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INFORME MENSUAL
ASOCIACIÓN ARGENTINA DE ANGUS
JUNIO 2019
ANÁLISIS DE CASO - "Gardiner Angus Ranch"
Una cabaña centenaria destaca cómo evolucionaron con el programaamericano de evaluación genética. Seleccionar por DEP les permitióllevar adelante la empresa familiar por cuatro generaciones deevolucion genética y posicionarse como una cabaña lider en EEUU.
INDICADORES SECTORIALES. Los últimos datos publicados por laSecretaria de Agroindustria arrojaron un crecimiento de lasexportaciones de carne vacuna en abril. Con un total de 56.440toneladas res con hueso embarcadas, el primer cuatrimestre del añoacumuló un total de 204.896 tn. rch. (+39,4% vs. 1er. cuat. 2018).Dentro de la faena, las hembras volvieron a ser noticia. Laparticipación de hembras sobre el total faenado alcanzó el 52,50%.
INVERNADA Y CRÍA. Los terneros y terneras de reposición atravesaronun mes de mayo alcista. La llegada de las primeras heladas enprovinicia de Buenos Aires aceleraron el ritmo de ventas, sin embargo,una demanda decidida a repoblar corrales convalidó valoressostenidos. El alza en la cotización del maiz (+18% vs. abril) y lasperspectivas alcistas para el cereal, encienden una alerta haciaadelante sobre la cotizaciones de la invernada.
ASOCIACION ARGENTINA DE ANGUSCerviño 4449 5°PisoCP 1425, Buenos AiresArgentina
CONTACTOTel.: ( 54 11) 4774-0065 (Líneas rotativas)Fax: ( 54 11) 4774-0554admin@angus.org.ar
MERCADO DE LINIERS. En el mes de mayo volvieron a destacarse lasvacas en el mercado concentrador porteño. La creciente presióncompradora del mercado chino elevó la temperatura en los remates.Los novillos de 430-460kg. alcanzaron máximos de $ 70, cotizaciónequivalente a lo pagado por la exportación por fuera del mercado. Elconsumo se movió en baja, las ventas se mantienen muy trabajosas enla calle.El consumo per capita se ubicó en abril en 50kg./habitante.
Mayo 2019
REMATES AUSPICIADOS ANGUS. 2019
Categorías Cabezas $ Min $ Max $ Prom kg. Novillo
Terneros 160-180 Kg. 733 10.800 13.300 11.691 199
Terneros 180-200 Kg. 677 12.000 15.900 12.769 217
Terneros 200-230 Kg. 1.250 13.000 15.000 14.055 239
Terneras 150-170 Kg. 502 8.500 10.200 9.782 167
Terneras 170-190 Kg. 502 9.800 12.400 9.782 167
Terneras 190-210 Kg. 707 9.500 12.800 12.164 207
1
Mayo 2019
ASOCIACIÓN ARGENTINA DE ANGUS
INFORME MENSUAL
$11.691
$12.769
$14.055
$9.782
$9.782
$12.164
$11.626
5.000 10.000 15.000
Terneros 160-180 Kg.
Terneros 180-200 Kg.
Terneros 200-230 Kg.
Terneras 150-170 Kg.
Terneras 170-190 Kg.
Terneras 190-210 Kg.
Vaca c/g
$
Brandsen
Gral. La Madrid
PRECIOS MÁXIMOS
TERNEROS 160-180KG.
TERNERAS 150-170KG.
$ 9.782
$ 11.691
RESULTADOS REMATE AUSPICIADO POR ASOCIACIÓN ARGENTINA DE ANGUS
Categorías Cabezas $ Max $ Min $ Prom kg. Novillo
Vaca PC 35 30.200 26.200 28.803 491
Vaca General 130 28.700 21.000 25.486 434
Vaquillona PC 82 30.000 25.000 27.109 462
Vaquillona General 321 29.200 22.000 25.405 433
2
Fuente Rodeo General: www.entresurcosycorrales.com. Precio kg. de novillo equivalente Índice Novillo del Mercado de Liniers (INML)
30.200
28.700
30.000
29.200
26.200
21.000
25.000
22.000
28.803
25.486
27.109
25.405
18.000
20.000
22.000
24.000
26.000
28.000
30.000
32.000
Vaca PC Vaca General Vaquillona PC Vaquillona General
$$ Max $ Min $ Prom
$ 30.200 Precio Máximo Vaca PC
568 Cabezas
Fuente: Elaborado por AZ Group a partir de datos suministrados por la Asociación Argentina de Angus.
