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INFLUENCIA EN LA ALIMENTACION DE LAS LOMBRICES EN LA CALIDAD DEL HUMUS.
JAIME HUMBERTO BOCANEGRA HERRERA.
HEYER ANDRES RIVERA TORRES.
INSTITUTO TÉCNICO AGRÍCOLA ESTABLECIMIENTO PÚBLICO DE EDUCACIÓN SUPERIOR
CARRERAS TÉCNICAS PROFESIONALES TÉCNICA PROFESIONAL EN AGROPECUARIA
GUADALAJARA DE BUGA 2004
INFLUENCIA EN LA ALIMENTACION DE LAS LOMBRICES EN LA CALIDAD DEL HUMUS
JAIME HUMBERTO BOCANEGRA HERRERA.
HEYER ANDRES RIVERA TORRES
Informe final presentado como requisito para optar Por el título de Técnico Profesional en Agropecuaria
Director: ORLANDO RESTREPO CADENA.
Ingeniero agrónomo Ms administración
INSTITUTO TÉCNICO AGRÍCOLA ESTABLECIMIENTO PÚBLICO DE EDUCACIÓN SUPERIOR
CARRERAS TÉCNICAS PROFESIONALES TÉCNICA PROFESIONAL EN AGROPECUARIA
GUADALAJARA DE BUGA 2004
Quiero dedicar este trabajo a Dios,
por darme la oportunidad de culminar
esta etapa de mi vida, a mi madre
Laura Zully Torres Ríos, por el
apoyo comprensión y animo en todo
momento.
Para toda mi familia con cariño.
Heyer Andrés Rivera Torres
Doy gracias a mis padres José
Humberto Bocanegra y Maria
nidia Herrera, y a mis hermanos por
apoyarme y estar con migo durante
toda mi carrera.
Jaime Humberto Bocanegra Herrera.
AGRADECIMIENTOS
Los autores expresan sus agradecimientos a: Orlando Restrepo Cadenas,
Ingeniero agrónomo, Magíster en administración y director de la investigación, por
su apoyo y valiosas orientaciones.
Al doctor Sammy Elías Tejada, Veterinario del matadero de Buga, por sus
orientaciones en el manejo de las lombrices.
RESUMEN
En las diferentes explotaciones de lombrices, la alimentación que se les
suministra, esta basada en los residuos de la finca y desperdicios de animales, sin
llevar un adecuado registro de la alimentación, desconociendo de esta manera la
calidad del humus resultante.
En la siguiente investigación, se mostraran los resultados de la alimentación de las
lombrices con tres tipos de sustratos a base de materias primas encontradas en
una finca tradicional, como son; bovinaza, conejaza, leucaena y residuos de
cocina. Demostrando, que si se lleva un adecuado manejo de la alimentación a
brindar a este tipo de explotaciones, se puede obtener un abono acorde con
nuestras necesidades.
En el trabajo se pudo observar que si existe influencia del sustrato utilizado en la
cantidad y calidad del abono, según el análisis físico-químico de los productos
para relacionarlos con los diferentes tipos de suelos y teniendo encuentra también
el tipo de cultivo, debido a su composición química y de pH del humus,
presentando diferencias en la multiplicación de la lombriz y su tamaño.
En conclusión existe influencia del sustrato alimenticio en el proceso de la
lombricultura, por lo tanto, el agricultor debe conocer la procedencia del abono
orgánico a utilizar.
SUMMARY
In the different developments of worms, the nourishment that gives them, these
stocks in the residues of the estate and wastes of animals, without taking a suitable
record of the nourishment, not knowing hereby the quality of the resultant humus.
In the following investigation, there were appearing the results of the nourishment
of the worms with three types of substrata based on prime matters found in a
traditional estate, since they are; bovinaza, conejaza, leucaena and kitchen
residues. Demonstrating, that if it she leads a suitable managing of the
nourishment to drinking to this type of developments, it is possible to obtain a credit
according to our needs.
In the work it was possible to observe that if there exists influence of the
substratum used in the quantity and quality of the credit, according to the analysis
physicist - chemist of the products to relate them to the different types of soils and
having he finds also the type of culture, due to his chemical composition and of pH
of the humus, presenting differences in the multiplication of the worm and his size.
In conclusion there exists influence of the nourishing substratum in the process of
the lombricultura; therefore, the farmer must know the origin of the organic credit to
using.
