La alimentación saludable

¿Qué me conviene comer para el buen funcionamiento de mi cuerpo?

LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE

LA DIETA BALANCEADA

Una dieta balanceada es aquella que a través de los alimentos aporta nutrientes que dan energía, para que el cuerpo funcione correctamente, en esta se incluyen alimentos de cada tipo.

INTRODUCCIÓN

Aprender a consumir una dieta balanceada es importante, no es tan difícil y nos brinda muchos beneficios.

A continuación hablaremos mas al respecto y les presentaremos una bonita calculadora de calorías como proyecto.

Macromoléculas compuestas por carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno. La mayoría también contienen azufre y fósforo. Las mismas están formadas por la unión de varios aminoácidos, unidos mediante enlaces peptídicos.

PROTEÍNAS

Las proteínas constituyen alrededor del 50% del peso seco de los tejidos y no existe proceso biológico alguno que no dependa de la participación de este tipo de sustancias.

Las funciones principales de las proteínas en el organismo son:

Ser esenciales para el crecimiento.

Ser Insustituibles por otros tipos de alimentos

Son materia prima para la formación de los jugos digestivos, hormonas, proteínas plasmáticas, hemoglobina, vitaminas y enzimas.

VITAMINAS Y MINERALES

Son sustancias orgánicas, de naturaleza y composición variada. Imprescindibles en los procesos metabólicos que tienen lugar en la nutrición de los seres vivos. Sin ellas el organismo no es capaz de aprovechar los elementos constructivos y energéticos suministrados por la alimentación.

Normalmente se utilizan en el interior de las células como antecesoras de las coenzimas, a partir de las cuales se elaboran los miles de enzimas que regulan las reacciones químicas de las que viven las células. Su efecto consiste en ayudar a convertir los alimentos en energía. La ingestión de cantidades extras de vitaminas no eleva la capacidad física, salvo en el caso de existir un déficit vitamínico

Aproximadamente el 4 % del peso corporal está compuesto por 22 elementos llamados Minerales.

Desempeñan un papel importantísimo en el organismo, ya que son necesarios para la elaboración de tejidos, síntesis de hormonas y en la mayor parte de las reacciones químicas en las que intervienen los enzimas.

Hay minerales que son necesarios en grandes cantidades ( > 100 mgrs/día) son los micronutrientes, como el Calcio, Fósforo, Sodio, Potasio, Magnesio y Azufre.Otros son necesarios en cantidades más pequeñas (< 100 mgrs/día) y se les denomina oligoelementos (oligo = poco) o elementos "traza" como el Hierro, Cobre, Fluor, Cobalto, Zinc, Cromo, Manganeso, Yodo, Molibdeno, Selenio... Algunos se consideran posiblemente esenciales pero su función es aún desconocida. Nos referimos al Estaño, Silicio, Níquel y Vanadio. Los minerales también pueden ser contaminantes como el Mercurio, Aluminio, Plomo, Arsénico, Litio.

LÍPIDOS

Ácidos grasos, cadena hidrocarbonada con un grupo carboxilo terminal que corresponde con una formula química tal como CH3 – (CH2)a – COO.

Los lípidos, forman parte de la dieta, son imprescindibles para que la alimentación sea equilibrada, completa y armónica. Los lípidos deben representar entre el 25 – 30% del valor calórico total, 1 gr. de lípidos aporta 9 kcal.

Se clasifican en:

Ácidos grasos saturados: Son aquellos cuyos enlaces son sencillos, dentro de los cuales es posible encontrar al ácido graso: Láurico, mirístico, palmítico, esteárico, araquídonico.

Ácidos grasos insaturados: Son aquellos cuyos enlaces son dobles, dentro de los cuales se pueden mencionar el ácido graso: Palmitoleico, oleico, linoleico, linolénico y araquidonico. Dentro de esta clasificación se encuentran los ácidos grasos esenciales, es decir los que no pueden ser sintetizados por el organismo del hombre.

Porque por ejemplo, los lípidos, nos permiten que tengamos una piel y un cabello con salud, aíslan a los órganos corporales contra el shock, mantienen la temperatura corporal y contribuyen a que el funcionamiento celular sea óptimo y saludable.

Colesterol: fuente principal de Vitamina DSales biliaresPrecursor de hormonas esteroideasComponente fundamental de las membranasEjemplo ácidos grasos Omega3

GLÚCIDOS O CARBOHIDRATOS

Los glúcidos o carbohidratos son los compuestos organicos mas abundantes de la biosfera y por tanto los mas diversos, se dividen en simples y compuestos por ejemplo:

Los cereales, tubérculos, leguminosas, frutas dulces y verduras y algunos tejidos animales.

Se pueden transformar en monosacáridos, oligosacáridos o polisacáridos. Los monosacáridos se clasifican en triosa, tetrosa, pentosa y hexosa. Algunos ejemplos de estos son la glucosa, la fructuosa y la sacarosa;

Aportan energía

Entre el 55 y 60 % de la energía diaria que un organismo necesita deberá provenir de los carbohidratos, ya sea a través de la ingesta de alimentos ricos en almidón como puede ser el caso de la papa y las pastas o bien de las reservas que vaya acumulando el cuerpo, sin embargo, por eso, será necesario que los mismos estén acompañados por algún tipo de actividad corporal.

La reserva de energía y la formación de estructuras son las dos más importantes que encarnan, porque la glucosa, inmediatamente, le reportará a los organismos vivos la energía necesaria para vivir, crecer y desarrollarse, es decir, permite la tradicional actividad de los músculos, el mantenimiento de la temperatura corporal, de la tensión arterial, el buen funcionamiento del intestino y la actividad neuronal.

GRACIAS POR SU ATENCIÓN

Integrantes: Domínguez Ramírez Bruno Flores Moreno Ricardo González Pérez Daniel Sánchez Díaz Jorge Yacamán Ortíz Mariana