$ 30.000 Precio Máximo Vaquillona PC
491
434
462
433
430
440
450
460
470
480
490
500
Vaca PC VacaGeneral
VaquillonaPC
VaquillonaGeneral
kg. Cotizaciones en Kg. de Novillo
57kg.29kg.
PRECIOS GENERALES REMATES DE INVERNADA DEL PAIS.
Invernada $. Min. $. Max. $ Prom. Var. % Mensual
Terneros 160-180 Kg. 10.466 12.402 11.558 3,36%
Terneros 180-200 Kg. 11.684 13.809 12.957 6,32%
Terneros 200-230 Kg. 12.830 14.857 13.873 2,99%
Terneros 230-260 Kg. 14.167 16.203 15.206 4,23%
Novillitos 260-300 Kg. 15.948 17.403 16.706 0,93%
Terneras 150-170 Kg. 9.340 10.472 9.936 0,75%
Terneras 170-190 Kg. 10.376 11.637 10.989 0,67%
Terneras 190-210 Kg. 11.500 12.834 12.145 1,16%
Vaquillonas 210-250 Kg. 12.498 14.130 13.245 2,00%
Vaquillonas 250-290 Kg. 14.265 15.461 14.756 0,74%
EVOLUCIÓN MENSUAL MERCADO DE INVERNADA
Ternero
Angus160-180kg.
11.691
+58%
PROMEDIOS DEL MES. REMATES ANGUS VS. GENERALES
3
Mayo 2019
11.558
12.957
13.873
14.588
11.691
12.769
14.055
15.115
6.000,00
8.000,00
10.000,00
12.000,00
14.000,00
16.000,00
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Valor $ Terneros 160-180 kg.Terneros 180-200 kg.Terneros 200-230 kg.Terneros 230-260 kg.Angus 160-180 kg.Angus 180-200 kg.Angus 200-230 kg.Angus 230-260 kg.
11.558Terneros
160-180 Kg.
VS.Abril 2018
Fuente: Elaborado por AZ Group a partir de resultados de remates publicados por www.entresurcosycorrales.com
11.691
12.769
14.055
11.558
12.957
13.873
8.000
9.000
10.000
11.000
12.000
13.000
14.000
15.000
Terneros 160-180kg.
Terneros 180-200kg.
Terneros 200-230 kg.
Valor $Remates Angus Remates Generales
1%
-1%
1%
-2% -1% 0% 1% 2%
Angus -160 kg.
Angus 160-180 kg.
Angus 180-200 kg.
Diferencia %. Angus vs. Generales
RESUMEN DE COTIZACIONES. MERCADO DE CRÍA. [$/Cabeza].
Vientres Generales $ Min. $ Max. $ Prom.
Vaquillonas C. Gtía. Preñez 22.502 25.685 24.345
Vacas C. Gtía. Preñez Nueva 22.340 25.601 23.808
Vacas Nuevas con Cría 12.200 13.547 12.907
Vacas Sin Servicio 13.128 17.748 15.226
Vacas Usadas con Cría 9.761 11.458 10.476
RESUMEN DE COTIZACIONES. MERCADO DE CRÍA. [$/Cabeza].
RELACIÓN TERNERA/VAQUILLONA PREÑADA
4
Mayo 2019
24.345 Vaquillona Preñada
$
La relación Ternera/Vientre preñado expresa cuantas terneras son necesarias para comprar un vientre preñado.