TABLA DE CONTENIDO.
Pág.
0. INTRODUCCIÓN. 1
1. MARCO REFERENCIAL. 2
1.1. MARCO CONTEXTUAL. 2
1.2. MARCO CONCEPTUAL. 3
1.2.1. Lombricultura. 3
1.2.2. La temperatura. 3
1.2.3. El humus o vermicompost. 3
1.3. CONSTRUCCIÓN, EQUIPOS Y SUSTRATOS. 4
1.3.1. Construcción. 5
1.3.2 Sustratos. 5
2. MATERIALES Y METODOS. 7
2.1. MATERIALES. 7
2.2. METODOLOGÍA, 7
2.2.1. Diseño según conveniencia. 8
3. RESULTADOS Y DISCUSIONES. 10
4. CONCLUSIONES. 17
5. RECOMENDACIONES. 19
BIBLIOGRAFÍA. 20
LISTA DE TABLAS.
Pág.
TABLA 1. Distribución de las lombrices 11
TABLA 2. Distribución de materias primas. 12
TABLA 3. Análisis de materias primas. 14
TABLA 4. Análisis de Sustrato. 16
2
0. INTRODUCCIÓN
En el intestino de la lombriz ocurren procesos de fraccionamiento,
desdoblamiento, síntesis y enriquecimiento enzimático y microbiano, lo cual
tiene como consecuencia un aumento significativo en la velocidad de
degradación y mineralización del residuo, obteniendo un producto de alta
calidad. Esta transformación hace que los niveles de pérdida de nutrientes
como nitrógeno, potasio, etc., sean mínimos. El resultado son dos productos de
alta calidad: el humus y las lombrices.
Al realizar una explotación de lombrices (lombricultura), se obtiene un
determinado humus vermicompost, el cual depende del tipo de alimento que se
les suministre a las lombrices. Igualmente como la cantidad, calidad y el tiempo
de transformación.
3
1. MARCO REFERENCIAL.
1.1ARCO CONTEXTUAL.
Este proyecto se llevo a cabo en las instalaciones de las CARRERAS
TÉCNICAS PROFESIONALES DE GUADALAJARA DE BUGA localizado en la
calle 26 c con Kra 13 esquina. Departamento del Valle del Cauca situado en el
sur occidente de Colombia, en el extremo noroeste de sur América, sobre él
pacifico, por encima de la línea ecuatorial, entre los 3° 5´ 2” y los 4° 59´10” de
latitud norte, y entre los 76° y 77° de longitud oeste, y a una temperatura
promedio de 25°C y una humedad relativa de 75% (DAZA, Leonardo;
MENDOZA, Jairo; 2003)
El municipio de Buga se caracteriza por contar con una economía netamente
agropecuaria, contando entre sus explotaciones con Cultivos de caña de
azúcar, Maíz, Soya, avícola, ganadera y de especies menores, gracias a su
clima y a su posición geográfica (P.O.T 2003).
De acuerdo a la misión del instituto técnico agrícola, sus políticas de formar
profesionales capaces de construir y dar soluciones a los problemas del país,
como es de producir sus propios abonos orgánicos, teniendo en cuenta la
fuente y la calidad de sus productos.
4
1.2. MARCO CONCEPTUAL.
1.2.1. Lombricultura
La lombricultura es la ciencia y la técnica que trata del cultivo y la utilización de
la lombriz de tierra. Esta es un corrector mejorador del suelo, con sus
propiedades (químicas y físicas) altamente benéficos para el suelo, pues
mejora extraordinariamente su estructura y la hace más fértil. Además de estos
tiene otros usos; tanto así que hoy día se ha extendido su explotación en forma
domestica e industrial. Se utiliza en alimentación de aves, cerdos, peces y
humanos; se deshidrata y se extrae la harina para ser utilizada como fuente de
proteína (materia prima) para elaboración de concentrados para animales.
(MANUAL AGROPECUARIO, 2002,481).
1.2.2 La temperatura
Las lombrices requieren una temperatura oscilante entre 18 – 25°C por lo que
en clima frío deben manejarse en invernadero.
1.2.3 El humus o vermicompost:
La explotación de lombrices no solo es producción de carne. Ellas convierten
en carne solo el 25% al 30% del sustrato y el 70% a 75% restante es
5
convertido en el abono orgánico de mayor calidad, este abono es denominado
humus o vermicompost.
