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INVITADOS Y ORADORES EN LAS MISAS PRINCIPALES
INVITADOS Y ORADORES EN LAS MISAS PRINCIPALES
La manera de distribuir a los invitados en la mesa principal obedece a muchos criterios, debido a lo cual conviene hacer un croquis con el orden de preferencia segn la poltica de los organizadores.
BALANCE EN LOS MENS
En un men la textura es muy importante; no se debe repetir un plato poco usual en la misma comida; se debe servir, por ejemplo, un solo plato de carne molida, un envuelto en pasta hojaldrada, uno a base de pur y as sucesivamente.SERVICIO DE ALIMENTOS EN REAS ABIERTASRealizar en las reas de la alberca, podran resultar ms atractivas que el banquete comn. Una comida de este tipo no se siempre eleva los costos; sin embargo no es tan simple trasladar a los huspedes fuera del restaurante cuando se sirve un plan americano modificado, ya que causa trabajo y costo extra.
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