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Si pues asi
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MANEJO INTENSIVO Y REGISTROS
EN GRANJA PORCINA
Med.Vet. J. SIMON
Asesor en Produccin Porcina
MANEJO
La capacidad del productor para ordenar y llevar a la prctica un conjunto de tcnicas que demanda cada paso del proceso productivo, con criterio y habilidad para lograr el mejor grado de eficiencia productiva y econmica del sistema.
EL MANEJO DEBE SER INTENSIVO?????
SI INTENSIVO SIGNIFICA ALGO QUE SE HACE EN FORMA EFICIENTE Y EN LA MAYOR MEDIDA POSIBLE!!!
PRODUCIR CERDOS DE UNA FORMA EFICIENTE Y EN LA MAYOR MEDIDA DE LAS POSIBILIDADES.
QUE MANEJOS IMPACTAN MS?
REPRODUCTIVOS???
SANITARIOS???
NUTRICIONALES???
MANEJO REPRODUCTIVOS DEBEMOS TOMAR A LA HEMBRA COMO UNA
FABRICA DE LECHONES.
LOGRAR 2 A 2.3 PARTOS POR HEMBRA POR AO
LOGRAR UN MINIMO DE 20 LECHONES HEMBRA AO
POR QUE? UNA HEMBRA CONSUME 1100 A 1200 KG DE
ALIMENTO ANUALMENTE.
SI LO LLEVAMOS A $$$$ ..1300
SIN PRODUCIMOS 20 LECHONES CADA UNO CUESTA $65
PERO SI PRODUCIMOS 10 LECHONES CADA UNO CUESTA $130
COMO HAGO ESTO????
FUENTE: Buenas prcticas de manejo en las distintas etapas productivas(INTA)
Ventajas: Manejo:
-Sincronizacin de servicios, partos, destete, etc. -Trabajo ms eficiente, se planifican las actividades y tareas con tiempo y en das laborales. -Control sanitario y medidas de profilaxis de grupo; aplicacin de all in-all out, limpieza y desinfeccin. -Alimentacin especifica a la categora -Mayor homogeneidad en peso y edad en los animales de recra-terminacin.
Productivo: -Mejorar los ndices tcnicos. -Mejores posibilidades de comercializacin (cantidad y calidad, constancia en ventas; por ej.: cada una, dos, tres semanas o mensuales). Reproductivos: -Mejor vigilancia de los celos, servicios, partos y lactancia. -Uso racional de inseminacin artificial (I.A.). -Mejor programacin de reposicin de cachorras.
Instalaciones: -Uso racional de las mismas no teniendo periodos de sobre ocupacin ni de subocupacin, tanto para las referidas a los animales en si mismo como para el acopio de alimentos y otros insumos
ALGUNAS DIFICULTADES
Reposicin de madres y sincronizacin de celos; principalmente de las cachorras, en granjas pequeas que manejan 7 lotes
Mayor numero de machos, solamente en el caso del uso de monta natural
Puntos claves El xito o fracaso del manejo en bandas y en definitiva de la empresa depender de:
-Deteccin de celos: el mismo deber realizarse con un padrillo adulto y, en lotes de cerdas de no ms 15 en presencia de un operario capacitado que deber recorrer con el padrillo todas las cerdas, e identificar y marcar aquellas que demuestren celo. Esta tarea se realizara 2 veces por da durante 15 a 20 minutos por vez y por lote
Momento optimo de monta: determinar a partir de la deteccin de celo cuando se comenzara con las cubriciones, el nmero de las mismas, intervalos y finalizacin -Tipo de servicio el mismo podr ser natural o I.A. -Tener bien claro el porcentaje de paricin para poder cubrir las necesidades de partos por periodos establecidos.
CONCLUSIN
El manejo en bandas es un pilar fundamental para la organizacin de la piara y la granja -No hay una receta para cada granja, hay ms de una opcin para el manejo en bandas.
DEPENDERA DE:
el nmero de madres
cantidad de lotes
instalaciones, personal, sanidad, etc.
MANEJOS SANITARIOS
PLAN SANITARIO ES COMO EL SEGURO DEL AUTO!!!!!!!!!!
QUE CONTEMPLA??? PREVENCIN DE ENFERMEDADES
REPRODUCTIVAS.
Parvovirosis, Leptospirosis, ( con vacunacin)
Doble vacunacin cachorra con interv. de 15 das. Hembras adultas 10 a 15 das previo servicio.
