La comunicación, elemento de conexión con la sociedad · • El mercado de catering en España,...

La comunicación, elemento de conexión con la sociedadconexión con la sociedad

Javier Ablitas

Socio director

• El mercado de catering en España, 2016

• Número de empresas: 970• Número de empleados: 80.000• Número medio de empleados: 82• Mercado (mill.euros): 3.385• Mercado (mill.euros): 3.385

colectividades: 2.853gama alta: 258transporte: 274

• Concentración de cuota de mercado: cinco primeras empresas: 39,6%

Fuente: Estudio Sectores de DBK “Catering”

• Restauración colectiva

• Restauración social

• Catering

• ¿Por qué tengo que conectar con la sociedad/comunicar si lo que me importa es la cuenta de resultados?cuenta de resultados?

• Sector intensivo en mano de obra vs digitalización. En la era de la comunicación, no estar no significa que no hablen de ti.

• ¿Cuándo existe el sector en el debate social y en los medios?

CRISIS

• Públicos:

Empleados

ProveedoresProveedores

Clientes

Consumidores

AAPP

• Redes sociales

• Medios propios

• Medios ajenos:

- De pago- De pago

- Ganados

• B2B2C

• ¿A quién nos queremos dirigir?

• ¿Con qué objetivos?• ¿Con qué objetivos?

• ¿Quién está ocupando nuestro espacio?

Muchas gracias

Javier AblitasJavier AblitasSocio directorjavier@camilacomunicacion.com