Fuente: Elaborado por AZ Group a partir de datos publicados por www.entresurcosycorrales.com
23.808
24.345
10.000
12.000
14.000
16.000
18.000
20.000
22.000
24.000
26.000
28.000
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$/cabeza Vaca Nueva Preñada Vaquillona Preñada
2,53
1,50
1,70
1,90
2,10
2,30
2,50
2,70
2,90
3,10
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MERCADO DE LINIERS
- Novillos Novillitos Vacas Vaquillonas Toros
Precio [$/Kg. vivo] 60,12 63,75 39,01 60,79 41,63
Var.%. Mensual $ -1,2% -1,8% 6,0% -1,8% 7,2%
Volumen [Cabezas] 10.299 22.008 57.669 27.673 3.358
Participación % 8,5% 18,1% 47,4% 22,7% 2,8%
Peso [Kg.] 471 378 443 342 604
5
Mayo 2019
8,46%
18,08%
47,39%22,74%
2,76%
Novillos
Vacas
Vaquillonas
Toros
60,12
63,75
39,01
60,79
41,63
LINIERS - % Participación y Precios / Categorías
Novillitos
$60,12
$63,75
$39,01
$60,79
$41,63
14,00
20,00
26,00
32,00
38,00
44,00
50,00
56,00
62,00
68,00
74,00
ene-1
8fe
b-1
8m
ar-
18ab
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8ju
n-1
8ju
l-18
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$/kg. vivo IGML NovillosNovillitos VacasVaquillonas Toros
1La relación Ternero/Novillo expresa cuantos kilos de Novillo son
necesarios para comprar un kilo de Ternero.
2La relación Maíz/Novillo expresa cuantos kilos de Novillo son necesarios para comprar una tonelada de Maíz.
RELACIÓN MAIZ/NOVILLO2. RELACIÓN TERNERO/NOVILLO1.
EVOLUCIÓN DE PRECIOS. [$/Kg.vivo]
1,10
1,121,11
0,90
1,00
1,10
1,20
1,30
1,40
1,50
en
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Insumo/ Producto
Ternero/Novillo Liviano
Ternero/Novillo
Ternero/Novillo Pesado 6.397
106
1.500
2.500
3.500
4.500
5.500
6.500
7.500
60
70
80
90
100
110
120
130
en
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9$ Maiz FAS
Maiz/ Novillo
Maiz
Maiz/Novillo
INDICADORES SECTORIALES
Faena acumulada 2019 [Cab.] 4.191.142 49,4%
Vs. = período 2018 -4,5% 4,2%
Producción acumulada 2019 [tn.] 945 225
Vs. = período 2018 -5,0% -0,95
Consumo/hab. 2019 [kg.] 51,03 204.986
Vs. = período 2018 [kg.] -8,23 39,4%
6
% Vs. = período 2018
Mayo 2019
Peso res promedio 2019 [kg.]
Vs. = período 2018 [kg.]
% hembras 2019
% Vs. = período 2018
Expo acumulada 2019 [tn.rch]
Fuente: Elaborado por AZ Group en base a datos publicados por la Secretaría de Agroindustria.
1.058.156
850.000
900.000
950.000
1.000.000
1.050.000
1.100.000
1.150.000
1.200.000
1.250.000
En
e
Feb
Mar
Ab
r
May
Ju
n
Ju
l
Ag
o
Sep
Oct
No
v
Dic
CabezasFaena Bovina
2018 2019
223222
224
226
228
230
232
234
En
e
Feb
Mar
Ab
r
May
Ju
n
Ju
l
Ag
o
Sep
Oct
No
v
Dic
kg. Peso Res
2018 2019
52,50
40,00
42,00
44,00
46,00
48,00
50,00
52,00
54,00
En
e
Feb
Mar
Ab
r
May
Ju
n
Ju
l
Ag
o
Sep
Oct
No
v
Dic
% % hembras en faena
2018 2019
49,96
45,00
47,00
49,00
51,00
53,00
55,00
57,00
59,00
61,00
En
e
Feb
Mar
Ab
r
May
Ju
n
Ju
l
Ag
o
Sep
Oct
No
v
Dic
Kg./hab. Consumo por habitante de carne vacuna
2018 2019
56.440
17.000
22.000
27.000
32.000
37.000
42.000
47.000
52.000
57.000
62.000
Ene
Feb
Mar
Ab
r
May
Jun
Jul
Ag
o
Sep
Oct
No
v
Dic
Tn. rch Exportación carne vacuna
2018 2019
236
170
190
210
230
250
270
290
Ene
Feb
Mar
Ab
r
May Jun
Jul
Ago Se
p
Oct
No
v
Dic
Tn. rchProducción