El humus de lombriz o vermicompost tiene dos prioridades: actúa como
fertilizante por aportar a la planta nutrientes tanto mayores como menores,
además, es un magnifico regenerador y corrector del suelo debido al elevado
numero de bacterias (200 millones por gramo/aproximadamente). Se utilizan en
cualquier tipo de cultivos. En plantas pequeñas de 50 a 80 gramos y en plantas
grandes (café frutales, etc.) de 100 a 200 gramos por planta. Su aplicación es
alrededor del cuello de la raíz. Como se observa no existe reporte del tipo de
materia prima utilizada ni la calidad del vermicompost aplicado. (MANUAL
AGROPECUARIO, 2002)
1.3 CONSTRUCCIÓN, EQUIPOS Y SUSTRATOS
La mayoría de las explotaciones de lombrices (lombricultura) se han realizado
en pequeñas eras y suministrándole todos los desperdicios producidos en la
finca con el objetivo de brindarles su alimentación y después utilizar la lombriz
como parte de la dieta alimenticia para aves, cerdos, o peces, debido a que la
carne de lombriz tiene un contenido proteico del 62% al 82% y una buena
composición de aminoácidos esenciales.
(MANUAL AGROPECUARIO, 2002, 496).
6
1.3.1 Construcción:
Puede hacerse de orillos de madera, madera aserrada, palos redondos,
chonta, guadua rajada, redonda o en esterilla. También en ladrillos, piedras,
bloques, etc.
Las medidas más comunes son: largo 2 mts de largo por 1 metro de ancho,
alto 0.40 cm. Pueden ser más largos, pero así son más manejables. Cuando la
parte ancha es mayor de un metro, se hace incomodo el manejo. Puede
construirse sobre el mismo piso de tierra, haciéndose entonces necesario
colocarle una capa de grava para que sirva como drenaje; o también el piso
puede ser en madera. Este ya seria un cajón o cuna a una altura de 50 cm,
sobre el piso. (BIBLIOTECA DEL CAMPO, 1995,181)
1.3.2 Sustratos
En el sector económico del valle del cauca, las explotaciones de ganado
bovino, constituyen un reglón importante, siendo esta una de las explotaciones
más comunes en las fincas vallecaucanas. Al igual que las explotaciones
cunicolás.
Normalmente el material a depositar en las camas, y en el cual las lombrices se
desarrollan y multiplican. Este material consta de estiércol (de todos los
animales, no de explotaciones avícolas), y residuos vegetales. Los sustratos
7
pueden ser infinitamente variados, lo importante es que haya equilibrio en el
suministro de la proteína que es aportada por el estiércol. (BIBLIOTECA DEL
CAMPO, 1995, 191).
8
2. MATERIALES Y METODOS
2.1. MATERIALES:
Los materiales que se utilizarón en la ejecución de este proyecto fueron:
Cajones para cría
Lombriz roja californiana
T1: 50% de Bovinaza, 50% Residuo de Cocina
T2: 50% de Bovinaza, 50% de Leucaena
T3: 50% de Bovinaza, 50% de Conejaza
Análisis bromatológico
Análisis físico químico del humus
2.2. METODOLOGÍA
Después de construidos los cajones para la cría de las lombrices, se colocaron
según el diseño en bloques (Fig. 1), se les adicionaron los substratos
correspondientes para cada cajón y se procedió a la siembra de la lombriz; La
Primera siembra de las lombrices se realizo el 20 de enero, en esta ocasión se
sembraron 1 ½ Kl. de lombriz (este peso lo compartía con el sustrato en el que
venían). Para un total de 18 Libras. El 27 de enero, en la resiembra el número
de lombrices sembradas y contadas una a una fue de 1.948 distribuidas en las
9
Camas. Estas se humedecieron periódicamente, y la alimentación se dio según
la velocidad de consumo entre 8 y 15 días, los periodos de alimentación fueron
variando según la velocidad de consumo.
Figura 1. Diseño en bloque para el desarrollo de la evaluación en la influencia
de la alimentación de las lombrices.
A cada materia prima que se utilizo en la alimentación de las lombrices se le
tomo una muestra de 1kg en forma aleatoria, la cual fue enviada al laboratorio
de corpoica para el análisis físico-químico del material.
