View
8
Download
0
Category
Preview:
Citation preview
z
Crema de carbassa
Pollastre al fungi
«al forn amb xampinyons»
“mesclum, cogombre
i pastanaga”
fruita
Macarrons bolonyesa amb soja texturitzada
Anelles toves de calamar
amb patates dau
fruita
Arròs tres delícies
“pastanaga, pèsols
i blat de moro”
Pintxitos de gall dindi rostits
amanida variada
fruita de temporada
Llenties estofades
amb verdures
Truita francesa amb rodanxa
de formatge i amanida
iogurt natural ensucrat
Dilluns Dimarts Dimecres Dijous Divendres
P H L K P H L K P H L K P H L K P H L
FESTA FESTA
Fideus a la cassola
Bacallà a la llauna
enciam, tomàquet, pastanagafruita
Brou de pollastre amb pistons
Mandonguilles de vedella
a la jardinera
fruita de temporada
Cigrons estofatsamb hortalisses
Ous amb beixamel
amanida variada
iogurt de maduixa
K P H L K P H L K P H L K P H L K P H L
Crema de carbassó
amb rostes
Salsitxes mixtes al forn
amb ceba i pebrot
fruita
Mongeta blanca estofada
amb verdures
Bombó de lluç al forn
amb all i julivert
“enciam, escarola i pastanaga
fruita
Espirals amb tomàquet
Truita de patates
“enciam, cogombre
i blat de moro”
fruita
Arròs amb verdures
Daus de rosada arrebossats
amanida variada
fruita de temporada
MENÚ DE NADALBrou de nadal amb galets
Pollastre al forn a la catalana“amb fruits secs”
iogurt natural ensucrat
refrescK P H L H K P H L K P H L K P H L
VACANCES
DE NADALVACANCES
DE NADALK P H L K P H L K P H L K P H L K P H L
VACANCES
DE NADALVACANCES
DE NADALK P H L K P H L K P H L K P H L K P H L
14 15 16 17 18
21 22 23 24 25
Programació de Dietes Setmanals
Arròs bullit, pit de pollastre planxa i fruita
Pasta bullida, pernil dolçplanxa i fruita
Arròs bullit, pit de pollastre planxa i fruita
Menú de Desembre 2020
K
Patates i pastanaga bullida, lluç al forn i fruita
El Menú del Petit S.L.L. C/ Canonge Doctor Auguet, 14. 08840 Viladecans – Barcelona. T. 936 377850 | info@elmenudelpetit.es www.elmenudelpetit.es
Pasta bullida, pernil dolçplanxa i fruita
Amanida Campera: patates, olivesverdes, tomàquet, tonyina, oli d’oliva,vinagre i sal.Amanida variada: enciam, tomàquet, blatde moro, pastanaga ratllada, olives i olid’oliva.Sofregit de verdura: pebrot vermell,tomàquet, ceba, sal i oli d’oliva.Salsa de tomàquet: Tomàquet, ceba,pastanaga, all, sal i oli d’oliva.Salsa carbonara: sal, oli d’oliva, llet,xampinyons, bacó i farina.Salsa bolonyesa: tomàquet, carn devedella, ceba, oli, sal i herbes provençals.Salsa pesto: alfàbrega, orenga, pebreblanca, sal i oli d’oliva verge i bròquilSalsa verda: brou de peix, ceba, alls, olide gira-sol, pèsols, vi blanc, julivert i sal.Salsa de carn: bresa de verdures (ceba,porro, pastanaga, tomàquet), aigua, midó isal.Salsa Jardinera: mongeta verda,pastanaga, patata, pèsols, oli de gira-sol,aigua, tomàquet, espècies i sal.Salsa mediterrània: tomàquet, pebrotvermell, ceba i oli d’olivaSalsa de ceps: oli de gira-sol, sal, pebrenegre, ceba, llet, farina, xampinyons, cepsi llenegues.
Pa integral un cop
a la setmana
K
K
K
K
Al·lèrgies i intoleràncies
Salses i sofregits
MªCarmen ÁvilaDietista-Nutricionista
Col·legiada Núm. CAT001011
28
4
7 8 9 10 11
PK
Al·lèrgies a l’ou: la truita es substituiràper truita de farina de blat de moro, llet ipatates.Intolerància a la lactosa: es farà aquestmateix menú adaptat sense lactosa.Celiaquia: es farà aquest mateix menúadaptat sense gluten.Al·lèrgia al peix: es substituirà perpollastre.Al·lèrgia al marisc: es farà aquestmateix menú adaptat sense marisc.Al·lèrgia als llegums: es substituirà perpatates.Al·lèrgia a la proteïna de la vaca: es
farà aquest mateix menú adaptat sensePLV.Menús no porc: es substituirà perpollastre.L’oli que s’utilitza per cuinar és de gira-sol alt oleic.A la programació de menús no carn elsprimers plats s’adaptaran i en els segons,es substituirà la carn per ou o peix blanco blau.
1 2 3
29 30 31
FESTA
F
Dilluns Dimarts Dimecres Dijous Divendres
+FESTA
VACANCES
DE NADAL
VACANCES
DE NADAL
VACANCES
DE NADAL
VACANCES
DE NADAL
15 16 17 18
21 22 23
Proposta de sopars de Desembre 2020
Grups d’aliments
Verdures:
Peixos:
Carns:
Hortalisses:
Fruites:
Pastes, arrossos
i patates: preferentment
integrals
Làctics:
Recomanacions
En el sopar han de ser presents els següents grups d’aliments: verdures i hortalisses, farinacis, aliments proteics, fruita fresca i/o làctic, pa i aigua
El Menú del Petit S.L.L. C/ Canonge Doctor Auguet, 14. 08840 Viladecans – Barcelona. T. 936 377850 | info@menudelpetit.es www.elmenudelpetit.es
Llegums:
Ou:
+ + + + + +
+ +
24 25
28
+ +
+ +
3 4
7 8 9 10 11
14
+ + ++ ++
+ + ++ + +
1 2
+ +
29 30 31
Recommended