesidad de hacer
una gestión responsable de este recurso, identificando aquellas actividades que hacen un uso
más intensivo del mismo y estableciendo programas de seguimiento y ahorro con la finalidad de
establecer nuevos objetivos de mejora continua y rebajar el impacto en su producción, así
como los riesgos y oportunidades asociados al uso del agua y cómo gestionarlos.
En una taza de café pueden caber hasta 140 litros de agua.
Un tomate supone 180 litros de agua
Un entrecot de ternera de 300 gr hasta 4500 litrosIV ENCUENTRO LATINOAMERICANO
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MOTIVACIONES
Una camisa de algodón 1200
litros
Para obtener 1kg de algodón se
necesitan unos 11000 litros de
agua de media, siendo el 45%
agua de riego consumida por la
planta de algodón en su etapa
de crecimiento.
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OTRAS MOTIVACIONES
CDP_Water_analysis_report_2020.pdf
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OTRAS MOTIVACIONES
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ANTECEDENTES
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REFEFENCIAS
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REFERENCIAS
Huella Hídrica
• El volumen total de agua dulce utilizada por personas, empresas o países para producir consumir o utilizar bienes y servicios.(Adaptación de Chapagain, A.K y Hoekstra, A.Y., “Water Footprints of Narions” Noviembre 2004.
• Se define como el volumen de agua consumido tanto de forma directa en el propio proceso como de forma indirecta a lolargo de su cadena de suministro.
• Se mide en términos de volumen de agua consumida (evaporada o que no retorna) y/o contaminada por unidad de tiempo.
• Es un indicador geográfica y temporalmente explícito.
• Puede ser calculada para un proceso, producto, consumidor, grupo de consumidores o productor.
Huella de Agua
• Métrica/s que cuantifica/n los potenciales impactos medioambientales relacionados con el agua (basado en principios ACV)
• La huella de agua es un indicador que permite la comparación del impacto ambiental de diferentes productos.
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PRINCIPIOS BÁSICOS. SIMILITUDES
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PRINCIPIOS BÁSICOS. SIMILITUDES
• Entradas y salidas de cada proceso unitario (cantidad)
• Tipo de agua: pluvial, superficial, de mar, subterránea, fósil…
• Parámetros de calidad como características físicas (p.e. termal), químicas, biológicas.
• Forma de uso: evaporación, integración en producto, desplazamientos (p.e. de subterránea a superficial)…
• Ubicación geográfica, escasez local, nivel de desarrollo…
• Emisiones o vertidos que impactan en la calidad del agua
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PRINCIPIOS BÁSICOS. SIMILITUDES
• Datos primarios (por procesos/instalaciones controladas por la organización)
• Datos secundarios (en ausencia de los primarios, sistemática de toma de datos, fuentes de prestigio)
• Datos de entrada para las herramientas de cálculo (en su caso)
• Calidad de los datos (exactitud, precisión, incertidumbre, representatividad de la muestra)
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ALCANCE POR FASES DE ACTIVIDAD DEL CICLO DE VIDA
• Materias primas
• Transporte
EXTRACCIÓN
• Elaboración
• Envasado
• Etiquetado
• Almacenamiento
ELABORACIÓN • Mayorista
• Minoristas
• Transporte
• PermanenciaDISTRIBUCIÓN
• Consumo
• Disposición Final
USO
WFN
ISO 14046IV ENCUENTRO LATINOAMERICANO
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HUELLA HÍDRICA
WATER FOOTPRINT ASSESMENT MANUAL (2011)
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METODOLOGÍA WATER FOOTPRINT NETWORK
Partes de un Informe de Huella según WFN
Cálculo o balance
• Límites del sistema y alcances (organización, producto, confederación hidrográfica, municipio, comarca, comunidad autónoma, país…
• Datos (primarios, secundarios, herramientas de cálculo, calidad de los datos)
• Resultados por etapas de análisis y cálculo final
Evaluación y Plan de Mejora (opcionales)
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METODOLOGÍA WATER FOOTPRINT NETWORK
Contabilización de diferentes calidades de agua: gris, azul, verde…
Blue Water Footprint. Volume of surface and groundwater, consumed as a result of the production of a good or service. (The Water Foorprint Assesment Manual)
Green Water Footprint. Volume of rainwater consumed during the production process. (The Water Foorprint AssesmentManual)
Grey Water Footprint. Volume of freshwater that is required to assimilate the load of pollutants based on natural background concentrations and existing ambient water quality standards. (The Water Foorprint Assesment Manual)
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COMPONENTES DE LA HUELLA HÍDRICA
[Hoekstra et al., 2011
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COMPONENTES DE LA HUELLA HÍDRICA
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ALCANCE POR FASES DE ACTIVIDAD DEL CICLO DE VIDA
• Materias primas
• Transporte
EXTRACCIÓN
• Elaboración
• Envasado
• Etiquetado
• Almacenamiento
ELABORACIÓN • Mayorista
• Minoristas
• Transporte
• PermanenciaDISTRIBUCIÓN
• Consumo
• Disposición Final
USO
WFN
ISO 14046IV ENCUENTRO LATINOAMERICANO
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HUELLA DE AGUA
UNE-EN ISO 14046:2016 PRINCIPIOS, REQUISITOS Y DIRECTRICES
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MARCO METODOLÓGICO: FASES DEL INVENTARIO
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MARCO METODOLÓGICO: EVALUACIÓN DEL IMPACTO DE LA HUELLA DE AGUA
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MARCO METODOLÓGICO: INDICADORES
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Los modelos de caracterización pueden estar basados en efectos
intermedios (midpoints) o efectos finales (endpoints). Es decir, pueden
definirse cerca de su origen (emisión de una determinada sustancia, por
ejemplo), o cerca del daño ambiental que éstas pueden llegar a provocar
(daños en la salud humana, pérdida de biodiversidad, etc.).