Brucelosis y Aujeszky (sangrados y serologa)
Dos sangrados anuales
PREVENCION DE ENFERMEDADES PRODUCTIVAS.
micoplasmosis, pasteurella, estreptococcosis, app, Ileitis, disentera, circovirosis.
Prevencin con vacunas y tratamientos antibiticos estratgicos.
PARASITOSIS
DESPARASITAR CADA 30 A 40 DIAS LOS PLANTELES SOBRE TIERRA.
HEMBRAS PREVIO AL PARTO
LECHONES A LA CASTRACIN O EL DESTETE
SE PUEDE HACER CON:
FENBENDAZOLE (racin)
IVERMECTINA (racin, inyectable, pour on)
DORAMECTINA (inyectable)
MANEJO NUTRICIONAL
MATERIAS PRIMAS DE CALIDAD
PROCESADO DE CALIDAD
OFERTA DE ALIMENTO DE CALIDAD
RESPETAR ETAPAS
EVITAR DESPERDICIOS
EVITAR LOS EXTREMOS
PREGUNTAS Preguntas?...Preguntas?...
LOS REGISTROS
COMO SABER CUANTOS $ GANAN?
CUANTOS NACIDOS POR CERDA AO
CUANTOS DESTETADOS CERDA AO
CUANTOS PARTOS HEMBRA AO
% MORTANDAD
GMD
CONVERSIN
PRECIO INSUMOS Y MERCADO
ESQUEMA DE INGRESOS
COMO SE LOGRA???
LLEVANDO REGISTROS
QUE SON LOS REGISTROS???
Una recopilacin de datos de la granja que sin procesar no sirven, pero procesados e interpretados son una de las herramientas ms potentes que se tiene para realizar una toma de decisin.
SON COMPLICADOS????
NO
REQUIEREN DE ORDEN Y PLANIFICACIN COSA DE LA CUAL CARECEMOS EN MUCHOS CASOS.
LLEVAN SOLO 10 MINUTOS POR DA TODOS LOS DAS.
AYUDAN A LA MEMORIA EN MUCHOS CASOS.
PUEDEN ANTICIPAR PROBLEMAS
EJEMPLOS SIMPLES
SEGN EL PRODUCTOR
GRANJA CON 65 MADRES
QUE DESTETABA 7 A 7,5 LECHONES
2 PARTOS POR HEMBRA AO
VENDA 14 CAPONES POR HEMBRA AO
BAJA MORTANDAD EN LAS ETAPAS DE 30-100
SIN CONOCIMIENTO DE LAS CONVERSIONES
EXTENSIVA CON PISTA FA PARA ENGORDE
DESAFO
CONOCER LA CONVERSIN CONOCER LA REALIDAD DEL NEGOCIO SABER DONDE ESTBAMOS PARADOS
?
COMIENZOS
NO SON FCILES
IDENTIFICAR HEMBRAS
HACER STOCK DE EXISTENCIAS
DEFINIR CATEGORAS
DEFINIR ALIMENTOS
LLEVAR PLANILLAS
PERSEVERAR EN EL TIEMPO
PLANILLAS
DEBEN SER SIMPLES
PUEDEN SER LLEVADAS POR EL DUEO O LOS EMPLEADOS
DEBERN TENER UNA RUTINA DIARIA
SE CARGARN MES A MES COMO MNIMO
NO SE PUEDEN INVENTAR PORQUE NO COINCIDIRN .
CONCLUSIONES
LAS CASAS SE CONSTRUYEN DESDE LOS CIMIENTOS, PERO CON PLANOS.
SIN DATOS NO SABEMOS CUAL ES LA DECISIN A TOMAR.
PONER ESTO EN PRACTICA NOS MUESTRA, QUE HICIMOS, COMO LO HICIMOS, QUE HACEMOS Y QUE PODREMOS HACER.
MAS CONCLUSIONES
NOS PERMITE COMPARARNOS VERDADERAMENTE.
NOS PERMITE SUPERARNOS.
NOS DICE SI GANAMOS PLATA, LA PERDEMOS O ESTAMOS EMPATADOS.
NOS MUESTRA COMO FUNCIONA LA GRANJA COMO EMPRESA.
NO TODO ES LO QUE PARECE
PREGUNTAS Preguntas?...Preguntas?...
MUCHAS GRACIAS POR SU ATENCIN
MV. JORGE SIMON
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