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Maçã de Alcobaça - IGP. Un ejemplo de Estudio y de Promoción. apple attracti on. Jorge Soares. Maçã de Alcobaça - IGP. Las manzanas en Portugal. Áreas de Producción. La producción anual media. 280.000 Ton. Maçã de Alcobaça - IGP. APMA – Associação dos Produtores de Maçã de Alcobaça. - PowerPoint PPT Presentation
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Jorge Soares
Maçã de Alcobaça - IGP
Un ejemplo de Estudio y de Promoción
apple attraction
Maçã de Alcobaça - IGP
Las manzanas en Portugal
La producción anual media
Áreas de Producción
280.000 Ton
Maçã de Alcobaça - IGP
Objetivos- Para promover, estudiar y fomentar el consumo de manzanas calificadas
Miembros:
Frubaça; Campotec;
Frutalvor; Lusofruta;
Cooperfrutas, Narcfrutas;
Frutus;
Fruticordeiro;
Granfer;
Obirocha;
Casa Agrícola Ribeiros; QM Frutas;
José Dias Rodrigues e Filhos.
APMA – Associação dos Produtores de Maçã de Alcobaça
Maçã de Alcobaça - IGP
Producto de reputación y de prestigio
Maçã de Alcobaça - IGP
EstudioCaracterización nutritiva y funcional de las variedades de manzanas de Alcobaça
Asociaciones
• Salud Pública
•Alimentación saludable
Maçã de Alcobaça - IGP
Composición de los fitonutrientes de manzana (la riqueza de la cáscara)
Inocuidad de los alimentos
Beneficios para la salud: prevención y lucha contra las enfermedades crónicas
Misión de interés para la salud pública
Una manzana cualificada al día es muy importante para una alimentación saludable!
Productos saludables
Maçã de Alcobaça - IGP
VariedadeEnergia
(kcal/100g)Água
(g/100g)
Fibraalimentar(g/100g)
Hidratoscarbono (g/100g)
Proteína (g/100g)
Gordura (g/100g)
Cinza (g/100g)
Casa Nova 53,4 83,6 2,7 15,7 0,30 0,13 0,23
Golden Delicious 49,6 86,6 1,5 12,8 0,33 0,10 0,18
Granny Smith 45,2 87,7 1,9 11,5 0,47 0,10 0,20
Jonagored 54,1 82,7 2,2 16,7 0,27 0,10 0,19
Reineta 61,2 81,7 2,4 17,5 0,47 0,10 0,28
Galaxy 53,4 84,7 1,8 14,6 0,40 0,10 0,24
Starking 52,2 84,3 2,0 15,1 0,33 0,10 0,20
Média 52,7 84,5 2,1 14,9 0,37 0,10 0,22
Composición nutricional
Maçã de Alcobaça - IGP
La vitamina C
0
2
4
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8
10
12
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Áci
do a
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(mg/
100g
)
Actividad antioxidante
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o/g
)
Polpa
Casca
Caracterización Fitoquímica
Maçã de Alcobaça - IGP
Caracterización Fitoquímica
Concentración total Flavnóides en la piel y en el pulpa
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2
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Casa
Nova Fuji
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mg
/g)
Polpa
Casca
Maçã de Alcobaça - IGP
Caracterización Fitoquímica
Concentración de quercetina y de rutina
0
2
4
6
8
10
12
14
Fla
vo
nó
ide
s (
mg
/kg
)
Quercetina
Rutina
Maçã de Alcobaça - IGP
Caracterización Fitoquímica
0,00,20,40,60,81,01,21,41,61,82,0
An
tocia
nin
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Ab
s 5
30 n
m) Índice de antocianinas en la piel
Concentración total de carotenoides en la piel y en la pulpa
0
1
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Car
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(m
g/g
) Polpa
Casca
Maçã de Alcobaça - IGP
Los objetivos del programa por el “target”
NiñosPromover el consumo de frutas, incluyendo manzanas calificadas en los niños en edad escolar, en particular los del 4 º año
Los padresConcienciar de los
problemas y de las consecuencias de
una mala alimentación.Informar a los consumidores
de los beneficios de la manzana calificada
Profesionales de la Salud (Pediatría y Enfermería de Salud Escolar)Socio privilegiado para fomentar el consumo de manzana calificada para niños y adultos jóvenes
AdultosFomentar el consumo, fomentando la conciencia de los efectos directos en la salud de la manzana calificada
Maçã de Alcobaça - IGP
Escuela Saludable
- Concienciar a los jóvenes de la importancia del consumo regular de manzanas con cáscara, dentro de una dieta saludable
-Promover el consumo de manzanas en estudiantes y profesores-Informar y sensibilizar sobre los valores de la manzana Alcobaça
Maçã de Alcobaça - IGP
La salut a la dentellada
Maçã de Alcobaça - IGP
El mundo de la manzana
Maçã de Alcobaça - IGP
Alimentación saludable
Quincena de la Manzana
Maçã de Alcobaça - IGP
Apple Parade
Jorge Soares
Maçã de Alcobaça - IGP
Gracias
apple attraction
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