MARCO METODOLÓGICO: INDICADORES
Categoría de impacto
(Midpoint)Método Unidades
Escasez hídricaAgua disponible remanente – AWARE
(Boulay et al. 2016)m3 eq
Ecotoxicidad en agua dulce USEtox (Rosenbaum et al. 2008) CTUe
Eutrofización en agua dulce ReCiPe (Goedkoop et al. 2008) kg P eq
Acidificación acuática IMPACT 2002+ (Jolliet et al., 2003) kg SO2 eq
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MARCO METODOLÓGICO: INDICADORES
Categoría de impacto
(Endpoint)Método Unidades
Efecto de la privación del agua
para la salud humana
USEtox (Rosenbaum et al. 2008)DALY
Toxicidad humanaUSEtox (Rosenbaum et al. 2008)
DALY
Efecto de la privación del agua
para los ecosistemas Pfister et al. 2009 PDF m2 año
Ecotoxicidad USEtox (Rosenbaum et al. 2008) PDF m2 año
Eutrofización ReCiPe (Goedkoop et al., 2009) PDF m2 año
Acidificación acuática IMPACT 2002+ (Jolliet et al., 2003) PDF m2 año
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ISO/TR 14073:2017
Environmental Management –Water Footprint – Illustrativeexamples on how to apply ISO 14046
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RESUMEN
Huella Hídrica (WFN)
• Apropiación de los recursos hídricos
• Multi-dimensional (tipo de uso de agua,
localización, tiempo)
• Volúmenes de agua, sin ponderar
• Agua verde, azul y gris
• Proceso, product, consumidor, grupo de
consumidores, área geográfica, productor.
Huella de Agua (ACV)
• Impacto ambiental
• Dimensión especial limitada
• Ponderación de los volúmenes de agua
basada en los impactos
• Agua azul y degradación
Proceso, product y organización
Para las empresas, la evaluación de la huella hídrica y el ACV pueden ser herramientas complementarias.IV ENCUENTRO LATINOAMERICANO
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PROCESO DE VERIFICACIÓN
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VERIFICACIÓN. EL PAPEL DE AENOR
La VERIFICACIÓN es una valoración objetiva de la precisión e integridad de la información reportada, y de la
conformidad de esta información con los principios de contabilidad y reporte previamente establecidos
El fin es verificar “que LA INFORMACION SUMINISTRADA no contiene omisiones, distorsiones o errores que puedan afectar a los resultados”
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VERIFICACIÓN. EL PAPEL DE AENOR
Necesidad de realizar una VERIFICACIÓN EXTERNA
▪ Mayor credibilidad de la información sobre HUELLA HIDRICA reportada públicamente y progreso de los objetivos
Confianza de las partes interesadas
▪ Mayor credibilidad por parte de la administración respecto a la información
Decisiones de inversión y establecimientos de objetivos
▪ Mejora en las prácticas internas de contabilidad y reporte
▪ Preparación para requerimientos OBLIGATORIOS
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VERIFICACIÓN. EL PAPEL DE AENOR
La organización obtiene CONFIANZA en la información suministrada
• La verificación evita confusión en el mercado
• La verificación da confianza a los consumidores
• La verificación demuestra independencia e imparcialidad
ESFUERZO de valorar importancia de los datos y sistemas asociados
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EL PROCESO DE VERIFICACIÓN
Análisis Estratégico
Análisis de Riesgos
Plan de verificación
Análisis de procesos
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EL PROCESO DE VERIFICACIÓN
Análisis de procesos
Análisis de riesgos
Análisis estratégico
Objetivos:
▪ Se estudian los procesos delas instalaciones sometidas averificación, la metodología decuantificación, el informe deHUELLA realizado y el nivel deaseguramiento requerido para losdatos comunicados
▪ Definición de objetivos,criterios, alcance y nivel deaseguramiento de la verificaciónIV ENCUENTRO LATINOAMERICANO
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EL PROCESO DE VERIFICACIÓN
Análisis de procesos
Análisis de riesgos
Análisis estratégico
Objetivos:▪ Dónde focalizar laverificación en base a los riesgosidentificados.▪ Tras el análisis estratégico,se decide el muestreo a realizar yse incluye en un Plan deVerificación, donde se describefundamentalmente nivel deaseguramiento, objetivos,criterios, alcance, importanciarelativa, así como las actividadesy las metodologías de verificacióna seguir.IV ENCUENTRO LATINOAMERICANO
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EL PROCESO DE VERIFICACIÓN
Análisis de procesos
Análisis de riesgos
Análisis estratégico
Consiste básicamente en elPROCESO DE VERIFICACIÓN INSITU.
1. Evaluación del sistema deinformación y los controles que lainstalación ha dispuesto
2. Evaluación de los datos y lainformación que la instalación dispone,basado en el plan de muestreo definido
3. Contraste de la informacióndisponible
4. Evaluación del informe de huellaelaborado por la instalación
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EL PROCESO DE VERIFICACIÓN
FINALIZA CON:
ELABORACIÓN y envío del INFORME de Verificación y DECLARACIÓN de VERIFICACIÓN .
Como consecuencia de todo el proceso de verificación efectuado,AENOR elabora y envía a la organización un Informe de Verificacióny una Declaración. El Informe de Verificación incluye lasconclusiones obtenidas del proceso de verificación, así como lasposibles mejoras a considerar.
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EXPERIENCIA DE AENOR
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Gracias por su atención
Verificador JefeDavid Beltran Roqué
dbeltran@aenor.comIV ENCUENTRO LATINOAMERICANO
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