Posteriormente, cuando la lombriz transformo la materia prima en humus, por
cada tratamiento se tomo una muestra al azar representativa y se envió al
laboratorio de corpoica para su análisis físico-químico.
Bloque
# 2
Bovinaza
+
Leucaena
Bloque # 1
Bovinaza + Residuos Domésticos
Bloque
# 3
Bovinaza
+
Leucaena
Bloque
# 4
Bovinaza
+
Conejaza
Bloque
# 5
Bovinaza
+
Conejaza
Bloque # 6
Bovinaza + Residuos Domésticos
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El proceso de transformación de las materias primas al humus se tuvo en
cuenta la fecha de siembra y la fecha en la cual el humus presentaba las
condiciones ideales, para expresarlos en días de proceso.
Para determinar la eficiencia en la multiplicación de las lombrices se efectuo la
siguiente formula:
Ef lombriz = Lombrices cosechadas X 100
Lombrices sembradas
Para la producción de humus, se peso el sustrato utilizado y al final del proceso
el humus producido y se evaluó la eficiencia en la siguiente forma:
Ef = Humus producido X 100 Sustrato utilizado
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3. RESULTADOS Y DISCUSIONES
Las camas quedaron sembradas en la forma como se explico en la
metodología y se aprecio lo siguiente:
Se puede observar que el tiempo de desarrollo en las lombrices fueron iguales
para los tres tratamientos, sin embargo en el segundo tratamiento (leguminosas
+ bovinaza) la relación entre lombrices sembradas y lombrices cosechadas
tuvo un incremento con relación a los otros tratamientos (1:4) Vs (1:3). También
se puede apreciar que a pesar de producir 1:4 este tratamiento muestra las
lombrices de un tamaño inferior con respecto a los otros tratamientos; esto
probablemente se deba a la mayor cantidad de lombrices producidazas por
área (Tabla Nª 1).
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Tabla 1. Distribución de las lombrices N° 1
TRATAMIENTO
AREA TOTAL
M2
TOTAL LOMBRICES SEMBRADAS (20 - 27 enero)
m2
MULTIPLICACIÒN DE LOMBRICES
DIAS
TOTAL
LOMBRICES PRODUCIDAS
(20 mayo)
LOMBRICES
PROPAGADAS TRATAMIENTO
%
RELACIÓN
LOMBRICES SEMBRADAS /
NACIDAS
R. de cocina +
Bovinaza
1.3
323
120
981.5
304
1:3
Leucaena +
Bovinaza
1.3
412.5
120
1754
425
1:4
Conejaza +
Bovinaza
1.3
238.5
120
732
307
1:3
13
Se pudo concluir que en la eficiencia del humus, el tercer tratamiento cuenta
con mayor transformación de las materias primas a abono. Al final del proyecto
se pudo evidenciar que la cantidad de sustratos utilizados fue de 1353.3 kl, El
resultado del proyecto nos brindo un total de 240.5 kl de humus, la diferencia
entre lo aplicado y lo obtenido, se debe en parte a que los sustratos utilizados
contenían una gran humedad y al irse evaporando durante los 120 días esta
fue desapareciendo y quedando el material mas seco, además de la
asimilación realizada por las lombrices durante su proceso de alimentación
(Tabla Nª 2).
Tabla 2. Distribución de materias primas No 2
Encontramos que las materias primas utilizadas, tienen diferencias
significativas en algunos casos, principalmente en elementos como; nitrogeno,
potasio, magnesio, hierro y manganeso. Además la humedad para cada
materia prima varia, el pH lo podemos caracterizar como básico en los tres
casos (Tabla Nª 3)
TRATAMIENTO MATERIAS PRIMAS
APLICADO kl
OBTENIDO POR TRATAMIENTO kl
EFICIENCIA DEL HUMUS
%
R. de cocina + Bovinaza
R. de cocina 586.1 87.75 15 Bovinaza
Conejaza + Bovinaza
Conejaza 386.1 74.75 19 Bovinaza
Leucaena + Bovinaza
Leucaena 381.1 78 20 Bovinaza
TOTAL 1353.3 240.5
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Tabla 3. Análisis de materias primas. No 3
% ppm (ds/m) %
N P K Ca Mg S Na B Cu Fe Mn Zn Ph C.E C.O Humedad
Conejaza 1.81 0.4 4.27 1.21 0.63 0.46 0.02 40.7 12.8 880 72 72 8.65 15.6 32.39 85.4
Bovinaza 2.29 0.69 0.65 1.49 0.17 0.4 0.03 4.9 34.8 1000 188.4 85.2 9.8 26.97 915.2
R. de cocina 1.54 0.2 1.24 0.33 0.14 0.14 0.02 17.5 5.6 256 15.2 73.2 9 12.5 33.09 15.6
15
El tipo de pH resultante en cada tratamiento, nos muestra la ubicación que
debemos dar estos tratamientos en el momento de utilizarlos pues contamos
con tres tipos de abonos, como son:
Tratamiento 1, pH de “8.7”, lo cual quiere decir que es básico, y lo
debemos aplicar en suelos que sean ácidos.