2018 2019
PRECIO INTERNACIONAL NOVILLO. [US$/Kg. en gancho] Mayo 2019
2017
2017
2017
2017
2017
2017
2017
2017
2017
2017
2017
2018
2018
2018
2018
2018
ARGENTINA 2,65 URUGUAY 3,59
BRASIL 2,61 PARAGUAY 2,80
PRECIOS INTERNACIONALES US$/tn. Mayo 2019
may-19 abr-19
Vs. Abr-19
-0,40%
0,00%
0,00%
3,57%
0,00%
7
RAL HILTON
TAPA DE CUADRIL
12.600
Estados Unidos
4,26
19 CORTES CHILE
5.300
RUEDA RUSIA
5.800
GARRON & BRAZUELO
9.200
3.900
Fuente: Elaborado por AZ Group con datos publicados por el IPCVA y Consorcio de Frigoríficos ABC
Fuente: AZ Group en base a datos publicados por APEA.
Fuente: Elaborado por AZ Group en base a datos publicados por la Secretaría de Agroindustria.
2,00
2,50
3,00
3,50
4,00
4,50
5,00
ene-1
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US$/kg.gancho Argentina Uruguay Brasil Paraguay EEUU
IMPACTO DE LA SELECCIÓN GENÉTICA EN KANSAS
Por Stewart Kambo - AZ Group
Cabaña "Gardiner Angus Ranch" - Kansas EEUU
8
JUNIO 2019
384
150
200
250
300
350
400
1960 1970 1980 1990 2000
Peso Destete 1964 - 1999
Selección por DEP
Selección por Apreciación Visual
Kg. de PV
Año
Gardiner Ranch en Ashland Kansas, fundada 1898, va por lacuarta generación de cabañeros Angus. En la actualidad, lacabaña posee 1.000 vacas de Pedigree y 1.250 vacascomerciales. Venden anualmente 2.000 toros y 1.500 hembras .
Henry Gardiner destaca como determinante el haber pasado dela selección visual a la selección por DEP de la American Angus,similar a nuestro programa ERA.
Desde 1960 llevan registros de performance de sus animales, apartir de 1980 comenzaron a trabajar con selección genética, ydesde 2009 empezaron a desarrollar DEP enriquecidos porevaluación genómica.
Impacto del uso de los programas de Evaluacion GenéticaHenry Gardiner, alma mater de la cabaña, destaca que gracias a los registros de performanceiniciados en 1960 notaron que por seleccion visual habían logrado un lento progreso en términos dePeso al Destete (PD). Al ser un caracter multifactorial, una simple selección visual (afectada porcuestiones ambientales) conducía a un bajo progreso genético.
American Angus Association´s Sire Evaluation
En el otoño de 1980 salio el primer "AngusField Data Report" o Resumen de Padres enterminos nuestros. Por primera vez se podíacomparar de manera objetiva individuos dediferente origen y ambiente para caracteres deimportancia económica. Los Gardiner, incluso,empezaron a usar toros que jamás habíanvisto. Para ello, se apoyaron en IA ytransferencia embrionaria, basadas en DEP.Solamente en el caracter PD pudieron pasar de238 Kg a los 10 meses a 384Kg en un períodode 20 años. Lograron evolucionar a una tasade 7 Kg/año.
1960 Grand Champion Fat Carload of Steers at the
American Royal, Kansas City, MO
PD + 7Kg/año
Legado Hoy Mark Gardiner dice con certeza que haberse sumado a la por entonces considerada "moda" de los DEP, fue fundamental para perpetuar la empresa familar y alcanzar con éxito más de 60 años de progreso genético. Desde la inversión en genética, se logró mejorar en forma sostenida los resultados economicos de sus clientes.
Fuentes consultadas: www.gardinerangus.com y www.angus.org
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