Tratamiento 2, pH de “6”, lo cual quiere decir que es neutro, y lo
podemos utilizar en cualquier tipo de suelo.
Tratamiento 3, pH de “8.85”, lo cual quiere decir que también es
básico, y lo debemos utilizar en suelos que sean ácidos.
Además, se puede observar la homogenización de elementos como; sodio,
fósforo y calcio (Tabla Nª 4).
16
Tabla 4. Análisis de Sustrato Nª 4
TRATAMIENTO
% ppm %
N P K Ca Mg S Na B Cu Fe Mn Zn Ph C.O Humedad
Conejaza + bovinaza
2.52 0.12 4.62 1.45 1.05 0.42 0.03 60.6 53.2 243 400 357.2 8.7 16.52 451.5
R. de cocina + bovinaza
1.8 0.77 1.42 1.25 0.26 0.37 0.02 14.3 37.2 648 224.8 100.8 6 30 502.1
Leucaena + Bovinaza
2.32 0.77 1.42 1.31 0.37 0.37 0.02 32.1 10.4 908 199.2 114 8.85 17.51 438.2
17
4. CONCLUSIONES
Por los resultados obtenidos se puede determinar que la alimentación de
las lombrices si influye en la calidad del humus.
Se pudo observar que el tipo de alimentación suministrada a las
lombrices influía sobre su desarrollo corporal (principalmente en el
tratamiento con leucaena).
Debido a la calidad del humus obtenido se puede implementar la
utilización de un sustrato diferente para cada tipo de suelos y para
cultivos específicos (conociendo las necesidades del cultivo).
La calidad de los tratamientos esta evidenciada en el tratamiento a base
de conejaza, pues es en este en el que hay mayor porcentaje de los
elementos. Según los datos obtenidos del laboratorio de suelos, plantas
y aguas de Palmira “CORPOICA”.
El tiempo necesario para la obtención de un buen humus o vermicompos
se obtuvo en 120 días aproximadamente.
18
Dependiendo del tipo de lombriz que se desea obtener, será el tipo de
alimentación se debe suministrar, pues alimentándolas a base de
leucaena se obtiene un gran número de lombrices pero de menor
tamaño a diferencia de cuando se utiliza conejaza.
19
5. RECOMENDACIONES
Se recomienda investigar en futuros estudios el comportamiento de las
lombrices frente a otro tipo de alimentación con sustratos que se puedan
encontrar en el campo (en una finca, en una explotación pecuaria, etc.).
Se requiere en futuros estudios, revisar el comportamiento de las lombrices
frente a la humedad de las camas y de la temperatura a manejar en nuestro
medio.
Continuar evaluando el porque la diferencia de tratamientos que presentaron
las lombrices cuando se utilizan diferentes tipos de sustratos.
Evaluar como influye el sustrato en la calidad proteica de la lombriz.
Para próximas investigaciones se debe tener más cuidado con las
instalaciones, y de esta manera evitar el ingreso de plagas (ratas, culebras,
hormigas, etc.).
20
BIBLIOGRAFÍA
“BIBLIOTECA DEL CAMPO” granja integral autosuficiente , 1995, Pág.
181- 186
DAZA, Leonardo; MENDOZA, Jairo EVALUACIÓN DE LA LARVA DE
MOSCA DOMESTICA. Instituto técnico agrícola. Buga valle 2003. pp.
“MANUAL AGROPECUARIO” tecnologías orgánicas de la granja
integral autosuficiente por biblioteca del campo, 2002, Pp. 481- 502
PLAN DE ORDENAMIENTO TERRITORIAL de Buga valle (P.O.T) 2003
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